A është e mundur të bëjmë torta djathi pa vezë? Enët nga gjizë pa vezë. Ne ofrojmë delikatesën e gjizës së vilës në mëngjesin e familjes

Nëse keni vendosur të bëni djathë në mëngjes, por papritmas keni gjetur se nuk keni vezë pule në frigorifer - nuk ka rëndësi! Në këtë rast, ato mund të gatuhen pa vezë.

Sidomos në fund ju merrni një delikatesë të shkëlqyer, e cila nuk është më e keqe se vezët.

Cheesecakes pa vezë të kthehet të jetë i butë, i ajrosur, dhe aromë e tyre do të përhapet në të gjithë shtëpinë.

Margaret më pyeti nëse kishte një mënyrë për të bërë një qumështor të shpejtë. "Do të doja të shihja një qumështor," në një minutë, më tha. "Vetëm një masë shërbyese." Prodhohet në një furrë me mikrovalë për rreth një minutë, ftohet për 60 minuta dhe pastaj shërbehet. Është Atkins Induksioni miqësor dhe i mbushur. Përmban më pak se 5 karbohidrate të pastër. Lehtë për t'u përshtatur për lehtësinë e përdoruesit bazuar në nevojat dietike.

Përzierja e mbushjes së vezëve shton një vëllim glicerik të pasur me proteina në pjatë, që do të thotë se krem djathi nuk është më i pranishëm. Vezët gjithashtu gatohen shpejt, kështu që pjatat mbarojnë për më pak se 2 minuta. Së fundi, veza e bën atë pak më shumë ushqim, kështu që është mjaft e mbushur. Në ditët e vështira të punës, është e rëndësishme të keni diçka që mund të merrni dhe të merrni në zyrë. Në këtë mënyrë ju mund të kaloni më shumë kohë në jetë dhe më pak kohë në kuzhinë. Këto ëmbëlsira jo-alkoolike me të vërtetë e bëjnë jetën shumë më të shijshme të thjeshtë.

Të dashurit e tu do të jenë të kënaqur me ta! Pra, si t'i gatuani ato? Për të lehtësuar gatimin, mund të përdorni recetat e mëposhtme.

Ëmbëlsira e djathit të gjedhit pa vezë

Çfarë nevojitet për gatim:

360 gram gjizë;
Sheqeri - 2-3 lugë të mëdhenj;
70 gram miell;
Miell për spërkatje;
Disa kripë;

Kalori - 190.

Disa gjëra që duhen marrë parasysh para se të filloni mikrovalën. Ju mund të zëvendësoni djathin e kremrave me yndyrë të lartë dhe salcë kosi për ushqime me yndyrë të ulët. Vetëm mos harroni të kontrolloni këto vlera ushqyese; produktet me yndyrë të ulët zakonisht përmbajnë sheqer të shtuar. Ju mund të përdorni vezë të bardhë në vend të vezës së tërë nëse keni nevojë për zvogëlimin e mëtejshëm të yndyrës. Nëse ju nuk keni krem kosi, ju mund të përdorni kos grek, nëse e dini që kos është jo-induktiv. Nëse vezët kalojnë dhe ndajnë pak, mos u brengosni. Ata duhet të integrohen në pjatë. Përbërësit vijnë së bashku në një tas mikrovalë.

Si të gatuaj në teknologji me foto të qarta:

Recetë për një pjekje delikate në furra

Çfarë ju nevojitet:

300 gram gjizë;
Sheqer i grimcuar - 3 lugë të mëdhenj;
Miell - 100 gram;
Buka - një sasi e vogël e miellit;
Një majë kripe;
½ tsp pluhur pjekje;
Vaj perimesh.

Sa duhet të përgatitet - 30 minuta.

Ëmbëlsira djathë vegjetarian në një tigan

Krem kremi 1 vezë ½ lugë. lëng limoni ¼ lugë vanilje 2-4 tbsp. Mix të gjithë përbërësit tërësisht në mikrovalë. Cook në ngrohje të lartë për 90 sekonda, nxitje çdo 30 sekonda, duke përfshirë të gjithë përbërësit. Ekstrakte: në krye me fruta të freskëta, krem whipped dhe miell arrë.

