あなたはフライパンで焼くことができます。 フライパン - 料理レシピ。
フライパンを選んでおいしい料理を作る！ 夏を忘れないで！
あまりにもずっと前に、このデバイスはプロの料理だけを持っていた、今あなたは対称のガリとフライパンで誰も驚かない。 しかし、あなたはそれで準備された食べ物で驚くことができます！ ゴールデンストライプは食欲を目覚めさせ、新鮮な空気の中でレストランのシックなチャンク、キャスト、楽しい食事を与えます。 あなたの家のキッチンで焼きパンを使用する機能のいくつかを知って、あなたはどの料理からベストセラーを作る。 最も簡単なのはグリルです。
Suluguni grill
あなたが必要になります：
- スルグニチーズ - 300 g
- ハーブの混合物 - バジル、オレガノ、ローズマリー、パプリカ、タイム、タラゴン
- ワインまたはアップルサイダー酢 - 味見する
調理方法：
チーズをスライスしてプレートにする。 深い平らな料理を入れ、ハーブ、酢を振りかける、15-20分立つ。 調理用ブラシで、フライパンのリブ付き部分にオリーブオイルを塗布します。 フライパンを掬い上げるには、チーズを入れ、料理の塊を一分で回転させます。
グリルの焙煎の秘密：
- 料理を完全に味わうために、食べ物をあらかじめマリネしてみてください。 半完成品に追加のミルクが必要な場合は、野菜を除いて、マリネリング段階でこれを行います。
- 駒を一回だけ回す。そうしないと縞がぼやける。 これを料理用トングまたはシリコーンスパチュラで行います。 例外は肉からのステーキであり、より頻繁に向きを変える必要があります。
- フライパンでは、すべてがより早く準備されているので、調整しておいてください。従来のフライパンの経験を信頼しないでください。
- グリルは脂肪を一切必要としないと考えるのは間違いです。 揚げ物が軽く油を注いだ表面にパンケーキのように揚げられると、黄金の「ゼブロカ」が得られます。 さもなければ、彼らは単に燃えるでしょう。 そして、カロリーを心配しないでください！ 料理はまだ食事になります。 結局のところ、脂肪は平らな鍋の中よりもはるかに少なく必要とされ、余分は空洞に流れ込む。 例外 - 製品、脂肪そのもの、例えば高価な品種の魚や肉の脂肪。
調理方法：
フィレを半分に切ってステーキを1〜2センチの高さにします。入札者は肉を食べたり、食べ物のフィルムにステーキを包んで軽く食べたりします。 緑茶とニンニクはミキサーで細かく刻んだり細かく刻んだりします。 深い平らな料理の中にハーブ、ニンニク、塩を入れてステーキをマリネし、15〜25分間放置する。 調理用ブラシで、フライパンのリブ付き部分にオリーブオイルを塗布します。 フライパンを振り、ステーキを並べ、1分後に回転させ、熱を下げ、準備が整うまで炒める（約5分）。
常に選択肢があります！
- 鋳鉄、アルミニウムまたはセラミックス？ 鋳鉄はより強く、より耐久性がありますが、よく洗わずに錆びることがあります。 アルミニウムは清掃が容易で、一般的には軽いですが、変形する可能性があり、コーティングの完全性が損なわれます。 セラミックスは亀裂を許容せず、非常に壊れ易いですが、完全にきれいになり、現代的に見えます。 健康に最も安全な材料は鋳鉄と見なされますが、適切な注意を払って、アルミニウムとセラミックスは有害ではありません。 ちょうど操作のルールを注意深く読んで、明確にそれらを観察してください。
- ビッグかどうか？ あなたのプレートによって異なります。 ガスまたは誘導の場合、サイズは重要ではありません - いずれの場合も底部は暖まるでしょう。 セラミックまたは電気調理器の場合は、最大のバーナーのサイズに合わせてフライパンを選択する必要があります。
- プレス蓋付きかどうか？ あなたが焼き鳥の鶏肉なしでは生きられないならば、報道は重要です。
- 丸いか正方形ですか？ それはあなたがより頻繁に何を料理するかによって異なります。 より多くのステーキが正方形にフィットし、ラウンドは野菜や果物を均等に炒めます。
調理方法：
