Si rriten bananet?

A e dini se si rriten bananet? Shumica prej nesh, duke ngrënë një banane tjetër, ndoshta pyesnin se në ç'pikë bënte ky frut nga vendet e ngrohta të largëta, si u rrit në një pëllëmbë të madhe banane, me gjethe të mëdha, të pjekur për një kohë të gjatë nën rrezet afrikane të nxehta të rrethuara nga shokët e saj dhe mbijetuan mrekullisht bastisjet e majmunëve dhe elefantëve të kudondodhur ... Çfarëdo rasti!

Për një fillim, një banane është një bimë me bar, një bar me një trung të madh dhe gjethe gjigante, dhe jo një palmë fare. Madhësitë e tilla të barit sugjerojnë proceset e pazakonta dhe mjaft interesante të zhvillimit dhe riprodhimit të bananeve. Ne mësojmë në më shumë detaje se si rriten bananet?

Banane (Musa-lat.) Është një gjini e perennials me rritje të shpejtë barishtore, që numëron rreth 40 specie. Ne jemi më të interesuar për bananet që hamë çdo ditë.   Në natyrë, kaq të çuditshme, banane të tilla në formë të egër nuk ekzistojnë. Ajo që shohim në raftet e dyqaneve janë frytet e bimëve të kultivuara nga mbarështuesit e bimëve. Banane reale posedojnë fruta të pangrënshëm, zakonisht në formë ovale, të mbushura me fara.

Trungu i dukshëm i një peme banane formohet nga gjethe masive të gjetheve që rriten shpejt dhe zhduken kur rriten. Në një mot të ngrohtë, një fletë rritet brenda një jave, duke arritur një gjerësi prej 60 cm dhe një gjatësi deri në 2.5 m. Pas shfaqjes së rreth 45 gjetheve, pas një periudhe prej 8-10 muajsh, një banane liron një peduncle të vetme.

Zakonisht, kur varietetet industriale treten natën ose në mëngjes, bananet e varieteteve industriale ekspozojnë një numër të madh të luleve të bardha të një tubuli dhe të mbushur me shumë nektar të ëmbël. Lule banane rriten në nivele: më poshtë janë disa rreshta të luleve femra, ato janë më të mëdha; mbi lule biseksualë, dhe nivele edhe më të larta të luleve më të vogla mashkullore. Pas pllenim, lulet e larta bien, frutat merren vetem nga lule femerore te nje banane.

Frytet e një banane gjithashtu zhvillohen në nivele të quajtur duart. Në procesin e ripening, fruta-banane (teknikisht, kjo kokrra të kuqe) nënshtrohet një transformimi nga jeshile të lehta në të verdhë ose të kuqe, në varësi të ndryshme. Mishi është i bardhë, krem ​​ose portokalli. Pritini banane ende të gjelbra, kështu që ato mund të ruhen më gjatë, të mbrojtura nga brejtësit dhe të transportohen për eksport.

Pas mbarimit të fruiting, të gjithë pjesën e dukshme të pemës banane vdes. Një vit më pas, banana përsërit ciklin e rritjes.
  Në natyrë, disa lloje banane jetojnë për rreth njëqind vjet. Plantacionet artificiale duhet të përditësohen çdo 10-15 vjet. Frutat e mbarështimit të bananeve janë sterile, prandaj riprodhimi kryhet në mënyrë vegetative, proceset ose rizomi të ndara. Mos shikoni për farat në banane, ata nuk janë atje.

Lule banane janë gjithashtu të ngrënshëm, gjethet përdoren si mbështjellës për gatim, por kjo është ekzotike, zakonisht e paarritshme për ne. Rezulton se ju mund të zhvilloni me sukses një pemë banane në shtëpi në një tenxhere.

  © 2012 kopjimi i materialeve siç është rënë dakort me mbajtësin e të drejtës së autorit
[email mbrojtur]vendin

Për një herë në çdo jetë, çdo person i rritur, duke identifikuar një banane, pyeste veten: «A është një banane një frut apo kokrra të kuqe?» Në kohët e lashta, fruti nga kontinenti "i zi" i Afrikës ishte thjesht një delikatesë jashtë shtetit. Dhe në origjinën e saj askush nuk gërmoi. Sot është një ëmbëlsirë e njohur në tryezën e çdo evropiane. Për më tepër, është një përbërës i domosdoshëm për shumë receta për pjekje, salads, ëmbëltore, pije. Prandaj, pyetja se çfarë është një banane është shumë e rëndësishme.

Çfarë rritet një banane: në një pemë apo bar?

Konsideroni frutave të bananeve ata që e definojnë këtë të fundit si frytin e rritjes së pemëve. Meqenëse banane rriten në pemë me të njëjtin emër, ato konsiderohen fruta. Për shkak të kësaj, ekziston një tjetër mendim se një banane është bari. Pas të gjitha, me sy, "pema e banane" duket si një barishte e madhe. Plus, shijet e shijshme të një personi ndonjëherë identifikojnë një banane që të shijojë më afër barit (sidomos nëse fruti nuk është i pjekur). Natyrisht, opsioni që një banane është një kokrra të kuqe meriton vëmendje. Në fund të fundit, duke zgjedhur midis llojeve kryesore të frutave - manaferrat, perimet dhe pemët, banana thjesht vizuale duket si një formë e veçantë e kokrra të kuqe.

