Si të gatuaj qull oriz me merak. Qull riso me merak.

Qull Rajs është një gjetje e vlefshme, e cila është shumë e shijshme, ushqyese, e balancuar dhe e shëndetshme. Mund të gatuhet me ndonjë gjë: me peshk, mish, perime, ose thjesht valë, salcë me gjalpë. Sidoqoftë, del nga gjellë e shijshme diete. Vlen të kujtohet vitet e nëntëdhjeta, kur shumë ushqime dhe delikatesa ishin në mungesë të furnizimit. Si një shumëllojshmëri, shumë nënat dhe gjyshet e gatuan një thëllëzë të thekur oriz, dhe pastaj e përziejnë atë me oriz shtëpi apo dyqan. Përkundër thjeshtësisë dhe rutinë, pjatë doli tepër e shijshme, e lëngshme, ushqyese dhe aromatike. Dhe nëse e dekoroni atë me bimë të freskëta dhe shërbeni me perime, nuk mund të dallohen nga gjellë festive.

Buçada nuk është fillimisht një recetë verilindore. Në fakt, ai është trashëguar nga portugezët. Me ta mësuam teknikën e gatimit të fëmijëve në stomakun e një kafshe të njohur si Maranhos. Në verën verilindore, është e zakonshme t'i shërbejmë gjellës në takime, parti, madje edhe në pagëzime. Është bërë me rum, limon të papërfunduar, sheqer dhe akull.

Në përgjithësi, një kali, qengji, mish derri ose kapak pule. Në Bahia, kur flasim për mësuesin, mund të ketë tre ndjenja. Njerëzit shpesh thonë: "Në një vend të tillë do të ketë karaun". Dhe kjo ndodh në shumë vende: nga shtëpitë e varfëra deri tek familjet e pasura, nëpërmjet shoqatave të punës, kompanive dhe organizatave publike.

Gjëja më e thjeshtë dhe më e shpejtë që mund të gatuani është qull orizi me merak, receta e të cilave do të mahnisë me rezultatin e saj të thjeshtë dhe të shkëlqyeshëm. Për të gatuar qull oriz me merak, si në BRSS, mjafton të përdorësh recetën e propozuar. Sipas recetës, përgatitini të gjithë përbërësit e nevojshëm, ato duhet të jenë të kualitetit të lartë dhe të freskët.

Karuru është ende emri i barit të përdorur si ushqim. Përgatitja është shumë e zakonshme në disa rajone të vendit, veçanërisht në Jug, gjë që shpjegon termin "gaucho barbecue". Në Brazil, ajo mund të bëhet nga miell ose sprays, misri, oriz ose cassava.

Në kuskusin verilindor, misri i misrit është bërë me miell misri dhe i kalitur me kripë, steamed dhe zhytur në qumësht kokosit, me ose pa sheqer. Pjatë është shërbyer në mëngjes, të shoqëruar nga gjalpë ose në mbrëmje, të tretur në qumësht, sikur të ishte qull. Në São Paulo dhe Minas Gerais, gjellë është bërë një vakt më i rëndësishëm i bërë nga miell misri dhe i mbushur me karkaleca, peshk ose pulë dhe salcë domate.

Për të bërë qull oriz të shijshëm, nuk mjafton të përdorësh një recetë të mirë, është e rëndësishme të njohësh hollësitë themelore dhe sekretet e gatimit. Një rol të rëndësishëm luhet nga pjatat që do t'i përdorni për të gatuar oriz. Është e rëndësishme të mbani mend se qulli i orizit pëlqen pans alumini.  Kjo ndodh sepse edhe në rast të dështimit, kur qullja digjet, lehtë mund të pastroni pjatat pa dëmtuar sipërfaqen.

Ajo shërben si një iniciues, shoqërim dhe madje edhe kursi kryesor. Baza e cassava, ne kemi kungus tapioca, i njohur gjithashtu si kuskus i bardhë ose, megjithatë, puding tapiokë. Couscous është bërë edhe me cassava. Ai shërbeu ndërkohë që trupat udhëtonin për të kërkuar ari, duke shkaktuar një emër që tregon këtë drogë.

