Si të piqni cutlets në furrë. Mish viçi në furrë

Cutlets janë gjellë më e thjeshtë dhe më popullore që mund të shërbehet me hikërror, oriz, patate ose sallatë perimesh. Cutlets janë bërë nga mishi i grirë ose mishi i copëtuar imët finely. Më shpesh, cutlets janë të gatuar në një tigan, por ata mund të jenë të gatuar në furrë, e cila është veçanërisht e mirë për njerëzit që nuk janë të rekomanduara për të ngrënë skuqur. Burgers nga furra janë shumë të butë, lëng dhe më të dobishme për fëmijët dhe të rriturit.

____________________________

Receta 1: Cutlets pule në furrë

Kokrrat e fileto gjedhit janë të butë dhe të lëngët. Duhet të ndjekin rregulla të caktuara të përgatitjes së tyre, në mënyrë që mos të mbivendosen.

përbërësit:

• Fileto pule - 500 gram.
• Buka e bardhë - 3 feta.
• Qepë - 1 copë.
• Kripë - gjysmë lugë çaji.
• Uji - 50 miligramë.
• Vezë pule - 1 copë.
• Piper i zi terren - gjysmë lugë çaji.

Metoda e Përgatitjes:

1. Larë fileto pule, prerë në copa dhe kthesë përmes një mulli mishit.
2. Qepë të qëruara dhe mish i grirë.
3. Thon bukën në ujë, pastaj gatuaj mirë me duart.
4. Mix qepë, mish, bukë në një tas, shtoni kripë, erëza dhe vezë.
5. Gatuani mbushjen e butë.
6. Grease pjatë pjekje me gjalpë, formë cutlets dhe vënë në të.
7. Ngroheni furrë në 170 gradë, piqni patties për 25 - 40 minuta.

Këshilla të dobishme:

1. Në procesin e gatimit, kur ka kaluar gjysma e kohës, mund të merrni qofte dhe t'i ktheni ato në anën tjetër.

Receta 2: Cutlets furrash me salcë Bechamel

Salcë e qumështit "Bechamel" përdoret shpesh për gatim të lasagna, por si një mbushje për qofte, ajo nuk do të jetë më pak e shijshme. Cutlets me salcë do të jenë të shijshme dhe jo të thatë.

përbërësit:

• Mish - 1 kilogram.
• Bukë - 200 gramë.
• Hudhra - 3 - 4 karafil.
• Kripë - për shije.
• Qepe - 500 gram.
• Gjelbrit - për shije.
• Melmesat - për shije.
• Qumështi - 1 litër.
• Gjalpë - 50 gram.
• Miell gruri - 3 lugë.

Metoda e Përgatitjes:

1. Mish viçi në një mulli mish.
2. Thith bukën në ujë deri sa të butë dhe kthesë në një mulli mish.
3. Onions dhe hudhër zhvishem, pres dhe kthesë.
4. Përziejeni mishin me qepë, hudhër, bukë, shtoni kripë, piper.
5. Vendosni mbushjen në frigorifer për gjysmë ore.
6. Shkrihet gjalpi në një tigan, shtoni miellin e analizuar dhe bluaj mirë deri sa të qetë.
7. Ngadalë derdh në qumësht, nxitje përzierje për të shmangur gunga.
8. Sillni salcë në një çiban, ulni nxehtësinë dhe gatuajini për 5-7 minuta derisa të trashni.
9. Hiqeni salcin nga pjatë, shtoni kripë, erëza, përziejni finely dhe përzieni deri sa të qetë.
10. Grease pjatë pjekje me gjalpë, formë dhe të vënë cutlets në të.
11. Në secilën kavanoz bëjnë një zakon të vogël ovali.
12. Hidh patties me salcë Bechamel, piqni në një furrë preheated në 180 gradë për 35 - 40 minuta.

