Krumpir je pečen u pećnici bez ikakvog. Pecite piletinu u rukavu. Pecen cijeli krumpir.

15. siječnja, Alexandra Bondareva

Pečeni krumpiri su jedna od najukusnijih varijanti pripreme povrća. Da biste ukusno ispeći krumpir u pećnici, morate razumjeti sorte i znati koji su prikladni za ovo jelo. Krumpir je pečen na različite načine, uz dodatak punila, kao i bez njih. Najpopularniji pečenje u uniformi i foliji.

Za pečenje su prikladni krumpira s visokim sadržajem škroba. Ove sorte možete razlikovati prema izgledu proizvoda i nekim njegovim karakteristikama. Voće imaju duguljasti ovalni oblik, imaju grubu grubu kožu svijetlo smeđe boje. Pulpa korijena je meka, mrvica;
Za kuhanje jela snažno suprotnih suprotnim vrstama, koji sadrže malu količinu škroba;
Koliko kuhati krumpir u pećnici? Vrijeme kuhanja ovisi o stupnju zagrijavanja peći, načinu kuhanja, prisustvu ili odsustvu punjenja. Najmanju ulogu igraju veličine gomolja. U prosjeku, za pećnicu zagrijanu na 200-220 ° C, vrijeme pripreme krumpira varira od pola sata do dva sata;
Pecivo krumpir gomolja u pećnici, ne morate požaliti ulja. Može se odabrati u skladu s njihovim ukusom.

Pečeni krumpir u uniformi

Vrijeme kuhanja: 1-1,5 sati
Posluživanje: za 4 osobe

sastojci:

Krumpir - 4 srednja ili velika gomolja;
Maslinovo ili suncokretovo ulje
Svježe mljeveni crni papar, paprika i sol - okus.

Temeljito isperite gomolj krumpira. Napravite nekoliko pukotina na svaku s vilicom. Kuhajte krumpir na pola kuhane ili ih pošaljite u mikrovalnu pećnicu nekoliko minuta. Prije glavne pripreme, morate se pobrinuti za suhoću korova krumpira. U tom stanju, krumpir će se isprati hrskavom i rumenom korom;
Stavite krumpir u marinoviti lonac. Obilno sipajte gomolje s uljem. Izrežite svaki korijen solom (ne biste ga ni požalili, jer kada pečenje soli upija avišnu vlagu), paprike i papra. Pomiješajte krumpir temeljito u marinadi i ostavite u posudi 30 minuta;
Zagrijte pećnicu na 215 ° C. Stavite krumpir na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu 20 minuta;
Nakon što se krumpir peče, može se brzo pržiti na visokoj vrućini kako bi se dobila posebno hrskava kora.

Nakon pripremanja jela možete razmišljati o punjenju. Klasična varijanta kuhanja znači dodavanje krumpira maslac ili vrhnje s zelenilom. Neki vole ukrasiti krumpir s ribanim parmezanom, meksičkim umacima i lukom. U ruskoj inačici poslužuje se slanu haringu u krumpira u uniformi.

Pečeni krumpir u foliji

Vrijeme kuhanja: 1 sat
Posluživanje: za 6 osoba

sastojci:

Krumpir - 6 srednjih ili velikih gomolja;
Biljno ulje;
Češnjak - 3-4 češnja;
Maslac - 150 g;
Začini i zelje - okus.

Recimo korak po korak:

Isperite krumpir bez čišćenja od kora. Osušite pamučnim ručnikom;
Izrežite češnjak u duguljaste kriške;
Pripremite komade folije prikladne za veličinu krumpira;
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. U svakom komadu folije stavite češnjak, sol i papar;
Odrezati krumpir s biljnim uljem (suncokret ili maslinovo ulje). U sredini svakog korijena, napravite križ, umetnite komad maslaca u njega;
Presavijte svako voće u foliju sa začinima. Osim toga, za svaki krumpir možete koristiti još jedan list folije hrane. U foliji napraviti nekoliko udaraca. U tu svrhu, igla ili čačkalica je savršena;
Stavite pakete na lim za pečenje i pošaljite je na pećnicu sat vremena. Vrijeme se može povećati ovisno o veličini krumpira.
Nakon što je pripremljen, izvadite posudu za pečenje iz pećnice, nježno otvorite foliju i provjerite mekoću ploda vilicom.

Posluživanje se poslužuje ukrasom u obliku zelenila ili kiselog vrhnja. Možete upotrijebiti preljev za gotove krumpire pecivo u foliji. Poželjno koristite pržene gljive, kiselo vrhnje s nasjeckanim lukom, komadiće pržene slanine ili masnoće, ribanog sira ili slanog krastavaca.

Vrste pršuta za kuhanje pečenog krumpira

Sastojci za bilo koji od punila mogu se mijenjati, podudarajući se s preferencama okusa. Punjeni krumpir također zahtijeva određeni recept. Neke punjenje se poslužuju nakon pečenja, a drugi se kuha u pećnici s krumpirom. Za pripremu punila, začini i začini ne bi trebali biti žao - krumpir s njima će imati jedinstveni pikantan okus.

Punjenje brokule i Cheddara

Na temelju 4 serviranja, trebat će vam:

Brokula - 150-200 g;
Sir od cheddar - 70 g;
Bacon - 150 g;
Kiselo vrhnje - 2-3 žlice;
Mlijeko - 1/5 šalice;
Zeleni luk - okus;
Začini - okus.

Priprema:

Pržite slaninu bez dodavanja ulja dok ne postanu zlatno smeđe. Prednost treba dati slaninu s masnim slojem tako da se može rastopiti tijekom toplinske obrade;
Proširite prethodno pečeni krumpir, načinite rez unakrsno, uklonite mali dio mesa voća;
Mash krumpira pulpe u kontejner, dodajte sitno sjeckani brokula, sjeckani sir, sjeckani zeleni luk, mlijeko i kiselo vrhnje;
Dodajte masliniku prženu slaninu;
Stavite krumpir s nadjevom i pošaljite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 ° C, još pola sata.