野菜をカット：半分のシャンパン、円のズッキーニ、 ブルガリアペッパー 正方形、半分のトマト、4つの部分のタマネギ。 マリネを準備する：唐辛子の種を入れ、細かく切り刻んだり、プレスでニンニクを絞ったり、絞ったり、ドレッシング野菜を深皿に15〜30分間注ぐ。 調理用ブラシで、フライパンのリブ付き部分にオリーブオイルを塗布します。 フライパンを巻いて野菜を1つの層に揚げる。 塩を加える準備が整う1分前。
そしてもう一度選択の幸福についてもう一度：
- グリルパンの底が厚くなればなるほど、よりよく、より均一に揚げます。 理想的なフライパンは熱を分配するだけでなく、料理の安全性にも配慮した豆腐の底で強化されています。
- フライパンの端が高くなればなるほど、フライパンはより滑らかになります。 プロフェッショナルな料理家は、高いフライパンを推奨します。
- フライパンの外側コーティングは、エナメルおよびワニスであり得る。 エナメルはより耐久性があります。
- スパウトノズルを使用すると、調理中に余分なジュースと脂肪を排水できます。 だから、彼女はチャットを減らします。
- 耐熱ハンドルがより実用的です。 理由を説明しないでください？
グリルフルーツ
あなたが必要になります：
- お気に入りのやや未熟な果物 - 6個。
- 香辛料の味 - シナモン、ドライグランドショウガ、ローズマリー、ナツメグ、スイートコショウ
- 甘いシロップを味わい、またはアルコールにする。例えば、ラム2杯。 スプーン
- またはハニー - 必要に応じて
- オリーブオイル - 1/2 tsp。
- 串
調理方法：
果物をキューブにカット、串にひもを入れ、平らな深い容器に入れます。 香辛料、シロップ、アルコールを別々の容器に入れてマリネを作る。 マリネの果実を注ぎ、5〜10分間放置する。 調理用ブラシで、フライパンのリブ付き部分にオリーブオイルを塗布します。 フライパンを広げ、熱を減らし、ストライプが形成されるまで両側の果物を炒める。 準備が整う前に、茶色の砂糖や蜂蜜を味わうことができます。
すぐに喜んで奉仕し、食べてください！
フライパンのグリルはプロのシェフの間でも人気があり、特別な味を味わうことができます。 そのようなシンプルで便利なデバイスを使用することができます自宅で、主なもの - 行う 正しい選択 買うとき。 このタイプのフライパンの選択と使用のすべての微妙さを理解しようとしましょう。
グリルパンとは何ですか？それは何のためですか？
フライパンは、特定の溝のある表面とより厚い底によってグリルと区別することができます。 彼らは異なった形、大きさ、色を持つことができますが、その特徴は料理の原則にあります。 このようなフライパンは、完成した製品の口当たりの良いストライプに加えて、ジューシーさと焦げのないことを保証します。 同様の効果がちょうど凹凸面を介して達成される - 食物のみストライプと接触し、余分な脂肪及び流体は、それによって燃焼完成皿のジューシー開始設ける、蒸発によりそれらの間の溝にドレイン。 肉や野菜は液体や脂肪そのものではなくその上で調理されないので、その表面はすばやく把握します。
グリルパン操作のすべての特徴を考えれば、より健康的な食品の準備に貢献すると主張することができます。 これは、準備ができている食事のそのようなパラメータによって確認されます：
- 余分な脂肪が溝に蓄積し、食べ物に戻らず、カツレツをさらに美味しくする。
- 肉には有害な焦げた脂肪がありません。
- 彼らの最大の利益とジューシーさを維持しながら、迅速に製品を処理する能力。
- 接触面積は最小であり、コーティングは非粘着性であるため、油揚げ時または非常に少量の油でそれをまったく使用しないことが可能である。
このようなフライパンのおかげで、食べ物を視覚的により美味しくするだけでなく、より美味しくて便利にすることができます。
フライパンのすべての魅力を十分に楽しむには、適切なモデルを選択する必要があります。 次のパラメータに依存する必要があります。
サイズ
この特性は、人がどれくらい頻繁に料理しなければならないかによって決まります。 明らかに、2人と4人から5人の大家族のために、異なる量の食物が必要です。 サイズが大きいほど、一度に多くの部分を揚げることができます。 オーブンのサイズも忘れないでください。
