Recetë të gatuara të pulave të pulave. Copëza copëtuar pule.

Recetë e prera të gatuara të mishit

A keni ngrënë ndonjëherë burgerë të tillë? Mos u habitni, është shumë, shumë e shijshme. Cutlets erë diçka të këndshme dhe të përzemërt dhe vendas.

Prerjet e zierura të mishit janë shumë të mira për fëmijët e vegjël - ato janë më të butë dhe të lëngët për shkak të përbërësve të perimeve të freskëta. Përveç kësaj, ata janë më të paarmatosur për stomakun: nuk ka kore të skuqur në to dhe vaj më pak kalorik absorbohet gjatë gatimit. Dhe mund të jeni të sigurtë që të gjitha produktet janë përgatitur në mënyrë të barabartë. Recetë shumë e mirë!

Ju mund t'i gatuani ato, për shembull, nga mishi që është gatuar në supë me supë. Ajo rezulton shumë ekonomikisht - dhe supë e pasur, dhe e dyta.

Përgatitni gjurmët e mishit të zier për shtëpinë tuaj, le të jenë pak të habitur me shijen e pazakontë të gjellës më të njohur.

përbërësit:

• Mish i zier - 500 g
• Qepë - 2-3 copë
• Karrota - 1 pc
• Vezë pule - 1 pc
• Gjelbër - një bandë
• Kripë, piper - për shije
• Miell gruri - 2-3 st.l.
• Perime ose gjalpë për tiganisje

Për gatim, ju mund të përdorni çdo mish të zier - viçi, mish derri ose shpezë. Gjithashtu, përveç këtyre perimeve, ata janë fituar edhe me kungull i njomë, lulelakër apo brokoli.

  Hapi pas hapi gatim patties boiled mish

Mish i zier dhe gjysma e qepë pres në një blender. Përpiquni të bluheni sa më të vogël që të jetë e mundur, atëherë cutlets do të jenë më të butë.

Pritini mirë pjesën e dytë të qepës dhe sillni në vaj derisa qepë të bëhet ngjyrë kafe e artë. Qepe te skuqura japin keto prerje me aroma te vecanta te gatimit ne shtepi.

Kombino mish dhe qepë të skuqura.

Shtoni karota të copëtuara, zarzavate të copëtuara, vezë dhe kripë.

Flokëkuq janë më të mirë të grimcuar në një blender ose të integruar në një krunde gjobë: sa më të vogla janë karrota, juicieri janë burgers.

Llokoçis tërësisht përzierjen e mishit dhe perimeve dhe lëreni në një vend të ftohtë për 15-20 minuta.

Forma topa të lagura me duart e lagura dhe rrokulliset në miell. Për bukëpjekje, ju mund të përdorni fasadat e tokës, krunde, fibra ose një përzierje e këtyre produkteve. Ju gjithashtu mund të shtoni pak djathë të integruar në bukë - ajo do të kthehet nga kore shumë e shijshme crispy djathë.

Fry mbi ngrohjes mesme nga të dyja palët deri në kafe të artë - rreth 1-2 minuta. Nuk ka nevojë t'i fryni ato shumë: të gjithë përbërësit janë të gatshëm, skuqni vetëm për një aromë të këndshme.

Është mirë që t'i shërbejmë patties të mishit të zier me salcë kosi dhe një sallatë me perime të freskëta jeshile ose vetëm me zarzavate dhe lëng domate.

Bon appetit!

2013-10-09

Gjithkush e di se çfarë janë burgers. Vetëm të njëjtën gjellë ruse. Pjesa më e mirë është që ju mund të cook burgers nga llojet e ndryshme të mishit, ose mish të përzier me grirë. I përshtatshëm për gatim derri, viçi, qengji, pulë, viçi. Cutlets mund të jetë i gatuar me mbushje të ndryshme: djathë, kërpudha, zarzavate. E pra, kush nuk e di, për shembull, qofte të famshme botërore të Kievit, të mbushura me gjalpë, hudhër dhe zarzavate, të cilat, nga rruga, u konsideruan një luks 20 vjet më parë. Burgerë të tillë shërbejnë ende në restorante. Gatim patties gjithashtu mund të bëhet në mënyra të ndryshme: nga pjekje pasuar nga stewing ose steaming. Ka receta interesante, të cilat shumë pak njerëz dinë - si të gatuaj burgers nga pule zier!

Unë sjell në vëmendjen tuaj dy versione të recetë kështu cutlets.

