Pavarësisht nëse janë të dobishme porizat e papërpunuara. Përdorimi i bollgur. Mëngjesi më i zakonshëm dhe i dobishëm !!!

Qull bollgur ose thjesht në një mënyrë popullore, është një drithëra-kënaqur. Por ju duhet të dini se bollgur natyror dhe Hercules janë dy lloje të ndryshme të grurit. Fërgolat Hercules përpunohen duke përdorur teknologji të veçantë. Kokrrat janë tokë, steamed, dhe pastaj në një shtyp të veçantë janë grimcuar në gjendjen e thekon të njohura për ne.

Kokrra natyrore e kënaqur praktikisht nuk është përpunuar. Prandaj, ndryshe nga drithërat që janë gatuar për disa minuta, qull nga tërshëra natyrore duhet të jenë të gatuar për rreth 40 minuta.

Përfitimet e bollgur

Përsa i përket vlerave ushqyese dhe pronave ushqimore, bollgur renditet e para midis tjerave të tjera. Në të, ekuilibri i proteinave, karbohidrateve, yndyrave dhe fibrave është e balancuar optimikisht.
Përveç kësaj, kokrra e kënaqur është e pasur me vitamina të dobishme dhe të domosdoshme për njerëzit. Vitaminat e grupit "B" kontribuojnë shëndetin e sistemit nervor, gjumë i mirë, dhe mirëmbajtja e lëkurës dhe flokëve në kushte të shkëlqyera. Një përmbajtje e lartë e manganit bën bollgur veçanërisht të dobishme për të ngrënë në parandalim atherosclerosis dhe në mënyrë që të normalizohet procesin e hematopoezisë dhe prodhimit të insulinës. Përfshirja sistematike në dietën e qullit të bollgur do të përfitojë veçanërisht të moshuarit për parandalimin e sëmundjeve të lidhur me moshën e nyjeve, osteoporozës dhe tuberkulozit.
Përbërja e zambakut

Përbërja e kënaqur është tipike për drithërat:

karbohidratet komplekse - burimi i energjisë;
fibra bimore;
proteina bimore;
acide yndyrore të pangopura - 4.52 g për 100 g të produktit;
macronutrients:

elementët gjurmë:

vitamina:

Në 100 g të produktit:

proteina ......... 10 g
yndyrna ......... 6,2 g
karbohidratet ...... 55.1 g

Vlera kalori: 316 Kcal

Qull qull në ujë ose në qumësht?

Qull bollgur në përgjithësi është i gatuar në qumësht ose në ujë. Ekziston një mendim se qullja në qumësht është më pak e dobishme për shkak të faktit se qumështi është absorbuar dobët nga trupi i një të rrituri. Megjithatë, ky mendim është i gabuar, sepse në fakt, bollgur në ujë për pronat e tij ushqimore është disi më e ulët se drithërat, të ziera në qumësht. Fakti është se qumështi përmban yndyrna esenciale, proteina, mikroelemente, të cilat sigurisht e pasurojnë përbërjen e bollgur, të cilën e përdorim. Prandaj, një pjatë e tillë për vetitë ushqyese do të jetë më e lartë. Përveç kësaj, kafja e bollgur ka shumë proteina bimore, tretshmëria e të cilave do të jetë më mirë vetëm në prani të proteinave shtazore, kështu që qumështi i shtohet kasës, sidomos fëmijëve. Sa i përket intolerancës së qumështit, vërehet vetëm në 25% të popullsisë së rritur. Njerëz të tillë shtojnë bollgur në bollgur në ujë për të rritur gjithashtu tretshmërinë e proteinave të perimeve nga bollgur.
Përdorimi i bollgur për uljen e kolesterolit në gjak

Besohet gjithashtu se bollgur redukton nivelin e kolesterolit në gjak. Dhe kjo është me të vërtetë, sepse fibrave ushqimore që përmbahen në tërshërë, kolekton lidhin dhe largojnë atë nga trupi. Prandaj, konsumi i rregullt i bollgur, duke vëzhguar një dietë të ulët kalori, ndihmon në uljen e nivelit të kolesterolit.
Përdorimi i bollgur për sistemin e tretjes

Veçanërisht rekomandohet përdorimi i bollgur gjatë përkeqësimit të sëmundjeve të traktit gastrointestinal. Oats, sidomos terren i imët, kanë një efekt enveloping dhe qetësues në traktin gastrointestinal. Por këtu vlen të përmendet se qullja nuk duhet të jetë e ashpër dhe pa ndonjë aditiv, tk. një sasi e madhe e fibrave diete në të kundërtën e irriton mukozën dhe do të ketë efekt direkt të kundërta.

Në ushqim është e dëshirueshme për të ngrënë thekon e bluarje të trashë, që përmban shumën maksimale të vitaminave dhe mikroelementeve, duke refuzuar qullën e shpejtë, tk. shumica e tyre përmbajnë flavors, enhancers flavor. Nëse me të vërtetë nuk keni kohë për të përgatitur drithëra në mëngjes, atëherë për të zvogëluar kohën e gatimit mund të përdorni një mulli kafeje. Ju vetëm duhet të bluaj thekon dhe derdh ato me ujë të valë. Të gjithë - për të gatuar një rrëmujë të tillë që nuk keni nevojë. Ju merrni çastin dhe çfarë është e rëndësishme - një produkt dietetik.

Nëse jeni të vërtetë kujdeset për shëndetin tuaj, në qoftë se ju doni për të ruajtur ose për të normalizuar funksionimin e traktit gastrointestinal, ulur nivelet e kolesterolit në gjak, thelbësore për të trupit për të marrë vitaminat dhe mineralet, atëherë bollgur për ju - ajo është një produkt №1.