材料
いくつかのオプションがあります：
内装塗装
通常、テフロンとセラミックスの間の選択です。 最初は絶対に安全ですが、高温には耐えられず、過熱すると危険な揮発性化合物を放出します。 セラミックススパッタリングは過熱することなく中立であり、清掃が容易ですが、特別な注意が必要です。温度変動や機械的な影響によりクラックが発生し、その後は使用できなくなります。
フォーム
販売では、正方形、円形、楕円形、長方形のモデルを見つけることができます。 どの製品を選ぶかは、どの製品が最も頻繁に調理するかによって決まります。 だから、魚にとっては、牛肉や魚の楕円形を使用するのが最も便利ですが、それは適切なラウンドですが、これらの推奨事項は基本的なものではありません。 最も普遍的なオプションは正方形のフライパンです - それは製品の最大数を含んでいます。
表面のリブの高さ
このパラメータでは、準備された料理の品質がそれに大きく依存するため、注意する必要があります。 ストリップは液体のための溝の間に溝ができるように、できるだけ高くする必要があります。
ハンドル材料
ハンドルが強いことに注意してください。特に、鋳鉄フライパンの問題です。 表面が特殊な木材、プラスチック、シリコーンなどの非加熱コーティングで覆われている場合に最適です。
液体を排出するための特別な「耳」のフライパンの側面に存在することは、調理プロセスを単純化する非常に有用な付加物である。
あなたのプレートに適切なフライパンを選ぶ方法
グリドルを選択する際の最も重要なパラメータの1つは、それが使用されるプレートのタイプです。
インダクションクッカー用
電気ストーブは料理の選択がより要求されており、グリルパンも関連性があります。 プレートの誘導モデルの場合、フライパンの底面に特別な金属インサートがあることが必要です。そうでなければ、加熱はありません。 料理の主要部分は何も作られません重要ではない、それはアルミニウムと鋳鉄であることができます。
ガス用
ガスコンロの場合は、フライパンが適しており、材料で作られたグリルはそのようなストーブで完璧に動作します。 このような鍋は、底部が非常に厚いという事実のために、バーナーの方向熱を均一に分配し、その不都合を最小にする。
ガラスセラミックプレート用
ガラスセラミックプレートは、皿の底が完全に滑らかである必要があるので、グリルを購入するときは、このパラメータに注意する必要があります。 これとは別に、それは、その重量は一般的に、このようなプレートのために使用されている料理、の重量を超えて、ガラスセラミック表面と乱暴な取り扱いを損傷することは容易であるため、鋳鉄モデルの選択は、使用することは非常に注意する必要があることは注目に値します。
焼きパンの最高のメーカーの評価：写真
フライパンは今日では非常に人気があります。その上で調理された製品は特別な味覚を獲得するからです。 そのような台所用品を選択するための基本的な基準に焦点を当て、それはそれぞれの重要な利点を持っている大手メーカーの提案に注意を払う価値があります。
Tefal / Tefal
キッチン家電の人気ブランドTefalは、そのようなモデルに注目すべき品質グリルパンのための顧客にいくつかのオプションを提供しています：
直径26センチメートルの側面に「耳」が付いたアルミラウンド。
正方形（26×26cm）。
長方形（24×28cm）など
ティファールのすべてのモデルは、その使いやすさと耐久性を保証鋳造アルミニウム合金製の鍋を高品質なノンスティックコーティングを持ち、自分自身。 パン機能は、彼らが時間が、表面が調理に十分輝いていたことを判断することができますユニークな熱インジケータを持っているということです。
ビール鋳鉄
Biolからの鋳鉄フライパンは、26、24、28センチの3種類のサイズがあります。 それらはすべて丸みを帯びた四角い形をしています。 およそ3キロの平均 - 、それらが作られています（そしてそれが鉄キャストさ）のモデルをする材料の性質のために非常にかなりの重量があります。 肥厚した底部は均一な温暖化をもたらし、燃焼を防ぎ、ファーストフードの焙煎を保証する。 フライパンは非常に強く、機械的損傷に強い。 取り外し可能なハンドル付きモデル、必要であれば、それを除去することができるので、次による再びそれを修正するための強固な取り付けシステムへ。
