Cuisson de la pâte feuilletée avec des recettes de saucisses. Saucisse en pâte feuilletée : recettes pour cuisiner au four

Les petits pains feuilletés aux saucisses et au fromage sont une excellente option pour ceux qui aiment manger mais n'aiment pas cuisiner. La pâte croustillante composée des couches les plus fines combinée à la garniture aux saucisses et au fromage impressionne par sa simplicité géniale. En une demi-heure, vous pouvez préparer un merveilleux plat qui sera servi en complément du thé ou comme deuxième plat pour le déjeuner/dîner.

Cela peut être fait et les coûts de main-d’œuvre peuvent être minimisés. Nous achetons en magasin une version sans levure de la pâte finie avec plus de 300 couches, ajoutons des saucisses, du fromage et de l'aneth. À la maison, nous utilisons la recette avec des photos étape par étape et après trente minutes, nous dégustons le plat le plus délicieux, le plus aromatique et le plus simple parmi les produits disponibles.

Note

Si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez également utiliser une base de choux à la levure. Ce sera tout aussi délicieux. C'est juste que sous la forme d'un rouleau, contrairement à ou, les couches internes n'acquerront pas le moelleux caractéristique de la cuisson à la levure. Par conséquent, s’il n’y a pas de différence, cela ne sert à rien d’utiliser une base de levure.

Comment améliorer le goût des rouleaux de saucisses et de fromage

Si vous voulez de la variété, vous pouvez utiliser vos additifs préférés. Les tartes deviendront encore plus intéressantes.

Bonne option copieuse avec du riz

Le riz bouilli jusqu'à tendreté est mélangé avec des saucisses hachées, des oignons sautés, du fromage à pâte dure et des épices.

Belle option avec des légumes

Vous pouvez emporter les produits suivants selon vos préférences et le remplissage du réfrigérateur :

poivron;
tomates;
brocoli;
chou blanc (frit);
purée de pois (avec un minimum d'eau) ;
concombres salés;
maïs;
olives\olives.

Tous ces ajouts amélioreront le goût des rouleaux de saucisses feuilletées et procureront un maximum de plaisir aux dégustateurs.

C'est délicieux avec des champignons

Des champignons émincés (frits avec des oignons) ou des champignons finement hachés (également frits avec des oignons dans de la crème sure) sont mélangés avec des saucisses, du fromage, des herbes et des épices.

Il existe une opinion selon laquelle le composant saucisse est ici superflu. Mais lors de la préparation d’une pizza, par exemple, nous ne le pensons pas. Et il n’y a aucune raison de douter ici. Vous ne pouvez pas gâcher les rouleaux feuilletés avec des saucisses. Vous pouvez emporter cette nourriture avec vous au travail pour le thé du déjeuner ou lors d'un pique-nique. Ayant un tel régal, vous n'avez pas à vous soucier de la rapidité avec laquelle les brochettes vont frire.

Décorer des rouleaux de pâte feuilletée avec des saucisses

Les verts et les pépites rendront l'apparence appétissante, attrayante et inimitablement attrayante.

Voici ce que nous utilisons comme garniture :

sésame blanc ou noir ;
graines de lin;
Carvi;
graines de tournesol/citrouille;
de gros sel.

Observations de la pratique :

Vous pouvez badigeonner le dessus de la pâte et des rouleaux de saucisses d'œuf battu, de jaune ou d'eau additionnée de paprika ou de curcuma.
Assurez-vous d'ajouter de l'aneth frais ou surgelé (persil, basilic) à la garniture. Ce sera incroyablement parfumé et beau. Si vous le souhaitez, nous le saupoudrons sur les rouleaux feuilletés finis lorsqu'ils sont déjà sur la table.
Vous ne devez pas saupoudrer de fruits verts hachés sur les produits de boulangerie lorsqu'ils sont encore au four. Cela va certainement brûler et détruire les environs.
Des brins de verdure entiers sur le dessus ou des feuilles de laitue sur le dessous peuvent également décorer des rouleaux de pâte avec des saucisses et du fromage. Et il est plus agréable de manger des aliments à base de farine fourrés à la viande en compagnie de feuilles de laitue ou de brins d'aneth et de persil.

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Les pâtisseries feuilletées avec des saucisses et du fromage à base de pâte feuilletée sont parfaites pour le thé. Ils peuvent être préparés très rapidement car la pâte utilisée est toute prête, du commerce. Ces pâtisseries raviront les enfants. Ils aiment manger des tartes délicates avec une délicieuse garniture.

