Përshëndetni lexuesit e dashur të faqes. Vera ka ardhur, dhe në raftet e tregjeve dhe dyqaneve, është shfaqur një lakër e re, nga e cila është e mundur të gatuhen shumë enët e ndryshme të lehta.

Lakra e re është ngrënë e papërpunuar, paren, e zier, e skuqur dhe e pjekur. Është kombinuar në mënyrë të përkryer me mish dhe perime. Prej saj gatuaj supë të lehta dhe supave, piqni me salcat e ndryshme, bëni garniturë, sallata, cica, perime dhe mishi, rrotullat e lakrës, pies etj.

Në këtë artikull, ju do të mësoni një nga recetat, si të piqni një lakër të rinj në një furrë me një vezë.

Pritini lakër kabëll në 7 - 8 pjesë. Ne nuk e prerë rrotullën. Kthejeni furrën në 200 gradë.

Në një fletë pjekje derdh 6-8 lugë vaj ulliri ose luledielli, piper i zi terren dhe kripë. Piper dhe kripë janë shtuar në shije.

Tani çdo fetë e lakrës është mbështjellë mirë në një fletë për pjekje dhe këtu ikim. Nëse përzierja e vajit dhe kripës së piperit nuk është e mjaftueshme, bëj pak më shumë nga llogaritja e lakrës së mbetur.

Në një fletë pjekje derdh 50ml ujë (një gotë). Nëse keni kërpudha, si në rastin tonë, ju mund të vendosni pak. Kërpudhat do t'i japin lakër një shije dhe aromë origjinale. Por nëse vendosni kërpudha, nuk keni nevojë të shtoni ujë.

Mbuloni lakër me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për 30 minuta, në mënyrë që lakra të jetë e avulluar.

Ndërsa lakra është steamed, të përgatisë një përzierje e vezëve. Në xhami, lëvizni 2 vezë dhe një kripë të vogël.
  Pas 30 minutash ne e heqim tabanën e pjekjes nga furra, hiqim fletë metalike dhe derdhim vezët e rrahura në lakër.
  Mundohuni të merrni shumicën e vezëve të kapur në mes gjetheve të lakrës.

Përbërësit

• lakër e bardhë - 500 g;
• mish i grirë - 500 g;
• karrota - 300 g;
• qepë - 250 g;
• kefir - 200 ml;
• vezë pule - 2 copë;
• djathë të fortë - 100 g;
• vaj perimesh - 60 ml;
• kripe;
• erëza.

Koha e gatimit - 1 orë 30 min.

Japin është 6-7 servings.

Ne ofrojmë të gjithë dashamirët e lakër të mbushur dhe enët tjera nga lakër të bardhë për të përgatitur një tavë të shijshme dhe të dobishme nga lakra në furrë. Receta me foto hap pas hapi, të paraqitur më poshtë, do t'ju tregojë se si ta bëni këtë pa shumë sherr. Tavë, e gatuar sipas këtij recetë, është lëng, i butë dhe jo shumë i lartë në kalori. Ai është i përshtatshëm për të dyja fëmijët dhe ushqimet dietetike.

Si të gatuaj një tavë lakër me mish të grirë në furrë pa krem ​​kosi

Filloni përgatitjen e çdo gjellë që ju nevojitet, si gjithmonë, me përgatitjen e përbërësve. Për të bërë një tavë nga lakër të bardhë me mish të grirë, përveç perimeve, çdo mish i grirë do të nevojitet. Por është më mirë që të bëheni pjekje të përziera shtëpi të mishit të derrit dhe viçit. Për të përmirësuar shijen dhe aromën, rekomandohet të përdorni koriandër, piper i zi terren, trumzë ose erëza "kerri". Për tiganisje është e dëshirueshme të përdoret vaj i rafinuar i lulediellit, dhe për derdhjen e kefirit yndyror është më i mirë.

Hapi tjetër i rëndësishëm është përgatitja e lakrës. Duhet të vendoset në një tigan, të shtoni pak kripë, të derdhni rreth 200 ml ujë dhe merak, ndonjëherë nxitje, rreth 20 minuta. Nëse ju doni të kanë kthyer lakër tavë, si në kopshtin e fëmijëve, ju duhet të lakër merak në qumështin e holluar me ujë (100-150 ml qumësht dhe 100 ml ujë). Lakra e gatëshme duhet të hidhet në një kolektor për të hequr qafe lëngun e tepërt.

Fry tigan dhe derdh një vaj luledielli pak mbi të. Kur vaj ngroh, vendoseni qepën dhe e skuqni derisa të jetë e kuqe, pastaj shtoni karotën dhe skuqini të gjitha së bashku për 10 minuta (pa harruar për të ndezur përmbajtjen e panit).

Në mish ka një përzierje të karrotave dhe qepëve, shtoni kripë dhe erëza. Llokoçis gjithçka.