Shijoni me oriz të bardhë, lakër të zier, farofa dhe portokall. Ajo është përdorur shumë si një erë e salads, si dhe në formën e bukës. Në shkallët Naga quhet ushqim ritual. Ai aktualisht shoqëron enët me bazë deti.

Përkundër recetës, një klasë e drithërave të orizit është po aq e rëndësishme. Është e rëndësishme të theksohet se çdo pjellë ka minuset dhe avantazhet e tij, gjë që ndikon ndjeshëm shijen dhe cilësitë estetike të gjellës së gatuar. Kjo është arsyeja pse i kushtoni vëmendje të veçantë zgjedhjes së orizit, pasi njëri është i përshtatshëm për fëmijët, tjetri për gatim pilau, dhe i treti - për sushi. Për të bërë qull shijshme, është e këshillueshme për të përdorur vetëm oriz rrumbullakët, pasi ajo është ngjitet dhe ngjitës. Megjithatë, para gatimit duhet të lahet plotësisht për të pastruar niseshtën e tepërt.

Ajo ka formën e tullave të vogla. Sinonim për një simbol në disa rajone të vendit. Përgatitja e saj mban formën artizanale të kultivuar nga indianët e rajonit. Duhet gatuar shumë kohë përpara se të konsumohet, sepse është helm i papërpunuar. Ajo ofron një shije të pagabueshme për enët e gatuara me të, të tilla si takaka, duck, derr, peshk, karkaleca dhe disa lloje të lojrave.

Kjo rrjedh nga produktet e marra nga banditarët gjatë udhëtimeve në rajonin juglindor. Ju mund të dhuroni sa më pak të jetë e mundur për manar tuaj dhe ende ofrojnë gjithçka që ai ka nevojë për t'u bërë një qen i shëndetshëm dhe i lumtur. Gjëja kryesore është t'i kushtojmë vëmendje, dashuri dhe dashuri.

përbërësit

Për të përgatitur qull oriz, si në BRSS, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

preparat

1. Drithërat e vezëve duhet të lahen, pastaj të derdhin ujë të ngrohtë për tridhjetë minuta, në mënyrë që kokrrat të fryhen dhe të rriten lehtë në madhësi.

Qeni i përsosur ose ushqimi i maceve është ushqim. Duhet të jetë pak "me ngjyrë", sepse sa më shumë ngjyra që keni, aq më shumë ngjyra keni, dhe kjo mund të jetë e keqe për një kafshë në një afat të gjatë. Ushqimi duhet të dorëzohet 3 herë në ditë në qoftë se është menduar për një qenush dhe dy herë në ditë nëse është menduar për një kafshë të rritur.

Gjithmonë jepni ujë të freskët në një enë të pastër. Ndryshoni ujin të paktën dy herë në ditë. Disa ushqime mund të përzier me një dietë për t'i dhënë atyre një korrjes. Shih më poshtë se çfarë mund të hajë një kafshë dhe çfarë nuk mund të hani fare! Produktet e lejuara: oriz i pjekur, patate të ziera, patate të ziera, cassava të ziera, fasule, kunguj, kungull i njomë, karrota, karrota, lakra, endives, panxhar, panxhar të gatuar, majdanoz të freskët, koriandër, patate të ëmbla, patate të ziera, patate të ziera, patate të ziera, banane, mollë, papaja, mishi i zier, pule e zier, qafa e zier e pulës, pulave të ziera.


2. Pastaj mund të kulloni ujin. Dërgo drithëra në një tigan me ujë të valë, shtoni kripë dhe kuzhinier deri gati. Ju thjesht mund të derdhni orizin me ujë të ftohtë dhe kuzhinier, por koha e gatimit do të jetë më e gjatë.

Çdo gjë që është gatuar duhet të jetë pa kripë dhe pa erëza. Ushqime të ndaluara: eshtra të pjekura, çokollatë, sheqer, ushqime të skuqura, hudhra të tepërta, qepë, çaj të zi, kafe, avokado, pije alkoolike, piper, rrush dhe rrush të thatë, ëmbëlsira, pije joalkoolike, gjethe domate, gjethe, gjethe avokado, gjethe dhe gjethe patatet, raven, gjethet e patellxhan, gjethet e panxhar, fara e frutave dhe frutave agrume.

