Krem ajri nga krem ​​kosi. Kujdesi për tortë me sfungjer.

Vëmendja juaj ftohet në një krem ​​krem ​​të thjeshtë dhe shumë të shijshëm për tortë me sfungjer. Për recetë të parë të kremës ju nevojitet përbërësit e mëposhtëm:

• 500 gram (dy gota) krem ​​ftohtë salcë 25-30% yndyrë
• një gotë sheqer

Krem tortë sfungjeri: recetë

Krem me salcë me sheqer, mundi me një mikser me shpejtësi të lartë deri në trashësi. Krem i duhur i kremrave të kremrave do të shtrihet në një lugë dhe nuk do të rrjedhë.

Numri i recetës 2

produktet:

• 400 gram krem ​​yndyre (30%)
• 150 gram sheqer të grimcuar (ose sheqer pluhur)
• 5 ml ekstrakt vanilje

Metoda e Përgatitjes:

Gatim sheqer pluhur - kjo do të reduktojë ndjeshëm kohën për të bërë salcë kosi për tortë sfungjer. Vendoseni salcën në një tas të thellë të ftohur dhe mundi me një mikser me shpejtësi të mesme për rreth 30 sekonda. Pasi krem ​​kosi bëhet më lëng, shtoni sheqer pluhur dhe vanilje. Ne vazhdojmë të rrahim, duke rritur gradualisht shpejtësinë e lëvizjes. Kur masa bëhet mjaft e dendur me gjurmë të "valëve" të qëndrueshme në sipërfaqe - krem ​​kosi për tortë me sfungjer është gati. Në vullnet dhe shije, ajo mund të shijohet jo vetëm me vanilje, por edhe me shurup agrume, kanellë, kafe ose shishe raki. Cool krem ​​në frigorifer për gjysmë ore.

Krem tortë tortë me kakao

produktet:

• dy gota salcë kosi (20% yndyrë)
• 2/3 filxhan sheqer të grimcuar
• 2 tbsp. pluhur kakao

Metoda e Përgatitjes:

Bëni krem ​​kosi me një mikser me sheqer deri në masë të ajrit me gurë, shtoni gradualisht sheqer. Mundë rreth 5-10 minuta. Shtoni gradualisht pluhur kakao, derdhni derisa të bëhet një masë homogjene.

Numri i recetës 4

produktet:

• 250 gram krem ​​kosi (20% yndyrë ose më e lartë)
• një filxhan sheqer pluhur
• 1 tsp lëng limoni

Metoda e Përgatitjes:

Mixeri kryeni kërshin me sheqer pluhur për të paktën pesë minuta. Pastaj shtoni 1 tsp. lëng limoni dhe mundi një tjetër minutë.

Koha e prodhimit:  20-30 minuta
sasia:  në 1 kg shtresat e tortës për tortë ose ëmbëlsira.
kalorive: 200-350.

Pajisjet dhe enët e kuzhinës:  pjesa më e madhe e enëve 500-800 ml, disa lugë dhe lugë çaji, matja e filxhanit, shufrës dhe blenderit, siç rekomandohet të gatuani masën me shpejtësi që mund të ofrojnë vetëm pajisje speciale.

Nuk ka asgjë më të lehtë se sa për të përgatitur shtresat e zakonshme të tortës për tortën. Por zgjedhja e kremit shpesh shkakton edhe kulinën më të sofistikuar. Ndonjëherë unë nuk kam dëshirë të bëj një pyetje të tillë dhe zgjedh më së shumti i thjeshtë, të shijshme dhe të shpejtë  tortë krem ​​kosi, recetë e cila gjyshja ime përdorej në të gjitha rastet e jetës.

Krem i gatuar siç duhet është mjaft i trashë për të mbushur dhe për të dekoruar  çdo ëmbëlsirë, ashtu siç është bërë nga krem ​​yndyra me shtimin e sheqerit me kokrra të trashë. Është kombinim perfekt për tortën tuaj dhe pasta. Por në dinjitetin e tij qëndron problemi kryesor. Shumë prej tyre as nuk guxojnë të marrin gatim, sepse nuk dinë se si të bëjnë një krem ​​klasik të kremës së akullt, në mënyrë që të jetë më tepër i trashë, këmbëngulës dhe i trashë.

Sot kam vendosur të shkruaj një udhëzues të detajuar për t'iu përgjigjur njëherë e përgjithmonë të gjitha pyetjeve për përgatitjen e salçit.

Një nga më të rëndësishmet sekretet  si të krijoni dhe të trashni tortën klasike të kremës së acidit pa përdorimin e teknologjisë së kuzhinës profesionale, por thjesht në shtëpi, është në shkallën e saktë të gatimit. Mundohuni të mos nguteni, ta lexoni recetën dhe të filloni ta zbatoni atë.

Do t'ju duhet

• 600 g krem ​​kosi me yndyrë të lartë;
• 250 gram sheqer ose 300 gram sheqer pluhur;

• 2 g vanillin ose 10 g sheqer vanilje.

Krem për krem ​​duhet të jetë sa më shumë që të jetë e mundur me vajkështu që mos u mundoni të gjeni një në dyqan. Krem shumë i mirë dhe i freskët kosi, që fjalë për fjalë "kushton një lugë", mund të gjendet vetëm në treg.

Sigurohuni që krem ​​të hiqet nga lagështia e tepërt - ta bëni këtë, ta vendosni në një fetë të hollë garzë dhe të uleni mbi një tas të madh për 30 minuta.

Recetë hap pas hapi të kremës së trashë të kremës së acidit dhe sheqerit për tortën

Ju mund të shtoni një lugë gjelle kakao në krem ​​për ta bërë atë një ngjyrë të bukur çokollate dhe aromë.

Përveç kësaj, në fazën përfundimtare të rrahjes, unë shpesh shtoj copë luleshtrydhe, boronica ose manaferra të tjera në masë, pasi pas kësaj edhe një tortë e rregullt e sfungjerit do të të amaze ju dhe familjen tuaj me shijen dhe aromën e një verë të nxehtë.

juaj universal  krem është gati! Tani mund t'i përgjigjeni me besim pyetjes se si të gatuash i shijshëm  krem nga salcë kosi për ëmbëlsira dhe pasta pa shpenzuar shumë kohë dhe përpjekje. Vendoseni masën në frigorifer   1-3 orë, pasi që edhe kremja më e trashë dhe më e trashë kërkon njëfarë kohe për korrigjim dhe ngurtësim para përdorimit për qëllimin e tij: mbushjen e ëmbëlsirave ose shtresën e tortës.

