Pie nga pasta me djathë. Ëmbëlsira me patëllxhan me mbushje të djathit.

Ëmbël i pastër i pudres është një përzierje e mrekullueshme e tortës për të bërë pasta të shijshme shtëpiake. Më pëlqen sidomos pite me patëllxhan me djathë. Ushqyes dhe shumë i shijshëm. Ju mund të shtoni hudhra, bimë ose qepë të skuqura. Dhe nuk mund të shtoni asgjë. Nja dy javë më parë hodha paketimin e brumërave të tharmit në frigorifer, dhe sot më erdhi në ndihmë: në vend që të shkoj në dyqan për bukë, bëra ëmbëlsira me djathë dhe zarzavate.

Do të kërkohet:

1 paketë brumë të tharmit të pjekur me peshë 450 g;
100 g djathë të fortë;
100 g djathë të djathit të gjedhit (dietë, fetë, djathë ose Adyghe);
100 g djathë të fortë ose gjysëm të fortë;
majdanoz ose kopër;
1 varietet vezësh D1.

Gatim pies tortë me djathë

Hiqeni brumin nga frigorifer rreth një orë e gjysmë para gatimit. 40 minutat e para, mbajeni atë në temperaturën e dhomës në paketim, pastaj zgjero dhe lëreni për një tjetër 20-30 minuta.

Përgatitni djathin për mbushjen e pies. Djathë dhe djathë gjysmë të vështirë në një pjatë. Beat në vezë dhe shtoni zarzavate finely copëtuar. Përzier mirë mbushjen. Nëse përdorni djathë të thatë - me një përqindje të ulët yndyre - ju mund të shtoni 1-2 lugë salcë kosi në mbushje.

Pritini brumin e shkrirë në 10 drejtkëndëshe. Mbushja është gjithashtu e ndarë në 10 pjesë. Në mes të çdo drejtkëndësh, vendoseni mbushjen dhe formoni pllakat. Mundohuni të vulosni me kujdes rubinet - kështu që në procesin e pjekjes, patties nuk do të hapet dhe mbushja nuk do të rrjedhë. I pari thith gishtat e mi në miell, pastaj bëj copën e brumit rreth perimetrit, dhe pastaj rrokulliset dhe rrokulliset buzë përsëri.

Bëni tri ndërprerje në thashetheme - në mënyrë që ajri të dalë jashtë.

Vendosni një tabaka për pjekje me anët e ulëta me letër pjekjeje dhe zhvendosni pjatat.

Vendosni torta djathi në furrë, të nxehur deri në 35 gradë. Vendoseni një tabaka pjekje me anët e larta poshtë dhe derdhni pak ujë të nxehtë - në sajë të kësaj, atmosfera në furrë do të jetë ideale për korrigjim.

Pas 20 minutash, lubrifikoni sipërfaqen e pjekjes me vajin e perimeve dhe, duke sjellë temperaturën në 180 gradë, piqni ëmbëlsirat për 20-25 minuta.

Menjëherë pas largimit nga furra, ndani butonat e gatshëm nga letra dhe vendosni në një tabaka për të ftohur.

Shërbyer me enët e para - supave me drithëra dhe perime dhe supë, me çaj ose qumësht. Bon appetit!

Torta origjinale të bëra nga pastë e mbushur plot me ushqim të zakonshëm. I shijshëm dhe i përzemërt, ata diversifikojnë mëngjesin e mëngjesit, dekorojnë çajin e pasdites, racionet e mbrëmjes. Pies në furrë, krijuar sipas recetë klasike, i referohen kuzhines ruse.

Është e lehtë për t'i përgatitur ato duke përdorur shtresa të gatshme të pjekjes së pjekurisë. Gjëja kryesore është që të zgjidhni temperaturën e pjekjes dhe të vendosni për mbushjen. Mishi i gjizës së djathit, i plotësuar me kopër dhe domate, do të jetë zgjidhja më e mirë. Ai është i pasur me proteina, kalcium, vitamina. Ne përfitojmë nga ideja e suksesshme e pjekjes, duke kombinuar masën e djathit të njelmët me brumë të pjekur. Ëmbëlsira të shijshme me pudre me manipulime të thjeshta marrin një formë të ndërlikuar. Procesi kreativ i kuzhinës bashkon familjet, kënaqësinë e fëmijëve, duke sjellë emocione pozitive tek të rriturit.

përbërësit:

ëmbëlsira me pudre (përfundoi briketa katrore);
djathë i kripur (mundësisht djathë) - 150 g;
djathë gjizë të freskët - 100 g;
vaj vegjetal (për lubrifikim në formë);
dill;
oregano - 15 g;
dy domate;
vezë e verdhë veze (për lubrifikim).

