Torta od mrkve s biljnim uljem. Kolač korizme od mrkve.

Počnite čitati recept: "Mrkva, maslinovo ulje, voda" - i čini se da sam pogriješio sa stranicom. Vjerojatno, to je zapravo o juhu, a ne o slatkim kolačima. A kada dođete do orašastih plodova, šećera, brašna, praška za pecivo, mašta počinje crtati razne opcije za ono što se na kraju može ispasti. Prvi put sam pepeo ovu neobičnu laganu mrkvu iz znatiželje. Okus je nadmašio sva moja očekivanja. Ne mogu naći prave riječi kako bih objasnio kako izgleda. Ali jedno sigurno mogu reći: okus mrkve u kolačiću se uopće ne osjeća. Kućanstva su cijenila moju smjelost - za pola sata od kolača nije ostalo mrvice.

sastojci:

• 150 g brašna,
• 150 g mrkve,
• 8 tbsp. žlice maslinovog ulja,
• 1 čašu vode,
• 1 čaša šećera,
• 100 g oraha,
• vrećicu praška za pecivo.

Kuhanje tortu od mrkve

1. Čaše mrkve i tri na finom ribolovu.

2. orasima sjeckani u kombinaciji ili jednostavno rezati s nožem i pržen u suhom tava.

3. Miješajte u zdjelici brašna, šećera, praha za pecivo.

4. Dodajte ulje, vodu.

5. Izlijevamo mrkve, matice, sve zajedno s žlicom. Tijesto je spremno.

6. Stavite tijesto u kalup. Najbolje je koristiti klasični oblik kolača s rupom u sredini. Obrazac do ruba je bolje da ne ispunite - u procesu pečenja kolača od mrkve  dovoljno se diže.

7. Stavimo u pećnicu, zagrijavamo na 160 stupnjeva oko 1 sat i 30 minuta. Kolač se peče dovoljno dugo zbog činjenice da ima puno vlage. Provjerite spremnost drvenom štapom - stavite je u sredinu kolača - ostaje suha, a zatim kolač je spreman.

Napomena:

Ovo kolač od mrkve možete peći na brašno od cjelovitog pšeničnog brašna. Ovaj brašno ima karakterističan ukusni okus pa nije prikladan za sve pečenje. U istoj torbi naglašava okus sastojaka, a osobito oraha.

napisao Svena  | | u kategoriji:

Četvrtak, 9. lipnja 2016

pogodan za vegane

Kažu da kuhanje u dobrom raspoloženju, s ljubavlju i inspiracijom, poboljšava okus svake posude. Neću se svađati s tom tvrdnjom, ali ipak priznajem: ponekad imam suprotno. Sjećam se jednom kad sam pepeo bijesnom. I ovaj put sam dobio šik okus od mrkve od očaja.

Planirao sam peći vrlo drugačiji kolač. I već je u procesu utvrdio da nema dovoljno parova sastojaka. Trgovine u blizini nisu započele još, a sutra, ujutro, čekala nas je prekrasna djeca, tako da takva savjest neće dopustiti da dođemo praznih ruku. Zgrabio sam mrkve, banane i ... Što se dogodilo, dogodilo se.

Za mršav kolač od mrkve trebat ćemo:

• 2 i 3/4 čaše ribane mrkve;
• 3 banane;
• 1 šalicu fruktoze ili smeđeg šećera;
• 2 šalice brašna;
• 2 tsp. prašak za pecivo;
• 1/2 šalica biljnog ulja;
• 1/2 šalice drobljenog oraha ili sjemena;
• 1/2 šalice grožđica ili sušene marelice;
• 1/2 tsp. mljeveno cimet;
• 1/2 tsp. đumbir;
• prstohvat soli.

U srcu kolača mrkve navodno su mrkvu, da. Tako počinjemo s njom. Obojimo svoje mrkve, čisti i utrljavamo na malom riblju. Imala sam četiri mrkve za dvije i tri četvrtine stakla, ali ovdje, kao što znate, veličina je važna.

  Sljedeći korak je miješalica. Ili mikser. Trebao bi pobijediti banane uz šećer.

  I ulijemo ulje u masu banane.