Punjenje sira i gljiva s bugarskim paprom

sastojci:

Maslac - 150 g;
Zeleni - hrpa (peršin i kopar);
Parmesan Reggiano - 50 g;
Slane gljive od meda - 100-150 g;
Slatka bugarska paprika - 2 komada;
Crni mljeveni papar, morska sol, timijana - okus.

Priprema:

Kuhanje punila bi trebalo biti učinjeno tijekom pečenja krumpira.

Prva opcija: peći sjeckani bugarski papar u ocat i češnjak, pomiješajte s mekim maslacem;
Druga mogućnost: za miješanje začinskog bilja (timijan, kopar, peršin, bosiljak) s ribanim parmezanom i maslacem;
Treća mogućnost: med agarni med pomiješati s zdrobljenim češnjakom i maslacem.

Završio krumpir da se razvije, izrezati unakrsno i staviti u toppings. Poslužite odmah nakon pripreme.

Punjenje sirom i šunkom

sastojci:

Ham - 200 g;
Kiselo vrhnje - pola stakla;
Zeleni luk - 150 g;
Tvrdi sir (po mogućnosti švicarski) - 120 g;
Crni mljeveni papar - 1/4 čajna žličica;

Priprema:

Izrežite pečeni krumpir na dva dijela, izvadite većinu celuloze;
Meso pomiješano s finim sjeckanim šunkom, polovica ribanog sira, 100 g zelenog luka i vrhnja;
Stavite punjenje u plijesni iz pečenog krumpira;
Pomiješajte preostali sir s zelenim lukom u malom spremniku. Pospite krumpirom smjesom;
Premjestite krumpir na lim za pečenje i pecite nekoliko minuta dok se ne pojavi zlatna kora. Bolje je koristiti način rada za roštilj.

Punjenje dimljenog lososa s kaprima

sastojci:

Maslac - 20 g;
Dimljeni losos - 130 g;
Maki krem sir - 125 g;
Prirodni sok od limuna - 1 tbsp.
Marinirani kapari - 1 žlica;
Izreži kopra - 1 tbsp.
Rupa zelenila za ukrašavanje;
Sol i papar - okus.

Priprema:

Rešetkom krumpira s kremom i maslinovim uljem, pošaljite u zagrijanu pećnicu 15 minuta;
Dok se priprema krumpir, fino poprskajte dimljeni losos, ulijte ga s limunovim sokom. Sjeckajte kapare, pomiješajte sastojke s mekim sirom, pospite ljekovitim biljem i svježe mljeveni crni papar;
Izvadite krumpir iz peći i malo se ohladi. Izrežite ga na prikladan način, napunite punjenjem, ukrašavajte koparom ili peršinom. Odmah pošaljite na stol.

Punjenje kukuruza i tune

sastojci:

Konzervirana tuna - 180 g;
Kukuruzno konzervirano - 1 jar (225 g);
Kiselo vrhnje s visokim postotkom masnog sadržaja - 2 žlice.
Majoneza - 2 žlice;
Schnitt-luk - 2 žlice;
Sol i papar - okus.

Priprema:

Ispustite tekućinu iz konzervirane hrane. Operite ribu vilicom, temeljito isperite kukuruz s vodom i osušite ga;
Pomiješajte masne kisele vrhnje s majonezom, dodajte kukuruz i pire ribu na umak. Dobro promiješati;
Salati punjenje, pepe. Odrežite krumpir, uklonite dio celuloze i stavite je s dobivenim punjenjem. Vrh s obiljem posuti sudoper. Poslužite vruće.

Vruća jetra od jetre sa slaninom

sastojci:

Luk - 1 mali luk;
Goveđa jetra - 300 g;
Bacon - 100 g;
Češnjak - 2-3 češnja
Peršin i kopar - okus;
Kiselo vrhnje - 2 žlice;
Tvrdi sir - 100 g;
Svježe mljeveni crni papar - 1/4 čajna žličica.

Priprema:

Uklonite jezgre iz pečenog krumpira. Sipajte luk na pola kuhano, dodajte krumpir pulpe u tavu, pržite 5 minuta na srednjoj vrućini, stalno miješajte;
Pomiješati smjesu i papar;
Izrežite jetru u sitne komadiće i pržite zajedno s slaninom;
Pomiješajte meso s krumpirom i lukom;
Dodajte kiselo vrhnje na punjenje, pospite ljekovitim biljem;
Proizvodi s mješavinom krumpira, pospite sirom, odresani na finu ribu. Pošaljite je u pećnicu 15 minuta.

Punjenje gljiva i maslina

sastojci:

Šampinjoni - 200 g;
Ocat - 1 čajna žličica;
Maslinovo ulje - 2 žlice;
Senf - 2 žlice;
Sjeckani peršin - 2 žlice;
Masline bez jama - 100 g;
Cherry rajčice - 300 g;
Basil - 2 žlice;
Češnjak - 2-3 češnja;
Mirisana parmezana - 150 g;
tikvice;
Sol i papar - okus.

Priprema:

Temeljito isprati i sušiti s gljivama koristeći pamučni salvete;
Operite tikvice, izrežite ih na male kriške;
Temeljito maslinovo ulje stavi u tavu. Pecite gljive s tikvicama 15 minuta. Ulijte smjesu u malu posudu, ne odvajajući se od soka;
Umiješajte s 1 žlica. maslinovo ulje, senf i nasjeckani peršin. Sol i papar;
Napunite smjesu s pečenim krumpirom i poslužite se na stolu.
Za punjenje rajčice maslina potrebno je peći krumpir dodavanjem cijele češke češnjaka pomoću aluminijske folije;
Podijelite pečeni češnjak u odvojene zubne čahure;
Pomiješajte slomiti bosiljak s maslinama i žlicom maslaca;
Cherry rajčice odrezane na 4 dijela, dodajte smjesi;
Crush češnjak i dodati dobivenom punjenju;
Stavite punjenje u krumpir, prskajući sa svakim odresiranim parmezanom. Poslati pećnicu da se peče sve dok se sir ne otopi.