Këshilla të dobishme:

1. Për të bërë salcë Bechamel shijshme dhe me aromë, shtoni arrëmyshk për të.

Receta 3: Cutlets në furrë me djathë

Mbushja e djathit i jep patties një shije dhe aromë të veçantë. Burgers me lëng mbushur me djathë mund të shërbehet si një darkë familjare, dhe në tryezën e pushimeve.

përbërësit:

Metoda e Përgatitjes:

1. Pritini korrrën nga bukë, derdhni thërrimet me ujë.
2. Kur buka është ngjyhet, shtrydhni ujin e tepërt prej saj.
3. Shpëlaj mishin dhe prerë në copa arbitrare.
4. Pastrojeni dhe prehini qepën dhe hudhrat.
5. Twist në një mulli mishit, hudhër, qepë dhe bukë.
6. Zë grirë deri sa të qetë.
7. Djathë i fortë djathë në një rende trashë.
8. Përziejeni mishin në një tas me vezë, djathë, kripë, piper dhe përziejeni mirë.
9. Mundo mishin disa herë, duke e hedhur atë në një tas.
10. Forma copat e mishit të grirë, rrokulliset nga të dy anët në miell.
11. Grease pjatë pjekje me gjalpë, vënë cutlets në të, piqem në një furrë preheated në 175 gradë.
12. Piqni patties për 20 minuta, pastaj kthejnë ato në anën tjetër, derdhni një gotë të tretën ujë dhe kuzhinier për një tjetër 15 minuta.

Këshilla të dobishme:

1. Djathë në çdo patty mund të vihet në mes me një pjesë të tërë, jo të rubbed në një rende.

Receta 4: Cutlets në furrë me kërpudha

Ëmbëlsira të shijshme dhe origjinale për dashnorët e kërpudhave. Cutlets janë të gatuar në salcë kosi, duke e bërë atë shumë të butë.

përbërësit:

Metoda e Përgatitjes:

1. Shpëlaj mishin e derrit, hiqni qepët, prerë të gjithë përbërësit në copa të vogla dhe mish.
2. Shto në vezë të grirë, kripë, piper, përzierje derisa të qetë.
3. Lani kampione, të prera në kube të vogla.
4. Vendosni gjalpë në një tigan, skuqni kërpudhat derisa të jeni gati, kripni atë.
5. Një mbushje pak e mbushur në një top, rrafshohet në një tortilla.
6. Vendosni kërpudhat në mes dhe mbyllni në pjatë.
7. Forma të gjitha prerjet në një fletë të pjekjes së lyer.
8. Shto hudhër të copëtuar dhe xhenxhefil tokësor në salcë kosi.
9. Llokoçis salcë deri sa të qetë dhe derdh mbi patties lartë.
10. Gatuani për 35 - 40 minuta në një furrë të nxehur në 180 gradë.

Këshilla të dobishme:

1. Që lëngu nga salcat mund të mos jetë e mjaftueshme, nëse është e nevojshme, derdhni 3 deri në 4 lugë ujë në tigan.

Receta 5: Cutlets në furrë me salcë domate

Cutlets, pjekur në salcë domate, do të japë unike në këtë gjellë. Ata janë mjaft djegëse për shkak të shtimit të mustardës.

përbërësit:

Metoda e Përgatitjes:

1. Feta bukë thithen në ujë.
2. Zhbane qepë dhe skuq deri në ngjyrë kafe të artë.
3. Shpëlaj mishin dhe prerë në copa të vogla.
4. Lani perime dhe prerë imët.
5. Mishi lëviz nëpër një mulli mishi me bukë dhe qepë.
6. Shto kripën e grirë, erëzat, bimët dhe përzierje.
7. Mix mustardë me vezë, derdh në mbushje, përzierje dhe të vënë në gjysmë ore në frigorifer.
8. Lëvozhni domatet, hidhni ato në një blender, shtoni gjethe basilike, hudhër të hudhur dhe bluaj.
9. Shto kripë, sheqer, piper dhe uthull në salcë, përzieni.
10. Silleni salcën e përgatitur në një çiban në një tigan, mbuloni dhe gatuani për 2-3 minuta.
11. Pritini copa, rrokulliset në bukë dhe skuqni derisa të artë në të dy anët në një tigan.
12. Vendos patties në një pjatë pjekje, pour salcë në krye.
13. Piqni në furrë të nxehur në 170 gradë për 20 - 30 minuta.