Duhet ta kuptoj. Frutat janë fruta me lëng që mund të hahet. Frutat rriten në shkurre dhe pemë. Banana nuk është veçanërisht lëng. Ai është mjaft i ngopur. Përveç kësaj, bimore në të cilën banane rriten, duket më shumë si bari. Kjo është një bimë barishtore. Në një bimë të tillë, vetëm manaferrat mund të jenë fruta. Por me shikim për shumicën e njerëzve, manaferrat janë fruta të rrumbullakëta ose konike si luleshtrydhe, raspberries, blueberries. Banana është mjaft e ndryshme në dukje. Prandaj, pyetja vazhdimisht lind: "A është një banane një frut apo një kokrra të kuqe?".

Grass konsiderohet si një përfaqësues i florës, e cila ka një rrjedhë të dendur pa leh dhe dru. Dhe frutat shfaqen direkt si degë nga rrjedhin. Sipas botanikës, një bimë barishtore, ndonëse mban fryt, vdes pas pjekjes. Me një "pemë banane" kjo nuk ndodh. Periudha e fruiting arrin shekullin. Po kështu, trungu përbëhet nga gjethe të shtrydhura fort, dhe jo nga fibra druri. Banane lulëzojnë në sezonin, dhe më vonë frutat shfaqen dhe pjek. Pas rrjedhjes vdes. Por vitin e ardhshëm, një rrjedhë e re rritet nga rrënja dhe gjithçka përsëritet përsëri.

Banane në rritje

Kultura e rritjes së frutave të zgjatur me ngjyrë të verdhë ka më shumë se një shekull. Përkundër faktit se është e pamundur të rritet një banane nga fara që janë brenda, "pemët e bananës" rriten nga rrënjët në gjeth të mëdhenj vit pas viti.

Pyetja kryesore në lidhje me anëtarësimin e një banane

Ju mund të argumentoni për banane në fruta ose manaferra pafundësisht. Por në çdo rast, ia vlen të kujtojmë pikat kryesore:

• banana nuk rritet në shkurre dhe pemë
• banane rritet në bimë me bar, të cilat kanë një kërcell të dendur me shumë gjethe,
• vetëm manaferrat rriten në bar, frutat rriten në pemë,
• fruta - fruta me lëng me fara dhe lëkurë,
• manaferrat - fruta mishi me shumë fara dhe guaskë lëkure.

"Mendimet e gabuara në lidhje me atribuimin e një banane në fruta janë të lidhura me mungesën e njohurive. Shumica e njerëzve besonin se bananet rriten në pemë palme. Dhe këto palma quhen "pemë banane". Por në realitet, bananet rriten në bimë barishtore, në thelb në bar të madh, i cili vetëm i ngjan pamjes së pemës. "Pemë banane" si një specie bimore, shkenca nuk e di. Prandaj, zgjidhja e mosmarrëveshjes është e thjeshtë. Manaferrat rriten në bar, sepse një banane mund të jetë vetëm një kokrra të kuqe dhe asgjë tjetër ".

Lexoni gjithashtu http://zao-trest.ru/kak-igrat-v-soldatiki.html Blackberry ka shumë prona të mrekullueshme, si për shëndetin e njeriut dhe për vetë natyrën. Pas të gjitha, fidaneve të tij janë në gjendje të shpëtoj kopshtin tuaj të barërat e këqija të ndryshme. Kjo kokrra të bukur erdhi tek ne nga Amerika e Veriut. Shumë njerëz e dinë se njerëzit e quajnë një ferrë të thotë. Një nga një ...

Shto faqe te bookmarks

Si të rritet një pëllëmbë banane në shtëpi?

• Kujdesi i bimëve
• Mbarështimi i Palmës së Banane

Palma e bananës është një bimë ekzotike që shumë njerëz e shoqërojnë me pjesën tjetër të verës. Një frut i mrekullueshëm - një banane - është i njohur për të gjithë, por pak njerëz e panë vetë bimën. Gjithashtu, jo të gjithë e dinë se një banane është një bar i madh, jo një palmë. Ata që kanë qenë në vendet tropikale, mund ta shohin të mbuluar me freski. Gjethet e mëdha krijojnë hije, e cila është shumë e rëndësishme për vendet e nxehta. Disa njerëz, pasi u njohën me këtë fabrikë, tregojnë një dëshirë për ta rritur atë në shtëpi.

Palma e bananës është shumë e lehtë dhe kërkon shumë hapësirë.

Si të rritet një pëllëmbë banane në shtëpi? Duhet të theksohet se është e lehtë-kërkon, dhe nëse nuk ka dritë të mjaftueshme, rritja e saj do të ngadalësohet shumë, gjethet do të humbasin ngjyrën. Nëse kushtet nuk ndryshojnë, pema e palme mund të vdesë. Përveç dritës, fabrika kërkon shumë hapësirë. Ndërsa është i vogël, mund të vendoset në dritare dhe, kur të mbushet, mund të lëvizni bimën në dysheme, ndërsa distanca nga dritarja në pëllëmbë nuk duhet të jetë më shumë se 0.5 m. Nëse krijoni kushtet e duhura, atëherë në 1-2 vjet ajo mund të rritet deri në 2 m dhe më lart. Çdo fletë e re rritet më e madhe se e mëparshmja. Me kalimin e kohës, gjethet mund të arrijnë deri në 2-3 m gjatësi.