Danas ćemo se pripremiti za Jamie Oliver recept je vrlo jednostavno jelo - prilog, osvojio srca svih gurmana koji su upoznati s kulinarskom kreativnošću ovog briljantnog kuhar, ugostitelj, i autor mnogih popularnih knjiga o hrani. To se čudo zove, što se ispostavlja tako apetitno, ali i mirisno, da je jednostavno nemoguće odvojiti!

Sastojci za kuhanje krumpira potpuno pečene u pećnici:

Krumpir (mlad) 1 kilogram (srednje veličine)
Maslinovo ulje 3 žlice
Češnjak 5 zubobolja
Laurel leaf 4-5 komada
Rosemary (svježa ili sušena grančica sa stabljikom) 2-3 komada
Osušeni bosiljak na okus
Crni papar u prahu na okus
Vinski ocat ili bilo koji drugi 1 žlica
Pročišćena voda koliko će to trebati

Nemojte stati na proizvode? izabrati sličan recept od drugih!

inventar:

Žlica, kuhinja spužva, duboke posude (3 litre), pećnica, otporna na toplinu i Neljepljivi pečenje jelo, zdjela, cjedilo, aluminijske folije hrane, kuhinja potholders, rezanje ploča, glačanje, dio.

Priprema krumpira potpuno pečene u pećnici:

Korak 1: Pripremite krumpir.

Za početak, odaberite pravu količinu mladog krumpira srednje veličine i operi ga mekom kuhinjskom spužvom. Pažljivo ovo radimo, pokušavajući ne rastrgati osjetljivu kore, jer ga nećemo ukloniti.

Korak 2: Kuhajte krumpir.

Zatim šaljemo gomolje u duboku posudu, ulijemo pročišćenu vodu veću za 5-6 centimetara i stavimo na snažnu vatru. Nakon kuhanja kuhajte krumpir 7-8 minuta, zatim ga bacamo natrag u cjedilu i kratko ga ostavimo u sudoperu kako bismo dopustili da naočale prekomjernom tekućinom. Istodobno uključujemo pećnicu za grijanje 200 stupnjeva Celzijusa i idi dalje.

Korak 3: pripremite krumpir, potpuno pečen u pećnici - prvu fazu.

Kod kuhinjskih škarica odrezali smo mali komad aluminijske folije za hranu i pokrili ga dnom nepristupačne ili otporne na toplinu. Stavite krumpir u jedan sloj, posolite ga slanom, crnom paprom, zalijte žlicom maslinovog ulja i, bez pokrivanja, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu 30 minuta.

Korak 4: pripremite začinjenu smjesu.

Nemojte izgubiti minutu, čistimo ljuske češnjaka iz ljuske, bez uklanjanja gornje guste ljuske, i poslati ih na male čiste posuđe. Tu je također staviti provalio u 2-3 komada svježe ili suhe grančice ružmarina, bosiljka okusa, lovor list i ulijte 2 žlice octa i maslinovog ulja. Sve miješamo u homogenu konzistenciju i čekamo pola sata.

Korak 5: pripremite krumpir, potpuno pečen u pećnici - drugu fazu.

Nakon 30 minuta, vrlo lagano izvadite krumpir iz pećnice i lagano pritisnite svaku masu s pire krumpirom, tako da je samo malo savinuta. Zatim prelijemo povrće sa prethodno pripremljenom začinjenom smjesom i ostavimo jelo u zatvorenoj pećnici na istoj temperaturi drugoj 20-25 minuta.

Nakon toga, povucite ruke od kuhinjskih posuda, pomaknite obrazac mirisnom ukusom na ploči za rezanje, prethodno postavljenu na countertop, i neka korijenje malo ohladi. Zatim, koristeći žlicu, stavite krumpir u dijelove na tanjure, dodajte akumulirani ulje na dnu kalupa i idite kušati!

Korak 6: Poslužimo krumpir potpuno pečen u pećnici.

Krumpir, potpuno pečen u pećnici, poslužen je vrućim kao potpuno neovisna vegetarijanska posuda ili prekrasna bočica za meso, perad, ribu ili divljač. Služi svoje obroke na pločama, po želji pritrusiv svaki sitno sjeckani svježi kopar, peršin, cilantro, bosiljak ili vlasac, dobro, to je čudo može osvježiti salata ili rajčica-based umaci, majoneza i vrhnje. Kuhajte s ljubavlju i uživajte u ukusnoj domaćoj hrani!
Bon appetit!

Alternativa maslinovom ulju kremasto se rastopi u tekuće stanje;

Postavite začina navedenih u receptu, nije kritična, jer se može mijenjati po želji, u skladu s vlastitim sklonostima okusa nadopunjuju bilo suho bilje i začini, koji su namjenjeni za jela od krumpira;

Ljubitelji jakog češnjaka okus može potpuno očistiti zube ovog povrća oguliti i miješati zajedno s ostalim začinima i začinskim biljem, ekstrudiranih putem tiska ili sjeckani obliku;

Ako želite, krumpir se može prethodno kuhati i peći sirovo, ali u ovom slučaju vrijeme kuhanja će se povećati za oko 10-15 minuta.

Krumpir je naš "drugi kruh". Iz nje možete napraviti veliki broj jela pomoću različitih tehnika kuhanja. Međutim, najfiniji okus je krumpir pečen u pećnici. Predlažemo da se upoznate s nekim mogućnostima za njegovu pripremu.