Recetë për salcë kosi

Ju mund të bëni të sigurtë që keni bërë gjithçka të drejtë duke shikuar në recetë hap pas hapi për të bërë salcë kosi për tortën në videon më poshtë:

Kjo krem ​​delikate kosi mund për të aplikuar  jo vetëm për impregnim, por edhe për stolisje  cake. Për ta bërë këtë, shtoni edhe disa gram xhelatinë në ujë të ngrohtë dhe më pas shtoni në krem ​​në fazën finale të rrahjes. Pasi që kremja juaj të jetë e ftohtë, vendoseni në një shiringë ose qese të pastër dhe lejeni imagjinatën tuaj të lirë.

Vetëm në rast, unë do të doja të ju këshilloj në disa variacione të tjera në temën e kremrave me salcë kosi si një bazë. Nëse nuk keni kohë për të kërkuar komponente në treg, ju jeni të përshtatshme, të cilat do të dalin edhe me salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 20%. Për dashamirët e qumështit të kondensuar, gjithnjë kënaqet dhëmbja ime ëmbël e bërë në shtëpi. Dhe ajri nuk ndryshon vetëm lehtësinë e përgatitjes, por edhe faktin se është e dobishme për fëmijët.

.

Provoni dhe gjithçka do të funksionojë! Nga ana ime, mezi pres përgjigjet tuaja dhe komentet rreth kremrave dhe ëmbëlsirave, dhe gjithashtu i mirëpres idetë e reja se si të bëj pjekjen duke përdorur krem ​​kosi.

Shkurt 14, 2016 4384

Të gjithë dhëmbët e ëmbël e duan ëmbëlsira, mirë, jo vetëm ata. Ndoshta shumë do të pajtohen që ëmbëlsira të bazuara në peksimadhe janë më të shijshmet, dhe krem ​​me salcë mund t'u japë atyre butësi, aromë dhe shije të veçantë.

Për më tepër, procesi i krijimit të kremës së kremës nuk ka shumë kohë dhe nuk ka asgjë të vështirë në të. Të gjitha që ju duhet është një mikser, sheqer dhe salcë kosi.

Receta për krem ​​kokrra

A dëshironi të gatuani në shtëpi si në një restorant? Rezulton krem ​​keq i keq dhe tortë sfungjer i pasuksesshëm? Ky artikull do t'ju ndihmojë të merreni me këtë problem.

Ne i konsiderojmë të gjitha llojet e opsioneve për të bërë një krem ​​të butë krem ​​për tortë me sfungjer dhe, në fakt, përshkruani procesin e krijimit të një kafe të tillë me gëzof dhe me ajër të pastër. Por së pari, në lidhje me krem!

i zakonshëm

Për përgatitjen kemi nevojë:

• Krem kosi i trashë dhe yndyrë - 400 gram;
• Sheqeri - 150 gram;
• Vanillin - 1 qese për të shtuar aromë.

Më e mirë nga të gjitha, ky lloj i kremit është marrë nga krem ​​kosi, përmbajtja yndyrë e të cilave është më shumë se 20%.

Para fillimit të procesit të fërkimit, shumë confectioners rekomandojnë lëngje të tepërt drenazhuese prej tij.

Për ta bërë këtë, krem ​​hidrokarbure vendoset në gojë dhe e mban atë për një kohë në anën tjetër mbi një pllakë të thellë.

Pra, kosi i thartuar bëhet më i dendur dhe mirë i rrahur. Krem i domosdoshëm në një mënyrë të tillë nuk mund të zbutet.

Nëse keni 250 gram krem ​​me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 30%, atëherë vendosni në një kavanoz, shtoni atyre disa lugë krem ​​kosi me një përmbajtje yndyre jo më shumë se 25% dhe me kapak të mbyllur, mbajeni në temperaturë dhome për 18-25 orë.

Pastaj butësisht përzierje përzierje tuaj tortë dhe për të dërguar për disa orë në një vend të ftohtë, para se të gatuaj.

Para se të fitohet ndonjë krem ​​duhet të ftoheni.

Procesi i përgatitjes së kremës është përfunduar. tani:

Në formë të përfunduar, përzierja nuk është e lëngshme, e mbajtur mirë në corolla. Struktura e butë dhe e saj me gëzof zbatohet me lehtësi në tortën e biskotave dhe e përshkon mirë.

Tani ju ftojmë të shihni këtë recetë në videon e mëposhtme:

Djathë

Për të diversifikuar paleta shije të recetës klasike lejon përdorimin e djathit.

përbërësit:

• Djathë (6-9%) - 1 paketë (400 gramë);
• Krem i thartur i trashë dhe i trashë - 400 gram;
• Sheqer i grimcuar - 1,5 gota;
• Vanillin - 1 qese.

Procesi i përgatitjes së kremës së acidit që tashmë e dini, përshkruhet pak më e lartë. Le të bëjmë një gjizë. Nëse ka shumë kokrra në të, atëherë ajo duhet të jetë rubbed përmes një sitë deri sa të merrni një qëndrueshmëri uniforme.

Sheqeri kthehet në sheqer pluhur. Nëse ju nuk keni një mulli të vjetër apo blender kafeje, ju mund të bëni sheqer krem ​​në bazë të një recetë të vjetër.

Për ta bërë këtë ju do të duhet një sipërfaqe e vështirë, letër pjekje, një shishe dhe një sitë. Ne përhapim sheqer në letër, të cilën e vendosni në një sipërfaqe të vështirë, dhe rrokullisni në një kanaçe. Pluhurja mund të jetë jo uniforme, prandaj ta analizoni atë përmes një sitë.

Pluhur është gati, prapa në krem: sheqer pluhur të përzier me vanilje. Tani shtoni krem ​​kosi në gjizë, filloni rrahjen dhe gradualisht shtoni përbërës të ëmbël. Krem krem ​​qumështor për tortë sfungjer është gati!

çokollatë

përbërësit:

• Krem kosi - gjysmë litër;
• Sheqeri - gjysmë filxhan;
• Sheqeri vanilje (vanillin) - 1 qeskë;
• Kakao - 2-5 lugë.

Nëse dëshironi, sasia e kakaos mund të rritet, por mos e teproj, përndryshe kremja mund të jetë shije pak e hidhur. Një shtim i moderuar i kakaos ju lejon të arrini një shije të këndshme të akullores së çokollatës.

Receta klasike përfshin përdorimin e dy opsioneve të gatimit:

1. Ju mund të hidhni kakao në krem ​​të gatshëm (shih recetën për të bërë krem ​​të zakonshëm kosi në këtë artikull) dhe për të arritur një konsistencë homogjene, mundi masën që rezulton më tej;
2. Disa bëjnë të kundërtën - sheqer paund me kakao dhe injektojnë këtë përzierje në krem ​​whipped shishe.

