Një recetë thjeshtë tortë karrota. Tortë më të mirë karrota.

11 prill 2016 520

Trajton ëmbël janë kulmi i çdo mbrëmje. Një ëmbëlsirë e shijshme dhe e mrekullueshme lehtë e eklipson çdo meny festiv. Çdo shtëpiake e re përpiqet të përmirësojë aftësitë e gatimit dhe të mësojë një recetë të re.

Me stërvitje dhe dëshirë të rregullt, ju mund të ktheheni në një zanë të kuzhinës dhe të pushtoni stomakun e të dashurit tuaj dhe të ftuarve. Një nga desserts shijshme, të dobishme dhe tepër të shijshme është një tortë karrota.

Sot ju keni mundësinë të mësoni të gjitha sekretet në lidhje me këtë delikatesë.

Historia e origjinës së tortës karrota

Kjo ëmbëlsirë ka fituar popullaritetin e saj që nga Mesjeta. Në atë kohë, sheqeri ishte një luks, dhe karrota me bollëk ishin të mjaftueshme në çdo shtëpi. Mishi i kësaj perime u përdor për ëmbëlsira të ndryshme - pies, biskota dhe tortë.

Për të diversifikuar menu karrota, patties filluan të mbushur me krem nga produktet e qumështit whipped. Sipas raporteve historike, karrota për herë të parë filloi të piqem në Itali.

Megjithatë, në shekullin e 20-të, ai përsëri fitoi popullaritet në Angli. Fakti është se ëmbëlsirat e karotës u pranuan dhe u pëlqyen nga evropianët, dhe ata e gatuajnë me kënaqësi edhe në kohët moderne.

Forma e tortës karrota u zgjodh nga secila zonjë vetë. Dikush bëri në formën e pies vogla, dikush në formën e një tortë të madhe raundin ose katrore. Përbërja e tortës ende nuk ka ndryshuar.

Në këto ditë, natyrisht, sheqeri përdoret për të bërë delikatesa. Më parë kjo gjellë u plotësua me arra, rrush të thatë, fruta të thata për të dhënë ëmbëlsi dhe shije të ndryshme.

Tortë karrota është e ajrosur, e lagësht, e butë në përbërje. Ju mund ta mbuloni me llaç dhe të dekoroj me fruta. Gjëja kryesore është se pa karrota kjo tortë humbet pamjen e saj!

Larmia e dekor në tortë dhe aditivë është një fantazi personale e çdo mësuese. Ndoshta, është koha për të shkuar në recetë vetë.

Recetë më të mirë të karrotave të karrotave

Përgatitja e një tortë të tillë shpesh krahasohet me përgatitjen e një brumi për bukë. Përbërësit e butë, të lagët përzihen veçmas nga përbërësit e thatë.

Përbërësit për ëmbëlsira:

Karrota - 3 copë;
Veza - 3 copë;
Rërë e sheqerit - 1 tbsp.
Pluhur pjekje - 1 l.ch;
Miell gruri - 1 tbsp.
Almond - 50 gr;
Kanellë - 1 litër.
Vaj perimesh - 150 gr.

Përbërësit për krem:

Majmë. vaj - 100 gr;
Pluhur sheqeri - 80 g;
Vanillin - 1 lugë;
Brumë - 200 g;

përbërës shtesë:

Majmë. vaj (për lustër);
Kokosit, rrushit (për zbukurim);
Çokollatë - 100 gr;
Krem 33% - 150 g.

Metoda e përgatitjes së tortës:

Ne përgatisim një tortë të dobishme të karrotave në një multivariate

Përbërësit për ëmbëlsira:

Karrota e integruar - 200 g;
Veza - 2 copë;
Pluhur sheqeri - 150 g;
Majmë. vaj -100 g;
Pluhuri pjekje - 1 lugë çaji;
Arra - 70 g;
Vanillin - 5 gr;
Miell gruri - 250 gr.

Përbërësit për krem:

Brumë - 200 g;
Qumësht i kondensuar - 200 g;
Pluhur sheqeri - 50 gr.

Metoda e përgatitjes së ëmbëlsirë në një multivarkë:

Vezë rrahin dhe shtojnë karota të grirë;
Përzihet një gotë miell me pluhur pjekje dhe vanillin, dhe shtoni në përzierje;
Shkrihet gjalpë dhe përzierje ato me arra para-copëtuar;
Përzierni përzierjen;
Hidhni një tas në multivariate me gjalpë dhe derdhni brumin. Piqni për 1 orë;
Krem! Derdhni djathë, qumësht të kondensuar dhe sheqer pluhur me një mikser;
Cool feta tortë prerë në 2 pjesë dhe yndyrat me krem;
Në krye të dekoroj me eshtrat e arrave dhe dekoroj me vete;
Lëreni tortën e lagur për të paktën një orë. Bon appetit!

Karotat janë një perime me karbohidrate të lartë. Njerëzit me diabet dhe obezitetin nuk mund të marrin shumë nga ky produkt. Megjithëse në qoftë se ju krahasoni një tortë karrota me ëmbëlsira të tjera, atëherë sigurisht fiton.

Karrota gatuar përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave, të dobishme për shëndetin: një burim i vitaminës A.
Falë beta-korotinës, karrota ka një efekt terapeutik në sy;
karrota ul kolesterolin, zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjes së zemrës; karotat janë të dobishme në presion në rritje.
Ajo shpejt ndihmon për të ulur presionin. Gjithashtu zvogëlon zhvillimin e zgjerimit të këmbëve, sëmundjeve vaskulare, shfaqjes së mpiksjes së gjakut;
parandalimi i sëmundjeve onkologjike; ruan rininë e lëkurës;
ndihmon tretjen, heq toksinat dhe toksinat nga trupi;
rrit disponimin - për shkak të sasisë së madhe të mineraleve dhe vitaminave.