Këshilla të dobishme:

1. Për copëtimet nuk i qëndrojnë duart, ata duhet të lagen me ujë të ftohtë në procesin e modelimit.

Receta 6: Patjetat e mishit në furrë me djathë të shkrirë

Pijet e mishit të viçit në furrë janë më pak kalori të lartë se sa në tigan, dhe djathi i shtuar i kremës i jep atyre origjinalitet.

përbërësit:

Metoda e Përgatitjes:

1. Mish, lani, pres dhe bluaj në një mulli mishi në mbushje.
2. Hiqni qepët dhe shtypni ato në një mulli mishi ose në një blender.
3. Thith bukën për 10 minuta në qumësht dhe pastaj thith.
4. Vendoseni viçin e grirë, qepën, bukën në një tas, shtoni kripë, erëza, vezë dhe gatuani mirë.
5. Lani zarzavate, presini ato pak, gatuajini në mish, pastaj rrahu pak, mblidhni ato në duart tuaja, pastaj i hedhni përsëri në tas me forcë.
6. Jepini 20 minutëshe të insistojnë.
7. Krem djathi prerë në shirita të gjatë.
8. Forma një tortë në pëllëmbën e dorës, vendosni një copë djathë të shkrirë në qendër.
9. Formoni copat e duarve rreth djathit dhe rrokulliset në bukëpjekje.
10. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë dhe vendosni prerje në të.
11. Piqni në një furrë të nxehur në 180 gradë, 35 - 40 minuta.

Këshilla të dobishme:

1. Baton pas njomje nuk mund të shtrydh, por me mish të grirë, cutlets do të bëhet edhe më madhështore.

Receta 7: Cutlets në furrë me salcë kosi krem-hudhër

Skuqur shumë aromatik në furrë duke shtuar hudhër në salcë. Cutlets me salcë mund të shërbehet me patate të ziera, oriz.

përbërësit:

Metoda e Përgatitjes:

1. Mish derri dhe viçi larë, prerë në copa të vogla.
2. Qepë të pastër dhe pres.
3. Sipë qepë dhe mish në një mulli mishi.
4. Thon bukën për 10-15 minuta në qumësht, pastaj rrotulloni në një mulli mishi.
5. Në një tas, përzierje derisa të qetë, mish, qepë dhe bukë.
6. Shto vezë, kripë, piper të zi dhe përzierje.
7. Në një formë rezistente ndaj nxehtësisë u përhapën copëzat, duke formuar ato nga raundi i grirë apo ovale.
8. Hidhni pak ujë në fund të mykut.
9. Piqni për gjysmë ore në 200 gradë.
10. Krem për kokrllëzi të përzier me hudhër kaloi përmes shtypit.
11. Kripe nje salce te vogel, perzihet.
12. Hidh salcë mbi cekët e pjekur, të vënë përsëri në furrë për 10 - 15 minuta.
13. Turn off furrë dhe le patties qëndrojë në atë për një tjetër 15 deri në 20 minuta.

Këshilla të dobishme:

1. Krem për salcë duhet të merret me përmbajtje yndyre prej 10-15%.

Recetë 8: Chicken meat pule në furrë

Patties shijshme dhe jo yndyrore copëtuar pule. Llamba të copëtuara në furrë janë më të butë se në një tigan.

përbërësit:

Metoda e Përgatitjes:

1. Larë fileto pule, prerë në copa të vogla me një thikë.
2. Qepë të pastër dhe finely pres në kube.
3. Thith bukën e bardhë në qumësht derisa të butë.
4. Shtrydhni bukën, zgjasini mirë duart.
5. Përzihet mish, bukë, qepë, vezë, kripë dhe erëza në një tas.
6. Përgatiteni thellësisht grirë.
7. Mbuloni fletën e pjekjes së furrës me pergamenë, rrokni atë me vaj perimesh.
8. Formoni cutlets me dorë, piqni ato në një furrë të nxehur në 180 gradë 20 minuta në njërën anë dhe 10 në tjetrën.

