Pikë e pjekur. Gryka e pike e pjekur në furrë.

Sudak gjithë piqem - në një temperaturë prej 180 gradë.

Si të piqem gjithë luginë

Çfarë keni nevojë për kërmill pjekur
Perch - 1 peshk 1,5 kilogram
Djathë e fortë - 150 gramë
Breadcrumbs - 100 gramë
Gjalpë - 2 lugë
Shafran, rozmarinë, cilantro - për shije
Kripë dhe piper për shije

Përgatitja e produkteve
Pastroni peshkun, zorrën, pije, fshijini me kripë dhe piper brenda dhe jashtë. Lugë gjalpë butë dhe përzierje me shafran, cilantro dhe rozmarinë. Vishni peshkun me përzierjen. Djathi fërkon në një rende të madhe.

Ndryshimet e recetave: peshku mund të jetë i mbushur me hudhër; brenda peshkut mund të vendosni qepë dhe karrota të skuqura; në fund të gatim pikeperch pjekur, ju mund të derdh lëng limoni.

Pjekje në furrë
Grease një fletë pjekje me gjalpë (1 lugë gjelle), e vënë gjilpërën në një fletë pjekje, sasi e vogël me djathë dhe të lartë me breadcrumbs. Piqni zander në furrë në 180 gradë për 30 minuta.

Pjekje në multivarka
Lubrifikoni pjesën e poshtme të multicooker me gjalpë, nxjerrni grushtin e pikës, spërkatni me djathë dhe bukëpjekje. Mbylle multicooker me një kapak, të vendosur në modalitetin "Pjekje" dhe piqem gjilpërën për 40 minuta.

Pjekje në aerogrill
Ngroheni skarë në 260 gradë për 5 minuta. Grease pjatë pjekje me gjalpë, spërkat me peshk, sasi e vogël me djathë integruar dhe breadcrumbs. Vendoseni formën me grykëkuq në furrë me konveks dhe piqni për 12 minuta me shpejtësi të lartë të ventilatorit.

Piqem në mikrovalë
Sudak vënë në një pjatë për furrat me mikrovalë, të vënë në një mikrovalë. Piqni me fuqinë e 800 watts për 7 minuta, atëherë mos e hapni mikrovalë për 5 minuta për të ulur.

Si të piqem me gjelbërim të pike me perime

produktet
Sudak - 1 kilogram
Qepë - 3 copë
Karrota - 2 copë
Domate - 3 copë
Majdanoz thatë - 2 tsp.
Bizele të zeza - 15 bizele
Fletë gji - 2 copë
Kripë - 2 lugë çaji pa të lartë
Vaj ulliri - 5 lugë

Si të gatuaj me perime me perime
1. Hiqni trupin e trupës së peshkut me peshë 1 kilogram; prenë kokën dhe bishtin me thikë; gërshërë prerje fins; thikë për të prerë barkun dhe për të hequr zorrët.
2. Brenda dhe jashtë si të lani trupat e peshkut, vendosni një copë toke dhe prerë në pjesë. Peshku pritet lehtë nëse thika kalon përmes kërcit ndërvertebral.
3. Lëroni kokën e grushtave të syve nga gushat dhe sytë, vendoseni në tigan me bishtin, derdhni gjysmë litër ujë, çlirojeni dhe hiqni shkumën.
4. Gatuaj kokën dhe bishtin e grykës së pikës për 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Hidh 2 lugë kripë në supë.
5. Thurni me qetësi qepën, hidhni karotën dhe zare domate.
6. Derdhni 3 lugë vaj ulliri në tigan, ngrohni për 1 minutë në nxehtësi të mesme.
7. Hidhni qepë dhe karrota në tigan, skuqni për 5 minuta, nxitoni herë pas here.
8. Shto domate dhe 2 teaspoons majdanoz të thatë, skuq për 5 minuta, nxitje.
9. Shtroni një shtresë me shtresë të trashë prej 1 cm të perimeve të pjekura në një tigan, vendosni copa peshku në krye, shtoni 15 kokrra piper të zi, 2 gjethe gji, mbuloni peshkun me perimet e mbetura.
10. Hidheni supë të kripur, duke rezultuar në valë të kokës dhe bishtit, mbyllni kapakun e rrushit.
11. Ngrohni furrën në 180 gradë, vendoseni enën e pjekjes në nivelin e mesëm dhe piqni për 20 minuta.
12. Pike gjelbërim me perime mund të shërbehet si të nxehtë dhe të ftohtë.

