Enët nga gjizë në recetat e skarës së ajrit. Recetë për tavë me gjizë në skarë me foto

Tava me gjizë është një pjatë e njohur për të gjithë dhe e dashur nga shumica që nga fëmijëria. Receta për pjatën u huazua nga kuzhinierët rusë të shekullit të 18-të nga kuzhina franceze. Gjatë gjithë historisë së saj, pjata ka marrë shumë interpretime të përbërjes së përbërësve. Përbërësit tradicionalë bazë të gjellës janë gjiza, vezët, mbushësit (miell, bollgur, tërshërë të menjëhershme), pluhur për pjekje. Tava klasike e gjizës gatuhet në furrë, por mund të gatuhet edhe duke përdorur një tigan me ajër. të përgatitura sipas një sërë recetash të përdorura gjatë pjekjes në furrë. Për një skarë me ajër, ju duhet vetëm të zgjidhni mënyrën e duhur të gatimit.

Për ushqimin dietik, preferohet të zgjidhni një version dietik të recetës. Ai ndryshon nga ai tradicional në mungesë të mbushësve dhe pluhurit për pjekje të ndryshme, të cilat ulin vlerën dietike të gjellës, për shkak të vetive ushqyese të gjizës. Sa më i madh të jetë proporcioni specifik që i atribuohet gjizës, aq më e shijshme, më e butë dhe më e shëndetshme do të jetë tava e përfunduar. Për gatim sipas një recete diete, përdoren vetëm gjizë, vezë, sheqer të grirë, kripë dhe erëza. Sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë për t'i dhënë shije mjaltit dhe veti shtesë shëruese.

Për gatim, nuk duhet të zgjidhni gjizë që përmban yndyrna bimore. Vajrat zjarrdurues (kokosi, palma) të përdorura nga prodhuesit për të krijuar gjizë janë zëvendësues të lirë të yndyrës së qumështit. Fatkeqësisht, jo të gjithë prodhuesit ofrojnë informacion të besueshëm në lidhje me përbërjen aktuale të produktit. Kur nxehet, yndyrat e ngurta bimore shkrihen, gjella humbet konsistencën e dëshiruar. Dihet mirë se vajrat bimore të ngurta janë të dëmshme për shëndetin, prandaj nuk janë të pranueshëm për ushqim dietik, të shëndetshëm dhe për fëmijë. Tava dietike me gjizë në skarë me ajër është e përgatitur nga gjizë natyrale me cilësi të lartë me pak yndyrë ose përmbajtje të reduktuar yndyre. Nga përdorimi i gjizës, i shkrirjes gjatë trajtimit të nxehtësisë, këshillohet të përmbaheni. Gjithashtu nuk rekomandohet mbajtja e lëngut që rezulton me cilësi të dyshimtë me mbushës të ndryshëm. Një pjatë e tillë nuk do të sjellë përfitime, përkundrazi, do të dëmtojë shëndetin. Sot është e vështirë të gjesh një produkt cilësor pa aditivë të çuditshëm dhe jo të dëmshëm. E disponueshme në rafte, shkrihet duke u ngrohur jo në gojë, por para syve (

Tava me gjizë në një skarë ajri piqet me rrjedha ajri të nxehtë, kështu që nuk digjet, piqet më njëtrajtësisht se në furrë. Një formë rezistente ndaj nxehtësisë është e përshtatshme për pjekje - qelqi, metal. Forma është e lyer paraprakisht me një shtresë të hollë vaj ulliri të rafinuar. Tava me gjizë e përgatitur sipas një recete diete rezulton të jetë e lëngshme, e butë si sufle, me një kore të artë. Përthithet lehtësisht nga trupi, plotëson kërkesat e një diete të shëndetshme. Sufle delikate me gjizë me pak yndyrë do të dekoroj një mëngjes familjar dhe meny festive si ëmbëlsira më delikate e gjizës. Pjata është e përshtatshme për ushqim dietik, për fëmijë, të shëndetshëm.

