Piper në grilë. Receta për perime turshi është një djeg. Një recetë për perimet e pjekur në skarë në skarë në furrë.
Në skarë mund të gatuash diçka nga perimet në peshk, por nuk është sekret që shumë prej nesh shpesh kufizohen në një mish. Nuk ka dyshim, lëng biftek derri apo qebap salcë, por direkt nga qymyri - ndoshta gjëja më e mirë që mund të ndodhë me ju në ajër të pastër, por perime i pjekur në skarë, më besoni, në një inferior pak për tjetrin hits vuaj dhe Barbecue. Ju mund të gatuaj perime në skarë dhe do të shërbejë atyre "siç është", dhe ajo do të jetë shumë e shijshme, por në qoftë se ju shkoni pak më tej dhe të përgatiten perimet sallatë pjekur në skarë, do të jetë si një rostiçeri e madhe, garniturë të përsosur, dhe një alternativë ideale për të mishit për ata që për ndonjë arsye ai nuk ha. A keni ngrënë aq shumë shashlik që mezi merrni frymë? .. Ju lutem, provoni disa nga kjo sallatë, dhe ju jeni të garantuar të ndjeni një rritje të energjisë!
Sallatë perimesh perimesh
kompleksitet kohë Përbërësit 2 pjesë 1 patellxhan 1 kungull i njomë ose kungull i njomë 1 piper i ëmbël 1 qepë 1 një domate të madhe (ose një grusht domate qershi) 2 karafil me hudher 1 tbsp. susam ose arra për furnizim me karburant: 3 lugë vaj ulliri 1 tbsp. lëng limoni ose uthull verë 1 tsp mustardë |
Perimet e pjekura në skarë mund të gatuhen në ndonjë djeg, në Barbecue apo edhe në një pjekje, por më e mira, sipas mendimit tim, është një pjek me një grilë. Përgatitja e perimeve është më e mirë në fillim, kur skaji është ngrohur siç duhet dhe është akoma shumë i nxehtë për të gatuar mish ose peshk në të. Pra, le të fillojmë me piper - duhet ta piqni, duke e vendosur atë më pranë qymyrve të nxehtë dhe duke u kthyer periodikisht derisa lëkura e piperit të mos errësohet nga të gjitha anët. Gjatë kësaj kohe, të prerë patëllxhan, qepë dhe kungull i njomë (në vend të kësaj ju mund të marrë një kungull i njomë të vogla) feta rreth 1 centimetër të trasha, yndyrat djeg pak vaj, dhe vendin në perime saj. Piper thjesht mund të hiqet nga skaji dhe të vendoset në një tigan të mbyllur (ose thjesht të dehur në një qese plastike), pas tre minutash ju lehtë mund ta zhvishet nga lëkura.
Çfarë duhet të hani në verë? Sigurisht, shish kebabs! Sot do të jemi të përkëdhelur me perime, le të na falin admiruesit e vërtetë të mishit. Perimet e pjekura në skarë mund të konkurrojnë me lehtësi me çdo ushqim tjetër të përgatitur në brazier. Lëng, me mish, gjellë tepër të shijshme dhe të shëndetshme është lideri i padiskutueshëm i piknikut këtë sezon! Po, po kontrollojmë?
Për të gatuar perime të pjekur në skarë në grila në qymyr, ju do të keni nevojë për perime të pjekura, por mjaft të forta, kripë dhe salcë soje. Miniera, pastroni dhe prerë përbërësit menjëherë para përdorimit. Nëse përgatitni perime për një piknik në shtëpi, atëherë lëngshmëria e gjellës do të humbet përfundimisht.
Kungull i njomë prerë në kriklla të trasha dhe të ndarë në dy pjesë. E rëndësishme! Tortellët janë gatuar shumë shpejt, dhe një prerje e hollë në thëngjill "të freskët" kthehet në thëngjill.
Piper i ëmbël është pastruar nga kërcell dhe fara, dhe pastaj prerë në kube ose rectangles.
Onions duhet të pastrohen dhe copëtuar me unaza të gjerë.
Kungull i njomë, piper bullgar dhe qepë marinoni në salcë soje me shtimin e një sasie të vogël të kripës.
Domate janë prerë në qarqe të trasha, por jo marinuar. Përndryshe, ata vetëm raskvatsya. Gjithashtu ata nuk kanë nevojë për kripë fare, duke pasur parasysh se të gjitha perimet e tjera do të jenë në skarë në "kontakt" shumë të ngushtë me feta domate.
