Miell bollgur. Qull bollgur (bollgur), përfitimet dhe dëmtimet e saj. Ku përdoret buka?

Pjekja nuk është e plotë pa miell. Është një përbërës thelbësor, pa të cilin nuk mund të pjekni ëmbëlsira, pies, pancakes. Megjithatë, ky produkt konsiderohet armiku kryesor i figurës, sepse përmban karbohidrate të shpejta, të cilat depozitohen shpejt në figurë.

Megjithëse buka gjithashtu përmban karbohidrate të shpejtë, indeksi i tij glycemic është më i ulët. Kjo do të thotë se niveli i sheqerit në gjak rritet më ngadalë dhe karbohidratet e dëmshme absorbohen më keq.

Tregti për: qumësht natyral soje. Mund të provoni edhe qumështin e bajames ose të kërpit, nëse jeni duke u përpjekur të qëndroni larg nga produktet e qumështit, këto janë dy mundësi të mira. Ushqimet me yndyrna nuk janë ushqime të shëndetshme! Fat nuk merr yndyrë, sheqeri bëhet i trashë. Shumica e yogurts salcë përmbajnë 15 gram sheqer çdo 170 gram, dhe edhe nëse ata nuk kanë shije frutash, ata nuk janë të shëndetshme.

Gjalpë badiava me më pak yndyrë

Tregti për: kos grek me fruta të freskëta. Nëse doni pak ëmbëlsi, shtoni disa mjaltë ose agave. Një nga përfitimet më të mëdha të kikirikëve është se ata janë plot me yndyrna monounsaturated, që është, yndyrna të mira. Merrni atë nga gjalpë badiava dhe çfarë keni? Një ton sheqer dhe numër të njëjtë të kalorive. Zakonisht, kur shihni një produkt që pretendon të ketë më pak yndyrë, kjo do të thotë që yndyra është shkëmbyer për sheqer dhe kripë.

Shumë kanë dëgjuar tashmë se gluten është i keq për trupin tonë. Fakti është se kjo substancë kontribuon në zhvillimin e sëmundjeve inflamatore të stomakut, zorrëve, ul imunitetin, dhe është gjithashtu një alergjen e fortë.

Megjithatë, ajo është gjetur në grurë dhe në të gjitha produktet që janë prodhuar prej saj, duke përfshirë bollgur. Perkthyer nga latinishtja do te thote "zam". Sa më shumë që përmban pjekja, aq më madhështore do të dalë. Prandaj, kur zgjidhni këto produkte, blini atë në të cilën përmbajtja e glutenit është më e ulët ose zgjidhni miell gluten-free (oriz, hikërror). Përveç kësaj, gjellë e përfunduar do të kthehet më pak kalori.

Sallatë e frutave industriale

Kalo tek: Vetëm hani versionin e rregullt, vetëm në pjesë të vogla. Merrni gjalpë natyrore me badiava pa sheqer të shtuar. Ky është alternativa më e mirë për dietën tuaj për humbje peshe, dhe pak tashmë ju lënë plotësisht. Ju mund të mendoni se çdo gjë me fruta është e mrekullueshme. Por mënyra për të ruajtur fruta mund të bëjë një ndryshim të madh. Një gotë sallatë frutash mund të jetë rreth 110 kalori, por ka 26 gram sheqer.

Tregti për: ju tashmë e dini se fruti i vërtetë është gjithmonë më i mirë. Një banane ose një mollë është aq e lëvizshme sa një kupë plastike. Edhe pse ata kanë një të dhjetën e yndyrës në patate, patate të skuqura kanë të njëjtën sasi natriumi dhe nuk kanë vlerën ushqyese për dietën tuaj në humbje peshe. Përveç kësaj, ato janë bërë nga mielli i bardhë, konsumimi rrit nivelin e sheqerit dhe jep një ndjenjë të ngopjes. Shikoni prapa qese: shirat kanë disa përbërës dhe ushqime jashtëzakonisht të larta kalori, pasi një nga përbërësit është mielli i fortifikuar, i ndjekur nga kripë, shurup misri dhe vaj misri.

Disa amvise preferojne te zevendesojne bollgurin e miellit, sepse pjekja me te eshte me e ajrosur dhe e bute.

Çfarë është më e dobishme?

Nëse flasim për përfitimet e këtyre produkteve, duhet të kihet parasysh se ato janë bërë nga gruri, që do të thotë se përbërja e tyre është pothuajse e njëjtë.