Ju mund të diversifikoni shijen e pjatës bazë duke shtuar aromatizues të ndryshëm në përbërësit kryesorë të recetës: rrush të thatë, kajsi të thata, arra, dardha, banane, manaferrat (lingonberries, boronica, qershi). Fotoja tregon një tavë gjizë në një skarë ajri, e gatuar sipas recetës bazë me shtimin e një grushti rrush të thatë të bardhë.

Përbërësit

• Gjizë me pak yndyrë (pa yndyrë) - 400 g
• Vezë - 2 copë
• Sheqer ose mjaltë - 2 lugë gjelle. l
• Kripë, kanellë, kardamom, vanilinë për shije

Tavë me gjizë në skarë me ajër - recetë gatimi

1. Përziejini vezët me një pirun tërësisht me sheqer, kripë, erëza. Vezët nuk është e nevojshme të rrihen me sheqer, mjafton t'i përziejmë mirë me pirun me lëvizje rrahjeje deri në një konsistencë homogjene. Nëse sheqeri zëvendësohet me mjaltë, marrim veti shtesë dietike të tavës dhe shijes së mjaltit.
2. Shtoni gjizë me pak yndyrë ose pa yndyrë. Përziejini plotësisht përbërësit deri në një konsistencë homogjene.
3. Sipas dëshirës, ​​shtoni aditivë aromatizues: rrush të thatë, kajsi të thata, arra. I përziejmë.
4. Masën e përftuar e shtrijmë në një formë rezistente ndaj nxehtësisë (xham, metal) të lyer paraprakisht me vaj ulliri të rafinuar.
5. Tava me gjizë në një skarë me ajër gatuhet në një skarë mesatare në një temperaturë prej 205 C, një shpejtësi mesatare e ventilatorit 20-25 minuta. Koha e gatimit është e përafërt - zgjidhet individualisht: varet nga forma rezistente ndaj nxehtësisë, trashësia e tavës, fuqia e skarës së ajrit dhe rrjeti elektrik i shtëpisë.
6. Lëreni pjatën e përfunduar të ftohet pak, prerë në copa, shërbejeni.

Grila jonë e ajrit me kontroll mekanik, vëllimi i tasit 12 l, është e pajisur me dy grila: sipërme dhe të poshtme, kohëmatës, kontroll të temperaturës.

Ju mund të gatuani në një skarë të tillë ajri gjithçka që jemi mësuar të gatuajmë në një furrë konvencionale me gaz ose elektrike, dhe gjithashtu mund të sterilizoni kavanoza me përgatitjet për dimër, të gatuani reçel direkt në kavanoza, të skuqni mish, qofte dhe peshk në skarë, të gatuani disa pjata në të njëjtën kohë.

Sot do të gatuajmë tavë me gjizë. Zakonisht në furrë me gaz piqet për 30 minuta. Për të mësuar më saktë kohën e gatimit të tavës së gjizës në skarë me ajër, gjeta në internet një nga recetat.

Aty shkruhej se duhet të gatuani me shpejtësi të ulët në 205 gradë për 35 minuta, më pas ndryshoni shpejtësinë në mesatare, shtoni temperaturën në 235 gradë dhe lëreni për 20 minuta të tjera. Grila ime me ajër ka një shpejtësi, kështu që vendos vetëm kohën dhe temperaturën. Dhe ja çfarë kam marrë.

Do të na duhen:

Gjizë me yndyrë - 2 pako 180 g

Bollgur - 3 lugë gjelle. lugë dhe një lugë gjelle. lugë spërkatje e mykut

Sheqeri - 2 lugë gjelle. lugët

Vezë - 2 copë.

Fruta të ëmbëlsuara ose rrush të thatë - 1 grusht

salcë kosi - 2-3 lugë. lugët

Gjalpë për lyerjen e kallëpit

Gatim

Hapi 1

Ne nje ene shtrojme gjizen, hedhim pak kripe dhe e qesim me kujdes me pirun ose e kalojme ne nje mulli mishi. Nëse gjiza është me pak yndyrë ose shumë e dendur, shtoni një ose dy lugë salcë kosi me yndyrë

Hapi 2

Në gjizë shtoni vezët, bollgurin dhe sheqerin. I përziejmë. Nëse ju pëlqen një tavë më e ëmbël, atëherë vendosni më shumë sheqer - 3-4 lugë gjelle.

