Recetë për pjekjen e pulave tërësisht. Pulë e tërë në furrë: recetat gatimi, si të pjekni tërë pulën në furrë

Në gatim, mishi i pulës mund të gatuhet në shumë mënyra të ndryshme, por shumë njerëz preferojnë të pjekin tërë pulën në furrë. Kjo është për shkak të lehtësisë së recetës, dhe gjellë si rezultat rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e fortë.

Shumë preferojnë t'i shërbejnë pulave në tryezën e pushimeve, veçanërisht për festat e Krishtlindjeve, si dhe festat e tjera të rëndësishme.

Një krimb pule duhet vetëm të jetë i ftohtë, por jo i ngrirë.

Kështu, do të jetë e mundur për të marrë një shije të butë dhe më delikate të mishit. Natyrisht, karkalecat duhet të pastrohen, të pastra. Është shumë e rëndësishme që të gjitha pendët të hiqen në lëkurë, të cilat mund të arrihen me ndihmën e zjarrit. Nëse pule nuk është shtëpi, atëherë dyqani mund të blihet tashmë i përgatitur.

Asnjë komponent më pak i rëndësishëm i kësaj pjatë është përgatitur siç duhet marinadë. Shija dhe lëngshmëria e mishit varet nga ajo, përndryshe ajo do të jetë e thatë dhe shija do të lërë shumë për të dëshiruar.

Marinimi i pulave duhet të kryhet për disa orë në frigorifer, maksimumi - një ditë. Nëse marinata nuk është shumë, mishi duhet të kthehet rregullisht në një tas.

Pulë të përgatitura mirë dhe të turshit, para se të shkoni në furrë, duhet të vendoseni në një enë. Kjo mund të jetë një mëngë ose paketim i veçantë për pjekjen, petëzimin, formën ose pjekjen. Secila prej këtyre metodave karakterizohet nga karakteristikat e veta.

Nëse zgjidhni një mëngë, mishi rezulton të jetë lëng, por pjata e pjekjes duhet të jetë qeramike ose gize, pasi ajo ngroh gradualisht. Natyrisht, hostessët, të cilët shpesh gatuajnë pulën, e njohin mënyrën më të mirë të gatimit, dhe ai që së pari e fillon këtë biznes duhet të përcaktohet nga përvoja personale ose nga këshillat e miqve dhe të njohurve.

Pulë marinuar

Pesha e rekomanduar e karkasës së pulave kur blihet është afërsisht një dhe një gjysmë kg. Ju gjithashtu duhet të përgatisni disa lugë vaj ulliri, hudhër - 4 karafil, piper i zi, borzilok të thatë, paprikë dhe kripë.

Pula është larë plotësisht, dhe lagështia e mbetur hiqet me peshqir letre. Ndërkohë që delja e pulës, mund të vazhdoni me marinadën. Të gjitha hudhrat duhet të vendosen përmes një shtypi, shtoni basil dhe erëza të tjera sipas recetës, shtoni vaj, përzieni tërësisht.

Për të fshirë brenda trupit të trupit, vetëm dy lugë marinade, pjesa e sipërme është gjithashtu e fërkuar. Pula shkon në një formë të ngopur në mënyrë që gjoksi të shikojë lart. Brenda një ore, mishi është marinuar, atëherë ju mund ta dërgoni atë në furrë, i nxehur në 180 gradë. Kova e artë dhe gatishmëria e plotë e pulës zakonisht vërehen në një orë ose një e gjysmë.

Kështu, rezulton një mish shumë i shijshëm dhe i butë, i cili thjesht del nga eshtrat.

Lemon Chicken

Përveç kërmave të pulave, duhet të përgatitni 2 limona, kripë dhe piper, trumzë. Një limon do të përdoret për të prodhuar lëvozhgë, dhe në të dytën ju duhet të bëni shkurtime të thella, kështu që është e përshtatshme të shtrydhni lëngun prej tyre, ndërkohë që duhet të mbetet i paprekur.

