Sajikan krim puding dengan gelatin. Step-by-step resep krim asam dengan gelatin untuk kue.

Jelly dengan krim asam adalah makanan penutup yang lezat dan lezat, mudah disiapkan. Dengan makanan penutup ini, Anda bisa melakukan eksperimen tanpa henti, misalnya menambahkan buah, coklat atau keju cottage.

Jika Anda mengatur makan malam keluarga atau mengatur pesta ayam, Anda bisa memasak jeli dengan krim asam, bukan kue. Makanan penutup yang lembut ini akan menjadi akhir yang indah untuk malam dalam suasana hangat dan ramah.

Hari ini kita akan menyiapkan jelly dengan lapisan krim asam. Pertama, dalam 3 mangkuk (satu untuk setiap lapisan), rendam agar-agar dengan air rebusan dingin untuk waktu yang ditunjukkan pada kemasannya.

Siapkan lapisan jeli pertama. Dalam krim asam, tuangkan bubuk kakao dan gula, aduk rata.

Panaskan gelatin (jangan sampai mendidih) sampai benar-benar larut dan tuangkan ke dalam campuran krim asam dan coklat, aduk. Kami mencurahkan kremankam dan bersih di kulkas sampai membeku.

Siapkan 2 lapis jelly. Kepada kuning telur, tambahkan gula, kocok ke massa putih yang rimbun.

Kemudian tuangkan ke dalam jus lemon dan tambahkan vanillin, aduk.

Tambahkan krim asam dan gelatin larut, aduk dan buang kremankam untuk jeli coklat beku, bersihkan kembali di kulkas.

Siapkan 3 lapis jelly. Di sirup merah tambahkan krim asam, aduk.

Kemudian tuangkan gelatin terlarut, campurkan, tuangkan kremankam pada lapisan krim asam beku dari jelly. Kami menyimpannya di kulkas.

Jelly dengan krim asam sudah siap! Perlakukan keluarga dan teman Anda.

Ada banyak krim yang berbeda untuk makanan pencuci mulut. Kami akan memberitahu Anda sekarang resepnya krim asam dengan gelatin untuk kue.

Krim asam dengan gelatin untuk biskuit

Bahan:

krim asam 20% kadar lemak - 200 ml;
gelatin - 10 g;
- 100 g;
air 50 ml;
vanillin - 1 sendok teh.

Persiapan

Gelatin diisi dengan air dan kita membiarkannya berdiri untuk sementara waktu, sehingga membengkak. Setelah ini, massa yang dihasilkan diletakkan di atas panci dengan air mendidih dan dibawa untuk menyelesaikan pembubaran, terus diaduk. Pada saat yang sama, perlu memastikan bahwa massa tidak mulai mendidih, karena semua sifat gelatin akan hilang. Kami meletakkan gelatin yang dilarutkan pada sisi dingin. Sekarang kocok krim asam, tambahkan vanillin dan gula bubuk. Kuantitasnya bisa meningkat atau menurun berdasarkan preferensi pribadi. Dan bahwa massa krim asam ternyata lebih megah, piring di mana kita akan mengalahkannya, lebih baik mengeluarkan notulen selama 30 menit ke dalam freezer. Dengan tetesan tipis, tuang ke dalam gelatin terlarut tanpa hentikan proses mencambuk. Bila massa asam urat benar-benar homogen, bisa diaplikasikan dengan aman ke kue biskuit.

Cream-cottage cheese cream dengan gelatin untuk cake

Bahan:

krim asam - 400 g;
gelatin - 30 g;
- 400 g;
ceri - 300 g;
gula - 200 g;
vanillin - secukupnya.

Persiapan

Dengan ceri lepaskan batu dan tertidur beri gula. Blender semua ini berjumbai dalam hal haluskan. Dalam berat yang diterima kita menambahkan keju cottage, vanillin dan lagi semua yang kita giling. Tuang agar-agar sekitar 50 ml air. Setelah membengkak, kami meletakkan piring dengan massa yang dihasilkan ke dalam bak air dan membawanya ke larutan agar-agar. Keren dan tambahkan campuran ke massa curd-ceri, tambahkan krim asam dan aduk rata. Krim asam yang dihasilkan untuk kue biskuit dengan gelatin segera diaplikasikan pada kue.