Hapi tjetër është përgatitja e mbushjes. sepse kjo tavë lakër dietë në kefir në furrë, pastaj për derdhje ju duhet përzierje vezë dhe kos, duke shtuar një kripë të vogël. Nuk është e nevojshme për të rrahur vezët me një mikser, ju thjesht mund të ndizet me një pirun ose një lëvizje.

Forma në të cilën do të përgatitet tavu nga lakra me mish të grirë në furrë, është e nevojshme që të lubrifikoni mirë me vajin e lulediellit. Në pjesën e poshtme të mykut vë gjysmën e tërë lakër të përgatitur dhe në mënyrë të barabartë derdh gjysmën e mbushur.

Shtresa e dytë duhet të përcaktohet nga mishi i mishit dhe ta shpërndajë atë në të gjithë formën.

E treta, shtresa e fundit, përsëri lakër. Hidheni atë në krye të mbushjes së mbetur.

Është e këshillueshme që të mbuloni formën me fletë metalike, pastaj vendoseni në një furrë të nxehtë në 180 gradë. Piqni lakër tavë me mish të grirë në furrë për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të hekni djathin (më së miri e bërë me një rende të vogël). Kur koha kalon, merrni formën nga furra (pa fikur furrën!), Hiqni me kujdes petë dhe spërkatni majën e tavës me djathë të integruar.

Edhe një herë, vendosni formën në furrë dhe piqni në të njëjtën temperaturë për një tjetër 7-10 minuta. Më pas hiqni formën dhe lëreni tavanin cool për gjysmë ore. Kjo është e gatshme për të pjekur me lakër dhe mish të grirë në furrë. Receta me foto, ne shpresojmë, u tha në detaje për të gjitha nuancat e përgatitjes së tij. Një tavë e vogël e ftohtë mund të pritet në pjesë dhe të bartet në tavolinë. Ju mund të shërbeni atë me salcë kosi apo ketchup.

Ne i dëshirojmë të gjithëve një oreks të këndshëm!

Koha: 70 minuta.

Shijet: 6

Vështirësia: 4 nga 5

Lakër lakër më delikate ose "byrek dembel" në një shumë-

Lakra është një perime universale. Është brewed, i zier, i skuqur, shtuar në supë. Lavatri i bardhë përdoret i freskët në sallata, me të cilin piqet pies. Gjithkush nga fëmijëria i njeh recetat e bigus, borsch dhe sallatë nga lakër turshi me qepë dhe gjalpë.

Dhe kush nuk mban mend schnitzels lakër që janë shitur për pennies në çdo gatim? Enët nga lakra janë të lira, të thjeshta në ekzekutim dhe shumë të shijshme, nëse përgatiten nga mësuesja e aftë. Dhe nuk është e vështirë për të mësuar se si të gatuaj enët e zakonshme nga lakra të zakonshëm.

Nëse jeni të mërzitur me recetat e zakonshme për gatim këtë perime të domosdoshme, sugjeroj që të provoni të reja. Sot ajo do të jetë lakër e preferuar lakër në një multivariate.

Pra, ne përgatisim një sërë produktesh që nevojiten për këtë gjellë. Besoni mua, ai me siguri nuk do t'ju shkatërrojë.

Ne kemi nevojë:

Lakër e bardhë	- pirun 2/3
qepë	- 2 copë.
vezë	- 3 copë.
flokëkuq	- 1-2 copë.
miell	- 2/3 tbsp.
qumësht	- 1/2 st.
Djathë, i integruar	- 50-100 gr.
Vaj perimesh	- 3 tbsp. l.
Verë (majdanoz, kopër)	- 2-3 sprigs
copëza të bukura të bukës	- 2 tbsp. l.
kripë	- për shije
erëza	- për shije
piper	- për shije

Nëse çdo gjë është e gatshme - shkoni në përgatitjen e një delikate të shijshme. Shpesh përdor receta të ndryshme për të gatuar darkë, dhe familja ime i quan ato "piesë dembel", sepse çdo gjë është e përzier në ta: si brumë ashtu edhe mbushje. Mundohuni të bëni, mos u zhgënjeni! Shporeti nga lakra në multivark rezulton - ju bëj gishtat!

Hapi 1

Ne fillojmë me shartimin lakër. Është shumë e rëndësishme të pritet jo aq e tmerrshme, por e saktë, siç provohet nga recetat e testuara me kohë. Mos shkërmoqni gjethet me shirita tepër të gjatë, 5 cm është e mjaftueshme për tavën. Sheshet e mëdha dhe të vogla të lakrës, si dhe drejtkëndëshat, nuk përshtaten. Unë nuk e di pse, por ata "vjedhin" shijen e një byrek lakër lakër.

Hidh pak lakër dhe fshij me lehtësi me duart tuaja.

Hapi 2

Tani përgatitni perime të tjera. Flokëkuq të pastër dhe të prerë në feta hollë 2 cm në gjatësi. Nëse për të prerë lazily - hekura në një rende të madhe. Qepë zhvishem dhe copë copa të vogla. Lani perime, të thata dhe të prerë imët.