Krumpir u pećnici jednostavan je recept.

sastojci:
   - krumpir - 6 kom.
   - soli
   - Osušeni ružmarin - 0,5 žličice
   - masnoće ovčetina - ½ šalice

   Priprema:
   1. Zagrijte pećnicu.
   2. Stavite krumpir u lonac s vodom, kuhajte, kuhajte deset minuta.
   3. Stavite krumpir u veliku zdjelu, dodajte meso mlijeka, sezoni s ružmarinom i sol. Zatvorite poklopac, tresti se. Stavite krumpir na pladanj za pečenje.
   4. Posudu za pečenje s krumpirom, držite u peći 45 minuta. Za to vrijeme treba postati oštar i zlatan.

Recept za krumpir pečen u pećnici.

Krumpir u "uniformi".

sastojci:
- veliki krumpir

Priprema:
2. Temeljito prati krumpir, probijte na nekoliko mjesta.
3. Pecite jelo 1,5 sat, poslužite s kiselim vrhnjem, ribanim sirom, zelenim lukom.

Stakleni krumpir s kremom.

sastojci:
   - mali krumpir - 5 kom.
   - Muškatni oraščić - ½ čajna žličica
   - papar
   - soli
   - krema - jedna čaša

Priprema:
1. Izrežite krumpir na tanke kriške, položite ih u kalup. Krugovi krumpira moraju biti postavljeni u krug, imponirajući ih da se preklapaju.
2. Miješajte kremu soli, muškatnom marmom, paprom, dobro protresti, ulijte krumpir.
3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pola sata u kantu krumpira. spremni!

Recept za kuhanje krumpira u pećnici.

Bugarski moussaka.

sastojci:
   - mljeveno meso - 520 g
   - Maslinovo ulje - 5 žlica
   - zemni čaj, mljevena paprika - jedna čajna žličica
   - umak od rajčice - 155 ml
   - oguljeni krumpir - 4 kom.
   - sjeckani timijan - žlica
   - Jaje jaje
   - jogurt - 220 g

Priprema:
   1. Biljno ulje se zagrijava u tavi, pržiti mljeveno meso dok ne postane glatko smeđe.
   2. Posuti krumpir s paprom, solom, kuminom, paprikom.
   3. Dodajte krumpir i pržite 2-3 minute.
   4. Dodajte ukusan umak od rajčice, vodu, tako da malo pokriva mljeveno meso, smanjuje toplinu i grije 15 minuta.
   5. Svi proizvodi su postavljeni u posudu za pečenje, ravnomjerno raspoređeni.
   6. U maloj zdjeli, kombinirati jogurt, jaja, ravnomjerno rasprostranjenog na mljeveno meso i krumpir.
   7. Pecite jelo u zagrijanoj peći na 170 stupnjeva, sve dok se vrh ne usmjeri. To će trajati samo 30-40 minuta vremena.

Krumpir pečen češnjaka i zelenila.

sastojci:
   - Maslac - 25 g
   - sjeckani češnjak - 2 češnja
   - svježe ulje ružmarina - žlicu
   - krumpir - 6 kom.
   - crni papar
   - morska sol
   - svježi listovi špinata - 50 g

Priprema:
   1. Stavite krumpir u kalup.
   2. rastopiti maslac, dodati češnjak, pržiti.
   3. Stavite sadržaj tava preko krumpira, sezoni s paprom i morskom soli.
   4. Pecite jelo u pećnici, bez pokrivanja poklopca, 30 minuta.
   5. Izvadite krumpir iz pećnice, promiješajte s lišćem špinat i ponovno ih stavite u pećnicu. Pričekajte dok se šećer ne omekša.

Ukusni krumpir u receptu pećnice s piletinom bedrima.

sastojci:
   - piletina noge - 6 kom.
   - noge od piletine - 6 kom.
   - kriške slanine - 12 kom.
   - crni papar
   - soli
   - krumpir - 700 g
   - žarulju

Mješavina začina:
   - Osušeni bosiljak, suho zeleni luk - svaka od 2 žlice
   - začin na pticu, začin suhe češnjaka - na žličicu
   - sol - čajna žličica
   - Paprika - ½ čajna žličica

Priprema:
   1. Zagrijte pećnicu na dvije stotine stupnjeva.
   2. Peel krumpir, izrezati u velike krugove.
   3. Svaki komad pileće folije s kriška slanine, stavite ih u kalup, sezonu s paprom i sol, pospite pile s lukovima.
   4. Stavite krumpir između komada piletine, a također i oko rubova kalupa.
   5. U maloj zdjeli, kombinirajte crni papar, sušeni češnjak, bosiljak, zeleni luk i posolite ovaj začin s piletinom i krumpirom.
   6. Pecite jelo u pećnici. Tijekom pripreme slanine treba biti hrskav, a krumpir se lagano omekšava.

Kravata od krumpira i brokule.

sastojci:
   - krumpir - 2 kom.
   - žarulju
   - jaja - 2 kom.
   - brokula - 255 g
   - brašno - 3 žlice
   - mlijeko staklo
   - soli
   - Maslac - nekoliko žlica

Priprema:
   1. Izrežite žarulju, pržite u maslacu dok ne postane prozirna.
   2. Kuhajte krumpir unaprijed. Brokula, oguliti, izrezati u cvjetove, kuhati pet minuta u vodi s sol. Voda se odmah isušuje.
   3. Sjeckajte krumpire fino, dodajte pržene luk, promiješajte.
   4. Miješajte mlijeko brašnom i jajima, uzgojite paprom, solom.
   5. U zdjelu s povrćem, isušite jaja i mlijeko, izmiješajte.
   6. Stavite smjesu biljke u kalupe, ispeći u pećnici.

Recept za pečenje krumpira u pećnici.

Fan krumpira.

sastojci:
   - srednji krumpir - 8 kom.
   - papar
   - Maslac
   - soli

   Priprema:
   1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
   2. Peel krumpir, isperite, pat ih s ručnikom. Uz oštar nož na svakom krumpiru, napravite rez. Udaljenost između zareza treba biti oko 3 mm.
   3. Rastopiti maslac.
   4. Nanesite krumpir u obliku, izrežite ih, razmazite otopljenim maslacem, paprom, solom i pecite u pećnici.
   5. Peći posuđe u pećnici, s vremena na vrijeme zalijevanje s masnoćom.
6. 15 minuta prije kraja kuhanja pospite krumpirom s tri žlice ribanog parmezana, ulijte ulje iz kalupa, poslužite vruće.

