Skislo mlijeko koje se može kuhati u multivarhu. Za pripremu cupcake u multivarka su potrebne.

Argumenti u korist domaćeg svježeg sira u osnovi su slični bilo kakvim pozivima za racionalno i uravnoteženo ishranu.

Da biste u tu svrhu upotrijebili multivariju kao i obično, uštedite vrijeme i primajte svaki put apsolutno identičan proizvod.

Glavna stvar je da su izvorne komponente kvalitativne.

Rezak u multivarku mlijeka - opća načela kuhanja

Pripremite sir u multivarijat ne samo od kiselog mlijeka. Za pripremu takvog "umivaonika" možete uzeti i svježi i blago zakiseljeni mliječni proizvod. Glavni uvjet za kvalitetu - mlijeko ne smije imati oštar neugodan miris, a ne biti gorak. Najbolje je koristiti domaće mlijeko. Mliječni proizvod dugotrajnog skladištenja sadrži konzervanse koji ometaju brzi prekid.

Sadržaj masti i kakvoća mliječnih proizvoda određuju količinu i sadržaj masti u siru. Što je mliječno mlijeko, to je veći prinos svježeg sira i, prema tome, veći udio masti.

Rezanci u multivarku od kiselog mlijeka pripremaju se doslovno za nekoliko minuta. Proizvodnja fermentiranog mliječnog proizvoda iz svježeg ili lagano zakiseljenog mlijeka traje duže. Takav mliječni proizvod prvo mora biti doveden u stanje zakiseljenog mlijeka (smotano).

Da biste ubrzali postupak presavijanja, upotrijebite posebni starter ili dodajte kiselo vrhnje. Nakon toga, mlijeko se održava na određenim višedijelnim programima kako bi se ubrzao postupak i odvojio kiselo mlijeko u sirutku i prženje. Često, kalcij klorid se koristi za brzo koagulaciju mlijeka. Ne samo da brzo mijenja mlijeko, nego i zasićuje izvorni proizvod kalcijem.

Nedostatak svježeg sira u multivaretu od kiselog mlijeka je taj da se ne može dugo skladištiti i koristiti bez prethodne toplinske obrade. Ali od takvog proizvoda možete pripremiti ukusna i zdrava jela. Kao što je povrće teren ili lonac, njihova formulacija je niže opisana. Rezanci od svježeg ili lagano kiselog mlijeka prikladni su za izradu deserta i sladoleda.

Lagani domaći sir u multivarku mlijeka s kvascem

sastojci:

Dvije litre 3,2% pasteriziranog mlijeka (krava);

Četiri žlice kvasca "Bifidumbacterin".

Postupak pripreme:

1. Ulijte mlijeko u čistu zdjelu višesmjernog pokrova.

2. Dodajte "Bifidumbacterin" i dobro promiješajte. Sourdough možete zamijeniti kiselim vrhnjem.

3. Zatvorite poklopac i pokrenite opciju "jogurt" na ploči pet sati.

4. Nakon završetka instaliranog programa namjestite timer na sat vremena, postavite temperaturu na 95 stupnjeva i ponovno uključite "pan", ali u načinu "Multi Cook".

5. Prenesite gotov tvar na cjedilu ili zaslonom, prekrivenom s dva sloja gaze, i pričekajte da se cijeli serum isprazni. Kako bi tekućina postala bolja, vezati sir s novčićima u obliku vreće i objesiti ga neko vrijeme preko zdjelice.

6. Od ove količine mlijeka dobiveno je oko 400 grama domaćeg svježeg sira.

Domaći sir u multivarquet od mlijeka, obogaćen kalcijem (kalciniranim)

sastojci:

Masno mlijeko, dom - 2 litre;

10% otopina medicinskog kalcij klorida - 20 ml.

Postupak pripreme:

1. Pažljivo otvorite ampulu s kalcijevim kloridom i odaberite otopinu s njom štrcaljkom kroz iglu. Da ne biste ozlijedili staklo kada se otvarate, dobro obložite vrh ampule s vatom.

2. Ulijte mlijeko u posudu za kuhanje. Pomoću štrcaljke izvadite iglu i iscijedite otopinu klorida u mlijeko, pomiješajte.

3. Uključite višenamjenski uređaj za 20 minuta, postavljajući opciju "Prigušivanje".

4. Zatim otvorite poklopac i provjerite je li se mlijeko dobro uvuklo. Treba ga podijeliti na dva sloja: serum od dna, i masa krme, koja na svojoj površini leži prilično gustog sloja. Ako se to ne dogodi, uključite prethodni način još četvrt sata i povremeno provjerite. Kada je mlijeko dobro ukočeno, isključite višenamjenski uređaj.

5. Pokrijte meko sito s parom slojeva gaze i ulijte u nju sadržaj zdjele. Stavite malu zdjelicu ispod sita i ostavite ga pola sata.

6. Zatim gaza s curd i kravatu torbu i objesiti za nekoliko sati preko zdjelu.

7. Ispada oko pola kilograma kalciniranog svježeg sira.

Osjetljiva svilenkasta krpica u multivarquet od mlijeka s kiselim vrhnjem

sastojci:

, "Tvornica", 3,2% mlijeko - 1 litra;

50 ml masne kisele vrhnjače.

Postupak pripreme:

1. Svježe, ne kiselo, mlijeko, ulijte u posudu za kuhanje, postavljeno u tijelo.

2. Postavite tajmer na minimum vremena i pokrenite višenamjenski pretvarač u načinu rada "Pečenje".

3. Nakon četiri minute, prekinite program.

4. Ulazite u toplo mlijeko za kiselog vrhnja i ostavite da se sours za deset sati, bez uzimanja zdjela iz slučaja.

5. Zatim skyshegoe mlijeko može stajati sat i pol na "toplinu". Nemojte pretjerivati, inače će sir dobiti drastičnu gustoću.