Hapi 3

Në masën e gjizës hedhim fruta të ëmbëlsuara ose rrush të thatë ose pak nga të dyja.

Hapi 4

Lyejmë formën me gjalpë dhe e spërkasim me bollgur.

Hapi 5

Masën e gjizës e shtrijmë në një kallëp, e lyejmë bujarisht me salcë kosi.

Hapi 6

Ngrohni paraprakisht tiganin me ajër për pesë minuta. Formën e vendosim në tiganin me ajër në rende të poshtme. Mbyllim kapakun, vendosim t 200 ° dhe kohën - 30 minuta. Në skarë me ajër Polaris PAG 1204, kjo është afërsisht siç tregohet në foto.

Hapi 7

U dëgjua një sinjal, koha e pjekjes kishte mbaruar, por siç e shihni edhe në foto, tava nuk është ende gati. Uleni temperaturën në 175 ° dhe shtoni dhjetë minuta të tjera.

Hapi 8

Sinjali tingëllon përsëri. Tava jonë është gati. E skuqur pak nëpër skaje, por ju pëlqen kështu.

Vendoseni tavën në një pjatë.

Ju bëftë mirë!

Nëse keni një skarë ajri, atëherë e dini se mund të gatuani pothuajse çdo gjë në të. Unë ofroj një recetë për tavë me gjizë në një skarë me ajër. Rezulton shumë delikate në shije dhe e mban mirë formën.

Unë jap një recetë të detajuar për tavën me gjizë në një skarë me ajër. Ndodh që pas sinjalit tava nuk është pjekur ende plotësisht. Më pas e vendos temperaturën pak më të ulët, diku rreth 175 gradë dhe e pjekim edhe 10 minuta.Tava me gjizë në skarë me ajër del shumë e butë dhe e bukur kur gatuhet me fruta të ëmbëlsuara shumëngjyrëshe. Por, nëse nuk janë aty, mund të shtoni vetëm rrush të thatë, është gjithashtu shumë i shijshëm. Unë shërbej salcë kosi ose mjaltë dhe një filxhan çaj aromatik për tavën. Ju bëftë mirë!

Shërbim: 7-8

Një recetë e thjeshtë për tavën me gjizë në një skarë me ajër të gatimit në shtëpi, hap pas hapi me një foto. Lehtë për t'u gatuar në shtëpi në 40 minuta. Përmban vetëm 55 kilokalori. Receta e autorit për gatimin në shtëpi.

• Koha e përgatitjes: 15 minuta
• Koha e GATIMIT: 40 min
• Sasia e kalorive: 55 kilokalori
• Shërbimet: 12 racione
• Arsyeja: Për mëngjes

• Kompleksiteti: recetë e thjeshtë
• Kuzhina kombëtare: kuzhinë në shtëpi
• Lloji i pjatës: Enët e nxehta, tavë

Përbërësit për shtatë racione

• Gjizë - 360 gram (yndyrore)
• Bollgur - 4 Art. lugë (1 lugë për spërkatjen e mykut)
• Sheqeri - 2 Art. lugët
• salcë kosi - 2-3 Art. lugët
• Vezë - 2 copë
• Fruta të ëmbëlsuara - 1 filxhan (e vogël)
• Gjalpë - 1 pjesë (për lyerjen e mykut)

Gatim hap pas hapi

1. Vendosni gjizën në një enë dhe gatuajeni mirë me një pirun. Shtoni vezët, bollgurin, sheqerin dhe pak kripë.
2. Tani vendosim fruta të ëmbëlsuara në masën e gjizës.
3. Lyejmë me gjalpë një kallëp për skarë me ajër dhe e spërkasim me bollgur.
4. Masën e gjizës e shtrijmë në një kallëp dhe e lyejmë bujarisht me salcë kosi.
5. Ngrohni paraprakisht tiganin me ajër për pesë minuta. Vendoseni kallëpin në raftin e poshtëm. Mbyllni kapakun, vendosni temperaturën në 200 ° dhe piqni për rreth 30 minuta.
6. Kur tingëllon sinjali, tava mund të hiqet.
7. Tava është gati!