Krumpir pečen crvenim kavijarom.

sastojci:
   - mali krumpir s krumpirom - 12 kom.
   - soli
   - kopar
   - crveni kavijar - 155 g
   - masno kiselo vrhnje - 120 g

Priprema:
   1. Zagrijte pećnicu.
   2. Pokrijte ladicu papirom.
   3. Isperite krumpir s četkom, izbrisati, izrezati na pola.
   4. Stavite krumpir na lim za pečenje, sol, pospite uljem.
   5. Stavite posudu za pečenje u pećnicu, ispeći dok mekana.
   6. Za svaku polovicu krumpira, stavite malo kiselo vrhnje i crveni kavijar, ukrašavajte školjkama kopra.

Krumpir pečen s lososom.

sastojci:
   - Maslac - 25 g
   - soli
   - papar
   - suncokretovo ulje
   - dimljeni losos - 125 g
   - sok od limuna - žlica
   - marinirani kapari - žlica za žvakanje
   - sitno sjeckani kopar - žlica
   - sir od sira - 125 g
   - grančice kopra za ukrašavanje

   Priprema:

   3. Izvadite pripremljeni krumpir iz peći, izrezati na dva dijela. Ostavite strojeve na krumpir, izvadite sredinu.
   4. Izrežite pola i polove svake polovice, stavite je natrag na pladanj za pečenje.
   5. Rastopiti maslac, pomiješajte s suncokretovim uljem. Podmažite ovu smjesu s kvartovima krumpira, ispeći u pećnici.
   6. Izrežite losos fino, pospite sok od limuna. Izrežite kapare fino.
   7. Krem sir, kopar, kapara, lososa, sezona, sezona s paprom.
   8. Kuhajte krumpir malo, napunite ga mješavinom kremskog sira i lososa, ukrašavajte s jabukama. spremni!

Pečeni krumpir u receptu pećnice.

Krumpir s punjenjem.

sastojci:
   - suncokretovo ulje - žlicu
   - grubo mrvljen krumpir - 4 kom.
   - Cheddar sir ili gouda sir - 120 g
   - kiselo vrhnje - 125 g
   - sjeckani bilje - par žlica
   - sol, papar

Priprema:
   1. Zagrijte pećnicu i pokrijte posudu papirom.
   2. Operite krumpir temeljito četkom, stavite ih na posudu za pečenje, posolite solom, posipajte uljem, pecite u pećnici dok ne postane mekana.
   3. Odrežite sir na velikom rešetku. Pola sira pomiješana s kiselim vrhnjem i sjeckanom žaru, dodajte papriku, sol.
   4. Ohladite krumpir malo. Iz svakog krumpira izrežite mali komad, debljine 1 cm.
   5. Pažljivo uklonite sredinu žlicom, ostavljajući male zidove.
   6. Pulpa krumpir u zdjelu, pomiješajte s lukom, kiselo vrhnje, sir.
   7. Napunite krumpir s dobivenom masom, posipajte preostalim sirom.
   8. Stavite krumpir na pećnicu za pečenje i pecite u pećnici.
   9. Kuhani krumpir pospite lignjem, poslužite vrućim.

Mladi krumpir s limunom i hrenom.

sastojci:
   - Maslac - 55 g
   - sol - 0,5 žličice
   - papar - ¼ čajna žličica
   - hren, svježi sok od limuna - 2 žlice svake
   - mali svježi krumpir - 750 g

Priprema:
   1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
   2. rastopiti maslac, dodati sol, papar, sok od limuna, hren.
   3. Stavite krumpir u kalup, temeljito pomiješajte s maslacem, pokrijte, pecite u pećnici sat vremena.

Krumpir pečen s feti.

sastojci:
   - krumpir, rezati na kriške
   - maslinovo ulje - ¾ šalice
   - Češuljci od češnjaka - 6 kom.
   - voda - 1 staklo
   - sok od limuna
   - svježi mljeveni mentol - čajna žličica
   - prstohvat soli i mljevenog papra
   - zgnječena fetina - 255 g
   - suhe oregano - žlicu

Priprema:
   1. Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva.
   2. Masnoću masu za pečenje uljem.
   3. U zdjelu pomiješajte papar, sol, sok od limuna, vodu, maslinovo ulje, češnjak i krumpir.
   4. Peći krumpir u pećnici, sezona s mentom i origanom.
   5. Pospite siru prije posluživanja.

Krumpir na grčkom.

sastojci:
   - maslinovo ulje - 1/3 šalice
   - voda - 1,5 šalice
   - sok jednog limuna
   - sjeckani češnjaka od češnjaka
   - Osušeni timijan - čajna žličica
   - pileće juhe - 2 kocke
   - Temeljito crni papar
   - krumpir - 6 kom.

Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte papriku, juhu kocke, ružmarin, timijan, sok od limuna, češnjak, vodu, maslinovo ulje.
3. Stavite krumpir na lim za pečenje u ravnom sloju, prelijte smjesu maslina, pokrijte, pecite nekoliko sati, okrećući povremeno.

Napravite pečeni krumpir vrlo jednostavno - samo stavite gomolje u zagrijanu pećnicu i pričekajte. No, možete mijenjati uobičajenu nadomjestku jela, umake ili izvorni izgled, to neće potrajati toliko vremena i truda. Sastavili smo 5 najboljih recepata za pečenje, preporučujemo da isprobate svaki od njih.

Klasično pečeni krumpir zlatne kore

Tradicionalni recept pogodan za male i srednje gomolje. Veliki krumpir inače se ne može peći.

sastojci:

krumpir - 1 kg (veličina od oko kokošjeg jaja ili manje);
biljno ulje - 2 žlice;
sol - pola žličice.

