Mish shumë e thjeshtë dhe e shijshme dhe me patate. Byrek i mbushur me mish të grirë.

Recetë për të bërë pies me foto, shih më poshtë.

Një byrek tjetër nga kategoria në një nxitim - shkopi im është një shkop magjik kur nuk ka kohë për të vënë brumë tradicionale të pastë. Pjekja e gocëjës me gotë lehtë. Mix përbërësit për qëlloj dhe plotësoni ato me mbushje. Sot unë do t'ju tregoj në detaje se si të bëj byrek me qumësht me mish të grirë dhe patate në brumë kefir-majonezë. Kjo byrek i shpejtë dhe i përzemërt do të jetë një darkë e mrekullueshme!

Për ëmbëlsira të gërshetuara, zakonisht përgatitet shpejtësia dhe qëllimi. Mund të përgatitet në bazë të salçit, kefirit, majonezës ose një përzierjeje të këtyre përbërësve. Ju mund të vendosni një shumëllojshmëri të produkteve në mbushjen e mishit të tortës, patateve, kërpudhave, qepëve, perimeve, djathit etj. Pjekur një byrek të shpejtë me derdhje ose në furrë, ose një tenxhere të ngadaltë, ose në një mikrovalë. Unë ende preferoj të gatuaj në furrë, siç përgatitet nga nënat dhe gjyshet tona. Pra, them recetën time xhiron me byrek.

Byrek me majë të mbushur - recetë

Për të bërë një tortë të butë të tenderit, ne kemi nevojë për:

250 gram majonezë provencale;
500 ml kefir;
2 vezë pule;
kripërat e majme;
1 tsp sheqeri;
1 tsp sode (pa krye);
miell sipas nevojës;
3-4 patate;
1 qepë;
mish i grirë 300 gram;
vaj vegjetal.

Menjëherë bëni një rezervë që në vend të kefir, ju mund të përdorni kos shtëpi. Brumë byrek është përgatitur shumë thjesht. Mix majonezë me kripë, sheqer dhe vezë në një enë, shtoni kefir dhe sode. Mundo me një mikser ose lëvizje. Shtoni miellin në mënyrë që brumë të duket si konsistenca e kremrave të kosit. Llokoçis një herë më shumë.

Pie mbushje me mish të grirë

Si përbërës i mishit të tortës, mund të zgjidhni jo vetëm mish të grirë, por edhe thjesht mish. Përshtaten me copa të pulave ose mishit të derrit (jo shumë yndyrë). Ajo që më pëlqen më së shumti është të mbushem me një copëz të tillë. Ju mund të vendosni mbushjen në tortë në formën e saj të papërpunuar, por në këtë rast, ju duhet të rritni kohën e pjekjes. Më pëlqen të vë në mbushje pothuajse gati.

Peel qepët dhe patatet. Prerë në qarqet e hollë, është e mundur dhe në një mënyrë tjetër, gjëja kryesore - të hollë, pllaka të hollë. Në një tigan, skuqni qepën së pari për tre minuta, pastaj shtoni mishin e grirë në qepë dhe skuqini së bashku për rreth 4-5 minuta, nxitje herë pas here. Patatet zhyten në ujë të vluar për 1-2 minuta. Ajo duhet të jetë pjekur pak në mënyrë që të mos ketë paturpë patate nga patate të papërpunuara në tortë.

Ne marrim formën për pies ose tigan të zakonshëm të hedhur hekuri, lubrifikoni mirë. Hidh disa nga brumë, pastaj nxjerr qarqet e patates. Pak më shumë brumë dhe mbushje të mishit me mish të grirë dhe qepë. Së fundi derdh pjesën tjetër të byrekë brumë. Vendoseni tortën në furrë dhe piqni në 200 gradë për 15 minuta, pastaj pakësoni temperaturën dhe piqni për një tjetër 15-20 minuta. Rezulton pjekur i shijshëm, unë rekomandoj! Unë do të doja të dëgjova nga ju në komentet, se si përgatisni pies, truket dhe sekretet tuaja 🙂

Gjithkush është i interesuar për opinionin tuaj!