Me qumësht të kondensuar

Për përdorim gatim:

• Qumësht i kondensuar - 1 kavanoz;
• Krem yndyror i thartuar - 400 gram.

Në mënyrë që një krem ​​i tillë të mos përhapet, ka një strukturë të trashë dhe në të njëjtën kohë të harlisur, është e nevojshme që të përgatitet saktësisht qumështi i kondensuar.

Për të arritur një konsistencë gjysmë të ngurtë, vlon qumështi i kondensuar për 2 orë në një tigan me ujë.

Në procesin e gatimit qumështi i kondensuar bëhet i errët dhe ka shijen e karamelit të ëmbël.

Shtoni 2-3 ml qumësht të kondensuar në pjesë të salçit në 2-3 lugë.

Kremja është e gatshme, e vendos atë në frigorifer për një kohë dhe ju mund ta përhapni atë në tortën tuaj.

Nëse koha është e shkurtër, atëherë ne do të sjellë në një konsistencë të trashë, jo qumështi i kondensuar, por krem ​​kosi. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni trashësin e blerë, i cili i shtohet kremës kositëse direkt në procesin e rrotullimit.

Por jo gjithmonë një thickener i tillë mund të jetë në dorë, kështu që ju mund të përdorni koll për llogaritje: 2 teaspoons për 0.5 kg krem ​​kosi.

Shtoni krem ​​në kremin e ftohur dhe të freskët me akull, rri përsëri dhe dërgoni në frigorifer për 25-30 minuta në mënyrë që të shtohet.

Pas kësaj kohe, ne kthehemi në procedurën e rrahjes së salcës kosi, duke shtuar qumësht të kondensuar në pjesë të vogla (2-3 lugë).

Nëse e shihni se kremja është ende mjaft e lëngshme, atëherë gjysma e një pjese të qumështit të kondensuar mund të zëvendësohet me sheqer.

Krem me salcë me qumësht të kondensuar është gati, ju mund të vazhdoni me formimin e tortës.

Dhe në video mund të shihni një tjetër mundësi për të bërë një krem ​​të tillë:

i zier

Për ta përgatitur atë, grumbulloni përbërës të tillë:

• Përmbajtja e yndyrës së kremrave të yndyrës prej 20% - 250 gram;
• Vezë pule - 1 copë;
• Sheqeri - 125 gramë dhe 1 lugë gjelle;
• Gjalpë (temperatura dhomë) gjalpë - 150 gram;
• Miell - 2 lugë.

Mundo vezën me salcë kosi me një mikser, shtoni sheqer dhe miell atje - përziejeni mirë me një lugë dhe vendosni të gatuani në një banjë me avull. Gjatë 20 minutash, kremja gradualisht zbutet, por është e nevojshme të ndizet kohë pas kohe, dhe pas përgatitjes për të ftohur.

Mundo gjalpën dhe shto në atë masë të ftohur më parë. Mundo sërish përzierjen që rezulton. Dhe, voila, kastraveci është gati!

Sponge Cake Recipe me krem ​​kosi

Për të përgatitur një tortë të shijshme, është e nevojshme jo vetëm për të pjekur një bazë të shijshme, por edhe për të zgjedhur krem ​​të drejtë për të. Krem kosi konsiderohet të jetë më i shpejti në përgatitje, jo vetëm i shijshëm, por edhe i dobishëm.

Në varësi të qëndrueshmërisë, ajo mund të përdoret për çdo bazë të tortës. Pra, për ëmbëlsira të thata dhe të hollë, duhet të përdoret një konsistencë më e lëngshme, për një tortë me sfungjer me gëzof - një trashë.

Kake Classic sfungjer

Le të fillojmë gatim klasik të sfungjerit, i cili kërkon:

• Vezë pule - 6 copë;
• Sheqer i grimcuar - 200 gram;
• Kripja është një majë;
• Sheqer vanilje - 1 qese;
• Miell - 200 gram;
• Brumë pjekje - 1 tsp.

Zgjedhni me kujdes yolks nga pjesa e proteinës.

Mundi yolks me gjysmën e normës së sheqerit të grimcuar.

Proteinat fillojnë të rrahin me një majë kripë dhe vazhdojnë për 15 minuta me shtimin e sheqerit të grirë dhe vanilje.

Masa proteina e harlisur përzihet butësisht me yolks rrahur. Kombinoje pluhurin e pjekjes me miell dhe, duke vëzhguar, shtoni gradualisht përzierjen e vezës.

Ne transferojmë brumin e ajrosur dhe të trashë në myk dhe e vendosim në furrë e nxehur në 190 ° C, ku pjeket për 30 minuta.

Ëmbëlsira e prerë në disa shtresa cake, të cilat ne vazhdimisht përhapet në myk tortë dhe transferojmë çdo shtresë në çdo krem ​​të tharmit të përshkruar më sipër.

Muret e tortës mund të jenë të vajosura mirë dhe me rregull me një thikë.

Dekorojeni ëmbëlsirën tuaj.

Tortë delikate me fruta

Frutat janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me salcë kosi dhe në të njëjtën kohë japin lëngje në tortën e biskotave.

Pra, pjekur një tortë shijshme biscuit sipas recetë më sipër. Pritini një tortë të lartë të pjekur në disa.

Krem i përgatitur kosi (çdo opsion nga lart).

Për të krijuar një kompozim biskotë mund të përdoret si çdo frut i freskët, dhe i ngrirë, madje edhe i konservuar.

Përgatitur pemë prerë ose tavan (dikush që ju pëlqen). Tani ne kemi ardhur në fazën e formimit të një tortë me sfungjer me krem ​​krem ​​dhe fruta.

Ka dy mundësi për të shtuar fruta:

1. Copa ose feta - secili duke mbuluar tortën me krem ​​dhe duke ndryshuar fruta feta. Banane, kivi, portokalli, mango, pjeshkë, dardha, pineapple, qershi, luleshtrydhe priten në feta të holla ose në feta të vogla. Raspberries mund të vendosen të gjithë. Nëse shtresa e parë e tortës nuk e trishtoni frutin, është më mirë të shtrijini shtresat e frutave përmes një. Ju mund të përdorni fruta në të gjitha shtresat, por mos e teprojini me sasinë e tyre, pasi tortë mund të jetë shumë e ëmbël dhe shtresat do të bien larg kur të feta në pjesë. Tortë e fundit e sipërme nuk transferohet me fruta, por përdoret për zbukurim;
2. Në formën e patate pure, të cilat mund të jenë të përziera me salcë kosi ose të shtresuara. Pra, lehtë, ju mund të gatuani me një pirun ose përzierni çdo frut me një blender, për të cilin kopjet pak të mbipopulluara do të përshtaten.