Ngroheni furrën në 300 gradë. Lubrifikoni një tenxhere 10-inch në formë të pranverës me vaj, të shkurtuar ose me llak. Shtrydhni përzierjen në pjesën e poshtme të pllakës së formës së pranverës. Mbushja: Ngrohuni të gjithë përbërësit në temperaturën e dhomës, duke hequr krem djathë, gjizë, salcë kosi dhe vezë nga frigorifer 1 orë para përzierjes. Vendi gjizë në një blender në shpejtësinë më të ulët deri sa të jetë e qetë. Shtojeni gradualisht yolks veze, dhe pastaj të gjitha vezët një nga një në përzierje djathë krem, scraping anët e tas tre herë duke shtuar për të parandaluar copa.

Kalori - 145.

Ne fillojmë të gatuajmë pa vezë:

Ne përhapim djathin në një enë të madhe, derdhim kripë dhe pluhur pjekjeje. Ne përziejmë gjithçka;
Bie në gjumë sheqer, përzierje tërësisht. Sheqeri duhet të jetë tokë, ju duhet të merrni një përzierje homogjene;
Hidheni miellin dhe gatuani brumin. Ajo duhet të jetë e trashë dhe nuk duhet t'i qëndrojë duart;
Pjatë e pjekjes mund të spërkatet me pak vaj;
Hidheni miellin në tavolinë dhe vendoseni brumin e gjizës. Ne bëjmë kulaçë djathë të rrumbullakët, i spërkasim me miell dhe i vendosim në një pjatë për pjekje;
Ne e ngrohim furrën në 180 gradë dhe vendosim mykun me gjizë atje;
Ata duhet të pjekin për rreth 10 minuta;
Hiqeni djathin e gatuar të përfunduar nga furra, hiqni me kujdes nga forma me një shpatull, të përhapur në një pllakë;
Shërbyer me kos të frutave, jam, salcë ose mjaltë.

Llokoçis në gjizë, krem kosi dhe ekstrakt vanilje. Hidh mbushjen në kore të përgatitur. Piqni për rreth 50 minuta ose derisa qendra të mbetet pak e lirë, por palët janë të akorduara plotësisht. Mbulo dhe vendoseni në frigorifer për të ftohur plotësisht para se të hiqni nga pan. Qumështor - ëmbëlsirë e preferuar në të gjithë botën. Ndërsa shumë besojnë se ajo ka origjinën e saj në Nju Jork, ajo me të vërtetë daton nga shumë më tej. Uluni, merrni një fetë krem të qumështit dhe gjeni gjithçka për historinë e pasur të këtij ëmbëlsirë.

Cheesecakes pa vezë me bollgur

Çfarë përbërësish do të nevojiten për gatim:

Një kile gjizë;
Bollgur - 130 gram;
Sheqeri - gjysëm xhami;
Kripa është një majë;
½ lugë kanelle kanelle;
Disa vanilje;
Vaj perimesh për tiganisje.

Sa duhet të përgatitet - 25 minuta.

Çfarë është kalori - 175.

Ajo ishte gjithashtu mjaft e thjeshtë - një kile djathë, deri sa ishte e butë dhe e pastë - përzieni djathin e copëtuar në një tigan me mjaltë dhe miell gruri pranveror - nxehet tortë "Në të njëjtën masë" djathë - le të ftohtë, atëherë shërbejnë. Kur romakët pushtuan Greqinë, receta për qumështor ishte vetëm një pjesë e luftës. Ata e ndryshuan atë, duke përfshirë djathin e copëtuar dhe vezët. Këto përbërës ishin pjekur nën tulla të nxehtë dhe shërbeu ngrohjes. Ndonjëherë romakët e vënë djathin në brumë. Romakët e quanin tortë e tyre djathë "Libuma", dhe ata shërbyen atë në raste të veçanta.