Receta hap pas hapi për tavë me gjizë të pjekur në ajër me kokos, rrush të thatë, qershi

2018-07-20 Marina Vykhodtseva

Gradë
recetë

1762

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

12 gr.

10 gr.

karbohidratet

16 gr.

208 kcal.

Opsioni 1: Tavë klasike me gjizë të pjekur në skarë

Grila me ajër është e shkëlqyeshme për gatimin e pjatave të ndryshme, duke përfshirë edhe tava. Për më tepër, edhe versioni klasik më i zakonshëm po ndryshon. Tava është shumë e butë, e butë, e mbuluar me një kore simpatike, nëse gatuhet sipas të gjitha rregullave. Për pjesën më të madhe, marrim gjizë të zakonshme pa sheqer me përmbajtje të mesme yndyre dhe lagështi. Serumi nuk duhet të jetë në të. Ne e ngrohim paraprakisht skarën e ajrit në parametrat e treguar më poshtë.

Përbërësit

• 400 g gjizë;
• 20 g vaj;
• një majë vanilje;
• 3 lugë sheqer;
• 3 lugë salcë kosi;
• 2 vezë;
• 2 lugë bollgur.

Një recetë hap pas hapi për një tavë klasike me fërgesë me ajër

Përgatitja e masës kryesore të gjizës kryhet në mënyrë klasike. Të gjithë përbërësit i masim sipas recetës, grijmë gjizën, e vendosim në një enë me anët e larta.

Prezantojmë vezët me sheqer dhe bollgur. Ne thjesht përziejmë. Shtoni një majë vanilinë, lëreni për rreth gjysmë ore, mund ta rrisni pak kohën ose ta zvogëloni. Drithërat duhet të fryhen, më pas do t'i japin tavës një strukturë të lirshme.

Ndërsa gjiza me bollgur është në këmbë, lyejmë formën. Thjesht ndizni skarën e ajrit për t'u ngrohur deri në 205 gradë. Masën e përgatitur e përhapim në formë, e nivelojmë me pjesën e pasme të lugës, pas së cilës e lyejmë bujarisht me salcë kosi, mund të përdorni një produkt me përmbajtje arbitrare yndyre. Kontrollojmë nëse grila e ajrit është ngrohur.

Gatuani në skarë me ajër në pozicionin e mesit të rendes në 205 gradë, 35 minutat e para (ndizni shpejtësinë e ulët të fryrjes). Pas kësaj e rrisim temperaturën në 235 gradë dhe e lëmë edhe 15 minuta, tani mund të ndizni shpejtësinë mesatare. Nxjerrim tavën nga fryerja, e ftohim. Mund ta dekoroni me manaferra, pluhur, të derdhni qumësht të kondensuar ose të shtrydhni nga shishja krem ​​pana.

Për ta bërë tavën ashtu siç duhet, përdorim produkte të cilësisë së lartë. Gjiza dhe kosi duhet të kenë një përbërje natyrale, pa yndyra vegjetale dhe shkronja të pakuptueshme. Lejohet vetëm qumështi, kremi, prania e kulturave fillestare.

Opsioni 2: Një recetë e shpejtë për tavën me gjizë në një skarë ajri (me miell)

Nëse bollguri duhet të qëndrojë në masën totale të gjizës dhe të fryhet, atëherë mielli nuk e kërkon këtë. Me të, tava mund të dërgohet menjëherë në skarë me ajër, thjesht duhet ta gatuani fillimisht. Receta me e thjeshte nga gjiza dhe mielli per nje forme te vogel rreth 18 cm.Vendosem skaren e ajrit te ngrohet me shpejtesi te ulet ne 205 grade.

Përbërësit

• 600 g gjizë;
• tre vezë pule;
• vanilje (një majë);
• 0.3 rr. Sahara;
• 0.7 rr. Miell;
• 5 g riper;
• 20 g vaj;
• 70 g salcë kosi.

Si të gatuajmë shpejt një tavë në një tigan me ajër

Masa e thjeshtë dhe e shpejtë e tavës përgatitet me blender. Marrim një tas të thellë, e hedhim në të: gjizën, sheqerin, thyejmë menjëherë vezët e pulës dhe dërgojmë gjysmën e kosit atje, lëmë pak të lyhet tava me yndyrë. Për shije, hidhni pak kripë dhe vanilje për aromë.