Në tortë, ju mund të shtoni arra, me përjashtim të frutave. Dhe nëse keni një tenxhere të ngadaltë, atëherë piqni një ëmbëlsirë të tillë do të jetë edhe më e lehtë. Shihni më shumë për këtë histori videoje:

Tortë mjaltë në një mënyrë të shpejtë

Për pjekjen e mjaltit të mjaltit, ne kemi nevojë:

• Vezë pule - 2 copë;
• Krem kosi - 200 gram;
• Gjalpë - 50 gram;
• Sheqeri - 250 gram;
• Mjaltë - 50 gram;
• Miell - 500 gram;
• Pluhur Pluhur - 1 qeskë.

Beat vezë me një mikser me sheqer. Ne shkrihet gjalpi, shtoni mjaltë dhe salcë kosi për të, përzieni. Shto këtë përzierje te vezët.

Derdhni pluhurin e pjekjes në miell, të analizoni gjithçka përmes një sitë dhe ta futni atë në përbërësit e lëngshëm, përzierjen e saj.

Derdhni masën që rezulton në një formë të ngopur dhe piqni për rreth 30 minuta në 180 0 C.

Biskota e gatshme prerë në disa ëmbëlsira, për lubrifikimin e të cilave ne përdorim të njëjtën krem ​​të rregullt.

Ne dërgojmë tortën tonë të mjaltit me biçikletë në frigorifer, dhe pas gjysmë ore ta shijojmë!

Ëmbëlsirë çokollatë me shtimin e xhelatinës

Për provën që ju nevojitet:

• Vezë pule - 6 copë;
• Sheqeri - 500 gram;
• Kefir - 2 gota;
• Miell - 700 gram;
• Sode - 1 lugë;
• Uthull - 1 lugë;
• Kakao - 50 gramë.

Gatim tortë çokollatë sfungjer është e ndryshme nga e zakonshme në atë që përveç përzierje vezë (vezë + sheqer), whipped në shkumë të fortë, shtoni kefir, kakao dhe sode, shuar me uthull.

Pastaj futim këtë masë në miell, gatuaj brumin dhe piqem biskotën për gjysmë ore në furrë. Pastaj, si në receta të tjera, ne e prerë atë në disa shortbreads.

Për përgatitjen e salcës me xhelatinë le të marrim si bazë recetën e zakonshme, të cilën e kemi përdorur më parë, dhe disi e modifikojmë atë. Për ta bërë këtë, ne gjithashtu kemi nevojë për 1 lugë gjelle xhelatine, të cilën ne shpërndahemi rreth nxehtësisë së ulët në 25 ml ujë.

Është shumë e rëndësishme të mos e çoni atë në një çiban dhe të freskët. Butësisht dhe me kujdes përzier xhelatinë me krem.

Për krem ​​që të qëndrojë mirë dhe të përhapet në mënyrë të përkryer në ëmbëlsira, për një kohë ajo duhet të vihet në frigorifer. Pasi të jetë ftohur, ne i përhapim biskotat, zbukurojmë tortën e sfungjerit me salcë kosi për shijen tuaj (fruta, arra), vendosni në një vend të ftohtë dhe në një orë ju lutemi të dashurit tanë!

  A doni të papritur mysafirët tuaj me ëmbëlsirë të shijshme? Ngarkesa e humorit të shkëlqyer është siguruar!

Një përshkrim i mënyrave të ndryshme për të bërë krem ​​karamel është e vendosur. Provo të gjitha llojet e këtij filler të mahnitshme ëmbëlsirë!

Lexoni se si mund të bëni një peksim në një tenxhere të ngadaltë. Duke pasur këtë njësi universale në dispozicion, ju nuk duhet të bërtitni me furrë.

Shumë e rëndësishme:

1. Për krem, përdorni krem ​​të thara ftohur, dhe për vezë të ftohur me biskota;
2. Për të bërë një peksim, veçoni pjesën e proteinës nga yolks në një mënyrë të tillë që të mos bjerë një pikë e verdhë veze;
3. Për fryrjen e proteinave përdorni enët e pastra dhe të thata;
4. Kremja është më e lehtë dhe e harlisur kur sheqeri zëvendësohet me sheqer pluhur;
5. Kur përdorni sheqer pluhur, është e nevojshme për të futur atë në krem ​​gradualisht;
6. Për të rregulluar mirë djathin, përdorni një blender;
7. Kur pjekni një peksim, furra nuk duhet të hapet në mënyrë që tortë të mos bjerë në vëllim;
8. Për të njëjtën arsye, lini të ftohet në furrë;
9. Për të prerë në mënyrë të barabartë tortën e biskotave në disa, përdorni një linjë të peshkimit najloni ose fije të thjeshtë;
10. Për të bërë torta të lagura, tortë duhet të vihet në një vend të ftohtë;
11. Tortë juaj do të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe e dobishme nëse shtoni boronica, boronica ose ndonjë manaferër tjetër që kalon përmes një sitë në krem;
12. Një tortë do të jetë mjaft origjinale nëse përdorni bllokimin e detit buckthorn për lubrifikimin e tij, duke alternuar atë me salcë kosi;
13. Arra të pjekura, bajame, lajthi terren, rrush të thatë ose lëng limoni do të shtoni një shije të rafinuar për salcë kosi;
14. Lëkura portokalli, një majë kanelle ose disa pika konjak, verë apo pije alkoolike nuk do të jetë e tepërt në përbërjen e salcës kosi.

Rrini në këto receta të shijshme dhe këshilla të thjeshta dhe ju do të dalë jo vetëm tortë e shkëlqyer, por edhe një ëmbëlsirë e madhe krem!

Së fundi, ne paraqesim në vëmendjen tuaj një tjetër tortë të mrekullueshme me boronica dhe krem ​​kosi. E pra, vetëm e shijshme! Shiko recetën në video:

Krem kosi - recetat më të mira. Si për të bërë salcë kosi të saktë dhe të shijshme.

Kush prej nesh nuk i pëlqen nga koha në kohë për të përkëdhel veten me një copë tortë të shijshme? Të dy të rriturit dhe fëmijët duan të ëmbëlsirave. Si rregull, tortë është një ndërtim me shumë shtresa të bëra nga shtresat e pjekura që janë të ngjyrosura me krem ​​dhe janë vendosur në krye të njëri-tjetrit. Recipes për gatim të gjitha llojet e ëmbëlsirave, ka një sasi të madhe. Ëmbëlsira mund të bëhet nga biskota, brumëra ose gjalpë. Në të njëjtën mënyrë, ka shumë krem ​​me të cilat këto ëmbëlsira janë të veshura. Më të njohura dhe të preferuara të këtyre kremrave janë të guximshme, të djegura, të gjata dhe të butë. Por një vend i veçantë në mesin e këtyre preferuarave popullore është salcë kosi.