Nëse ruani karrota në shtëpi në qese, vëreni temperaturën e ruajtjes. Është e këshillueshme që të leni qesen të hapur dhe ta lini në një dhomë të ftohtë (bodrum ose qilar);
Nëse keni mbetur jashtë vezëve, bananet mund t'i zëvendësojnë në mënyrë të përkryer;
Kështu që tortë nuk bëhet e ngopur me aromat e ushqimit të tjerë nga frigorifer, vendoseni në një enë të thellë dhe mbuloni me një film ushqimor.

Tortë karrota, me të vërtetë, kifle përsosur për sweeties që nuk duan të dëmtojnë shëndetin. Ju mund të eksperimentoni me shtimin e përbërësve në tortë, duke shpikur një shumëllojshmëri të bizhuteri.

Mund të jenë jo vetëm frutat, arrat dhe frutat e thata, por edhe prodhimet e bëra nga sheqerët mastikë ose sheqer të ndritshëm. Përgatitja kryesore nuk merr shumë kohë, por rezultati tejkalon pritjet.

Përgatitni tortën e karrota me kënaqësi. Shpresojmë që artikulli ynë të ka përfituar.

Bon appetit!

Miell - 340 g
Kanellë - 1,5 tsp.
Arrëmyshk - 1 tsp.
Sode - 8 g
Sheqeri - 400 g
Vaj perimesh - 245 g
Vezë - 4 copë
Karrota - 275 g

Mos harroni tortë karrota ime? Kishte disa përpjekje me një interval prej rreth një viti. Vajzat nga klasa e zotit tim e dinë rolin e secilit përbërës në test dhe se si mund të luani me ta. Kjo është arsyeja pse unë u bashkua me shpirtin dhe si pjesë e azhurnimit të desserts në blog kam shpenzuar disa paketa e miellit dhe shumë karrota për të bërë një tortë që të gjithë do të gëzojnë! Më e rëndësishmja - kjo tortë do të merret nga dikush. Kam vënë re se ndonjëherë brumë i ëmbëlsirave karrota del nga lëngët, lagësht, dhe madje edhe dyqanet e ëmbëltore shpesh e shesin këtë. Ne duam që kjo tortë me biskota, poroze, të ndjeshme dhe të ajrosur. Ky recetë punon me çdo karotë pikërisht ashtu siç është menduar. Tjetra unë jap një liri të vogël në zgjedhjen e erëzave. Preferencat e mia janë kanellë dhe arrëmyshk, vetëm dy, por secila do të luajë rolin e saj të shquar.

Dhe pasi lexoj vajzat (dhe djemtë) të niveleve të ndryshme të trajnimit, tortë do të jetë një projektuesi i vërtetë. Unë do t'ju tregoj se si të karamelizoni arra siç duhet. Do t'ju mësoj se si të punoni me një dardhë, e cila duhet të bëhet një theks i shndritshëm. Por më interesant është zbardhja e lëvores portokalli, kjo është ajo që do ta bëjë tortën tonë fantastike. Vetëm mendoni, ju thyer off një copë tortë ... tortë butë, e cila çuditërisht mban formën e saj, dhe pastaj magjike shkrihet në gojën tuaj, duke lënë një shije djegëse të erëza, është lëng dhe e butë, të ndritshme dhe tepër e shijshme. Në vijim ju ndjeheni pjesët e dardhë, të cilat mund të jetë i gatuar në verë të bardhë (ose ujë), kjo është një përtypje të vogël, dhe shijen e saj delikate butë përkryer plotëson gamë të ngjyrave të erëza në brumë. Next duken arra! Pecan në një predhë të një shtrese të hollë karamelësh, e cila do të shpërthejë përmes cilësi, duke ju dhënë një ndjenjë të papërshkrueshme. Dhe në finale, shpërblimi do të jetë më i forti pasqyri i portokallit, i cili ngatërron me papriturat e tij dhe rëndësinë e pabesueshme. Spice, dardhë, arra crunchy dhe portokalli - kjo është një festë e vërtetë në tortë karrota, çdo element ndihmon pjesën tjetër, çdo cilësi të ndryshme, forca, aroma dhe shije vjen të parat në atë kohë dhe nuk argumentojnë me të tjerët, ju keni mundësinë për të shijuar çdo veç e veç, dhe pastaj ndjejnë sinergjinë e tyre.

Disa fakte: brumë do të jetë gjithmonë poroze dhe e drejtë, mundësi për të luajtur me erëza, ëmbëlsira kafe kanë asnjë fare, të gjithë të njëjtën 0.5 mm, e cila është kadife e re e kuqe, nëse bëhet si duhet, trashësia e scraps do të jetë jo më shumë se 3 mm, dhe pastaj sepse ne duam të hapur poret për krem, të japin mahnitëse - tre tortë 16 * 5 cm, në sajë të lekurë portokalli dhe lëng periudhë magazinimit galetë rritur me 20%.

Në këtë tortë, përveç testit, mbushjet plotësuese janë të mundshme. Unë do t'i jap në fund, por në qoftë se ju vendosni të shtoni ato, pastaj të bëjë ato kanë për të kundërtën, para brumë do të marrë, kështu që lexoni deri para përfundimit të recetë, dhe pastaj të vendosë në atë pikë ju filloni.