Këshilla të dobishme:

1. Nëse pas thithjes, buka ka kore solide, është më mirë t'i hiqni ato.

Receta 9: Cutlets Pjekur Mish qengji

Cekë aromatik dhe të shijshëm të qengjit me nenexhik të freskët. Mishi për qofte është më e mirë për të zgjedhur nga një kafshë e re, kështu që nuk do të ketë erë.

përbërësit:

Metoda e Përgatitjes:

1. Lani qengjin, hiqni dhjamin e tepërt dhe prerë në kube.
2. Feta e bukës ngjyhet në ujë për 10 minuta, pastaj shtrydh me duart.
3. Mishi i grirë së bashku në bukë dhe hudhër (4 karafil).
4. Qepë zhvishem dhe hekura në një rende gjobë.
5. Pass qepë në një tigan në vaj perimesh.
6. Shto nenexhik të freskët të copëtuar, lëng limoni, qepë, kripë, piper, vezë në mish dhe gatuani mirë.
7. Duart e lagura për të formuar patties banesë, skuq në të dy anët deri në kafe të mesme.
8. Përgatitja e salcës: hidhni djathin në një rende të mirë, përzihet me majonezë dhe shtypni 2 karafil me hudhër.
9. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë ose fletë metalike, silleni me vaj.
10. Vendos patties në një fletë pjekje. Çdo cezel në mënyrë të barabartë derdh salcë.
11. Piqni në furrë të nxehur në 180 gradë për 20 minuta.

Këshilla të dobishme:

1. Është e mirë për cutlets qengji për të blerë pjesën e saj të qafës ose shpatullat.

Receta 10: cutlets e Turqisë në furrë.

Burgers shijshme turqi me djathë dhe domate. Burgerë të tillë mund të shërbejnë në tryezën festive.

përbërësit

Metoda e Përgatitjes:

1. Lahet gjeldeti dhe prerë copa.
2. Qepët pastrohen dhe priten në copa.
3. Twist në një mulli mish mish me qepë, shtoni vezë, kripë, piper, gatuaj mishit të grirë.
4. Thon bukën me qumësht për 10 minuta. Pas për të ndarë kore, copë copë duart duart dhe të shtoni në mbushje.
5. Lani zarzavate, prerë imët, shtoni në mish të grirë dhe përzieni.
6. Pritini copa, rrokni ato në bukë, skuqni për ngrohje të mesme derisa të ngjyroseni në të dy anët.
7. Vendos patties në pergamenë në një fletë pjekje.
8. Lani domate dhe prerë në qarqe.
9. Vendos kriklla të domate në bërxollë.
10. Djathë të vështirë prerë në pjata, të vënë në krye të qarqeve domate.
11. Piquni në 180 gradë për 20 - 30 minuta.

Këshilla të dobishme:

1. Për gatimin e prerjeve të pulave, është më mirë të zgjidhni pjesën e poshtme të kofshës.

Receta 11: Cutlets në furrë, i mbushur me vezë.