Palma e bananës mund të rritet nga një proces ose nga farat. Shumica e tifozëve të kësaj bime blejnë xhirime të vogla. Disa njerëz marrin menjëherë një bimë të madhe për të shpejt të rriten fruta dhe për të shijuar bukurinë, por pas një kohe ata përballen me vështirësi. Fakti është se palma banane vështirë se përshtaten me kushtet e reja, prandaj për t'u rritur në shtëpi rekomandohet të fitojë një proces të ri.

Kujdesi i bimëve

Palm duhet të lihet shpesh në verë dhe mesatarisht në dimër.

Në një mjedis natyror, palma rritet në rrezet e diellit direkte.

Shtëpitë gjithashtu duhet të sigurojnë bimë me ndriçim të ndritshëm dhe për të shmangur mungesën e dritës. Temperatura në dhomë nuk duhet të jetë më pak se 16 ° C, në verë është e mjaftueshme 22-25 ° C.

Pak për lotim. Bimësia duhet të lihet shpesh në verë dhe mesatarisht në dimër.

Është e nevojshme të merret parasysh shkalla e tharjes së tokës. Uji duhet të përdoret vetëm gjatë ditës, temperatura e saj duhet të jetë pak mbi temperaturën e dhomës. Nën kushte të përshtatshme, pemë palme mund të rritet një fletë e re në javë.

Toka duhet të përdoret paksa acid ose neutral. Ju mund të bëni një përzierje të pjesëve të barabarta të fletës dhe terrenit, torfe me rërë. Është e dobishme për të shtuar përzierje plehrash ose patate të skuqura, për të zvogëluar densitetin.

Plehrat për palme banane duhet të përmbajnë azot.

Nëse gjethet fillojnë të zbehet ose të thatë, kjo mund të thotë që ajri është i thatë dhe ju duhet të rrisni lagështirën e saj. Për ta bërë këtë, ju duhet të lani bimën nën dush, llak me ujë, fshijni gjethet me një leckë të lagur.

Procedura të tilla mund të mbrojnë palcën nga tharja dhe do të ketë një pamje të bukur.

Ju gjithashtu mund të njomoni ajrin duke përdorur një metodë tjetër: vendosni një tenxhere me një palmë në një tabaka të madhe dhe impononi atë me argjilë të zgjeruar. Kështu bimë do të jetë në një mjedis të lagësht.

Ushqimi i palmës së bananës kryhet gjatë gjithë periudhës së rritjes. Plehrat duhet të përmbajnë azot.

Transplantimi i bimëve kryhet ndërsa rritet, kur bëhet i ngushtë në tenxhere, madje disa herë në vit.

Do të thotë bari! Një qytetar i Rusisë qendrore, i cili është mësuar të ketë vendosur mbi tre vdekje në kërkim të luleshtrydheve të egra me gjeth të gjelbër në milingonë, është e vështirë të imagjinohet një baradë e bananës tre deri në katër metra e lartë, në shkallën e së cilës varen treqind centnera. Përveç kësaj, diametri i "barit" në një dhjetë centimetra të mirë. Nga lart, ajo mbaron me një panikë të zgjatur të gjetheve të zgjatura (prandaj reagimi i Europës është i qartë: një palmë). Nga rozeta e gjetheve, diçka si një trung i gjatësisë një dhe gjysmë metër varet nga maja në fund.

Bananet nuk janë si trungu (si pemët), madje rrjedha nuk është normale. Rrjedha e saj është më shumë si një zhardhok dhe është pothuajse i padukshëm mbi tokë. Por ka gjethe të gjera, deri në 6 metra të gjatë dhe deri në një metër të gjerë.

250-300 banane të vogla janë të lidhura në tufë lulesh. Trungu në mënyrë korrekte quhet "bandë" dhe ajo që ne blejmë dhe quajmë grumbuj në të vërtetë është brusha nga katër deri në shtatë fruta të shkrirë. Një bandë e vërtetë banane është një numër i furçave, afër së bashku me njëra-tjetrën ngjitur. Bananet njihen nga njerëzimi që nga kohërat e lashta.

Atdheu i tyre quhet rajone tropikale dhe subtropikale të Azisë, kryesisht Indisë dhe Kinës. Të paktën në këto vende, banane janë konsideruar prej kohësh fruta të shenjta, duke u kthyer forcën dhe ushqyer mendjen. Disa faltore indiane, të ruajtura nga ato kohë, kanë kulmet që janë saktësisht të njëjta me format banane: kështu u respektuan. Nga India dhe Kina, kultura e bananeve u përhap në Azinë e Vogël.