Si të gatuaj pasta me djathë dhe djathë

Prish briketa pjekur, i mbuluar me kapak film. Sheshet mund të jenë një listë e vogël.

Faza tjetër e procesit të kuzhinës është përgatitja e mbushjes. Djathi i gjedhit, i lëshuar nga ambalazhi, vendoset në një enë qelqi, me kujdes gatuaj me një pirun. Thureni mirë djathë. Shto kopër copëtuar dhe rigon. Përzieni përbërësit. Djathë gjizë dhe djathë mbushur me herbs është gati.

Shtroj një shtresë katrore të brumë. Bëni shkurtime me thikë të mprehtë.

Në mes shtroj masën e përgatitur gjizë-djathë. Shtoni një fetë domate në krye.

Ne qepim këndet e vendosura në mënyrë diagonale, butësisht kapim skajet, duke marrë formën origjinale. Ne vajtojmë sipërfaqen me një përzierje vezësh duke përdorur një furçë gatim silikoni. Në pergamenë të ngrënë nxjerrja ëmbëlsira të përgatitura.

Ne piqem 25 minuta, së pari vendosni temperaturën në 220 °, pastaj, pas 10 minutash, zvogëloni atë në 200 °. Ëmbëlsirat në furrë janë gati. Ata janë të shijshëm të nxehtë, të shijshëm dhe të ftohtë.

Përshëndetje për të gjithë vizitorët në blogun kuzhinës "Receta të thjeshta". Sot ne do të gatuajmë shumë të shijshme dhe të kënaqshme. pies tortë pudre me djathë. shumë e thjeshtë. Dhe për ta bërë më të lehtë se kurrë (mirë, për shembull, nëse po mbaron koha), ju mund të blini pasta të ngrira të drejtë në dyqan dhe pastaj gatim ëmbëlsira do të jetë momentale për ju.

Receta për pasta të pjekur, unë mendoj, çdo zonjë ka të vetat. Unë gatuaj sipas recetës së mëposhtme.

përbërësit:

margarinë (250 gr.) - një pako
3 tbsp. miell
0.5 tbsp. kos
1 vezë

Margarina e fortë nga frigoriferi e ka ngjeshur në një rende të trashë. Hidheni miellin dhe blini çdo gjë në tërësi. Shtoni vezën, kefirin dhe përziejeni gjithçka. Formoni një brumë nga brumi dhe vendoseni në frigorifer (por jo në frigorifer) për 1 orë.

Gjatë kësaj kohe, ne vetëm të përgatisë mbushjen për pies pastë pasta. Vidhni 2 vezë. Fshij në një rende trashë. 100 gr. çdo djathë të vështirë, gjithashtu, tre në një rende të trashë. 100 gr. Çdo suxhuk prerë në shirita të vegjël. Kam përdorur pulë. Ju mund të shtoni karota në koreane ose të ziera. Por në shtëpitë e mia karrota nuk ishin në dispozicion. E gjithë kjo është e përzier. Mbushja është e gatshme.

Rrotulloni pasta të freskëta në trashësi prej 2-3 mm. Pritini në sheshe rreth 10 × 10. Vendoseni mbushjen në mes të çdo sheshi.

Ne i hedhim qoshet në qendër dhe i lidhim ato me fije të papërpunuara, si kjo

Ne ngjitem skajet e anëve. Rezulton se është një qese e tillë me byrek.

Çdo patty është e veshur me një vezë. Mbuloni fletën e pjekjes me letër dhe vendosni pula për pasta të pjekura.

Vendoseni në një furrë të nxehtë dhe piqni deri në kafe të artë në një temperaturë prej 200-220 gradë.

E bëj pjesën tjetër të brumit me sheqer, rrokulliset dhe piqem atë. Janë marrë shumë gjuhë të shijshme. Këtu ju keni një ëmbëlsirë të gatshme. Bon appetit!

Pjekja është një dobësi për shumë njerëz. Dhe nganjëherë është më e lehtë të braktisësh torta dhe çokollata, sesa nga tortë e nxehtë aromatike. Ne ndajmë disa variante të ëmbëlsirave të shijshme dhe djathit.

Përmbajtja e recetës:

Ëmbëlsirë e lehtë, e brishtë dhe e shijshme, si shumë. Është përdorur për të bërë ëmbëlsira, pies, ëmbëlsira, biskota, dhe me mbushje të ëmbël dhe të kripura. Nëse një pako e pjekurisë ishte e shtrirë në frigorifer, atëherë një trajtim i shijshëm nuk do të ju mbajë duke pritur gjatë! Dhe zgjidhja më e thjeshtë është një tortë shtresë me djathë. Një meze e lehtë në ndonjë tryezë pushimi do të shpërndahet së pari.