6. Nakon toga izvadite zdjelu iz tijela i ohladite njezin sadržaj.

7. Uz veliku buku, nježno uklonite sir od sirutke i stavite ga na gaza koja se širi na tkanini.

8. Nakon što izvadite cijelu krupnu masu, vezati rubove slame za izradu vrećice i objesiti ga. Svakako stavite duboki tanjur ispod nje.

9. Ako vam se sviđa suhi sir, nakon što je prekomjerni serum otišao, stavite vrećicu kravljeg sira ispod tereta.

10. Iz litara masnoga mlijeka na izlazu će biti oko 250 grama natječenog svježeg sira.

Klasični recept za kravlji sir u višeslojnom proizvodu od kiselog mlijeka

Za pripremu kvalitetne krme prema klasičnom receptu potrebno je dobro kiselo mlijeko. Ne bi smio imati neugodan miris i rancid okus.

sastojci:

Kiselo kravlje mlijeko je 1 litara.

Postupak pripreme:

Prokisshee na stanje od zakiseljeno mlijeko, sipati u čistu posudu za kuhanje, instaliran u slučaju multivarka.

2. Uključite "Grijanje" i držite mlijeko na ovom programu jedan sat. Za to vrijeme prekinuti mlijeko je prekinut i podijeljen na sirutku i sir.

3. Izvadite zdjelu iz tijela, ulijte sadržaj na sirup koji se širi na sito i ostavite nekoliko sati.

4. Zatim vezati sir s vrećica vrećica i lagano stisnuti, tako da ostatke sirutke izbaciti.

Rezak u višesloju od kiselog mlijeka s limunovim sokom

sastojci:

1 litra. mlijeko početnik kiselo;

Malo limuna.

Postupak pripreme:

1. Izvadite ploču za kuhanje iz tijela i napunite ga strmom kipućom vodom.

2. Obrišite se sa čistim ručnikom i ulijte u njega početnicu da zakiseli mlijeko.

3. Stavite punjenu posudu natrag u kućište i okrenite "lonac za umake" u način "prženja".

4. Ispirati limun, izrezati na pola i dobro stisnuti sok. Kako bi sok ostali više, držite cijeli citrusa dvije minute u toploj vodi.

5. Kada se mjehurići pojavljuju na površini mlijeka, ulijte u njega svježe stisnutu sok od limuna, oko 30 ml. Polako uvesti sok, uz mješanje mlijeka. To će brzo srušiti.

6. Nakon toga pomaknite zavojnu masu u svilenu cjedilu obloženu gaze i ostavite ga u njemu.

7. Kada se najveći dio sirutke izbacuje, to jest nakon oko dva sata, vezati rubove gaze. Oblikujte zdjelu sirjeg sira i stavite ga na metalni sito, a odozgo stavite opterećenje.

"Slatki pecivi" - desert od sira u multivarquet od mlijeka

sastojci:

400 gr. svježi sir prema bilo kojem od gore navedenih receptora;

Kiselo vrhnje 15% - 1 tsp;

Šest šalica šećera u prahu;

Čaša od meda;

100 gr. svježe ili smrznute jagode;

Šljiva bez pita - 100 g;

Mala banana;

Kokosove strugotine bijele i ružičaste boje.

Postupak pripreme:

1. Izrežite bananu dugim trakama.

2. Isperite jagode, osušite ih. Dvije trećine bobica nasjeckaju nož u komade, a ostale rezane na tanke kriške.

3. Isperite šljive i ostavite 10 minuta u toploj vodi. Zatim suši i izrezujte svaku bobicu, na pola.

4. Izrežite domaći sir na sito na dva jednaka dijela. Jedna mješavina s kiselim vrhnjem i medom, a druga sa šećerom u prahu i komadima jagoda. Pomiješajte obje mase odvojeno s kuhinjskim procesorom (miješalica) sve dok ne postignete pasta.

5. Na stolu ili ploči za rezanje, širite hranu film i obilno ga posuti s ružičastim kokoseve strugotine. Na njemu položi masu bijele boje s pravokutnim slojem.

6. Na jednom širokom rubu ležao je pored polovice šljive i jagoda. Postupno podižite film s jedne strane pažljivo obložite sve s valjcima. Ne uklanjajte film.

7. Na isti način, učinite s maslinom od jagode, polaganjem na bijelim strugotinama i punjenjem banana traka.

8. Završite tikvice za roštilj staviti u hladnjak za pola sata, za zamrzavanje.

9. Nakon toga uklonite film od valjaka i izrežite ih na komadiće.

"Tsarskaya casserole" s kravlji sir u multivarquet od kiselog mlijeka

sastojci:

Dva jaja;

Tri žlice šećera;

Pola šalice krupice;

Domaći sir - 400 g;

Jedna velika slatka jabuka;

Dvije žlice masne kisele vrhnja;

Mali komad maslaca, prirodan.

Postupak pripreme:

1. Rezak stavite u zdjelu i crijevite sve ljuske vilicom.

2. Odvojite žumanjke od bjelančevina (2 jaja). Dodajte žumanjke kravlji sir, umiješajte bijele boje u zasebnu zdjelu sa šećerom.

3. Dodajte mango i kiselo vrhnje na sir i temeljito promiješajte.

4. Polovicu oguljene jabuke izrezane na male kriške i dodajte zajedno s proteinima u masu krme. Pomiješajte nježno.

5. Kapacitet kuhanja dobro navlažite maslacem i stavite u njoj masu svježeg sira.

6. Rezati ostatak jabuke na tanke kriške, stavite na površinu posude i lagano pritisnite. Podmazati površinu s pretučenim jajašcima.