Më vonë ata filluan të rriteshin në bregun lindor dhe perëndimor të Afrikës. Në shekullin e 16-të, ata u sollën në Ishujt Kanarie, në Amerikën Qendrore dhe Jugore. Plantacione banane ishin vendet e fundit në botë që dilnin dhe bimët më të shitura për rritjen dhe shitjen e tyre ishin: Ekuador, Kolumbi, Panama furnizojnë të gjithë Evropën me banane. Nëse hanim më herët - është e qartë pse - ekskluzivisht varietetet kubane, por tani edhe evropianë të plotë: mbi të gjitha në tregun tonë është fruti ekuadoras.

Disa fjalë për mënyrën e mbledhjes së bananeve. Sapo vezoret në grupet fillojnë të formohen, ata urgjentisht tërheqin një mbulesë prej polietileni mbi të, kështu që, Zoti të ndalojë, asgjë mbi frutat e pjekjes nuk duhet të ulet. Dhe ata rriten nën kapele, të mbrojtura nga insekte të hemorrenave tropikale, njëmbëdhjetë javë. Ata nuk arrijnë pjekurinë e plotë, por i mbartin në një kontinent tjetër!

Në këtë fazë, është koha për të korrur. Asgjë nuk ka ndryshuar gjatë shekujve: si stërgjyshërit dhe gjyshërit korrur të korrat, ata ende bëjnë. Punëtori, duke mbajtur një shtyllë të gjatë me një shtrëngues të fuqishëm të mbërthyer në fund, ecën deri në bagazhin dhe, me mëshirë të lidhur nga lart, shkurton një bandë të madhe. Dhe si do të nxirret poshtë ... (Unë shoh, njerëzit tanë kanë filluar tashmë, duke i dhënë fund fundjavës në gjashtëqind metra katrorë: një mollë ose një dardhë do të bjerë - vjen keq për atë që ka mbetur! Dhe pastaj pesëdhjetë kilogramë tendosje banane rrëzohen në tokë ?!)

Pra, ata ishin të frikësuar kot - përvoja shekullore mëson: nuk ka vend më të mirë ulës për bandën sesa supet dhe mbrapa i punonjësit të dytë, i cili qëndron aty afër. Duke thithur me gëzim, ai në vetvete e tërheq kulture në depo. Atje, grupimet do të shpërbëhen në pjesë të vogla, të hedhura në tanke me lëng të veçantë për dezinfektim më të madh dhe ruajtje afatgjatë, dhe pastaj të zënë, të thata, të mbështjella në polietileni, të paketuara në kuti të markës dhe ata do të kalojnë nga deti, rrallë me aeroplan, në vende të tjera. Dhe "trungu" nga i cili ishte prerë grupi nuk është më qiramarrës. Dries up.

Gras është bari. Por nga rhizoma e tokës, bladet e reja të barit po ngjiten tashmë në dritën e Perëndisë. Vërtetë, ata rriten deri në pjekuri një vit të tërë. Dhe ata gjithashtu do të sjellin vetëm një bandë, por procesi i rinovimit në plantacione është i vazhdueshëm. Sa e vazhdueshme është korrja në një klimë të ngrohtë: disa grumbuj janë prerë, të tjerët pjekin, dhe të tjerët janë të lidhur ... Me pak fjalë, jetoni gjatë verës së përjetshme tropikale! Dhe po banane në tavolinën tonë nuk do të zhduken!

Natën, shkopinj fluturojnë për lule banane, dhe gjatë ditës vijnë për të vizituar disa insektet, zogjtë e nektarit dhe kafshët e ngjashme me ketrat - kafshë budalla nga të afërmit e largët tek majmunët. Të gjithë vizitorët janë banane të trajtuara bujarisht me nektar. Pas pllenim, gjethet mbulues bien dhe frutat fillojnë të mbërthehen në vend të luleve. Ekzistojnë kaq shumë lulëzime anësore në një peduncle se kur gjethet e fundit të mbulimit fillojnë të hapen në fund, frutat në bazë tashmë pjeken.

Banana është një kokrra të kuqe me një guaskë lëkure dhe tul të ëmbël, në të cilin mbyten fara të shumta (nëse ulni një banane, mund të shihni pikat e vogla të zeza brenda).

Unë duhet të them se jo të gjitha llojet e bananeve kanë frutat që mund t'i blejmë në tregjet tona dhe në dyqane. Ka fruta më të shkurtër, ka ovale ose pothuajse të rrumbullakët, ka edhe më të gjatë dhe më të hollë. Kur të pjekur, zhvishem nuk kthehet e verdhë, por reddens. Por banane të tilla nuk na dorëzojnë - nuk tolerojnë transportin.

Pas fruiting, i gjithë pjesa e madhe mbi tokë e bimës vdes, por nga baza e rrjedhës së rrejshme, shoots nëntokësore kanë filluar të rriten, e cila do të shkaktojë rrjedhje të reja të rreme. Pra, vegjetativ, një ushqim banane.

Një banane e gjelbër ka konsistencën e patateve dhe në të njëjtën kohë shija është fort astringent dhe rrëshirë - plotësisht i pangrënshëm. Bananet janë të korrur me rrënimin e plotë të një rrjedhe të trashë me bar, me një goditje të drapërit - hera e dytë e të njëjtit xhirim (çfarë quhet padrejtësisht palmë në Rusi) nuk jep fryt. Pastaj një bandë është prerë nga trungu dhe të vënë të pjek. Disa ditë pas korrjes, banane jeshile piqen dhe bëhen të njohur për ne të verdhë. Shitja e banane jeshile është e përhapur.