Mielli ka një efekt pozitiv në funksionimin e trurit, zvogëlon rrezikun e sëmundjes së gurëve të dhëmbëve, parandalon shfaqjen e radikalëve të lirë dhe kontribuon në trajtimin e osteoporozës dhe sëmundjes Alzheimer.

A nuk duket aq e ftohtë, apo jo? Kalo tek: Karrota Baby. Ajo ka më pak kalori dhe ju merrni proteina, fibra, vitamina dhe minerale për të lëvizur. Karrota Baby do ta njom atë më gjatë se pretzels pa probleme sheqeri, dhe janë duke u bërë gjithnjë e më popullore për ata që duan të humbasin peshë.

Shumica e tyre janë tulla të bëra nga përbërësit artificial pa mbushur. Shumica e tyre nuk janë gjë tjetër veçse ëmbëlsirat me një sasi të vogël proteina të ndotur. Ju nuk keni nevojë për një nga këto ushqime nëse përmban më shumë se 200 kalori dhe më shumë se 8 gram sheqer.

Bollgur rekomandohet për pacientët pas sëmundjes afatgjatë, ajo ka një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal. Karakteristika e tij është se bollguri digestohet në zorrën e poshtëme, pa irrituar muret e stomakut.

Siç mund ta shihni, nuk ka dallime të veçanta midis këtyre përbërësve. Nëse dëshironi të zëvendësoni miellin me një produkt më të dobishëm, është më mirë të përdorni miellin e miellit. Për pjekje pa sheqer është mjaft krunde. Ata bëjnë buka të mira, muffins, bukë. Biskota do të dalë më e butë dhe nuk do të bjerë, nëse e gatuani atë në niseshte. Buka është më e përshtatshme për përgatitjen e kasave të perimeve dhe gjizave. Ajo do të heqë gjithë lagështinë e tepërt dhe gjellë do të jetë e dendur dhe e ajrosur.

Tregtoni për: Nëse jeni duke kërkuar për proteina në dietën tuaj për humbje peshe, provoni të shtoni fasule në ushqimin tuaj, ose hummusin dhe perimet si një meze të lehtë. Këto opsione ju japin proteina si një burim, në vend që të shtohen karamele, si shumë bare proteina. Një alternativë tjetër është përdorimi i proteinës së hirrës së rrahur me qumësht dhe fruta ose të përzier me kos.

Pavarësisht nga përbërësit që shtoni, kos i ngrirë nuk ka vlerë ushqyese. Ju nuk bëni vetes një favor për të humbur peshë duke ngrënë kos të ngrirë në vend të akullores. Kjo është një karamele, e cila duhet të konsiderohet vetëm karamele.

Vlera ushqyese

Në recetat e disa enëve, si pies, mielli zëvendësohet me bollgur. Mësojmë nëse ndihmon për të reduktuar përmbajtjen e kalorive të pjekjes ose për ta bërë atë më të dobishëm për trupin tonë. Dhe për këtë ju duhet të krahasoni atë që është më ushqyese - miell ose bollgur dhe të kuptoni nëse një zëvendësim i tillë është thelbësor.

Bollgur është një ilaç i shkëlqyeshëm për trajtimin e problemeve të zorrëve, madje ndihmon të shërohet më shpejt pas operacioneve të stomakut. Ka shumë proteina në të, por ka më pak fibra dhe elemente të dobishme të gjurmës sesa në drithërat e tjera. Gjithashtu, përdorimi i bollgur në ushqim nuk rekomandohet për njerëzit me një alergji ndaj një proteine të quajtur gluten, e cila është e bollshme në të.

Tregti për: Hani gjënë e vërtetë në një pjesë më të vogël. Një filxhan gjysmë e akullit të vërtetë përshtatet më mirë, ju jep ndjenjën se jeni më të plotë dhe ju do të hani gjënë e vërtetë. Është e bukur, asgjë tjetër. Organike apo jo, byrek është ende byrek! Sot është shumë popullor përdorimi i fjalëve "organik" dhe pa gluten për ushqim, dhe njerëzit mendojnë se është sinonim i shëndetshëm, por jo.