Pulë është larë, e thatë dhe e fërkuar me një përzierje të lëvozhgës së limonës dhe erëzave të treguar në recetë. Një limon me prerje vendoset brenda kufomës, kalimi mund të qepet ose të lihet i hapur. Pulë është pjekur në furrë në një temperaturë prej 200 gradë. Periodikisht është e nevojshme që të lihen lëngun e karkasave të lëshuara prej saj.

Një nga sekretet e këtij recetë është zhurma, pasi mungesa e saj do ta bëjë aromën e agrume jo aq të ngopur.

Pulë në fletë metalike

Për një karkalec peshon deri në 2 kg, ju duhet të përgatitni disa karafil me hudher, majonezë ose salcë kosi, kripë dhe piper nëse dëshironi, si dhe piperët e karafilave dhe paprikat.

Gjysma e hudhërve të nxehur kalon nëpër një shtyp, të përzier me kripë dhe piper. Kjo përzierje është e nevojshme për fërkimin e pulës nga brenda. Shkurtimet bëhen në pjesën e jashtme të pulës dhe hudhra e mbetur futet. Disa njerëz preferojnë përzierjen e saj me 4 lugë salcë kosi, erëza, kripë dhe piper, copë karkalec dhe përfundojë në fletë metalike.

Furrë ngroh deri në 200 gradë. Pra, pule është pjekur derisa gatuar plotësisht, fletë shpaloset dhe mishi mund të lihet për një tjetër gjysmë ore në mënyrë që lëkura në të kthehet e kuqe.

Pulat e mesme përdoren më mirë gjatë gatimit, pasi që 80 minuta është e mjaftueshme për pjekje. Për të testuar gatishmërinë, ju duhet të shpuar mishin në kofshë, pasi gjoksi mund të përgatitet shumë më shpejt.

Rekomandohet të vendosni pulën në një pan qelqi, madhësia e së cilës duhet të jetë pak më e madhe. Pra, mishi është pjekur në lëngun e vet. Pasi që shumë njerëz duan të dërgojnë në furrë me mish dhe gjellë, pule duhet të vendosen në perime, por ato gjithashtu mund të vendosen brenda saj.

Gatimi i pulës në furrë nuk paraqet ndonjë vështirësi, prandaj duhet të njiheni me rregullat e përgatitjes së mishit në mënyrë që pjatat të kenë shije të shkëlqyeshme. Para se të shërbehet në tavolinë, është e domosdoshme që pule të kaloi edhe 10 minuta në një tigan ose petë të mbyllur.

Përgatitja për festën është në gjendje të trokas edhe njerëzit më rezistente ndaj stresit. Disa amvise mungesa e kohës e bën nervor dhe çmendurisht google numrin e shërbimit të ofrimit të pica. Të tjerë, me përvojë, fillojnë të përgatiten për një festë disa ditë para datës së planifikuar. Asnjë shaka, prerë një tas të tërë të "Olivier", merrni të gjitha kockat nga harengë për "Qendrën e Für", pastroni kovën e patateve, dekoroni tortën me trëndafila të kremës dhe keni kohë për të hequr flokët! Por pas marshimeve të tilla, nuk ka asnjë forcë të lënë edhe për një buzëqeshje miqësore për mysafirët. Dhe lani enët! Prandaj, vendosa ta braktisja krejtësisht zakonin e keq të gatimit të një numri të madh të enëve komplekse me shumë përbërës për çfarëdo arsye. Tani zgjedh shumë të thjeshtë dhe të provuar. Këtu, për shembull, pulë e tërë e pjekur. Ajo është e përgatitur thjesht, nuk kërkon një "vigjilje" të vazhdueshme në sobë, del shumë e shijshme dhe duket spektakolare dhe shumë e shijshme. Por në qoftë se nuk keni mjaft "rrush të thatë", mund ta vendosni trupin me një pjatë anësore origjinale - oriz ose hikërror me aditivë të ndryshëm ose piqni zogun me patate. Në përgjithësi, po ju tregoj se si të ftuarit tuaj mund të pushtohen nga një pjatë e vetme - pule, e gatuar tërësisht në furrë. Një recetë me fotografi dhe "bonuse" të dobishme në formën e opsioneve shtesë të marinadës për freskinë dhe mbushjen për mbushje.