Si të piqem zander në fletë metalike

Çfarë ju nevojitet për perandorinë në fletë metalike
Pike perch - 1 peshk 1-1,5 kilogram
Lemon - 1 copë
Mustardë - 2 lugë
Vaj perimesh (ulliri ose luledielli) - 3 lugë
Majdanoz - 1 bunch
Djathi - 100 gramë
Kripë dhe piper për shije

Përgatitja e produkteve
Peshku pastrohet, zorrët dhe lani. Pritini peshkun përgjatë shpinë dhe ndizni. Lani limon dhe domate, thatë dhe prerë në feta. Grate në të dy anët me kripë dhe erëza. Lëreni për 20 minuta. Prisni mustardën, bëni shkurtime në grykë, në të cilën futni feta limoni. Vendos edhe feta domate dhe majdanoz. Vendosni petëzimin, lubrifikoni atë me vaj, vendosni grushtin e pike. Sasi e vogël e djathit, mbyllni fletë metalike.

Pjekje në furrë
Ngroheni furrën në 180 gradë për 5 minuta, vendosni një pllakë për pjekje me grushtin e pike dhe piqni për 20 minuta në 180 gradë. Pastaj shpalosni petë dhe piqni për një tjetër 5 minuta deri në ngjyrë kafe të artë.

Pjekje në multivarka
Shtrojeni në fund të një grushti multicooker në fletë metalike, mbyllni multicooker. Vendoseni në regjimin e pjekjes dhe përgatituni për 30 minuta.

Pjekje në aerogrill
Ngroheni skarë në 200 gradë për 5 minuta. Vendoseni grykën e pikës në petë në skarë, vendosni një tabaka në pjesën e poshtme për kullimin e lëngut. Piqem perçin për 15 minuta me shpejtësi të lartë.

Shërbyer zander pjekur me kopër, patate të pjekura, dhe perime të freskëta.

Pisha është një peshk shumë i shijshëm dhe i dobishëm. Ajo ka pak kocka, mishi është i butë dhe i dendur dhe shkon mirë me një shumëllojshmëri përbërësish - bimëve, erëzave, verës dhe perimeve. Piqni zander në furrë, kjo është mënyra më e shëndetshme e gatimit. Një çift i kontakteve interesante do ta bëjë pjatën jo vetëm të dobishme, por edhe origjinale.

Lista e recetave në artikull:

Pike perkasin receta

Pike perkë në salcë kosi: e shijshme dhe e lehtë

Kjo pjatë është shumë e butë dhe e lëngshme. Shërbejeni atë me një pjatë anësore - për shembull, me patate të ziera, të pjekura ose të skuqura. Rajs do të bëjë, salcë kosi krem do të përcaktojë me sukses shijen e saj të freskët.

Do t'ju duhet:

2 kg peshk i freskët
1 qepë të madhe
1 lugë gjelle vaj vegjetal
1 filxhan krem kosi
majdanoz dhe kopër
herbs të thata (trumzë, majmun, oregano)
piper i zi terren fllad

Peel qepë dhe i pres ato shumë të imët. Ngroheni vajin e perimeve në një tigan dhe skuqni qepë deri në kafe të artë. Majdanoz dhe copë kopër. Vendos qepën e pjekur dhe zarzavate në një tas, shtoni krem kosi, herbs të thata, kripë dhe piper të zi terren. Përzihet mirë.

Nëse preferoni një salcë të nxehtë, shtoni një lugë çaji mustardë në të.

Pastroni grushtin e pike, pije, hiqni fileto nga kockat. Pritini në copa. Vendosni peshkun në një formë të thellë qeramike. Është mirë që pjesët të vendosen vertikalisht, kështu që ulja e pikës është plotësisht e ngopur me salcë të shijshme. Plotësoni peshkun me salcë kosi dhe vendoseni në furrë, të nxehur në 180 ° C. Piqem gjellë deri sa të gatuar, të shërbejë nxehtë me një pjatë anësore.

Gryka e pike e pjekur me perime

Kjo gjellë ka një shije të pasur. Sudak mund të jetë i pjekur në tërësi, por është më i përshtatshëm për ta prerë atë në pjesë - koha e gatimit do të reduktohet, dhe peshqit do të jenë më mirë të ngjyhet me salcë.

Do t'ju duhet:

1 kg kokrra perimesh
1 karotë e madhe
1 qepë
1 piper i ëmbël
2 lugë miell miell
2 domate të mëdha
1 lugë gjelle lëng limoni
2 karafil me hudher
vaj gatimi për tiganisje
fletë gji
piper i zi terren fllad

Pike fileto lisit, pije, pat thatë me peshqir letre, prerë në copa dhe spërkatën me lëng limoni. Në një tas, përzieni miellin me kripë dhe piper, rrotulloni copat e peshkut në të dhe i skuqni ato në vajin e nxehtë të perimeve. Vendoseni grushtin në një tas dhe mbani të ngrohtë.

Hiqeni dhe hidhni qepën dhe hudhrat, specat nga muret dhe fara, thinly thin. Karrota integruar. Në një tigan të veçantë, skuqini qepët në transparencë, shtoni karota, hudhër të copëtuar dhe, nxehni, gatuajini për 5-7 minuta. Vlim domate, lëvozhni, hiqni farat, prerë mirë mishin. Shtoni piperin, domate, kripën dhe fletën e gjirit në pan, zierni akoma 5 minuta.