  Sada u zasebnom jelu, pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Oni koji, poput mene, lijeni su prosijati brašno, uvijek je bolje da se miješa s njegovim šipkom za prozračnost.

  Dodajte brašno, začine i prstohvat soli na pretučene banane i pomiješajte sve. Tijesto za kolač od mrkve je spreman!

  Poslat ćemo sve što nije poslano na tijesto, naime: mrkve, orasi i sušeno voće. Još jednom, sve je pomiješano sa svime.

  Lagano ulijevamo šalicu multivarka i raširimo gusti tijesto.

Naš sadašnji kolač od mrkve je prilično velik, pa će trebati dosta vremena. Moj multivarni nosio se 100 minuta, ali ja, poznati alarmist, također sam kontrolirao 25 ​​minuta. Da budem siguran.

Kolači i ostali slatki kolači od mrkve često sam kuhaju, a na stranicama možete vidjeti recepte. Kada se juicer pojavio, za pečenje je počeo koristiti kolač od pripreme sok od mrkve, koji se mora dodati malo vode, inače je previše suha.

Također sam bio zainteresiran za recept za mršav inačicu tortu od mrkve, tj. bez dodavanja jaja u tijesto. Pripremio sam dvije opcije: od ribanih mrkve i kolača od mrkve nakon što su istisnuli sok. Oba su opcija ukusna, ali su različita u strukturi. Iz kolača, slaba voćni kolač postao je manje bujan, vlažniji, s lagano zaglavljenom mrvicom. Na temelju ribanih mrkve - kolač je veličanstveniji i ima labavu strukturu.

Da biste pripremili mršav inačicu mrkve, pripremite sastojke na popisu.

Predstavit ću pripremu tijesta primjerom kolača od mrkve navlažene vodom, a od ribanih mrkvi pripremljen je slično, samo bez vode.

Na neki način razderite mrkve pomiješane sa šećerom, prstohvat soli i biljnog rafiniranog ulja bez mirisa.

Dodajte dio brašna, cimet, prašak za pecivo, natopljenu soda i, po želji, vanilije. Soda čini tijesto bujnom, tj. radi u fazi miješanja, a prašak za pecivo je u fazi pečenja.

Uz orašce (ovdje - orasi) i sušeno voće (ovdje - steamed grožđice), možete dodati sjeme tijestu od mrkve. Ponekad je lan, ponekad suncokret i ovaj put ... konoplja. Po mom iskustvu, ova sjemenke se najbolje slomiti, inače su previše tvrdi u gotovom pečenju (kolačići, kolači, kolači ili kruh).

Stavite gotove tijesto u kalup. Ovako izgleda mrkva.

I ovo je tijesto dobiveno od ribanih mrkve:

Pecite slatki kolač od mrkve u pećnici na 180-200 stupnjeva. Vrijeme ovisi o veličini plijesni, točnije na visini tijesta u njemu, kao io svojstvima peći. Usredotočite se na vrijeme od 45 minuta, a zatim provjerite spremnost.

Ovo je rezultat tortu od mrkve iz torte.

Ovo je gotov i slaba voćni kolač od ribanih mrkve.

Obratite pažnju na oba sastava slatke mrkve.

Imati lijep čaj!

Svaka žena voli kuhati kućanstvo ukusnim i punim jelima. No, nažalost, ne postoji uvijek financijska prilika za kupnju skupe i izvrsne proizvode, a želite impresionirati svoje najmilije. Ali, možete kuhati izvornu kulinarsku delikatesu čak i na većini naizgled jednostavnih proizvoda, poput mrkve, brašna i jaja. Od tih sastojaka dobiva se prekrasan kolač od mrkve, koji impresionira svojom nježnošću i lakoćom.

Mnogi misle da je nemoguće stvoriti desert mrkve. Ali to nije tako. Kolač od mrkve nije samo zadovoljan i nježan, već i nevjerojatno originalan i svestran. Nakon što je jednom pokušao svog čovjeka ne može se poreći užitak kuhanja, sve više tako da su svi potrebni sastojci njezina stvaranja prisutni u kuhinji svake ljubavnice.

Kako kuhati tortu od mrkve s orasima

Peel mrkve i reze ga. Ako želite, možete mljeveno povrće s mljevenjem mesa.