1. Operite gomolje, očistite ih, vlažite papirnatim papirom od suvišne vlage.

2. U dubokoj zdjeli pomiješajte ulje i sol.

3. Svaki krumpir namočite u slanom ulju sa svih strana.

4. Pokrijte papir za pečenje papir za pečenje, položite gomolji tako da se ne dodiruju.

5. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 30-35 minuta, dok se pečeni krumpiri lako nožem probode.

Ako ne dodate ulje, neće biti zlatne kore. To možete učiniti bez papira za pečenje, ali biljno ulje će čad, dajući specifičan miris.

Pečeni krumpir u uniformi u foliji

Najbrži način kuhanja zahtijeva minimalan napor. Zapravo, osim krumpira, ništa drugo nije potrebno.

sastojci:

krumpir - 5-6 komada;
maslac - 30-50 grama (po izboru).

1. Operite krumpire iste veličine, probajte 2-3 puta s vilicom na različitim mjestima, suhim.

2. Svaka je gomolja umotana u folija za hranu i položena na ploču za pečenje.

3. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, pecite 15-20 minuta dok ne kuhate.

4. Izvadite posudu za pečenje iz pećnice i izvadite foliju.

5. Podmažite pečeni krumpir maslacem. Poslužite jelo vruće.

Krumpir pečen na kriške

Izgleda lijepo, ispada meko i vrlo ukusno. Sastav marinade za impregniranje komada može se mijenjati po vlastitom nahođenju.

sastojci:

krumpir - 1 kg;
biljno ulje - 3 žlice;
sol, papar, začini - okus;
češnjak - 2-3 češnja.

1. Peel krumpir i izrezati na kriške (četvrtine ili finer). U svakom komadu napravite 1-2 probijanja.

2. Presavijte segmente u čistu plastičnu vrećicu. Dodajte biljno ulje, papar, začine, sol i iscijedite češnjak. Zatvorite paket, protresite ga nekoliko puta, ostavite 10 minuta da se impregniraju.

3. Zagrijte pećnicu na 200 ° C, stavite komade na lim za pečenje, ispeći dok ne kuhate. Što su lobule manje, to će brže biti spremni.

Da biste dobili kuhanu hrđu na kraju kuhanja, povećajte temperaturu u pećnici za 5-10 stupnjeva nekoliko minuta. Glavna stvar je ne dopustiti da krumpir zapali.

Pečeni krumpiri s punjenjem (sir, slanina ili lardo)

Punjenje savršeno nadopunjuje okus krumpira.

sastojci:

krumpir - 1 kg;
punjenje (sir, masnoća, slanina, mljeveno meso) - 250-400 grama.

1. Operite krumpir u svoje odore u slanoj vodi dok ne kuhate.

2. Izrežite svaku gumu na pola. Spoon meso u sredini, čineći rupu željene veličine i dubine, ostavite oguliti.

3. Pile punjenje: slaninu, slaninu, mljeveno meso, ribani sir, gljive, jaja, itd. Mogu se kombinirati različita punila.

4. Pecite pečenu robu u predgrijanu pećnicu na 180 ° C dok se ne pojavi zlatna kora.

Krumpirska harmonika u pećnici

Još jedan recept s nadjevom. Izgleda lijepo i može se koristiti kao vruće ogrlice.

sastojci:

krumpir - 5 komada;
slanina (masnoća) - 150 grama;
čvrsti sir - 150 grama;
kiselo vrhnje (majoneza) - 3 žlice;
češnjak - 1 češnja;
zelenilo, sol, papar - okus.

1. Operite krumpire, čist i suh.

2. Bacon (poljski) i pola sira izrezanih na kriške debljine 1-2 mm. Širina je veličina krumpira.

3. Izradite poprečne ureze u svakom krumpiru na udaljenosti od 3-4 mm, ali nemojte izrezati gomile, ostavljajući 5-6 mm.

4. U svakom rezu stavite komad slanine i sir. Napunite papriku, sol.

5. Pokrijte tavu folijom, postavite klavirsku harmoniku.

6. Zagrijte pećnicu na 200 ° C, ispeći praznine za 40-45 minuta, sve dok ih se jednostavno ne probije vilicom.

7. Dok su krumpir u pećnici, rešetkom preostalog sira nanesite na finu gratet. U zasebnoj zdjeli pomiješajte stlačeni češnjak, kiselo vrhnje (majoneza) i nasjeckani zelje.

8. Spremni krumpir da biste dobili iz pećnice, prelijte umak i pospite sirom. Stavite natrag u pećnicu 3-4 minute dok se sir ne otopi.

9. Pripremite vruće jelo vruće.

Pečeni krumpir - jelo od raspona turista i kuhara elitnih restorana, a ovisi o načinu pečenja - na vatri ili u pećnici, a servirati - na grani, koja je služila kao ražanj ili luksuzni Kini.

A ako se odlučite najpristupačniji dodatnih proizvoda, i pecite na najpovoljniji način - u kalup u pećnicu, onda ovo jelo će pobijediti, a dom i elita gurmani, cijena takvih namirnica je više nego prihvatljiva, ali okus ... ali okus mi ćemo se pobrinuti!

Krumpir na limu za pečenje u pećnici - opća načela kuhanja

Postoji mnogo načina kuhanja krumpira na peći za pečenje u pećnici. Njezina djela su izrezani, punjene, slanina kriške slanine, pečeni s mesom i pripremiti razna jela od strugane sirove krumpira.

Tijekom kuhanja možete koristiti kombiniranu toplinsku obradu krumpira: najprije pržite, a tek onda ispeći.

Pečenje krumpir na lim za pečenje u pećnici, možete uzeti ne samo stare krumpire kako je navedeno u receptu, ali i mladi. Ako koristite mladi krumpir, skratite vrijeme kuhanja, jer se brže priprema.