Në një myk zjarrdurues, me vaj, shtrojeni një jastëk perime, vendosni copat e zander në krye. Mbuloni formën me fletë metalike dhe piqni pjatën në furrë, të nxehur në 180 ° C. Vendosni peshqit dhe perimet e përfunduara në pllaka të ngrohta, sasi me piper të zi terren dhe garniturë me zarzavate. Më vete shërbejnë bukë të freskët të bardhë ose tortilla pa maja.

oksana 11/08/13
I dua peshqit. Dhe kjo recetë është e thjeshtë, aq tërheqëse. Ju mund të përdorni çdo perime, koha gatimi është e shkurtër. Pas të gjitha, copa të tilla të peshkut mund të përgatiten për përdorim të ardhshëm dhe ju gjithmonë mund të papritur mysafirët tuaj.

Antonina 11/09/13
Ide e Madhe - piqni peshkun! Ajo që është më interesante, unë diku në një vizitë pashë një opsion të ngjashëm, por pjekur tërë. Sepse atëherë ishte e pakëndshme - prerë në copa. Dhe në qoftë se ju prisni më parë, ju merrni pjesë të gatshme. Dje bërë sipas recetës tuaj - doli e shijshme!

Marina 11/09/13
Sudak është një peshk i madh në vetvete, kështu që gjëja e parë që tërhoqi mua ishte sasia e vogël e erëzave, receta është e mahnitshme, e thjeshtë dhe origjinale në të njëjtën kohë, sepse me një sasi minimale të erëza, kokrrat e lëngut bëhen lëng, aromatik dhe të shijshëm, unë ju këshilloj të provoni.

Natalya 10/11/13
Kam bërë zander me këtë recetë, gjithçka u bë e shijshme. Vetëm unë e pjekja atë të gjithë, aq interesante për të shërbyer në tryezë. Por patatet që mbetëm të papërpunuara, më të vogla duhej të pritej.

Kat 10/11/13
Paramendoni se sa e shijshme është! Sudak, pavarësisht prostatës dhe popullaritetit të tij, nuk është e lehtë për të gatuar! Vlen të provoni këtë recetë. Ushqim shumë i përshtatshëm!

sergey 11/27/13
Një recetë interesante për gatimin e grurit, unë gjithmonë bie veç, por këtu çdo gjë është e thjeshtë, dhe peshku do të mbetet i paprekur. Duke gjykuar nga fotot - copa të shijshme. Sigurohuni që të gatuani.

Larisa 12/5/13
E gjithë familja është shumë e dashur për enët e gatuara në furrë, pothuajse çdo gjë që përpiqem të gatuaj në të, sepse enët janë shumë më të pasura dhe më të shijshme, përsëri më pak kalori, siç më duket). Pike ngërçi në furrë do të lë pas dore kokën e tryezës festive në festën e Vitit të Ri, kështu që unë vendosa).

alena
Larisa, një zgjidhje e shkëlqyer. Unë gjithashtu plan në Vitin e Ri për të gatuar më shumë enët e peshkut, dhe ndoshta zander too pjekje)))

Elena 12/08/13
Ju keni një recetë të mirë sepse ju piqni zander menjëherë. Është e përshtatshme pastaj për ta ushqyer atë nga nxehtësia e nxehtësisë dhe menjëherë te të gjithë në pjatë. Sigurohuni që përdorni metodën tuaj.

Lucia 14/03/14
Përgatitja e grindave në mënyra të ndryshme, por pjekja në petë nuk ishte e nevojshme! Unë mund të imagjinoj se si do të piqem peshk i pjekur në lëngun e vet me erëza, gjellë mbretërore do të punojë. Unë do të bëj oriz ashpër si një garniturë, ajo është gjithmonë në harmoni të plotë me ndonjë peshk ose patate). Faleminderit për idenë!

Marina 06/05/14
Unë tani jo vetëm grykë, por të gjithë peshqit e pjekur kështu. Të shpejtë, të pastër dhe të shijshme. Faleminderit!

Julia 01/08/15
Pëllumba është një peshk shumë i thatë, si për mua, prandaj do të jetë më e shijshme që të spërkasësh krem mbi kokë dhe të spërkasësh me piper aromatik para se ta mbështesësh në petë dhe ta dërgosh në furrë. Dhe recetë kaq e ftohtë!

Vladimir 06.02.15
Doli shumë e shijshme, edhe pse i shtova karota koreane në secilën copë karrota të vogla dhe vera e bardhë përdoret në vend të një pjatë tjetër!)

alena
Vladimir, unë mendoj, jo, unë jam vetëm i sigurt se me një "gjellë të tillë" çdo gjellë peshku do të shkojë në "brohoritje")))

genna 10.03.15
I dua peshqit në fletë metalike! Unë gjithashtu shtoj një copë rozmarinë, ajo thekson shijen e peshkut dhe jep erëz. Gjithashtu do të jetë origjinal nëse shtoni një nenexhik të freskët.