Kunguj i njomë marinuar, onions dhe speca, si dhe domate janë vendosur në një buzë të ngushtë me njëri-tjetrin. Distanca në mes të perimeve është krejtësisht e padobishme, ajo do të ndihmojë perimet gjatë përmbysjes jo të "hidhen" në brazier. Piper bullgar është hedhur në një shtresë të dyfishtë. Në mënyrë ideale, lartësia e perimeve duhet të jetë e njëjtë në të gjithë zonën e skarës.
Ne kapim grilën dhe e dërgojmë në brazier me qymyr të freskët.
Perimet e pjekur në skarë në thëngjill kanë frikë nga zjarri i hapur. Ne e ndjekim këtë me kujdes! Nëse gjerësia e brazier lejon, atëherë një pjesë e qymyrit me zjarr është zhvendosur në buzë të lirë.
Ne piqem nga njëra anë dhe kthehemi një herë. Koha e gatimit për perimet e pjekur në skarë nuk është më shumë se 15 minuta.
Kunguj të pjekur të pjekur, piper bullgare, qepë dhe domate me kujdes të hiqni me një pirun dhe të shpërndaheni me rreshta pa përzierje. Ne mbyllim për 5 minuta pjatën tonë me një tas sallatë dhe le perimet të thithen me lëngun e një fqinji.
Doli i paarritshëm! Ne do të plotësojmë buqetë tonë të perimeve të zarzavateve me zarzavate në koriandër dhe të paraqitet në një piknik.
Perime të pjekur në skarë - një alternativë e shkëlqyer për patatet në kunj!
Sezoni i festave, argëtimi fillon, prandaj është kënaqësi të uleni në zjarr në fundjavë me miqtë dhe miqtë. Mos harroni këngën pioniere rreth patateve? Tani, në sajë të mrekullive të teknologjisë moderne, ju mund të shijoni perime të shijshme të gatuara në të dy një vuaj druri dhe një elektrike, për të mos përmendur një gaz vuaj.
Receta të shkëlqyera nga patatet dhe kampionët
Së shpejti fillon sezoni i perimeve të freskëta, prandaj ia vlen të shtoni disa receta të shijshme në bankën derrkuc. Më të njohurit ishin kërpudhat. Ata mund të pjeken në skewers, në furrë në një tabaka pjekje ose skarë, kuzhinier në skarë. Mushrooms janë të kombinuara të përkryer me piper dhe kungull i njomë, onions dhe karrota.
meze të shijshme italiane () në pak minuta ju të merrni kur ju skuq patëllxhan i pjekur në skarë, kungull i njomë, speca, prerë në shirita, dhe pastaj përzierje e tyre me mocarela dhe domate të freskëta. Specat e pjekura në skarë kanë kore të djegur pak. Ato janë të pjekura në një grilë të kontaktit. Por pas përgatitjes mos harroni të spërkasë me vaj ulliri dhe uthull balsamic.
Një version i ngjashëm i kësaj pjatë () është përgatitur nga të njëjtat produkte, me shtimin e shampanjave, patateve, qepëve dhe karotave. Dallimi është që në fillim të rekomandoni perimet marinoj, dhe vetëm pastaj të vuaj dhe të vuaj. Nga rruga, është me vlerë pickling kërpudha (), por për të përdorur për këtë qëllim, një shtëpi më të mirë majonezë. Një mundësi e shkëlqyer për marinadë është një përzierje e vajit të ullirit, hudhër, basil dhe lëng limoni. Nëse dëshironi, mund të hyni në një uthull të mushtit të mollës dhe salcë soje.
Perime të pjekura në furrë - një vështrim i ri në recetë e vjetër. Një garniturë e plotë në çdo tavolinë do të dalë nëse bëhet. Minimumi i produkteve, një furrë e mirë dhe më shumë erëza me vaj vegjetal - kjo është e gjitha sekretet e gjellës. Një piquancy të veçantë për këtë patate jep hudhër të freskët. Po, nuk është e nevojshme ta pastroni atë, është e rëndësishme të lani mirë dhe të prerë vetëm në feta. Patate të plota në skarë janë përgatitur nga tuberët e vegjël të larë me kujdes, të cilat janë të spërkatur me kripë.
Patëllxhanët e pjekur në skarë, qepë, lakër dhe madje ... rrepkë!