Brazier s krumpirom stavljen samo u dobro zagrijanu pećnicu i peći na temperaturi zraka ne više od 190 stupnjeva, recept je ukazao na vrijeme.

Krumpir na pladnju za pečenje u pećnici - Hassel

sastojci:

Deset malih krumpira;

Maslac, pola pakiranja;

200 g "ruskog", ili sličnog sira;

Zajednička sol;

10 češnjaka od češnjaka;

Začini i začini.

Postupak pripreme:

1. Pripremite krumpir. Ribari od krumpira trebali bi samopouzdano "stajati" na površini brajevca, za koji su s jednog širokog ruba izrezali mali komad gomolja.

2. Zatim rezati krumpir na takav način kao da ste morali napraviti slame za krumpiriće, ali ne rezati gomolje do kraja.

3. Nanesite svaki krumpir u rastopljeni maslac i razmazite na prethodno napunjenu posudu za pečenje suncokreta, posipajte solom. Možete staviti 2-3 komada maslaca u rezove na krumpir.

4. Manje rezati kriške češnjaka i stavi u proreze na gomolja na vrhu svake krumpir stavite na tanke kriške sira i poslati ga u pećnici dok kuhani.

Mirisni krumpir na limu za pečenje u peći s slaninom

sastojci:

Kilogram starijih krumpira;

Mješavina masti, malo smrznuta;

Par kriške vrućeg češnjaka;

Dvije velike, pune žlice sojinog umaka;

200 g majoneze 67%;

Velika sol sol;

Crushed crni papar.

Postupak pripreme:

1. Peel gomolja krumpira iz kora, isprati pod vodom i pat patuljakom ili ručnikom za uklanjanje vlage.

2. Uz krumpir s nožem, napravite tri duboke rezove, ne rezajući do kraja pola centimetra.

3. U svakom takvom rezu stavite tanak komad masnoće i pričvrstite drvenom čačkalicom, prožetajući je kroz krumpir.

4. Stavite krumpir na površinu brajevca i stavite ih na pećnicu pola sata.

5. Dok se krumpir pečen u maloj zdjeli pomiješajte majoneze sa soja umak, papar, sjeckani na fini ribeža češnjaka i soli.

6. Izvadite posudu, dobro umiješajte krumpir s pripremljenim umakom i ponovno stavite u pećnicu još petnaest minuta.

Krumpir na pladnju za pečenje u pećnici pečenoj slaninom

sastojci:

Devet prosječnih krumpira:

Slanina.

Postupak pripreme:

1. Peel gomolja krumpira, pranje i rezanje, izrezati na četiri ili osam komada, ovisno o veličini gomolja.

2. Izrežite slaninu na tanke duge trake i zamotajte ih komadićima krumpira, lagano slanom s finom solju.

3. Prenesite radne dijelove na brašno i stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu kako biste ispeći.

4. Kuhajte krumpir na limu za pečenje u pećnici pola sata.

Krumpir na posudu za pečenje u pećnici - Dauphine

sastojci:

900 grama krumpira;

Jedna i pol šalica od 11% vrhnja;

160 grama krutog "Kostroma" sira;

Dvije češke češnjaka;

Mali trzaj praha od muškatnog oraščića;

Jedno sirovo kokošje jaje;

Komad maslaca za podmazivanje;

5-6 pera mladih lukova.

Postupak pripreme:

1. Izvadite ulje iz hladnjaka i ostavite ga na stolu da malo omekšate.

2. Prodajte češnjak, pomiješajte ga s omekšanim maslacem dok ne postignete homogenost i temeljito razmazite ovu smjesu brašterom s visokim stranama.

3. Izrežite krumpire oguljene i ljuštene u sitnim kriškama debljine 3 mm.

4. Pomiješajte vrhnje s velikim ribanim sirom, labavim jaje, ulijte muškatni oraščić, papar, sol. Temeljito promiješajte sve i prinesite smjesu na krumpir.

5. Napunite sir i stavite u pećnicu. Pecite 45 minuta.

6. Kad je spremno, posipajte posudu sitnim sjeckanim zelenim lukom i poslužite se na stolu.

Krumpir na limu za pečenje u peći s piletinom

sastojci:

Mala piljevina:

Tri velike žličice majoneze;

Dvije blagavaonice pune žličica ketchupa;

Tri klinčića "oštrog" češnjaka;

Treći dio žličice korijanda;

Stisak currya;

Sol i papar.

Postupak pripreme:

1. Ako odlučite kuhati ovaj krumpir za večeru, a ujutro ili navečer prethodnog dana, piljujte polovicu u male komadiće i marinirati ih u mješavini majoneze s ketchupom uz dodatak začina i začina.

2. Peel krumpir iz kora i izrezati na velike kriške, kuhati u slanoj vodi do pola kuhana.

3. Na podmazanom biljnom ili maslinovom ulju, položite komade piletine koja je stisnuta, stavite krumpir između njih i ulijte ulje na nju, širite češnjake na vrhu.

4. Stavite brašno i krumpir u pećnicu, prethodno zagrijan na 200 stupnjeva, i pecite pola sata.

5. Smanjite toplinu na 180 stupnjeva i potopite 15 minuta dok ne bude spremna.

Krumpir na pećnici za pečenje u pećnici, pečeni kobasicama

sastojci:

800 grama krumpira, ne stari;

250 grama "Doktor" kobasice, ili low-fat pršut;

Jedno kokošje jaje;

Velika glava luka crvenog luka;

100 ml pasteriziranog mlijeka;

Dvije žlice maslinovog ulja ili bilo koje biljno ulje;

Curry na vrhu noža;

Ground bijeli papar, velika stolna sol, svježe zelje od kovrčavog peršina.

Postupak pripreme:

1. Na tavu za prženje u tavi, pržite luk, sitno sjeckani polu-prsten, dok se ne lagano hrapav. Dodajte kobasice u duge trake i pržite još pet minuta.