Banana erdhi tek ne nga Malajzia, ku është rritur për 10 mijë vjet. Bananet e egra, të cilat ende mund të gjenden në Azinë Juglindore, përmbajnë fara të mëdha, të forta dhe një sasi shumë të vogël tulash. Ata janë të infektuar nga shkopinj.

Bananet nga supermarketi juaj janë një kultivar i zgjedhur nga mbjellësit për pulpë të tyre të mishit dhe mungesës së farave. Kultivimi i dha bimore të ëmbël, të shijshme, por sterile: një banane e tillë nuk mund të shumëfishohet pa ndihmën e njeriut.

Shumica e bimëve të bananeve nuk janë angazhuar në "seks" për 10 mijë vjet. Praktikisht, secila nga bananet që hamë me kënaqësi të tillë riprodhohet me dorë: të ikim nga një bimë tashmë ekzistuese, fondi gjenetik i të cilit nuk është përditësuar për 100 shekuj. Si rezultat, banana është jashtëzakonisht e ndjeshme ndaj llojeve të ndryshme të sëmundjeve. Shumë prej specieve të saj tashmë kanë rënë viktima të infeksioneve kërpudhore siç janë "sigatoka e zezë" dhe "sëmundja panameze", të cilat janë shumë rezistente ndaj fungicideve. Dhe në qoftë se në të ardhmen e afërt një varietet i modifikuar gjenetikisht nuk është edukuar, ne mund të harrojmë për banane përgjithmonë.

Problemi, nga rruga, është shumë serioze. Bananet janë prodhimi më fitimprurës i eksportit në botë. Industria është me vlerë 12 miliardë dollarë në vit dhe mbështet 400 milionë njerëz, shumë prej të cilëve jetojnë nën nivelin e varfërisë.

Shumica e bananeve vijnë nga vende të nxehta, por, për ironi, Islanda është prodhuesi më i madh evropian i bananeve. Bananet janë rritur në serra të bollshme, të nxehta nga ujërat gjeotermale, vetëm dy gradë në jug të rrethit të Arktikut.

Fyffez, kompania importuese transnacionale që blen gjithë kulture banane në Belize çdo vit, është irlandeze.

Me të njëjtën peshë, banane të thata janë 5 herë më shumë kalori sesa ato të freskëta.

India prodhon më shumë banane se çdo vend tjetër në botë.

Sprinter Linford Christie, medalisti i artë i Lojrave Olimpike - përfshin një mbjellë të pjekur në dietën e tij para një konkursi ose sesioni stërvitor.

Në Afrikën Lindore, bananet janë fermentuar dhe birra është bërë prej tyre.

Frutat e bananeve konsumohen të papërpunuara, janë të skuqura, të ziera. Bananet janë bërë nga supave, pasta, desserts, enët kryesore. Por ata skuq dhe gatuaj varieteteve të veçanta të bananeve. Ato banane që hamë jemi të edukuar duke kaluar lloje të ndryshme të bananeve.

Bananet nuk hahen vetëm. Peelët e banane bëjnë një ngjyrë të zezë; gjethet përdoren për pjekje, në vend të letrës dhe pjekjes; ndërtesat e lehtë dhe barkat janë bërë nga rrjedh; nga gjethet e bëjnë paketimin.

Banana përdoret gjerësisht në mjekësi. Frutat ndihmojnë në luftën kundër presionit të lartë të gjakut, anemisë, urthit, depresionit. Në trajtimin e ulçerave stomakut, dizenteri, bronkit, diabeti, përdorni lule banane. Ata sillen dhe pijnë si çaj. Burns përkryer të shëruar gjethet e rinj të banane, si plantain tonë.

Banane (Musa) - Një gjini me bimë barishtore shumëvjeçare të familjes Banana, atdheu i së cilës është tropiku i Azisë Juglindore dhe, në veçanti, arkipelagun malajas. Gjini përfshin mbi 40 lloje, të shpërndara kryesisht në Azinë Juglindore dhe Ishujt e Paqësorit. Llojet më veriore, Banana japoneze, fillimisht nga ishujt Ryukyu japoneze, rritet si një fabrikë zbukuruese në bregun e detit të Zi të Kaukazit, në Krime dhe në Gjeorgji.

Bananet quhen gjithashtu frytet e këtyre bimëve për ushqim. Aktualisht, varietetet e ndryshme të krijuara në bazë të disa llojeve të këtyre bimëve janë kultivuar gjerësisht në vendet tropikale dhe në shumicën e tyre përbëjnë pjesën më të rëndësishme të eksporteve. Në disa rajone banana është një nga kulturat më të rëndësishme, e dyta vetëm me oriz, grurë dhe misër. Sipas të dhënave të Organizatës së Ushqimit të Kombeve të Bashkuara për vitin 2010, numri i bananeve të korruruara është në vendin e shtatë midis kulturave të rritura.