Elena 17/01/17
Peshku për këtë recetë doli lëng dhe shumë i shijshëm. Faleminderit për recetë!

alena
Elena, faleminderit shumë për reagimet)))))))

Peshku është shumë i dobishëm: përmban proteina dhe yndyrna të pangopura, zink dhe fosfor, hekur dhe kalcium, shumë vitamina, përfshirë D dhe B. Nuk është rastësi që peshqit të kapen në sasi të mëdha në dete, lumenj dhe liqene. Është e edukuar në fermat e peshkut të veçantë, sepse kuzhina e shumë kombeve të botës pa enët e peshkut është thjesht e paimagjinueshme.

Peshku është shumë i ndryshëm, është joreale të rendisni të gjitha llojet e saj të ngrënshme. Njerëzit hanë dy oqeanike dhe ujë të ëmbël. Një nga peshqit më të shëndetshëm dhe të shijshëm është.

Ka një numër të madh speciesh. Është zier, i pjekur në furrë, i skuqur në një tigan ose i pjekur në skarë, i kripur, ngrënë edhe të papërpunuara etj.

Pjekja e pjekurve

Pike perch i referohet peshkut që është pjekur në një furrë me një temperaturë prej 180 ° C ... 200 ° C dhe relativisht shpejt. Zakonisht kjo kohë është 20 ... 40 minuta. Kohëzgjatja e procesit varet më shumë nga përbërësit e tjerë që janë të pranishëm në pjatë.

Për shembull, nëse keni patate të para në një recetë në më pak se 40 minuta. mos e gatuani atë. Nëse janë vetëm fileto, dhe pjesa tjetër e produkteve janë pjekur shpejt, atëherë pjatë do të jetë e gatshme për një maksimum prej 20 minutash.

Si të piqem në petë

Shumë njerëz si Sudak, ata thonë se ky peshk është ndër më të shijshmet. Mishi i saj konsiderohet një produkt ushqimor. Ka shumë mundësi për të gatuar këtë peshk. Njëri prej tyre është grykëkuqja e pike e pjekur në fletë metalike. Avantazhi i madh i kësaj metode është thjeshtësia e tij.

Peshku i fshirë, i pastruar dhe i larë nga brenda duhet të jetë i prerë përgjatë shpinë dhe i zbrazur. Ngrini peshkun me erëza, kripë, pastaj largohuni për njëzet minuta. Pastaj, përgjatë karkasës, bëni shkurtime të vogla, veshni peshqit me mustardën e Dijonit dhe vendosni feta limoni në shkurtime, midis të cilave vendosni feta domate.

Lubrifikoni një fletë të petë me një sasi të vogël vaji të lulediellit dhe vendosni peshk në të. Sasi atë në krye me djathë, pastaj të përfundojë fletë metalike në të gjitha anët dhe të rregulluar në krye. Vendoseni zarfin që del në furrë. Pjatë do të jetë e gatshme për rreth njëzet minuta. Është e këshillueshme që të shpalosësh petë pesë minuta para fundit për të formuar një kore të kuq.

Receta e Videos Pjekja në petë me qepë dhe bimë

Si të piqem në salcë kosi

Për të përgatitur peshkun do t'ju duhet një kile me grusht kokë, një gotë salcë kosi, njëqind gramë djathë të fortë, herbs, kripë, breadcrumbs - për shije. Përveç kësaj, do të duhen miell për bukë, vaj gjalpë dhe perimesh.

Peshqit duhet pastruar, gutted, pastaj shpëlarë mirë. Drain dhe prerë në copa. Sasi e vogël me miell, kripë dhe të skuqura në të gjitha anët e vajit vegjetal deri në crusting.

Vendoseni grykën e grykës në një formë të ngopur para kësaj gjalpë. Përhapeni kremçin në mënyrë të barabartë, në të cilën shtohet djathi i integruar, spërkatet me bukëpjekje.

Vendoseni peshkun e përgatitur në një furrë të nxehtë dhe piqni për pesëmbëdhjetë minuta në 180 gradë. Mund të shërbehet me pjatë anësore.

Receta e videos: gruri i pjekur i pjekur në furrë në salcë kosi

Si të piqem me patate

Për të gatuar peshk në këtë mënyrë, keni nevojë për treqind gram fileto, tetë patate të papjekura, një qepë, lulelakër, 50 gram djathë të fortë, treqind gram krem. Përveç kësaj, ju do të duhet vaj perimesh, si dhe për të shijuar erëza, kripë dhe piper.

Sudak duhet të pritet në copa dhe të spërkatet me erëza, pastaj të largohet për tridhjetë minuta. Fry në gjalpë deri crusted. Prisni gjysmë unaza qepësh dhe skuqni. Hiqni patatet, prerë në feta, spërkate me erëza.