7. Postavite multivarni način rada "pečenje" i uključite ga pola sata.

"Creme-brule" - sladoled od kravljeg sira u multivarstvu (od mlijeka)

sastojci:

50 ml pasteriziranog 3,2% mlijeka;

Domaći sir - 200 g;

1/2 šalice kuhano kondenzirano mlijeko;

Mliječna čokolada.

Postupak pripreme:

1. Izbušite domaći sir sa kuhanim kondenziranim mlijekom u tijesto s bilo kojim procesorom kuhinje (miješalica ili procesor za hranu).

2. Ulijte u mlijeko i ponovite bičevanje.

3. Onda širite masu krda preko silikonskih plijesni i uklonite je 5 sati u zamrzivaču.

4. Prije nego što hranite kalup, uklonite ga i pospite sladoledom čokoladnim čipovima.

Povrće teren s domaćim sir

sastojci:

Jedna funta cvjetače;

luk;

Mala mlada tikvica;

Češnjak - 3 sitna kriška;

Dvije žute paprike;

Rajčica - 3 komada;

Maslinovo ulje visoke kvalitete;

Svaki začin - okus;

150 gr. tvrdi sir;

Domaći sir - 200 grama.

Postupak pripreme:

1. Operite papriku, osušite ručnikom, rasporedite na posudu za pečenje i stavite na pola sata peći na 200 stupnjeva. Zatim lagano ohladite, oguliti svaki od sjemena i oguliti, i izrezati na male komadiće.

2. Rastavite cvjetove cvjetača u kipuću vodu i kuhajte malu vatru četvrt sata.

3. Uz rajčice i tikvice, oguliti i izrezati u male kocke.

4. Mrljajte češnjak nožem. Utrljajte u veliku mrvicu od sira.

5. U zdjelu zdjelu pržiti dvije žlice ulja i pržiti luk s češnjakom oko dvije minute. Zatim dodajte tikvice s rajčicama i nastavite pecivati sve dok vlaga ne isparava.

6. Rezani sir se podijelite u tri jednaka dijela i rasporedite na zasebne zdjele.

7. Pomiješajte jednu s maslinom bugarskog papra i 1/3 ribanog sira.

8. Drugi s slomljenim cvjetača, te dodati trećinu sira u smjesu.

9. Na trećem mjestu ohlađeno prženo povrće, preostali sir i promiješajte.

10. Ne zaboravite lagano dodati svaku smjesu.

11. Napunite mali pravokutni oblik pergamentom, maskirajte papir maslinovim uljem i stavite u nju guste slojeve pripremljene mase krme. Prvo mješavina svježeg sira s bugarskim paprom, zatim kupusom, i na njoj svjež sir, pomiješano s prženim povrćem. Spustite sloj s začinima.

12. Poravnajte gornji sloj i lagano pritisnite dolje sadržaj kalupa (kompaktan).

13. Peći povrće teren u pećnici na 180 stupnjeva u roku od četvrt sata. Dobro ga hladite i stavite ga iz kalupa, okrećući ga preko ploče.

Rezak u multivarquet od kiselog i svježeg mlijeka - kuhanje trikova i korisne savjete

Nemojte grijati previše kratko mlijeko. Čim se dobro ukloni serum, odmah se iscijediti. Inače, protein će se odgajati i kravlji sir će postati tvrdo (guma).

Od mlijeka s kravljim sirom ispada više.

Zrnatost, kao i suhoća krme, ovisi o trajanju ekspresije sirutke. Što je dulje vrijeme će biti u gaze vrećici u suspendiranom stanju, sušač će biti sir i, prema tome, njegova zrnatost će se povećati. S istim ciljevima, možete staviti malo opterećenje na vrećicu svježeg sira. Serum će se izbaciti brže i bolje.

Nemojte dodavati puno kalcijevog klorida u mlijeko, inače će sir biti gorak. Koristite količinu koja je strogo propisana receptom.

Kalcinirani sir je koristan za djecu. Ono jača kosti dobro. Ali nemoj ih zlostavljati. Velika količina kalcija je štetna za tijelo, osobito starije osobe.

Reci mi što da napravim od kiselog mlijeka (2l), curd je već napravio, palačinke pecka.Podskazhite recept za pite ili pite ili što još možete napraviti od ovog proizvoda.

možete li tražiti recept za kolač od šljiva? nekako sam uhvatio kratak pregled vašeg spomena na njega ... nemojte ga podijeliti? molim :)))

rasprava

Pogledajte site good-cook.ru, postoji recept za torta s šljamama. Pripremite običan tijesto kvasca. Izreži šljive. Rezan sir pomiješan s limunom sa zest, jaje, šećer. Prvo stavite sir na tijesto, a zatim šljive. Pecite je.

Nedavno sam oprezno davao ove recepte pečenja. Mnogo ovisi o brašnu. Ovdje sam napravio ovaj recept dva puta zaredom, ali jedno vrijeme se ispostavilo vrlo dobro, a nakon 3 dana - ne tijesto, ali nešto što rasprostire! Ali samo je stari paket brašna završio, a novi, nažalost, nažalost. Ja još uvijek iz "ovog" zaslijepila pita i jestiva, ali ... Dakle, ako
rizik, zatim:

tijesto:
1 tbsp. kiselo mlijeko ili kefir.
1 jaje
100 gr. margarin + 2 tbsp. l. Subfam. ulje (za duže pečenje nije usrano)
0,5 - 2/3 šećera
0,5 tsp sol
3 tbsp. brašno.