Nëse planifikoni një shish kebab, përpiquni të gjeni patellxhan. Nga këto, njëkohësisht me një shish kebab, edhe pak më herët, ju merrni një rostiçeri të thjeshtë dhe të shijshëm (). Patellxhan gjithë pjekje në grila qymyr druri, pastaj të lirë nga lëvore, pres dhe përzierje me zarzavate, piper dhe vaj perimesh. Rezulton pikante dhe e shijshme. Përveç Barbecue, patellxhan janë pjekur mirë në furrë ose në skarë ().
Ju gjithashtu mund të bëni një gjellë të shijshme nga qepët. Për këtë qëllim është e nevojshme për të marrë kuqe qepë "Krime", të prerë atë unaza të trasha dhe duke shtuar shije të disa feta proshutë, hudhër, vaj ulliri, të përfundojë në petë. Kjo gjellë është e përgatitur në skarë shpejt, por pas gatimit është e nevojshme të jepni një qëndrim të vogël në fletë metalike.
Disa origjinale pretendojnë se edhe nga një rrepk i prerë në copa të hollë, del nga një pjatë e shijshme, e pjekur në një pjekje në petë, e përzier me gjalpë, hudhër dhe bimë. Por asparagus nuk duhet të pjekur në petë - smeared me gjalpë, ajo do të skuqem shpejt në ngrohje të lartë. Si të gatuaj atë - varet nga shija: dikush preferon crispy, dhe që të shijojë butë.
Ata thonë se një kokë e tërë lakër mund të pjeket në skarë, në qoftë se ju prerë pjesën e sipërme, prerë një trung, dhe në këtë vrimë, futjen e naftës me hudhër, kripë dhe erëza. Lakra mbështjellë në fletë metalike, dhe vendosni kovaç deri në skarë. Koka duhet të zgjidhet e vogël, në mënyrë që ajo të jetë mirë e pjekur.
Sallatë e perimeve të pjekur në skarë është më e shijshme. Procesi i pjekjes ndryshon vetë cilësinë e produktit, por ruan substancat dhe vitaminat e dobishme në të. Sallata mund të jetë e ftohtë, e bërë nga perime të pjekura individualisht, copëtuar dhe përzier pas. Por jo më pak e shijshme sallatë të ngrohtë, kur perimet janë copëtuar, të përziera dhe të pjekur. Një parfum aromë është dhënë nga hudhra, herbs si kopër ose basil, një qepë e zakonshme e gjelbër.
Disa rregulla gatimi
Si të gatuaj perime të pjekur në skarë në shtëpi? Rregulli i përgjithshëm i gatimit të perimeve në skarë nuk është për të ndjekur pas temperaturave të larta. Kjo është veçanërisht e vërtetë për kërpudhat dhe patatet. Përndryshe gjellë e përgatitur mund të dalë jashtë djegur, dhe e lagur brenda. Optimale, kur temperatura nga qymyr ose në një skarë elektrike nuk i kalon 180-220є. Deri në kohën e gatimit, natyrisht, do të zgjasë, por jashtë do të ketë një kore aromatik të artë, dhe brenda - një tul lëng.
Gjatë sezonit fëmijët do të jenë të lumtur për të fut në një misri të re, në qoftë se ajo piqem deri në Burnt vogël, pastaj derdh salcë e krem dhe majonezë dhe spërkatën me djathë me erëza si lloj djathi. Ëmbëlsira origjinale do të vijë nga një pineapple feta, zhytur në një krem me sheqer të butë me erëza. Është pjekur në fletë metalike.
Për t'u frikësuar nga kore e djegur nuk është e nevojshme: në një mënyrë të saktë të pjekjes, pasi ta hiqni atë, do të shihni lëng ose lëng frutash. Përgatitja e një lloj merak mund, për shembull, nga patate, patate të ëmbla, fasule të gjelbra. Ne prerë perimet, përzierje me vaj, ne kemi vënë në një paketa të mëdha ose disa të vogla nga një fletë metalike. Përgatiten perimet e pjekur në skarë, receta e së cilës ne ofrojmë, jo më shumë se një orë dhe kulloj një aromë delikate dhe të rafinuar.
Për ata që vendosën të pjekin perimet në një skaj të pjekur në skarë ose në një grilë të hapur, rekomandoni copa të imëta të copëtuara për të shmangur tharjen periodikisht lehtë yndyrat e marinadës. Kjo vlen për të korrat e kunguj, dhe për kërpudhave.