Gipfel / Gipfel
同社は、片側に24と26センチメートルのグリルパンサイズのいくつかのオプションを提供しています。 モデルは、サイズと色だけでなく、コーティングの種類も異なります。 したがって、3層の非粘着性の表面またはセラミックコーティング（特に機械的損傷に強い）を選択できます。 ハンドルは、シリコンまたはベークライトのいずれかで覆うことができ、調理中に過度の過熱が防止されます。 特定のモデルにかかわらず、体重は大きくはありません。体重は約1.3kgです。 壁の平均高さは4センチメートルです。
ロッジ/ロッジ
アメリカの会社ロッジは、調理用の鋳鉄製の調理器具を製造しており、ラインにはいくつかのグリルパンがあります。 丸型モデルと正方形モデルを選択できます（ほとんどのサイズは直径26cm、片側に26cmです）。 。鍋30センチベース - - 必要であれば、大きなモデルを購入することが可能である鉄を、そしてそれが均等に加熱され、長い時間のために暖かく保つことができます。 このような表面上の製品はすばやくよく揚げられ、その間に食欲をそそる波状の表面が形成される。 内側コーティングは非粘着性であり、したがって油の添加を最小限に抑えて皿を調製することが可能である。
両面フライパン「マスターグリル」
調理中に他の側で食品を裏返しする必要がないように、両面フライパンが設計され、それだけでふたを閉じて、鍋自体を回す十分でしょう。 ロールオーバーは、彼らが明らかになるかを心配する必要はありませんので、磁気ロックとデバイスの両方の側面を修正しました。 各「半分」の寸法は、 - 26〜26センチメートルの内部調理中にすべての余分な水分を流れる水のための特別な区画があります。 アルミ製のフライパンには、ノンスティックコーティングが施されています。 多数の料理を用意する必要がある場合は、アプライアンスの部品を分けて、2つの普通のパンのように調理することができます。
グリルパンや電気グリルより優れているのは何ですか？
電気グリルは電気で動作しますが、ガスでも調理できる別のモデルがあります。 彼らは開放型と閉鎖型、ポータブルと静止していることができます。 台所の使用のためのモデルは、コンパクトであり、簡単にケアのための任意の場所に転送することができ、特別なアクションを必要としない - だけで徹底的に洗います。 高コスト、大部分の製造を複雑に特定の温度は、通常、加熱要素をオフに切り替えられる従来のパンと比較して大規模な：パングリルに比べて、そのようなデバイスには欠点があります。 ただし、elektrogrile揚げ物モードを設定し、十分に準備食べ物を心配しないで、パン内の温度とする場合は、もう少し複雑であることができます。 料理の原理は同じように谷に流出超過流体に基づいているので、どちらが選択する - 個人の好みや欲望に依存します。
ビデオ：フライパンを使って野菜を調理する方法
グリルの野菜は、新鮮で軽い恋人のための優れた選択肢です。 料理の材料には、ズッキーニ、ナス、トマト、シャローが含まれます。 また、野菜に特別な味を与えるためにスパイスやハーブが必要であり、肉食は揚げたベーコンスライスでスナックを補うことができます。 料理を準備する方法 - このビデオを参照してください。
ビデオ：チキンフィレを揚げる方法
フライパングリルの肉はすぐに特別な味と外観を得ますが、鶏の胸をジューシーにするには、それを適切にマリネして過ぎないで調理する必要があります。 完璧に焼かれた胸の秘密は、このビデオで栄光の友人から明らかにされています。
プレスフタ付きのグリルパンでチキンのビデオレシピ
本物のタバコの鶏肉は、特別な外観とジューシーさを与えるために、特別な鋳鉄製のフライパンでプレスを使用して最適に調理されます。 枝肉の準備から調理の最終結果までのビデオ全体で、そのプロセス全体が明確に示されています。