Krem kosi ka shumë përparësi. Së pari, procesi për të bërë këtë krem ​​është shumë i thjeshtë dhe merr pak kohë, kështu që edhe një amvise aspiruese mund ta trajtojë atë. Së dyti, për përgatitjen e kremrave të kremra nevojiten përbërës shumë të thjeshtë dhe të përballueshëm. Së treti, kjo krem ​​është mjaft e shkathët. Dhëmbët e ëmbël mund ta bëjnë atë shumë të ëmbël, dhe ata që nuk duan me të vërtetë ëmbëlsinë me sheqer, bëjnë salcë kosi me një sasi të vogël të sheqerit të grimcuar. Dhe plusja më e madhe e kremës së tharbetit është se ajo shkon mirë me çdo brumë tortë. Për më tepër, falë kremit të salçit, madje edhe ato ëmbëlsira që ishin overexposed në furrë dhe doli të thahen janë krejtësisht të ngjyhet.
  Në mënyrë që të bëni salcë kosi, vetëm duhet të kombinoni të gjithë përbërësit e nevojshëm në një tas dhe t'i rrahin mirë duke përdorur një miks deri sa të merrni një masë të butë dhe të butë. Do të duket se mund të jetë më e lehtë? Por ka një sasi të madhe të recetave për të bërë krem ​​kosi. Krem kosi mund të jetë me xhelatinë, gjizë, krem ​​qumështi, qumësht i kondensuar. Mund të jetë edhe krem. Pra, këtu fantazi juaj kuzhinës do të jetë ku të bredh.

Përgatitja e kremrave të kremrave

Për të bërë një salcë tradicionale kosi, ju nevojitet krem ​​i tharmit dhe sheqer i grirë. Krem kosi duhet të jetë i yndyrshëm, i trashë dhe, sigurisht, i freskët. Kremi me salcë me përmbajtje të ulët yndyre nuk ngrihet, kremja do të jetë e lëngshme dhe thjesht do të kullojë nga shtresat e tortës. Nëse ndodh kështu që ju keni vetëm krem ​​kosi të ulët yndyrë, atëherë ju do të duhet të përdorni një thickener për krem. Gjatë procesit të shpërndarjes së shpejtë të sheqerit rekomandohet që të zëvendësohet me sheqer pluhur.
  Për përgatitjen e kremit më të ndërlikuar mund të keni nevojë për përbërës të tillë si gjizë, qumësht i kondensuar, gjalpë, vezë pule, niseshte patate, manaferra, fruta, arra, çokollatë, pluhur kakao dhe shumë më tepër.
  Nëse doni që krem ​​të ngurtësohet dhe të mbajë formën, atëherë nuk mund të bëni pa xhelatinë.
Krem kosi - recetat më të mira gatimi

Numri i recetës 1. Krem kosi

Ne sjellim në vëmendjen tuaj më të lehtë për të përgatitur recetë krem ​​kremi krem. Kjo krem ​​është e kombinuar në mënyrë të përkryer me çdo tortë dhe gjithmonë do të jetë një opsion i favorshëm.
Për të bërë krem ​​krem, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
1. Krem kosi - 500 gram.
  2. Sheqeri pluhur - 200 gram.
  3. Sheqeri vanilje - 10 gram.
Udhëzime Gatim:
Krem hidratues është paraftohur në frigorifer. Në një tas të thellë ne kombinojmë kremin e ftohtë me salcë, sheqerin me pluhur dhe sheqerin vanilje. Mundi të gjithë përbërësit me një mikser deri në një krem ​​të trashë dhe uniforme.
  Krem kosi është gati!

Numri i recetës 2. Krem karamel

Recetë shumë origjinale për të bërë krem ​​karamel bazuar në salcë kosi. Kjo krem ​​rezulton shumë e shijshme dhe në mënyrë të përkryer thith shtresat tortë për tortë.
Për të bërë krem ​​karamel kosi, ju duhet përbërësit e mëposhtëm:
  1. Krem kosi - 250 gram.
  2. vezë pule - 1 copë.
  3. Sheqer i grimcuar - 130 gram.
  4. Miell gruri - 2 lugë.
  5. Gjalpë - 150 gramë.
Udhëzime Gatim:
  1. Vendos krem ​​kosi në një tas, përzieni në një vezë me pulë, shtoni miell të pastruar dhe sheqer të grimcuar. Përzierje tërësisht gjithçka derisa të jetë e qetë. Vendoseni tasin në një banjë me ujë, ngrohni përmbajtjen e saj deri në trashësi, me nxitje të vazhdueshme. Sigurohuni që nuk ka gunga. Kur masa është bërë mjaft e trashë, hiqeni tasin nga banjë me ujë dhe lëreni të ftoheni.
2. Për përgatitjen e kreut krem ​​karamel, ne kemi nevojë për gjalë të zbutur, kështu që së pari duhet të hiqet nga frigorifer. Zhvendosja e butë e vajit në një tas dhe mundi me një mikser. Në pjesë të vogla, fillojmë të futim gjalpin në një tas me krem, ndërsa punojmë me një mikser. Masa duhet të jetë gëzof dhe homogjene.
  Kremra e kreshtës gati!

Numri i recetit 3. Krem Lemon Krem

Falë kremit të limonit bëhet aromatik dhe freskues. Kjo krem ​​është ideale për ata që nuk u pëlqejnë ëmbëlsira shumë të ëmbla.
Për të bërë një krem ​​krem ​​limoni, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
  1. Krem kosi - 500 gram.
  2. Qumësht i kondensuar - një gjysmë mundi.
  3. Gjysmë limoni.
Udhëzime Gatim:
  Krem kremi përpara kremit të gatimit të mbajë disa orë në frigorifer. Krem shuriti kosi në një tas dhe mundi me një mikser. Lani limon nën ujë të rrjedhshëm, pastaj derdhni mbi ujë të valë dhe shtrydhni lëngun nga ajo. Derdhni lëng limoni në krem ​​të thara dhe shtoni qumësht të kondensuar. Edhe një herë, tërësisht lëvizje gjithçka për të marrë një krem ​​me gëzof të butë.
  Lemon salcë kosi është gati!