Në pjesën e poshtme të formës së vënë një qepë, disa patate dhe gjysmën e një grusht. Më pas vendosni pjesën tjetër të patateve dhe grushtit të pikës, i cili vendoset në tufat e lulelakëve. E gjithë kjo është e pjekur dhe e kripur. Krem me djathë integruar derdhur në formë. Pjatë është përgatitur para se të shfaqet një kore.

Receta e videos: gjelbert e pjekur në furrë me patate

Pjekja e gjilpërës së tërë

Për përgatitjen e peshkut në këtë mënyrë do të duhet 30 gramë yndyrë dhe djathë, si dhe piper dhe kripë.

Sudak duhet pastruar, gutted, pastaj shpëlarë mirë dhe prerë në copa. Drain, fshij me kripë, piper dhe të vënë në një fletë pjekje, greased më parë. Sasi e vogël me vaj në majë të zander dhe spërkasë atë me djathë i harabartë dhe crackers. Vendosni peshkun në furrë. Pjata është e përgatitur në një temperaturë prej 250 deri 280 gradë.

Si të piqem me perime

Për të përgatitur grykëderdhjen në këtë mënyrë, do të nevojitet 600 gram fileto, dy qepë, gjashtë patate, tri lugë. l. vaj luledielli dhe gjysmë gotë ujë. Përveç kësaj, ju do të keni nevojë për piper i zi terren, kripë dhe erëza. E gjithë kjo për shije.

Për të gatuar kokrrat, duhet së pari të prerë në pjesë, pastaj piper dhe kripë atë. Patatet duhet pastruar, prerë në kube dhe qepë të prerë në unaza.

Sudak është e nevojshme për të vënë në një pjatë për pjekje, para se të lyhet me vaj luledielli. Pjesët e peshkut duhet të mbivendosen me qepë dhe patate. Perimet duhet të derdhen me ujë dhe vaj, të spërkatur me kripë dhe piper dhe pastaj të pjeken në furrë, e cila nuk është shumë e nxehtë.

Pjata e përfunduar duhet të hiqet nga furra. Në tryezë ju mund të shërbeni peshkut në të njëjtën pjatë.

Receta e videos: gjelbert e pjekur në furrë me perime dhe shampanjë

Si të piqem bykët e mbushur

Në mënyrë që të gatuaj grykë i mbushur pjekur në furrëndo të kërkohet unë jam një gjysmë kilogram skuqje pike, një artikull. salcë krem, treqind gram kërpudha të freskëta, tri lugë. l. gjalpë, gjysmë filxhan djathë të integruar, disa qepë, si dhe dy lugë. l. majdanoz finely copëtuar. Ju do të duhet piper dhe kripë për shije.

Sudak duhet të pastrohet dhe të prerë kokën. Pa prerë barkun e peshkut, hiqni brendinë e tij. Në pjesën e prapme të grushtit të pikës, duhet të bëni një prerje, pastaj hiqeni shtyllën kurrizore dhe gjithashtu prerë fileto, e cila pastaj duhet të kalojë përmes një mulli të mishit.

Onions dhe kërpudha, të dizajnuara për mish të grirë, ju duhet të pres, pastaj merak me vaj luledielli me majdanoz. Pastaj duhet t'i vendosni në fileto të grurit, pastaj spërkatni me kripë dhe piper.

Lëkura me gjemba, e cila është e mbushur me mish të grirë, duhet të ngjeshet, të vendosë tërë këtë fletë për pjekje, të lyer para këtij vaji të lulediellit. E gjithë kjo është e spërkatur me djathë të integruar, të drizzled me gjalpë të shkrirë, dhe pastaj të vënë në një furrë tashmë të nxehtë.

Sudak me kërpudha në furrë të piqem për gjysmë ore. Gjatë gjithë kësaj kohe, lugina duhet të lihet rregullisht me vaj, i cili duhet të merret nga fleta e pjekjes.

Hiqeni peshkun e mbushur nga furrën, vendoseni në pjatë dhe dekoroni me feta limoni. Ju mund të hani atë me patate të skuqura dhe salcë kosi krem.

Receta e Videos: Pike e Pjekur e Mbushur

Fileto gjalpë e pjekur në petë në furrë

Ndër përbërësit e nevojshëm për gatim janë: një lugë kile, allspice, qepë, kripë, domate, limon, 2 lugë mustardë, një bandë majdanoz.