Ushqimi duhet të shmanget, por mund të merret rrallë: fasule, bukë, qumësht, vezë e zier. Receta për përzierjen me një dietë: Bëni një enë Angu, pa erëza, përzieni lëvozhgën e perimeve të copëtuara dhe mishit të grirë. Ju mund të bëni një panel, t'i jepni një javë. Vendoseni në frigorifer dhe përziejeni në ushqimin e kafshës suaj. Ky është një ushqim shumë ushqyes dhe rrit ndjeshëm prodhimin.

3. Në këtë kohë është e nevojshme të përgatisni një substrate për pjatën e ardhshme. Onions duhet të peeled, pastaj prerë në gjysmë-unaza hollë. Hidhni pak vaj vegjetal në tigan, skuqni qepën deri në ngjyrë kafe të artë.


4. Gjatë kalimit të qepëve, ju duhet të bëni karrota, përkatësisht, hekura. Pastaj shtoni atë në qepë dhe skuqni së bashku. Mos harroni të ndizni herë pas here.

Fushatat e vaksinimit të ofruara nga zyra e kryetarit të bashkisë janë vetëm vaksina e tërbimit. Ajo kushton 40 reais dhe mbron qenin tuaj nga sëmundje serioze gjatë gjithë vitit. Në muajt deri në verë, zakonisht gjendet në qytet. Kjo është një sëmundje që prek vetëm qentë dhe mund të vrasë ose të lërë një qen me pasoja.

Për macet, ka edhe një vaksinë vjetore të quajtur katër. Kjo vaksinë gjithashtu mbron nga sëmundjet e ndryshme që prekin macet. Kastrimi i grave dhe i burrave është një akt dashurie për kafshën tuaj! Sigurohuni që të kacavirni, veçanërisht gratë, dhe të shmangni puppies padëshiruar.



6. Kur perimet janë të gatshme, është koha për t'i përzjerë ato me mish viçi. Ziej për rreth pesë minuta.


Ekzistojnë veterinarë që e bëjnë kastrimin me një çmim më të ulët. Nëse ju doni të kastrave manar tuaj, na kontaktoni në mënyrë që ne mund të specifikoni një veteriner i cili do të kastrave me një çmim më të lartë. Avantazhet e kastrimit: Redukton rrezikun e sëmundjeve në traktin e mitrës dhe kancerin e gjirit. Eliminon shtatzëninë psikologjike, e zakonshme në disa gra pas përfundimit të estrusit. Eliminon rrezikun e kancerit gjenital; Kjo zvogëlon rrezikun e përparimeve dhe betejave, të cilat mund të çojnë në rezultate serioze dhe madje fatale.

Ajo përfundon me leh të tepruar, ulërimë dhe zi që ndodhin në rast të nxehtësisë. Eliminon gjendjet e zgjimit për shkak të mungesës së kryqëzimit. Eliminon humbjen e pakëndshme të gjakut të bitches gjatë periudhës së estrusit. Kjo e zvogëloi zakonin e macëve të urinimit në mure dhe mobilje për të shënuar territorin. Urina gjithashtu humbet një erë të fortë dhe të pakëndshme.

7. Kur qull orizi është gati, ju duhet ta dërgoni në një tigan me perime dhe merak. Pastaj të gjithë ju duhet të nxisni, mbuloni dhe zierni për dhjetë minuta në nxehtësi minimale.


8. Qull me rreckë me mish, si në BRSS, është gati. Mund të zbukurohet me domate, barëra. Pjatë del të shijshme, aromatik dhe lëng, dhe në kurriz të merak është ushqyese dhe ushqyese.

Kujdesuni për kafshët tuaja. Siguroni ushqim ditor, ujë të freskët, strehim nga dielli në ditët e nxehta, strehim nga shiu dhe të ftohtit gjatë dimrit. Merrni një banjë me sapun kokosit së paku një herë në muaj. Mbajeni gjithmonë shtëpinë e pastër duke mbledhur mbetjet e kafshëve. Lahen me ujë vendet ku pi. Në këtë mënyrë, ju shmangni mizat në mjedis.