Numri i recetës 4. Krem me xhelatinë

Krem me salcë me xhelatinë mban formën e saj mirë dhe nuk përhapet.
Për të bërë salcë kosi me xhelatinë ju nevojitet përbërësit e mëposhtëm:
  1. Krem kosi - 500 gram.
  2. Sheqer i grimcuar - 200 gram.
  3. Xhelatinë - 10 gram.
  4. Sheqer vanilje - 10 gram.
Udhëzime Gatim:
1. Para së gjithash, mbushni xhelatinën me gjysmë gotë ujë të ftohtë, prisni derisa të fryhet. Pastaj vendosim një tas të xhelatinës në një banjë me ujë dhe ngrohemi me nxitje të vazhdueshme deri sa xhelatina të tretet plotësisht. Pas kësaj, hiqeni tasin nga banjot e ujit dhe ftoheni.
  2. Krem kosi para ftohur, pastaj zhvendoseni në një tas të thellë, shtoni sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje. Mundo të gjitha deri në një masë të trashë homogjene dhe shpërbërjen e plotë të sheqerit. Hidh xhelatinë në masën që rezulton në një rrymë të hollë, rri përsëri. Përdorni menjëherë kremën siç është menduar.
  Krem me salcë me xhelatinë është gati!

Numri i recetit 5. Krem Strouç

Një tjetër recetë për salcë kosi me xhelatinë, këtë herë krem ​​do të jetë lulushtrydhe. E përsosur për të bërë ëmbëlsira verore të lehta.
Për të bërë një krem ​​krem ​​lulushtrydhe, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
  1. Krem kosi - 500 gram.
  2. Luleshtrydhe të freskëta - 500 gram.
  3. Sheqeri i grimcuar - 150 gram.
  4. Xhelatinë - 20 gramë.
  5. Lëng luleshtrydhe - 150 ml.
Udhëzime Gatim:
1. Lahen luleshtrydhe nën ujë të rrjedhshëm, hiqni gjeth dhe prerë në copa të vogla. Nëse lulushtrydhe nuk është e madhe, do të jetë e mjaftueshme për të shkurtuar manaferrat në gjysmë.
  2. Xhelatinë lëng lulushtrydhe, të lënë për njëzet minuta para ënjtjes. Ne vendosim tasin me xhelatinë të fryrë në një banjë me ujë, ngrohemi deri sa kristalet të shpërndahen plotësisht. Hiqeni tasin nga banjot e ujit, lëjeni të ftoheni.
  3. Ndërrojeni kremin e thartuar para ftohësit në një tas të thellë, shtoni sheqer të grimcuar, rrahu deri sa të qetë dhe me gëzof. Pastaj shtoni luleshtrydhe të copëtuar, përzieni. Në kremin që rezulton në një rrjedhë të hollë derdhet në xhelatinë e ftohur, përzihet përsëri tërësisht. Tani mund të veshësh ëmbëlsira me salcë kosi, ose mund t'i përhapësh në lojë me birila të vogla, të vendosësh në frigorifer për tridhjetë minuta dhe të shërbej si ëmbëlsirë.
  Krem kremi luleshtrydhe gati!

Numri i recetit 6. Krem kosi me krem

Krem shumë i butë, i ajrosur, me moderim të ëmbël me shije të theksuar të butë do të jetë dekorimi perfekt për çdo tortë ose ëmbëlsirë.
Për të bërë krem ​​krem ​​me krem ​​ju duhet përbërësit e mëposhtëm:
  1. Krem kosi - 250 gram.
  2. Krem qumështi - 300 ml.
  3. Sheqer i grimcuar - 100 gram.
Udhëzime Gatim:
  Një tas në të cilin do të përgatitet kremja është e paraftohur në frigorifer ose në ujë të ftohtë. Pirja e kremit të qumështit në këtë tas. Beat me një mikser në një masë të trashë me gëzof. Pastaj gradualisht futni sheqer të grimcuar, ndërsa vazhdoni të punoni përzierësin. Kur sheqeri është tretur plotësisht, ne futim krem ​​kosi në masën që rezulton. Edhe një herë, mundi mirë së bashku deri në një krem ​​homogjen.
  Krem Cream kosi është gati!

Numri i recetit 7. Krem kosi me gjizë dhe pjeshkë

Kjo gjalpë - salcë kosi është e përkryer për një tortë që do të pjeket në furrë.
Për të bërë krem ​​me gjizë dhe pjeshkë, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
  1. Krem kosi - 200 gram.
  2. Djathë - 400 gramë.
  3. Peaches - 3 copë.
  4. Niseshte patate - 1 lugë gjelle.
  5. Sheqeri i grimcuar - 100 gram.
  6. vezë pule - 2 copë.
Udhëzime Gatim:
  1. Para së gjithash, djathë gjizë bluaj përmes një sitë. Shto krem ​​kosi dhe sheqer të grimcuar në tas me gjizë, mundi me një mikser deri sa të qetë. Tani, ne marrim dy vezë pule dhe niseshte patate në masën që rezulton me gjizë të butë, e rrahën përsëri të gjithë së bashku.
2. Peaches janë larë nën ujë të rrjedhshëm, prerë, hiqni eshtrat. Pritini pjeshkat në copa të vogla, vendosni në një krem ​​dhe përzieni. Për përgatitjen e kësaj kremje është mjaft e mundur të përdoret pjeshkë konservuar. Në këtë rast, sheqeri në përgjithësi nuk mund të shtojë. Kjo krem ​​kombinon përkryer me tortën e çdo brumi.
  Krem kosi me gjizë dhe pjeshkë gati!

1. Idealisht, krem ​​kosi i bërë në shtëpi duhet të përdoret për të bërë salcë kosi. Në dyqan kosi krem ​​përmban serum, për shkak të kësaj krem ​​mund të merrni të lëngshme. Prandaj, nëse përdorni kremin e bluar të blerë, atëherë duhet së pari të peshoni. Për këtë skuqje garzë valelit, të palosur në disa shtresa. Vendos krem ​​kosi në garzë dhe lidhni skajet fort, lëreni kremin për disa orë, gjatë kësaj kohe të gjitha serumet duhet të kullojnë.
  2. Krem i freskët i ftohur para se të ftohet më shumë dhe më shpejt.
  3. Krem frutash homoseksualësh me kujdes, gjëja kryesore këtu nuk është të lodhësh, përndryshe rrezikon të shndërrosh krem ​​kosin në gjalpë.
  4. Shpesh sheqeri nuk është i tretur plotësisht në krem ​​të ftohtë salcë dhe pastaj crunches mbi dhëmbët. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, përdorni sheqer pluhur në vend të sheqerit.
  5. Kur shtoni gjizë në salcë kosi, mos harroni se duhet gjithashtu të jetë i guximshëm. Gjizë duhet domosdoshmërisht të jetë peretirat disa herë përmes një sitë, kështu që kremja doli të jetë homogjene pa drithëra të djathit.
  6. Për t'i dhënë një shije të butë të butë, shtoni krem ​​të pasur të qumështit ose djathë të butë krem.