Përfitimet e bollgur për bukuri

bollgur Nuk është vetëm një produkt ushqimor. Shumë gra bëjnë maska nga bollgur. Recetat për të bërë këto maska janë shumë më të mëdha se recetat për qullin e bollgur. Për shembull, për kthimin e lëkurës prej kadifeje dhe zbutjen e rrudhave të imta, rekomandohet që të fshini fytyrën me një zierje të thekonëve të tërshërës për natën.

Dëmi i bollgur

Megjithatë, përkundër masës së pluses të dukshme, me përdorimin e bollgur, ka kundërindikacione.
Oats, si dhe elbi, gruri, thekra, përmbajnë gluten (gluten e drithërave), të cilat mund të shkaktojnë reaksion alergjik. Ekziston një kategori e caktuar njerëzish, trupi i të cilëve, për shkak të mangësive të qenësishme të enzimeve që shkatërrojnë glutenin e peptideve, nuk mund ta përpunojnë plotësisht atë. Intoleranca ndaj glutenit ose sëmundjes celiac (glukoza enteropatike) është mjaft e aftë të çojë në pasoja shumë serioze. Shkrirja e pamjaftueshme e glutenit nxit akumulimin e substancave toksike në zorrët, gjë që dëmton mukozën e zorrëve të vogla.
Por edhe nëse nuk keni probleme të tilla, duhet të dini se nuk rekomandohet të përdorni bollgur çdo ditë. Fakti që bollgur përmban acid fitik, i cili parandalon absorbimin e kalciumit dhe e heq atë nga trupi. Përveç kësaj, me konsum të tepërt të bollgur, trupi humbet zink, fosfor, magnez dhe substanca të tjera të dobishme. Kjo nuk do të thotë se bollgur nuk mund të jetë, vetëm frekuenca e përdorimit të saj nuk duhet të kalojë 3 herë në javë.

Dhe e fundit:qull bollgur, si dhe çdo tjetër, duhet të jenë të përgatitur nga kokrra e tërë - vetëm në këtë rast ajo do të shpëtojë vetitë e saj të dobishme. Fetë e tërshëra, sot shumë popullore, janë praktikisht të padobishme dhe nuk kanë vlerë të tillë ushqyese si drithërat e drithërave. Për më tepër - përmbajtja në rritje e niseshtesë në thekon, i bën ata më shumë të ngjarë edhe si një produkt i dëmshëm, meqë niseshti, për shkak të transformimit në sheqer, ngre ndjeshëm nivelin e glukozës në gjak. Ky faktor mund të shërbejë në zhvillimin e diabetit.

Shumë njerëz që vizitojnë një dietist kanë dëgjuar shprehjen: hani bollgur në mëngjes. Adhuruesit e një diete të shëndetshme nuk mendojnë fillimin e një dite pune pa një tas të bollgur. Ashtu si çdo produkt tjetër, qullat e bollgur ka cilësi pozitive, gjithashtu mund të dëmtojë një person. Përdorimi dhe dëmtimi i bollgur për trupin e njeriut është një fakt shkencor i provuar.

"Avena sativa" është emri latin i kënaqur, i cili në rusisht do të thotë "i shëndetshëm" dhe "i plotë" (ngopja). Bajëz ose krunde të përgatitura prej tij janë të pasura me fibra. Për shkak të kësaj, trupi i njeriut shpejt bëhet i ngopur. Ushqimi i disa lugëve të bollgur në mëngjes, ju merrni mbrojtje nga të gjitha ushqimet e dëmshme të ngrënë gjatë ditës. Bollgur nuk lejon depërtimin e kolesterolit "të keq" në gjak, dhe karbohidratet komplekse që përbëjnë atë sigurojnë energji për tërë ditën.

Përdorimi i bollgur për trupin e njeriut , është një grup vitaminash dhe mikroelementesh që normalizojnë metabolizmin. Është thjesht e nevojshme për njerëzit që vuajnë nga pesha e tepërt trupore, si dhe njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal. Fibra dhe proteinat, të cilat përbëjnë shumicën e bollgur, ndihmojnë në rritjen e peshës së muskujve dhe zvogëlojnë peshën e trupit.

Përfitimet e qullit bollgur Është vërtetuar për sëmundje të ndryshme të lëkurës të një personi, si dhe për alergji. Vitamina B e përmbajtur në bollgur përmirëson procesin e tretjes, ndikon pozitivisht në lëkurë. Mjekët rekomandojnë futjen e bollgur në ushqim për sëmundje të tilla si ekzema e lëkurës dhe psoriasis.

Përfitimet e qullit bollgur Është gjithashtu e dukshme në sëmundjet e sistemit musculoskeletal. Kalciumi dhe fosfor, të përfshira në një sasi të madhe, forcojnë sistemin e eshtrave, thonjtë dhe flokët.

Njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e sistemit kardiovaskular dhe hematopoetik duhet vazhdimisht të konsumojnë bollgur për shkak të përmbajtjes së hekurit në të. Vitaminat A dhe E janë të nevojshme për bukurinë, parandalojnë plakjen e parakohshme të lëkurës. Jodi zhvillon aftësitë mendore, kështu që rekomandohet bollgur për fëmijët e moshave të vogla. Kaliumi dhe magnezi ushqen muskujt e zemrës, lehtëson lodhjen e muskujve dhe parandalon formimin e pllakave të kolesterolit.

Në kozmetologji, kënaqur për kohë të gjatë janë përdorur në maska dhe krem. Me ndihmën e saj ju mund të zgjidhni shumë probleme kozmetike, pasi ajo është e përshtatshme për të gjitha llojet e lëkurës. Ka shumë receta popullore për bukurinë e lëkurës.