Zatim se u rezultirajuću smjesu dodaju pileća jaja i dvije vrste šećera.

Nakon toga se dodaje sol u posudu, prašak za pecivo, cimet i oraščić.

Zatim se dodaje soda koja nastaje smjesom koja se treba ugasiti s limunovim sokom i suncokretovim uljem.

Zatim prosijite brašno tako da je obogaćen kisikom. Brašno, prosijan u fazi, dodano je u posudu i pomiješano s šipkom. Ako je moguće, bolje je koristiti za miješanje s mikserom. Beat je potreban sve dok masa ne postane lagano zgušnjavana.

Zatim napravite pripremu oraha. Da bi imali intenzivniju okus i aromu, one se mogu lagano spaliti u suhoj tavi ili u peći na temperaturi koja ne prelazi 180 stupnjeva.

Nakon prženja, matice se sitno rezati nožem ili tlom s valjkom i dodati u posudu s mrkvom i brašnom.

Uzmite jelo za pečenje i pokrij ga pergamentom. Stavite tijesto u kalup i pošaljite ga na zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva za pečenje.

Pecite 1 sat. Da biste provjerili je li pripremljen tortu od mrkve s orasima, morate uzeti drvenu kosu ili čačkalicu i probiti sredinu pečenja. Ako je drveni štapić vlažan, to je znak da kolač još nije spreman i treba mu vrijeme da ga ispeče. Ako je čačkalica suha, to znači da je pečenje već spremno.

Nakon pripremanja kolača od mrkve i matice ostavite ga u obliku za potpuno hlađenje. Ako izvadite vruće pečenje, onda kolač od mrkve s orasima može slomiti i pogoršati njezin izgled.

Nakon što je pecivo izvadeno iz kalupa, prelijte ga glazura, koja se priprema miješanjem 100 grama. šećer u prahu s 2 žlice. l. tople vode.

Zamrzavanje možete zamijeniti šlagom. Da biste ih pripremili, potreban vam je jedan protein kokošjih jaja, 50 grama. šećer i mali prstohvat soli. Svi sastojci se miješaju i šare do debele pjene.

Pečenje pasties polovica oraha.

Kolač od mrkve

Vrlo često tijekom štovanja crkve, mnoge domaćice žele ugoditi njihovim voljenima s mirisnim i ukusnim kolačima. U tom je razdoblju moguće pripremiti slatki kolač od mrkve , čiji recept ne uključuje jajašca i mlijeko koje se zabranjuju tijekom razdoblja posta.

Ova kulinarska užitak može zadiviti čak i iskusan slatki zub. Bogatstvo sušenog voća, orašastih plodova i meda stvara jedinstveni okus, a na pozadini se ne primjećuje i odsutnost mlijeka i jaja.

sastojci:

• Mrkva - 2 komada;
• Sušene marelice - 100 g;
• Grožđice - 100 g;
• Sok od ananasa - 400 ml;
• Pčele meda - 100 ml;
• Orasima - 100 g;
• Pšenično brašno - 2 predmeta;
• Prašak za pecivo za tijesto - 2 tsp;
• Soda -0,5 tsp;
• Limun - 1 komad;
• Sok od limuna - 1 tsp;
• Maslac za podmazivanje kalupa.

Sastojci za glazuru:

• Šećer u prahu - 100 g;
• Sok od limuna - 50 ml.