Cica të pazakonta të derrit, brenda së cilës mund të gjeni një surprizë - një vezë. Cutlets gjithashtu mund të bëhen nga pule ose viçi.

përbërësit:

Metoda e Përgatitjes:

1. Lani mish derri, prerë në feta.
2. Kaloeni mishin përmes një mulli të mishit së bashku me qepë të copëtuara të copëtuara.
3. Thith bukën në ujë, kur ajo është sodden, kthesë në një mulli mishit.
4. Lani, thaheni dhe prekni finisht majdanozin.
5. Përzieni mishin, qepën, bukën, majdanozin, kripën, piperin dhe 2 vezë. Përgatiteni thellësisht mishin me duart tuaja dhe hiqni disa herë.
6. Vlim 10 vezë në një qese, zhytini ato në ujë të ftohtë dhe hiqni vezën.
7. Mbushja përhapet në pëllëmbë në formën e ëmbëlsirave.
8. Vendosni një vezë në qendër të secilës tortë.
9. Mbuloni majën e vezës me një tortë të dytë të sheshtë, duke zbutur skajet dhe duke formuar një copë.
10. Vendos burgers përfunduar në një gjellë pjekje, pour pak ujë në fund të saj.
11. Cook cutlets 40 - 45 minuta në furrë në 170 gradë.
12. 10 minuta para se të jetë gati për të spërkasë cutlets me djathë të grirë të fortë.

Këshilla të dobishme:

1. Në vend të bukës së bardhë, ju mund të shtoni në mbushje, thekon i ngjyhet i tërbuar tërshërë.

Receta 12: Ëmbëlsira e peshkut në furra

Burgers aromatik të peshkut, të gatuar në furrë, do të jenë enët e reja të nënshkrimit për darkë.

përbërësit:

Metoda e Përgatitjes:

1. Larë fileto peshku, pres dhe lëviz nëpër një mulli mishit.
2. Hiqni kore nga bukë, thithni thithjen në ujë për 10-15 minuta.
3. Lëvozhni dhe prehini qepët.
4. Twist përmes një mulli mishit bukë dhe qepë.
5. Përzihet peshk, qepë, bukë, shtoni piper, kripë dhe vezë. Gatuani mbushjen tërësisht deri sa të qetë.
6. Për të formuar cutlets vogla me duart e lagura, të vënë në një fletë pjekje greased.
7. Hidh mbi krem ​​patate të lartë patties.
8. Piquni në 200 gradë për 20 - 30 minuta.

Këshilla të dobishme:

1. Për të bërë më të butë të ëmbëlsirave të peshkut shtoni një copë gjalpë në mbushje.

Receta 13: Patjetat e mishit në furrë me perime.

Kombinimi i pazakontë i mishit me lakër në qofte do të shtojë një risi në menunë tuaj të përditshme. Cutlets bërë nga mishi dhe perime sidomos si fëmijët.

përbërësit:

Metoda e Përgatitjes:

1. Hiq karrota dhe prerë ato në kube të mëdha.
2. Onions prerë në copa të vogla.
3. Lakra prerë në copa të vogla.
4. Të gjitha perimet e mësipërme gërmon.
5. Mish derri pije, kthesë në një mulli mishit.
6. Përzieni mishin, kripën, piperin, vezën, bukën e bardhë të ngjyrosur dhe gatuani mishin e grirë.
7. Përziejeni mishin e grirë me perime, kripë dhe piper.
8. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë, pastroni me vaj.
9. Formoni cekët, vendosni në një fletë pjekjeje.
10. Piqni deri në ngjyrë kafe të artë për 20-30 minuta në 220 gradë.
11. Shkrihet gjalpi në një tigan, shtoni miellin e përzier, përziejeni mirë.
12. Hidheni supë në një tigan, derdhni një çiban dhe fikni.
13. Shto paste domate, kripë, piper dhe përzierje.
14. Hiqni skuqet nga furra dhe vendosni në një pjatë pjekje.
15. Hidh burgers me salcë, piqem për një tjetër 15-20 minuta deri gatuar.