Maskë e kënaqur për lëkurën me vaj

2 lugë copëtuar tërshërë tërshërë pour 2 tbsp. ujë të nxehtë. Llokoçis tërësisht dhe shtoni 1 tsp. lëng limoni. Aplikoni maskën në një fytyrë të pastruar për 15-20 minuta. Pastaj pije me ujë të ftohtë.

Maska e kënaqur për lëkurën e thatë të fytyrës

2 lugë bollgur është grimcuar dhe derdhur me qumësht valë për të marrë një masë homogjene, shtoni 1 tsp. mjaltë, përzierje. Aplikoni në fytyrë për 10-15 minuta, duke shmangur zonën rreth syve. Pastaj pije me ujë të ngrohtë.

Kur përgatitni qullin e bollgur, ju duhet të mbani mend konsistencën e saj. Ajo është ajo që luan një rol të rëndësishëm në ushqimin dietetik. Qullja duhet të jetë me mukozë, duke hyrë në stomak, ajo flushes toksina dhe mikrobet nga trupi.

Si shumë produkte, bollgur mund të dëmtojë trupin.

Harm për bollgur për trupin e njeriut Është e qartë për ata që vuajnë nga intoleranca tek drithërat, të ashtuquajturat sëmundje celiac. Konsumi i tepërt i bollgur mund të çojë në proceset e kundërt në trup. Acidi Phytic, i përmbajtur në kënaqur, ka pasurinë e grumbullimit. Përdorimi i qullës në sasi të mëdha mund të shkaktojë sëmundje të sistemit ossea, larjen e kalciumit nga indet e eshtrave dhe të çojë në thyerje të eshtrave.

Dëmi i qullit bollgur është gjithashtu në përdorim të saj. Duke përdorur qullën e çastit në trup merr një sasi të vogël të vitaminave, aftësia për të rregulluar metabolizmin humbet.

Por, pavarësisht kësaj, qullat e bollgur mbetet një nga prodhimet e pakta që nuk mbajnë kundërindikacione.

Pronat e dobishme të qullit bollgur kanë qenë prej kohësh studiuar dhe konfirmuar nga jeta. Shprehja "bollgur, zotëri" nga filmi Sherlock Holmes u bë ajrore, për shkak se ajo u tha me gjakftohtësi të tillë, si në qoftë se ajo nuk ishte për qull, dhe një kryevepër e artit kuzhinës. Në disa vende, bollgur është një nga enët kryesore. Më shpesh ajo konsumohet për mëngjes dhe shtohet në enët e tjera.

Shumë prej nesh e dinë për përfitimet dhe dëmet e qullit të bollgur nga fëmijëria. Moms na kërkuan të hamëmë, kështu që ne do të rriteshim të fortë dhe të shëndetshëm. Dëmi kryesor i qullit të bollgur në atë kohë ishte se ne nuk e donim atë, si produkte të tjera të dobishme dhe të nevojshme.

Megjithatë, nënat e mia kishin të drejtë: bollgur duhet të hahet. Përbërja e saj e pasur ndihmon trupin të funksionojë plotësisht, dhe personi - të ndjehet i shëndetshëm dhe i lumtur.

Përdorimi i qullit të bollgur është për shkak të përbërjes së saj të mrekullueshme. Ai përfshin:

aminoacidet;
fibra bimore;
një numër i madh i vitaminave (grupet A, B, C, E, K dhe PP);
acide organike (erucic, oxalic, malonic, acid pantothenic, nikotinik);
minerale (hekur, mangan, fosfor).

Secila nga këto përbërës është shumë e nevojshme për trupin tonë. Falë tyre, të gjitha qelizat kanë mundësi të punojnë plotësisht dhe të përmbushin funksionet e tyre, duke e mbështetur trupin në një gjendje të shëndoshë.

Cili është përdorimi i bollgur?

Bollgur përmirëson aktivitetin e traktit gastrointestinal. Është e dobishme për njerëzit që kanë probleme me tretje, gastrit, kolit, kapsllëk ose ulcerat e stomakut.
Përmirëson gjendjen e sistemit muskulor: forcon muskujt, i lehtëson ato nga lodhja dhe dhimbja. Kjo pronë e bën qullin e bollgur një komponent të rëndësishëm të racave të atletëve dhe njerëzve puna e të cilëve është e lidhur me stres të fortë fizik.
Forcon sistemin e kockave. Prandaj, ajo duhet të përfshihet në menunë e fëmijëve, adoleshentëve dhe të moshuarve.
Ndihmon shërohet pas një sëmundjeje të rëndë ose operacionit.
Promovon shërimin e gjithë trupit, rrit mbrojtjen e trupit.
Është një produkt ushqimor, lehtë e ngop trupin.
Përmirëson gjendjen shpirtërore. Vitamina B6, e përfshirë në kënaqur, rrit prodhimin e hormonit të gëzimit - serotonin. Në sajë të kësaj, humor përmirësohet, shfaqet gëzimi, shtetet depresive shkojnë larg.
Përmirëson koagulueshmërinë e gjakut dhe parandalon zhvillimin e osteoporozës për shkak të përmbajtjes së vitaminës K.
Redukton përmbajtjen e dëmshme të trupit, duke përmirësuar gjendjen e sistemit kardiovaskular.
Mbron trupin nga radikalët e lirë, duke çuar në zhvillimin e kancerit.
Pastron trupin e substancave të dëmshme.
Lejohet për dermatite dhe alergji.
Përmirëson gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve.
Ajo përmirëson funksionimin e mëlçisë, veshkave, gjëndrës tiroide.

Çfarë është buka e dëmshme?