Nga rruga, pronarët e shtëpive janë me fat: ata në fillim mund të tymosin lehtë perimet në zierjen e qumështit, dhe pastaj t'i hedhin ato në skarë. Ju merrni perime me një mjegull. Një tjetër tip: për të siguruar që pjesët nuk ngjiten, sipërfaqja e skarë duhet të jetë e shkrirë lehtë me vajin e perimeve. Perimet janë hequr nga vuajtja sapo të jenë gati. Dhe në procesin e gatimit, ata janë të ngjyrosur me salcë teriyaki.
Disa amvise gatuaj perime në një tigan ose madje edhe pica nga perimet. Si? Një e thjeshtë: të prerë një varkë të vogël kungull kungull i njomë-lehtë piqem tyre në të dy anët, lubrifikuar me salcë domatesh saj, sasi e vogël me djathë dhe prisni derisa ajo shkrihet. Është më mirë të shtoni djathrave të buta si mozzarella. Po, dhe mos përdorni perime të ngrira. Ata nuk dalin të shijshme, slurri përhapet dhe del jashtë.
Kështu pronarët e çdo skarë mund të zili: jo vetëm që ushqimi në skarë na merr prapa në një kohë kur një njeri në një zjarr të piqem çdo gjë, duke përfshirë perimet, ajo është shumë e shijshme dhe nuk kërkon yndyrna për gatim.
Perimet në skarë ose në skarë janë shumë aromatik.
Në të njëjtën kohë ata janë shumë më të dobishëm sesa ushqimet e skuqura dhe në kohë më të shijshme gatuar.
Nëse perimet janë përgatitur siç duhet, atëherë ata nuk do të jenë në gjendje të heqin dorë larg.
A do të gjejmë një marinadë të përshtatshme?
Marinata per perime - parime te pergjithshme te gatimit
Meqë vetë perimet janë mjaft lëng, ata nuk kërkojnë mbushje të lëngshme. Në thelb, marinadat përdorin salcat në bazë të vajit vegjetal dhe erëzave. Ato shtohen në larë, të thata dhe të prera nga copa të përshtatshme përbërësish dhe thjesht të përziera.
Çfarë mund të përbëhet nga marinada:
Vajra të ndryshme bimore;
Salcë soje;
Lemon, fruta të tjera agrume;
Hudhra, qepë, perime të tjera;
Përzierjet e erëzave.
Marinatat gjithashtu përdorin zarzavate të ndryshme. Për aromë dhe kore të bukur mund të shtohet mjaltë ose sheqer. Teknologjia e gatimit është më e thjeshtë: të gjithë përbërësit zakonisht janë të përziera të freskëta, disa kërkojnë grilime paraprake.
Marinata për perime në furrë në skarë me vaj ulliri
Një recetë e thjeshtë e marinadës për pjekjen e perimeve në furrë. Nëse nuk ka vaj ulliri, atëherë ju mund të përdorni luledielli, por është më mirë të parafinuar. Kjo shumë është e mjaftueshme për të gatuar 1 kilogram perime.
Përbërësit
70 ml vaj ulliri;
2 lugë uthull balsamik;
. ½ lugë gjelle sheqeri;
1 tsp. kripe;
3 karafil hudher;
2 raki të basileve.
preparat
1. Llokoçis në kripë uthull dhe sheqer të grimcuar, shtoni 30 ml ujë. Shkundni derisa granulat të treten plotësisht.
2. Shtojini chives, gjithmonë peeled dhe grimcuar.
3. Pastaj derdhim vaj vaji.
4. Degët e bazilikës thjesht duhet të shtypen nga duart, kështu që ato të lagen. Grind kjo nuk është e nevojshme. Ne e ulim atë në marinadë.
5. Pritini çdo perime: qepë, kungull i njomë, piper, patëllxhan, kungull, domate.
6. Hidh marinadë dhe llokoçis me duart. Ne kemi një minimum prej 30 minutash, pastaj hiqim borzilën, zhvendosim perimet në një myk dhe i vendosim në furrë nën skarë. Si pjekje mund të spërkatet me marinadë, e cila mbeti në fund të anijes.
Marinata për perime të pjekur në skarë me salcë soje
Përveç salcë soje, për të përgatitur një marinadë per perime në skarë ju nevojitet një pickim verë dhe çdo vaj perimesh. Ju mund të merrni një luledielli, ullinj, mustardë. Por shija do të jetë e ndryshme.