Unë vetëm do të them se me të gjitha mbushjet tortë është thjesht e pabesueshme. Pra, për të filluar, ne lidhim të gjithë përbërësit e thatë. Kjo miell (340 g), kanellë (1,5 tsp), arrëmyshk (1 tsp) dhe sode (8 g). Përzierjeni mirë masën me lëvizje në mënyrë që të gjithë përbërësit të jenë të lidhur.

Dhe në tasin e një mikser kombinojmë vaj vegjetal (245 g) dhe sheqer (400 g). Do të jetë e shijshme vetëm nëse merrni kafe (200 g) dhe të bardhë (200 g).

Mundi mirë për të paktën 3-4 minuta.

Pastaj një nga një, hyjnë në vezë (4 copë).

Duhet të merret një masë homogjene.

Brumë bazë do të duket kështu.

Arra në karamel

Arra - 80 g
Sheqeri - 50 g

Në këtë fazë, mësoni se si të karamelizoni arra. Në fakt, kur i gatuani ato, largohuni nga vetja, përndryshe ju rrezikoni t'i hani ato më herët se sa keni kohë për t'i shtuar ato në brumë. Unë përdor pecans, sepse ajo është më mirë se arra të tjera të kombinuara me ndonjë gjë. Por ju mund të merrni ndonjë arra.

Është e rëndësishme që arra të skuqen. Nëse keni të papërpunuara, skuqni vetë në një tigan ose në furrë (140 gradë).

Në një tigan me një fund të trashë, shtoni sheqer (50 g) dhe arra (80 g).

I ndarë Pecan në 4 pjesë, por e majta 16 copë të tërë, ata do të dekoroj nga jashtë.

Vendoseni në pjatë (kapaciteti nga 5 në 7 nga 10 të jetë e mundur). Llokoçis vazhdimisht masën. Së pari sheqeri do të shkrihet dhe këto grimca të bardha shfaqen.

Dhe pastaj ata do të shkrihen dhe do të kthehen në karamel. Fry dhe llokoçis derisa arra janë të mbuluara vetëm me caramel transparente (jo copa sheqeri).

Në këtë pikë, vendosni arra në qilimin prej silikoni, dhe përpiquni të parandaloni që arrat të prekni njëra-tjetrën, sidomos të gjithë gjysmën e dekorit.

Vendosini ato mënjanë para se të ftoheni, kjo do të marrë jo më shumë se 10-15 minuta.

Dardhë të ndryshme

Dardhë - 150 g
Sheqeri - 50 g

Tani le të kujdesemi për dardha. Në këtë tortë, ajo përshtatet në mënyrë të përkryer me të gjithë idenë dhe jep cilësi të nevojshme. Pears marrin ndonjë, jo shumë të mëdha madhësi.

Hiq nga zhvishem dhe farat, prerë në një kub të gjysmë centimetri. Mos bëni copa të mëdha, nuk do të jetë kaq e butë.

Derdhni dardhe (150 g) në një tigan saut me sheqer (50 g). Nëse dardha nuk është shumë lëng, ju mund të shtoni një lugë gjelle ujë.

Vendoseni tiganin në zjarr dhe lini që dardha të vijë pak. Kjo do të thotë që ne duam ta bëjmë atë pak më të butë dhe më të ëmbël. Për këtë, duke nxitur vazhdimisht, le të shkrihet sheqeri. Në këtë fazë, uji është e mirë për të zëvendësuar verën e bardhë, do të jetë edhe më e fortë!

Kur e shihni se sheqeri është tretur dhe dardha është prodhuar në shurup, prisni një minutë dhe derdhni mbi sitë. Lëng shtesë dhe lagështi për ne në test nuk është e nevojshme.

Lëvozhgë e shijshme

Portokalli - 3 copë.
Sheqeri - 40 g

Dhe tani ajo që e bën tortë me të vërtetë mahnitëse është lëvozhgë portokalli! Parimi është i thjeshtë dhe punon me lëkurën e ndonjë agrumi. Gjëja kryesore është të zgjidhni portokallet më elastike, në mënyrë që të jetë më i përshtatshëm për të punuar me ta.

Ne heqim zest me shirita të tillë të gjerë. Për këtë qëllim, një thikë për fileto, një peeler vegjetar ose një mjet i veçantë për lëkurë është ideal. Ne e prerë atë në mënyrë që pjesa e bardhë në lëvozhgë nuk është lënë.

Pritini zhvishem në shirita të hollë.

Në mënyrë që zest nuk është e hidhur, por jep pikërisht shijen dhe aromën që kemi konceptuar, ne duhet ta "zbardhim" atë. Për ta bërë këtë, ne përsërisim të njëjtin proces tri herë. Ne derdhim ujë të ftohtë në tigan me zest, duhet të jetë një centimetër më i lartë se zest. Sillni një çiban, kuzhinierini për një minutë dhe derdhni ujin. Për tri përsëritje të gjitha hidhërimet do të shkojnë larg.

Ndërkohë që ne sjellim çrregullime, duke shtypur lëngun e një portokalli.

Në tigan me tri herë gatuar lëvore shtoni lëng shtrydhur dhe sheqer (40 g). Kedri duhet të mbulohet përsëri me lëng, nëse lëngja nuk është e mjaftueshme, bëjeni përsëri ose holloni me ujë.

Sot ne do të gatuajmë një ëmbëlsirë të pazakontë - një tortë karrota. Sigurisht, shumë njerëz duhej ta provonin këtë delikatesë, por me mend se çfarë është bërë nuk është aq e thjeshtë. Zakonisht një perime përdoret për pjekjen e pjatave, marinave dhe sallatave të para. Por për të pjekur një tortë nga ajo?