Krim asam dengan gelatin dan buah

Bahan:

Persiapan

Gelatin dibiakkan dalam susu. Setelah sekitar setengah jam, saat gelatin benar-benar bengkak, kami meletakkan piring di atas bak air dan, mengaduk, membawanya ke pembubarannya yang lengkap. Setelah itu, kita biarkan massa mendingin. Sekarang kocok krim asam dengan baik, tambahkan gula bubuk, kocok lagi. Perlahan kenakan campuran gelatin dan aduk rata. Sekarang tambahkan potongan buahnya. Ini bisa benar-benar buah musiman dan buah beri. Di musim dingin, Anda dapat dengan aman menambahkan potongan buah kalengan, tapi Anda perlu memastikan bahwa terlalu banyak cairan berlebih tidak masuk ke dalam krim dengan mereka. Sekali lagi, aduk krim kita dengan baik dan gunakan untuk tujuan yang diinginkan.

Jelly krim asam bahkan lebih enak daripada jelly dari kakao. Bagi penggemar jenis makanan penutup ini, saya mengusulkan pilihan lain untuk membuat jelly dari krim asam. Makanan penutup Ternyata lembut dan mudah, dan kalori bisa berkurang karena kandungan lemak krim asam. Buah beri bisa segar atau beku. Mereka ditambahkan untuk rasa dan warna yang lebih hidup.

Untuk membuat jelly dari krim asam dengan gelatin dan beri, kita hanya memerlukan beberapa bahan (lihat foto).

Tuang agar-agar dengan air dingin. Untuk 12 gram gelatin, dibutuhkan 100 ml air.

Biarkan agar-agar untuk pembengkakan selama 30 menit, jika gelatin instan cukup 15 menit.

Dari gula pasir dan 2 sendok makan air, rebus sirupnya. Lebih baik melakukan ini di dalam panci atau penggorengan dengan dasar yang tebal, pemanasan akan terjadi perlahan, dan gula tidak akan terbakar.

Saat gula larut, sirup harus didinginkan.

Gelatin harus dipanaskan dalam bak air atau dalam oven microwave sampai panas. Krim asam harus pada suhu kamar. Tuangkan ke dalam sirup hangat krim asam dan agar-agar, semua cepat aduk.

Tuangkan krim asam ke dalam bentuk dan tambahkan beri.

Untuk jeli, Anda tidak hanya bisa menggunakan cetakan silikon, tapi juga wadah dalam, yang sebelumnya telah menutupinya dengan film makanan atau paket.

Setelah 1-2 jam, jelly akan membeku dan siap untuk digunakan. Hati-hati ambil dari bentuk dan sajikan dengan berry yang dihiasi.

Kita semua dari cinta masa kecil dan makanan pencuci mulut yang lezat masakan rumah. Karena itu, hampir tidak ada di antara kalian yang mau menolak jeli dengan krim asam. Resep dengan gelatin yang akan Anda pelajari, setelah membaca artikel hari ini.

Perlu dicatat bahwa perawatan murah ini disiapkan dari produk sederhana dan terjangkau, yang sebagian besar hampir selalu tersimpan di setiap dapur. Untuk membuat makanan penutup yang enak dan bermanfaat, sangat disarankan untuk menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Dasarnya adalah gelatin, gula dan krim asam. Yang terakhir seharusnya tidak terlalu asam. Sedangkan untuk kandungan lemaknya, tidak ada persyaratan khusus.

Dalam makanan dengan gelatin bukan gula pasir atau bubuk, Anda bisa menambahkan pengganti alami atau alami. Untuk sedikit mengubah rasa dari makanan penutup jadi, tambahan juga bisa membuat serutan kelapa, kacang kering, susu, coklat, coklat, buah beri atau potongan buah. Untuk menambah rasa nikmat koki berpengalaman Perkenalkan ke komposisi lemak, esens, sirup, kayu manis atau vanili yang serupa.

Versi klasik

Perlu dicatat bahwa secara tradisional (resep dengan gelatin akan dipertimbangkan lebih lanjut) disiapkan dengan penambahan vanillin. Ini bisa dijadikan kelezatan tersendiri, namun bisa dijadikan pengisi untuk berbagai kue dan kue kering. Sebelum memulai proses, pastikan dapur Anda memiliki semua produk yang diperlukan. Anda harus siap melayani Anda:

Empat ratus gram krim asam segar.
Dua sendok agar-agar.
Seratus gram gula bubuk.

Untuk mendapatkan jeli yang lezat dan ringan dari krim asam dengan gelatin, daftar bahan di atas harus sedikit diperluas. Selain itu, ia menambahkan lima puluh mililiter air dan sekantong gula vanili. Omong-omong, komponen terakhir bisa diganti dengan ekstrak murni atau saripati.