Shumë amvise e duan pasta të pjekura të dyqaneve - produktet e bëra prej saj janë shumë të ajrosur dhe të shijshëm, dhe në të njëjtën kohë ju nuk keni nevojë të humbisni kohë për përgatitjen e saj. Ai jep një hapësirë \u200b\u200btë madhe për imagjinatën e kuzhinës. Në mesin e shumëllojshmëri të produkteve të shijshme që mund të bëhen nga pasta të blera të blera - pies që mund të bëhen me një shumëllojshmëri mbushjesh. Sot flasim për më të pazakonta me mbushje interesante.

Kur vini në supermarket, vëreni vëmendjen në mënyrën e vendosur të temperaturës së dhomës ku është ruajtur brumi. Nuk duhet të jetë nën -18 ° C. Në këto kushte, brumi është ruajtur deri në një vit. Nëse temperatura luhatet, kjo ndikon negativisht në cilësinë e produktit, dhe nëse brumi është i ngrirë, atëherë "shkëlqimi" i produktit mund të harrohet.

Paketimi duhet të jetë plastik, transparent, i mbyllur fort. Hyrja më e vogël e lagështirës do të jetë katastrofike. Merrni paketën në dorën tuaj dhe drejtojeni me dorë. Fletët e brumit duhet të jenë të qëndrueshme dhe jo të deformuara. Nëse ndjehen blisters dhe ndryshimet në formë, kjo do të thotë se produkti është shkrirë dhe ri-ngrirë. Brumë në paketim duhet të rrokulliset nga një vend në vend dhe të mos qëndrojë në qoshet e paketës.

Pllakat e pllakave me cilësi të lartë kanë një sipërfaqe të përafërt, me ngjyrë të zbehtë ose me ngjyrë të verdhë. Prania e njollave të errëta tregon përkeqësimin e produktit.

Ëmbël pasta është pa maja dhe pa maja. Më e lehtë për t'u përgatitur është maja. Është e butë dhe e butë. Prodhuesit e zellshëm në paketim shkruajnë se si të gatuajnë dhe të trajtojnë siç duhet brumin, në të cilat produktet mund të gatohen.

Kushtojini vëmendje përbërjes së brumit të majave. Ajo duhet të përmbajë miell gruri, margarinë, ujë, kripë dhe acid limoni. Epo, nëse ka qumësht dhe pluhur vezësh. Ajo nuk duhet të jetë në një produkt cilësor: ngjyra artificiale, flavors, aditivëve me një indeks E.

Shije më të mirë të pjekjes me numrin më të madh të shtresave në brumë. Në paketimin e produktit gjysmë të gatshëm, gjeni mbishkrimin me numrin e shtresave. Një tregues i mirë i petëzimit për brumë pa maja është 256, maja-48.

Ngrirja e përsëritur e pastë e pjekurisë nuk rekomandohet. Produkti nuk shtrihet përveç kësaj. Pjekja ishte e harlisur, produkti duhet të shkrihet siç duhet. Së pari në frigorifer, dhe pas 30-40 minuta në temperaturën e dhomës. I gjithë procesi zgjat rreth 2 orë. Nëse e bëni këtë në mikrovalë, pjekja nuk do të rritet.

Fleta e pjekjes për pjekjen e pjekjes së ngrirë nuk ka nevojë të lyehet me yndyrë, përndryshe ëmbëlsira do të dalë shumë e trashë.

Ëmbëlsirat e pudër është një material kapriçioz, megjithatë, është e mundur që të ngrihen mallrat më të thjeshta të pjekura në shtëpi në nivelin më të lartë të cilësisë me ndihmën e produkteve cilësore.

Kalori për 100 g - 239 kcal.
Shërbejt - 1 byrek
Koha e gatimit - 1.5 orë

përbërësit:

Margarinë - 200 g
Miell - 2/3 Art.

Përgatitja hap pas hapi:

Hiq margarinë nga frigorifer dhe prerë në feta.
Hidheni miellin në një tas dhe vendosni margarinën e feta.
Përdorni një thikë për të copëtuar margarinë me miell derisa të formohen thërrimet.
Bëni këtë derisa të merrni një grumbull brumi. Duart nuk kanë nevojë ta gatuajnë atë.
Blind brumë rezulton në një top, përfundojë me kapur film dhe ftoh për 1 orë.

Gatim këtë tortë do të ju merr vetëm disa minuta, dhe pastaj ajo do të piqem. Pjekja është e mirë dhe e ngrohtë dhe e ftohur.

përbërësit:

Brumë maja e tharmit - 2 shtresa
Ham - 200 g
Djathë - 200 g
Mustardë gruri - 1 tbsp.
Gjelbër - një bandë
Vezë - 1 pc.