Recette pas à pas de choux aux saucisses et au fromage

Tu auras besoin de:

Pâte feuilletée – 1 paquet ;
Saucisse – 150 g;
Oeuf cru – 1 pièce;
Fromage à pâte dure – 100 g;
Mayonnaise – 30 g;
Farine de blé.

Comment faire une pâte feuilletée avec des saucisses et du fromage à partir de pâte feuilletée toute prête

Tout d'abord, la pâte feuilletée achetée devra être décongelée. Cela ne prend pas longtemps, mais il faut attendre quelques minutes. Pour l'étaler, saupoudrez légèrement la table et le rouleau à pâtisserie de farine.

Étalez la pâte. Son épaisseur ne doit pas dépasser 4 à 5 mm. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez des rectangles. A partir d'une pièce standard pesant 450 g, on obtient 8 pièces, comme sur la photo.

Pour chaque tarte vous aurez besoin de 2 morceaux de pâte. Nous prenons 4 morceaux et les graissons avec de la mayonnaise.

Placer la saucisse dessus. Il peut être coupé en tranches ou en cubes. Vous ne devez pas le recouvrir jusqu'aux bords, car les produits seront recouverts d'une autre couche par-dessus.

Du fromage râpé est placé sur la saucisse.

La garniture est étalée, elle doit être recouverte des morceaux de pâte feuilletée restants.

Prenez une fourchette et appuyez sur les bords. Il s'est avéré non seulement beau, mais aussi fiable. Désormais, le fromage ne pourra plus s'écouler. Il conservera sa saveur et en infusera la pâte.

A l'aide d'un couteau, réalisez plusieurs coupes obliques sur la surface des tartes.

Il ne reste plus qu'à badigeonner le dessus de chaque pâte feuilletée d'œuf battu. Après cuisson, ils seront dorés et délicieux.

Pour plus de commodité, nous recouvrons toujours la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Les produits préparés y sont disposés sur 2 rangées. Ils iront au four pendant 20 minutes. Assurez-vous de l'allumer à l'avance afin que la température atteigne 180 degrés au moment de la plantation.

Nous sortons des pâtes feuilletées avec du saucisson et du fromage. C'est comme ça qu'ils sont magnifiques sur la photo.

Essayez-le et savourez votre thé. Bon appétit.

Les choux aux saucisses et au fromage sont un plat très apprécié dans ma famille car tout le monde aime la pâte feuilletée pour sa croûte dorée et croustillante. Et la garniture aux saucisses et au fromage est très savoureuse et copieuse.

Personnellement, j'adore ces feuilletés car ils sont très faciles et rapides à préparer, ces feuilletés sont donc une aubaine pour les tables de fêtes, les pique-niques et les goûters !

Préparons les produits selon la liste. J'utilise de la pâte feuilletée toute prête. Si vous souhaitez réaliser vous-même de la pâte feuilletée, nous avons plusieurs recettes sur notre site Internet - utilisez-la. Vous pouvez utiliser n'importe quelle saucisse : fumée ou bouillie, dans les deux cas elle s'avère délicieuse. Je fais des pâtes feuilletées pour les enfants avec des saucisses bouillies, mais pour les adultes je mets des saucisses fumées et je choisis un fromage plus épicé, comme le cheddar, même si n'importe quel fromage à pâte dure fera l'affaire.

Coupez le saucisson fumé en tranches. Coupez la saucisse bouillie en cubes.

Sortez au préalable la feuille de pâte feuilletée du congélateur pour la décongeler. Découpez la feuille de pâte en 8 rectangles. Piquez chaque morceau avec une fourchette sur un côté, comme indiqué sur la photo.

De l'autre côté, sur chaque rectangle on fera trois coupes au couteau.

Placez le saucisson comme indiqué sur la photo.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. Saupoudrer la saucisse de fromage.

Couvrir la garniture aux saucisses et au fromage avec la seconde moitié de la pâte. A l'aide d'une fourchette, on fixe les bords de nos pâtes feuilletées.

Dans un bol, battez l'œuf avec 1 c. eau. Badigeonnez le dessus de chaque pâte feuilletée d'oeuf à l'aide d'un pinceau en silicone.

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le dessus des choux de graines de sésame. Placer les feuilletés avec la saucisse et le fromage dans un four préchauffé à 180 degrés C pendant 20 minutes.

Retirez les pâtes feuilletées finies du four et laissez-les refroidir pendant 2 à 5 minutes.

Servir des pâtes feuilletées avec des saucisses et du fromage pour le thé ou le café. Dans ma famille, ils se marient bien avec le lait.

Bon appétit!