グリルで豚肉を調理する方法
私たちはパルプの脂肪分でない良いものを選びます。 私たちは肉を厚さ約1センチメートルの小さな部分に切断しました。
実際の古典的なステーキは、肉がすでに柔らかく柔らかいので、殴られることは決してありません。 スパイスはあなたの好みに合っていますが、伝統的なセット - 黒コショウとプロバングラスを使用できます。 グリルのフライパンのポークは非常に素早く調理されます - 10分以内に既製の料理があります。
塩とスパイスが混ぜ合わされ、植物油が加えられ、肉の断片がよく切られます。
フライパンはミディアムまたは厚いボトムを選択する必要があります。そうでなければ、肉は薄いフライパンで焼くが、内部は湿ったままです。
グリルに植物油を注ぐことを忘れないでください。さもなければ、すべての水分が肉から出てきて、ステーキはもはやジューシーにならなくなります。
ステーキを両側に約2分半炒める。
肉は緑と 新鮮な野菜あなたがメニューを多様化したいなら、あなたはマリネで少しの肉を料理することができます。
グリルの豚肉のマリネは肉の脂肪分に最適です。
大豆とトマトソース、塩、唐辛子と白のドライワインがよく混ざります。
私たちは豚肉をマリネに入れ、約10分間放置します。
その後、グリル上に配置し、調理するまで両側から揚げることができます。
肉をもっとジューシーにし、美しいジューシーな皮を持つために、残りのソースと一緒に豚肉を磨きます。
準備ができている肉は、新鮮なハーブとガーニッシュで全体を提供することができます。
グリルで豚肉を調理するのと同じように、従来のオーブンでジューシーな風味のステーキを準備することができます。 火格子を使用して余分な脂肪が排出されるトレーを入れます。 あなたがフライパンを使用する場合は、それを植物油で潤滑することを忘れないでください。
肉の準備ができていることを確認してください - それは穏やかな茶色の色合いになるはずです。 肉が極端に食べ過ぎないようにしてください。 お味噌汁！
だから、どんな種類のフライパンがこれなのですか？なぜ人気が高まっていますか？
この珍しいフライパンの主な特徴はグリッドグリル（したがって名前）を模倣してその波型底部です。 その結果、私と多くのバーベキュー愛好家の両方が崇拝する準備された料理に縞模様の殻が現れます。 したがって、田舎に頻繁に出かける機会がないように、グリルは古典的なグリルの素晴らしい代替品です。
フライパンの利点と欠点。
主な利点は、底部の凸状のストリップに、したがって溝内にあることである。
フィンのおかげで、熱は均等に分配され、魚、野菜、肉をほとんど油なしで揚げることができます。
フライパンで揚げると、水分が溝の中に流れ込むように見えるが、液体の十分な層が形成され、油揚げによる煙がないので、水分は蒸発しない。 ジュースは肉の下ではなく、溝自体の中に直接蒸発し、製品がよりジューシーで有用になります。 肉や魚、野菜のステーキは、燻製肉の匂いを吸収するだけでなく、グリルパンで揚げたときに食欲をそそるストライプパターンを獲得します。
私がこのフライパンで見つけた唯一の欠点はかなりの量です。 しかし、筋肉を汗ばむ機会があります。））
グリルで調理するには？
グリルでの食品の調理は、従来のフライパンでのフライとは少し異なります。 お皿をおいしくて便利にするには、次の点を考慮する必要があります。
- 最低限の油で調理することができます。 通常、私はローストしようとしているフライパンや肉の端をブラシで拭きます。
- フライパンをよく暖めてください。さもなければ、その部分は固くなります。
- 焼き肉の肉の最高の厚さは1.5~2センチメートルです。
フライパンを選ぶ
フライパン縁の高さ
グリルパンを選ぶときは、肋骨の高さに注意してください。 揚げるときは、フライパンの表面との接触が最小限であることが非常に重要です。 従って、リブが十分に高いグリルパンを選択する必要がある。
私は、製造業者の中には、あまり目に付きにくいフライパンを作っていることに気付きました。これは準備された製品の品質に悪影響を及ぼします。 その結果、美しい縞模様が得られますが、脂肪と油のステーキは同じです。