Më të shijshme dhe të lehtë për të përgatitur pule pjekur

përbërësit:

Si të piqni një pulë të shijshme në furrë tërësisht me një kore (recetë me foto):

Unë nuk e rekomandoj pjekjen e një zogu të ngrirë. Ajo nuk do të jetë aq e lëngshme sa do të donim. Po, dhe shitësit shpesh "kimist" me datën e prodhimit të produktit, kështu që ju mund të kandidoni në pulë të cilësisë së dobët dhe të ngrirë. Merrni mishin e ftohur. Dhe edhe më mirë - fermë (shtëpi). Po, një pulë e tillë do të jetë pak më e thatë se sa një broiler i rritur në një fermë të shpezëve. Por antibiotikët dhe hormonet e rritjes mungojnë në të, ka shumë të ngjarë. Por tani për tani, lënë vetëm përbërës kryesor dhe kuzhinier marinadë. Për ta bërë rostën e pulës nga sipër, është më mirë të bëhet në bazë të vajit vegjetal, majonezit (të gatuar në shtëpi) apo salçit. Preferoj opsionin e parë. Lista dhe përmasat e erëzave që mund të ndryshoni sipas gjykimit tuaj. Kam përshkruar disa mënyra për të bërë marinadat. Përzierja ime aromatike e pllakës së pulës përfshinte hudhrat. Pastroni dhe thurni me thikë ose kaloni nëpër një shtyp të veçantë.
Nëse do ta vendosni pulën në furrë menjëherë, pa marinuar, shtoni kripë. Nëse planifikoni t'i jepni asaj një "pushim" disa orë, atëherë është më mirë të kriponi pak para pjekjes. Kripë mund të bëjë mish pule më të vështirë, sepse ndihmon në heqjen e lagështisë nga ushqimet. Prandaj, pule juaj ka të ngjarë të jetë thatë, edhe pse ju do të piqem atë tërësi.
Hidhni në erëza të thata. Kam marrë një majë të rozmarinë, një përzierje pak terren piper, paprika dhe farat e sinapit. Kjo e fundit mund të zëvendësohet me pluhur (në një sasi të vogël) ose me erëza të përfunduara.
Shto vaj perimesh. Dua ullinën - derdh. Luledielli i pastër dhe i pastruar është gjithashtu i përshtatshëm. Ju mund të përzierni erëza dhe salcë kosi ose majonezë. Por vetëm në shtëpi, dyqan për pulë pjekje apo produkte të tjera nuk është i përshtatshëm.
Llokoçis, thërrmoj copa hudhër, në mënyrë që të vendos lëngun.
Lani pulën brenda dhe jashtë. Nëse kufoma nuk është gutted, atëherë sigurohuni që të hiqni insides. Ju mund të hiqni falangën e parë të krahëve. Ata ende nuk shkojnë në ushqim, dhe pa shprishur zier në furrë, në qoftë se ju nuk i përfundojë ato në fletë metalike. Qafa shumë e gjatë, gjithashtu, mund të shkurtohet me një kunj kuzhine ose një thikë të madhe. Shqyrtoni me kujdes, kështu që nuk ka pendë mbi pulë. Dhjami trupor i dukshëm është gjithashtu i dëshirueshëm për të hequr dhe hedhur larg. Fshini pulën e përgatitur nga uji. Këmbët mund të lidhen së bashku me një fije të kuzhinës, kështu që karkaleca merr një "pozitë" më të saktë. Që pule është e pjekur tërë, ajo mund të jetë e mbushur me disa mbushje të shijshme. Pastaj as nuk duhet të gatuash një pjatë anësore. Si të futni një pulë ose një pulë, lexoni. Unë nuk e mbushur zogun me asgjë, sepse ishte planifikuar për një pjatë anësore. Patate, nga rruga, mund të zgjerohet në formë ose tabaka pjekje pranë pulës. Copa të perimeve ushqehen me lëng, i cili do të lirohet gjatë gatimit, dhe të marrë rozë dhe aromatik. Ata as nuk kanë nevojë për sezonin, thjesht kripë atë lehtë.
Ngrini pulën e përgatitur me marinadë. Transferimi në një fletë pjekjeje. Vendoseni në një furrë të nxehtë. Pulë e tërë është pjekur në një temperaturë mesatare të furrës (180-190 gradë). Deri në kohën e gatimit mesatarisht merr 1.5 orë. Nëse po përgatitni një karkasë të vogël, kontrolloni atë për gatishmëri dhjetë orë më vonë. Nëse pule është e madhe, pak e rrisni kohën e pjekjes.
Për të kontrolluar pulën për gatishmëri, shpuar atë në këmbën e pulës ose zonën e gjirit me një shkop druri. Nëse lëngja është e qartë, pa një hint gjak apo gjak, pule është gati. Gjatë pjekjes, është e dëshirueshme për të marrë atë disa herë dhe derdh atë me yndyrë shkrirë. Pastaj ju merrni një freskët shijshme në sipërfaqe. Shërbejeni pulën e pjekur në furrë të nxehtë, të plotë, ose të prera në copa.