Ovo je dovoljno za tortu veličine prosječne tave za prženje. Izbacite tijesto, ne bi trebalo biti teško, ali istodobno tako da se može kotrljati do debljine od negdje 1-2 cm. Stavite tijesto u kalup ili tavu (ne podmazujte) tako da je rub formiran oko perimetra 3-5 vidi Ispada poput košarice. Napunite ga bobicama. Izradio sam od marelice (bez jame) i crvene ribizle. To će se dobro iskrasti iz višnje ili šljive. Općenito - od svih. Razina bobičastog voća mora biti ispod granice (1-2 mm), inače će sok koji se formira tijekom pečenja propušta u posudu, spali, a tu će biti i problema pri vađenju kolača.
Odozgo je moguće da ljepota napravi rešetku iz tankih traka testova.
Pećnica je na srednjoj toplini 40-60 minuta.

I možete i na običnom testu kvasca.

Kokosovo kolač s vrhnjem u multivarhu

Što je potrebno Tijesto: - 4 tbsp. pšenično brašno; - 1 tsp. soda ugasena s limunovim sokom; - 200 g granuliranog šećera; - 2 jaja; - 0,5 litara kefira. Punjenje: - nije jako masna vrhnja - 200 g; - vanilije šećer - 1 pakiranje; - brijanje kokosa - 2 šalice; - Šećer - 100 g. Kuhajte kolač: 1. Pomiješajte tijesto. 2. Ulijte u zdjelu multivarke, prethodno podmazanu maslacem ili prekrivene pergamentom. 3. Za punjenje mješavina kokosovo struganje ...

Možda netko zna recept za kolač s jabukama ili kruškama ili nešto drugo, ali od heljde ili rižinog brašna i da mlijeko i ostalo mlijeko u receptu nisu? Dijete je alergično na protein glutena i kravljeg mlijeka ... naravno, možete mijenjati kozje hrane, ali ima takav specifičan ukus ako ne ruši tortu. Hvala!

rasprava

u maloj staroj knjizi vidio sam recept za polu-pitačicu riže.
neću reći točan omjer, ali ideja je -
riža se rastopi u mlinu za kavu, od ove rižinog brašna na vodi kuha viskozna kaša poput mane. hlađen, ometa jaja ili dva, vanilina, raspršuje se na vlažnoj gazi u obliku pravokutnika. na pravokutniku su položeni zavareni šećerom jabukama, škropljeni cimetom i uz pomoć gaze pažljivo zamotan s valjcima. mastiti vrh maslacem, ispeći u pećnici.
datoteka, zalijevanje sirup

to samo radi
[Referenca 1]
s jabukama ... kao bez mlijeka, ali s maslacem ...
ne znam kako zamijeniti brašno? ne možete samo zamijeniti pšenicu rižom?
ali možete li ići na žele? ili paste od jabuka?

Djevojke, hello! Reci mi recept za kolač ili kolač s malinama, kao što su charlottes, koji su to učinili osobno, fotografije su dobrodošli) I općenito, mogu li se bobice poput jabuka puniti tijestom? Što se događa? Bobice su mnogobrojne, žvale, maline, trešnje, itd.)

rasprava

To mi se jako sviđa s malinama:
[Referenca 1]
Ne možete učiniti u obliku muffina, već u obliku kolača.

Uz trešnju u peći za pečenje, nije prikladan svako tijesto, tk. Cherry daje puno sokova i teško se može pržiti.

Volim ovo, ali općenito volim pečenje s kravama.
Kolač od curd s bobicama
Rezak - 250 g
Jaje - 2 komada
Šećer - 150 g
Brašno 150 g
Prašak za pecivo - 2 žličice.
Bobice - 300 g (volim borovnice)

Uzmite sir, jaja i šećer, dodajte brašno s praškom za pecivo, pomiješajte.
Stavite tijesto u kalup, stavite bobice na tijesto.
Pecite na 180 stupnjeva 45-50 minuta.
Vrh sa šećerom u prahu.

LYOGIC ČINJENICA PIE

150-200 gr maslaca
150 g granuliranog šećera
1 pakiranje vanilije šećera
2 jaja
3-5 žlice toplog mlijeka
150 g brašna (5 žlica s pumpi)
75 g škroba (3 žlice bez pumpe) Ako uzmete kukuruzni škrob, onda će kolač biti hrskav i mrvljiv
1 vrećicu praška za pecivo

Tresti maslac, tukli sa šećerom dok ne postane neugodno. Jedno po jedno (umijanje) jaja.
Pomiješajte brašno, škrob i prašak za pecivo. Ulijte maslac, šal. Ako se jako gusti, dodajte toplo mlijeko. Tijesto bi trebalo biti vrlo gusta na fritters, teško je širiti.

U tijestu možete dodati zdrobljene matice, kandirano voće, sladoled zest - sve po volji.

Ulijte tijesto u podmazani oblik. Na vrhu bilo kojeg punjenja voća.

Stavili smo u pećnicu. Recept je bio 40 minuta na 180 g.
Kad je kolač spremna, izvadit će ga. Pospite šećerom i cimetom (1-2 žlice sakh.peska + 1 tsp cimeta) i stavite natrag 5 minuta.

Ispada nježna, topiće pite u usta. To je učinjeno odmah. Međutim, to se jede: (.

Imam pola litre kiselog mlijeka u frižideru. Gdje može biti osim palačinki? Palače su već dosadne svima, a vi ne želite izbaciti proizvod. Ovdje mislim da izlijevam ili imam bolje ideje? *** Tema je premještena s konferencije "JV: sit-round"

Savjetujte ukusno dokazano pice bobica - ribizle, maline. I jednostavno :). Za multivar. Nekoliko opcija Instituta nije impresioniralo na sve .. Hvala!

rasprava

Kuhala sam tortu trešnje u multivarhu - pokazala se ukusno i veličanstveno. Trešnje pre-pomiješane sa šećerom i škrobom, tako da nisu bile kisele, a škrob je apsorbirao višak sokova. Zatim, prema ovom receptu, kuhala sam tortu s jagodama, mislim da će biti zabavno kupiti malina s ribnjakom ...