フライパンを作る素材
彼らは最高のフライパンは鋳鉄製のフライパンだと言います。 しかし、私は様々な資料の賛否両論を検討することにしました。
鋳鉄。
長所：
- 鋳鉄は健康にとって絶対に安全です。
- 均一で暖かく、優れたグリル効果を作り出すことができます。
- 強度と耐久性。
短所：
- 完全にウォームアップするには、少なくとも15分必要です。
- 洗うのは難しいです。
- 重要な質量。
- 不適切なケアをすると、鋳鉄が錆び始める。
- 鋳鉄製の鉄板には、特定の金属臭があるため、食べ物を保存することはお勧めできません。
鋳造アルミニウム
非粘着性コーティングを有する鋳造アルミニウム製のグリルパンは、以下の 利点：
- アルミニウムは非常に優れた熱伝導体なので、フライパンはすぐに発熱します。
- 鋳鉄と比較して、アルミフライパンははるかに簡単です。
- アルミパンは簡単に清掃できます。
欠点：
- このようなノンスティックコーティングのニュアンス（260度以上で過熱することはできません。スクラッチはできません。私はすべてがシリコンスクレーパーを持っているわけではありません）。
- 第1のポイントに続く欠点は、コーティングの脆弱性である。
テフロンコーティング
長所：
- テフロンコーティングの粒子は食物と反応しないので、そのようなコーティングを施したフライパンは人間に無害です。 もちろん、過熱しない場合は、以下のとおりです。
短所
- テフロン（登録商標）コーティングを施したフライパンは高温に耐えない。 高温（200度から - あなたはサーモスポットによって決定できます）では、揮発性物質が放出され、コーティングはそのまま蒸発します。 たぶん、あなたはまた、家長がストーブを忘れてしまった過熱鍋からの物質で吸入されて死んだ4匹のインコの悲しい運命について読んでいるのでしょうか？
セラミックス
利点：
- このようなコーティングを施したフライパンは、人間の健康に有害な影響を与えることなく、高温に耐えることができます。
- 高温でセラミックコーティングを施したフライパンは、発癌性物質を放出しません。
- 簡単に洗浄することができ、異なるタイプのプレートに使用できます。
短所
- 慎重な取り扱いに対する高い要求。 急激な温度変動を許さないでください。
- そのようなコーティングの脆弱性。 強い衝撃を与えると、コーティングが亀裂することがあり、使用できなくなることがあります。
フライパンの側面の溝
料理中に余分な脂肪やジュースを取り除くのに非常に便利なことです。 それらがなければ、液体は側面に残り、フライパンの縁を通り抜け、不快な臭いになり、火災にもなります。
炊飯器との互換性
フライパンとコンロとの互換性も重要です。 したがって、例えば、すべてのフライパンはガスストーブには適していますが、ガラスセラミックプレートには平滑で底が平らなフライパンが適しています。 このようなプレート上の鋳鉄フライパンは、その実質的な質量のためにきれいに使用されるべきである。
誘導加熱調理器の場合、スチールボトムを備えた適切なフライパン。 このようなプレート鋳鉄製のフライパンや鉄のインサートを底にしたアルミニウムに最適です。 原則として、メーカーはラベル上に、どのプレートがフライパンに適合するかを示している。
もう一つ重要な点は、フライパンの底部の直径がバーナーの直径と一致しなければならないことです。 底部の直径は、バーナーの直径以上であることが望ましいが、それ以上ではない。 さもなければ、最初のケースでは、食器を使用するための規則に違反し、2番目のケースでは、食べ物は端で揚げ物されていません。
ハンドル
そのハンドルにフライパンを選ぶときは注意してください。 アルミニウム製のフライパンの場合は、シリコーン、耐熱性のプラスチックまたは木材で作られているのが最善です。
鋳鉄製のフライパンの場合、固体キャストのハンドルを選択する方が良いですし、他の人は質量に耐えられず破損することはできません。
同時に、製造業者は収納に非常に便利な折畳みハンドルを私たちにご用意しています。
私は、この情報がパンを選ぶのに役立ち、 最も美味しい料理!