Krem kosi ka shumë përparësi. Së pari, procesi për të bërë këtë krem ​​është shumë i thjeshtë dhe merr pak kohë, kështu që edhe një amvise aspiruese mund ta trajtojë atë. Së dyti, për përgatitjen e kremrave të kremra nevojiten përbërës shumë të thjeshtë dhe të përballueshëm. Së treti, kjo krem ​​është mjaft e shkathët. Dhëmbët e ëmbël mund ta bëjnë atë shumë të ëmbël, dhe ata që nuk duan me të vërtetë ëmbëlsinë me sheqer, bëjnë salcë kosi me një sasi të vogël të sheqerit të grimcuar. Dhe plusja më e madhe e kremës së tharbetit është se ajo shkon mirë me çdo brumë tortë. Për më tepër, falë kremit të salçit, madje edhe ato ëmbëlsira që ishin overexposed në furrë dhe doli të thahen janë krejtësisht të ngjyhet.

Në mënyrë që të bëni salcë kosi, vetëm duhet të kombinoni të gjithë përbërësit e nevojshëm në një tas dhe t'i rrahin mirë duke përdorur një miks deri sa të merrni një masë të butë dhe të butë. Do të duket se mund të jetë më e lehtë? Por ka një sasi të madhe të recetave për të bërë krem ​​kosi. Krem kosi mund të jetë me xhelatinë, gjizë, krem ​​qumështi, qumësht i kondensuar. Mund të jetë edhe krem. Pra, këtu fantazi juaj kuzhinës do të jetë ku të bredh.

Përgatitja e kremrave të kremrave

Për të bërë një salcë tradicionale kosi, ju nevojitet krem ​​i tharmit dhe sheqer i grirë. Krem kosi duhet të jetë i yndyrshëm, i trashë dhe, sigurisht, i freskët. Kremi me salcë me përmbajtje të ulët yndyre nuk ngrihet, kremja do të jetë e lëngshme dhe thjesht do të kullojë nga shtresat e tortës. Nëse ndodh kështu që ju keni vetëm krem ​​kosi të ulët yndyrë, atëherë ju do të duhet të përdorni një thickener për krem. Gjatë procesit të shpërndarjes së shpejtë të sheqerit rekomandohet që të zëvendësohet me sheqer pluhur.
   Për përgatitjen e kremit më të ndërlikuar mund të keni nevojë për përbërës të tillë si gjizë, qumësht i kondensuar, gjalpë, vezë pule, niseshte patate, manaferra, fruta, arra, çokollatë, pluhur kakao dhe shumë më tepër.
   Nëse doni që krem ​​të ngurtësohet dhe të mbajë formën, atëherë nuk mund të bëni pa xhelatinë.
Krem kosi - recetat më të mira gatimi

Numri i recetës 1. Krem kosi

Ne sjellim në vëmendjen tuaj më të lehtë për të përgatitur recetë krem ​​kremi krem. Kjo krem ​​është e kombinuar në mënyrë të përkryer me çdo tortë dhe gjithmonë do të jetë një opsion i favorshëm.
Për të bërë krem ​​krem, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
   1. Krem kosi - 500 gram.
   2. Sheqeri pluhur - 200 gram.
   3. Sheqeri vanilje - 10 gram.
Udhëzime Gatim:
   Krem hidratues është paraftohur në frigorifer. Në një tas të thellë ne kombinojmë kremin e ftohtë me salcë, sheqerin me pluhur dhe sheqerin vanilje. Mundi të gjithë përbërësit me një mikser deri në një krem ​​të trashë dhe uniforme.
   Krem kosi është gati!

Numri i recetës 2. Krem karamel

Recetë shumë origjinale për të bërë krem ​​karamel bazuar në salcë kosi. Kjo krem ​​rezulton shumë e shijshme dhe në mënyrë të përkryer thith shtresat tortë për tortë.
Për të bërë krem ​​karamel kosi, ju duhet përbërësit e mëposhtëm:
   1. Krem kosi - 250 gram.
   2. vezë pule - 1 copë.
   3. Sheqer i grimcuar - 130 gram.
   4. Miell gruri - 2 lugë.
   5. Gjalpë - 150 gramë.
Udhëzime Gatim:
   1. Vendos krem ​​kosi në një tas, përzieni në një vezë me pulë, shtoni miell të pastruar dhe sheqer të grimcuar. Përzierje tërësisht gjithçka derisa të jetë e qetë. Vendoseni tasin në një banjë me ujë, ngrohni përmbajtjen e saj deri në trashësi, me nxitje të vazhdueshme. Sigurohuni që nuk ka gunga. Kur masa është bërë mjaft e trashë, hiqeni tasin nga banjë me ujë dhe lëreni të ftoheni.
   2. Për përgatitjen e kreut krem ​​karamel, ne kemi nevojë për gjalë të zbutur, kështu që së pari duhet të hiqet nga frigorifer. Zhvendosja e butë e vajit në një tas dhe mundi me një mikser. Në pjesë të vogla, ne fillojmë të futim gjalpë në një tas me krem, ndërsa punojmë me një mikser. Masa duhet të jetë gëzof dhe homogjene.
   Kremra e kreshtës gati!

Numri i recetit 3. Krem Lemon Krem

Falë kremit të limonit bëhet aromatik dhe freskues. Kjo krem ​​është ideale për ata që nuk u pëlqejnë ëmbëlsira shumë të ëmbla.
Për të bërë një krem ​​krem ​​limoni, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
   1. Krem kosi - 500 gram.
   2. Qumësht i kondensuar - një gjysmë mundi.
   3. Gjysmë limoni.
Udhëzime Gatim:
Krem kremi përpara kremit të gatimit të mbajë disa orë në frigorifer. Krem shuriti kosi në një tas dhe mundi me një mikser. Lani limon nën ujë të rrjedhshëm, pastaj derdhni mbi ujë të valë dhe shtrydhni lëngun nga ajo. Derdhni lëng limoni në krem ​​të thara dhe shtoni qumësht të kondensuar. Edhe një herë, tërësisht lëvizje gjithçka për të marrë një krem ​​me gëzof të butë.
   Lemon salcë kosi është gati!