Hapi 3

Përgatitni brumin. Disa receta sugjerojnë që casseroles të përdorin bollgur në vend të miellit. Ose përzierja e tyre. Nëse jeni madly në dashuri me një mango ose nëse nuk ka miell në shtëpi - ju mund të përdorni këtë horn.

Mundo vezët në një shkumë të bardhë. Mos të jetë dembel, sepse shkumë më e fortë do të jetë, aq më shumë ajri do të pjekë tavë.

Solim, pour qumështin në përzierje dhe derdh në një miell pak. Ndizet tërësisht.

Ne e lëmë mënjanë brumën dhe kthehemi në perime.

Hapi 4

Ne kemi vënë multivark në "tiganisje" mode, pour pak vaj në tas dhe të vënë qepë. Ne e skuqim atë dhe më pas dërgojmë karrota. Mos harroni të përziejmë perimet vazhdimisht në mënyrë që ata të mos digjen. Në përzierjen e thekur, ne vendosim lakër dhe të gjithë së bashku ende një skuqje të vogël.

Pastaj fikni multivarkën, nxjerrni perimet nga tas dhe ftohni pak.

Hapi 5

I lash tasin tim shumëkëndësh dhe fshij atë, vajos atë me vaj dhe spërkat fund dhe muret me miell.

Hapi 6

Në brumin e gatuar përhapim një përzierje të perimeve të skuqura. Si receta rekomanduar "pies dembel" në perime nxehtë pour qëlloj, apo faqet vakt për të "rrëmbyer" dhe tavë kthehet trazuar.

Shto gjysmën e zarzavate të feta, piper, kripë dhe erëza. Ne e përziejmë masën, vendosim me kujdes stufën e mrekullisë në kupë dhe shpërndajmë përzierjen në mënyrë të barabartë.

Hapi 7

Recetave klasike të casseroles, si rregull, janë sugjeruar para spërkatje me breadcrumbs, spërkatën me breadcrumbs. Kjo është bërë në mënyrë që thërrimet e thata bukë thithin lagështi të tepërt të lëshuar nga perimet gjatë procesit të shuarjes. Nga përvoja ime personale unë do të them se ky ushtrim është efektiv kur gatuaj casseroles në furrë.

Në multivarkues, nuk e merrni një kore të tillë të pjekur nga lart, si në një furrë. Prandaj, nëse nuk i pëlqeni më shumë si biskota, nuk mund t'i spërkatni me pjatën para pjekjes. Tradicionalistët, për të cilët fjala "tavë" është identike me fjalën "buding", nuk është e ndaluar për ta spërkatur me krisur terren sipërfaqen e "pothuajse anglisht" enët e tij.

Vetëm të jetë i sigurt për të provoni crackers parë. Nëse ata janë të prishur, siç ndodh shpesh pas ruajtje të gjatë, ose të ketë një shije të mykur - nuk e riskut, një shije të keqe pashpresë prishin gjellë.

Hapi 8

Vendoseni tasin në furrë. Në panelin multivarkë gjejmë mënyrën e "pjekjes" dhe aktivizohemi për 30 minuta. Pas mbarimit të programit, le të jetë e ftohtë tavë lakër për 15-20 minuta, pastaj butësisht ekstrakt atë. Ne vendosim në një pjatë të bukur.

Hapi 9

Megjithëse jam udhëzuar nga recetat tradicionale për të bërë "pies dembel", ndonjëherë unë dua të prezantoj diçka të re dhe origjinale në to. Nëse ju, si unë, jeni gati për eksperimente kuzhinare - atëherë sugjeroj që të spërkatni një tavë të ftohur nga lakra me djathë të integruar. Duhet të jetë po aq e bukur dhe e shijshme sa në foto:

Nëse ju jeni të frikësuar për të prishin shijen e shtojcave zakonit bërë cake - ndjekim atë përshkruajë testuar recetave: deri në tavë është ende e nxehtë, furçë në krye të gjalpë saj, atëherë vetëm spërkat me herbs copëtuar. Mos humbisni!

Tavë nga lakra mund të hahet të dyja të nxehtë dhe të ftohtë, me salcë kosi dhe pa të. Është mirë në çdo formë!

Shihni një tjetër variacion të kësaj pjate në videon më poshtë:

Përgatitja e lulelakërve me vezë: të gjitha sekretet

Entuziazmi për idetë e një jetese të shëndoshë është bërë i përhapur.

Shumë njerëz bëjnë përpjekje të mëdha për të qëndruar të rinj dhe të shëndetshëm për aq kohë sa të jetë e mundur.

Një rol të rëndësishëm në një mënyrë jetese të shëndetshme u caktohet të ashtuquajturave produkte superfood me një përqendrim maksimal të lëndëve ushqyese.

Duke gjykuar nga lista dhe sasia e vitaminave, mineraleve dhe elementëve gjurme të përmbajtura në lulelakër, atëherë është një superfood i vërtetë!