Tregti për: kënaqësi që kthimi i dashurisë. Në vend të biskotave të ëmbla, provoni mollë të pjekur shpejt, feta mikrovalë me mollë me një sasi të vogël. Në vend të patateve të patateve yndyrore, provoni disa fistikë të papastër. Nëse kjo është një zgjedhje midis një bar granola dhe një kalimi të ushqimit, atëherë baret e drithërave janë të dobishme. Megjithatë, këto shufra janë plot me sheqer, natrium dhe yndyrë të ngopur. Nëse ju mendoni se bar granola ishte një rostiçeri i shëndetshëm, ju gjithashtu mund të hani Snickers! Nuk duket aq e natyrshme, apo jo?

Vlera ushqyese e bollgur për 100 g:

Kalorive: 328 kcal
   Proteina: 10.3 g
   Fat: 1.0 g
   Karbohidratet: 73.3 g

Mielli ka më pak proteina, por pak më shumë yndyrë dhe karbohidrate. Ky produkt është një burim i vitaminave B, kaliumit dhe zinkut. Ndihmon në rregullimin e metabolizmit. Ka shumë lloje, por më shpesh është gjithmonë e mundur që të takohen me grurin.

Tregti për: mango copëtuar dhe disa çokollata të hidhur. Për një pjesë të kalorive dhe sheqerit, ju mund të hani diçka të shijshme, ushqyese, dhe kjo do të kënaqë etjen tuaj për ëmbëlsirat. Peshku, oriz dhe leshterik, pse nuk është e mrekullueshme? Salmon ose sushi mund të jetë një vakt i mirë, por me versione të perëndimizuara ju duhet të shqetësoheni për humbjen e peshës. Për shembull, salmoni, i grumbulluar me oriz dhe alga, ka 120 kalori për shërbejnë. Salmon me djathë krem, majonezë me ekstrakt dhe salcë shtëpi mund të arrijnë 500 kalori për shërbejnë.

Zakonisht ai është i shoqëruar nga turnips dhe xhenxhefil, dhe hiqet lehtë. Shmangni pyetjen për ndonjë gjë të djegur ose të papërpunuar, e cila zakonisht shton 300 kalori ose më shumë për një dietë të shëndetshme. Ashtu si sushi, omelets natyrisht nuk janë ushqime të këqija në qoftë se ju e dini se si t'i urdhëroni ato. Shtesa të panevojshme rrisin kaloritë. Perimet në omletin tuaj zakonisht janë gatuar në det me gjalpë. Kombinimi i gjalpë dhe gjalpit në një tigan me djathë që ju vë përpara me një gotë gjalpë në mëngjesin tuaj të shëndetshëm.

Vlera ushqyese e miellit për 100 g:

Kalorive: 342 kcal
   Proteina: 9.2 g
   Fat: 1.2 g
   Karbohidratet: 74.9 g

Kështu, përmbajtja kalorike e bollgur dhe miell ndryshon shumë pak, megjithatë, ushqyesve në përbërësin e dytë janë më shumë, gjë që e bën këtë zëvendësim jo shumë efektive. Në vend të zëvendësimit të bollgur, është më mirë të zgjedhësh një miell diete më të madhe, për shembull, miellin e Segalit dhe gatimin e enëve me të.

Shumë tashmë i njohin parametrat e ndryshëm për dallimin e miellit të grurit, ndërsa gruri i fortë është i njohur për shumë pak njerëz. Kjo varet nga prania e karotenoideve, dy substanca shumë të rëndësishme për parandalimin e plakjes qelizore dhe parandalimin e llojeve të caktuara të kancerit. Kjo vlerë është dukshëm më e lartë se ajo e grurit të butë dhe zakonisht varion nga 10, 5% në 17%, një mesatare prej 13%. Ata janë të pranishëm në sasi më të mëdha sesa gruri i rregullt, kështu që nga pikëpamja e të ushqyerit, bollguri i grurit fitohet më mirë. Është përcaktuar duke përdorur të njëjtat vegla dhe është e krahasueshme me ato të miellit të grurit të butë, ndërsa drithërat janë dukshëm të thatë. Kjo është shumë e rëndësishme për bollgjen, në fakt, përcakton madhësinë e grimcave: aq më shumë janë, aq më shumë bollgur është e vlefshme për të bërë brumë, dhe më të vogla, aq më shumë bollgur vlerësohet për pjekje. Në fakt, siç thotë fjala, është aftësia për të thithur ujin që ka një miell të dhënë. Nga numri i starches thyer: gjatë bluarje, rrotullon ose gurë, shkatërrimin e grurit, "dëme" granula niseshte. Stabiliteti përcaktohet nga koha që i reziston brumit, i mbushur me ujë dhe miell, ndaj stresit mekanik pa denaturim. Meqë maja ushqehet vetëm me sheqer të thjeshtë, nuk mundet, pa pak "ndihmë", ta marrë atë nga niseshti. Ndihma është dhënë nga alfa-amylase dhe beta-amylase, një enzimë që thyen niseshte në molekulat e saj më të thjeshta për ta bërë atë në dispozicion për maja. Ky enzimë mund të jetë pak a shumë aktiv, ndërkohë që "qëndrueshmëria" e tepërt prodhon një përzierje ngjitëse dhe jo shumë të pjekur, përkundrazi, formohet një përzierje e fortë, e cila gjithashtu nuk është shumë furre.