Përbërësit
2 karafil me hudhër;
3 lugë salcë soje;
50 ml vaj;
2 lugë uthull të verës;
1 lugë cilantro;
preparat
1. Hidh hudhër copëtuar dhe koriandër të copëtuar jeshil, shtoni pak kripë tek ata.
2. Hidhni në salcë soje dhe uthull, përziejeni gjithçka së bashku. Tifozët e akutit mund të derdhin një piper pak të zi ose të kuq për shije.
3. Shtoni vajin.
4. Ne kemi vënë në paketën e prerë perimet sezonale. Ju mund të shtoni kërpudha. Shuma totale është 0.9-1 kg.
5. Hidh salcë. Ne lidhim paketën dhe e shkundim mirë.
6. Ne mbajmë në frigorifer për rreth pesë orë. Periodikisht të marrë dhe të dridhen, por butësisht, në mënyrë që copa të buta nuk janë dëmtuar.
7. Ne marrim perimet nga marinada, ne dërgojmë në skarë.
Marinata për perime në një skarë me paste domate
Shtimi i ngjitës së domates në marinadat për perimet në skarë jep jo vetëm një shije të veçantë, por gjithashtu kontribuon në shfaqjen e një kore të mprehta. Nëse nuk ka makarona, mund të merrni ketchup, mundësisht në shtëpi.
Përbërësit
1 kg perime;
0.5 limon;
0.5 grurë majdanoz;
1 copë borzilok;
0.3 gota makarona;
0.2 gota vaj;
1 lugë uthull balsamik;
Kripë, piper;
1 lugë piperash;
1 lugë gjelle sheqer.
preparat
1. Hiqni nga kërcell limoni, bluaj. Shtrydhni lëngun dhe dërgojeni në zhurmë.
2. Shtoni paste domate, kripë dhe piper.
3. Ne derdhim uthull balsamik. Por ju nuk mund ta shtoni nëse keni mjaft acid limoni.
4. Ne vendosim sheqer me piper i ëmbël dhe të gjithë së bashku pastrojmë tërësisht.
5. Shto në masë të trashë të vajit vegjetal, një copë copëtuar e basil dhe majdanoz.
6. Pritini një kilogram perime, shtoni salcën dhe përzierni tërësisht. Ne fshijmë çdo copë.
7. Mbuloni, dërgoni marinadën për tre orë. Trazim periodikisht. Ne nxjerrim, pjekur në qymyr të nxehtë.
Marinata për perime të pjekur në skarë me mjaltë
Një variant i një marinade aromatike për perimet në skarë ose në skarë. Gjithashtu me këtë salcë mund të piqni një pjatë në furrë, nuk është e keqe për shpendët dhe mishin.
Përbërësit
50 gram mjaltë;
2 karafil hudher;
Një lugë. trumzë;
0.5 tsp. kripe;
1 majë piper.
preparat
1. Ngroheni një mjaltë të vogël në mënyrë që të bëhet lëngshme.
Shtrydhni lëngun nga limoni i shpëlarë. Ajo merr rreth tre lugë. Zest gjithashtu mund të hiqet dhe të shtohet për aromë, por kjo është e detyrueshme.
3. Llokoçis lëng limoni me mjaltë, shtoni kripë dhe një majë piper piper i zi. Kripërat e kemi vënë pak, se perimet nuk lanë shumë lëng.
4. Pastaj shtoni trumzë të thatë.
5. Ne presim karafil të hudhërve shumë të imët, i dërgojmë në masën e mjaltit.
6. Pritini në copa rreth 800 gram perime, shtoni salcë, marinoni për rreth dy orë. Përpara se të skuqeni, copat janë të përziera përsëri dhe një kripë e vogël nga lart.
Marinata per perime ne mustarde
Turshi i senave është i madh jo vetëm për perimet, por edhe për kërpudhat. Kampionët e pjekur në skarë janë shumë të shijshme dhe aromatike. Kjo sasi e marinadës është e mjaftueshme për 0.8 kg perime ose kërpudha.