Disa marinade më të shijshme për të pjekur pule në furrë

100 ml salcë soje, 1 tbsp. l. mjaltë, 2 tbsp. l. vaj i rafinuar, një majë e koriandër dhe piper i tokës, kripë - nëse është e nevojshme.
Lëng i freskët i shtrydhur nga një gjysmë limoni, 1 tbsp. l. përfunduar mustardë, 4 tbsp. l. ulliri ose vaj luledielli deodorized, 1 tsp. Bimët provansale (pa rrëshqitje), 2-3 karafil me hudhër, kripë - për shije.
3 tbsp. l. ketchup, 1 tsp. paprika e ëmbël e tokës, 2 karafil me hudher, 2 tbsp. l. vaj luledielli, 1/2 lugë. kripë, çajeni përzierjen e piperit të tokës.

Çfarë mund të bëjë një pulë

Zier deri në gjysmën e hikërror të gatuar + mëlçi të pulës para-fërguar me qepë.
Oriz zier + fruta të thata të thara (rrush të thatë, kajsi të thata, prunes).
Kërpudha të skuqura me qepë (kërpudha me kërpudha, kërpudha me kërpudha ose kërpudha pyjore) + djathë të vështirë, vezë të copëtuar me vezë të pulave dhe të copëtuara.

Gëzoni ushqimin tuaj!

Kliko Klasa

Tregoj VK

Sipas recetave, lehtë mund të përgatitni një pulë shumë të shijshme, dhe të gjitha në sajë të faktit se të gjitha opsionet janë zgjedhur në mënyrë korrekte dhe të gjitha detajet teknologjike të përgatitjes janë vërejtur, si dhe. Pjatë është kaq e mahnitshme që edhe pas 30 minutash pas saj, ashtu siç është vendosur në furrë, unë dua ta marr atë dhe ta ha atë me lakmi, sepse era me të vërtetë përtypet në hundë.

Një pulë e tillë nuk është aspak e turpshme, madje edhe e rregullt, mund ta bësh me nder në tryezën festive, sepse duket shumë fitimprurëse. Unë nuk do të rishqyrtoj për aromën, natyrisht, është indiferente. E gjithë kjo që kemi nevojë për sukses është: 1) pulë e freskët, 2) erëza të zgjedhura në mënyrë të përkryer dhe sigurisht teknologjia e duhur e pjekjes.