Teknologi persiapan

Dalam satu mangkuk, air dikombinasikan dengan gelatin dan dibiarkan miring selama tiga puluh menit. Pada akhir zaman ini, wadah yang penuh dengan massa bengkak dikirim ke bak air dan mencoba melelehkan semua partikel kecil.

Dalam campuran krim mangkuk bersih yang terpisah, vanillin dan gula bubuk. Setiap orang dibawa dengan baik dengan mahkota konvensional sampai semua butiran terkecil dibubarkan. Akibatnya, Anda harus memiliki massa yang cukup cair. Pada tahap selanjutnya, gelatin secara bertahap dituangkan ke dalamnya, tanpa henti untuk bekerja sebagai kocokan. Wadah dengan campuran yang dihasilkan ditempatkan di kulkas. Empat jam kemudian, jeli yang dibekukan dengan baik dari krim asam dengan gelatin, resep yang kami anggap dalam publikasi hari ini, dihias dengan keripik kelapa, buah beri segar, potongan buah atau krim kocok dan disajikan ke meja.

Varian buah

Resep ini sedikit berbeda dengan yang tradisional. Untuk menyiapkan makanan penutup yang serupa, bahan yang sedikit berbeda akan dibutuhkan. Sebelum memulai, pastikan untuk memeriksa apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Dalam hal ini, dapur Anda harus mencakup:

Satu pon krim asam lemak.
Dua puluh gram gelatin.
Satu pisang dan kiwi.
250 gram gula merah.
Setengah jeruk.
Seratus gram stroberi.

Jika diinginkan, sepertiga dari satu sendok teh ekstrak vanili dapat ditambahkan ke jeli dari krim asam dengan buah dengan gelatin.

Deskripsi prosesnya

Pertama Anda perlu melakukan agar-agar. Ini dituangkan ke dalam gelas ketiga air hangat dan dibiarkan sekitar satu jam. Selama ini dia akan punya waktu untuk membengkak dengan benar.

Dalam wadah dalam diisi dengan krim asam dingin, ekstrak gula dan vanillin dikirim. Semua benar-benar dipukuli dengan mixer sampai biji-bijian larut sepenuhnya.

Buah yang telah dicuci dan dikupas dipotong kecil-kecil. Stroberi dikeluarkan dari batang menjadi dua. Buah yang terlalu besar dipotong menjadi empat bagian.

Piring dengan gelatin yang membengkak diletakkan di atas kompor, didihkan dan segera dikeluarkan dari api. Massa yang dipanaskan secara bertahap dituangkan ke dalam krim asam dan campuran. Setelah itu, dalam wadah yang sama dikirim potongan pisang, kiwi dan stroberi. Jelly hampir siap dari krim asam dengan gelatin diletakkan di kremankam, dilapisi dengan film makanan dan diletakkan di lemari es. Setelah dua jam, makanan penutup bisa disajikan ke meja.

Varian kacang

Resep ini sangat menarik karena telah menggiling kacang almond. Sehingga Anda tidak perlu mengganggu proses memasak dan mencari komponen yang hilang nantinya, pastikan untuk mengecek terlebih dahulu jika ada hal yang diperlukan di lemari dapur Anda. Di gudangmu seharusnya:

Setengah liter krim asam.
150 gram gula pasir.
Setengah gelas kacang almond panggang.
Sekantong gelatin.
Setengah gelas susu.

Pertama Anda perlu melakukan agar-agar. Ini dituangkan dengan susu dan sebentar disisihkan. Setelah butiran membengkak, panci dikirim ke kompor dan dipanaskan, tidak lupa diaduk terus menerus. Jangan mendidih agar-agar. Hal ini penting agar benar-benar larut dalam susu.

Dalam mangkuk berisi krim asam, tuang gula dan kocok dengan benar dengan mixer. Pada akhirnya, gelatin secara bertahap dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan. Setelah itu, alas makanan penutup ditambahkan terlebih dahulu ditaruh di almond penggiling kopi dan aduk rata.

Campuran yang dihasilkan dituangkan di atas kremankam atau cetakan dan dikirim ke kulkas. Setelah beberapa jam, jus krim asam yang benar-benar beku dengan gelatin dan kacang disajikan ke meja.

Krim paling sederhana dan "malas" - itu asam. Ini disiapkan hampir oleh "ayunan" mixer. Kecuali kesederhanaan Dalam persiapannya, krim tersebut memiliki dua kualitas positif lainnya. Pertama, dalam krim asam yang dikandungnya, ada banyak perbedaan itu dan elemen yang berguna. Kedua, krim ini rendah kalori dan diet, tidak seperti krim lainnya.