Përbërësit
1 lugë gjelle mustardë;
4 lugë salcë soje;
0.3 tsp. piper i zi;
2 lugë vaj vaj;
0.5 lugë sheqer ose mjaltë;
Hudhra dhe zarzavate për shije.
preparat
1. Rastiruem mustardë me sheqer, dhe madje edhe më mirë me mjaltë.
2. Shto piper i zi dhe salcë soje.
3. Për të shijuar, ju mund të shtoni një barishte të freskët ose të thata, të pres në një marinadë disa feta hudhre.
4. Ne derdhim vajin perimesh dhe marinada eshte gati.
5. Ne derdhim salcat e prerjes ose kërpudha. Ju mund të përzierni çdo gjë së bashku, ajo do të jetë më e shijshme.
6. Llokoçis dhe le të qëndrojë në frigorifer për të paktën dy orë.
Marinata për perime të pjekur në skarë me uthull molle
Një opsion i thjeshtë për marinadë për perimet e pjekur në skarë, e cila është gatuar në uthull musht molle. I përshtatshëm për kungull i njomë, piper, patellxhan, kungull dhe domate.
Përbërësit
1 tsp. kripe;
4 lugë uthull;
40 ml vaj;
0.5 tsp. piper;
1 tsp. sheqeri;
0.5 tsp. fara e qimnonës;
5 bizele piperesh;
Çdo zarzavate.
preparat
1. Ne lidhim përbërës të thatë: piper, sheqer dhe kripë.
2. Mbushni me uthull molle, le të shpërndajë.
3. Shto farat e qimnon dhe hedhin disa bizele.
4. Ne marrim ndonjë zarzavate, ne prerë shumë mirë.
5. Perimet janë larë, prerë në copa. Ajo do të marrë rreth 600 gram.
6. Sasi e vogël me herbs copëtuar, pour marinadë.
7. Llokoçis dhe le të qëndrojë për të paktën një orë.
8. Pastaj të marrë pjesë dhe të gatuaj në skarë. Perimet e gatshme mund të spërkohen me uthull molle.
Marinadë për perime në një brazier me lëng portokalli
Një version elegant i marinadës për perimet në skarë, e cila gjithashtu mund të derdh dhe mish. Është e këshillueshme që të përdorni lëng portokalli të bërë në shtëpi. Nga pija e paketuar nuk është aq e shijshme.
Përbërësit
200 ml lëng portokalli;
2 karafil hudher;
0.5 tsp. piper i kuq;
1 tsp. paprika;
1 tsp. kripe;
Farërat e koprës.
preparat
1. Ne pastrojmë karafil të hudhërve, prerë imët.
2. Shtoni piper me piper i ëmbël.
3. Hidhe një kripë të madhe, është më mirë të marrësh detin.
4. Hidh lëng portokalli dhe llokoçis, vendosni një majë të farave kopër. Nëse nuk janë, atëherë ju mund të hedhni një degë të gjelbërimit ose një ombrellë të tërë.
5. Pritini perimet: specat, kungull i njomë, ju mund të përdorni kova të reja misri, patëllxhan, kungull.
6. Plotësoni perimet me marinadë portokalli, largohuni për dy orë. Nëse keni nevojë të përballoni ushqimet më gjatë, atëherë është më mirë të pastroni atë në të ftohtë.
Marinadë me erëza për perime me adjika
Një variant i një marinade aromatike, e cila është e përgatitur me shtimin e një abzhazi të vërtetë adzhika. Kjo mbushje është veçanërisht e kombinuar mirë me kungull i njomë, patellxhan dhe patate. Por, para se të përgatitni tuberat, rekomandohet të gatuani deri në gjysmën e gatuar dhe vetëm pastaj të zhyteni.
Përbërësit
1 lugë të plotë të Adzhika;
50 ml salcë soje;
1 lugë uthull 12%;
0,5 një grumbull kopëresh;
4 karafil me hudhër.
preparat
1. Pastroni shishkën dhe shkurtoni në disa pjesë. Aspak fare keq.
2. Mix Adjika me salcë soje, shtoni uthull.
3. Lidheni këtë përzierje me hudhër të copëtuar.
4. Kokërr pres shumë mirë, ju mund të bluaj në një çalli. Nëse ju nuk keni parasysh sfungjer blender, atëherë ju mund të bluaj herbs në pure. Do të ketë edhe më të mirë dhe më aromatik.
5. Dërgo pasta kopër në marinadë dhe përzierje çdo gjë tërësisht.
6. Ne mbushim perimet e përgatitura me marinadë. Meqenëse masa është mjaft e mprehtë, është më mirë të përdoren doreza gjatë përzierjes.