Gdje možete koristiti, osim palačinki. Curd Neću to učiniti, ne jedem. Crowd, pliz, ideje

rasprava

A što je s rudnikom? Samo to učinim apsolutno - u kupnji kolača, odrežim jabuke, zatvaram krug, srušim krajeve, rezanje svaki oko 4 cm.
Odozgo možete posuti sa šećerom, možete masirati jaje, možete maslac - po volji.
Da, usput, unutar jabuka obično posipam šećer na oku, ali nekako sam zaboravio i shvatio da ovo nije apsolutno neophodno. Volim malo šljive u jabukama, ali moji kućni ljubimci konzervativni su i zato više ne eksperimentiram.
Poslužite s šlagom ili sladoledom vanilije. Mmmm ...
Uvijek smo razveselit. Nemoj se dosaditi.
Priprema se doslovno pet minuta plus pola sata u pećnici. Lijepo. Gosti uvijek misle da sam bar nekoliko sati proveo u kuhinji;))

ili je lakše izliti?

Što sam učinio pogrešno? Crtani film Polaris 0517. Mlijeko je dugo sačuvano 1 litara, grčki jogurt iz Izbinka 200 g. Mlijeko je kuhano, ohlađeno na toplo stanje (približno 40 stupnjeva) dodano jogurtom, whisked. Izlivena u stakla i stavljena u crtani film, instalirala je program jogurta 7 sati. Izgubio se u 8 sati, dosljednost se nije promijenila, kiselo je kiselo, slično je vjerojatno na tekućem kefiru ili u mljevenom mlijeku. Možda je mlijeko bilo previše toplo ili je bilo potrebno i s malim rokom trajanja ...

rasprava

dd Imam isti multivarker. Vrlo često kuham jogurt u njemu.

Ja činim ovo: mlijeko je ultra-pasterizirana 5% sobna temperatura + jogurt spreman (ili aktivia, ili bioijogurt, ili svoje) izravno iz Nizozemske + 1-2st.l. šećer. Pobijedila sam s šipkom. Sipah na naočale + i dalje koristim mjerno staklo (stavio sam ga na sredinu na čaše). Na "Jogurtu" stavio sam ga 8 sati (ne dodavam vodu), a zatim ga zatvorim poklopcima i hol-k.

Sretno u kuhanju! Pokušajte kuhati više. Cijelu obitelj jedemo za doručak.

28. 03. 2015. 10:45:02, bez zaporke ...

Grčki jogurt iz Izbenke nije djelovao za mene, čini se da je bio mrtav previše) Ali izvrsno radi sa aktivnim prirodnim tijelom. Stavio sam čašu jogurta u zdjelu za miješanje, polako stavljam u nju pakiranje čitavog Dmitrogorsky mlijeka (900 ml), ulijeno u staklene posude i stavi ga u multivar. Mlijeko se ne zagrijava. Mlijeko možete zamijeniti s vrhnjem, čak i ukusnijim listovima.

15. 03. 2013. 14:41:52, solnce_v_kaple

Da li itko zna recepte (osim pretučenih palačinki) od kiselog (lakog) kefira? Ili još uvijek baciti i ne slomiti glavu?

rasprava

Palačinke ili stavite na glavu :)

Da budem iskren, postoji mnogo cupcakes koje su napravljene na kefir bilo koji stupanj pro-kiselosti, ili na kiselom mlijeku. Pa, na primjer, medeni kolač:
Na čaši kisele "nešto mliječne" uzimamo 2 žlice. žlice meda, 1 čašu šećera, 1 jaje, 1/2 tsp. soda, sol na nož, 50 g ulja, brašno 10-12 st. žlice, grožđice (možete bilo koji orasi i kandirano voće - to je pri ruci - barem rezani komadi sušenih marelica). Sve mješovite, soda se gasi s ocem. Stavili smo brašno na gustoću kiselog vrhnja. Obrazac se masnoće masnoće, pospite krutom. Uz malu vatru provjeravamo spremnost sa štapom. Izgleda vrlo mirisno, hranljivo i nježno.

Torta od sira i lososa u multivarhu

Kolač od sira i lososa u multivarije. Što će biti potrebno: tijesto: - sol - 1/2 tsp; - 2 tbsp. hladna voda; - 150 g maslaca; - 1 tbsp. grubo brašno; - 2,5 šalice pšeničnog brašna; - 1 jaje (za podmazivanje). Punjenje: - sol, mljeveni papar; - 6 jaja; - tvrdi, sirovi sir (do 31%) - 350 g; - 200 g masnog vrhnja; - 3 tbsp. mlijeko. Pita za kuhanje: Napravite kratku tijesto. Stavite maslac u zdjelu brašnom, izrežite ga nožem. Dodajte sol, vodu. Dobro se miješamo. Bilješke Svi ...

Recepti mannika u multivarhu.

rnd = -752452032 Jednostavno priprema i nevjerojatno ukusna kolača od brašna, poznata jednostavnije kao mannik, koju su jako voljeli domaće ljubavnice. Materijalna pećnica može se koristiti u konvencionalnoj pećnici iu nevjerojatno popularnom kuhinjskom asistentu - multivarhu. Recepti s fotografije - [link-1] manika u multivarstvu samo vam nude zbirku savjeta. Mannick se razlikuje od uobičajene torte samo zato što ne zahtijeva korištenje brašna: umjesto toga, tijesto ...