Përgatitja hap pas hapi:

Shkrini brumin dhe rrokullisni atë në diametër të formës.
Një shtresë shtrihej në formë me anët.
Përhapeni pjesën e poshtme të brumit me mustardë dhe spërkate me zarzavate të prera imët.
Pritini në shirita ose kube dhe shtrijeni në brumë.
Pritini djathin në feta të holla dhe vendosni në shtresën e fundit.
Për shije, ju mund të spërkasë erëza tuaj të preferuar në krye.
Mbuloni majën me një shtresë të dytë të brumit të mbështjellë dhe pinni skajet përgjatë anëve.
Beat vezë dhe yndyrat tortë.
Dërgo produktin në një furrë të ndezur në 190 ° C për gjysmë ore derisa të formohet një ngjyrë e bukur dhe e freskët.

Djathë me zarzavate dhe domate të freskëta në një kore të freskët - shumë e shijshme! Mbushja është e butë, pak djathë gjizë. Meqë djathi është pak i freskët, mbushja mund të përzihet dhe të përzihet me ndonjë erëza dhe erëza.

përbërësit:

Ëmbëlsira pudre - 500 g
Djathë Adygei - 400 g
Domate - 2 copë.
Majdanoz - bandë
Sesam - 2 tbsp.
Vaj perimesh perimesh - 2 tbsp.
Kripë dhe erëza - për shije

Përgatitja hap pas hapi:

Djathë grate.
Piqem susam në një tigan të thatë deri në ngjyrë kafe të artë.
Larë majdanoz dhe pres gjallë.
Kombinoje djathë, majdanoz, kripë dhe erëza.
Lani domate dhe prerë në unaza.
Rrotulloni brumin dhe vendosni në një pjatë për pjekje.
Vendosni gjizën dhe mbushni unazat e domateve në krye.
në
Mbuloni me fletën e dytë të mbështjellur të brumit dhe bëni shkurtime të lakuara në mënyrë që mbushja të jetë paksa e dukshme.
Grease tortë me vaj perimesh dhe spërkat me farat e susamit.
Piqeni tortën në një furrë të nxehtë në 200 ° C për 40 minuta deri në ngjyrë kafe të artë.

Mushrooms japin tortë një shije të këndshëm dhe aroma, djathë - butësi dhe paqëndrueshmëri, dhe produkte të tjera - lëngshmëria dhe ngopje. Përgatitni një tortë të tillë në tryezën festive dhe ju lutemi të ftuarit me një meze të lehtë të shijshme.

përbërësit:

Ëmbëlsira pudre - 500 g
Mushrooms - 300 g
Djathë i fortë - 150 g
Qepë - 2 copë.
Vezë - 2 copë.
Vaj perimesh të rafinuar - për tiganisje

Përgatitja hap pas hapi:

Pritini kërpudhat në pjesë të mëdha, hiqni dhe thërrini qepën. Në një tigan në vajin e perimeve, pihet ushqimi deri gjysma e gatuar dhe e lehtë ari.
Djathë grate.
Shkrini brumin, rrokullisni dhe shtrijeni në një fletë pjekjeje.
Vendosni kërpudha të skuqura në majë dhe spërkatni me djathë. Nëse dëshironi, kohëzgjatjen e mbushjes me ndonjë aromë.
Mbuloni pjesën e sipërme me një fletë të dytë të fletës së mbështjellë dhe figura-pinni skajet.
Në brumë, bëj punctures me një pirun në mënyrë që të dalë me avull dhe të lajnë me një vezë të rrahur për të bërë një kore të artë.
Dërgo tortën në një furrë të nxehtë në 200 ° C për 20 minuta.

Djathë dhe byrek me qepë do të jetë një darkë e mrekullueshme për të gjithë familjen dhe një rostiçeri e madhe në një tryezë festive. Përveç kësaj, receta mund të atribuohet në mënyrë të sigurtë në kategorinë e pjatave "në një nxitim".

përbërësit:

Ëmbëlsira pudre - 500 g
Djathë i shkrirë - 200 g
Vezë - 4 copë.
Onions - 3 copë.
Domate - 3 copë.
Djathë i fortë - 200 g
Vaj perimesh perimesh - 3 tbsp.
Kripë - për shije

Përgatitja hap pas hapi:

Peelni qepë, presni dhe sillni në një tigan me vaj vegjetal deri në ngjyrë kafe.
Ngrini djathin e shkrirë dhe të fortë.
Beat vezë me kripë.
Shkrini brumin, rrokullisni, ndani në dy pjesë dhe vendosni një prej tyre në një pjatë për pjekje.
Vendi qepë të skuqura në pjesën e poshtme, shtrijini dy lloje djathash në krye.
Mbushni mbushjen me vezë të rrahur, duke e lënë pak për të ngjyrosur tortën.