Në shikim të parë, një ide e tillë është e destinuar të dështojë. Por kjo është vetëm në shikim të parë. Karrota, e përfshirë në listën e përbërësve, jo vetëm që nuk do të prishë shijen e tortës, por do ta bëjë atë më të butë dhe më të rafinuar.

Rrënja e ngjyrës portokalli të ndritshme është e njohur për përmbajtjen e një sasi të madhe carotene - provitamini A. Rregullisht hahet karrota, ju do të mbani vizion të mirë për një kohë të gjatë. Tortë e bërë nga karrota nuk është shumë kalorike, që do të thotë se nuk vendoset në formën e depozitave të yndyrës në belin tuaj.

Ndërsa trajtoni miqtë tuaj me një tortë karrota, mos e pranoni përbërësin që vendosni atje. Unë jam i sigurt se jo të gjithë do të mendoj se për çfarë është kjo. Flokëkuq, para se të shtoni atë në brumë, hekura dhe përzierje me sheqer, gjalpë, vezë dhe miell shurdhër.

Në pjesën tjetër, receta për përzierjen nuk ndryshon shumë nga manipulimet e zakonshme. Për ëmbëlsira interlayer ju mund të gatuaj absolutisht çdo krem, të gjitha varet nga preferencat tuaja personale.

Recetë për tortë karrota me një shtresë kremshi

Lista e përbërësve të nevojshëm:

një paketë vaji; 300 g sheqer; 3 vezë; 3 karota të mëdha; 300 g krem kosi; një pako pluhur pjekjeje; 350 g miell; tjegull e çokollatë të errët

Gjatë përgatitjes nuk do të hasni vështirësi, të gjitha operacionet janë shumë të thjeshta në ekzekutim dhe nuk kërkojnë praninë e ndonjë përbërësi të rrallë.

Cake karrota, recetë hap pas hapi:

Peel gjalpë fshatare paraprakisht nga dyqan të ftohtë, ajo duhet të zbutur.
Në një tas, lëvizni në një masë të harlisur sheqeri (200 gramë nga 300) dhe gjalpë.
Një nga një thyejnë vezët dhe i vendosni në brumë, pa lëshuar përzierësin nga duart tuaja për një kohë të gjatë.
Shto pluhurin e pjekjes dhe karrota, të grirë në një rende gjobë.
Ju vetëm duhet të analizoni miellin dhe derdhni atë në pjesën tjetër të përbërësve.
Ndani brumin në gjysmë dhe piqni dy ëmbëlsira identike. Mënyra e pjekjes: 180 gradë dhe 30 minuta. Mos harroni të bashkangjitni formën e rrumbullakët me një rreth pergameni dhe të grisni anët e saj me brendësinë e vajit vegjetal me një yndyrë tjetër.

Sa më shpejt që tortë shtëpi karrota është flushed, hiqni atë nga myk dhe transferuar atë në hekura. Atje do të ftohet më shpejt dhe nuk do të fitojë lagështi të tepërt.

Ndërkohë, kujdesuni për krem:

Hidh salcë kosi në tas.
Shtoni 100 g sheqer të grimcuar.
Beat mikser deri qetë dhe i ajrosur.
Shtoni ëmbëlsira me një grumbull, duke copëtuar pjesën e poshtme të tyre me krem të bazuar në salcë kosi.
Mbulesa e gatuar me karrota me krem, për këtë, shkrihet në banjë me ujë një bar çokollatë dhe përzihet me një lugë gjelle.
Ndërsa masa nuk është e ftohtë, derdh atë në sipërfaqen e ëmbëlsirë dhe të qetë atë me një thikë të nxehtë me një teh të gjerë.

Lista e përbërësve nga të cilat ne do të përgatisim një tortë shtëpi karrota është mjaft e gjatë. Por mos u bëni merak, ata të gjithë shiten në dyqan dhe janë të lira.

Ju duhet të blini:

200 g margarinë për pjekje; 50 g vaj; 250 g rërë; gjysmë kilogram miell; 3 karota të mesme; 2 vezë; 50 g arra dhe rrush të thatë; një pako sheqer vanilje; 120 ml qumësht; 2 tbsp. lugë kakao. Për të liruar brumin, ju do të duhet një lugë çaji sode ose 2 teaspoons pluhur pjekjeje.

Përgatitja e ëmbëlsirës:

Flokëkuq të pastër dhe pije nën rubinet me ujë të rrjedhshëm. Para se ta grumbulloni atë në një rende të mirë, të thatë me një peshqir letre.
Shkundni 200 g margarinë të zbutur dhe 200 g sheqer, një nga një shtoni vezët.
Shosh miell me pluhur pjekje, përzierje me sheqer vanilje dhe derdh në brumë.
Shto karota të integruar, rrush të thatë dhe arra të grimcuara.
Derdh brumin e përfunduar në një formë të ngopur. Nëse ju doni të mbrojtur dhe të bëjë më të lehtë për veten me nxjerrjen e tortës përfunduar, të mbuluar pjesën e poshtme me letër pergamenë (është më mirë për yndyrat atë shumë).
Furra nxehet deri në 200 gradë, piqni një tortë shtëpi karrota për gjysmë ore, pastaj ftoheni në grilë.