Jepini kafshës tuaj një dashuri të madhe. Respekto atë dhe kurrë mos u ofendoheni! Ai jeton më pak se ju dhe çdo moment që e lini atë mund të duket si një përjetësi tek miku juaj më i mirë! Gëzoni momente pranë tij! Në një tigan me nxehtësi të mesme, shkrihet 1 lugë gjelle gjalpë me vaj ulliri dhe tela dhe shtoni 1 qepë të copëtuar. Shto 1 filxhan oriz dhe llokoçis në mënyrë që fasulet janë të veshura në mënyrë të barabartë me yndyrë dhe erëza. Shto ¼ filxhan rrotullon bajame, bizele të ngrira ose majdanoz ose proshutë të copëtuar dhe derdh orizin. dhe të shërbejë të ngrohtë. Markat e tjera që nuk sjellin këtë informacion kanë nevojë për drithëra që duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm para se të përgatiten për të hequr çdo papastërti. Për të larë orizin, pas larjes së fasule, le të thahen ujin e tepërt dhe të thahen në një sitë. Kur hidhni orizin e papjekur në gjalpë, vaj ose gjalpë, drithërat e orizit janë të rrethuar nga një shtresë e hollë yndyre dhe kjo ndihmon që orizi të bëhet më i butë. Bëni më shumë oriz dhe, pas stewing, fikni ngrohjes dhe prisni që ajo të freskët. Ju mund të ndaheni në pjesë të vogla në qese plastike dhe të ngrini.

  • Saute deri copëtuar imët.
  • Shto 2 karafil me hudhër të grirë dhe përzihet deri në ngjyrë kafe të artë.
  • Përsëriteni në thatësi dhe fasulet - të bardha dhe të dehidratuara.
  • Shto karrota të integruar ose fletë gjiri kur gatuaj ujë.
  • Për të shijuar oriz, derdh 1 lugë gjelle gjalpë mbi nxehtësi të ulët.
  • Disa markave të orizit janë të shkruara në paketim që nuk kanë nevojë të lahen.
Nga Lindja, ushqimi i lashtë dhe shumë ushqyes, gruri i kive, bulgur ose bulgur është një grurë integrale gruri që nuk rritet dhe i nënshtrohet një procesi të caktuar: drithërat e mbjella përgatiten për herë të parë, pastaj thahen dhe më në fund grumbullohen për të formuar copa të vogla, të ngjashme me grurin e thyer të orizit.

Receta e videos

Duke pasur parasysh se përgatitja do të kërkojë një sasi minimale përbërësish, kjo gjellë mund të konsiderohet e thjeshtë dhe e përballueshme. Nëse ktheheni nga puna ose thjesht jeni të lodhur dhe nuk keni forcë për të gatuar, atëherë alternativa e propozuar do të ishte një ide e madhe për darkë.

Ky ushqim përqendron të gjitha vetitë ushqyese të kokrrave, është e pasur me fibra, vitamina E, vitamina E, zinku, kaliumi, magneziumi dhe seleniumi. Ky përbërës është përdorur gjerësisht në vendet lindore dhe ka një traditë të gjatë, siç është njohur që nga koha e babilonasve. Mund të përdoret çdo ditë si zëvendësim për orizin.

Ky është receta më e zakonshme, së bashku me një kibbe, për të gatuar me ndihmën e një kaçube. Por kjo është një recetë origjinale, me përbërës bazë dhe një limon shumë të verdhë: të tjerët janë variacione të traditës. Lexoni udhëzimet e paketimit për grurin, të cilat zakonisht duhet të lahen dhe të ngjyrosen për 1-2 orë. Gruri nuk duhet të bëhet shumë i butë, duhet të jetë pak i freskët. Shtrydhni ujë të tepërt me duart tuaja.

Do të dëshironit të përgatitni një pjatë të bërë në shtëpi, por jo një pjesë e vetme e mishit të lënë në frigorifer? Rajs me merak do të jetë një rrugë e madhe në këtë rast.