I rrahim të gjitha me blender ose i bluajmë me dorë. Më pas shtoni miellin e përzier me riper. Nëse papritmas masa bëhet e lëngshme, atëherë hidhni një lugë tjetër miell.

Lyejeni formularin dhe dërgoni tavën tonë në të, mbulojeni me një shtresë të hollë të salcës së kosit të mbetur dhe vendoseni në një skarë me ajër të nxehtë për 40 minuta. Ne gatuajmë gjysmën e kohës me shpejtësi të ulët fryrjeje, pastaj mund të kaloni në modalitetin mesatar.

Është shumë i përshtatshëm për të përdorur kallëpe të gatshme me fletë për pjekje në një skarë ajri. Ato janë të lira dhe vijnë në madhësi të ndryshme. Nëse është e nevojshme, mund ta bëni vetë, por ne përdorim petë të trashë ose i palosim fletët në disa shtresa.

Opsioni 3: Tavë me gjizë në skarë me ajër "Dëmb i ëmbël" me qershi

Këtu, qershitë përdoren për të mbushur tavën. Por në të njëjtën mënyrë e përgatisim këtë pjatë me luleshtrydhe, mjedra, qershi, manaferra, rrush pa fara. Mund të përdorni edhe fruta, mjafton t'i prisni në copa të vogla. Për të bërë gjithçka të funksionojë menjëherë, ne përdorim gjizë jo të thatë, por jo të butë, nëse është e nevojshme, rregullojmë vetë sasinë e miellit të drithërave.

Përbërësit

• 450 g gjizë;
• 0.3 rr. Miell;
• 150 g qershi;
• 2 lugë bollgur;
• 130 g sheqer;
• tre vezë;
• 0,3 lugë rrjepëse;
• 4 lugë kefir (qumësht).

Si të gatuaj

Grini gjizën së bashku me vezët me recetë dhe sheqerin e grimcuar. Shtoni katër lugë kefir dhe bollgur. Përziejini, harroni ato për gjysmë ore. Në vend të kefirit, lejohet të përdoret një produkt tjetër qumështi i fermentuar, për shembull, qumësht i pjekur i fermentuar, kos.

Nxirrni gropat nga qershitë. Mos harroni të lani dhe thani manaferrat, thjesht vendosini në një sitë ose në një pecetë. Fusim pluhurin për pjekje të treguar në miell.

Na zë gjumi tek qershitë e gjizës, dhe më pas mielli me pluhur pjekjeje. Kanella, vanilja do t'i japin një aromë të këndshme tavës, mund t'i shtoni së bashku ose të vendosni një gjë. Ne përziejmë gjithçka tërësisht.

E zhvendosim masën me qershitë në një kallëp, e shtrijmë në të njëjtën trashësi, më pas e vendosim në një skarë me ajër. Gatuani me shpejtësi të ulët ventilatori në 200 gradë për rreth 35 minuta. Pajisja duhet të nxehet paraprakisht. Shërbejeni tavën me kokrra të kuqe me salcë kosi, qumësht të kondensuar, mund të bëni një salcë të ëmbël.

Mos shtoni manaferra shumë të lëngshme në një tavë të tillë. Nëse janë të ngrira, atëherë lërini të shkrihen mirë, pas së cilës e kullojmë lëngun që rezulton. Mund edhe ta shtrydhni pak.

Opsioni 4: Tavë me gjizë në skarë ajri me rrush të thatë

Është rrush i thatë ai që shtohet më shpesh në tavë. I jep një ëmbëlsi të këndshme, aromë dhe e bën gjellën shumë më interesante në pamje dhe shije. Këtu është një recetë tjetër për fyerjen e ajrit. Parametrat e pjekjes janë dhënë, por këshillohet që të përshtateni me pajisjen tuaj, lexoni udhëzimet për të.

Përbërësit

• 2 pako gjizë (0,36 kg);
• 45 g sheqer;
• dy vezë;
• 70 g rrush të thatë;
• 4 lugë bollgur;
• 35 g salcë kosi.