Numri i recetës 4. Krem me xhelatinë

Krem me salcë me xhelatinë mban formën e saj mirë dhe nuk përhapet.
Për të bërë salcë kosi me xhelatinë ju nevojitet përbërësit e mëposhtëm:
   1. Krem kosi - 500 gram.
   2. Sheqer i grimcuar - 200 gram.
   3. Xhelatinë - 10 gram.
   4. Sheqer vanilje - 10 gram.
Udhëzime Gatim:
   1. Para së gjithash, mbushni xhelatinën me gjysmë gotë ujë të ftohtë, prisni derisa të fryhet. Pastaj vendosim një tas të xhelatinës në një banjë me ujë dhe ngrohemi me nxitje të vazhdueshme deri sa xhelatina të tretet plotësisht. Pas kësaj, hiqeni tasin nga banjot e ujit dhe ftoheni.
   2. Krem kosi para ftohur, pastaj zhvendoseni në një tas të thellë, shtoni sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje. Mundo të gjitha deri në një masë të trashë homogjene dhe shpërbërjen e plotë të sheqerit. Hidh xhelatinë në masën që rezulton në një rrymë të hollë, rri përsëri. Përdorni menjëherë kremën siç është menduar.
   Krem me salcë me xhelatinë është gati!

Numri i recetit 5. Krem Strouç

Një tjetër recetë për salcë kosi me xhelatinë, këtë herë krem ​​do të jetë lulushtrydhe. E përsosur për të bërë ëmbëlsira verore të lehta.
Për të bërë një krem ​​krem ​​lulushtrydhe, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
   1. Krem kosi - 500 gram.
   2. Luleshtrydhe të freskëta - 500 gram.
   3. Sheqeri i grimcuar - 150 gram.
   4. Xhelatinë - 20 gramë.
   5. Lëng luleshtrydhe - 150 ml.
Udhëzime Gatim:
   1. Lahen luleshtrydhe nën ujë të rrjedhshëm, hiqni gjeth dhe prerë në copa të vogla. Nëse lulushtrydhe nuk është e madhe, do të jetë e mjaftueshme për të shkurtuar manaferrat në gjysmë.
   2. Xhelatinë lëng lulushtrydhe, të lënë për njëzet minuta para ënjtjes. Ne vendosim tasin me xhelatinë të fryrë në një banjë me ujë, ngrohemi deri sa kristalet të shpërndahen plotësisht. Hiqeni tasin nga banjot e ujit, lëjeni të ftoheni.
   3. Ndërrojeni kremin e thartuar para ftohësit në një tas të thellë, shtoni sheqer të grimcuar, rrahu deri sa të qetë dhe me gëzof. Pastaj shtoni luleshtrydhe të copëtuar, përzieni. Në kremin që rezulton në një rrjedhë të hollë derdhet në xhelatinë e ftohur, përzihet përsëri tërësisht. Tani mund të veshësh ëmbëlsira me salcë kosi, ose mund t'i përhapësh në lojë me birila të vogla, të vendosësh në frigorifer për tridhjetë minuta dhe të shërbej si ëmbëlsirë.
   Krem kremi luleshtrydhe gati!

Numri i recetit 6. Krem kosi me krem

Krem shumë i butë, i ajrosur, me moderim të ëmbël me shije të theksuar të butë do të jetë dekorimi perfekt për çdo tortë ose ëmbëlsirë.
Për të bërë krem ​​krem ​​me krem ​​ju duhet përbërësit e mëposhtëm:
   1. Krem kosi - 250 gram.
   2. Krem qumështi - 300 ml.
   3. Sheqer i grimcuar - 100 gram.
Udhëzime Gatim:
Një tas në të cilin do të përgatitet kremja është e paraftohur në frigorifer ose në ujë të ftohtë. Pirja e kremit të qumështit në këtë tas. Beat me një mikser në një masë të trashë me gëzof. Pastaj gradualisht futni sheqer të grimcuar, ndërsa vazhdoni të punoni përzierësin. Kur sheqeri është tretur plotësisht, ne futim krem ​​kosi në masën që rezulton. Edhe një herë, mundi mirë së bashku deri në një krem ​​homogjen.
   Krem Cream kosi është gati!

Numri i recetit 7. Krem kosi me gjizë dhe pjeshkë

Kjo gjalpë - salcë kosi është e përkryer për një tortë që do të pjeket në furrë.
Për të bërë krem ​​me gjizë dhe pjeshkë, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
   1. Krem kosi - 200 gram.
   2. Djathë - 400 gramë.
   3. Peaches - 3 copë.
   4. Niseshte patate - 1 lugë gjelle.
   5. Sheqeri i grimcuar - 100 gram.
   6. vezë pule - 2 copë.
Udhëzime Gatim:
   1. Para së gjithash, djathë gjizë bluaj përmes një sitë. Shto krem ​​kosi dhe sheqer të grimcuar në tas me gjizë, mundi me një mikser deri sa të qetë. Tani, ne marrim dy vezë pule dhe niseshte patate në masën që rezulton me gjizë të butë, e rrahën përsëri të gjithë së bashku.
   2. Peaches janë larë nën ujë të rrjedhshëm, prerë, hiqni eshtrat. Pritini pjeshkat në copa të vogla, vendosni në një krem ​​dhe përzieni. Për përgatitjen e kësaj kremje është mjaft e mundur të përdoret pjeshkë konservuar. Në këtë rast, sheqeri në përgjithësi nuk mund të shtojë. Kjo krem ​​kombinon përkryer me tortën e çdo brumi.
   Krem kosi me gjizë dhe pjeshkë gati!

1. Idealisht, krem ​​kosi i bërë në shtëpi duhet të përdoret për të bërë salcë kosi. Në dyqan kosi krem ​​përmban serum, për shkak të kësaj krem ​​mund të merrni të lëngshme. Prandaj, nëse përdorni kremin e bluar të blerë, atëherë duhet së pari të peshoni. Për këtë skuqje garzë valelit, të palosur në disa shtresa. Vendos krem ​​kosi në garzë dhe lidhni skajet fort, lëreni kremin për disa orë, gjatë kësaj kohe të gjitha serumet duhet të kullojnë.
   2. Krem i freskët i ftohur para se të ftohet më shumë dhe më shpejt.
   3. Krem frutash homoseksualësh me kujdes, gjëja kryesore këtu nuk është të lodhësh, përndryshe rrezikon të shndërrosh krem ​​kosin në gjalpë.
   4. Shpesh sheqeri nuk është i tretur plotësisht në krem ​​të ftohtë salcë dhe pastaj crunches mbi dhëmbët. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, përdorni sheqer pluhur në vend të sheqerit.
   5. Kur shtoni gjizë në salcë kosi, mos harroni se duhet gjithashtu të jetë i guximshëm. Gjizë duhet domosdoshmërisht të jetë peretirat disa herë përmes një sitë, kështu që kremja doli të jetë homogjene pa drithëra të djathit.
   6. Për t'i dhënë një shije të butë të butë, shtoni krem ​​të pasur të qumështit ose djathë të butë krem.