あなたの愛する人がいっぱいになっていることを確認し、グリル料理の恩恵について心配していない場合は、次のヒントをメモしておいてください。
- 脂肪が食物に吸収されないようにするために、調理後に不要な脂肪を排出してください。 あなたがグリルを持っている場合は、溝からドレインし、グリルガスのフライパンの場合は - パンから。
- 製品の優しさとジューシーさを保つために、彼らはしばしばマリネされます。 マリネは、酢と、ひまわりまたはオリーブオイルの両方に基づいて作られています。 マリネのハーブと新鮮なジュースを使用する方が良いです。 皿が高カロリーでないことを確認するために、マリネとして脂肪含量の低いヨーグルトを使用してください。 あなたがよりスパイシーな料理にしたい場合は、エキゾチックな果実や果物からの添加物でヨーグルトを使用してください。
- 植物油でグリースを焼く前に、低脂肪の肉（鶏肉や痩せた牛肉）の品種。
- 多くの人々は、塩の過度の消費が体内の余分な体液の蓄積につながることを知っています。 これにより、製品への添加の数を制限する必要がある、と食べ物は塩は、レモンなどの香辛料（コショウ、パプリカ、カレー、など）や柑橘類の皮、さまざまなを使用するのが最善であるのではなく、あまりにも新鮮ではなかったという。 これに加えて、柑橘類のアイシングを試すことができます。 その準備のために、柑橘類のジュースを香辛料と蜂蜜と混ぜます。 調理する前に10-15分間、得られたシロップで肉を滑らかにします。
ほとんどの場合、グリルで肉、鶏肉または魚を調理します。 これに伴い、非常においしいと野菜のグリルが得られます。 ズッキーニ、ナス、バグをスライス。 コショウ、ロングストリップ、タマネギ、トマト - リング。 そのような野菜は、あらゆる肉料理に完全にマッチします。
グリルのシーフードはとても美味しいです。 レモンでエビからシシケバブを作ることを試みてください（交互に串刺しにします） - とても美味しく、絶妙です。
主なものを覚えておくべき事とパンのグリルとパングリルガスはあなたがおいしいと健康食品を調理するだけでなく、できるようにするだけでなく、料理がフライパングリルに喜ばだけでなく、非常にシンプルなだけではありませんので、あなたの食事を作るためのレシピの夢は、非常に多様かつ有用です 。
グリルパンには、火の上に置かれた本物のグリルのグリルをシミュレートするリブ付きの表面があります。 フライパンでは、油がなくても、または肉、魚、エビなど、ほとんどすべてのものを炒めることができます、イカ、ホタテ、 野菜 フルーツ、チーズ、トーストなど。 主なルールは、よく加熱されたフライパンに製品を広げることです。
グリルパンには、フライパンの間に余分な脂肪やジュースを排出するのに便利な特別な「スパウト」がしばしばあります。 また、揚げる前に肉を適切に準備することができます。その後、肉のジュースはすべて袋に入れられます。 この目的のため、肉の片（ステーキ厚さがより2~3 cm以下であるべきである）完全に乾燥している必要があり、次いで、高温（片面あたり約4~6分）で（カリカリに揚げ）「シール」。
サポーター 適切な栄養 フライパンでよく揚げた 鶏の胸 。 これまでは、2つの部分に分けてカットし、ボード上に広げ、食品フィルムで覆い、軽く落胆させる必要がありました。 あなたはマリネを準備することができます：パセリ、コリアンダー、ニンニク、ミキサーにスパイスをチョップし、少しオリーブオイルを加えます。 鶏肉をマリネに入れて1時間放置し、よく焼きたての鍋で両側に2分、またははっきりとした縞模様の縞が現れるまで炒める。
C 魚はフライの過程で崩れないように注意する必要があります。 焼きにはサケとタラが理想的です。 魚ステーキ（厚さ3〜4センチメートル）は、オリーブオイル、塩、コショウで油を注いでください。 熱いパンをかける - ステーキにストリップを斜めに刻印する。 最初に両側に1.5分間炒め、次に裏返しにして約3分間調理します。 チェリートマトとグリーンでお召し上がりください。
野菜は両側で5~10分炒め、前菜と味付けしてください。 意に反して、フライパンに少量の水を注ぐことができます。
フライドチーズ Suluguniチーズを5×5cm以上の正方形に切ります。 ホットグリルした鍋にそれらを置き、特徴的な細片の出現まで両側から揚げる。 あなたはトーストやサラダのベースとして使用することができます。 例えば、チーズ、キューブにカットし、ギリシャのサラダのバリエーションを調理、またはちょうどルッコラの上に横たわって焼き、松の実、オリーブオイルと水やりbalzamichを振りかけます。 酢。