Përfaqësues të gjini - bimë barishtore me një sistem rrënjësor të fuqishëm, të shkurtër, pa spikatur mbi rrjedhin tokësore dhe 6-20 gjethe, të cilat formojnë një lloj trungu. Lartësia e bimëve ndryshon nga 2 në 9 m dhe madje edhe më e lartë, gjë që i bën ato një nga barërat më të larta në botë. Shumë gjethe anësore formohen rreth rrjedhës kryesore, njëra prej të cilave më vonë zëvendëson një të mëparshmin - kështu ndodh riprodhimi. Rrënjët janë të shumta, fibroze, në tokë fisnike shkojnë deri në 4.9 m në anën dhe deri në 1.5 m të thellë.

Gjethet janë të mëdha, të butë, të butë, të zgjatur ose ovale, me venat paralele, të rregulluar në spirale. Ndërsa bimë rritet, gjethet e rinj shfaqen brenda pako, ndërsa ato të jashtme gradualisht vdesin dhe bien. Në një banane të kultivuar, gjethet arrijnë 275 cm në gjatësi dhe 60 cm në gjerësi, ato mund të jenë krejtësisht të gjelbra ose jeshile nga ana e sipërme dhe të kuqërreme nga fundi.

Lulëzimi ndodh pas 8-10 muajsh pas rritjes aktive të bimës.

Fruta e banane Ajo zhvillohet vetëm nga lule femërore (lule biseksualë janë shterpë), ndërsa ato zhvillohen, çdo rresht i frutave gjithnjë e më shumë i ngjan një dore me shumë gishta, secila prej të cilave është një kokrra të kuqe të trashë dhe shumë të mbjellë. Madhësia, ngjyra dhe forma e frutave mund të ndryshojnë në mënyrë të konsiderueshme në varësi të llojit ose varietetit, por më shpesh ato kanë një formë të zgjatur cilindrike ose trekëndore, të drejtuara ose të rrumbullakosura. Gjatësia e frutave varion nga 3 në 40 cm, trashësia - nga 2 deri në 8 cm. Ngjyra e lëkurës mund të jetë e verdhë, jeshile, e kuqe ose madje argjend. Pulë banane   të bardhë, krem, të verdhë ose portokalli. Në gjendjen e saj të papjekur, është e fortë dhe e ngjitet, por pasi ajo ripens ajo bëhet e butë dhe lëng. Në një aks mund të vendosen deri në 300 fruta me një peshë totale prej 50-60 kg. Bananet karakterizohen nga një fenomen biologjik i njohur si gjeotropizëm negativ - gjatë formimit të frutave nën veprimin e forcës së drejtuar poshtë, por ndërsa rriten nën veprimin e hormoneve, një ose më shumë akset fillojnë të rriten vertikalisht lart. Pas përfundimit të fruiting, pjesa tokësore e bimës vdes.

Varietetet e ngrënshme të bananeve ndahen në dy grupe kryesore: banane ëmbëlsirë   - përdoren kryesisht në formë të papërpunuar ose të thatë, dhe banane plantacionale   (apo platano), të cilat kërkojnë trajtim të ngrohjes para përdorimit. Mishi i varieteteve ëmbëlsirë është shumë i ëmbël për shijen. Platoni - si rregull, fruta me mish të gjelbër ose të kuq të skinnuar dhe niseshte, të forta dhe të këndshme; ata janë të skuqur, zier ose steamed para se të hahet. Përveç hahet, mbjellësit përdoren shpesh si ushqim për bagëtinë.

Përbërja kimike e një banane.   Ky frut ka një përbërje të pasur vitamina. Këto janë vitamina të grupit B, vitamina A, vitamina E, e cila është përgjegjëse për bukurinë. Makro dhe mikroelementet (kalium, magnez, natrium, kalcium, fosfor, zink, selen, hekur, mangan dhe fluor).

Banana është një nga bimët më të lashta të kultivuara. Ishujt e Archipelag Malay konsiderohen vendlindja e saj, ku, siç besojnë shkencëtarët, banorët e lashtë u rritën dhe i përdorën ato si ushqim përveç ushqimit kryesor. Udhëtuar rreth ishujve të Oqeanit Paqësor, ata pajisur me fruta të njohur për ta dhe kështu kontribuar në përhapjen e banane.

Disa shkencëtarë besojnë se bananet njiheshin edhe në Amerikën e Jugut para ardhjes së evropianëve. Pretendimet bazohen në faktin se mbetjet e gjetheve të bananës u gjetën në varret indiane të Peruit. Përveç kësaj, disa besojnë se nën " fruta qiellore", Në Dhiatën e Vjetër, të tunduar Adami dhe Eva në parajsë, kjo do të thotë një banane. Deklarata e fundit është shumë e diskutueshme, pasi as egjiptianët e lashtë as hebrenjtë e lashtë nuk dinin asgjë për bananet.

Pas 650 vjetësh, banane u sollën nga India në Palestinë dhe në bregun lindor të Afrikës - këtë herë falë arabëve që treguan në mënyrë aktive skllevërit dhe fildishët. Deri në kohën e studimit aktiv të Afrikës Perëndimore nga evropianët, e cila kishte ndodhur në shekullin e 15-të, banane tashmë ishin të njohura atje. Pas vitit 1402, portugezët solli banane nga Guinea në Ishujt Kanarie, ku ata ishin të angazhuar në rritjen e tyre, dhe në 1516 - vetëm 24 vjet pas zbulimit të Amerikës nga Kolombi - solli atë në ishullin e Haitit. Udhëtimi i fundit u udhëhoq nga misionari misionar spanjoll Thomas de Berlanga. Tashmë në mes të shekullit të 16-të, Pedro de Cieza de Leon shkroi në Kronikën e tij të Perusë rreth kultivimit aktiv të bananeve në Amerikën e Jugut.

