Receta e kutive të shijshme të avullit. Recetë për kutitë e avullit, përshkrimi me foto. Si të gatuajmë cutlets dietë në një kazan të dyfishtë.

Kthejeni mishin rreth çdo 20 minuta. Kullojini pastat me pak ushqim. Për bukën e majave, përzieni 100 g miell dhe ujë dhe shpëlajeni majanë. Hidhni në një brumë të butë dhe lëreni të gatuhet në një vend të ngrohtë për 30 minuta. Shtoni miellin e mbetur, qumështin, kripën dhe sheqerin si një provë paraprake dhe gatuajeni derisa të merret një brumë i njëtrajtshëm. Mbylleni në një vend të ngrohtë për 1 orë.

Pastaj gatuajeni brumin në sipërfaqen e miellit për 5 minuta me duart tuaja dhe një rrotull. Rrokulliset në 6 madhësi të barabarta. Pritini letrën e pjekjes në 12 drejtkëndësha me madhësi të barabartë. Për të parandaluar ngjitjen e brumit, vendosni një copë letër pjekje në çdo gjuhë provë, dhe pastaj palosni copat e brumit në mes. Vendosni copat e brumit në një pjesë tjetër të pjekjes, mbulojeni dhe lërini në një vend të ngrohtë për 1 orë.

Nëse nuk keni një prishës, silleni në një çiban në një tigan të madh. Vendoseni gotën e byrekut në tenxhere, vendosni dy copa pasta me pjekje dhe mbulojeni me një tas të madh. Kikirikë me sheqer kafe në një blender ose llaç. Pritini kastravecin përgjatë gjatësisë në feta të holla duke përdorur lëvore pikante ose mandolinë.

Shërbyer me bark derri dhe pak salcë. Mishi me kastravec, lakër, kikirikë dhe nenexhik. Shtoni pak salcë, paloseni dhe shijojeni! Aromat e ushqyesve të hershëm dhe hunda e një kuzhinieri yll mbi ushqimin e shpejtë të thjeshtë, kështu që Burgers po llogaritet në një mënyrë jetese të mirë për disa vjet. Blogerët e ushqimit dhe dashamirët e ushqimit kthejnë dhe kthejnë byrekët, pjekin rrotullat dhe krijojnë disa përbërës të pazakontë. Kjo krijon një dietë gjithëpërfshirëse të shëndetshme.

Ushqyerja: bomba të pasura me kalori

Duke përdorur një gjizë të thjeshtë standard, ju prishni stomakun tuaj me 304 kalori dhe 13 gram yndyrë me një peshë të hollë totale prej 113 gramësh. Sipas nutricionistëve, një marrëdhënie mjaft e sigurt. Por meqenëse një burger i tillë mbush vetëm një dhëmb të uritur, ju hani dy ose tre ose porosisni një menu. Dhe kjo është vetëm se burgers shtesë, skuqura dhe pije me sheqer bëjnë ushqime relativisht të shëndetshme të pasura me një bombë me kalori të lartë. Nëse stomaku rritet shumë, shumë prej tyre shkojnë në Mega Burgers ose, me sa duket, burgers më të shëndetshëm të pulave.

Por në të fundit, të ngurta breadcrumbs  ose salcë e trashë errëson arsyen e vërtetë të unazave të hershme të jetës. Nga njëra anë, ka mish për një hamburger të shëndetshëm: ekziston një hamburger klasik viçi i ligët. Merrni mish të freskët ose lope viçi nga kasapi i besimit tuaj dhe përmbaheni nga përdorimi i produkteve të gatshme nga rafti i frigoriferit! Por një burger ideal duhet të ketë rreth 20 përqind yndyrë, kështu që shijon mirë pa pikuar yndyrë. Prandaj, fileto e ligët e viçit është shumë e thatë, pjesë më e mirë  entrecote.

Isshtë përpunuar, i kalitur dhe i pjekur në skarë pa yndyrë të tepërt. Gluttonia e shëndetshme vazhdon me një simite. Burgers zakonshëm të supermarketeve janë plot me kalori boshe: karbohidratet në formën e miellit të bardhë dhe shumë sheqer, plus pjesën e yndyrshme të yndyrës. Padyshim më i shëndetshëm dhe më i shijshëm.