Mos largo në gjuhën angleze!
Vetëm më poshtë ka forma të komenteve.

Anëtarët e grupit tim VKontakte marrin recetat e fundit në fillim. Bashkohu me ne

32 komente

Shqyrtimi i shkruar më 18 shkurt 2014 në 21:52

Kam bërë një byrek me mish të grirë dhe patate duke përdorur këtë recetë. Çfarë është shkruar në titull, thonë ata, tepër e shijshme - e vërteta e vërtetë!

natalia

Koment i shkruar më 5 prill 2014 në 20:27

Gatuaj një mysafirë super tortë të vlerësuar në 5+

Koment mbi 23 Tetor 2014 në 10:46 pm

Gee, faleminderit

Irene

Mesazhi është shkruar më 2 dhjetor 2014 në 23:53

Torta e ftohtë, e shijshme, faleminderit për recetë!

Pavluha

Komenti u dërgua më 30 Janar 2015 në 08:11

Wow! Rezulton se byrekët mund të përgatiten në një tenxhere të ngadaltë)) ATP për tipin

Helena

Rishikimi u dërgua më 26 maj 2015 në orën 2:28

vetëm gatuar !!! Hodha gjithçka që ishte në mishin e pan-perimeve + !! Shumë qepë të gjelbërta u derdhën në vajin e kumbullës ... vetëm një përzierje !!!

unë u përpoqa me lakër dhe mish pule, unë nuk e di se çfarë do të kthehet për t'u pjekur!

Helena

Koment i shkruar më 11 nëntor 2015 në orën 19:00

Unë dua të falënderoj për recetën me të vërtetë të shijshme, çdo gjë doli për herë të parë dhe kjo pjatë është bërë tashmë një nga të dashurit tanë në familje!

Jeanne.

Komentoni shkurt 3, 2016 në 21:07

Pyes veten në të gjitha tortë u pjekur po aq sa tregohet në recetë? Koha ime është tashmë 45 minuta dhe duket sikur nuk do të jetë gati së shpejti.

Farida

Mesazhi u shkrua më 16 shkurt 2016 në orën 16:25

Që nga lexova recetën tuaj, unë praktikisht vetëm piqem pies filler me mbushje të ndryshme (lakër, mish, mollë). Shumë e shijshme, dhe më e rëndësishmja, merr pak kohë për ta përgatitur, të gjithë ha me kënaqësi. Faleminderit!

Komenti postuar më 19 shkurt 2016 në 22:54

Doli shumë e shijshme. I pjekur një tortë të ngjashme në rininë time, kur Charlotte ishte ngopur dhe nuk kishte internet dhe ishte e vështirë për të marrë një libër gatimi, mendova për një test të ngjashëm, edhe pse pa majonezë, nuk ishte as atje. Krem kosi, kefir, qumësht i thartuar në variacione të ndryshme, dhe një shumëllojshmëri e mbushjeve - atë që ishte në dorë. Torta shumë e leverdisshme dhe fitimprurëse, për të mos përmendur yummy e saj.

Tatiana

Rishikimi u dërgua më 31 mars 2016 në orën 20:16

Tortë është e shijshme, por shtresa e brumit mbi patatet dukej mua e çuditshme, nuk ishte pjekur atje gjatë kësaj kohe. Por në përgjithësi, një recetë e madhe

dritë

Mesazhi u dërgua më 8 prill 2016 në 19:23

Dhe unë do të përpiqem të piqem me patate, qepë të gjelbra dhe kërpudha. Unë mendoj se do të jetë shumë e shijshme. Shkova në stufë.

Në të vërtetë, shumë shpejt dhe në mënyrë të përshtatshme, dhe më e rëndësishmja e SHITUR! Faleminderit autorit për idenë!

Receta +5!

Këtu është edhe më e lehtë.

Vezë - 4 copë.

Sheqeri - 1-2 tbsp.