Pavarësisht nga fakti se bananet shpejt fituan popullaritet në tropikët, në vendet evropiane dhe amerikane me një klimë të butë ata qëndruan një frut ekzotik jashtëzakonisht të rrallë për një kohë të gjatë, pasi një nga kërkesat kryesore për transportimin dhe magazinimin e tyre është të mbajë një temperaturë konstante jo më të lartë se 14 ° C. Vetëm në gjysmën e dytë të shekullit XIX, me shpikjen e njësive të ftohjes së parë dhe ndërtimin e hekurudhave, pati një mundësi të qëndrueshme për t'i shpërndarë këto fruta në tregjet veriore, para së gjithash në SHBA dhe pastaj në Evropë. Edhe në kohën tonë, jo të gjitha varietetet e këtij fruti janë të përshtatshme për eksport, dhe shumë vende, si Kina, India, Tailanda dhe Brazili, rriten banane vetëm për konsum të brendshëm ose eksportojnë ato në sasi të vogla.

Në shumë vende, bananet janë një nga burimet kryesore të të ushqyerit - për shembull, vetëm në Ekuador konsumi vjetor i këtij produkti është 73.8 kg për kokë banori (për krahasim, në Rusi kjo shifër është 7.29 kg). Një pjesë e konsiderueshme e konsumit të bananeve janë gjithashtu në Burundi (189.4 kg), Samoa (85.0 kg), Komori (77.8 kg) dhe Filipinet (40.6 kg).

Si të zgjidhni banane.Mënyra më e lehtë për të gjetur nëse ka banane të mira para jush është që t'i kushtojnë vëmendje ngjyrës së lëkurës. Nëse fruti është i pjekur dhe me cilësi të lartë, atëherë lëkura e saj ka një ngjyrë të verdhë të artë, ka disa pika të errëta në të. Ngjyra gri e lëvozhgës tregon që produkti i është nënshtruar hipotermisë. Prandaj, vetitë e dobishme në të janë të humbura.

Nëse vihet në thonjtë në një banane, duhet të jeni të vetëdijshëm se fruti u hoq herët. Një pjekur, pjekur banane është zakonisht e qetë, me një nuanca butë theksuar. Duhet të theksohet se të gjitha bananet janë hequr pak të papjekur. Kur frutat pjek në dhomë, ata janë shumë më të shijshëm.

Nëse blini banane për të ardhmen, ju mund të merrni të verdhë-gjelbër. Por në të njëjtën kohë i kushtoj vëmendje atyre nuk kishte pika të errëta. Për ripening, bananet vendosen në një vend të errët (por jo në frigorifer!). Nëse banane të pambaruara janë blerë në grumbuj, atëherë le të pjekin, prandaj mos i ndani ato nga njëra-tjetra.

Bananet e vogla dhe mostrat e kuqe janë të shtrenjta, por ato janë inferiore në vlerën ushqyese të frutave të zakonshëm. Prandaj, mbipagesa për varietete të pazakonta nuk ia vlen. Është më mirë të mësosh se si të zgjedhësh banane me cilësi të lartë. Thumba të vogla të errëta në lëvozhgën - një shenjë e një fetusi të pjekur. Nëse spote janë të mëdha - banana filloi të kalbet. Brinjët mbi lëvozhgën japin një frut tropikale të papjekur. Gjatësia e bananeve të ëmbla dhe të shijshme nuk kalon 15 cm.

Aplikimi i banane.   Banane, ndoshta ushqimi më i përshtatshëm për një meze të lehtë. Ky është një ushqim i shëndetshëm dhe i kënaqshëm.

Bananet përdoren për të bërë ushqimin e foshnjës, bllokime, cupcakes, kafe surrogate, akullore dhe patate të skuqura. Miell banane është një nga komponentët e ëmbëltore. Frutat e ndryshme bëhen nga frutat, duke përfshirë pije alkoolike - birrë dhe verë. Banane të thata, të njohura si "fiqtë e bananës", mund të ruhen mjaft kohë. Përveç frutave vetë, fidanët e rinj të bimëve mund të përdoren si ushqim - për shembull, në Indi ato hahen si perime dhe shtohen në salcë curry.

Në vendet me një klimë të butë, banane shpesh perceptohen si një produkt ëmbëlsirë, i cili hahen të freskët të peeled ose përdoret si aditivë në ëmbëltore dhe akullore. Megjithatë, në tropikët, plantain, banane që kërkojnë trajtim paraprak ngrohjes, janë përdorur më shpesh. Rreth 80% e të gjitha bananeve të kultivuara i përkasin kësaj kategorie.