Si të bëni:

Vendoseni në një filxhan të thellë të djathit, kripës dhe sheqerit;
Të gjitha pure me një lugë dhe fërkim gunga të mëdha gunga;
Ju gjithashtu mund të përdorni një sitë, nëpërmjet saj të gjitha përzierjet duhet të fshihen. Rezultati është një masë homogjene, e butë dhe e prishur;
Bie në gjumë bollgur, të gjithë llokoçis;
Shto kanellë dhe vanilje. Këto përbërës do të japin një aromë të këndshme;
Lëreni përzierjen të qëndrojë për rreth 15 minuta në mënyrë që buka të rritet;
Vendoseni tiganin në zjarr, shtoni vaj bimore dhe ngrohtë;
Formoni brumëra të rrumbullakta të brumit me madhësi të mesme, spërkate me miell;
Vendoseni në vaj të valë. Duhet gatuar nën një kapak të mbyllur, mbi nxehtësinë e mesme;
Së pari, skuqni njëra anë deri në artë, pastaj kthehuni dhe skuqni anën tjetër në një ngjyrë rozë;
Ne përhapim djathin e gatuar në një pjatë;
Ne kemi vënë në tryezë menjëherë pas pjekje të nxehtë me jam, salcë ose mjaltë.

Diversifikoni gjellën e banane

përbërësit:

Kur romakët zgjeruan perandorinë e tyre, ata sollën receta të qumështit për evropianët. Britania e Madhe dhe Evropa Lindore filluan të eksperimentonin me mënyrat për të vënë rrotullimin e tyre unik në një qumështor. Në çdo vend evropian, recetat filluan të merrnin forma të ndryshme kulturore, duke përdorur përbërësit që lidhen me çdo rajon. Ai e përshkroi qumështoren si një ushqim me ëmbël të bazuar në miell. Me sa duket, kuzhinieri i tij e prishi djathin në copa shumë të vogla dhe ngjyrosi këto pjesë në qumësht për tre orë. Pastaj nxori përzierjen dhe shtoi vezë, gjalpë dhe sheqer.

400 gram gjizë;
2-3 lugë të vogla të sheqerit;
Miell - 150 gram;
Disa miell për rrokullisje;
Një majë kripe;
2 banane;
Vaj perimesh për tiganisje.

Koha e gatimit - 20 minuta.

Si të gatuaj pancakes djathë pa vezë me një banane:

Megjithatë, vetëm në shekullin e 18-të, qumështorja do të fillojë të duket si ajo që ne e njohim sot në Shtetet e Bashkuara. Në të njëjtën kohë, evropianët filluan të përdorin vezë të rrahura në vend të majave për të rritur bukën dhe pasta. Heqja e shijes së madhe të maja bëri shijen e qumështit më shumë si një trajtim ëmbëlsirë. Kur evropianët emigruan në Amerikë, disa sollën recetat e tyre të qumështit.

Këmbët e gojës gjizë cookies pa djathë

Pothuajse çdo restorant kishte versionin e vet të qumështit në menunë e tij. Njujorkezët votuan të mburren për të patur një recetë origjinale. Megjithëse ai njihet për sanduiçet e tij të nënshkrimit, Arnold Ruben zakonisht merret me prodhimin e qumështit në stilin e Nju Jorkut. Ruben ka lindur në Gjermani dhe erdhi në Amerikë kur ishte i ri. Është thënë se Ruben ishte ftuar në një darkë, ku zonjë shërbeu byrek me djathë.

Vendoseni djathin në një enë të madhe, shtoni kripë dhe sheqer në të. Llokoçis derisa të plotë bluarje;
Mbuloni miellin dhe gatuani brumin e dendur;
Ne pastrojmë banane nga lëkurat dhe prerë mishin në copa të vogla;
Vendoseni banane në përzierjen e djathit të gjedhit, nxisni mirë;
Hidheni miellin në një pjatë të sheshtë;
Ne e vendosim tiganin në zjarr, shtojmë vaj dhe ngrohje;
Bëni torta të vogla djathë të rrumbullakët nga përzierja e gjizës dhe spërkatni me miell;
Lugë në vaj të valë. Mbuloni me një kapak, zvogëloni zjarrin;
Fryri ato në çdo anë për 3-4 minuta;
Cheesecakes gati gati në një pjatë dhe të shërbejë në tryezë.

Kur është fjala për pjekje, amvise shpesh nuk mund të zgjedhin një recetë të vetme, sepse ka një sasi të madhe të tyre. Ne sugjerojmë t'i kushtojmë vëmendje disa recetave të faqes sonë. Së pari - ne ndryshojmë mbushjet dhe shijojmë shijen!

Pa marrë parasysh se si e prerë atë, qumështorja është me të vërtetë një ëmbëlsirë që ka qëndruar në provën e kohës. Nga të gjithë ne në furrë - faleminderit për vizitën. Ajo është e hollë, por e fortë në cilësi, e këndshme dhe limon dhe jo shumë e ëmbël. Shkrihet gjalpi në një tigan të vogël dhe përzihet në thërrimet e cookies derisa të mbulohen plotësisht.