Versi standar krim ini hanya terdiri dari dua bahan - krim asam dan gula atau gula bubuk. Terkadang, saat membeli krim asam untuk krim masa depan, terutama di tas, kami menemukan bahwa kerapatannya tidak mencukupi. Tunggu, kapan krim asam "akan menimbang", kita tidak punya waktu atau keinginan. Kemudian kita mengambil gelatin di tangan dan memperbaiki situasi. Gelatin, omong-omong, juga sangat berguna, terutama untuk persendian kita.

Krim krim asam dan gelatin tidak hanya bisa menghamili kue untuk kue, tapi juga membuatnya sangat indah dan lezat makanan pencuci mulut. Saya ingin memberi tahu Anda tentang komponen berguna semacam itu.

Saya akan berbagi dengan Anda bukan hanya cara tradisional untuk menyiapkan krim asam, tapi saya juga akan memberi tahu Anda bagaimana hal itu bisa beragam.

Krim asam untuk krim masakan harus memiliki kandungan lemak minimal 25%.

Resep utama untuk krim asam dengan gelatin

Bila memungkinkan, gula harus diganti dengan gula bubuk. Kemudian krim akan menabrak lebih cepat dan akan lebih lembut.
Untuk persiapannya perlu:

krim asam - 500 g;
gelatin - 5 g atau 1 sdt;

susu atau air - 100 g;
gula - 100 g atau 50 g bubuk.

Kami juga membutuhkan: peralatan mixer dan whisking.
Waktu persiapan: 30 menit.
Porsi: satu.

Krim sudah siap Krim bekas lebih baik gunakan segera - sebelum gelatin mulai diatur.

Pilihan krim

Rasa resep dasar Krim asam bisa dioles dengan aditif rasa. Mereka bisa menjadi alami dan buatan. Saya menawarkan beberapa pilihan seperti itu.

Krim krim asam dengan lemon

krim asam - 1 porsi;
rata-rata lemon - 1 pc.

Lemon saya Menembak parutan kecil dari itu ke daging putih. Dari setengah lemon peras dua sendok makan jus. Jus dan rambat dicampur dengan krim jadi.

Dengan cara yang sama, bukan lemon, gunakan jeruk.

Krim asam dengan stroberi atau buah beri lainnya

krim asam -1 saji;
strawberry - 100 g;
pati - 1 sdt

Stroberi atau buah beri lainnya gosoklah melalui saringan, agar tidak ada biji dan kupas. Jika Anda menggunakan buah beku, pertama-tama harus dicairkan dan dibiarkan menguras cairan berlebih.

Kami menggosok dengan pati. Masukkan krim jadi. Kami menggabungkan semuanya dengan baik.

bagian krim-1 siap;
pisang rata - 1 pc

Pisang lunak yang lembut ditekan dengan tolve atau garpu dalam kentang tumbuk.
Kami menggabungkan pisang pure dan krim asam. Pengadukan

bagian krim-1 siap;
esensi - 2-3 tetes.

Dalam krim asam dengan gelatin tuangkan 2-3 tetes esensi yang tepat Campur dengan baik.

Jangan menyalahgunakan esensi, jika tidak krimnya akan pahit dan memiliki rasa manis.

Krim krim asam dan susu kental

krim asam - 1 porsi;
susu menguap - 3-4 sdm l.

Semuanya sederhana.
Kocok susu kental dengan krim gelatin krim siap pakai.

Mungkin Anda akan tertarik, bagaimana lagi Anda bisa memasak.

Krim coklat dari krim asam

bagian krim-1 siap;
bubuk coklat - 2 sdm. l.

Bubuk kakao pertama harus diayak.
Tambahkan ke krim. Kami mencampurnya menjadi massa homogen.

Alih-alih cokelat, Anda bisa menambahkan yang kering, mudah larut kopi.

Cream souffle dengan krim asam dengan gelatin

Untuk ini perlu dilakukan 2-2,5 sendok teh gelatin.
Dan kemudian semuanya dilakukan seperti yang dijelaskan dalam resep dasar.

Krim ini jauh lebih buruk menembus kue. Hal ini lebih sering digunakan untuk menuangkan bagian atas kue atau mengisi sandbaskets.

Resep video krim

Rincian lebih lanjut tentang menyiapkan krim asam dapat ditemukan di video:

Sekarang, dengan mengetahui unsur dasar bagaimana melakukannya, Anda akan mengatasi persiapan banyak makanan lezat untuk keluarga Anda.