Kefir (qumësht i thartuar, salcë kosi i holluar me ujë ose vetëm ujë) - 0.5 l

Kripë - Çikë

Miell - rreth 2 tbsp.

Sode - 1 tsp. (paguaj, por nëse kefir nuk është i nevojshëm)

Vaj perimesh - 2 tbsp.

Dhe gatuaj patate në uniformat e tyre deri në gjysmën e gatshme.) Provoni gjithashtu, shijshme.

Ju mund të papritur familjen tuaj me diçka të pazakontë dhe duke shkuar përtej racioneve të përditshme, duke përdorur recetë për kefir jellied byrek me mish të grirë dhe patate, e cila është dhënë për qartësi me foto.

Sipas traditave sllave, pies nuk mund të jetë vetëm e ëmbël, por edhe me mbushjet më të ndryshme dhe ekskluzivisht me mbushje të përzemërt. Zgjedhja më e mirë për pite të përzemërt janë mbushjet e mishit në lidhje me patatet më delikate. Megjithatë, shumë mund të kenë një pyetje të rëndësishme: pse janë pies quajtur "mbushje"? Kjo pyetje është e lehtë për t'u përgjigjur, sepse brumi për këtë recetë ka një konsistencë të lëngshme.

Më pas, mbushja e gatuar është derdhur me brumë, dhe tortë është e pjekur qoftë në furrë ose në tenxhere të ngadalshëm, sipas gjykimit tuaj. Në furrë, kjo tortë është pjekur mjaft shpejt, vetëm 40-45 minuta në një temperaturë prej 180 gradë.

Për mbushjen e mishit, mund të zgjidhni çdo mish, por për ata që ndjekin një dietë të shëndetshme, ne sugjerojmë të qëndrojmë në fileto të pulave.

Më lejoni t'ju ofroj një recetë me fotografi ilustruese për të bërë byrek me xhep nga brumi në kefir me mish të grirë dhe patate.

Pie "Mishi i Aspic"

përbërësit:

kefir - 500 ml;
fileto pule / mish i grirë - 300 gr.
patate - 6-7 copë madhësi të madhe;
miell - 500 gram;
qepë - 1-2 copë;
vezë pule - 2 copë;
sode / pluhur pjekje - 1 lugë;
zarzavate të freskëta;
piper i zi.

Metoda e Përgatitjes:

Së pari, vazhdoni me përgatitjen e brumit.
Merrni enën e madhe dhe derdhni përmbajtjen e vezëve.
Shtoni kripën dhe lëvizni në një blender.
Në një enë të vogël, ngrohni kefirin dhe derdhni direkt mbi masën e vezës së rrahur. Mix gjithçka me kujdes.
Pastaj, pas filtrimit të miellit, filloni gradualisht ta futni atë në masë të lëngshme dhe përziejeni butësisht.
Konsistenca e brumit duhet të jetë homogjene dhe i ngjan kremës së trashë. Sasi e vogël pluhur pjekje ose sode. Pastaj le të qëndrojë dhe të mbushet.
Nëse keni blerë fileto të pulave, pastaj duke përdorur një mulli mishi, ktheni direkt në mbushje.
Tjetra, shtoni qepë të grirë në mish, kripë dhe piper atë.
Gjithashtu shtoni disa mish të grirë dhe përziejeni gjithçka.
Ju mund të shtoni zarzavate të freskëta në masën e mishit që rezulton.
Peel patate dhe prerë në unaza gjysmë të hollë.
Duke përdorur recetën tonë me një foto, për pjekjen e drejtpërdrejtë të byrekës së zezë në kefir me mish të grirë dhe patate, duhet të përgatisni paraprakisht pajisjet e domosdoshme, përkatësisht enën ose enën për furrën.
Përhapeni gjellën e pjekjes me gjalpë ose mbuloni pjesën e poshtme të enës me letër të dizajnuar posaçërisht për të shmangur djegien.
Tjetra, pour 1/3 e qëlloj në fund, dhe pastaj vendos patate.
Vendosni grurin në shtresën e ardhshme dhe mbushni pjesën tjetër të brumit me mbushjen përsëri.
Duke ngrohur një furrë mund të ekspozoni një fletë pjekje me përgatitje në 180 gradë. Piqem tortë duhet të jetë direkt për 40 minuta.
5 minuta përpara gatishmërisë, pastroni sipërfaqen e tortës me vezë të verdhë veze të papërpunuara për një shkëlqim të këndshëm.
Ju mund t'i shërbeni byrekit të gatshëm të gatshëm direkt në formë të nxehtë ose të ftohur. Ju mund të derdhni pak mbi salcën e tij të kremës së përzier me hudhër të integruar.