Shtypni përzierjen në një pjatë të sheshtë dhe në anët, dhe pastaj kapni të ftohtë në shumë të ftohtë. Për të plotësuar, përzierje gjizë deri qetë, duke përdorur një blender ose një stilolaps. Nëse dëshironi, kaloni përzierjen përmes një sitë për të fshirë ndonjë copë. Beat vezë të tërë, qumështi i kondensuar dhe vanilje, pastaj shtoni gradualisht lëng limoni për shije - duhet të ketë erë, por nuk do të jetë shumë e thartë.

E dyta është biskota klasike e bollgur, teknologjia përgatitore e së cilës përshkruhet. Çaji është shumë e përshtatshme.

Receta e tretë do të jetë tortë me sfungjer në salcë kosi. Ejani dhe lexoni udhëzimet hap pas hapi për pjekje, si dhe truket pak.

Gjizë mund të jetë para-tokë përmes një sitë. Do të bëhet më uniforme dhe e ajrosur;
Nëse përzierja e gjizës është e lëngshme, atëherë mund të shtoni pak koll. Nëse derdhni shumë miell në atë vend, atëherë djathrat e verës do të dalin shumë të vështira;
Nuk është e këshillueshme të shtoni shumë sheqer në brumë, përndryshe djathi i gjizës do të ngadalësohet. Është më mirë të silleni ëmbëlsirat e djathta të gatuara me sheqer pluhur pas gatimit;
Gjithashtu, gjizë mund të bëhen me mbushje të ndryshme - rrush, arra, kajsi të thata, prunes, mollë, dardha, banane, qershi, raspberries, luleshtrydhe dhe shumë fruta të tjera;
Nëse kripërat e qumështit bëhen të kripura pa sheqer, pastaj suxhuk, patate të ziera, kërpudha mund të shtohen në brumë;
Djathra e përfunduar mund të shërbehet për çaj, kafe dhe lëngje të ndryshme. Përveç tyre ju duhet të shërbeni krem, kos, kos, mjaltë, qumësht të kondensuar.

Cheesecakes pa vezë janë një delikatesë e lehtë dhe e thjeshtë që do të jetë një mundësi e shkëlqyer për mëngjes. Ata janë shumë të shijshme dhe të ajrosur.

Llokoçis në kungull limoni dhe përzierje tërësisht derisa përzierja ka një konsistencë të ngjashme me krem ose krem. Vendosni një rreth në një fletë pjekjeje dhe derdhni mbushjen. Pas gatimit, hiqni qumështoren nga furra dhe lëreni të freskët. Shërbyer me manaferrat e freskët ose rrush pa fara të ziera të ziera dhe shpërndani shkurret e agrume për të dekoruar.

Torta e qumështit Vegan: tofu në vend të gjizës

Tortë me djathë Vegan tingëllon si një sfidë e vërtetë për të gjithë lojtarët e hokejve. Nuk është aq e vështirë të piqni një tortë djathi pa gjizë dhe vezë. Është e lehtë me këtë recetë. Quark, i zakonshëm në qumështor, zëvendësohet me tofu mëndafshi. Për qumështoren vegan ju nevojitet përbërësit e mëposhtëm.

Torta e qumështit vegan - kështu përgatisni recetën

Gatuaj përbërësit e brumit me duart ose me gishta për brumin e duarve deri në një masë të qetë. Shtypni brumin në buzë në një filxhan të pranverës të lyer, dhe pastaj vendoseni në frigorifer për rreth një orë.

Dhe nuk është e nevojshme të përdorni vezë pule për brumë. Përveç kësaj, shumë gjellë të pa dashura do të jetë vetëm e shkëlqyer në këtë trajtojnë!

Pra, edhe një herë në lidhje me cheesecakes, tani në video:

Kasollja e gjizës së qumështit pa vezë është një pjatë vegjetariane, e domosdoshme për njerëzit të cilët, për shkak të preferencave ushqimore, nuk e përdorin produktin në dietat e tyre. Çfarë rekomandohet për të zëvendësuar vezët në ëmbëlsirë? Gatim tavë gjalpë djathë me bollgur dhe banane, si dhe një tortë festive pa vezë.