Ne sjećam se tko je dao ovaj recept, ali, u svakom slučaju, hvala! Vrlo je pomogao "riješiti se ustajalih proizvoda!" 1 šalicu kefir (stariji je bolji), 2 jaja, 1 st. Sahar, 2 tbsp. brašno, 0,5 tsp. soda. Sve bič. Prvo sam izlio polovicu. Odrezao sam stare jabuke, dodam ostatke smrznutih borovnica, pospite šećerom od vanilije + kardamom, složile ostatke s tijestom. Sve to 20-25 minuta u pećnici. Tijesto je izašlo sjajno, pokazala se prilično visoka torta ...

Od mlijeka mlijeka, malo je vjerojatno da će kiselo vršiti. Tk za nju na ideji uzimanja prirodnog mlijeka, odvajam, potmom kao što ide kiselo vrhnje.
Kiselo mlijeko može se kušati u tavi. Odozgo će biti sir. Ovdje je potrebno slijediti, mc probavljeni sir će biti neuljudan. Oni čim se uvijeni, tamo i izvadite gornji sir. Ostaci palačinki.
Ali nisam ovdje da saznam je li sve ovo od mlijeka u prahu.
Još jedna mogućnost. Kupujemo kefir ili jogurt prirodnim, s minimalnim rokom trajanja. Sivo mlijeko do 38 stupnjeva, dobro, one na tjelesnoj temperaturi, malo toplo. Postoji šećer i kvasac. I držite se na takvoj temperaturi ili u termos, ili u multivarquet s funkcijom, ili na suncu, 6-8 sati. Nabavite kefir jogurt. Zatim se neki od ovog jogurta može koristiti kao starter. Sourdough se prodaje u ljekarnama. I upravo tako, nargave, izlijevaju, zadržavaju temperaturu. Naš susjed u ljeto na suncu napravio je kefir. Prvi put s suhim kvascem, a zatim s kefirom ... i dugo će biti dovoljno vrećice.

Reci mi hitno tko radi. Kalina u kolaču kao tretman prije zagrijavanja? Yandex je dao od sirovine šećerom do gašenja 6 sati u pećnici. Spremi pomoć! Muškarac želi pita s kalinom.

rasprava

Izvješćujem.
Nakon zamrzavanja, okus viburnuma nije se promijenio. Oštri i gorki.
Nakon 4 sata u mulitivarke-pritisak kuhalo je postao strašna smeđa boja. Gorila je nestala, ali kost je bila krutica koliko je ostala. I okus viburnuma nestao. Konzistentnost bobica u sirupu.
Sve sam to pročišćavao kroz sito. Ispalo je žele. Tekućina. Naravno, bilo je moguće zgušnjiti škrobom, ali kolača sa škrobom nije impresionirala :)). U posudama je pronađena makska punionica za tortu iz serije "Samo dodajte vodu".
Tijesto iz njemačkih recepata:
400 grama brašna, pakiranog suhog kvasca, 50 g šećera, prstohvat soli, limuna, 50 grama ulja, 250 ml mlijeka, 1 jaje.
Toplo mlijeko, meki maslac, pomiješajte jaje, dodajte brašno s kvascem i šećer, zamijesite tijesto, pustite da dođe 30 minuta.
Ja sam napravio zatvorenu kuglu s ovim kalinovo-makom punjenjem.
Moj muž je rekao: ne brinite, donijet ću vam još jedan. Ah :))
Općenito, glavno pitanje: kako ublažiti kosti ostao otvoren.

Mash, drugi dan sam gledati)) I ne preusmjeriti? ne radi?))
Ona je Pakhnet)))

Za sve dolaze, ponavljam recept za pite s jabukama. APPLE PIE Torta s jabukama i glazura Za tijesto: 2 šalice brašna, 1 1/4 šalice šećera, 3/4 šalice rastopljenog maslaca, 1 jaje, soda za pečenje. Za punjenje: 10-11 jabuka, 1/2 šalice šećera, 2 žlice grožđica, 4 žlice vode. Za glazuru: 3/4 šalice šećera, sok 1 limun. U posuđem, prosijani brašno, pomiješan s natrijom, ulijeva se u zdjelu, u sredini je šupljina, šećer, rastopljeni maslac, jaje i ...

Ukusna pite - brzo! 5 zimskih receptura: s mesom, ribom ...

Jednostavni recepti za test i punjenje Alena Spirina: detaljni savjeti i fotografije.

Kupio sam panasonic multivarka i odlučio najprije napraviti bobicu, u nedostatku dobrog duveta. Što mogu reći ... Bilo je potpuno gluposti. U načinu pečenja, pokušao sam dvaput kuhati, ali bio je sirovo kao što je bio unutra (tijesto je malo ruža, na vrhu je bilo blijedo, vlažno.) Ili u osnovi nema pečenog ili je uređaj loš?

Molim vas, recite mi recepte nekih kolača kako bi se mogao napraviti tijesto na strast kefira .... Uvijek koristim staru kefir za palačinke, ali onda sam htio kuhati voćni kolač ...

rasprava

CITRUS VOĆE

2 tbsp. brašno
1 narančasta
1 mali limun
2/3 tbsp. grožđice
1 tbsp. kiselo mlijeko ili mlaćenica
2 1/2 tsp. prašak za pecivo + 1/2 tsp soda
1 jaje
80 ml ulja
šećer 2/3 šalice.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda, ribani limun i narančin korijen, grožđice. Limun je oguljen, odrezan u filete (pokušajte ne napustiti gušter - inače će biti gorka), izrezati na male komadiće, dodati brašno, miješati. Pomiješajte jaje s šećerom (ne udarajte), dodajte maslac, kiselo mlijeko i 1 sok od naranče, a zatim dodajte sve suhe sastojke i pomiješajte. Napunite kalupe 3/4, ispeći oko 25 minuta.
Recept nije moj, ali omiljeni je! I miris od njega što ... mmmm :)
sada kopam u posudama, imam puno šalica.