Pra, le të shqyrtojmë recetat për gatim të pulës së shijshme në furrë si një e tërë, ku unë do t'ju tregoj gjithçka në detaje dhe do t'ju tregoj në formën e fotografive të ilustruara në mënyrë që gjithçka të jetë e qartë dhe e kuptueshme. Epo, plus për çdo gjë, nëse e doni këtë produkt, në këtë rast, për ju.

Pulë e pjekur me patate

përbërësit:

Pulë e tërë - 1 pc
patate - 5-7 copë
qepë - 2 copë
hudhër - 2 karafil
salcë kosi - 1 tbsp. l
vaj perimesh - 2 tbsp. l
kripë dhe piper i kuq - për shije.

Metoda e Përgatitjes:

Për gatim këtë gjellë, gjëja e parë që ne duhet të gatuaj salcë. Në një tas, vendosni një lugë me salcë kosi të çdo përmbajtjeje yndyre, derdhni kripën dhe piperin e kuq për shije dhe shtrydhini dy karafil të hudhrave atje, pastaj përzieni përzierjen tërësisht deri sa të qetë.

Tani vendosim në fletën e përgatitur të pjekjes në fletën e përgatitur për pjekje, vajosim me vaj, vendosim patatet e feta në shirita të trasha dhe shtojmë pak kripë.

Pastaj shtoni unaza të copëtuara të qepëve, dhe në krye të vënë pulë smeared me salcë.

Ne dërgojmë në furrë të ngrohur në 200 gradë për 50-60 minuta. Dhe në mënyrë që pulat të pjeken në mënyrë të barabartë, keni nevojë për gjysmë ore pasi të filloni pjekjen, hiqeni, rrotulloni dhe vendoseni në furrë derisa të jeni gati.

Pjatë është gati, gatuaj dhe hani për shëndetin!

Recetë për pulë të shijshme të gatuar tërësisht në fletë metalike

përbërësit:

Chicken - 1 pc
qepë - 1 pc
majonezë - 2 tbsp. l
kripë dhe piper për shije.

Metoda e Përgatitjes:

Para së gjithash, ne lani pulën në ujë të ftohtë. Ne e japim atë pak të thatë, dhe pastaj më pas të dy jashtë dhe spërkatën me kripë dhe piper, dhe natyrisht ne fshij këto erëza në pulë me duart tona.

Tani ne e pastrojmë dhe e presim qepën në gjysmë unaza të hollë, shtrijmë pak me duart tona, vendosim atë në tas me kufoma, shto majonezë në të njëjtin vend dhe përziejmë atë pa probleme.

Në mënyrë që pule të marinohet më mirë dhe të shijoni më mirë në dalje, shumica e qepëve me majonezë duhet të vendosen brenda kufomës.

Tjetra, vendosni petë në fletën e përgatitur pjekjeje, mundësisht disa shtresa, vendoseni pulën në të, derdhni marinadën e mbetur dhe përfundoni atë në të njëjtën fletë metalike. Pastaj lëreni të martoheni për dy orë.

Pas kalimit të kohës, vendoseni fletën e pjekjes me përmbajtjen në një furrë të nxehtë për një orë, por 20-30 minuta para gatimit, ju duhet të hiqni petë nga pula dhe ta dërgoni përsëri në furrë. Në këtë rast, ajo do të kthehet me kalbur dhe më të shijshëm. Pjatë e përfunduar shërbehet me pjatën tuaj të preferuar.

Pulë me lëng pjekur në kripë

përbërësit:

Pulë e tërë - 1.2 kg
kripë guri - 1 kg.

Metoda e Përgatitjes:

Ky recetë është ndoshta më e lehtë nga të gjitha që kam shënuar këtu. Ne duhet të lajmërojmë pulën, ta thatë atë me napkins. Vendosni një shtresë kripë, rreth një centimetër të trashë, në një pjatë për pjekje dhe vendosni një karkalec të thatë në krye të saj.