Vetëm një acid askorbik në një perime të shëndetshme është e mjaftueshme që është e mjaftueshme për të ngrënë vetëm 50 g për të plotësuar kërkesat e përditshme të trupit në këtë vitaminë. Është gjithashtu e shquar që një nivel i tillë i lartë i shërbimeve kombinohet me sukses me përmbajtje të ulët kalori (30 kalori (kcal) në 100 g), një shije të këndshme, si dhe një strukturë delikate që siguron tretje dhe asimilim të shkëlqyeshëm, i cili për një familje lakre është një gjë e rrallë.

Kombinimi i lulelakërve me vezë është pothuajse ideal.

Të dy produktet kanë një strukturë të butë dhe hije shijen e njëri-tjetrit.

Veçanërisht si vezë pasurojnë gjellën me proteina shtazore dhe një kompleks të vitaminave që përmbahen në verdhë veze, nga e cila përdorimi total i gjellës rreh të gjitha shënimet.

Ne ofrojmë receta për gatim të thjeshtë, por nga kjo nuk enët më pak të shijshme nga lulelakër dhe vezë.

Dhe të gjitha sekretet e ruajtjes së lulelakër.

Një recetë për lakër të skuqur në një omëletë në një tigan

Lulelakër me barëra dhe vezë është një pjatë shumë e thjeshtë, një shembull i shkëlqyer i një kuzhine të shëndetshme. Baza e ushqimit - lulelakër - është zier plotësisht në ujë limoni, pastaj i ndarë në inflorescences të vogla, të cilat janë të skuqur në gjalpë. Dhe e gjithë kjo bukuri është e mbushur me vezë.

Shije e pjatës është treguar hollësisht nga kombinimi i koprës aromatik dhe majdanozit aromatik. Hudhra harmonike përshtatet në përbërjen e përgjithshme, duke i dhënë gjellë një shije të veçantë pikante dhe mprehtësi.

Informacion mbi recetën

• Kuzhina: evropiane
• Lloji i ushqimit: garniturë
• Metoda e gatimit: gatim dhe tiganisje
• Shijet: 6
•   40 min

përbërësit:

• ngjyra lakër - 1 kg
• perime të koprës - 1 pako të vogël
• majdanoz - 1 bandë e vogël
• hudhër - 3 karafil
• limon - 1 fetë
• vezë - 5 copë.
• gjalpë - 150 g
• kripë - 2 tsp.

Metoda e përgatitjes:

Shpash lulelakër me një grater nga zonat e errëta, nëse ka, pastaj shpëlarje tërësisht nën një rrymë me ujë të ftohtë. Uleni tufëzmin për 5-10 minuta në ujë të kripur, të gjitha insektet, nëse janë aty, do të notojnë në sipërfaqe.

Në një tigan, vlim uji, shtoni 1 tsp. kripë dhe një fetë limoni. Vendos lakër në ujë të valë dhe kuzhinier atë në një zjarr të vogël nën kapak për 10-12 minuta. Koha e gatimit varet nga madhësia e perimeve.

Lemon kur lulelakër të vluar është shtuar për të hequr qafe aromën e pakëndshme dhe për të ruajtur ngjyrën e perimeve.

Boil lakër në një çezme, për të bërë ujë xhami.

Lakra e ftohtë ndahet në lule të vogla, si në foto.

Dill green, shkundni ujin dhe prerë imët.

Bëni të njëjtën gjë me majdanoz.

Karafil hudhër, të pastër, pije dhe pres gjallë.

Vezë mundën në një tas.

Shto kopër copëtuar dhe 1 lugë për vezë. kripe.

Pëshpëritje me një shul ose, si në këtë recetë, një pirun.

Në një tigan të madh në një zjarr të vogël, shpërndajë gjysmën e gjalpë, ne duhet të skuqura hudher mbi të në një erë karakteristike. Sigurohuni që të siguroheni që hudhra të mos digjet.

Vendos lakër në tigan. Shtoni gjalpën e mbetur.

Butësisht përzierje dhe ziej në një zjarr të vogël nën kapak për 8-10 minuta.

Hidh majdanoz, përzieni përsëri.

Hidh lakër me përzierje veze-veze.

Vazhdoni mish derisa vezët të jenë gati.

Lulelakër skuqur me vezë dhe zarzavate gati.

Vendoseni ushqimin në pllaka të pllakave, dekoroni me copa të kopërdha dhe majdanozë, qarqe me domate të freskët dhe shërbyeni në tryezë.

Lulelakër në furrë me vezë dhe djathë

Për dikë që nuk ka mbushur ende me një, delikate shije perime të dobishme, recetë delikate përsosur për përgatitjen e tij me djathë, lakër pjekur që do të japë një shije më të theksuar dhe aromë.

Çfarë ju nevojitet:

• një kokë (e vogël)
• 150-200 gramë djathë (varietete të forta)
• 3 vezë
• 45-60 ml qumësht (krem)
• lubrifikant i dobët
• kripë, piper.