Një numër i madh i pronave të dobishme mund të çojë në idenë se bollgur është një produkt universal. Megjithatë, ky nuk është rasti. Është e dobishme, por jo për të gjithë dhe jo gjithmonë.

Bollgur është një produkt shumë i dobishëm. Përkundër faktit që thekon e tërshërë janë një mëngjes i mrekullueshëm, mos hani bollgur çdo ditë. Për të ruajtur shëndetin dhe rininë për shumë vite, duhet të kujdesemi që ushqimi të jetë i balancuar dhe i larmishëm.

Bollgur nuk është vetëm e dobishme. Qullja nga ajo mund të bëhet një ilaç i vërtetë nëse gjellë është përgatitur dhe konsumuar siç duhet. Ka shumë receta. Në duart e kualifikuara qullja kthehet në gjellën më të shijshme dhe të preferuar. Nuk ka praktikisht asnjë kundërindikacion në bollgur, trupi reagon pozitivisht ndaj tij, zorrët pastrohen, për shkak të asaj që lëkura bëhet e shëndetshme, ajo fiton një shkëlqim.

Ndikon pozitivisht në punën e organeve të tretjes. Është bërxollë e parë e futur në dietë pas ndërhyrjeve kirurgjikale, dieta të uritura, mospërfillje të gjatë nga të hahet.
Përmban fibra të trashë. Në ¾ gota të drithërave të thatë - norma e përditshme e fibrave ushqyese (për një person të rritur). Prandaj, me përdorimin e rregullt të bollgur, ju mund të harrojmë për zorrët e bllokuara, kapsllëk dhe të gjitha problemet që rezultojnë.
Proteinat e bollgur kontribuojnë në ndërtimin e masës së muskujve.
Redukton rrezikun e mpiksjes së gjakut. Pjatë është e dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare.
Karbohidratet e ngadaltë janë mëngjesin e duhur , e cila do të japë ngopje deri në darkë.
Rekomandohet të hani enët nga kjo drithë për nxënësit, nxënësit dhe njerëzit e tjerë të angazhuar në punë mendore. Qullja lehtëson përgjumjen, ngazëllon, ndihmon të përqendrohet.
Bollgur shpesh është një element i dietave dhe i ditëve të agjërimit. Gatuar në qullin e ujit ka një kalori të ulët dhe vetitë e larta ushqyese, kështu që mund të përdoret për humbje peshe.

Përdorimi i bollgur për trupin është e qartë. Produkti përdoret në mënyrë aktive në ushqimin dietik dhe terapeutik. Qull është e këndshme për shije, në dispozicion. Duke përdorur aditivë, ju mund t'i jepni shije të ndryshme gjellë.

Fashetë e fasule: si të zgjidhni një produkt të dobishëm

Raftet e dyqaneve janë duke shpërthyer me paketa me lloje të ndryshme të bollgur. Drithërat ndryshojnë në pamjen, madhësinë e thekoneve dhe kokrrave, mënyrën dhe kohën e gatimit. Llojet kryesore:

brumëra të menjëhershëm nuk kërkojnë trajtim të ngrohjes, ose gatim zgjat jo më shumë se 2 minuta;
hercules - thekon më të trasha dhe më të mëdha, kërkojnë gatim për 10-15 minuta;
bollgur - kokrra të plota të rrafshuara që kërkojnë gatim të zgjatur, që zakonisht zgjat rreth 30-35 minuta.

Substancat më pak ushqyese dhe të vlefshme janë brumë tërshërë të gatimit të menjëhershëm. Më të dobishme janë drithërat nga drithërat dhe tërshëra. Ata mbajnë sasinë maksimale të fibrave, vitaminave të vlefshme dhe elementëve gjurmë.

Si të gatuaj një qull të shëndetshëm?

Enët nga thekon tërshërë janë gjithmonë të trashë, të lageshtur. Kur ftohet, konsistenca bëhet shumë më e trashë se pas gatimit. Rregullat bazë të gatim qull të dobishme:

Qull është gatuar në ujë ose në qumësht. Rrushi gjithmonë varroset në lëngje të valë.
Për një pjatë të ujit të trashë, shtoni së paku 150 ml për 50 g drithëra.
Nëse gjellë nuk është menduar për humbje peshe ose pastrim, atëherë shtohet kripë për të përmirësuar shijen.
Sheqeri i rafinuar mund të zëvendësohet me fruta të thata, mjaltë, manaferrat dhe fruta të freskëta.
Vajra në mënyrë dramatike rrit përmbajtjen e kalorive të pjatës, duke shtuar yndyrë duhet të dozohen.
Nëse gjellë është përgatitur paraprakisht, atëherë sasia e drithërave zvogëlohet me një të tretën.

Për të mbajtur shumën maksimale të përfitimit në një pjatë, nuk mund ta ngrohni atë. Është e mjaftueshme për të mbuluar thekon tërshërë në një termos, derdh ujë të valë ose qumësht, të lënë për 3 orë. Në këtë mënyrë ata përgatisin mëngjesin një ditë më parë.

Bollgur për humbje peshe

Karbohidratet komplekse, të cilat përmbahen në qullin e bollgur, treten ngadalë, nuk japin rritje të theksuar në nivelin e sheqerit në gjak. Një shërbim i pjatës do t'i japë trupit ngopje për 3-4 orë. Në të njëjtën kohë, vlera e energjisë së drithërave të zier në ujë ose qumësht i skremuar është vetëm 88-100 kcal.