Pastaj e vendosim formën në furrë të nxehtë deri në 200 gradë për 50-60 minuta derisa të jetë gati. Unë rekomandoj që të gjithë të përqëndrohen në punën e furrës së tyre, individualisht, pasi koha për gatim mund të shkojë edhe më pak e më shumë sesa propozimi.

Pas gatim, ne ndryshim pule shijshme në gjellë dhe trajtojnë atë në familjen tonë dhe miqtë.

Pulë e pjekur me patate në mëngë

përbërësit:

Chicken - 1 pc
qepë - 1 pc
hudhër - 2 karafil
karrota - 1 pc
patate - 1 kg

Metoda e Përgatitjes:

Ne lani mirë pulën dhe e lëmë të thatë. Ndërkohë, ne do të merremi me perime. Mine dhe pastroni ato. Pritini patatet në feta mesatare, shkurtoni qepën në unaza gjysmë të hollë, karrota në kashtë të hollë dhe hidhni hudhërin me lehtësi. Shtoni piper dhe kripë për shije. Pastaj përzierje çdo gjë në tërësi.

Vendosni pulën me perime në mëngë të pjekjes, pastaj vulosni, krijoni vrima të vogla në të, në mënyrë që avulli të dalë nga ajo dhe ta dërgojë atë të piqem në furrë të ngrohur në 180 gradë për një orë.

Pasi gjellë është përgatitur, hiqni atë nga qese dhe shërbejeni atë në tavolinë.

Pulë mbushur me oriz dhe pjekur në furrë

përbërësit:

Pulë - 2,5 kg
oriz - 3 gota
salcice të tymosura - 3 copë
kërpudha të thata - 1 filxhan
hudhër - 5 karafil
onions pranverë - 3 pendët
salcë gocë deti - 5 tbsp. l
salcë soje - 4 tbsp. l
xhenxhefil i fresket terren -1.5 tbsp. l
vaj perimesh - 4 tbsp. l
kripë dhe piper i zi - për shije.

Metoda e Përgatitjes:

Lani dhe fshini pulën e thatë. Pastaj prekni gjysmën e hudhërës dhe gjithë xhenxhefil. Vendoseni në një tas dhe derdhni salcë soje dhe gocë deti, shtoni piper dhe kripë për shije. Përzihet mirë dhe salcë jonë është gati. Tani ne fshij gjithë pulën me salcë, si jashtë dhe brenda, dhe lënë atë të marinoj brenda natës në frigorifer. Dhe nga rruga, oriz është gjithashtu më mirë për të thith brenda natës në mënyrë që uji shtrihet disa centimetra mbi drithëra.

Ditën tjetër, thithini kërpudhat e thata në ujë të ngrohtë dhe lëreni për rreth një orë. Pas kësaj, vendoseni në zjarr, derdhni vajin në të dhe ndërkohë që nxehet, derdhni ujin nga kërpudhat, shtypni ato, hidhni hudrën e mbetur dhe prerë rreth salcice. Fry salcice me hudhër pak më shumë se ngrohjes mesme, pastaj shtoni kërpudhat, skuq për disa minuta dhe zhvendosni oriz, natyrisht pa ujë. Vazhdimisht nxitje, kuzhinier deri sa të artë. Pas kësaj, derdhni dy lugë uji, mbuloni me një kapak dhe në këtë mënyrë jepni orizin pak më të butë. Hiqeni kapakun dhe vendosni qepallat e gjelbërta të prera, zierni edhe disa minuta dhe hiqni enën nga nxehtësia. Shtoni piper dhe derdhni disa salcë soje dhe gocë deti.