Këshilla të dobishme:

1. Për të bërë grurë në salcë, është i përshtatshëm për të thyer ato me një shpatull druri.

Recetë 14: Patties me lëng mishi me Rajs

Mbulesa e mishit me oriz është një vakt i përzemërt që shkon mirë me një sallatë të lehtë të perimeve. Cutlets janë gatuar shpejt, të cilat mund të vërehen për veten e tyre zonjë, nxitojnë për të ushqyer të afërmit e tyre.

përbërësit:

Metoda e Përgatitjes:

1. Lani mishin, prerë në feta dhe lëvizni nëpër një mulli mishi.
2. Peel qepët dhe lëvizni nëpër mulli të mishit.
3. Thon bukën në ujë derisa të zbutet, shtrydh atë në duart tuaja dhe ktheni përmes një mulli të mishit.
4. Mix deri mish të butë, qepë, bukë, shtoni vezë, kripë dhe piper.
5. Çaji oriz deri në gatishmëri, pije atë me ujë të ftohtë.
6. Shto oriz në mish, përzierje derisa të qetë.
7. Grease pjatë pjekje me gjalpë, vënë cutlets në duart e saj.
8. Piqni në një furrë të nxehur në 200 gradë për 25-30 minuta.

Këshilla të dobishme:

1. Për mish ka qenë më lëng dhe i butë, ju mund të shtoni në atë pak të shtrembëruar në një yndyrë mish mulli.

Receta 15: Cutlets në furrë me patate.

Patties pazakontë patate me mbushur krem ​​djathi. Cutlets për këtë recetë janë një pjatë e plotë që kombinohet më së miri me një sallatë perimesh.

përbërësit:

Metoda e Përgatitjes:

1. Lani mishin, presni dhe rrotulloni në një mulli mishi.
2. Thith bukën në qumësht derisa zbutur, kthesë në një mulli mishit.
3. Qepë prerë në kube dhe kthesë përmes një mulli mishit.
4. Përzieni mishin, bukën, qepën, kripën, erëzat dhe përzieni mbushjen.
5. Lëvizni patatet dhe hiqni ato në një rende të mirë.
6. Shtoni në një lugë gjelle salcë kosi, hudhër grimcuar, patate dhe përzierni deri sa të qetë.
7. Pako me duart e lagura, rrokulliset në miell.
8. Vendosni patties në një pjatë pjekjeje.
9. Mix krem ​​kosi me djathë të integruar.
10. Hidh patties me mbushje krem ​​djathi, të mbuluar me krye me fletë metalike.
11. Piqni në një furrë të nxehur në 200 gradë për 30 - 40 minuta.

Këshilla të dobishme:

1. Për të bërë copëzat e prera, 10 minuta para përfundimit të kohës së gatimit, petë duhet të largohet prej tyre.

Përmbajtja kalorike: 1794.8
   Proteina / 100g: 12.39
   Karbohidratet / 100g: 7.43

Cutlets në furrë janë shumë shpesh të vështira. Por jo këto! Pa përdorur një tigan dhe një sasi të madhe vaji. Pjatë e shijshme, e thjeshtë dhe jo-ushqyese për të gjithë familjen. Burim i shkëlqyer i proteinave dhe fuqisë. I përgatitur për ju për të treguar se si të gatuaj cutlets lëng në furrë, një recetë hap pas hapi me fotot. Mëso.

përbërësit:

- derri i grirë - 200 g;
- viçi terren - 300 g;
- kungull i ngathët - 100 g;
  - qumësht - 100 ml;
- vezë pule - 2 copë. (kategoria e zgjedhur);
- hudhër - 2 karafil të vegjël;
- qepë - 1 qepë të vogël;
  - kripë - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- vaj perimesh - 0,5 tsp. (për greasing pan).

preparat

1. Për cutlets gatuar në asnjë mënyrë, madje edhe në furrë, madje edhe në tigan, ishin të butë, unë gjithmonë shtoni disa bukë ngjyhet në qumësht. Është e këshillueshme që të përdorni copëtimin e djeshëm, por ju mund dhe të freskët. Rekomandohet të pritet korja për të mbajtur thërrimet. Por ndonjëherë unë nuk prerë, dhe ndryshimi, të jetë i sinqertë, nuk e ka vënë re ende. Derdhni qumështin mbi bukën dhe le të qëndrojë derisa të gjithë lëngët të absorbohen në thërrime.