Les pâtes feuilletées sont une pâtisserie assez appréciée car elles peuvent être préparées très rapidement et facilement à partir de pâte feuilletée toute prête ! La garniture peut être très variée, adaptée aussi bien aux collations qu'aux tables de fêtes, salées ou sucrées. Dans tous les cas, quelle que soit l'option que vous choisissez, comme vous le savez, elle s'avérera incroyablement savoureuse !
Je vous propose de réaliser des feuilletés au saucisson et au fromage, tendres et appétissants, avec une croûte dorée et croustillante ! Ces feuilletés seront parfaits pour le petit-déjeuner avec le thé du matin, pour l'arrivée d'invités inattendus ou tout simplement comme une excellente option pour une collation pendant la journée.
J'ai la pâte dans un paquet sous forme de deux couches. Nous sortons la pâte à l'avance et la décongelons à température ambiante.

Étalez ensuite chaque couche de pâte sur un plan fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie dans un sens.

Divisez la pâte en bandes égales. D'une couche, j'ai obtenu 6 pièces. Nous faisons de même avec la deuxième partie du test.

Plus près d'un bord, comme indiqué sur la photo, mettez un peu de sauce. J'ai utilisé de la mayonnaise et du ketchup.

Placez dessus un morceau de saucisse de taille appropriée. J'en ai utilisé un bouilli, mais vous pouvez en utiliser n'importe quelle autre sorte, voire même utiliser des saucisses ou des petites saucisses de votre choix.

Placez un tas de fromage râpé sur la saucisse.

Faites trois entailles de l'autre côté de la pâte avec un couteau.

Couvrir la garniture de pâte et utiliser une fourchette pour sceller les bords.

Placer les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier. Lubrifiez avec du jaune, du lait dilué et saupoudrez de graines de sésame.

Cuire les pâtes feuilletées dans un four préchauffé à 180*C pendant environ 20-25 minutes. Je me laisse guider par le sommet vermeil. Sortez les pâtes feuilletées finies du four et pouvez les servir immédiatement.

Les pâtes feuilletées s'avèrent très savoureuses, aromatiques et tendres ! Bon appétit!

Temps de cuisson: PT00H45M 45 min.

Nous vous suggérons de remplacer les sandwichs aux saucisses habituels par la collation la plus mignonne et la plus intéressante. Les rosettes de pâte feuilletée aux saucisses sont non seulement belles, mais aussi très savoureuses. Ces délicieuses pâtisseries feuilletées sont parfaites pour un goûter en famille, et elles attireront également l'attention lors d'un festin festif.

Ces petits pains sont emballés et préparés très rapidement et facilement. La pâte est déjà préparée, donc l'ensemble du processus se résume à quelques techniques culinaires simples.

Ingrédients:

pâte feuilletée (sans levure) - 250 g;
ketchup (facultatif) - 1-2 c. cuillères;
saucisse bouillie - environ 200 g;
farine - 1-2 c. cuillères.

Farinez légèrement le plan de travail et étalez la pâte feuilletée préalablement décongelée en une couche rectangulaire de 1 à 2 mm d'épaisseur. Couper en bandes égales de 2 à 2,5 cm de large.
Lubrifiez chaque bande de pâte avec du ketchup à l'aide d'un pinceau en silicone ou d'une cuillère ordinaire. La couche doit être très fine pour que la sauce ne coule pas lors de la formation des roses. Le ketchup est utilisé pour donner une saveur supplémentaire aux pâtes feuilletées finies, mais vous pouvez vous en passer si vous le souhaitez.
Coupez la saucisse en fins cercles, chacun étant divisé en deux. Placez les morceaux obtenus sur chaque bande de pâte, 3 à 5 morceaux. (tant que la longueur de la bande le permet). Les tranches de saucisses doivent dépasser légèrement du bord supérieur de la pâte.
Roulez soigneusement chaque bande dans un tube serré. Fixez soigneusement le bord de la pâte en humidifiant légèrement le joint avec de l'eau. En conséquence, nous obtenons des flans qui ressemblent à des boutons de rose (à partir de la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette, on obtient environ 10 à 12 morceaux de petits pains).
On dépose nos préparations sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en gardant une distance entre les futurs petits pains. Cuire les rosettes de pâte feuilletée avec les saucisses à 180 degrés pendant environ 20-30 minutes.
Dès que les petits pains sont dorés, retirez la plaque à pâtisserie du four. Après avoir légèrement refroidi, servez les pâtes feuilletées fraîchement sorties du four avec du thé ou d'autres boissons.
De jolies rosettes de pâte feuilletée avec des saucisses sont bonnes aussi bien froides que légèrement réchauffées. Nos petits pains sont prêts !

Bon appétit!