Le të mos humbim kohë, dhe ne do të gatuaj krem çokollatë:

Përzierni qumështin në tigan, sheqerin e mbetur, kakao.
Brenda 10 minutash, vloni përzierjen mbi nxehtësi të ulët.
Ftoheni masën në një gjendje të ngrohtë dhe shtoni 50 g vaj.
Pritini tortën horizontalisht në 2 pjesë identike. Çdo lubrifikon lustër dhe rafte me një grumbull. Për ta bërë tortën të ngjyhet mirë, ajo duhet të vihet në frigorifer për disa orë.

Tani tortë shtëpi karrota mund të shërbehet në tryezë. I uroj të gjithëve një oreks të këndshëm!

Tortë do të apelojë për ata që mbajnë agjërimin, sepse nuk përfshijnë vezë apo gjalpë. Përkundër kësaj, ëmbëlsirë ka një aromë befasuese dhe një shije delikate, të aftë për të joshur edhe gustatorin më të shpejtë.

Është koha të gjejmë listën e përbërësve. Në mënyrë që të piqni një tortë karrota, do t'ju duhet:

një gotë miell; 3 karrota; 50 g mjaltë natyral; 150 g sheqer; 100 ml ujë; në një lugë çaji xhenxhefil terren, kanellë dhe sode buke; limon; 100 ml naftë të ligët; 100 g një përzierje të kajsave të thata, rrush të thatë dhe prunes; një pako me sheqer vanilje.

Si për të përgatitur një tortë shijshme karrota me fruta të thata? Ndiqni këshilla ime dhe me siguri do të keni të drejtë:

Hidh limon me ujë të valë dhe të thatë me një pecetë.
Hiq zest nga ajo dhe shtrydhje të gjitha lëng.
Nga uji, sheqeri dhe lëng limoni, kuzhinier shurup, cool.
Shto mjaltë, karota të grirë dhe vaj të rafinuar me luledielli.
Në një tas, shurto miell, përzihen me sode, xhenxhefil, vanilje dhe kanellë.
Derdhni në një përzierje përbërësish të lëngshëm, gatuani një brumë të butë homogjen.
Frutat e thata derdhin në brumë pas thithjes, thatjes dhe prerë ato në kube të vogla.
Tani mund ta mbushni formën e ngopur dhe ta dërgoni në furrë, të ndezur deri në 180 gradë. Pas 40-45 minutash, kontrolloni gatishmërinë e tortës me një skaj druri.
Nëse rezulton se do të jetë e thatë, të marrë tortë nga forma në një grilë metalike. Atje do të qetësohet në temperaturën e dëshiruar dhe do të jetë gati për t'u shërbyer.
Nëse dëshironi, lëreni sipërfaqen me bllokim ose bllokim të trashë.

Tortë karrota me recetë frutash

Cake karrota me shtimin e frutave ju mund të yndyrat me jam ose bllokim.

Lista e plotë e përbërësve është si vijon:

2 vezë; një gotë miell; 150 g sheqer; 3 karrota; 200 g krem kosi; një gotë jam; në një lugë çaji pluhur pjekjeje dhe pluhur pjekjeje

Para se të filloni të përziejni brumin, përgatitni karrota.
Së pari, lani atë, pastaj hiqni atë dhe shpëlarje përsëri nën ujë të rrjedhshëm.
Për të parandaluar që lagështia e tepërt të hyjë në brumë, të thatë rrënjët në një peshqir letre dhe vetëm pas asaj grilë me vrima të vogla.
Vendoseni mënjanë masën që rezulton dhe përzien përbërësit e tjerë:

Në një tas, thyejnë vezët, shtoni sheqerin dhe fshijini deri sa të qetë.
Derdh në krem kosi, vanilje, dhe përzierje me mikser deri sa të jetë e plotë.
Shijoni miellin së bashku me një pluhur për pjekje dhe gradualisht derdhni në pjesën tjetër të përbërësve. Për të bërë tortë të butë, ndiqni konsistencën e brumë, ajo duhet të jetë pak më e trashë se për pancakes pjekje.
Kthejeni në furrë, keni nevojë që të ngroheni deri në 180 gradë.
Ndërkohë, mbuloni pjesën e poshtme të mykut me letër pjekjeje dhe lubrifikoni anët e brendshme anësore me vaj perimesh. Hidheni brumin në formën e përgatitur dhe dërgoni tortën për të pjekur. Pas 40-45 minutash, hiqni pasticën nga furra dhe kontrolloni për një krunde dhëmbësh.
Para se të prerë tortë karrota në 2 pjesë, ftojeni atë në grilë. Lubrifikoni tortën me bllokimin tuaj të preferuar dhe vendoseni në një pjatë.
E lartë e ëmbëlsirë është e zbukuruar me feta kivi dhe banane. Falë lojës me hije të ndryshme, tortë karrota do të duket e ndritshme dhe e pazakontë.

Parimet kryesore të gatimit të byrek karrota

Keqkuptimi është mendimi i shpeshtë që është e mundur të përgatitet një tortë karroce ekskluzivisht për një çaj të vogël ose për mëngjes.

Nga mënyra e përgatitjes tortë karrota është shumë e thjeshtë, por për të shijuar nuk është e ndryshme nga kryeveprat e hollë në gatim.

Baza është marrë karrota. Është e zakonshme të përdoret kjo perime jo vetëm në gjendje të papërpunuar, por edhe të zier. Është e rëndësishme të zgjidhni një karotë që do të jetë e ëmbël dhe lëng, përndryshe ëmbëlsira do të jetë e thatë.

Përbërësit e rëndësishëm për tortë: miell, ras. vaj, pluhur për pjekje; pula. vezë dhe sheqer.