Përparësitë kryesore dhe pronat e bollgur:

eliminon dëshirat për ëmbëlsirat;
produkti është i përhapur, i përballueshëm, i lirë;
kombinuar në mënyrë të përkryer me aditivë të ndryshëm, gjë që e bën dietë të ndryshme dhe të dobishme;
edhe qullja me gatim të gjatë nuk zgjat shumë për t'u përgatitur;
rrit elasticitetin e lëkurës, gjë që është shumë e rëndësishme kur humbet peshë.

Për të humbur peshë në bollgur organizoni mono-dietë, kaloni ditët e shkarkimit, përfshini në sistemin e ushqyerjes së duhur. Dietat mono nuk kërkojnë të mendojnë përmes menysë, nuk keni nevojë të përgatitni disa pjata të ndryshme, grupi i produkteve është minimal: bollgur dhe ujë. Për shije në qull shtoni kanellë, piper, xhenxhefil. Një disavantazh i rëndësishëm i kësaj diete është kompleksiteti i plakjes. Jo të gjithë njerëzit do të jenë në gjendje të hanë të njëjtin ushqim për një javë. Ashtu si pas mono-dietë të tjera, pesha e rënë shpesh kthehet menjëherë.

Është shumë më e dobishme të bësh mëngjesin e përditshëm qull në sistemin e ushqyerjes së duhur. Pjata është plotësuar me fruta, fara, mjaltë. Efektive dhe e dobishme është një ditë agjërimi në bollgur. Ndihmon në pastrimin e trupit, largimin e ujit të tepërt, shpëtoj atë prej 400-800 g peshë.

Ditë shkarkimi në qullin e bollgur

Për një ditë të shkarkimit, qullja është gatuar në ujë pa shtimin e kripës dhe sheqerit. Është e lejueshme të shtoni erëza në një shumëllojshmëri. Ju gjithashtu mund të derdhni erëza të pakripur: xhenxhefil, piper i zi ose paprika.

Receta për qull

1 filxhan i thekonit derdh 3 gota uji, gatuaj qullën e zakonshme të trashë. Pjata që rezulton është e ndarë në 5 pjesë të barabarta nga numri i ngrënies. Është e këshillueshme që ta përdorni çdo 3 orë. Pritja e fundit është 3 orë para gjumit. Në intervalet midis ngrënies duhet të përdoret uji i pastër. Për një ditë ju duhet të pini të paktën 2 litra.

Këshillë! Nëse në mbrëmjen e ditës së agjërimit ndihet një uri e fortë ose stomaku fillon të valojë në mënyrë aktive, mund të pini një gotë kos ose të hani një mollë të gjelbër. Këto produkte kanë një përmbajtje të ulët kalori, ata nuk do të lejojnë të thyejnë dhe hanë diçka të dëmshme.

Video: Si për të kryer një dietë në bollgur

Bollgur për pastrimin e zorrëve (pastrim bollgur)

Një qull me bollgur të pasur me fibra mund të pastrojë butësisht zorrët, normalizimin e stolit. Për shkak të kësaj, stomaku do të bëhet më i sheshtë, gjendja e lëkurës dhe e lëkurës do të përmirësohet, imuniteti do të rritet. Pastrimi rekomandohet për njerëzit që kanë fytyre në fytyrë dhe trup, që vuajnë nga lëkura me yndyrë të lartë. Ju mundeni për pastrim bollgur përdorni qullin e gatuar, por thekon e para punojnë shumë më me efikasitet.

Recetë për pastrim për pastrimin e zorrëve

përbërësit:
Fetë thekur - 2-3 tbsp. l.
Uji - 50 ml
Qumësht - 1 tbsp. l.

aplikimi:
Pastrim për zorrët duhet të përgatitet një ditë më parë. Flokët e furrës derdhin ujë të ftohtë të zier ose të pastruar, shtoni një lugë qumështi, e cila mund të zëvendësohet me krem. Llokoçiseni mirë përzierjen, vendoseni në frigorifer.

Në mëngjes në një stomak bosh për të pirë një gotë me ujë, pas 15 minutash për të ngrënë një pastrim të përgatitur. Në rrëmujë, ju mund të shtoni një lugë çaji mjaltë ose arra, por ka një gjë. Kripura dhe sheqeri i rafinuar janë të ndaluara. Rekomandohet të keni një mëngjes të plotë pas 3 orësh pas ngrënies së bollgur. Kursi i pastrimit me pastrim është 30 ditë.

Duhet të mbahet mend: Procedurat e pastrimit rekomandohen të kryhen nga ora 6 deri në orën 8. Është në këtë kohë që fillon puna e traktit digjestiv, trupi zgjon pas gjumit të një nate.

Qull bollgur nga kapsllëku

Kapsllëku sjell një dëm të madh: prishin sistemin e tretjes, helmojnë trupin me toksina, ndërhyjnë me furnizimin normal të gjakut. Stagnimi është i dëmshëm në çdo moshë. Ka shumë ilaçe dhe mjete popullore kundër kapsllëkut. Qull bollgur është një nga më të përballueshme dhe të sigurt. Përdorimi lejohet për fëmijët nga 7 muaj të jetës, me kusht që të mos ketë reaksion alergjik ndaj glutenit dhe përbërësve të tjerë të pjatës.

Recetë për qull nga kapsllëku

përbërësit:
Bollgur - 0.3 gota
Uji - 1 xhami
Vaj perimesh - 1 tsp.
Prunes - 3 copë.

Përgatitja: Në një tigan në një sobë, përgatisni një qull drithi të thjeshtë. Prunes lani, prerë në kube të vogla, shtoni 3 minuta para përfundimit të gatimit. Pjatë e përfunduar për të mbushur me vaj vegjetal: luledielli, liri ose ulliri. Është e rëndësishme që produkti të jetë i pariparuar. Kripë dhe sheqer mund të shtohen, por në sasi të vogla. Është e rekomanduar që të hahet qull në një stomak bosh në mëngjes si një mëngjes bazë.