Ndërkohë, derdhni tofu mëndafshi dhe fshijini lëkurën e limonit të larë plotësisht. Pastaj lëngu është i ngjeshur. Vendoseni lakër me mëndafshi tofu, djathë të grirë limoni dhe lëng, margarinë të lëngët, tofu natyrale, sheqer dhe krem karamel në një tas dhe pastroni tërësisht të gjitha. Shto masë në brumë të ftohtë. Pastaj merrni një qumështor për rreth 65 minuta në një furrë të nxehur në 180 gradë. Me ajër qarkullues, tortë hyn në furrë pa ngrohje paraprake në 160 gradë.

Pastaj ju mund të dekoroj dhe përsosin atë për simpati tuaj. Për shembull, përzierje në mbushje para derdhjes së frutave ose shtypni frutin në mbushje pak para pjekjes. Pas pjekjes, mund të spërkasësh pak më shumë sheqer krem mbi atë.

Receta për kafenë e gjizës pa vezë është projektuar për vegjetarianët. Pjekja pa vezë është e popullarizuar në mesin e njerëzve fetarë të përfshirë në kulturat krishtere dhe vedike, të cilat ndalojnë ushqimin me origjinë shtazore (përveç qumështit) në një kohë ose jetë specifike. Sipas Ayurveda (mjekësia indiane), një vezë i referohet produkteve të mishit, të cilat janë tabu për përdorim të përditshëm. Gjithashtu, recetat do të jenë të dobishme për fëmijët dhe njerëzit që janë alergjikë ndaj albuminës - një substancë që përmban bardhë veze.

Përbërësit për qumështor pa vezë

Për fat të mirë për qumështoren, vezët nuk janë të nevojshme, sepse ka vetëm një vezë në tokë. Këtu do të gjeni një recetë të shijshme për qumështor pa vezë.

Gatim qumështor pa vezë

Së pari, përgatiteni brumin, për këtë, miellin e ftohtë të miellit në një tas dhe gatuani me dorë. Nëse dëshironi ta bëni jetën pak më të lehtë, mund të përdorni një përpunues të ushqimit. Pastaj shtoni sheqer krem përmes një sitë dhe gatuaj mirë me dorën tuaj. Tani brumi për torta djathi pa vezë hyn në frigorifer për një orë.

Furra është paraheated në 190 gradë. Pastaj vendoseni brumin në një tenxhere pranverë duke përdorur një rul të brumosur. Brumë është ende e mbushur me një pirun dhe përshtatet në furrë për dhjetë minuta. Së pari, kryeni kremin deri në ngurtësi. Tani shtoni miell, sheqer, sheqer vanilje, djathë të grirë portokalli, miell misri, kripë dhe gjizë në një përzierje të qetë me një mikser. Butësisht dele në krem dhe përzierje mirë.

Si të zëvendësohen vezët në pjekje

Herë pas here amviset refuzojnë të pjekin pa vezë, por kuzhinierët kompetentë mungesa e produktit të pulës në frigorifer nuk është një pengesë. Ngrënia e vezëve të ëmbla dhe të shijshme do të ndihmojë në zëvendësimin e ushqimeve të mëposhtme:

gjysma e artit. l. sode përzier në të njëjtën sasi lëng limoni dhe qumështi (40 ml);
20 g maja të përziera në një çerek gotë uji;
banane ose kajsi pure;
një paketë xhelatine të holluar në 2 tbsp. l. ujë të nxehtë;
një të katërtën e një lugë çaji pluhur pjekjeje, të holluar në 40 ml ujë;
40 g patate ose niseshte misri;
20 g miell soje, rrahur në 40 ml ujë për të marrë një shkumë;
17 ml vaj perimesh të përzier me 40 ml ujë dhe të njëjtën sasi pluhur pjekjeje;
bollgur përzier me ujë;
uji mineral.

Për të shtuar shijen e vezëve të verdhë veze në përgatitjen e pjatave të dyta, ata përdorin një produkt me origjinë vullkanike - kripë të zezë dhe për t'i dhënë enët një ngjyrë të këndshme të verdhë - shafran i Indisë.