Indeksi i verdhë.
Kjo vlerë është e rëndësishme për parashikimin e ngjyrës që do të japë bukë.
Ndriçimi.
Kjo vlerë është e prekur nga prania e kruajtjes më shumë ose më pak.
Përmbajtja e proteinës.
Absorbimi është deri tani më intuitive.
Stabilitetit.
Numri i rënies.

Zakonisht, mielli i grurit durum nënkupton bollgur.

Kujtimet nga fëmijëria shpesh shoqërohen me ushqime të drejtpërdrejta në formën e bollgur. Si rregull, për shumicën e fëmijëve ky lloj i produktit kurrë nuk shkaktoi shumë eksitim, dhe madje edhe më shumë, u shoqërua me ushqime pa shije. Vetëm pasi të pjekur, filluam të kuptojmë, në çfarë vlera e vërtetë e të ushqyerit dietik. Megjithatë, pyetja se çfarë është bërë buka është ende pa përgjigje për shumë njerëz sot. Le të zhytemi në një proces magjepsës të kërkimit dhe të përpiqemi të zbulojmë misterin e kësaj drithëre - objektin e armiqësisë së fëmijëve.

Përfitim për të rriturit

Shumë besojnë se kjo është e njëjta gjë, por në fakt mielli i grurit durum është një produkt i vlerës së ulët, i cili përdoret kryesisht për makaronat e zgjedhjes së dytë. Megjithatë, këtu, megjithatë, duhet të bëhet një dallim, filozofia akademike thotë se me cilësi nënkuptojmë: forcë, elasticitet, proteina etj. dhe kështu me radhë një filozofi më konsistente me realitetin pohon se cilësia e miellit përftohet duke përdorur drithërat organike, gërmimet e gurit, praninë e mikrobeve etj. dhe kështu me radhë prandaj, duke shikuar nga ky këndvështrim, nuk thuhet se mielli i grurit të grurit është më i keq se i trashë.

Mullinj të mëdhenj dhe komplekse të vogla të mishit janë vendi ku, falë teknologjisë së grurit, ato marrin ngjyrë të bardhë, ngjyrë bezhë ose krem nga gruri. Kjo është për shkak, mbi të gjitha, cilësitë varietale të grurit.

Duhet të theksohet se prodhimi i dunnage nga gruri i durumit është një proces më intensiv i punës, pasi ajo është për shkak të shumë faktorëve teknikë dhe të energjisë. Një proces relativisht më i lirë për prodhimin e grimcave të drithërave nga varietetet e buta Megjithatë gruri i kombinuar i bluarjes, i përbërë nga dy lloje të ndryshme të kulturave, do të japë një produkt mesatar, vlera e të cilit do të shprehet me përqindjen e njërit prej kulturave mbizotëruese.

Majë e miellit të miellit të durumit është, natyrisht, Kamut, pastaj senatori Kappelli dhe buka bimore tradicionale dhe tradicionale. Mos nxitoni për të thënë se zbritje do të thotë skuqur, dhe skuqur është e rëndë, me kalori të lartë dhe, për këtë arsye, të dëmshme për trupin dhe shëndetin. Kjo është e vërtetë, por nëse nuk abuzojmë me enët e gatuara dhe nuk i hani ato një herë në javë ose më pak, atëherë ne nuk do të vdesim, por ne do ta çlodojmë shpirtin tonë. Një mënyrë shumë mbresëlënëse për të shërbyer është t'i mbytni ato në skaj, duke alternuar ato me një fetë domate, tranguj - kosi ose të freskëta, ullinj ose piper.