cicërimë

Tregoj VK

Gatim është e rëndësishme

Në ritmin modern të çmendur të jetës shpesh është e pamundur të bëjmë gjithçka. Dhe, si rregull, gjëra të tilla banale si ushqimi i duhur dhe ushqimi i shijshëm shtëpi, zbehet në sfond. Natyrisht, askush nuk ju detyron të blini një festë për të gjithë botën dhe të përgatiteni për çdo ditë kënaqësi të mrekullueshme gastronomike, por të diversifikoni dietë dhe të zini zogun më të zakonshëm në furrë, e jo në tigan - kjo është mjaft reale. Por, për keqardhjen time të madhe, sekretet se si të pjekin një pulë në furrë duket të pakonceptueshme për shumë njerëz. Ne do të përpiqemi të merremi me këtë problem me ndihmën e artikullit më poshtë.

Pulë në furrë - askund më e lehtë!

Si për të pjekur pule në furrë? Kjo pyetje nuk është fare e vështirë. Të gjitha që ju nevojitet për të grumbulluar është erëza, kripë, perime, një mëngë pjekjeje ose petë. Çdo gjë tjetër do të të bëjë kohë dhe të ngrohtë. Pra, keni blerë një pulë, e keni sjellë në shtëpi, tani le ta bëjmë atë të gatuar. Për një fillim, është e domosdoshme të lani plotësisht, sepse nuk është e qartë se ku dhe si e vë atë, cilat duar e preku dhe se si u transportua. Pasi pule ka kaluar nëpër procedurat e ujit, ne fillojmë përgatitjen paraprake. Gjëja e parë që duhet të vendosni është se si ju doni të shihni zogjtë tuaj. Ndoshta disa opsione. Për shembull, mund ta piqni të gjithë (versionin e pushimeve), prerë atë përgjatë kurrizit, ose prerë atë dhe të gatuani atë në feta.

Gatim të tërë

Kur u pyetën se si të skuqësh një pulë të tërë në furrë, përgjigjja "në një petë apo mëngë" është e përshtatshme. Në këtë rast, detyra thjeshtësohet për të pabesueshme. Ju thjesht merrni pulën, fshijeni atë me kripë dhe erëza, me zgjedhjen e tij me perime ose drithëra, përfundoni atë në një mëngë ose fletë metalike dhe dërgoni atë në furrë për një orë në 200 gradë. Si erëza, ju mund të përdorni si përzierje të gatshme për shpendët, të cilat mund të gjenden absolutisht në çdo dyqan, ose ju mund të blini veç e veç kerri, rozmarinë, specat dhe trumzë. Nëse doni të jepni pule një "karakter" orientale, atëherë është më mirë të përdorni curry. Shto copa pineapple me oriz dhe disa mjaltë si një mbushje. Darka perfekte indiane në një orë në tavolinën tënde. Dëshironi një drekë tradicionale? Thjesht fshij pulën me kripë dhe shtoni rozmarinë, majonezë dhe kopër të gjelbër. Përfundoni mëngën dhe dërgoni në furrë. Një aromë e pabesueshme me shënime franceze do të mbushë menjëherë shtëpinë tuaj.

Gatim me mbushje

Ju nuk e dini se si të skuqni një pulë në furrë me mbushje? Një zgjedhje e shkëlqyer do të ishte perime. Ju mund të përdorni përzierjet e ngrira të gatshme me fasule të gjelbra, brokoli, lakër brukseli, qepë, paprikë dhe karrota. Dhe ju mund të shtoni të gjitha këto perime të freskëta - aroma do të jetë thjesht e mahnitshme. Dëshironi një version më të dendur të mbushjes? Shtoni qull oriz ose hikërror. Vlim drithëra deri gjysma e gatuar, shtoni qepë të lehtë dhe flokëkuq dhe mbushni pulën tuaj. Mishi i gatuar i shpendëve me një pjatë anësore do të kënaqë gjithë familjen, siguroi.