Si të gatuaj:

1. Ne pastrojmë gjethet nga gjethet. Nëse ka errësim në tufat e luleve, prerë ato me një thikë. Pastaj e ndajmë atë në "twigs" të vegjël. Në mënyrë që të mos dëmtojë tufëzimin, ju duhet të prerë lulelakër në drejtim nga degët në kalli.
2. Në një tigan të madh, ne mbledhim ujë të pastër në një sasi të mjaftueshme për të zhytur të gjitha inflorescences në të, dhe e vënë atë në sobë.
3. Ndërsa uji është ndezur, fshij djathin e përgatitur në një rende gjobë.
4. Vezë rrahin një pirun me qumësht (krem), shtoni kripë dhe përzihen me djathë të integruar.
5. Në ujë të vluar, zhyt florën e lakrës dhe kuzhinier për 7-10 minuta pas valë të përsëritur.
6. Boil inflorescences në një colander. Për të ftohur ato sa më shpejt që të jetë e mundur, ju mund t'i rrahni me ujë të ftohtë dhe pastaj të lagni lagështi të tepërt me një pecetë.
7. Në mënyrë që pjatat të mos digjen dhe të mos rrinë në fund, është më mirë të përdorni një tigan me shtresë jo-ngjitëse. Lubrifikoni mykun me bollëk me vajin e perimeve, "pemët" e ziera të lakuara vënë "kurora" dendur.
8. Plotësoni gjithë përzierjen e djathit të vezës dhe vendosni formën në furrë, të nxehur në një temperaturë prej 180-200 gradë.
9. Piqem gjellë deri në tender. Mesatarisht, zgjat 20 minuta.
10. Prekja e fundit - spërkatni pjatën me herbs të copëtuara.

Receta e zier në një multivariate

Mënyra më e lehtë është për të bërë lulelakër me vezë në një multivariate.

Kjo recetë është e përkryer për të bërë mëngjesin, mund të përdoret si një pjatë anësore ose një pjatë e pavarur.

Ne kemi nevojë:

• lulelakër - sasia e saj duhet të jetë e mjaftueshme për të mbuluar inflorescences e fund të multivark në një shtresë. Zakonisht gjysma e kokës është e mjaftueshme.
• vezë - 4 copë.
• vaj i ligët - 1 tbsp.
• kripë, piper - për shije.

Fazat e përgatitjes:

1. Nga kreu ne e ndajmë numrin e nevojshëm të inflorescences në mënyrë që ata të mbuluar pjesën e poshtme të multivark në një shtresë.
2. Set multivarku Mode "tiganisje" derdh vaj perimesh dhe i skuqur deri inflorescences përgatitur Browning, nxitje herë pas here.
3. Për lulelakër "arritur" pas pjekjes, derdh në një enë me ujë pak (jo më shumë se 100 ml të vluar, dhe përmbajtja janë steamed nën mbulesën derisa të avullojë lëngshme.
4. Vezët janë të përziera (nuk munden) në një masë homogjene, kripë, shtoni piper.
5. Plotësoni masën e vezës me lulelakër, vendosni mënyrën e "pjekjes", mbyllni kapakun. Kur sipërfaqja ngurtësohet - gjellë është e gatshme. Është e dëshirueshme të spërkasësh tavën me barëra të copëtuara.

Është shumë e shijshme të skuqësh jo vetëm një lakër, por një përzierje bimore, duke shtuar piperin bullgar, misrin dhe perimet e tjera.

Lulelakër i pjekur në miell dhe vezë

Lulelakër skuqur miell në përzierje me vezë (tempura), është aq e shijshme se kur hahet mund të jetë e vështirë për të kontrolluar.

Edhe pse perime kalori se është i ulët, për shkak të qëlloj, vaj për tiganisje, si dhe enët joshëse mund të jetë lehtësisht zgjidhur me kalori.

Gjithashtu ka një recetë të mirë me qëlloj.

Për gatim ju nevojitet:

• një gjysmë kreu i lakër
• 2 vezë
• miell gruri - 2 tbsp.
• vaj kreshm - 2 tbsp.
• kripë, piper - për shije.

Si të gatuaj:

1. Ne ndajmë kokën e kochan në tufat e tufave dhe vlim në ujë të kripur për 7 minuta. Nëse për valë për të ngarkuar perimet në ujë të ftohtë dhe pastaj ngrohjes, atëherë një pjesë e konsiderueshme e ushqyesve shkon në një zierje. Prandaj, kjo metodë është e përshtatshme për gatim supë perimesh. Nëse keni ndërmend të përdorni vetë perimet e ziera, atëherë faqerojtësi duhet të bëhet vetëm në ujë të valë.
2. Ndërsa perimet brewed, mundi vezë me një pirun, podsalivaem dhe përzierje me miell derisa homogjene.
3. Pastaj hedhim lulet e zeza në një kolektor, mbulojmë me ujë të ftohtë për ftohje të menjëhershme dhe largojmë lagështinë e tepërt me një pecetë.
4. Ne e nxisim vajin në një tigan, çdo tufë lulesh është shpuar në një pirun, zhytur në një goditje nga të gjitha anët dhe skuq.
5. Në vend të miellit në recetë ju mund të përdorni bollgur, biskota grimcuar. Në këto raste, kuqërremtë do të trashen, dhe kore në buka ose bollgur do të rezultojë të jetë më e trashë dhe e copëtuar.