Procesi i prodhimit të bimëve shoqërohet nga një sërë operacionesh të rëndësishme prodhuese:

Përgatitja - përpunimi i pastrimit, larjes, nxjerrjes në bunkerë të veçantë.
Para se të hyjnë për bluarje, gruri kalon fazën përfundimtare të përpunimit. Ai kalon nëpër një shumëllojshmëri makinash: strainers, triremes, debranders, mbledhësit guri, etj Kjo ju lejon të rritet ndjeshëm efikasitetin e rëndë në përgjithësi.

Vetëm me zbatimin e zinxhirit teknologjik të mësipërm, drithi shkon në makina të posaçme për sistemet e grirë dhe të grirë.

Krupa bollgur: mirë dhe dëm për humbjen e peshës

Nuk është e domosdoshme që panët e bukës të përmbajnë vezë. Për ata që shpejt kanë receta. Qumështi i freskët mund të zëvendësohet me ujë ose bollgur, qumësht soje ose oriz, dhe veza nuk përdoret aspak. Sigurisht, të gjitha produktet mund të jenë të gatuara, por disa prej tyre janë shumë komplekse dhe mund të mos jenë me vlerë përpjekjet - për shembull, pjekur pjekur apo fasule të gjelbërta. Mos e neglizhoni frytet e miellit - edhe në një festë ose të shtunën-dielën.

Ka dy opsione për të rreme. Sapo mund të vendosni erëza të gjelbëra dhe të thata në një tigan ose t'i spërkatni ato para se të shërbeni. Ju mund të përdorni të dyja metodat - vendosni disa nga erëza brenda përzierjes dhe ruani pjesën tjetër për shërbim.

Përshkrimi i një procesi të rëndësishëm mekanik

Pas marrjes së informatave rreth asaj se çfarë janë bërë, ndoshta do të jeni të interesuar të mësoni rreth një stadi të ndërmjetëm të prodhimit dhe më të rëndësishmit. Kur ekspozohen ndaj elementeve strukturore të makinave me rul - boshte, të cilat ndryshojnë në shpejtësinë e rrotullimit dhe drejtimin e skajsve të prerjes, drithi është grimcuar.

Pas panning gjellë, vënë atë në një jen ose pan me një thjeshtë, limon atë me lëng limoni, hudhër, dhe spërkat me erëz gjelbër. Nga nxehtësia, gjellë është e ngopur më tej dhe i kalitur me erëza dhe bëhet edhe më e shijshme dhe tërheqëse joshëse. Mos e teproj me lëng limoni, në mënyrë që të mos thithni panin e bukës. Përveç kësaj, ata bëhen shumë të shijshme lulelakër, feta zier me patate, karrota.

Pjatë perfekte për ushqimet e skuqura është salcat e kremrave të qumështit ose sallat e stilit Snezhanka, sallatë të freskët ose tradicionale. Gjithmonë shtypni ushqimet e gatuara në letër në shtëpi që thithin yndyrë të tepërt. Perimet - lulelakër, lakër brukseli, brokoli, karrota, speca të pjekura. Pastaj ata bashkohen mirë me ujë dhe përgatiten. Përdorni ujë të gazuar ose birrë në vend të pluhurit të pjekjes. Shkundni me një pirun derisa të mbërthyer, pothuajse si një tortë. Ndërkohë, shtoni erëza në mes të procesit.

Vlen të përmendet se është një produkt i rëndë i grirë. Kjo është, ndryshe nga mielli, nuk i nënshtrohet një procesi të gjatë përpunimi teknologjik. Zakonisht, pas sistemit të dytë të grisur, një pjesë e grurit, e cila është produkti final - bollgur, ndahet përmes një sitë me diametra të ndryshëm përmes një sitë. Më tej, grimcat e endospermës i nënshtrohen pasurimit. Ky është një lloj i veçantë i pastrimit (një ose më shumë cikle), në fazën e së cilës kokrrat 0.5 mm në madhësi janë të ndara në një rezervuar të veçantë (bunker).

Faza përfundimtare e prodhimit

Pra, tani e dini se çfarë lloj drithi bëjnë bollgur. Por, para se grimcat e plota të drithërave të futen në një punëtori të veçantë për paketimin, ata duhet të kalojnë nëpër skenë përfundimtare dhe të shkurtra, por megjithatë të rëndësishme. Fakti është se cilësia e produktit përfundimtar përcaktohet pikërisht pasi të jetë nënshtruar përpunimit teknologjik në formën e një rafinimi të veçantë. Për shkak të kësaj, buka redukton ndjeshëm përmbajtjen e hirit, përqindjen e yndyrës dhe sasinë e fibrave. Me fjalë të tjera, buka do të fitojë një vlerë të veçantë, e cila do të shprehet në vetitë ushqyese më të favorshme të drithërave.