Procesi i gatimit fillon me larjen e karotës dhe bluarjen e saj. Është mirë që të përdorni një rende me një anë të cekët.
Cours. Vezë duhet të rrihen në një shkumë, të holluar me sasinë e caktuar të sheqerit. Beat vazhdimisht, duke futur pjesën tjetër të përbërësve. Brumë rezulton të jetë i butë.
Si rregull, tortë është e pjekur për rreth 30 minuta. në furrë në 170 g. Sigurisht, gjithçka do të varet nga karakteristikat e furrës suaj.
Në fund, ju duhet të merrni një biskotë me karrota. Për të diversifikuar shijen, ju mund të hyni në arra përbërëse dhe fruta të ndryshme të thata. Unë ju këshilloj të merrni ato që ju pëlqen më së shumti.
Torta e pjekur duhet të pritet gjatësi në shtresa. Secili prej tyre është i shtruar me krem të gatuar. Këtu larmi është me të vërtetë i gjerë - duke filluar nga gjizë dhe salcë kosi, duke përfunduar me vaj, etj.
Sa për dekorimin e tortës, ky artikull mbetet gjithmonë në diskrecionin e kuzhinierit.

Një recetë klasike për tortë karrota me rrush të thatë dhe arra

Përbërësit për tortë: 2 gr. sode me tharje te shpejte; 500 gr. PN. miell; 1 tbsp. arra dhe rrush të thatë; 200 gr. margarinë; 2 copë. pula. vezë; 1 tbsp. karota (grila); y. van. sheqeri; 1/3 tbsp. sheqeri; 30 ml shurup.
Përbërësit për lustër: 50 gr. seq. vaj; 200 ml qumësht; 125 g. sheqeri; 50 gr. pluhur kakao.

Algoritmi i gatimit:

Karrota ime dhe fshij në një rende të vogël. Më parë, shkrova margarinë, pastaj e dërgova mënjanë në mënyrë që të qetësohej. Unë shtoj në masë karrota, sheqer dhe pulë. vezë. E sjell këtë përzierje në një shtet homogjen.
Në masë unë shtoj miell, sode, rrush të thatë, vanilinë, shurup dhe arra, të cilat duhet të prishen paraprakisht. Përziej përzierjen me një lugë. Konsistenca do të kthehet si një brumë për pancakes.
I derdh brumë në myk. Unë lë për 25 minuta. në furrë në 200 g. E nxjerra tortën dhe e lash cool.
Qumështi me kakao dhe sheqer gatuaj në një tigan mbi nxehtësinë e ulët për 10 minuta. Unë shtoj fjalën. vaj, ftoheni në masë.
Unë ndaj tortë në disa copa së bashku. Shtresa e poshtme e kam njomëzuar, dhe i dyti i mbuloj nga lart. I dekoroj tortë, duke e plotësuar plotësisht atë me një masë të përgatitur prej lustër.
E dërgoj atë në frigorifer për disa orë.

Është shumë e shijshme për të pirë qumësht të ftohtë dhe për të ngrënë tortë karrota, provoni personalisht për ta parë këtë në përvojën tuaj!

Tortë karrota me portokall dhe arra

Komponentët për provë: 50 ml shurup; 4 copë. pula. vezë; 160 g. sheqeri; 100 gr. PN. miell; 10 gr. pluhur për pjekje; 8 g. van. sheqeri; 160 g. arra pyjore; 200 gr. komunikimit. karrota.
Komponentet per krem: 2 kanaqe kunder. Mandarin; 4 paketë. xhelatina; 375 ml lëng portokalli; 125 g. krem me salcë; 250 ml krem (përmbajtja e yndyrës 33%); y. van. buding; 80 gr. Mars rërë.
Për dekorimin që ju duhet të merrni: 250 ml lëng portokalli; 100 ml krem; 4 paketë. xhelatinë.

Algoritmi i gatimit:

Vezë, dy lloje të sheqerit dhe shurupit duhet të jenë të përziera së bashku. Ngrini karotat dhe shtrydhni lëngun. Shtoni në brumë. Përzier miell dhe arra dhe përzierje me një mikser. Bëni testin e gypave. Të piqem në 180 gr. cake.
Buding pour lëng, zhyt xhelatinë veç e veç. I derdh lëng portokalli në tigan dhe shtoj sheqer. Unë gatuaj deri gati, pastaj derdh në puding. Përsëri gatuaj për një minutë dhe vendos xhelatinë. E mbush atë në një tas dhe e mbuloj me një film. E lash cool.
Unë jap grurin për të ftohur. Puding Unë ndërhyjnë me krem whipped, krem kosi. Mix mirë dhe yndyrat prerë përgjatë ëmbëlsirave. Tangerines I nxjerr nga lart një krem, pastaj unë yndyrat edhe një herë me një krem. I mbuloj masën me një tortë. Boka dhe deri tortë unë yndyrat me krem shumë.
I përhapur pelte në lëng dhe le të ftohtë. E mbush tortën. E lash anash për ca orë.

Autori artikull: Rogal Ivan

Ne e perceptojmë karrota si një përbërës në sallata perime, supave ose mbushje për pies. Por shumë pak njerëz e dinë se karrota që nga shekulli XVI janë përdorur për të bërë pasta të ëmbla - muffins, biskota, pudwings dhe rrotullon. Është e vështirë të besosh, por nga disa karrota mund të krijosh një kryevepër ëmbëlsirash dhe askush nuk do të mendojë se brumi është bërë nga një perime normale. Sot do të flasim rreth asaj se si të gatuhemi, delikate, të bukura dhe të shijshme. Ka shumë receta të ndryshme për torta karrota dhe ëmbëlsira, dhe çdo shtëpiake ka sekretet e tyre të gatimit të tyre.