Recetë hap pas hapi

Në një enë hedhim nja dy pako gjizë. Shtoni të gjithë përbërësit përveç kosit dhe rrushit të thatë. Grini dhe përzieni derisa të jetë e qetë, lëreni bollgurin të fryhet.

Hidhni rrushin e thatë në një tas, derdhni ujë të vluar dhe pas dhjetë minutash derdhni në një kullesë. Sapo të ftohet, hidhet sipër gjizën dhe gjithë këtë masë e kalojmë në një kallëp. Mbulojeni me salcë kosi.

E dërgojmë tavën në skarë me ajër dhe e gatuajmë për 35 minuta me shpejtësi të ulët fryrjeje dhe temperaturë 205 gradë. Nëse korja dhe cilësia e pjekjes nuk ju përshtatet, atëherë mund të shtoni kohë.

Edhe më interesante rezulton nëse rrushi i thatë për tavë përzihet me kajsi të thata ose kumbulla të thata të copëtuara. Për të përgatitur një pjatë të ndritshme për fëmijë, mund të merrni fruta të vogla të ëmbëlsuar. Nga rruga, nuk është e ndaluar të përzieni rrushin e thatë me manaferrat dhe frutat e freskëta.

Opsioni 5: Tavë me gjizë në skarë me ajër "Nizhenka" me krem ​​dhe kokos

Në fakt, në një tavë të tillë nuk shtohet tul i freskët i kokosit, por ashkla të thata të gatshme. Ne përdorim vetëm atë që është pa ngjyra, duhet të ketë ngjyrë të bardhë. Marrim krem ​​që nuk është shumë yndyrë, rreth 15%, lejohet 10 ose 20%, gjithashtu gjithçka do të dalë shkëlqyeshëm.

Përbërësit

• 500 g gjizë;
• 60 g thekon kokosi;
• krem 140 ml;
• 3 lugë sheqer;
• 80 ml qumësht;
• 3 vezë;
• 3 lugë bollgur;
• 2 lugë salcë kosi;
• 5 g riper.

Si të gatuaj

Përzieni kremin me thekonet e kokosit në mënyrë që të fryhet pak. Në një enë tjetër, kombinoni qumështin e zakonshëm të lopës dhe bollgurin. Përziejini, lërini të gjitha për gjysmë ore. Mund ta bëni paraprakisht, në këtë rast këshillohet që tasat të mbulohen.

Kemi kohë për të përgatitur masën kryesore. Gjiza mund të fërkohet përmes një sitë. Por kjo është mjaft e gjatë, është më mirë thjesht të gatuani mirë, të shtoni vezë së bashku me sheqerin e grimcuar. Ndonjëherë proteinat rrihen veçmas, pastaj injektohen në masën totale. Kjo bëhet për shkëlqim, por në një skarë me ajër, një tavë do të dalë mirë.

Në gjizë shtrojmë thekon kokosi si dhe bollgur të fryrë. Mund të shtoni vanilje, mos harroni të plotësoni sasinë e specifikuar të pluhurit për pjekje, pas së cilës i dërgojmë të gjitha në formular. Rreshtoni, mbuloni pjesën e sipërme me salcë kosi.

E pjekim në fërgesë me shpejtësi të ulët në 205 gradë për rreth 40 minuta. Instaloni në mes. Më pas lëreni tavën të qëndrojë edhe për dhjetë minuta të tjera.

Nëse papritmas gjiza është e dobët dhe shumë e butë, atëherë mund të futni gjithashtu një ose dy lugë miell ose të zvogëloni sasinë e qumështit, kremit.

Nëse jeni pronar i skarës me ajër të nxehtë (ose ndonjë tjetër), atëherë duhet patjetër të përpiqeni të gatuani tavë me gjizë në të, sepse në këtë njësi mund të gatuani jo vetëm enët me mish dhe perime. Në 40 minuta mund të gatuani në të tavën më të shijshme që keni ngrënë. Për më tepër, recetat mund të jenë krejtësisht të ndryshme: thjesht me gjizë ose me shtimin e përbërësve si mjaltë, manaferrat, frutat, kungullin etj.