Recipes për tavë gjalpë pa vezë në furrë

Me mashtrim

Kasollja e djathit të gjedhit me bollgur pa vezë ju lejon të ruani konsistencën e trashë të pjatës. Disa amvise besojne se pa veze, gjelleti eshte me i bute. Nëse gjizë është e trashë, fshijeni atë përmes një sitë para se të përziejnë përbërësit. Para se të shtoni bollgur në pjatë, është më mirë të derdhni krem kosi dhe të lini atë për ënjtje - kështu që tavu do të kthehet edhe më i butë.

Do t'ju duhet:

Recipes për tavë gjalpë pa vezë në furrë

Tani furrën duhet të fiket në 170 gradë. Vendosni mbushjen e gatshme në brumë të para-pjekur dhe piqni për rreth 20 minuta në fund të furrës. Pastaj hiqni qumështor pa vezë nga furra dhe prerë atë rreth një centimetër nga buzë. Tani ai vjen edhe një gjysmë ore në furrë. Tani fikni furrën dhe e hapni atë pak. Qumështorja pa vezë mbetet në furrë për dhjetë minuta. Lejoni që tortë të ftohtë mirë dhe të hiqni atë nga pan pranverë. Nëse dëshironi, shtoni sheqer krem dhe qumështorja përfundohet pa vezë.

sheqer - 60 g;
krem kosi - 60 ml;
bishtaja - 40 g;
gjalpë - 80 g;
gjizë - 0, 5 kg.

Përgatitja:

Përzieni dy të tretat e gjalpë të shkrirë me sheqer. Shto bollgur, gjizë, përzieni mirë.
Para se të vendosni masën në enën e pjekjes, silleni atë me bukëpjekje. Pas vendosjes së brumit, derdh atë me salcë kosi dhe gjalpë të mbetur.
Gatuaj furrën e nxehur në 190 ° C për gjysmë ore.

Krem kosi do t'i japë gjellës një kore të shijshme me ngjyrë të butë të artë. Në pjesën e poshtme të pjatës nuk është djegur, rekomandohet që të vendosni një enë zjarrduruese me ujë nën formën. Shije e casserole mund të bëhet më e ndritshme duke shtuar gjalpë të thatë limoni dhe vanilje në gjizë.

Nëse makarona, pica apo bukë - kjo është pothuajse të gjitha enët tona të preferuara. Dëshironi të dini më shumë rreth grurit të grimcuar? Mielli prodhohet kur gruri i drithërave është tokë. Gruri kalon nëpër disa faza të dërrmues, mielli është lëshuar nga trupi i shell duke përsëritur rëndë dhe duke kërkuar. Miell dritë me guaskë pak ose aspak përmban një pjesë të madhe të miellit. Mielli i errët gjithashtu përmban shtresa kufitare më të errta të grurit dhe, për këtë arsye, më shumë lëndë ushqyese dhe fibra.

Për miell gruri, gruri lëshohet vetëm nga lëvori, pastrohet dhe pastaj grimcuar. Ai përmban të gjitha komponentët e vlefshëm të grurit të plotë. Të gjithë e dimë dhe e duam atë, domate. Kjo perime e kuqe me siguri gjendet gjithashtu ne ndarjen tuaj perimesh. Nuk është e habitshme, sepse domate nuk janë vetëm të gjithanshëm, por shija është me të vërtetë e shijshme. Pavarësisht nëse është salcë me makarona me aromë, si pjekja e brumit të pijes, ose më mirë klasike si një përbërës në një sallatë të përzier - domate gjithmonë shkojnë.

Me miell

Lakër qumështor pa vezë dhe bollgur është gatuar me miell - kjo lejon gjellë për të ruajtur qëndrueshmërinë e saj kur pjekje dhe jo të shkërmoqet. Për të shmangur humbjen e formës së ëmbëlsirë, rekomandohet që djathi i grirë tepër i grimcuar të kalojë përmes një sitë. Miell gruri në një pjatë është zëvendësuar me sukses nga thekon tërshërë grimcuar me një blender.

Do t'ju duhet:

sheqer - 80 g;
miell - 20 g;
gjizë - 400 g;
krem kosi - 60 ml;
rrush - gjysmë filxhan.

preparat

Sheqeri, salcë kosi, mielli, përzierje gjizë.
Add rrush të thatë dhe përzierje përsëri.
Vendoseni masën në formë dhe piqni në 180 ° С për rreth gjysmë ore.