I gjithë procesi i gatimit përbëhet nga operacionet e mëposhtme:

Shpëlaj dhe viper të mirë vypotrashivaya kërpudha, pastaj duke përdorur ujë të rrjedhshëm, ajo është larë plotësisht;

Drenojeni trupin e përgatitur të kërmillit; peshqir pambuku mund të përdoret;

Merrni një thikë të mprehtë dhe shkoni përgjatë anëve të trupit të thertores dhe nëpër prerje rreth kockave;

Kripuni nga të gjitha anët dhe brenda barkut; rubbed me erëza;

Lënia e karkasave të lëshohet për 20 minuta; gjatë kësaj kohe, mishi i peshkut është i ngopur mirë me kripë;

Ndërsa peshku po pret në krahë, lani qepën dhe limonin; i pari pastrohet, pritet në gjysmë unazë; e dyta është prerë në dy pjesë dhe njëra prej tyre pritet në gjysmë unaza; ata gjithashtu lajnë domate, prerë atë në gjysmë dhe pastaj në gjysmë unaza;

Përgatitni një salcë mustardë: shtrydhni lëngun nga pjesa e mbetur e një limoni, shtoni senar, përzieni;

Petë e shtruar, u përhapën në shtizën e saj anësore;

Futur në shkurtimet në fetë e një domate; shtoni atyre një fetë limoni, semicircle qepë (në çdo prerje);

Lubrifikoni salcë e përgatitur më parë për salcë; e bëjnë atë nga anët dhe në bark;

Domatet e mbetura vendosen në majë të kufomës; gjithashtu bëni me qepë;

Majdanoz është larë, degët janë të ndara dhe të hedhura në krye të peshkut të përgatitur;

Përfundoni folenë fort, vendoseni në një fletë pjekjeje;

Në furrë, ngrini temperaturën në 200 ° C;

Vendosni tabaka për pjekje me peshkun në furrë për gjysmë ore;

Pas 20 minutash pjekja e fletëve të hapura mbi peshq; Ky operacion lejon që ajo të ngjyhet në nxehtësi.

Si të piqni fileto me djathë dhe krem

Përbërësit që janë të domosdoshëm për këtë recetë përfshijnë: 0,6 kg fileto të syve, 5 gjethe marule, një qepë të vogël, një dolli, basil, 3 lugë qigji, borzilok, 3 lugë slurri, kripë, 100 g shkrirë dhe 70 gramë djathë të fortë, karrota, 7 arra (arra).

Ky është një recetë për një petë të pjekur të grushtit të pikës, i cili përgatitet në këtë mënyrë:

Fletët e pike gjemba janë hedhur në një blender;

Thith është ngjyhet në qumësht;

Qepë peeled, copëtuar imët;

Djathë i shkrirë është gjithashtu i imët me një thikë;

Krisur i zhytur, qepë copëtuar dhe djathë të dërguar në mish; shtoni kripë, borzilok, borzilok dhe përzierje;

Deri në gjysmën e karrotave të ziera të gatuara;

Djathi i fortë pritet në kashtë të mesme;

Arra e thërrmuar;

Lani gjethet e maruleve, zgjidhini ato;

Ata marrin formën, e vendosin letrën në fund, e ulin atë pak;

Përhapur në gjysmë mbushje letre;

Gjethet e marule janë vendosur në një rresht, arra janë vendosur në krye dhe djathi i vështirë është vendosur mbi ta; për bukurinë, në të gjitha këto hedhen pendët e qepëve të gjelbra, vendosen karota; rrokullisni çdo gjë të përgatitur në një listë;

Vendos rrotullimin në formë, e cila tashmë është grirë; është shtypur pak;

Përhapeni mishin e mbetur të grirë në majë, copëtojeni atë me krem, spërkate me susam;

Ngroheni furrën në 200 ° C; i dërgohet asaj për 20 ... 25 minuta. forma; pjatë është e gatshme.

Si të piqni fileto me perime

Për një pjatë, përdorni 0.6 kg kokrra filiz, dhe si perime - 0.3 kg kungull. Përveç kësaj ata korr më shumë kripë, 9 tbsp. vajra nga ullinj (përdoren 3 tbsp për kungull, vinaigrette, domate), një përzierje speca, 50 g gjalpë, 15 domate qershi, 6 gjethe borzilok, një karafil hudhër, gjysmë limoni, 2 lugë sheqer mustardës së st.

Sudak në jastëk kungull është përgatitur si më poshtë:

Pumpkin pastruar, prerë me një thikë në copa të vogla; vihet në një enë;

Shkrihet gjalpë, përzieni atë me ullinj; shtoni kungull; shtoni disa sheqer, shtoni sheqer, përzier;

Ngroheni në 180 ° C furrë;

Dërgo në furrë për 15 minuta. enët me kungull;

Domate Cherry janë larë, prerë në gjysmë me një thikë;

Basil shkrirë lë, prerë me një thikë finely hudhër;

Preheat pan, pour vaj ulliri në të, preheat; vendosni domate, hudhra të prera, basil dhe shpejt (deri në 2 minuta), të gjitha të skuqura;

Filetohet në formën e pjesëve; shtoni kripë dhe piper; rrokulliset në miell dhe skuq, duke shtuar vaj ulliri në tigan, derisa të shfaqet një kore e artë në anët e copave të peshkut;

Përgatitni një salcë "Vinaigrette"; e bëjnë atë një përzierje me mustardë, lëng limoni, vaj ulliri dhe të kripur atë, dhe duke shtuar piper;

Vendosni një shtresë kungulli në një pjatë, derdhni me një salcë "vinaigrette"; përhap një palë copëtim të pjekur të pikës në krye të kungujve; ornament i bërë nga domate të pjekura më parë.