Artikuj interesant:

"Pie mesatare"

Për aromën e ajrosur dhe të pasur të byrekës së ngrirë, ju sugjerojmë të përdorni recetën e brumit të përzier me kefir, të pjekur me mbushje me mish të grirë dhe patate, të bashkangjitura direkt me fotografi vizuele.

Komponentët për gatim:

pulpë viçi - 300 gram;
patate - 6 copë;
kefir - 300 ml;
majonezë -150 ml;
miell - 400 gram;
pluhur pjekje për brumë - 1 lugë;
kripe;
piper;
perime;
vezë pule - 2 copë;
piper i zi;
onions.

Përgatitja e ngrënies:

Ashtu si në recetën e mëparshme, ne sugjerojmë që të filloni testin në fillim të procesit.
Në një tas të thellë, mundi vezët e pulave me kripë, shtoni majonezë dhe përziejeni përsëri.
Kefir i ngrohur, derdh atë në përzierje majonezë dhe përsëri llokoçis deri sa të qetë.
Tani mund të filloni të derdhni miellin në përzierje, gradualisht, duke nxituar butësisht në drejtim të akrepave të orës dhe duke e çuar brumin në një gjendje të lëngët homogjene.
Hidh pluhurin e pjekjes për brumë dhe përzien përsëri.
Pulpa e mishit duhet të shtrembërohet për të bërë mish të grirë, e cila duhet të skuqet me vaj vegjetal derisa gjysma e gatuar.
Gjatë kësaj kohe, zhvishem patate dhe qepë.
Pritini ato në unaza dhe kripë. Shto enët me piper të zi.
Vendosni letrën pergamene dhe mishin e pjekur në një tas pjekjeje. Hidh kripë dhe piper.
Top me unaza me qepë dhe patate.
Sasi e vogël me bimëve dhe derdh mbi brumë.
Ngrohja e furrës, vendoseni tortën në 40 minuta. Temperatura e kërkuar për pjekje është 180 gradë.
Para se të shërbejnë, prerë tortë në pjesë dhe t'u shërbejë atyre duke lotuar me salcë kosi dhe spërkatje me herbs të freskëta.

mbjell

Pije me mish

Kërpudhat janë të ndenjur dhe ju nuk dini se çfarë duhet të gatuani me ta? Pastaj i kushtoni vëmendje recetës së byrekës së zezë të gatuar në kefir me mish të grirë dhe patate, si dhe me fotot e bashkangjitura.

Produkte për gatim:

miell - 400 gr.
kefir - 300 ml;
krem kosi - 150 ml;
vezë pule - 2 copë;
pulave të grirë - 300 gram;
kërpudha - 120 gram;
kripe;
piper;
qepë - 2 copë;
sode.

Metoda e përgatitjes:

Pastro patatet dhe pije ato.
Pastaj prerë në unaza hollë. Kripë dhe vendoseni në një tas të vogël.
Qepët duhet të zhvishen dhe të shtrembërohen në pulën tashmë të gatuar të grirë.
Mbushja e kripës dhe piperit. Mbushja është e gatshme.
Për ta bërë brumin, ngrohni kefirin dhe derdhni në një tas të madh.
Në kefir mundi dy vezë, shtoni një majë kripë dhe salcë kosi. Të gjitha kombinohen në një qëndrueshmëri uniforme.
Lëvizjet e ngadalshme, duke vazhduar të trazohen, shtoni miell. Dhe pastaj sode, zhduku pak ujë.
Brumë në qëndrueshmërinë e saj, duhet të ngjajë me krem të trashë.
Por kërpudhat duhet të skuqen direkt me qepë derisa të jenë gati.
Kur të gjithë përbërësit janë të gatshëm, përgatitni një tas ku tortë do të pjeket.
Dip një tas me vaj perimesh dhe derdh në një pjesë të vogël të qëlloj.
Pastaj vendoseni mishin e grirë, patatet dhe kërpudhat në sekuencën e duhur.
Derdhni brumin në krye dhe vendosni në furrë për pjekje.
5 minuta para se të jetë gati, zmadhoni sipërfaqen e tortës me një vezë të papërpunuar dhe rrëshqisni përsëri panikun e kekës.

Pie mund të shërbehet direkt nxehtë, në pjesë, përhapjen e saj në pjata dhe duke shërbyer me një salcë salcë kosi dhe zarzavate imët finely copëtuar.

Pra, duke vendosur për të eksperimentuar me pasta të kuzhinës, ne jemi të sigurtë se duke përdorur recetën tonë të byrekës së zezë të bërë nga brumë në kefir me mish të grirë dhe patate, si dhe udhëzimet vizuale nga fotografia, do të jeni shumë të kënaqur me rezultatin.

Gjëja kryesore është të ndiqni me përpikmëri të gjitha udhëzimet dhe të respektoheni proporcionet e përbërësve. Kefiri do ta bëjë tenderin tuaj të butë dhe të ajrosur, dhe mishi që mbush pjekjen do ta bëjë enën më të pasur.

mbjell Embed këtë video në faqen tuaj

Byrek me pelte me mish dhe patate eshte nje gje e mire per ata qe e duan pies leng dhe nuk pelqen te grumbullohen me brumë. Brumë është përgatitur shumë thjesht, por rezulton i butë dhe lëng. Çdo mbushje mund të jetë ndonjë, me mua - me mish të grirë dhe patate të integruara. Byrek del shumë lëng dhe absolutisht jo yndyrë. Mirë sa të nxehtë dhe të ftohtë.

Nuk është një tjetër version i kësaj byrek.

përbërësit:

brumë

0.5 l. kefir (kos)
2 vezë
2 tbsp. l. vaj vegjetal
1.5 Art. miell
1 tsp kripë
majë e sheqerit
0.5 tsp sode

mbushje

500 gr. mish i grirë (kam mish lope, është më mirë të përdorim mish ligët)
4 copë patate (rreth 600 gr.)
1 copë qepë (150 gr.)
piper i zi terren
kripë - për shije

Përgatitja:

Për të filluar përgatitjen e mbushjes. Peel patate dhe hekura ato. Qepni qepët dhe prerë në kube të vogla. Përzieni mishin e grirë, patatet e grirë dhe qepën e copëtuar, kripën dhe piperin për shije, përzierje tërësisht.

Gatuaj shpejt brumin. Mix kefir me vezë, kripë, sheqer, sode (mos shuaj, shuhet me acid kefir ose kos) dhe vaj. Shto miell në konsistencën e kremës së lëngshme të acidit, përzierje tërësisht.

Grease pjatë pjekje me vaj (silikoni nuk ka nevojë të lubrifikuar). Derdh gjysmën e brumë në të. Vendosni mbushjen në një distancë prej 1-1,5 cm nga buzë (anët) e formës në mënyrë që brumë vetë formon anët e tortës. Mbushja e brumit nuk e shtyn, fundi i tortës do të jetë vetëm nga brumi. Hidheni mbi brumin e mbetur.

derdh pjesën tjetër të brumë

Piqni në një furrë të nxehur në 200 gradë për 40-50 minuta. Gatishmëria për të kontrolluar me një shkop druri / ndeshje / kruese dhëmbësh - brumë nuk duhet të rrinë në ndeshje.