Qull qull për bukurinë

Fetë e tërshëra përmbajnë vitamina të grupit B, K dhe E. Kur përdorni pjata nga kjo ushqimore, gjendja dhe ngjyra e lëkurës përmirësohet, elasticiteti rritet, aknet shkaktohen nga problemet me sistemin e tretjes dhe zorrët. Thonjtë dhe flokët rriten, rriten më mirë.

Bollgur mund të merret me gojë dhe përdoret nga jashtë. Në kozmetologji përdoren vetëm thekon natyrore me gatime të gjata, që përmbajnë sasinë maksimale të substancave të dobishme. Në të njëjtën kohë, nuk ka nevojë për të ngrohur drithërat. Zakonisht krijoni qull me ujë të valë, insistoni, pastaj përdorni si pastrim, maskoni veten ose me shtimin e përbërësve të tjerë: mjaltë, kafe, produkte qumështi, vajra kozmetike.

Video: Bollgur për bukuri në programin "Për më të rëndësishmit"

Dëmi i bollgur: kush nuk duhet të konsumohet

Qull bollgur përfiton trupin, por nuk e bëjnë atë bazë të dietës. Kur e përdorni produktin në sasi të mëdha dhe për një kohë të gjatë thithjen e shqetësuar të vitaminës D dhe kalcium. Kjo është për shkak të akumulimit të acidit fitik. Kjo çon në një dobësim të sistemit të eshtrave.

Kontradikta kryesore është intoleranca e glutenit (sëmundja celiac). Por gjithashtu mos harroni se qullat e bollgur pa gatim dhe enët salcë nga çanta nuk janë të përdorshme, mund të shkaktojnë alergji, çrregullime të tretjes, duke dëmtuar trupin.

Qull kafkë është e lidhur me një produkt dietetik që është dhënë në kopshte dhe spitale. Kjo është me të vërtetë një efekt pozitiv në të gjithë traktin gastrointestinal, ajo i jep një mbushje të mirë dhe përbëhet nga proteinat dhe karbohidratet të dobishme të ngadaltë, të cilat janë aq të dobishme për atletët dhe të gjithë dieters.

Përbërja. Përmbajtja e vitaminave, elementeve mikro dhe makro

* Norma llogaritet nga norma ditore e 200 kcal

Fërgimet e Hercules kanë një përbërje kimike të pasur, por në një numër të madh ato përmbajnë vetëm disa elementë. Në këtë rast, Hercules është një depo e antioksidantëve natyralë, aminoacideve esenciale dhe fibrave të pasura me lëndë ushqyese. Dhe bollgur është shumë i dobishëm për kolesterolin e lartë në gjak, sepse përmban beta-glucans, të cilat lidhin kolesterolin dhe nuk lejojnë trupin të absorbojë atë.

Vlera kalorike. Sa kalori në 100 gr. produkt

Në 100 g të thekonave të thata përmban 352 kcal. Nëse gatuani qull në ujë nga llogaritja e gjysmës së filxhanëve (100 ml) dhe një gotë uji, atëherë në një shërbim do të ketë vetëm 123 kalori. Kur përdorni qumësht dhe mbushës të ndryshëm (sheqer, vaj, drithëra), përmbajtja e kalorive do të jetë shumë më e lartë. Pra, për shembull, nëse bashkoni një qull në qumësht me një përmbajtje yndyre 3.2%, atëherë vlera e energjisë e një pllake do të jetë 250 kcal, me shtimin e sheqerit dhe gjalpës mund të rritet në 350 kcal.

Kombinimi i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në thekon të herkut është si më poshtë:

Mund të shihet nga tabela se bollgurja është e pasur me proteina dhe pothuajse të gjitha karbohidratet në përbërjen e tij janë të ngadalta. Kjo është arsyeja pse Hercules jep një ndjenjë të qëndrueshme të plotësisë dhe rekomandohet për hollimin dhe atletët.

Përfitimet dhe vetitë e dobishme të qullit për shëndetin e njeriut

Bollguri më aktiv ndikon në traktin gastrointestinal të njeriut. Ndihmon në rregullimin e problemeve të tretjes, rekomandohet si ushqim për ulcerat dhe gastritet. Hercules kontribuon në thithjen e yndyrës së tepërt, duke reduktuar vlerën e energjisë të konsumuar me produkte bollgur. Alpinistët skocezë në Mesjetë vlerësuan bollgur për parandalimin e kapsllëkut, gjë që ishte shpesh për shkak të dietës së varfër, kryesisht të mishit. Në ditët e sotme bollgur për mëngjes është gjithashtu një sinjal për zorrët që të mos jetë dembel.

Vetitë kurative të kënaqur përbëhen kryesisht nga:

Në procesin e gatimit, thekon prodhojnë gluten, që është shumë i dobishëm për stomakun;
Puna e sistemit endokrin përmirësohet;
Një përqindje e lartë e fibrave normalizon punën e zorrëve dhe ndihmon me kapsllëk;
Fetë e tërshëra janë në gjendje të normalizojnë prodhimin e sebumit, kështu që bëjnë kozmetikë për lëkurën dhe flokët, si dhe larjen e qullit të tërshërës në ujë;
Ajo ndikon jo vetëm kolesterolin, por edhe glukozën, kështu që bollgur i freskët është i mirë për diabetin e tipit 2;
Përkundër faktit që qullja rekomandohet për kapsllëk, ajo gjithashtu ndihmon në trajtimin e diarresë, pasi ajo ka një pronë të detyrueshme;
Gluten butësisht e mbështjell stomakun dhe ndihmon me urth etj.