フライパンでもピザを作ることができます。
"マルガリータ" あなたは生地、トマトソース、トマトソース、パルメザン、チョップドバジル、パセリが必要です。 生地をロールアウトし、グリルで30秒間炒める。 潤滑油 トマトソースパセリとバジル、次にモッツァレラとパルメザンを振りかける。 フライパンをホイルで覆い、チーズが溶けるまで約1分間料理する。
ソース：https://lady.mail.ru、http://yummyammy.ru
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あなたの弁護士紹介
オーブンや電子レンジで焼くのは便利です。なぜなら、石炭を気にする必要はないし、誰もが屋外で料理することはできないからです。 グリルでの料理は非常に多様です。グリルでは、料理を必要としないほぼすべての非液体料理を調理できます。 グリルチキン、グリル野菜、グリル肉、グリルフィッシュ
最も人気のある料理の1つは、チキングリルです。 グリルチキンレシピはとてもシンプルなので、グリルチキンを買う代わりに、グリルチキンを調理する方法を学びます。 もちろん、それが存在するかどうかは重要です オーブンで鶏肉を焼く、エアログリルで焼いたチキン、炭で焼いた炭。 チキン焼きのレシピはすべて同じですが、調理技術は異なります。 チキングリルを石炭の上に準備するには、定期的に鶏の枝肉を回す必要があります。 もちろん、自宅のグリルチキンは、しばしば電子レンジで調理されます。 電子レンジで鶏肉を調理すると、グリルはとても香りがないが、一方では鶏肉がより迅速に調製され、工程を制御することがより容易であることが理解されるべきである。 鶏肉を調理するもう一つの一般的な方法は、オーブンで鶏のグリルを焼くことです。 オーブンのグリルチキンレシピは、チキンのためのいくつかの充填とすることができますが、しばしばそれなしで調理されています。 オーブンでは、まだ調理するのが便利で、チキンは均一に揚げられ、余分な脂肪はベーキングトレイに排出されます。 グリルチキン 全体として、または部分的に調製することができる。 それはグリルした鶏肉、グリルした翼にすることができます。 重要な細部はグリルした鶏のマリネです。 それがなければ、おいしいグリルチキンを手に入れません。 マリネはマヨネーズや白ワインをベースにしており、香辛料を加えています。 しかし、時間が足りない場合は、マリネなしで鶏肉を調理することができます。 マリネを使わずにチキングリルを調理する方法を教えてください：最初に塩と香辛料を入れた鶏肉を鶏肉に入れ、植物油で焼く。 この場合、おいしいグリルチキンでおいしいクリスピーな地殻を得ます。 本物のチキングリルが有名で、チキンと茶色のクラストの写真は無関心な人はほとんどいません。 原則として、グリルと牛肉の豚肉は同じ規則に従って準備されます。 擦るにはオリーブオイルを使う方がいいですし、ワインは赤く乾いているはずです。 今日、油のない揚げ物を可能にする特別なパンもあります。 電子レンジのサポーターでない場合は、フライパンのグリル肉も非常に便利ですので、この専門料理を使用してください。 最も気楽なのはソーセージ用のグリルです。半完成品であり、長い間準備していないからです。
特別な治療はグリル魚です。 新鮮で熱く、煙の臭いがあり、彼女はレストランに頭を下げることができます。 最も美味しいのは、グリルしたマス、グリルサーモン、サバ焼き、サーモングリルです。 グリル上の魚のレシピも非常にシンプルです：魚はスパイス、水たまりを振りかける必要があります レモンジュース または白ワイン。 魚が大きい場合は、レモンのスライスを背中の切れ目の内側または切れ目に入れることができます。 電子レンジで焼かれた魚も悪くありません。 グリルした魚に加えて、グリルエビのような他の魚介類も用意できます。
電子レンジでグリルを準備するには、電子レンジでグリルを調理する方法を常に指示する説明書をお読みください。 グリル付きの電子レンジ用のレシピも含まれていますが、より信頼性の高いオプションは、当社のウェブサイトで見つけることができる同僚の家庭料理のレシピからテストされます。 彼らは焼き鳥のチキンを作る方法、オーブンで焼いた野菜、オーブンと石炭で焼き鳥を作る方法、そして他のグリルしたレシピを教えてくれます。