Duke marrë parasysh shkallën e grurit dhe kompleksitetin e teknologjisë së përdorur, mund të thuhet se i tërë procesi i prodhimit varet nga tregues të tillë si cilësia, koha dhe kushtet e ruajtjes së drithërave, si dhe kostot e saj dhe parametrat fizikë të lidhur me gatimin dhe gatimin.

Tre nga një

Ajo që ne bëjmë buka - gruri - ne jemi mësuar të shohim në tryezat tona në formën e bukës, të cilëve shumëllojshmëri është shumë e ndryshme. Ndërkohë, nga karrota dietetike është e mundur të izolohen manna kryesore, pronat e favorshme të të cilave ndihmojnë njerëzit që kanë pësuar operacione. Në të vërtetë, në këtë rast, ushqimet e trasha janë të papranueshme dhe madje kundërindikuar.

Sot, buka është e përfaqësuar në tre lloje, në veçanti markat T, M dhe TM. Megjithatë, është shumëllojshmëria e grurit të përpunuar që mbetet treguesi kryesor i përmbajtjes së vitaminave dhe elementëve të tjerë mikro dhe makro në produktin përfundimtar. Pra, çfarë mund të përmendim notation etiketimit na thonë:

Qull për Mashën

Çdo zonjë duhet të dijë shumë mënyra për të gatuar enët nga fëmijët që nuk janë të pëlqyera prej tyre dhe në të njëjtën kohë thelbësore për trupin e bollgur. Nga ana tjetër, disa kryevepra kulinare kërkojnë aderimin në një teknologji të veçantë të gatimit. Prandaj, është mjaft e natyrshme që llojet e bollgur nuk janë gjithmonë të këmbyeshme.

Pra, për shembull, qull grimca japin grimca solide të drithërave. Fëmijëve të vegjël rekomandohet të gatuaj bollgur nga varietetet e grurit të butë, sepse qullja nga ky lloj drithi është homogjen dhe i këndshëm për shijen. Në të njëjtën kohë, një produkt i prodhuar nën markën "M" zbehet më shpejt dhe ka një avantazh të konsiderueshëm të volumit kur krahasohet me enët e përgatitura nga bollgur, të treguara me simbolin "T".

A e dini?

Qull nuk është e vetmja gjë që mund të përgatitet nga drithërat dietetike të tipit të përshkruar. Çështja e asaj që bëhet me bollgur bëhet e parëndësishme kur vjen puna te ushqimi i shijshëm dhe metodat e përgatitjes së tij.

Pra, rëndësia e "fushave të manës" shfaqet në përgatitjen e pies dhe budingit të ëmbël. Ajo prodhon supave mahnitëse shijshme me shtimin e zarzavate të ndryshme, dhe pancakes dhe casseroles preferuar të të gjithëve gjithashtu sigurojnë përdorimin e drithërave në recetë. Mousses ëmbël dhe patties edhe mish të grirë pa një shtesë diete nuk do të jetë aq e shijshme sa me shtimin e bollgur. Dhe një metodë efektive e humbjes së peshës, çuditërisht të mjaftueshme, është gjithashtu e lidhur me përdorimin e kësaj drithëra. Natyrisht, fjala "masë" në këtë kontekst është me rëndësi të madhe.

Nga rruga, fëmijët e vegjël gjithashtu nuk duhet shpesh të imponojnë përdorimin e bollgur, sepse phytin, e cila është pjesë e drithërave, përmban fosfor, i cili, nga ana tjetër, lidhet me kripërat e kalciumit dhe parandalon depërtimin e tyre në gjak. Kjo shpesh çon në zhvillimin e rakitave dhe spazofilisë tek fëmijët.

Në përfundim

Mos harroni: çdo gjë duhet të jetë në moderim. Epo, nëse një fëmijë në të vërtetë kundërshton vazhdimisht të hahet një bollgur i dobishëm, mirë, ia vlen të rishikoni recetën ose të jepni një formë paksa të ndryshme të depozitimit. Gëzoni ushqimin tuaj dhe shëndetin e bukës!