Receta e parë

Për të përgatitur pjatën që ju nevojitet:

Përgatitja: prerë mishin në copa të vogla. Nuk është e nevojshme të pres shumë mirë, copat janë të mesme, madhësia e një arre pyjore. Më vete skuqini qepët deri në ngjyrë kafe të artë. Përzieni mishin, qepën e skuqur, kripën, piperin e zi, kokainën e tokës, përzieni mirë. Tjetra, shtoni vezët dhe miellin dhe përzierjeni viçin që rezulton tërësisht. Brumë rezulton të jetë i holluar me ujë, ju nuk do të formoni bërxolla prej tij, kështu që ne e bëjmë këtë: në një gjalpë të nxehur në një tigan, përhapeni masën e kese me një lugë. Kur skuqja u përmbys. Cutlets janë elastike, të butë dhe shumë të shijshme.

Ju mund t'u shërbeni atyre me patate pure, qull hikërror ose petë të ziera.

A ka mbetur ndonjë mish pas zierjes së supë ose pulave të pjekjes në furrë? Ju nuk e dini se çfarë mund të jetë i gatuar nga gji pule zier? Përveç sallatës, ka edhe receta të tjera të shijshme ku të "bashkëngjitni" produktin e pakërkuar. Ju mund të bëni sanduiçe, të mbyllni pulën në bukë pita, të pjekni muffins të mishit ose skuqura.

Sot unë do të gatuaj kokrra të zier me pulë. Për të ruajtur vlerën dietike, shtoni bollgur në mish të grirë. Nëse kjo është e papërfillshme për ju, atëherë ju mund t'i zëvendësoni me bukë të bardhë të ngjyhet në qumësht. Për një shije të veçantë, unë sugjeroj që të shtoni disa kopër të freskët - ai shndëron burgerë të mërzitshëm në një pjatë më interesante. Cutlets pule të gatuar do të kthehen të shijshme dhe aromatik, me një kore crispy, ata do të mbajnë formën mirë kur tiganisje.

përbërësit

• pulave të ziera 300 g
• qepë 1 copë mesme
• 2 vezë të mëdha
• bollgur i menjëhershëm 3 tbsp. l.
• supë, qumësht ose salcë kosi 50-100 ml
• një përzierje e peppers terren 2 patate të skuqura.
• kripë për shije
• copë 1/3 e vë.
• breadcrumbs 4 tbsp. l.
• vaj gatimi për tiganisje

Si të gatuaj patties gatuar pule

Ju mund të shërbeni cutlets pule me absolutisht çdo gjellë anësore në diskrecionin tuaj. Forma e ftohtë është e përshtatshme për të bërë sanduiçe. Pra plotësoni shijen dhe shtoni lëngje në salcën e pjatës në bazë të salçit ose majonezës. Bon appetit!

  Shtuar: / Rubrika:

Bërja e copëzave të tilla të pulës nuk është aspak e vështirë. Ata dalin mjaft lëng, të butë dhe të shijshëm. Kur tiganisja nuk bie, por në dalje ata kanë një pamje shumë të shijshme dhe të bukur. Nga rruga, kjo recetë është shumë e përshtatshme kur keni gatuar supë pule për diçka tjetër, pas së cilës ju keni lënë pulën. Mund të përdoret për të gatuar këto pulpë.

Produktet e domosdoshme:

• Mish pule i zier - 1.5 kilogram
• Vezë pule - 3 copë
• Qepë - 1 copë
• Majonezë - 3 lugë
• Kripë dhe piper - për shijen tuaj
• Breadcrumbs.

Gatim sezonin e pulave:

1. Mishi i pulës i zier në copa të vogla me një diametër prej jo më shumë se 1 centimetër, pastaj vendoseni në një tas të thellë. I gatuva këto prerje nga gjiri, por mund të përdorësh pjesë të tjera të pulës, hiq vetëm eshtrat.
2. Prish qepë finely, pastaj shtoni atë në tas e mish pule. Shkundni vezët e pulave të papërpunuara atje, shtoni majonezë, shtoni kripë dhe piper. Pastaj përzierje të gjitha deri në të qetë, duke marrë mish i grirë.
3. Tani vetëm formoni nga përgatitjet e përgatitura më sipër. Pastaj rrokulliset ato në bukëpjekje, vendosni në një enë të nxehtë dhe skuqini në të dyja anët mbi nxehtësinë e mesme deri në ngjyrë kafe të artë në vajin e perimeve.

Shërbyer këtë pjatë të mrekullueshme kryesore me makarona, patate të skuqura, oriz ose ndonjë pjatë tjetër anësore sipas zgjedhjes suaj.