Në ishujt e Karaibeve, ata janë zier në lëkurat e tyre, ndërsa ndonjëherë duke shtuar të gjitha llojet e seasonings - kripë, uthull, piper i zi, vaj ulliri, qepë, hudhër, etj. gatim i gjatë i frutave të peeled. Bananet e skuqura në vaj ulliri konsiderohen si një garniturë e zakonshme për enët e ndryshme. Në shumë vende të Amerikës Latine, një pjatë popullore e quajtur maduros është e popullarizuar - plantains pjekur dhe peeled janë prerë në feta pjerrët 3-4 mm trashë, spërkatën me kripë dhe skuqur në gjalpë derisa kafe e artë. Para përdorimit, vendoseni në një pllakë të mbuluar me një peshqir letre. Në Venezuelë është njohur gjellë kombëtare yo-yo - një copë djathë të bardhë të butë është vënë mes dy feta banane të skuqura, dhe e gjithë kjo është mbajtur së bashku me një kruese dhëmbësh prej druri. Në Peru, një pjatë e zakonshme për chappo platanos është e zakonshme. Hiqni plantains gjelbër, vlim për rreth 20 minuta, dhe pastaj pounded. Pure që rezulton është chappo. Ka dy lloje: të zakonshëm dhe të ëmbël. Për opsionin e ëmbël janë marrë pllakat e pjekura.

Në Polinezi dhe në ishujt e tjerë të Oqeanit Paqësor, frutat e papjekura janë tërësisht të pjekura në gurë. Kur banani piqen, frutat e tyre priten në feta, coconuts ose krem ​​kokosit shtohen, mbështillen në gjethe banane dhe pjeken në furrë. Polinezianët kanë një traditë të gatimit masi - një lloj banane të konservuar ose bukë, të korrur në rast urie. Së pari, gjethet e bananës janë hedhur në fund të gropës. Pastaj, në shtresat e frutave, pre-mbështjellë në gjethe heliconi vë në një vrimë. Gryka është e mbuluar me një shtresë tjetër të lë banane dhe është shtypur poshtë nga lart. Masa e fermentuar është gati për përdorim në një muaj dhe zgjat për një vit. Para përdorimit, është formuar në formën e cookies ose tortillas dhe pjekur në furrë.

Në Bregun e Fildishtë, një pjatë popullore e quajtur aloko - feta e plantains së bashku me domate, onions dhe piper i kuq është i skuqur në vaj palme dhe shërbyer me peshk i pjekur në skarë. Në Afrikën Perëndimore, dhe sidomos në Nigeri, Eva-Dodo është e mirënjohur - në të bananet shërbejnë si një pjatë anësore për ton ose karkaleca. Në Gana, banane, të bëra me brumë misri, erëza nga qepët, xhenxhefil dhe piper, bëhen në pancakes, të njohura si fatalas. Stefa fufu, e përdorur së bashku me supë, përmban edhe banane.

Ketchup Banane që u shfaq gjatë Luftës së Dytë Botërore, gjatë okupimit japonez, kur ketchup i zakonshëm i domates ishte i mangët, është i popullarizuar në Filipine. Është bërë nga pure banane me sheqer, uthull, erëza dhe ngjyrosje të kuqe të ushqimit.

Në SHBA, pjatë popullore "banane feta". Pjatë është një feta banane, e vendosur në një pjatë me akullore, dhe krem ​​për pjekje në krye. Një ëmbëlsirë e tillë përdoret shpesh pas një darke "formale" në një restorant.

Përveç frutave të bananës, në Bengal dhe Kerala, lulja e tufëzave përdoret gjithashtu si ushqim: ose të papërpunuara pas zhytjes në një salcë ose të zier në supave dhe ulet.

Vetitë e dobishme të një banane.   Të gjitha pjesët e bimëve të bananës përdoren në mjekësi. Lulet e bimëve përdoren në trajtimin e dizenterisë, ulçerave të stomakut dhe bronkitit. Infuzion me lule gjithashtu krijojne per diabetin. Lëng bimore astringent ndihmon me çrregullime neurologjike, epilepsi, lebra, dispepsi, gjakderdhje të rëndë. Gjethet e bimëve të reja kanë pronën për të shëruar djegiet dhe plagët e lëkurës. Rrënjët përdoren në trajtimin e çrregullimeve të tretjes dhe dizenterisë. Me një shumëllojshmëri mineralesh të dobishme, bananet mund të ndihmojnë me anemi (hekuri që përmbajnë është i nevojshëm për prodhimin e hemoglobinës), presioni i lartë i gjakut (kaliumi ndihmon në zvogëlimin e saj), depresioni, urthi (sipas vëzhgimeve të shkencëtarëve, banane përmban tryptophan ndihmon në përmirësimin e tretjes). sindromi premenstrual.

Në kozmetikë, lëvozhgë banane përdoret si një ilaç natyral për heqjen e syve.

Pavarësisht nga masa e pronave pozitive të bananeve, ka kategori njerëzish që nuk duan t'i përdorin ato. Pacientët me diabet, sepse bananet kanë shumë sukroze dhe pak fruktoza dhe glukozë. Njerëzit mbipeshë. Nuk është se ata nuk duhet të hanë banane fare, vetëm duhet të dinë t'i përdorin ato. Njerëzit që kanë pësuar një goditje në atak ose infarkt, që vuajnë nga venat me variçe ose tromboflebiti - bananet rrisin viskozitetin e gjakut.