Lulelakër me domate dhe vezë

Shtimi i domateve në enët e perimeve gjithmonë përmirëson shijen e tyre, duke i dhënë një shije të këndshme.

Lulelakër nuk është përjashtim. Shije e domate është e kombinuar në mënyrë të përkryer me shijen e enëve të vezëve.

Mjafton të provoni lulelakër me domate dhe vezë një herë për të siguruar që në këtë rast e treta nuk është e tepërt.

produktet:

• ½ lulelakër (kreu i mesëm)
• vezë - 6 copë.
• domate - 3 medium (ju mund të zëvendësojë 2 lugë domate paste)
• qumësht - 6 lugë.
• llambë e vogël
• vaj të ligët për tiganisje
• kopër të freskët dhe majdanoz - një pako e vogël
• kripë, erëza - për shije.

Procesi hap pas hapi

1. Së pari, përgatitni perimet, prerë sprigs e lulelakër.
2. Ne e presim qepët dhe zarzavate.
3. Ne i presim domate në mënyrë arbitrare.
4. Ne e vendosim multivarkun në mënyrën e "skuqjes", derdhim pak vaj të butë në pjesën e poshtme dhe skuqim qepët.
5. Kur qepë fillon të bëhet transparent, shtoni tufat e tufës dhe skuqni derisa të skuqeni, pastaj futni domate.
6. Vezë të përziera me qumësht, shtoni herbs copëtuar.
7. Multivarku përkthehet në mënyrë "pjekje", pour perime përzierje qumësht me vezë dhe aq më shumë ne nuk kemi nevojë për ndonjë gjë, vetëm mbajtur nën kapak për 10-15 minuta.

Mistresses për një shënim

• Kur zgjidhni lulelakër, sigurohuni që koka nuk është e lirë. Duhet të jetë e rëndë, me lule të freskëta dhe gjethe të freskëta.
• Disa banorë këshillojnë duke shtuar një sheqer të vogël në ujë gjatë gatimit për të ruajtur ngjyrën e bardhë të perimeve.
• Për të arritur butësinë e lulelakër, vetëm tiganisja nuk mjafton. Është e nevojshme ose të para-valoj atë, ose shtoni ujë të valë në fund të tiganisje dhe të vënë jashtë.

Enët nga lakra dhe pule janë klasike për kuzhinën kombëtare ruse. Sot, ka shumë receta që përdorin këto produkte.

Në kushtet e ritmit modern të jetës, ju gjithmonë dëshironi diçka të shpejtë në përgatitje, por të shijshme dhe të dobishme, dhe gjithashtu të përpiqet të mos dëmtojë figurën.

Një recetë e thjeshtë

Përgatitja e një pulë me lakër në furrë në shtëpi nuk është e vështirë. Ne vetëm duhet të ndjekim këshillën tonë.

përbërësit:

• 500 gr. pule;
• 600 - 700 gr. lakër të bardhë;
• 1 qepë;
• një majë koprri;
• kripë dhe piper për shije;
• 1 gotë uji.

Koha e gatimit është 50 minuta.

Përmbajtja kalorike: rreth 67 kcal / 100 g.

Mishit paraprakisht nën ujë të rrjedhshëm, prerë në copa mesatare. Lakra pastrohet nga fletët e sipërme, të copëtuara. Pritini qepët e hollë në unaza të hollë, kopër finely. Në tas, që do të gatuhet, ju duhet të përzieni të gjithë përbërësit, shtoni kopër, kripë dhe piper.

Pas kësaj, derdhni përzierjen që rezulton me një gotë ujë. Vendoseni pjatën në furrë për tridhjetë deri në dyzet minuta dhe piqni derisa të gatuhet në një temperaturë prej njëqind e nëntëdhjetë gradë.

Lakër me mish pule dhe patate në furrë

Kjo gjellë në vetvete është universale, dhe nëse i shtoni një pjatë të shijshme, të përzemërt, ju mund të ushqeni një familje të madhe në mbushjen tuaj.

Përbërësit e domosdoshëm:

• 400 gr. pule;
• ½ kreu i lakrës;
• 7 - 9 patate të mesme;
• 1 kokë qepësh;
• kripë, piper për shije;
• një majë e kopër të thata dhe qimnon;
• 10 gr. vaj;
• 20 gr. paste domate;
• 1 gotë uji.

Përmbajtja kalori: rreth 62 Kcal / 100 gr.

Faza e parë: përgatitni përbërësit e nevojshëm.

Ne larë patate nën ujë të rrjedhshëm, të pastër, të prerë në të njëjtën copë të vogla. Me lakër heqim fletët e sipërme, prerë atë përgjatë kokës për 2 gjysma. Kemi nevojë vetëm për gjysmën. Shink me një thikë nuk është shumë e madhe, kështu që doli lëng.