Gatim në mikrovalë

Asnjë furrë, dhe ju nuk dini si të skuqni një pulë në mikrovalë? Mos u shqetësoni! Mjafton të fshij bukurinë tuaj me erëza dhe kripë dhe të dërgoni në furrë me mikrovalë. Pulë do të kthehet jo si e kuqe si në furrë, por shija nuk është më e keqe fare!

Dhe çfarë lidhje me peshkun?

Nëse keni një peshk në arsenalin tuaj dhe nuk dini se si të skuquni peshkun në furrë, atëherë manipulimet e gatimit janë të ngjashme me pulën e pjekjes. Por si erëza, shafran i Indisë, qimnon, trumzë, curry dhe një përzierje e speca janë të përshtatshme. Në rolin e mbushjes, piper i ëmbël, karrota dhe qepë do të jetë një mundësi e shkëlqyer.

Nëse keni një ide - të përgatitni një pjatë të shijshme të mishit për të kaluar dy ditë për të gjithë familjen, pastaj pulën e pjekur në furrë me një freskinë, receta nga fotografia e së cilës do të shihni sot është pikërisht ajo që ju nevojitet. Thelbi i gatimit të një pulë të tillë është e thjeshtë - ju e përhapni atë në gjithçka që dëshironi: erëza, mjaltë, salcat dhe le të marinohet për disa orë. Pastaj piqni zogun në furrë, duke ndjekur disa rregulla të thjeshta.

Si të pulë pule në furrë tërësisht

Lista e përbërësve:

karkalec tërë pule - 1 pc. (pesha 2,200 kg),
5 tbsp. vaj vegjetal
4 tsp. kripë,
3 tsp. erëza,
0.5 tsp trumzë të tharë,
5 karafil me hudher,
0.5 tsp paprika.

Procesi i gatimit:

Merrni copëzat e pulës së ftohtë. Mishi më i butë nga një broiler. Lani atë jashtë dhe brenda, të thatë me një peshqir. Pritini të gjitha të panevojshme - lëkurë të tepërt, qafë, këshilla të krahëve, hiqni mbetjet e puplave.

Bëni një marinadë. Mund të përfshijë një shumëllojshmëri përbërësish: çdo erëza, bimë, salcat, qepët dhe hudhrat. Hidhni vajin e perimeve në një tas, shtoni erëza për pulën, shtoni veçmas paprikat e tokës për ngjyrën, thajeni të thatë, e cila shkon mirë me pulën. Kaloni hudhërën e lyer me shtyp dhe shtoni në një tas, përzieni.

Prisni pulën rreth e rrotull. Më parë ajo tashmë mund të përcaktohet në një formë të mbuluar me fletë metalike.

Tani përhapni marinadën në pulë, mbuloni me krye me fletë metalike dhe dërgoni të marinoni për disa orë ose edhe brenda natës.

Vendosja e pulave të pjekur sigurisht duhet të jetë në një furrë të nxehtë. Së pari, piqem atë nën një petë të mbyllur në 200 gradë për rreth 40 minuta. Pastaj duhet të skuqeni pulën në furrë për 40 minuta në të njëjtën temperaturë, por me një petë të hapur, në mënyrë që të dalë me një kore të shijshme. Pas kësaj, ulni temperaturën në 180 gradë dhe piqni pule për një tjetër gjysmë ore. Për të gjitha këto, është e nevojshme që të pini ujë çdo 15-20 minuta me yndyrë që është lëshuar, pastaj kore do të jetë e freskët dhe e artë dhe mishi do të jetë lëng dhe i butë.

Përcaktoni gatishmërinë e pulës, duke e përplasur atë me një hell druri - duhet të dalë jashtë yndyrë të qartë.

Pulë e pjekur në furrë me një kore aromatik dhe të kuq është një pjatë e shkëlqyer për një tryezë festive. Ju mund ta dekoroni me zarzavate ose fruta, dhe pastaj do të duket e mrekullueshme. Dhe nëse e keni gatuar atë për një darkë të përditshme, atëherë mos e shëroni plotësisht, por e prerë atë në copa.