priprema

1. Prva faza pripreme kolača od mrkve je rezanje sušenog voća: suhe marelice i grožđice.
2. Zatim ih sipati s anusom od ananasa i ostavite 10 minuta.
3. Mrkve očistite i isperite, rešetajte na grubo reznom.
4. S limunom uklonite zest i dodajte ga u ribani mrkva.
5. Zatim se med i suncokretovo ulje dodaju u posudu. Posljednji sastojak je neophodan kako bi se osiguralo da kolač ne drži plijesni dok je pečena u pećnici.
6. Zatim odstranite orahe i kuhajte ih u suhoj tavi 5 minuta kako bi im pružili intenzivan okus.
7. Izrežite matice pomiješane s malom količinom brašna. To je učinjeno tako da su oni ravnomjerno raspoređeni tijekom testa.
8. U spremniku s gumiranim mrljama dodaje se sušeno voće u sokovima od ananasa i maticama.
9. Zatim postupno uvodite brašno s praškom za pecivo i neprestano miješajte tijesto tako da se ne stvori grudica.
10. Nakon gnječenja tijesta, isključite sok s limunovim sokom i ponovo ga izmiješajte.
11. Tijesto je postavljeno u posudu za pečenje, koje je prethodno podmazano maslacem. Ako plijesni nemaju nepropusnu prevlaku, onda je bolje posipati dno od krupice. Manka će vam omogućiti da uklonite tijesto iz kalupa bez da ga oštete.
12. Stavite oblik u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
13. Pecite jelo 50 minuta. Spremnost provjeriti pečenje s drvenim kosom.
14. Nakon što je kolač spreman, izvadite je iz kalupa i pustite da se ohladi.
15. Glaze se priprema na zahtjev domaćice. Ali želim napomenuti da glazurac s cupom izgleda više ukusan. Glave se pripremaju miješanjem šećera u prahu i sok od limuna.
16. Napunite gotovu tijesto glazura i poslužite ga na stolu.

Kolač od cureta i mrkve

Krušni sir i mrkva ne predstavljaju samo nježne i mirisne kolače koje zadivljuju svojom ukusu, već i pravi skladište vitamina bitnih za ljudsko zdravlje.

Ovo jelo će postati štapić - pomoć za mame djece koja kategorizirano odbiju jesti izvor kalcija - svježi sir. Cupcakes će okusiti ne samo djecu nego i odrasle, a okus i jednostavnost pripreme učinit će ga jednim od najpopularnijih i najomiljenijih jela u obitelji.

sastojci:

• Pšenično brašno - 250 g;
• Maslac (sadržaj masti 72,5%) - 150 g;
• Šećer - 280 g;
• Pileće jaje - 4 kom .;
• Mljeveni cimet - 0,5 tsp;
• Mrkva - 2 komada;
• Curd - 300 g;
• Vanilin šećer - 1 pakiranje (15 g).

priprema

1. U početku, u velikom zdjelu, izrežite maslac i pomiješajte ga s 200 g šećera. Beat sastojaka s miješalica dok glatka. Ako kuća nema takvu tehniku ​​kuhinje, onda pričekajte da se ulje topi, a zatim koristite koru ili drvenu žlicu da dobro miješaju ove dvije sastojke.
2. Zatim dodajte 3 jaja na istu mješavinu i pobijedite.
3. U zasebnoj zdjeli, prosijite brašno, a zatim se treba pomiješati s praškom za pecivo za tijesto i mljeveni cimet.
4. U kontejneru s brašnom, a zatim dodano ribani mrkva.
5. Dobivena smjesa se pomiješa s pretučenim jajašcima i maslacem.
6. Zatim pripremite tikvicu: sir, 80 g šećera i 1 jaje pomiješano dok ne postane homogeno. Nakon toga doda se šećer od vanilije u masi. Imajte na umu da ako koristite vanilin umjesto vanilije šećera, treba ga staviti 2-3 puta manje, jer viška količine vanilina može dati gorko pečenje.
7. Nakon što su 2 mješavine pripremljene, možete ih početi postavljati u kalup. U početku, oblik je razmazan maslacem tako da se pečenje ne lijepi. Polovica mješavine mrkve i jaja položena je na dnu kalupa. Zatim, usred plijesni, položi se pripremljena masa. Preostala smjesa mrkve i jaja se širi preko punjenja.
8. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Kolač je pečen 45 - 55 minuta.
9. Nakon pripreme, uklonite kolač iz kalupa, ohladite i ukrasite šećerom u prahu po želji.

Nije potrebno širiti slojeve kolača. Oba testa mogu se miješati i staviti u posudu za pečenje. No, lisnatog tijesta izgleda više privlačan i atraktivan.

Po želji, od mase krme, možete napraviti male loptice i staviti ih između dva sloja tijesta. U rezu, takav pečenje izgledat će vrlo originalan i neobičan.