Tavë me gjizë "Tenderness": një recetë diete

• 350 gram gjizë pa yndyrë;
• nja dy vezë;
• 3 lugë bollgur;
• gjysmë gote rrush të thatë;
• 1 pako vanilinë;
• 4 lugë sheqer;
• për lubrifikimin e mykut - margarinë kremoze;
• për pluhur - thërrime buke;
• 4 lugë salcë kosi.

Gatimi në tre hapa:

1. Merrni rrushin e thatë dhe derdhni ujë të vluar, lëreni për 15 minuta të fryhet. Sigurisht, mund ta vendosni pa trajtim paraprak, por më pas do të ketë shije të thatë.
2. Merrni gjizën dhe fërkojeni në një sitë në mënyrë që të jetë e ajrosur. Shtoni vezët dhe fërkojini me gjizë. Më pas shtoni: bollgurin, vanilinë, sheqerin, rrushin e thatë. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.
3. Merrni formën në të cilën do të gatuani, lyeni me margarinë kremoze, spërkatni me thërrime buke. Më pas shtroni të gjithë masën që rezulton dhe mbi të derdhni salcë kosi. Nëse keni salcë kosi të trashë, atëherë lëmoni me një lugë në të gjithë zonën e tavës. Vendoseni kallëpin në njësi në raftin e mesëm. Vendosni një shpejtësi të ulët fryrjeje, vendosni temperaturën në 205 gradë. Piqeni për 25 minuta, dhe më pas 15 minuta të tjera, duke e rritur temperaturën në 235 gradë.

Tavë me gjizë në skarë me ajër në 25 minuta: një recetë e shpejtë

Për gatim ju nevojiten një minimum produktesh (kjo është receta më ekonomike), plus gatimi nuk do t'ju marrë shumë kohë.

Për gatimin do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 150 gram gjizë pa yndyrë;
• një lugë gjelle bollgur;
• vezë;
• qeskë vanilje.

Gatim:

1. Merrni një filxhan dhe vendosni menjëherë të gjithë përbërësit e tavës (gjizë, vezë, bollgur, vanilinë), përzieni. Këtë mund ta bëni me një lugë ose mikser të zakonshëm.
2. Pas kësaj, merrni formën, zhvendosni masën që rezulton në të dhe lëreni mënjanë për pesë minuta, dhe në këtë kohë, ngrohni furrën e konvekcionit në 205 gradë.
3. Pasi njësia të jetë e nxehtë, vendoseni tavën tuaj në raftin e mesëm dhe piqni me shpejtësi mesatare të ventilatorit për 25 minuta.
4. Në fund, sapo tava të jetë gati, e nxjerrim dhe e vendosim në një pjatë, e presim në pjesë dhe sipër i hedhim reçelin ose reçelin.

Tavë me gjizë në një skarë ajri me manaferra: një recetë për një dhëmb të ëmbël

Për gatim do t'ju duhet:

• gjizë - 350 gram;
• miell - një gotë e plotë me një rrëshqitje;
• nja dy vezë;
• një qese vanilinë;
• sheqer i grimcuar - 150 gram;
• gjalpë - 150 gram;
• një majë pluhur pjekjeje;
• 150 gram manaferra (mjedra, luleshtrydhe, manaferra).

Procesi i gatimit:

1. Një orë para gatimit vendosim gjalpin në ngrirje dhe më pas e presim me thikë ose në rende. E përziejmë me miell dhe e përziejmë derisa të formohen thërrime, pas së cilës brumit i shtojmë të gjithë sheqerin dhe një majë pluhur pjekjeje. Përziejini gjithçka mirë dhe ndani brumin në gjysmë.
2. Merrni gjizën, përzieni me vezë dhe vanilje në një tas të veçantë.
3. Më pas në formën ku do të piqet gjella shtroni në shtresa gjysmën e brumit të gatuar, masën e gjizës, kokrrat e ndryshme dhe brumin e mbetur.
4. Pas kësaj, vendoseni formularin në furrën e konvekcionit në skarë të mesme dhe vendosni temperaturën në 205 gradë. Piqeni për 35 minuta.