7. Gjysmë ore para se të skuqeni, mund të shtoni pak kripë nëse salca e sojeve nuk mjafton.
Marinata për perime të pjekur në skarë me erëza koreane dhe arra
Një variant i marinadës me aromë, e cila është e kombinuar në mënyrë admirably me çdo perime dhe lëshon një aromë të pakrahasueshme. Erëza të zakonshme për salat koreane përdoren. Kjo shumë është e mjaftueshme për të thithur një kilogram perime.
Përbërësit
2 tsp. Condiments koreane;
2 lugë arra;
1 copë borzilok;
50 ml vaj;
Kripë ose salcë soje;
1-2 karafil me hudher.
preparat
1. Pritini hudhër, bluaj një copë borzilok dhe fshijini të gjitha së bashku në një llaç për të izoluar lëngun.
2. Transferoni përzierjen e hudhërës në një tas dhe shtoni koreane koreane.
3. Tani ka kripë, ju duhet të shtoni një lugë çaji jo të plotë. Por në vend të kripës ju mund të merrni salcë soje. Shkalla e kripshmërisë në të është e ndryshme, por mund të derdhësh në mënyrë të sigurt 3 lugë, nëse erëza koreane është e pakripur.
4. Arra mbahen në një llaç ose thjesht i fërkohen lehtë. Ne e dërgojmë atë në përzierjen aromatik.
5. Ajo mbetet vetëm për të shtuar vaj perimesh dhe llokoçis.
Shtimi i kripës në perime është një çështje delikate. Frutat e freskëta kanë tendencë për të rritur sekretimin e lëngut. Prandaj, është më mirë të kripët ato para se të skuqeni.
Në marinadat për perime, ju mund të përdorni çdo condiments gati, perime copëtuar, erëza, por ju duhet të mbani mend se copa mund të digjen në tiganisje. Prandaj, para hedhjes në skarë, grimcat e dukshme janë të tronditur mirë.
Vera, balsami, uthull dhe mollë mund të zëvendësojnë njëri-tjetrin në marinadat, por japin një shije të ndryshme. Gjithashtu mos harroni përqendrimin e produktit kur përdoret.
Kur të presësh perimet, duhet së pari të marrësh parasysh kohën e gatimit të një lloji të caktuar. Onions, karrota dhe patate janë gatuar shumë më gjatë se kungull i njomë, patellxhan, speca dhe domate. Prandaj, ato duhet të priten më të vogla se perimet e tjera.
Dreka nuk përdor shumë fruta lëng, të butë dhe të pjekur. Sidomos ajo ka të bëjë me domate. Ju duhet të zgjidhni domate mish dhe pak të pjekur.
Nëse shampanjave u shtohen asortimentit të perimeve, ato mund të marinohen së bashku me pjesën tjetër të përbërësve.
Klasa e shtypit
Tregojeni QV-së
Produktet |
- Kungull i njomë i ri 1,5 kilogram
- Hudhër - 1 kokë
- 80-90 ml vaj perimesh
- Verë (kopër dhe majdanoz)
- Zarzavate të imëta, të përziera me hudhër dhe gjalpë. E pra ne do të pështymë, që derdhje doli shumë e kripur.
- Tortellat e rinj priten të gjithë, me plastikë prej 7-8 mm.
- Mix kungull i njomë me mbushje dhe të lënë të qëndrojë, salivate për 30 minuta.
- Tjetra, vëreni qarqet e zogjve në grilë dhe skuqni në të dyja anët me qymyr të ngrohjes mesatare. Për të siguruar që qymyrit të mos thyejnë zjarrin, spërkatni me kripë.
Patëllxhanët në skarë ose në skarë - receta me foto
Vera - sezoni i perimeve sezonale dhe gatimi i ushqimit në natyrë. Opsioni ideal do të jetë perimet i pjekur në skarë, një pjatë universale për të dy dashamirët e mishit dhe vegjetarianët. Ata nuk e dëmtojnë figurën dhe shëndetin. Kungull i njomë dhe patëllxhirat në skarë përgatiten me një sasi minimale të naftës, shpresoj që recetat tona me foto të frymëzojnë ju për të bere të reja të kuzhinës.
Për më tepër, në qoftë se ju nuk mund të dilni nga natyra, ju mund të gatuaj enët në shtëpi, duke pasur një tigan të posaçëm.
cicërimë
Tregojeni QV-së