Pjatë e zezë me mish dhe patate është e gatshme. Bon appetit!

Avantazhi i një byrek të lëngët me patate është se brumë mund të bëhet në pak minuta pa pasur nevojë të gatuhet ose të rrokulliset. Në të njëjtën kohë në mbushje, me përjashtim të patateve, lejohet të përdoret çdo mish i grirë, qepë, perime të tjera, mallra të konservuar dhe madje edhe djathë. Përveç miellit dhe vezëve, një bazë e qumështit është e nevojshme për të trazuar brumë, opsioni më i zakonshëm është kefir i thjeshtë. Koha totale e gatimit të tortës në pjekje (së bashku me pjekjen) është 1 orë 10 minuta.

Përbërësit për 6 servings:

patate - 5 copë (të mesme);
miell gruri (klasën e lartë) - 1 filxhan;
kefir - 1 filxhan;
majonezë - 1 filxhan;
vezët e pulave - 3 copë;
vaj perimesh - 2 lugë;
sode buke - gjysmë lugë çaji;
kripë - për shije;
piper i zi dhe erëza të tjera (paprika, koriandër) - për shije;
qepë - 1 copë (opsionale);
mish i grirë (produkte të tjera të mishit apo ushqime të konservuara) - 250 gramë (opsionale);
djathë i fortë - 150 gramë (opsionale).

Kefiri është zëvendësuar bukur me krem kosi të çdo përmbajtjeje yndyre, dhe sode me një qese pluhur pjekje për brumë. Grease pjatë pjekje mund të jetë jo vetëm perime, por edhe gjalpë para-shkrirë. Mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë për ta bërë tortën më të kënaqshme është të shtoni peshk ose mish të konservuar në përbërje.

Reçicë e lëngshme e patates

1. Vendosni furrën për të ngrohur deri në 170-180 ° C. Lyej me kujdes murin e poshtëm dhe murin e pjekjes (pjekja e thellë e hedhur hekuri ose ëmbëlsira speciale për pjekje) me vaj perimesh.

2. Peel dhe pije patate me ujë të rrjedhshëm. Drain tubers me peshqir letre ose një peshqir, pastaj prerë në feta ose pllaka 2-3 mm të trasha. Të gjitha fetë duhet të jenë përafërsisht të njëjtën madhësi dhe trashësi, përndryshe tortë do të pjeket në mënyrë të pabarabartë.

Nëse nuk jeni të sigurt për aftësitë e furrës suaj, është më mirë të grumbulloni patatet në një rende të trashë.

Përgatitja e përbërësve opcional. Prisni qepën në gjysmë unazë ose në copa të vogla, pastaj skuqni deri në kafe të artë (2-3 minuta). Fryni mishin e grirë mbi ngrohjen e mesme vetë ose me qepë (koha e plotë e tiganisjes së mishit të grirë është 8-10 minuta). Djathë hekura në një rende gjobë. Suxhuk ose produkte të tjera të mishit prerë në copa të vogla.

3. Përzieni në një tas të thellë vezët e thyera, kefir, majonezë, sode dhe disa majë kripë. Beat me një mikser ose blender zhytjeje në një konsistencë uniforme (masa duhet të rritet pak në volumin).

4. Shtojeni gradualisht miellin e grurit, të nxituar me një lugë. Konsistenca e qëllimit është pothuajse e njëjtë si për pancakes, gjithmonë pa gunga.

5. Në pjesën e poshtme të pjekjes së pjekjes derdh një të tretën e brumit të gatuar. Pastaj vendosini patatet në një shtresë të barabartë. Hidhni kripë, piper dhe erëza të tjera. Nëse dëshironi, shtoni shtresa të veçanta të elementeve të tjera të mbushjes në sekuencën e specifikuar: mish i grirë (mish, sallam ose ushqim i konservuar), qepë dhe djathë.

6. Derdhni mbushjen me brumin e mbetur.

7. Vendosja e byrekëve të lëngshëm me patate në një furrë të nxehtë. Piqni 45-50 minuta. 10 minuta para përfundimit, ju mund të spërkatni me djathë të integruar.