2. Peel gomolja krumpira, isprati, sušiti na ručnik i pržiti u ulju, postizanje jednolike, malo naborane, crvenkasto-zlatne kora.

3. Beat jaje s umotati, pomiješati ga s mlijekom, sipati u sol i dodati curry, temeljito miješati.

4. Mastite zdjelu s visokim stranama ulja i stavite prženi krumpir u nju.

5. Dodajte kobasicu s lukom, ulijte sve s mješavinom mlijeka i jaja i pecite u pećnici petnaest minuta.

6. Kada poslužite jelo, posipajte ga pažljivo nasjeckanim peršinom.

Punjeni krumpir na limu za pečenje u pećnici

sastojci:

Dvanaest srednjih krumpira;

200 gr. maslac ili smrznuto vrhnje;

150 gr. "Ruski" sir;

Tri žumanjka;

250 ml kiselog vrhnja 20%;

Postupak pripreme:

1. Neočišćeno, temeljito oprati kistom pod tekućom krumpirom, uljem, soli s sol i pecite na ploči za pečenje u pećnici dok ne napola kuhate.

2. Odrežite svaki krumpir "vrh", a na suprotnoj strani izrežite mali komad tako da se krumpir može staviti na pečenje.

3. Koristite žlicu, uklonite sredinu gomolja i mljeveno, miješajući ga s maslacem, fino usitnjenim sirom, sirovim žumanjcima i kiselim vrhnjem.

4. Malo sol i papar na okus, stvari s mješavinom krumpira.

5. Posipajte vrh s rastopljenim sirom i pecite dok se ne otopi.

Krumpir na pladnju za pečenje u pećnici - "Kupelis"

sastojci:

Deset krumpira;

250 grama sira čvrste sorte;

30 grama masti;

Jedno jaje.

Za umak:

100 grama kiselog vrhnja;

Srednja glava luk na bijelom.

Postupak pripreme:

1. Odrežite krumpir sirovi na gruboj rešetki, dodajte papar i uklonite uzorak, ponovite ako je potrebno.

2. Dodajte sir, mljeveno na rešetku, tukli jaje i dobro promiješajte.

3. U suhom prženom tijestu pržite rezane zrno u sitnim komadima i stavite pucketanje u pripremljenu krumpirnu tijest, pomiješajte.

4. Na podmazanom limu za pečenje stavite deblji krumpir od 4 cm i pecite u pećnici ne više od četrdeset minuta.

5. Izvadite posudu za pečenje i izrežite pečeni krumpir na komadiće.

6. Pripremite umak: u tavi, isjeckajte na male komadiće masti, zagrijte masno tkivo i pržite luk do zlatne boje, prelijte kiselog vrhnja i zagrijte umak dvije minute.

7. Prilikom posluživanja, prelijte pripremljeni umak.

"Drachena" iz krumpira na peći za pečenje u pećnici s prstima

sastojci:

1 kg starijih krumpira;

50 gr. slano meso;

100 gr. dimljeni bijeli pileći meso;

150 gr. kobasica;

1 slatki luk medija;

1 tbsp. l. zemljani bijeli mrvice;

Velika žlica brašna;

Mali prst soda za pečenje.

Postupak pripreme:

1. U ribanoj sirovoj krumpira, dodajte luk, sjeckani luk, sitne komadiće pršuta i slanine, kao i tanke kobasice izrezane na tanke trake.

2. Izliti prosijan brašno za pecivo, soda i dobro promiješati sve sastojke.

3. Podmazite pladanj za pečenje masnoćom, malo rešetkom krušnog mrvica i stavite krumpir na njega.

4. Pecite pola sata, poslužite s kiselim vrhnjem.

Izvorni snack od krumpira na pećnici za pečenje u pećnici - "Breskva"

sastojci:

Deset krumpira;

Tri jaja;

250 grama mljevenog mesa;

Dvije male žarulje;

150 grama krutog "Poshekhonsky", ili sličnog sira;

Mali prst od kurkuma i paprike;

Bijele mrvice kruha.

Postupak pripreme:

1. Kuhajte u ognjištu u slanoj vodi, ohladite krumpir i, nakon što se izbrišete iz kora, pomaknite se kroz meso za mljevenje.

2. Dodajte sirove kokošje jaja, mljeveno ribani sir, ulijte u brašno i dobro promiješajte, postižući potpunu homogenost.

3. Podijelite kuhanu tijest krumpira u dvije polovice. U jednom dodajte kurkuma, au drugu papriku, kao rezultat ćete dobiti dva komada tijesta različitih boja: jedna ružičasta, a druga crvena.

4. U lomljenom mesu jesti jaje, papar, sol po okusu, dodavajući ribane fino usitnjene ili uvijene na meso mljeveno meso, dobro gnječite.

5. Iz punjenja, oblik oko kruha male veličine, oko s oraha i ispeći ih na pečenje u pećnici, petnaest minuta.

6. Koristite veliku žlicu, uzmite ružičastu i crvenu krumpir tijesto i stavite meso u sredini, čine breskve. U sredini svake "breskve" napraviti mali utor, kao pravi breskve.

7. Zamucite svaku breskvu u pretučenu bjelančevinu (možete ga samo obilno podmazivati), kotrljati malo u krušnim mrvicama i, stavljanjem na pečenje, pecite petnaest minuta.

8. Prenesite spremne "breskve" na jelo za jelo, a na vrhu svake stavite štapić ili list od metvice.

Krumpir na pećnici za pečenje u pećnici - savjeti i savjeti

Pri kupnji krumpira, odaberite neoštećene, čiste gomolje.

Nemojte širiti debeli krumpir na pladanj za pečenje, inače neće biti pečeni.

Kako bi posuđe od ribanog krumpira nije potamnjelo, dodajte malo kuhano hladnog mlijeka u gumiranu masu.

Za pečenje je najbolje koristiti duguljasto gomolj žute boje.