Mrkva od mrkve i naranče

Torta od mrkve je vrlo popularna izvan naše zemlje. Unatoč činjenici da je ova vrsta pečenja vrlo lako i jednostavno pripremljena, mnogi ljudi ostaju iz nje u divljenju. Ali klasični recept za ovaj kulinarski remek-djelo već su pokušali mnoge ljubavnice. Ali mnogi ljudi ne znaju o postojanju mrkve-narančaste kolače. To je jednostavna i istodobno izvorna jela koja ne može ukrasiti ne samo casual stol, nego i svečanu gozbu.

Glavni krunasti sastojci jela su mrkvu i narančasto, što savršeno odgovara. To je posljednji sastojak koji daje desertu vrlo profinjenu aromu i piquancy, što ga čini istinskim svečanim desertom.

sastojci:

• Margarin - 200 g;
• Mrkva - 2 komada;
• Šećer - 200 g;
• Pileće jaje - 4 kom .;
• Pšenično brašno - 300 g;
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 tsp;
• Naranča - 1 komad;
• Vanilin šećer -10 g.

Priprema:

1. Odrežite mrkvu na velikom ili srednjem rešetku. Ako mrkva odustane od previše soka, onda je bolje da ga iscijedite. Ako to nije učinjeno, pečenje neće biti tako lomljivo i bujno.
2. Zatim morate ukloniti naranču iz kora s posebnim nožem.
3. Margarin se lagano otopi u vodenoj kupelji kako bi postala mekana.
4. U otopljenom margarinskom šećeru dodaje se. Svi sastojci se miješaju s miješalicom do konzistencije debele pjene.
5. Tada će biti potrebno odvojeno pretucati jaja i pomiješati ih sa smjesom šećera i margarina.
6. Nakon toga, postupno uvesti brašno stalno miješanje smjese, tako da test ne stvara gruda.
7. U gotovom tijestu dodaje se narančasti korijen, prašak za pecivo i šećer od vanilije.
8. Nakon toga, mrkva se pažljivo umetne u tijesto. Vrlo je nepoželjno koristiti miješalicu. Bolje je koristiti žlicu da ne "posadite" tijesto.
9. Stavite papir za perganje u pećnicu za pečenje. Ulijte tijesto u kalup i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite najmanje 45 minuta.
10. Kod kuhanja ukrasite jelo s narančinom kora.

Ukrasite spreman narančasto-narančasti kolač može također narezane narezane karamelizirane kruške. To zahtijeva 0,5 kg naranče, 200 grama. šećera i 250 ml vode. U početku, naranče se izrežu na kriške, a zatim kuhaju u kipućoj vodi 4-5 minuta, a zatim se presavijte na papirnati ručnik da se osuši. Kada se osuše, ulijte polovicu navedene količine šećera u tavu, a zatim na njemu položite narančaste kriške, koje se zatim prekrivaju preostalim šećerom i zalijevaju. Zatim se smjesa dovede do kuhanja, a zatim napraviti minimalnu vatru, koja će karamelizirati lobule 1.5 sati. Narančaste kriške mogu se smatrati spremnima kada se kora voća postane mekana.

Savjet:

• Kolač ne mora biti ukrašen glazurama. Može se ukrašavati šećerom u prahu, otopljenom čokoladom ili mentolskim lišćem. Ako se priprema svečana svečanost, izvrstan ukras bit će marcipanski - elastična mješavina šećera u prahu i bademovog brašna. Ogromna prednost marzipana je da izgleda plastenina u teksturi, pa ako osoba ima fantaziju, on može zaslijepiti od "slastičarske plasticine" bilo koje figurice po volji.
• Ako želite, matice u peći mogu se zamijeniti s kandiranim plodovima.
• Ako su orasi prisutni u receptu od kolača, umjesto pšeničnog brašna možete upotrijebiti cjelovite žitarice koje će vam pomoći naglasiti okus oraha.
• Pored sušenih marelica i orašastih plodova, možete dodati sjemenje lana ili sjemenke suncokreta u tijesto. Ali vrijedi uzeti u obzir da, zahvaljujući ovim sastojcima, pečenje može izgubiti osjetljivu strukturu.
• Prilikom popunjavanja obrasca s testom, ne zaboravite da se ne mora ispuniti na vrh. Kada pečete, tijesto će se povećati u volumenu, stoga nemojte potpuno ispuniti obrazac.
• Da biste dodali začin na tijesto, možete dodati malo ribani đumbir.