Si të gatuaj këtë pjatë të mrekullueshme? Është mirë që të gatuaj oriz me merak në një tenxhere të ngadaltë, pasi në të dalin shumë aromatik dhe të pasur. Po, dhe gatimi nuk ju sjell shqetësimet më të vogla, sepse receta është shumë e thjeshtë.

Shto përbërës të tjerë, u jepni atyre një provë dhe shërbejnë. Në tabu tradicionale, ka edhe aromë me limon të theksuar. Për merak. Prisni qepën dhe hudhërin me shkëlqim dhe sillni ato në një temperaturë të ulët për 3-4 minuta, me rozmarinë të butë.

Shtoni bizele të gatuara me domate të peeled, piper dhe një majë kripë. Kur gatuani, rregulloni kripën. Në ndërkohë, përgatitni skifterin. Pres kokën dhe lyejeni lehtë në një vaj ulliri pak. Shto fletë gji, grurë në kibbë, 400 ml ujë dhe kripë; Cover dhe ziej për rreth 15 minuta derisa uji është i thatë dhe kibb është i butë. Shtoni pak ujë nëse është e nevojshme.

Kjo gjellë do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

  1. Mish derri - 500 gram.
  2. Oriz kokërr gjatë - 1.5 -2 gota.
  3. Qepë - 2 copë.
  4. Karrota - 2 - 3 copë.
  5. Gjalpë - 3 lugë.
  6. Kripë dhe erëza - për shije.
  7. Uji - dy herë më shumë se oriz.

Gatimi i ngadalshëm duhet të vihet në regjimin e tiganisjes dhe të vendosni pak yndyrë nga meraku në të. Ndërsa ngrohja, duhet të presni qepën (në copa të vogla) dhe karrota (mundësisht kashtë). Pas kësaj, ju duhet të shtoni qepë dhe karrota në një tenxhere të ngadaltë dhe skuqni përbërësit për 5-7 minuta. Transferoni përzierjen në pjatë.

Vendosni grurin akoma të nxehtë në qendër të pjatës dhe merak të zier. Përsëriteni të njëjtin veprim me pjesë të tjera dhe shërbejeni. Sillni një çiban për 10 minuta në ujë të valë të kripur, të tendosni dhe të lejojë të thatë në një peshqir letre ose peshqir pjatë. Kur ata janë të ftohtë, hiqni skajet e tyre, prerë ato në gjysmë dhe përdorni një lugë për të zbrazur ato.

Ngroheni dy lugë vaj ulliri në një tigan, shtoni qepë të copëtuar, mishin e kunguj të njomë të hequr më parë, ullinj dhe kapere, mbuloni enën dhe përgatitni për ngrohje të ulët. Kjo recetë fillon me oriz të ëmbël që duket si kjo krem ​​krem! Për të riprodhuar atë, ju do të ngrohni 1, 5 litra qumësht. Sapo të vlojë, fikni nxehtësinë.

Tjetra, ju duhet të shtoni të gjithë përbërësit në tas të multicooker në rendin e mëposhtëm: merak, perime të skuqura, oriz. Trashësia e topit nuk është aq e rëndësishme, por më shumë topa, juicier qull tuaj oriz me merak do të jetë.

Pas çdo shtrese, ju duhet të shtoni erëza dhe seasonings. Kur e keni hedhur topin e fundit, mbusheni me ujë. Për ata që duan hudhër, ju mund të vendosni një palë karafil rreth perimetrit të enës së tenxhere të ngadaltë, pikërisht në pic. Do të japë shije dhe shije mjaft të mirë. Receta është mjaft e thjeshtë, kështu që ju mund të eksperimentoni.

Tjetra, duhet të vendosni modalitetin në "qullkë qumësht / drithërat" multicooker ose "Pilaf" dhe vendosni kohëmatësin për 30-40 minuta. Pas kalimit të kohës së gatimit, masa rezultuese duhet të lejohet të futet për 10 deri në 15 minuta, pastaj përzihet tërësisht, por me butësi. Rajs me merak në një tenxhere të ngadalshëm gati. Ajo duhet të shërbehet nxehtë, më së miri menjëherë pas insistimit të gjellës.