Kush e gatuante tortën karrota për herë të parë

Atdheu i ëmbëlsirëve të karotës është Italia, dhe nuk është për t'u habitur, sepse italianët janë kaq krijues në artin kuzhinik! Interesante, biskota karrota u gatuan së pari kryesisht në familjet e varfra, meqë karotat ishin një produkt i përballueshëm. Pak më vonë, tortë karrota u harrua padrejtësisht, dhe ringjalli recetë në Britani të pasluftës në mes të shekullit të kaluar, kur ka pasur një deficit të produkteve në Evropë. Karrota dhe perime të tjera janë lëshuar në kartela, por zonjat gjetën mundësinë për të gatuar tortë karrota në pushime për gëzimin e fëmijëve.

Tortë karrota: gatuaj në shtëpi

Për një tortë karrota zakonisht përgatitet brumi i biskotave, shpesh duke përdorur recetave të peksimit të gjalpës ose qëllimit të kifleve. Tortë duhet të jetë e pjekur mirë dhe në të njëjtën kohë ajo rezulton me lëng, me lagështi dhe pak të mprehta. Për shije dhe aromë në brumë, shtoni mjaltë, lëng limoni dhe zest, fruta të thata, arra dhe erëza aromatik. Receta është e lehtë për të modifikuar, kështu që çdo shtëpiake mund të përgatisë ëmbëlsirën e vet ekskluzive, unike dhe unike.

Recetë klasike për brumë është përgatitur në bazë të karrota të freskëta integruar, vezë, sheqer, gjalpë ose vaj vegjetal, sode buke dhe miell - në këtë rast brumë duhet të ketë një të butë, jo i ngurtë. Për krem, krem kosi është i përzier me sheqer dhe i aromatizuar me shije limoni ose vanilje. Në vend të salcës kosi, ju mund të përdorni djathë, djathë, gjalpë, krem, proteina ose krem karamel.

Ëmbëlsira e përfunduara janë të veshura me krem, ngjyhet, dhe përfundoi tortë dekoruar me arra, çokollatë, kokosit, fruta, spërkat karamele ose shifra e mastikë.

Sekretet e tortës karrota gatim

Këshillë 1. Disa banorë duan të fshehin shijen e karrotave. Kjo është mjaft realiste nëse shtoni flavors natyrore - vanilje, kanellë, kardamom, fruta të ëmbël, fruta të agrumeve ose esencë frutash.

Këshillë 2. Krem kosi pasi lidhja me sheqer bëhet e lëngshme dhe përhapet mbi ëmbëlsira, prandaj merrni vetëm krem shumë të yndyrshëm dhe të trashë. Mund të zëvendësohet me krem yndyrash ose kos natyral.

Këshillë 3. Nuk është e nevojshme për të shtuar vaj në brumë, biskota mund të bëhet vetëm në vezë, sheqer, pluhur pjekje dhe miell. Pluhuri pjekje, nëse dëshironi, është zëvendësuar me sode, uthull i shkrirë.

Këshillë 4. Flokëkuq për tortë mund të merren të papërpunuara ose gatuar - nuk ka rëndësi. Nëse përdorni një karotë të re dhe të lëngshme të papërpunuar, mos e shtypni, vetëm pak e rrisni kohën e pjekjes.

Këshillë 5. Koha e pjekjes varet nga sasia e brumit dhe madhësia e mykut. Kontrolloni gatishmërinë e biskotës me një shkop të thatë prej druri, vendosni biskotën e përgatitur direkt në formë në një peshqir të lagur - kështu që do të jetë më e lehtë për t'u hequr nga enët.

Tortë karrota: recetë hap pas hapi me foto

Mundohuni të bëni një tortë karrota sipas recetë klasike. Karrota i jep tortës një ngjyrë të butë portokalli, si një portokalli.

Përbërësit: për brumë: sheqer - 1 xhami, vezë - 3 copë, karrota - 3 copë. të mesme, pluhur pjekje - 1 lugë, vaj vegjetal - ⅓ filxhan, rrush të thatë - 0.5 gota, miell - 1 filxhan, vanillin - 1 qese; për krem: krem kosi - 200 g, sheqer - 0,5 filxhan.

Metoda e përgatitjes:

Derdhni rrush të thatë me ujë të valë dhe lëreni për gjysmë ore.
Lani dhe zhvishem karrota, dhe pastaj bluaj atë në një rende gjobë.
Futni vezët me sheqer deri në shkumë të harlisur, duke përdorur një mikser ose blender.
Hidh vajin vegjetal në vezë.
Shtoni karrota.
Vendoseni miellin me pluhurin e pjekjes në përzierje dhe përziejeni mirë.
Shpëlajini rrushit me një pecetë dhe vendosini në brumë.
Goditje brumë në një mikser në një shpejtësi të ngadaltë.
Ngroheni furrën në 170 ° C.
Lubrifikoni formën me gjalpë, vendoseni brumin dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore.
Tërhiqeni biskotën dhe e ftoheni drejt në grilë.
Pritini biskotën në disa ëmbëlsira.
Presë kosi me sheqer derisa sheqeri është tretur plotësisht.
Përhapjen e kremrave me krem dhe lëreni për 2 orë për t'u ngopur.
Dekorojeni tortën me krem cokollate.

Një tortë e tillë karrota do të dekoroj çdo festë familjare - do të vlerësohet patjetër!