Nëse dëshironi, pastat e gatshme mund të dekorohen me krem ​​dhe manaferra.

Tavë me gjizë me fruta të thata dhe rrush të thatë

Për gatim do t'ju duhet:

• gjizë yndyrore - 360 gram (2 pako nga 180 gram secila);
• bollgur - 4 lugë (pjesa për tavë, pjesa për pluhurosjen e mykut);
• sheqer i grimcuar - 2-4 lugë;
• nja dy vezë;
• një grusht fruta të ëmbëlsuara dhe të njëjtën sasi rrush të thatë;
• salcë kosi - 3 lugë;
• margarinë për lyerjen e mykut.

Gatim:

1. Merrni një tas dhe zhvendosni gjizën atje, e përzieni mirë me pirun ose e kaloni në një mulli mishi. Nëse mendoni se gjiza nuk është shumë e yndyrshme, atëherë mund të shtoni 1-2 lugë salcë kosi.
2. Më pas shtoni vezët, një lugë bollgur dhe sheqer të grirë në një tas me gjizë, përzieni. Nëse preferoni një tavë shumë të ëmbël, shtoni masës edhe tre lugë sheqer.
3. Pastaj ju duhet të shtoni fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë në të gjithë përbërësit dhe përzieni të gjithë masën e gjizës.
4. Pas kësaj, merrni një enë pjekjeje dhe lyeni me margarinë, spërkatni me bollgur. E vendosim të gjithë masën e gjizës në kallëp dhe me kujdes, duke përdorur një lugë, nivelojmë sipërfaqen e tavës, e lyejmë mirë me salcë kosi.
5. Formën e vendosim në skarën e poshtme të skarës me ajër, mbyllim kapakun dhe e lëmë të piqet për 30 minuta në temperaturën 200 gradë.

Nëse ju duket se tava nuk është pjekur plotësisht, mund ta ulni temperaturën në 175 gradë dhe ta mbani në skarë me ajër për 10 minuta të tjera. Sapo të skuqet korja e sipërme, mund ta vendosni tavën në një pjatë dhe ta servirni me reçel ose salcë kosi.

Receta për gjizë dhe tavë banane në skarë me ajër

Për gatim do t'ju duhet:

• Masa e gjizës - 400 gram;
• banane - 4 të mesme ose 3 të mëdha;
• nja dy vezë;
• 1 lugë bollgur ose thërrime buke;
• 3 lugë miell.

Procesi i gatimit:

1. Merrni një tas, vendosni gjizën në të dhe grijeni me një pirun. Nëse dëshironi që pastat tuaja të jenë edhe më të ajrosura, mund ta fërkoni gjizën përmes një sitë.
2. Në tasin me gjizë shtojmë vezët dhe miellin, i qëojmë bananet dhe i presim me thikë në katrorë të vegjël. Më pas i rrahim të gjitha me blender për të marrë një masë homogjene.
3. Lyejmë formën me vaj, më pas e spërkasim me bollgur ose thërrime buke, më pas derdhim me kujdes masën gjizë-banane.
4. Vendoseni enën në fërgesë me ajër në raftin e mesëm. Ndezni fyerjen në 180 gradë dhe piqni për 40 minuta, ndërsa mbani mend të ndizni ventilatorin me shpejtësi mesatare.
5. Sapo tava të jetë gati e lëmë të ftohet në formë dhe më pas e heqim në një enë të prerë në pjesë.

Sipas dëshirës tavën mund ta servirni me reçel, qumësht të kondensuar, çokollatë të shkrirë ose thjesht salcë kosi.

Tavë me gjizë në skarë me ajër (video)

Nëse ju pëlqyen recetat, atëherë nuk mund të ndaleni këtu, por të eksperimentoni më tej, duke shpikur tuajën. Tavën mund ta shërbeni si në mëngjes për mëngjes ashtu edhe në një pjatë të bukur në tryezën festive. Mund të shërbehet me reçel, krem, sipër me një përzierje manaferash ose thjesht të derdhet me çokollatë të shkrirë. Në çdo rast, ju do të befasoni familjen dhe mysafirët tuaj me shijen e pazakontë të pastave tuaja të pjekura në ajër.