Mishit para-shkrirë, me kujdes minave, prerë në copa të vogla identike. Ju mund të aplikoni çdo pjesë të zogut: gji, shin, kofshë. Në shin mishi është më i butë, me pjesët e tjera më të thata. Zgjedhja e mishit varet vetëm nga preferencat tuaja të shijes.

Karrota minave, ne pastrojmë me peelings perimesh, shinkuem në një rende të madhe.

Onions janë pastruar, minave, copëtuar me një thikë në semirings hollë.

Faza e dytë: skuqni në një tigan të nxehtë të skuqur unaza qepë me shtimin e naftës. Kur ai fillon të pjek, shtoni karrota, vazhdoni të skuqura deri në artë.

Përgatiteni salcën: dyqind mililitra ujë të përzier tërësisht me paste domate.

Në një tas të veçantë, përzieni mishin me patate, shtoni kripë, piper, kopër të thatë, qimnon.

Faza e tretë: forma e pjekjes është lubrifikuar me kujdes me vajin e mbetur. Ne i përhapim patatet me pulë, nga lart shpërndajmë lakër në mënyrë të barabartë, është edhe kripë, piper. Shtresat e rezultuara duhet të derdhen në salcë të përgatitur.

Furrë ngroh paraprakisht në njëqind e tetëdhjetë gradë. Nëse dëshironi, myk mund të mbulohet me kapak. Nëse nuk ka një diametër të përshtatshëm të kapakut, atëherë mund të zëvendësohet me një fletë të petëzuar të ushqimit. Duhen dyzet minuta për të shuar në furrë.

Në mënyrë që pjatë të kthehet pak me kufi, rekomandohet të hiqni kapakun / petë 10 minuta para gatimit dhe të vazhdoni të shuani derisa të jeni gati.

Lëng, darkë e shijshme në furrë është e gatshme. Menjëherë ftoje familjen dhe mysafirët në tavolinë!

Pulë me patate të skuqura në furrë

Midis nesh, shumë tifozë gëzojnë një lakër turshi. Shpesh ne e shtojmë atë kur përgatitemi borscht, supë me lakër, si një mbushje në ëmbëlsira shtëpi. Por jo të gjithë e dinë se nga ky produkt, me shtimin e pulës, mund të gatuash një darkë të madhe ose një kurs të dytë për drekë.

Përbërësit e domosdoshëm:

• mesatarja e tërë e pulave;
• 800 gr. lakër turshi;
• 2 karota të mesme;
• 1 kokë qepësh;
• piper, qimnon për shije;
• 70 gr. gjalpë;
• 10 gr. vaj vegjetal.

Koha e gatimit është tre orë.

Vlera kalori: rreth 116 kcal / 100 gr.

Faza përgatitore: zogu (nëse është e nevojshme) është shkrirë, larë me kujdes, gutted. Ne pastrojmë qepën nga zhvishem, imi, copëtoj imët me thikë. Karrota kujdes minave, të pastër, shinkuem në një rende të madhe.

Lakra Kvasshenuyu përzier me qepë dhe karota, shtoni qimnon, piper, llokoçis. Ata që nuk e pëlqejnë shijen e acidit, mund ta lajnë atë me një çezme para me ujë të zier. Në këtë rast, duhet të shtoni pak kripë.

Faza kryesore: një tigan ose një ndeshje është e mbuluar me letër pergamene ose fletë metalike. Lubrifikoni me bollëk.

Ne gatuaj pula ¾ e përzierjes që rezulton lakër, karrota dhe qepë. Brenda, vendosni një copë gjalpë (50 gramë), kështu që pule është aromatik dhe lëng. Nga lart kemi yndyrën e mishit me vajin e mbetur pak të shkrirë për të formuar një lëvozhgë të artë.

Ne e vendosim zogun në qendër të tiganit. Pjesa e mbetur prej mbushjes shpërndahet rreth saj për bukurinë dhe lëngjen.

Ne e dërgojmë atë në furrë të nxehtë në njëqind e shtatëdhjetë gradë për dy dhe gjysmë deri në tre orë.

Pas kohës së caktuar, ne kontrollojmë gatishmërinë e pjatës: mishi duhet të shpërthehet me një pirun ose një gjilpërë kuzhinës në vendin më të trashë. Nëse shpuar lehtë, dhe nga faqja e shpimit, lëshohet lëng me ngjyrë të verdhë të verdhë, kjo do të thotë se mishi është i gatshëm për konsum.

Pulë, e gatuar në këtë mënyrë, rezulton tepër e butë, e lëngshme dhe e shijshme. Rekomandohet për gatim.

Kjo gjellë mund të shërbejë si një vend i pavarur ose si një shtesë. Për shembull, patate ose oriz i zier.