Svježa torta s bobicama. Danas je pečena tradicionalna ljetna torta. Predlažem da koristite recept. U nastavku smo tražili recept za tortu trešnje. Znači, ovo je on, zakašnjelo istinito. Sastav: 1 tbsp. kiselo mlijeko ili kefir. 1 jaje 100 grama. margarin + 2 tbsp. l. Subfam. ulje (da bi pečenje dulje od ustajale) 0,5 - 2/3 šećera 0,5 tsp. sol 3 žlice. brašno. Ovo je dovoljno za tortu veličine prosječne tave za prženje. Izbacite tijesto, to bi trebalo biti teško, ali istodobno, tako da možete ...

rasprava

Oprostite, ali jeste li doista napravili ovu tortu? Upravo sam stavio u pećnicu, tijesto od kojega se može ROCK, pokazalo za mene nakon 5. stakla brašna, pa čak i oko pruga i strane 3-5 cm uglavnom šutjeti: (Ja sam samo stavio tijesto u obliku sa svojim rukama, - Dok sam se povlačio, uspoređivao sam se sa zajedničkim tijelom. Sada čekam ono što ću dobiti za 40 minuta.

ali se ne mokri od bobica?

Kolača na kiselom mlijeku s mrvicama čokolade molit će svaku ljubavnicu svojim neobičnim okusom i divnom mirisom.

sastojci:

Mlijeko kiselo - 1 čašu, ali nije puna.
Kiselo vrhnje 20% sadržaja masti - 2 žlice.
Pileće jaje - 1 komad.
Brašno (od željenog višeg stupnja) - 300 grama.
Soda - čajna žličica.
Biljno ulje - 2 žlice.
Vanilin šećer ili vanillin su prstohvat.
Crumb od čokolade (napravljen od smrznutih čokoladnih barova).

Kako kuhati:

U zdjelu s kiselim mlijekom, dodajte soda, nakon čega je potrebno sve temeljito miješati.
U drugoj ploči, trebate pobijediti jaja s kiselim vrhnjem, šećerom, vanilijom i maslacem.
Nakon što je mast prevrnuta, potrebno je dodati kiselo mlijeko s natrijem.
Sada je vrijeme za dodavanje brašna i morate to učiniti postupno dok morate miješati sve.
Nakon tijesta dodajte mrvicu čokolade. Ponovno se miješa kako bi stvorio homogenu državu. Vrijedi u ovoj fazi reći da čokoladni čipovi ne smiju biti previše plitki. Pored čokolade u ovoj fazi dopušteno je dodati tijesto: sušene marelice, grožđice ili orašasti plodovi.
Sada morate postaviti način "pečenja". Pecite tortu 50 minuta s zatvorenim poklopcem.

Trgovina mlijeka je pokvarljivi proizvod, a ponekad je šteta za bacanje, pogotovo ako je samo malo podgy. Ne možete ga više piti, ali sasvim je pogodno za izradu raznih delicija.

Palačinke s kiselim mlijekom

Potrebni proizvodi za kuhanje:

brašno jednu čašu;
1 \\ 2 žlice sode;
šećer 1 žlica;
biljno ulje 50 grama;
sol;
naravno, kiselo mlijeko je staklo.

Počnimo kuhati:

Sve povezujemo u zasebnom spremniku, dobro promiješamo i ostavimo da se podigne 20 minuta. Podmažite multivarno ulje, odaberite način rada "Pečenje" i pričekajte zagrijavanje ulja. Nakon što se ulje zagrije, skupimo tijesto i prelijemo na dno multivarka u obliku palačinki. Fritters trebaju biti pržena na obje strane za 10 minuta, kada pržiti, zatvorite poklopac. Za podnošenje možete upotrijebiti bilo koje punjenje koje želite, bilo da je kiselo vrhnje ili sirup. Naš recept za palačinke na kiselom mlijeku pripremili smo u rednom multivarku.

Recept za kolač na kiselom mlijeku

Ono što nam treba za pite:

piletina jaja 2;
voće ili džem;
čajna žličica sode;
šećer vanilije 1 vrećica;
300 grama brašna;
čaša jogurta;
šećer 1 čašu.

Zapravo, recept je vrlo jednostavan, tako da početnici nemaju što se bojati. Pomiješajte šećer i jaja, miješajte miješalicu ili vilicu koja je dostupna. U tijesto se dodaju mlijeko, šećer od vanilije, soda i brašno. Sve dobro miješamo sve dok ne dobije tekuće tijesto, pobrinemo se da nema grudica. Podmazujemo višenamjensko ulje, ulijemo tijesto. Za kuhanje ovog pita koristimo jagode, možete koristiti bilo koje voće ili voće. Stavite naše bobice na dno, prelijte tijesto na vrh. Ako ste odabrali džem ili pekmez, treba se pomiješati s tijestom. Pecite kolač na kiselo mlijeko za 1 sat i 15 minuta u "peći" način. Nakon što je vrijeme prošlo, kolač može biti zamrljan s pekmezom odozgo, ali to bi trebalo biti učinjeno dok je kolač još vruća. Proširite i pustite da se ohladi, sada možete jesti.

Palačinke od kiselog mlijeka u multivarhu

Potrajat će:

dvije čaše kiselog mlijeka;
za masiranje palačinke 60 g ulja;
4 jaja;
2 stolne žlice rastopljenog maslaca za tijesto;
masno tkivo 20 grama;
brašno 400 grama;
4 ili 5 srednjeg šećera;
sol cijeli prstohvat.

Kuhanje palačinki na kiselom mlijeku.