Karrota dhe cake boronicë

Boronicë kosi do të shtojë një piquancy të veçantë për një tortë të butë dhe një pak ëmbël karrota.

Shkrini 4 karota të mesme në një rende gjobë. Përzierni 200 g gjalpë të butë dhe 200 g sheqer, shtoni 3 vezë dhe rrahin mirë. Kombinoje përzierjen me vezë vaji me një qese pluhur pjekjeje dhe 300 g miell të siftuar, shtoni karotën dhe përzieni. Vendoseni brumin në tas të mbushur me shumë vazo, aktivizoni mënyrën e pjekjes dhe vendosni kohën (60 minuta).

Për krem, vlim 200 ml qumësht, të freskët, dhe pastaj përzierje me 200 g sheqer pluhur dhe 200 g gjalpë. Mundo kremin me një mikser derisa të bëhet e trashë dhe uniforme. Biskota cool ftohtë prerë në dy kore, përhapjen e tortës fund me krem, spërkat me kastravec të freskëta. Tortë e lartë gjithashtu përhapet me krem dhe dekoroj me arra të grimcuara.

Tortë me lëng, të ëmbël dhe të bukur të vënë për 2 orë në frigorifer në mënyrë që të ngjyhet, dhe pastaj të shërbejë në tryezë.

Tortë karrota me pineapple

Flokëkuq janë të kombinuara të përkryer me pineapples dhe fruta të tjera që e bëjnë pasta më të freskëta dhe lëng.

Mix përbërësit e thatë për brumë - 200 g miell, 150 g sheqer pluhur, 5 g pluhur pjekje dhe sode pjekje dhe një majë vanilje, kripë, kanellë, arrëmyshk dhe allspice.

Vërshoni me shpejtësi të lartë 3 vezë, derdhni gradualisht 120 ml vaj ulliri pa erë dhe vazhdoni të rrahni, derdhni përbërësit e thatë. Në fund të rrotullimit, shpejtësia duhet të jetë shumë e ulët.

Përzieni vezën dhe përzierjen e vajit me 250 g karrota të imët, 150 gram arra dhe 150 gram pineapple të konservuar të copëtuar. Përzierni mirë përbërësit dhe vendosni ato në një formë të mbuluar me letër pjekje të shkrirë. Piqni një biskotë delikate dhe aromatike për rreth 45 minuta në 180 ° C. Pritini biskotën në dy ëmbëlsira dhe ngjisni përmes ndonjë likeri frutash të holluar me ujë.

Për krem, përzierje 300 g djathë krem dhe 250 g sheqer pluhur, shtoni një majë të vaniljes, krem 200g trashë salcë dhe shuaj mirë. Përhapeni ëmbëlsirat me krem dhe mbuloni tortën në krye dhe anët, dhe pastaj dekoroj me arra.

Pjekja e karrotave është veçanërisht e dobishme për fëmijët, sepse karrota përmban shumë vitamina të vlefshme dhe elementë gjurmë. Zakonisht, fëmijët ngurrojnë të hanë perime të freskëta ose të ziera, por ëmbëlsira dhe pies karrota nuk do të lënë askënd indiferent!

Tortë karrota është një ëmbëlsirë e shijshme dhe e shëndetshme, e cila përgatitet nga produktet në dispozicion. Lexoni në këtë recetë se si ta gatuani atë.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme, ju nuk keni nevojë të përdorni produkte të shtrenjta. Një trajtim i vërtetë për dhëmbin e ëmbël mund të përgatitet duke përdorur më themelore. Në rastin tonë, karrota, miell, sheqer, gjalpë dhe vezë për tortë do të nevojiten për një tortë të mrekullueshme të karrotave dhe për krem, salcë kosi dhe sheqer. E shpejtë, e shijshme, e lirë - një ëmbëlsirë e tillë mund të prishë të afërmit dhe miqtë rregullisht, sepse është shumë më e dobishme sesa ëmbëlsirat.

Le të shohim se si të bëjmë një tortë karrota të shijshme.

Recetë karrota cake

Foto: 3a7.ru

350-400 g miell

450 g karrota të integruara

250 g sheqer

200 g gjalpë / margarinë

10 gram pluhur pjekje për brumë

3 vezë

krem:

200 g krem kosi

100 g sheqer

Si për të bërë një tortë karrota:

Shpëlaj gjalpi i zbutur me 250g sheqer, përzieni në vezë, rrëshqisni derisa të jetë uniform (mund të përdorni edhe një mikser).

Shto karrota në përzierje, hidhni atë në një rende gjobë, përziejeni gjithçka mirë.

Hidheni miellin në përzierje, të përzier me një pluhur për pjekje (miell para-shuar), gatuani brumin.

Piqni nga brumi 2 kore të njëjta në formë, të përzier me vaj perimesh, pjekje çdo 30 minuta në një furrë të ndezur në 180 gradë.

Readyness i tortës është përcaktuar nga një kruese dhëmbësh - kur piercing ajo duhet të dalë nga tortë e thatë pa aderimin crumbs.

Rrahni kremin me sheqer derisa granulat të treten plotësisht.

Ëmbëlsirat e ftohta shtriheshin në njëra-tjetrën, të lyera me krem.

Lejoni tortën të thith para se të shërbejnë për të paktën 2 orë.

Keni një çaj të bukur!

Miqtë, a bëni torta karrota apo pies? Na tregoni në komentet rreth recetës tuaj të preferuar për këtë ëmbëlsirë.

Karrota Cake Karrota Recipe

Regjistrohu për autorin