Kasollja e gjizës së qumështit në furrë pa vezë shërbehet për çaj me salcë qumështi, qumësht të kondensuar ose bllokim. Për të diversifikuar gjellë, përveç rrushit, datave, kajsi të thata, mollë, manaferrat e ngrira dhe të freskëta, si dhe kungulli, të pjekur deri gjysma gatuar, mund të jenë të pranishëm në recetë.

Kur gjellët e gatimit me një strukturë të harlisur, 1 vezë mund të zëvendësohet me sode (1 lugë çaji) të tretur në një lugë gjelle kremshi, lëng limoni, uthull ose kefir. Kombinimi i këtyre përbërësve të përkryer ngre brumin kur gatuhen pancakes, ëmbëlsira, muffins dhe biskota.

Me banane

Një tavë pa djathë banane do të shërbejë si një burim proteinash për njerëzit e përfshirë në sport, por që nuk hanë vezë për shkak të preferencave të tyre të shijes. Kur gatuani nga një recetë, mund të përjashtoni kremin e acidit duke shtuar 1 banane në tul.

Do t'ju duhet:

bollgur - 60 g;
krem kosi - 100 ml;
banane - 1 pc;
gjizë - 0, 5 kg;
sheqer - 80 g

preparat

Sheqeri, gjizë, bollgur, përzierje me salcë kosi.
Shkrini banane me një blender dhe shtoni në masë.
Piqni në një enë të veshur me petë për 40 minuta në 190 ° C.

Sikleta e gjizës së qumështit pa vezë në një tenxhere të ngadaltë me një banane përgatitet në mënyrë të ngjashme, duke pjekur në regjimin e Pjekjes për të njëjtën sasi kohe. Përbërja e recetë, ju mund të hyjë në kajsi të thata (60 g) dhe erëza (shafran i Indisë, kanellë) - gjysmë lugë çaji.

Zëvendësimi i vezës si një lubrifikant për sipërfaqet e ëmbëlsirave dhe pjekjes tjetër (për të marrë një kore të bukur) do të ndihmojë 7 g sheqer, të tretur në një çerek sheqer çaji.

Tortë tortë pa vezë

Tortë gjizë pa vezë merret me një kore të shijshme, të freskët dhe i ngjan një tortë me rërë. Pjatë është e përshtatshme për një tryezë festive, dhe për një darkë të zakonshme. Për të bërë tortë, duhet të përdorni një gjizë të pangopur dhe të thërrmuar; djathi i lagësht mund të bëhet më i thatë duke shtuar koll (20 g) në të. Sode në recetë, është e dëshirueshme për të shuar lëng limoni ose uthull, ose të zëvendësojë pluhur pjekje (2, 5 orë l).

Do t'ju duhet:

gjalpë - 250 g;
vanillin - për shije;
sheqer - 350 g;
gjizë - një gjysmë kilogram;
miell - 3 gota;
sode - 1 lugë;
shafran i Indisë - 0, 5 tsp.

preparat

Përgatitja e mbushjes duke përzier djathë, vanilje, shafran, sheqer (xhami).
Përgatitni brumin duke përzier gjalpë të butë, sode, sheqer (150 g) dhe 450 g miell, duke shtuar gradualisht.
Dy të tretat e përzierjes së marrë, rrokulliset dhe vendosen në një enë për pjekje të lyer.
Vendosni mbushjen në mënyrë të barabartë mbi brumin.
Bërtit brumin e mbetur me një filxhan gjysmë miell deri në trashë.
Përhapeni pluhurin e marrë mbi mbushjen, duke e shtypur pak në sipërfaqe.
Cook në furrë në 180 ° C për 25 minuta.

Tortë është shumë e ëmbël - për ata që preferojnë ëmbëlsi të moderuar në pjekje, është më mirë të zvogëlohet lehtë përmasat e sheqerit në recetë. Pas gatimit, tortë ftohet dhe pritet në pjesë, pasi një pjatë e nxehtë mund të bie. Fruta të thata ose bllokim mund të shtohen në mbushje. Banane, pjeshkë, dardha, kajsi, mollë, si dhe manaferrat e thata kombinohen në mënyrë të përkryer me gjizë.

Lakër qumështi pa vezë - një pjatë pa një pikë kolesteroli, duke konfirmuar faktin se një dietë vegjetarian mund të jetë e shëndetshme dhe e shijshme. Bon appetit!