Një sanduiç i tillë hamburger përmban 50 gram karbohidrate. Nëse dëshironi të bëni pa të plotësisht, do ta zëvendësoni pirun me vete. Për gjashtë prej këtyre mashtrimeve, ju nevojiten tre vezë, 100 g djathë të freskët, gjysmë lugë çaji sodë buke dhe një majë kripë: ngrohni furrën në 150 gradë. Ndani vezët dhe rrahni e bardha e vezës  duke përdorur natron. Kombinoni djathin e freskët, verdhën e vezës dhe kripën, hiqni të verdhën e vezës dhe formoni gjashtë grumbuj të sheshtë në një copë letër pjekje. Piqeni për rreth 30 minuta në 150 gradë dhe spërkatni me pak susam para se të hiqni.

Kutelet e avullit pa avullore të mishit të lepurit

Trendet origjinale plotësojnë recetën me pesë gram pluhur. Pluhuri i çajit njollon tufat me jeshile të shijshme, e cila së paku siguron një spektakël optik. Një alternative edhe më e shëndetshme do të ishte një rrotë karota dhe kungull i njomë. Thjesht grijini karrotat dhe kungull i njomë imët, përzieni me vezën, miellin dhe erëzat. Piqni kockat e sheshta, skuqini ato në vaj dhe mbulojini sipas dëshirës.

Në Azi, buka është më pak e zakonshme. Mielli i orizit shpesh piqet këtu. Atëherë, pse të mos bëjmë një hamburger nga dumplings? Ideja funksionon mjaft mirë: në një Burger Bao në Berlin ju mund të shijoni shijshme tipike vietnameze si barku i derrit të skuqur dhe karkaleca të skuqura në një hamburger.

Kënaqësi mesdhetare: alternativa vegjetariane

Shpesh të gjithë mendojnë me një hamburger siç duhet të fortë për bombën e duhur me kalori të lartë. Mund të jetë, por nuk është e nevojshme. Edhe me ndryshime të vogla në recetë dhe përbërës, një nga ushqimet e shpejta mund të jetë një vakt i shëndetshëm. Tashmë kemi mish të ligët, një tufë të plotë ose të ulët karboni, në të cilën vetëm disa shtesa mungojnë.

Cutlets pule me avull

A mendoni se kjo nuk futet në një hamburger? Larg saj: Merrni kohën tuaj, vendosni perimet, si kungull i njomë dhe patëllxhanët, në një, dhe pjekni ngadalë në mënyrë që të mbetet bukur lëng. Kjo i jep hamburgerit tuaj një prekje mesdhetare. Për një festë të vërtetë, peshku vjen në një hamburger. Salmoni dhe toni janë të shkëlqyeshëm, por edhe nga karkaleca dhe oktapodi mund të quhen burgers madhështorë. Kombinime të tilla të pasura i bëjnë të dobëta edhe konsumuesit e mishit. Në mënyrë që një hamburger të bëhet një shpërthim i shijes në një sens pozitiv, duhet të kufizoheni në dy ose tre përbërës të zgjedhur.

Kontrastet jo vetëm që tërheqin, por gjithashtu plotësojnë njëra-tjetrën në mënyrë perfekte. Cheddar antik ose djathë blu i pjekur sjell një aromë të fortë. E balancoi këtë falë ëmbëlsisë së mrekullueshme të frutave të skuqura ose arra. Nga ana tjetër, gjilpëra me gjilpërë piper është e përsosur për guacamole delikate ose djathë të dobët dhie.

Salca speciale shpejt bëhet shije e vërtetë nga një hamburger i thjeshtë standard. Mund të shkëmbeni ketchup dhe majonezë me salcë mango frutash. Më pas provojeni salcën e fiqve të mjaltit në skarë të pjekur në skarë. Përgatitja: pureja e panxharit. Shtoni gjalpin, dy vezët, sheqerin, kripën dhe purenë e panxharave dhe purenë me një pajisje kuzhine për të bërë brumin. Shtoni miell ose gjalpë nëse është e nevojshme. Mbuloni brumin me një leckë të lagur në një vend të ngrohtë për një orë. Vendosni tetë rrotullime dhe vendoseni në një fletë pjekje.

Kush ka nevojë për prerje avulli?

Lërini një orë tjetër. Ngrohni furrën në 170 gradë. Thithni vezën me ujë dhe vendosni rrotullat me të. Sasi e vogël me farat e susamit rreth tre minuta para heqjes. Ngrohni një grusht arra në një tigan dhe lëreni të ftohet. Qëroni qepën e kuqe dhe prerë në unaza të hollë. Vlim në një tigan, hiqeni uthull balsamike  me dy lugë, lëreni të zvogëloheni, sezoni dhe njolloseni.