Pulë me lulelakër në furrë

Ne përdorim lakër gjatë gjithë vitit kur përgatitim një shumëllojshmëri të gjerë të enëve, por shpesh nuk është e mundur të hamë një variant ngjyrë të kësaj perime. Me fillimin e periudhës verore-vjeshtë, tifozët e saj mund të eksperimentojnë me opsionet e gatimit. Ne ofrojmë një nga mënyrat e përdorimit të këtij produkti si një pjatë në tryezën tuaj.

Përbërësit e domosdoshëm:

• 600 gr. pule;
• 1 kg. lulelakër;
• 2 vezë të mesme;
• 1 gotë krem;
• një majë kripë;
• 10 gr. vaj perimesh;
• zarzavate për dekorim.

Koha e gatimit - 1 orë.

Vlera kalorike: rreth 75 Kcal / 100 g.

Shkrihet pule, lani, prerë në copa të vogla.

Pastroni lulelakër nga gjethja, prerë zonat e errëta nëse është e nevojshme, pastaj ndani inflorescences në copa identike të mesme. Llokoçis lakër 3 minuta në ujë të vluar, pak ujë i kripur. Pas kësaj, derdhni ujë dhe shpëloni atë në një çezme me ujë të rrjedhshëm të ftohtë.

Në një tas, mundi vezët me kripë, dhe shtoni një gotë me krem ​​10%, llokoçisni përsëri.

Ne vajtojmë plotësisht vajin me vaj. Vendoseni masën që rezulton në tabaka për pjekje, derdhni kremin dhe dërgoni në një furrë të nxehtë për dyzet minuta. Piqni në një temperaturë prej dyqind gradë deri në ngjyrë kafe të artë.

Kontrolloni me një kruese dhëmbësh ose pirun. Nëse lakër lehtë mund të shpuar, kjo nuk është e vështirë - kjo do të thotë se darkë që rezulton është gati për të kënaqur ju dhe të dashurit tuaj. Pritni shishen rezultuese në pjesë. Para se të shërbejnë, pjata mund të zbukurohet me bimë të copëtuara.

Lulelakër me pulë me djathë në një tenxhere në furrë

Lulelakër është një produkt jo i parëndësishëm, që ndryshon në pamjen dhe shijen. Nuk është turp për t'i shërbyer mysafirëve dhe për t'u përgatitur për një darkë gala. Varianti i përgatitjes së pjatës së tillë do t'ju japë pikante estetike në tryezën tuaj.

Përbërësit e domosdoshëm:

• 1 kg. lulelakër;
• 600 gr. pule;
• 150 gr. "Easy" majonezë;
• 1 qepë të vogël;
• kripë, piper për shije;
• 10 gr. vaj;
• 150 gr. djathë.

Koha e gatimit është 1 orë.

Vlera kalori: rreth 105 Kcal / 100 gr.

Shkrini mishin, pije, prerë në copa të vogla. Pastroni lulelakër nga gjethja, prerë zonat e errëta nëse është e nevojshme, pastaj ndani inflorescences në copa identike të mesme. Qepë bluaj.

Pulë, lulelakër, përzihet qepë në një tas. Shto kripë, majonezë, piper. Llokoçis mirë edhe një herë.

Më parë larë mirë dhe të thata me një tenxhere të thatë peshqir të pastër me vaj lubrifikoni me kujdes, duke mos harruar për të lubrifikuar muret e pots.

Vendoseni masën që rezulton në një tenxhere dhe e dërgoni në një furrë të nxehtë për dyzet minuta. Piqni në një temperaturë prej dyqind gradë deri në ngjyrë kafe të artë.

Ndërsa çdo gjë është gatim, hekura djathin në rende.

Pas gjysmë ore nga fillimi i përgatitjes, spërkatet pjatën me djathë dhe e dërgoni në furrë për dhjetë minuta të tjera.

Përgatitja e një pulë me lakër në furrë - nuk është e ndërlikuar. Edhe mjeshtërja fillestare do të përballet me të, por për të bërë enët tuaja edhe më të shijshme, ne do të zbulojmë disa sekrete të kuzhinës për ju.

1. Në mënyrë që të bëjmë lakër lëng, ne rekomandojmë shredding atë, dhe jo prerja atë me kube, pasi me këtë metodë të prerjes lakër do të ruajë lëngshmërinë e saj në maksimum;
2. Lëng, aroma e mahnitshme dhe një ngjyrë e këndshme e verdhë në kaseta do të japë një sasi të vogël gjalpë të shtuar gjatë gatimit;
3. Nëse shtoni në të një majë të qimnon dhe kopër për rreth dhjetë minuta para përfundimit të gatimit, gjellë do të fitojë një aromë djegëse;
4. Në mënyrë që të shkurtoni kohën e gatimit, lakra mund të skuqet pak me shtimin e vajit vegjetal dhe të zihet për 3 minuta në ujë të vluar;
5. Për dashamirët e djathit të shtrirë, si në foto me pizza, ky produkt rekomandohet të shtohet në pjatë 2-3 minuta para përfundimit të gatishmërisë dhe të ushqehet menjëherë në tavolinë.

Bon appetit!