Si të piqni fileto me majonezë

Nga produktet që janë të nevojshme për pjatën, korrur: 1,2 kg filizë, kripë, 6 patate, majonezë, 2 qepë, 200 g djathë të fortë.

Fileto peshku prerë në pjesë;

Peel patate, larë, prerë në qarqe;

Qepe heqin zhvishem; thikë prerë në feta (hollë);

Shkulni djathin me grurë të ashpër;

Përhapni feta të peshkut në një fletë pjekjeje; shtroj mbi të një shtresë të qarqeve të patates; nga lart një shtresë e qarqeve të qepëve; Të gjitha derdhen me një shtresë me majonezë dhe mbulohen me djathë;

Deri në 180 ° C, zbrazni furrën; vënë në të për 40 min. pjekje fletë me peshk dhe produkte të tjera.

Pjekja e kërmillit të karkasave në krem

Pjatë është e përgatitur nga produktet e mëposhtme: kërmill 300 kile, kripë, qepë të madhe, 20 g vaj perimesh, 40 g krem kosi, piper i kuq i nxehtë.

Dhe po përgatitet në këtë mënyrë:

grykë e pike është pastruar (kreu është lënë, por gushat janë hequr), gutted, washed;
në anët e karkasës, peshku bën prerje të thella tërthore me një lartësi prej përafërsisht 3 cm; kripë atë në të dy anët, në bark;
zhvishem me qepë, copëtuar imët me thikë;
në një tigan, në vaj vegjetal, skuqni qepën, shtoni pak kripë dhe shtoni piper;
vendos qepat e peshkut në shkurtime në peshq;
të marrë fletë metalike, të bëjë atë një varkë në përputhje me madhësinë e një ulërimë pike;
në pjesën e poshtme të anijes vëni qepë të pjekura të mbetura në një shtresë të barabartë; kufomat e peshkut vendosen në krye;
vendosni anijen në një fletë pjekje, dhe dërgoni çdo gjë për 25 minuta. në një nxehtësi (e nxehur në një temperaturë prej 180 ° C);
pas 15 minutash furrë hapet dhe peshku derdhet me një përzierje të përgatitur paraprakisht me salcë dhe piper;
personi i gjilpërave nxirret jashtë kur është i bërtitur.

Pajisje shtëpiake për pjekje të peshkut

Enët e bukura, shumë të shijshme nga zander mund të gatuhen jo vetëm në furrë . Sot, tregu i aparateve shtëpiake plotësohet çdo vit me gjithnjë e më shumë mallra të ndryshme. Multicookers dhe aerogrills janë shumë të popullarizuara në dyqanet e pajisjeve shtëpiake.

Kuzhina e mirë moderne duhet të jetë e pajisur me një shumëllojshmëri të pajisjeve elektrike dhe vegla të mira. Shpesh, funksionet e pajisjeve janë të njëjta, dhe për një kohë të gjatë blerësi nuk mund të zgjedhë nëse do të blejë atë një tenxhere të ngadaltë ose, për shembull, një kazan të dyfishtë.

Si rregull, njerëzit vendosin se cilat pajisje duhet të zgjedhin dhe cilat për të blerë enët, varësisht nga dieta e zakonshme e familjes së tyre. Nëse familja është mësuar për të ngrënë enët kryesisht diete, është më mirë të preferoni tenxhere të ngadalshëm. Nuk është e nevojshme të shkosh në një dyqan të rregullt, gjithçka që kërkohet është shumë më e volitshme për të blerë në dyqan online të enëve.

Pike ulur në furrë, foto

Videokasetë me pike të pjekur

Çfarë lloj peshku mund të shtohet në pies, salads, supë peshku, pjekur dhe mbushur? Natyrisht, asht. Mishi i saj vlerësohet për aromën e saj delikate dhe përmbajtjen e ulët të kalorive. Ushqimi nga grilat e pike mund të përgatitet për një festë ose për një darkë familjare të zakonshme. Mënyra më e lehtë për të gatuar këtë peshk është pjekja në furrë.

Në mënyrë që peshku të dalë me lëng, ju duhet t'i përmbaheni teknikave të mëposhtme gatim. Pëllumba pike do të dalë butë nëse pjekur në salcë, brumë ose petë. Ju mund të dërgoni dy peshq të skuqur dhe të papërpunuar në furrë. Zakonisht grushtat e luleve nxirren në një kore të artë në një tigan për 5 minuta, pastaj derdhen me salcë. Ju mund të përdorni produktin e papërpunuar.