Shërbyer bukë me qepë, mish me djathë mbi të. Raketa e vogël dhe kapaku mbi të kanë mbaruar. Frank Rosin tashmë është një markë shumë e veçantë dhe shumë e vetë. Recetat e tij janë gjithmonë shumë harmonike dhe kanë një harmoni të shkëlqyeshme të përbërësve. Kaq e thjeshtë për t’u përgatitur dhe kaq tepër e shijshme! Pjeshkë sheqeri, thërrime crunchy me shënime delikate portokalli dhe të errëta.

Si të bëni kasolle avulli në një tenxhere të ngadaltë

Shijon shumë fruta dhe ka shënime tokësore, përmes kërpudhave. shumë supë e shijshme  me një aromë delikate qepë qepëqë është e shkëlqyeshme për një fillestar të këndshëm. Së bashku me dumplings me patate, ajo gjithashtu duket shumë mirë. Recetë nga Frank Rosin.

Nëse ju pëlqen sallam gjakuJu padyshim që po prisni përpara për këtë krimb gjaku. Receta vjen nga Frank Rosin, dhe përzierja e lëkurës së freskët dhe mbushjes me lëng, të ëmbël dhe të përzemërt bëhet veçanërisht mirë këtu. Produkti është thjesht i shkëlqyeshëm, dhe barku i derrit është hermetik i mbyllur për 14 orë në furrë.

Do të shpërbleheni me një bark të shkëlqyer derri. Duck Bombay Duck Bombay ose bummalo, pavarësisht nga emri i saj, peshk. Isshtë vendas në ujërat midis Mumbait dhe Kutch në Detin Arabik. Delikatesa e peshkut vlerësohet shumë nga njohësit e kuzhinës indiane. Peshku i përgatitur fllad shijon më së miri në brumin e rrahur; Në formë të tharë, peshku zakonisht gjendet në kerri.

Broiler Përdoret për pjekje dhe tiganisje. Menyja e sotme: një variacion i një burgeri nga Tajvani që duhet të gatuani më pas. Ky nuk është një rekomandim, por një urdhër. Kjo përbëhet nga tufa të steamed dhe fileto derri, kryesisht perime derri dhe mustardë, salcë djegëse e ëmbël, koriandër dhe arra të thekur. atje lloje të ndryshme  perime, për shembull, ose - mundësitë janë të pafundme. Bunat përbëhen nga brumë maja, i cili nuk është pjekur në furrë, por është avulluar në një furrë me avull. Ata e lyejnë atë me pak susam ose gjalpë kikiriku, i bashkojmë dhe vendosim në copa të prera letre pjekjeje.

Pavarësisht se si i gatuani tufat: procesi i zierjes nuk duhet të ndërpritet duke hapur derën e furrës ose mbulesën e tiganit. Nëse kjo ndodh shumë shpejt, simetrat prishen. Dhe askush nuk e dëshiron këtë, apo jo?

• Steaming në një raft bambu aziatik.
• Zierje në një tenxhere: uji vlon, dhe copa brumë shtrihen në një shtresë rrjetë.
• Steaming në një termomix.

Duhen 2 deri në 3 orë, si çdo merak. Lakra përbëhet nga hudhra, Pak Choi, sheqeri, orizi dhe uji. Lakra e mustardës merr një notë të ëmbël dhe të thartë, shumë e shijshme dhe në asnjë mënyrë obsesive. Përbërësit për Gua Bao me një shpatull të mprehtë të qengjit.

Për shpatullën e qengjit të gërshetuar. Qëroni qepën në pak gjalpë kikiriku, deri sa të qetë. Llokoçis mishin e rrumbullakët, shtoni sheqer dhe karamel. Pastaj vetëm sezonin me kripë dhe shtoni koriandër. Lëreni për 20 minuta. Shtoni kripë dhe përdorni një makinë kuzhine për të bërë brumë të butë. Lëreni në një vend të ngrohtë për rreth 60 minuta.

Mbulohet me vaj dhe dele në mes. Bunat janë gati kur presioni i gishtit nuk lë gjurmë në pjesën e brendshme të qepës. Ziejini të gjithë përbërësit në një tigan dhe ziejini për rreth 4 minuta. Shijoni dhe lini mënjanë. Vendosni mishin dhe mustardën në një tufë, spërkateni me miell kikiriku dhe shumë koriandër. Burimi: "Nga dora" nga Stevan Paul.