Përfitimet për burrat

Në bollgur përmban substanca që ndikojnë në prodhimin e testosteronit. Me moshën, sasia e këtij hormoni në trup zvogëlohet dhe fillon procesi i plakjes. Prandaj, në mënyrë që të ngadalësojë atë, pjatë e bollgur për mëngjes do të ndihmojë të përkryer. Testosteroni gjithashtu ndikon në aktivitetin seksual, kështu që vezoret i përgjigjen, pjesërisht, parandalimit të mosfunksionimit seksual.

Përfitimet për gratë

Përfitimet për gratë janë kryesisht në përdorimin e kënaqur në kozmetikë, dhe shumë mjete mund të prodhohen në shtëpi. Për shembull, 1 tbsp. një lugë me feta gatuar mund të zëvendësojë mjetet për larjen. Për ta bërë këtë, në lëkurën e fytyrës me lagështirë shpërndani bollgur, i cili masazhuar me lehtësi fytyrën, si me xhel ose shkumë. Bëni këtë larje 2-3 herë në javë, si rezultat i të cilave do të përmirësohet lëkura, ju mund të heqni qafe shkëlqimin yndyror dhe aknet.

Përdorimi i humbjes së peshës (me dietë)

Qull bollgur është një pjatë e merituar në dietën e atletëve që humbin peshë dhe të gjithë atyre që i përmbahen ushqimeve të duhura. Kur shtypni masën, është e dobishme në atë që përmban një proteinë që merr pjesë në rritjen e muskujve. Në një dietë të pastër të proteinave, ulja nuk është vetëm e dëmshme, por edhe e rrezikshme për shëndetin, kështu që karbohidratet e ngadaltë që përmban e bëjnë këtë ushqim të ekuilibruar. Nëse dëshironi, njerëzit që marrin peshë mund të hanë vezë të bardhë për mëngjes.

Me peshë të reduktuar, gjithashtu do të nevojiten edhe bollgur. Përveç normalizimin e traktit gastrointestinal do të jetë një karakteristikë e bukur për të parandaluar thithjen e yndyrë, si dhe të gjithë të njëjtën fibër e vetme që shtohet në stomak dhe, së bashku me proteinat dhe karbohidratet ngadalshëm ofron një ndjenjë të gjatë e ngopjes.

Hekuri që hyn në hercules ndikon në sistemin nervor, kështu që ata që humbin peshë janë më pak të prirur ndaj një humor të keq, gjë që redukton rrezikun e një shkatërrimi.

Përfitimet dhe dëmet gjatë shtatzënisë

Kjo qull është përfshirë në çdo listë të produkteve që janë të detyrueshme në dietën e çdo gruaje shtatzënë, pasi ajo ndihmon në zgjidhjen e disa detyrave të rëndësishme:

Përsërit mungesën e acidit folik, i cili ndihmon rritjen e fëmijës. Mungesa e kësaj substance mund të shkaktojë devijime në zhvillimin e fetusit.
Vitamina B-6 lehtëson toksimin shoqërues shtatzënisë.
Hekuri vepron si një masë parandaluese kundër anemisë - problemi i shpeshtë i grave në situatë.
Vepron si një parandalim i kapsllëkut, i cili shpesh është veçanërisht në tremujorin e parë, sepse puna e trupit është ristrukturuar dhe puna e traktit digjestiv shpesh ndërpritet.
Qull bollgur në ujë ndihmon për të shmangur edemë.

Përveç kësaj, edhe pas lindjes së nënës, një nënë e re mund të hanë me bollgurë të sigurt gjatë dhënies së gjirit. Kundërindikimet Shtatzënia për këtë qull asnjë, përveç se me përdorimin e më shumë se 1 kg drithëra të thatë në ditë, t. To. Kjo kontribuon në kullimin e kalciumit, por një pjesë është dikush gjasa do të përballen.

Qull qull në ujë

Gatuar në ujë, kjo qull është një pjatë e mrekullueshme diete, me të cilën përmenden shumë nerva nervorë. Çuditërisht e mjaftueshme, por shumë pëlqen kjo bollgur nuk i pëlqen vetëm për shkak të emrit. Qull korrigjuar mirë do të jetë e shijshme edhe pa aditivëve. Këtu, për shembull, është një recetë e thjeshtë:

1 pjesë të thekonave të mesme derdhen në 2 pjesë të ujit;
Baza nxirret dhe ziehet për një tjetër 8-10 minuta, duke mos harruar të përziej vazhdimisht;
Pan është e mbuluar me një kapak dhe lejohet të qëndrojë për 2-3 minuta;
Shërbejeni në tavolinë direkt ose shtoni në krye 2-3 st. një lugë qumështi - ajo do të shtojë aromë, por pothuajse nuk shton kalori.

receta të tjera sugjerojnë duke shtuar në një copë tul të gjalpë (vetëm para se të shërbejnë përndryshe ajo nuk do të ndjeni shijen e saj), kuzhinier me feta mollë dhe një majë e kanellë apo edhe të zëvendësojë ujë me lëng portokalli (siç preferohet nga shumë vegans). Shpërndarë dhe një recetë për bollgur me mjaltë, i cili duhet të shtohet në një qull paksa të ftohur menjëherë para fillimit të ushqimit.