Nëse ju nuk keni një multicooker, atëherë ju nuk duhet të jetë i mërzitur, sepse oriz me mish të konservuar mund të jetë i gatuar në një tigan të rregullt. Si të gatuaj oriz pa një tenxhere të ngadaltë? Receta është shumë e thjeshtë. Përbërësit janë të njëjtë, por ju duhet të shtoni erëza curry dhe salcë soje. Së pari ju duhet të valoj orizin në mënyrë që të doli thërrmueshëm.

Kur gatuani, nuk keni nevojë të shtoni kripë, në vend të kësaj duhet të derdhni 1 lugë çaji erëza curry, pasi orizi do të fitojë një ngjyrë të artë. Ndërsa orizi është gatuar, ju mund të bëni prerje qepë dhe karrota. Vendosni perimet me feta në një tigan të nxehtë dhe lëreni për 10 minuta, pastaj shtoni merak, përziejeni gjithçka dhe ziejini për 5 minuta.

Pastaj shtoni 5 lugë salcë soje dhe 1-2 teaspoons erëza curry. Në fund, ju duhet të vendosni orizin e gatshëm në tigan dhe përzierni çdo gjë me shumë kujdes. Qull me riso me merak është gati. Në vend të salcës soje, ju mund të shtoni paste domate, e cila gjithashtu do të kombinohen të përkryer me këto përbërës.

Qull me merak është shumë ushqyes dhe i shijshëm, nëse keni pak kohë për gatim, ajo do të bëhet pjatë tuaj nënshkrim. Para së gjithash, ata që shpesh pushojnë në natyrë duhet të mësojnë se si të gatuajnë merak me mish të ndezur: duhet të provoni këtë pjatë të gatuar në një zjarr, në një kavanoz të madh, me tym, të paktën një herë për të kuptuar se sa e shijshme është!

Në shtëpi, përparësitë kryesore të kësaj gjellë janë përballueshmëria dhe shpejtësia e ekzekutimit. Pas të gjitha, merak nuk është larë as prerë, dhe është shitur edhe në dyqanet më të vogla ushqimore. Dhe në fakt, për të qenë i sinqertë, nganjëherë dëshironi diçka të tillë - pakomplikuar, por e shijshme.

Çfarë tjetër duhet të gatuaj merak?

Stew mund të ndihmojë jo vetëm kur gatim oriz.

Çfarë mund të gatuhet nga merak? Shumë enët e shijshme dhe të shëndetshme, dhe në një kohë të shkurtër dhe me një grup minimal të produkteve. Për shembull, supë me merak. Kjo recetë do të jetë një shpëtim i vërtetë kur keni nevojë për diçka për të gatuar shpejt dhe pa shumë zë.

Për përgatitjen e tij do të ketë nevojë:

  1. Rrjedh - 500 gram.
  2. Karrota - 3 copë.
  3. Kastravecat e kripura - 200 gr.
  4. Patate - 400 gr.
  5. Domate - 200 gr.
  6. Qepë - 2 copë.
  7. Gjelbër i freskët - një bandë e vogël.
  8. Vaj perimesh - 2 lugë.
  9. Erëza për shije.

Karrota dhe qepët duhet të priten në copa të vogla, karrota mund të rubbed në një rende, dhe pastaj browned në vaj perimesh në një tigan për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të prerë domate në feta, por së pari zhvishem atë. Gjysma e domates së feta duhet të shtohet në karota dhe qepë, pas së cilës ju duhet të skuq ata për një tjetër 5 minuta.

Tani ju mund të bëni zarzavate të prerjes dhe trangujve. Pastaj duhet të vendosni një tenxhere me ujë në sobë, kripë. Ndërsa ajo vlon - pres patate. Kur vlon uji, shtoni patate. Pas patate të valë për dhjetë minuta, ju duhet të shtoni kastravecat, domate të mbetura, erëza dhe mish të konservuar në të. Pas 7-8 minutash, perimeve të pasta mund të shtohen në supë. Para se të shërbejnë, të dekoroj me herbs të freskëta, ajo do të japë erëz supë.

Bon appetit!