Përgatitja e peshkut për pjekje si më poshtë. Para së gjithash, pastër. Për të hequr peshore më të lehtë, pikeperku këshillohet të derdh ujë të valë mbi të. Ju mund të vendosni peshk në të për disa sekonda. Ata pastrojnë peshkun nga peshoret, nga bishti në kokë. Më mirë për ta bërë atë në një pellg ose lavaman. Tjetra, hiqni insides, kokë dhe gills - sipas dëshirës. Pëllumbi është larë dhe tharë me një peshqir letre ose napkins.

përbërësit:

Sudak - 1 pc.
Djathë - 100 gr.
Lemon - 1 pc.
Mustardë, vaj vegjetal - për shije
Grumbullari i lopeve

Përgatitja:

Peshqit të pastruar nga gutët, shpëlarje me ujë, thatë dhe fshij me kripë dhe erëza.
Lëreni grykën e grykës për 15 minuta. Pritini limonit në unaza. Bëni shkurtime në peshk, futni unaza limoni atje. Thiteni grykën e grushtit me mustardë. Grease petë me vaj dhe të vënë peshk në të. Sasi e vogël me kopër dhe djathë të integruar.
Përfundoni peshqit në fletë metalike, vendosni në një fletë pjekjeje. Vendoseni në furrë të nxehur në 180 gradë. Pas 20 minutash hapni petë dhe lëreni peshkun në furrë për një tjetër 10 minuta. deri në ngjyrë kafe të artë.

Peshku kombinohen më së miri me patate, patëllxharë, domate, speca të ëmbla dhe karrota. Të gjitha këto perime mund të përdoren si një pjatë anësore duke i vendosur në një fletë pjekjeje nën një grusht për pike gjatë pjekjes.

përbërësit:

Sudak - 1 pc.
Domate - 4 copë.
Patëllxhan - 2 copë.
Karrota - 1 pc.
Qepë - 1 pc.
Gjysma limoni
Vaj perimesh, kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Sudak prerë copa. Ne përhapet në kapacitet, shtojmë lëng limoni dhe kripë. Lëreni për 30 minuta. në frigorifer. Gjatë kësaj kohe ai duhet të japë lëng.
Pritini karota dhe qepë në gjysmë unaze, patëllxhanë dhe domate në qarqe. Sipë onions me karrota dhe të përhapet në një fletë pjekje. Në të - domate dhe patellxhan, perime alternuara. Top nxjerrni peshkun.
Mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike, duke siguruar skajet e saj. Ne dërgojmë një grusht në një furrë të nxehtë (180 gradë) për 25-30 minuta.

përbërësit:

Pike perch - 1 kg.
Karrota - 500 gr.
Bulbs - 2 copë.
Kripë, piper - për shije
Vezë - 3 copë.
Qumësht - 500 ml.
Majonezë - 3 tbsp.
Miell - 1 tbsp. l.

Përgatitja:

Peshku pritet në pjesë. Onions - straws. Fry në një tigan. Karrota grate. Fry atë veç e veç nga qepë. Në një tjetër tigan, pjesa ngjyrë kafe e grilave, më parë mbështjellë në miell dhe piper.
Forma ose gjalpë yndyrat pan. Vendos karrota atje së pari, atëherë qepët në krye, dhe gjemba në të. Përzieni dhe përzieni qumështin, vezët, kremrat, majonezët dhe miellin. Hidheni këtë përzierje të peshkut dhe dërgoni atë në një furrë të nxehtë për 180 gradë për 30 minuta.

përbërësit:

Pike gjemba të mesme (rreth 1 kg.)
Krem kosi - 100 gr.
llambë
Piper, kripë, vaj luledielli - për shije

Përgatitja:

Kripë peshkun e pastruar, të bëjë shkurtime diagonale në njërën anë. Fry qepë në një tigan të nxehtë me vaj luledielli derisa kafe e artë. Kripë dhe piper.
Pjesa më e madhe e qepëve është e përcaktuar në shkurtime, dhe pjesa tjetër - në një pjatë pjekje ose në një fletë pjekjeje. Vëreni grushtin e pikës në krye.
Peshku dërgohet në furrë të nxehur në 180 gradë për 25 minuta. Përzihet krem me salcë me kripë dhe piper. Pas 25 minutash Lubrifikoni peshkun dhe piqni buxhetin për një tjetër 15 minuta. deri në ngjyrë kafe të artë.

përbërësit:

Kërpudha e ngrirë - 1 pc.
Patate - 2 copë.
kopër
limon
Vaj luledielli, piper, kripë - për shije

Përgatitja:

Patatet e peeled prerë në kube dhe skuq në vaj. Vendoseni në një tas, kripë, shtoni copë copëtuar. Peshku i pastër.
Bëni një prerje të vogël në bark, në zorrë. Sudak la dhe thahet. Peshqit me përzierje të patates.
Fletën e pjekjes së yndyrës, vendoseni peshqit në të. Sasi e limonit mbi krye, kripë dhe piper. Dërgoni një tabaka për pjekje me grykëkuq në një furrë të nxehtë për 180 gradë për 30 minuta.
Perch përfunduar mund të jetë zbukuruar me zarzavate dhe turshi.