Përdorimi i bollgur në qumësht

Pijet e qumështit nuk janë aq të dobishme sa në ujë, sepse qumështi shton një pjatë dhe kalori, dhe yndyrë të kafshëve. Përveç kësaj, me moshën, shumë njerëz përjetojnë një përkeqësim të absorbimit të laktozës dhe përdorimi i këtij produkti në ushqim mund të shkaktojë fryrje, ngritje të gazit dhe stol të lëngët. Nëse një person nuk mund të hani bollgur të freskët, atëherë mund të provoni recetë për kos ose kos:

Fetë e tërshëdha derdhen me kefir (1 pjesë të thekonave dhe 3 pjesë të kefirit);
Nëse dëshironi, shtoni arra, fruta të thata ose manaferrat;
Të gjitha përzierjet pastrohen në frigorifer;
Pas 6-8 orësh mund të filloni të hahet.

Ky version i qullit pa gatim është absorbuar më mirë dhe më e dobishme se sa me qumësht.

Me sëmundje

Bollgur është treguar si një dietë për të gjitha sëmundjet, me përjashtim të sëmundjes celiac. Është e dobishme për mëlçinë, që vuan nga hepatiti ose ciroza. Ndër problemet e tjera të përbashkëta, bollgur lejohet me përdhes, me gurë në veshka, me sëmundje vaskulare, etj. Por Hercules është bërë veçanërisht popullor si një meny për ulcera dhe gastriti.

Me gastrit

Me gastrit, bollgur është produkti i parë i lejuar nga mjekët. Muret e stomakut dëmtohen nga sëmundja, kështu që disa irritues të ushqimit mund ta përkeqësojnë shumë situatën. Këto përfshijnë turshi, erëza, erëza, skuqur dhe yndyror. Bollgur nuk është irrituese për shkak të glutenit të saj, por në të kundërt zbut stomakun. Falë kësaj, muret e saj restaurohen më shpejt, dhe trajtimi është më efektiv.

Përfitimet e bollgur në mëngjes

Nëse ka një mëngjes carbs të shpejtë, pastaj pas një gjumi të gjatë, një rritje të mprehtë në sheqerit në gjak do të jetë për trupin shumë stres. Në këtë drejtim, tërshëra do të bëhet një pjatë më e përshtatshme. Por nuk duhet të kufizoheni vetëm në qull. Mëngjesi duhet të jetë jo më pak se 30% kcal të kërkesës ditore, dhe në një pjesë të ujit dhe qull në mënyrë të konsiderueshme më pak nga vlera e dëshiruar.

Përveç kësaj, mëngjes mund të pasurohet me një copë bukë dhe djathë ose dolli me gjoks pule. Për fëmijët mund të jetë kur gatuar shtoni qumështin, një çift i teaspoons e bllokim. Ashtu si ata me siguri dhe bollgur me fruta të thata.

Oats mund të shkaktojë dëm në dy raste: kur të ushqyerit kënaqur vetëm për një kohë të gjatë (e cila nuk është shumë e mundshme) ose nëse jeni drithëra tepër i ndjeshëm. Për fat të keq, sëmundje celiac dhe alergjik ndaj gluten në vitet e fundit ka filluar të takohen më shpesh. Njerëzit me këto probleme janë të ndaluar të përdorin drithërat. Simptomat e para të alergjive të bëhet stomaku i mërzitur pas çdo përdorimi i drithërave të tilla, dhe mallrat e pjekur.

Në Perëndim, shumë në mënyrë specifike hedh ushqime që përmbajnë gluten, duke i konsideruar ato të dëmshme. Në Rusi, kjo mënyrë nuk ka ardhur ende. Ndoshta sepse në latitudes tonë, kjo sëmundje është shumë më rrallë, dhe shumë njerëz rreth tij kurrë nuk kanë dëgjuar për të.

Përgjigjet ndaj pyetjeve popullore

Cila është mënyra më e mirë për të ngrënë bollgur?

Bollgur është më e mirë për të përdorur në formën e qull në ujë. Opsionet më të shëndetshëm se sa do të jetë vetëm bollgur grurë tërë. Ju gjithashtu mund të përgatisë përzierje e tyre të bollgur, krunde tërshërë dhe fasule - një rrëmujë të tillë të përkryer mund të "pastruar" zorrët për shkak të përmbajtjes së lartë të fije dietetike.

Është gjithashtu e rëndësishme për të blerë bollgur të drejtë në dyqan. Shumë prodhues të joshur konsumatorët mbishkrime për gatim të shpejtë (3 minuta apo më shumë), por për shkak se kjo drithëra ka trajtuar më parë me avull, kështu që nuk ka pothuajse asnjë vitamina largua. Përveç kësaj, karbohidratet ngadalshëm shembur, duke u bërë një shpejtë, t. E., Në vend të një ngopje të gjatë njerëzit së shpejti do të duan për të ngrënë sërish. bollgur duhur duhet të jetë i gatuar për të paktën 15 minuta, dhe ajo është shitur zakonisht në kutitë më të zakonshëm-looking ose paketa, të cilat shpesh kushton çmimin më të ulët të gamë të tërë.

Normat e hahet bollgur në ushqim

Jo më shumë se 1 kg në një trokitje në normën e thekon tërshërë të thatë, në mënyrë që ajo duket pothuajse e pamundur për mbidozë.

Le të përmbledhim përfitimet e qullit të bollgur

Pra, bollgur është jashtëzakonisht e dobishme për stomakun (pronat e saj terapeutike ndihmojnë për të fituar gastrit dhe ulcerat), si edhe për pjesën tjetër të traktit digjestiv. Kjo është një ilaç provuar për kapsllëk dhe diarre. Gratë shtatzëna dhe gji mund të sigurtë të hani atë vetë dhe të përgatiten për fëmijë në vit. Por të gjithë qull mirë përmban vetëm pjatë që është gatuar nga thekon e parë me avull. Në paketim duhet të shkruhet se duhet të jenë të gatuar për të paktën 15 minuta. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni arra dhe fruta të thata.

Lajme që ndihmojnë!