Gatishmëria për të kontrolluar enët me një kruese dhëmbësh prej druri ose një skaj: shpohet tortë në mes, pastaj hiqni. Nëse në një skaj ka pasur grurë të lagur të brumit, ju duhet të piqni më tej.

8. Hiqeni byrekët e pjekur të patates nga furra. Lejo të ftohet për 3-4 minuta. Pastaj hiqni nga myku dhe prerë në pjesë (6-8 copë). Aplikoni temperaturë të ngrohtë ose të dhomës. Kjo është një gjellë e plotë e kursit ose mëngjes ose plotësim drekë.

Pie nga qëlloj me patate është kombinuar në mënyrë të përkryer me produkte të qumështit të fermentuar, salcat e butë dhe majonezë, sallata nga perime të freskëta, çaj dhe lëng domate.

Nëse doni pasta të shijshme në shtëpi, por nuk keni kohë për të përgatitur brumë maja, ju mund të përpiqeni të bëni një byrek me byrek. Sekreti i thjeshtësisë së tij është se mbushja thjesht derdhet me brumë të lëngët, kështu që nuk ka nevojë të gatuaj brumin për një kohë të gjatë.

Ne ju ofrojmë të gatuaj një byrek tepër të shijshëm me mish dhe patate. Kjo vakt i përzemërt është i përkryer për darkë. Nga rruga, ju mund të hani atë të nxehtë ose fshehin atë në frigorifer dhe hani atë të ftohtë. Por ne sigurojmë, nesër nuk do të mbetet asgjë!

Pjekja për pite me xhep është përgatitur në bazë të salçit, majonezës, kefirit, kosit ose një përzierjeje të këtyre produkteve dhe mbushja mund të jetë çdo: mish i grirë, peshk, djathë, qepë, perime.

përbërësit:

1 paketë majonezë (250 g)

0.5 litra kefir (mund të zëvendësohet me salcë kosi)

Tuberat me patate të mesme 3-4

300-400 g viçi terren

1 qepë

1 karotë

1 lugë çaji sode (pa top)

1 lugë çaji sheqer

Kripë, piper për shije

Vaj luledielli

Si të gatuaj

Receta për pjatën e mishit dhe patateve është shumë e thjeshtë. Për brumin, ju duhet të përzierni majonezë, kefir, vezë, sheqer, kripë dhe sode në një shul ose përzierje të veçantë. Kripërat kanë nevojë shumë pak, pasi majoneza është e kripur në vetvete.

Mielli shto "me sy". Në fund, duhet të merrni konsistencën e brumit të salçit. Është e vështirë të thuhet sasia e saktë e miellit, sepse nëse ju merrni kefir, do t'ju duhet më shumë, dhe më pak nëse keni krem kosi.

Mbushja është më e mirë për t'u përgatitur paraprakisht. Prisni finisht qepën, hekura karrota në një rende të trashë. Ne vendosim qepë në tigan me vajin e bimës së parë, karrota në pak minuta dhe hidhni pak më vonë. Nga rruga, nëse keni kohë, është më mirë të përdorni mish të grirë, por mish i copëtuar me thikë - kjo do të jetë shumë më e shijshme. Mbushje kripë-piper për shije dhe kuzhinier për rreth 10 minuta.

Vlim patatet "në uniformë" dhe prerë në qarqe.

Ne marrim një pjatë për pjekje, lyejmë pjesën e poshtme me vaj, derdhim një brumë të vogël në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme, përhapë qarqet e patateve, pastaj mbushjen e mishit dhe derdh gjithë brumin e mbetur.

Ju duhet të piqni në një temperaturë prej 200 gradë për 15 minuta, pastaj zvogëloni nxehtësinë në 180 dhe piqni për një tjetër 15-20 minuta. Kontrolli i gatishmërisë me një krunde dhëmbësh kur pasta ndalon të ngjitet me të - byrek aromatik me patate është gati!

Bon appetit!