Mi ćemo rastopiti maslac, podijeliti jaja u žumanjke i bjelančevine. U svojstvu žumanjaka pomiješamo sa šećerom, režanjima mlijeka i toplim uljem, tamo stavimo brašno. Umiješamo dok se ne postigne prosječna gustoća tijesta, dodajući mlijeko koje ostaje. Mi umijesimo tijesto dok se ne dobije gustoća kiselog vrhnja. Proteini jajnih stanica ohladeni su, pomiješani s čokoladom soli i sipali ih u tijesto. Odaberemo način "pečenja", ulijemo tijesto za preradu u prethodno zagrijani višedijelni poklopac, natopljen slaninom. Popržite palačinke baš kao u tavi. Palačinke su razmazene maslacem. Ukusne palačinke na kiselom mlijeku su spremne. Također, kiselo mlijeko može se koristiti ne samo za palačinke i fritters, već i za vrlo ukusne pite.

Kolač na kiselom mlijeku

čaša šećera;
brašno dvije čaše;
čašu kiselog mlijeka;
jaje;
1 vrećicu praška za pecivo;
2 žlice džema;
2 žlice biljnog ulja.

Izrada kolača na kiselo mlijeko

Toplo mlijeko, pomiješajte s maslacem, pekmezom, šećerom i jajašcima. Odabrali smo ukamljivanje peciva, koristili smo ribiz. Prosijamo brašno i miješamo u zasebnoj posudi s praškom za pecivo. Kombinirajte brašno s tekućim tijestom i spriječite ga. Ispalo je debelo tijesto, ali tekućine. Deblji od tijesta od palačinke. Dno višivarnog ulja, a zatim stavimo naše tijesto iz kiselog mlijeka. Zatvorite poklopac, postavite način rada "Pečenje povrća" 60 minuta. Izvrsna opcija za one koji ne znaju što peciti od kiselog mlijeka. Postoji stara poslovica "pije kiselo mlijeko, živi duže". Također u narodnoj medicini kiselo mlijeko se smatra zdravim proizvodom i vrlo korisnim, kažu da je u stanju izliječiti mnoge bolesti. U naše vrijeme pečenje kiselog mlijeka posebno je popularno, jer je gotovo korisno kao svježe mlijeko.

Manikura na kiselom mlijeku

vanilin-2 g;
krupica od krupice 250 ml;
soda vam je potrebna 0,5 h., žlice;
dvije čaše od 250 ml kiselog mlijeka;
šećer 250 ml;
sol krišku;
brašna
2 jaja;
punilo po volji, imamo suhe šljive.

Manku natopljen kiselim mlijekom i odlazak u noć. Ujutro ćemo sipati suhe marelice kipućom vodom 20 minuta. Spojimo vodu i nasjeckaju suhe marelice. Zatim miješamo jaja i šećer, ulijte kiselo mlijeko s grizom. Dodajte prstohvat soli, vanilija i sode. Ulijte brašno u našu smjesu, promiješajte dok se dobije konzistencija kiselog vrhnja. Dodajte punilo, u ovom slučaju suhe šljive. Podmazujte multivar na ulju i odaberite način "pečenja", pržite oko 50 minuta. Nakon što je okrenuo i tozhanivayem 10 minuta. Kada je način rada završen, provjeravamo prisutnost kora, ako je - mannik je spreman. Ostavimo ga pet minuta, neka se ohladi. Posuda je spremna za posluživanje na stolu.

Pogledajte više materijala

Dobra kućanica ne gubi hranu. Ako je kiselo mlijeko, iskusni kuhar će pronaći mnogo načina da ga upotrijebite. Na kiselom mlijeku moguće je pripremiti palačinke, fritule, pite, deserte. dobro se diže, ima bujnu, mekanu teksturu i okus koji se razlikuje od istih proizvoda proizvedenih s redovitim mlijekom. Danas naš čitač Elena Likhacheva predlaže pripremu ukusnog, bujnog, mirisnog kolača na kiselom mlijeku u multivarhu. Proizvodi se ovdje koriste najjednostavnije. Zamah, možete uzeti bilo koji, ili umjesto jabuka staviti voće, bobice, u svakom slučaju, rezultat će ugoditi svojoj obitelji.

sastojci:

1 čaša šećera
1 šalica kiselo mlijeko ili kefir
2 jaja
1 tsp. soda
2 šalice brašna
1 pakiranje vanilije šećera
bilo voće, bobice ili džem (izborno)

Kako kuhati tortu na kiselom mlijeku u multivarhu:

Kiselo mlijeko ili kefir na sobnoj temperaturi ulijte u duboku posudu ili zdjelu, dodajte soda. Promiješati. Ako je kefir hladno, treba ga zagrijati.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer, jaja i šećer od vanilije. Beat dobro umotati.

Zatim spojite obje smjese. Dodajte prosijan pšenično brašno. Mijesiti tijesto.

Oblikujte ulje s uljem, ulijte tijesto. Odozgo na tijesto možete staviti bobice iz džema.

Ako koristite, na primjer, svježe jabuke, treba ih postaviti na podmazano dno zdjele i izliti sve tijesto na vrh.

Pecite kolač na kiselom mlijeku u multivarijatu Panasonic potrebno 60 + 30 minuta (samo 90 minuta). Ako nakon prvog ciklusa pečenja ne dodate vrijeme, pričekajte minutu i pokušajte ponovo. To se često događa.

Nakon signala, izvadimo tortu s košarom za "parenje". Ako želite, možete staviti vruću tortu s marmeladom. Na vrućoj kolača, malo je "pečena" i vrlo je ukusno!

Ovdje je takva veličanstvena pita ili cupcake na kefir ispalo za mene:

Bon appetit !!!

Zahvaljujući Eleni Likhachevi za recept za multivariju!

Panasonic 18. Snaga 670 W.