  Ndërkohë, prerë imët qepë të lara dhe të lara. Nga rruga, në qoftë se ju nuk e pres atë, por kthesë në një mulli mishit ose pres përzjerje larg nga mishi, atëherë burgers do të jetë edhe më lëng.




  3. Nëse nuk keni mish të grirë, tani është koha për ta bërë atë. Shkrini mishin. Dhe nëse mbushja është e gatshme, hiqni atë nga paketa. Vendosni mishin e copëtuar në një tas, shtoni qepë, bukë të ngjyrosur, vezë. Kripë, piper. Vendoseni hudhërin copëtuar ose kapërcyer përmes shtypit. Llokoçis tërësisht mishin e grirë dhe hidhni pak, duke hedhur duart mbi tryezën e prerjes për të hequr ajrin. Pra, cutlets nuk do të kalbet kur gatim në furrë.

Nga rruga, ne gjithashtu ofrojmë të dashuruar me enët e mishit për të gatuar, një gjellë shumë e shijshme.

4. Mbuloni fletën e pjekjes me letër (pergamenë) për pjekje, yndyrat me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Formoni një burgerë të vegjël. Vendoseni në një fletë pjekjeje. Në një furrë të nxehur në 200 gradë, vendosni copëtimin, gatuajini për 5-7 minuta. Pastaj uleni temperaturën dhe kuzhinierni për rreth gjysmë ore (varësisht nga madhësia e prerjes, koha e gatimit mund të jetë e ndryshme) pjekje në furrë. Receta nga fotografia është shumë e thjeshtë, siç mund ta shihni.




  5. Shërbyer patties përfunduar me perime dhe një pjatë të lehta anë.

Dhe ne ju sugjerojmë të provoni.

  Bon appetit!

Cutlets në furrë  Sipas kësaj recete, me një foto, jeta juaj do të jetë shumë e thjeshtuar dhe do t'ju lejojë të shikoni në procesin e gatimit të gjellës së mishit të grirë në anën tjetër. Dakord, çdo zonjë ballafaqohet me një problem të tillë si pastrimi i të gjithë kuzhinë pas tiganisjes së qofte, si gjalpë ishte kudo. Dhe sidomos për të pafat, cutlets gjithashtu djegur në tigan ... Por tani nuk është e nevojshme të shqetësohen me përgatitjen e cutlets shijshme shtëpi. Furra, sigurisht, është në dispozicion në çdo shtëpi, dhe kjo është ajo që ne do të kemi nevojë.

Recipes gatim qofte në internet mjaft shumë. Ju mund të gatuaj ato nga çdo mbushje që ju pëlqen, thelbi nuk do të ndryshojë.

Shumë njerëz janë të shqetësuar për faktin se burgers në furrë nuk do të dalë si ato në tigan. Ne nxitojmë për t'ju bindur pikat e pjekura janë edhe më të mirë dhe më të lëngët!

Receta për të bërë krijesa në furrë është shumë e thjeshtë, dhe vetë procesi nuk merr shumë kohë. Përveç kësaj, ju nuk keni nevojë të qëndroni mbi copëza deri sa të jenë gati, por do të jetë e mjaftueshme për të kontrolluar gjellën disa herë.

Befasoni dhe kënaqeni familjen tuaj me patties shijshme terren i pjekur në furrë! Për ta bërë këtë, thjesht hapni recetën tonë me fotografi hap pas hapi dhe rezervoni produktet e nevojshme. Ju do të shihni se sa lehtë mund të jetë procesi i gatimit.

përbërësit

Hapat e gatimit

Piqem është shumë më e dobishme sesa tiganisja - nuk ka dyshim për këtë. Pjekja do t'ju kursejë kohë, gjalpë dhe nerva.

10 qengja do të kërkojnë:

1 kilogram mish i gatshëm të përzier (mish derri + viçi)

1/3 copë bukë

1 vezë

1.5 lugë çaji kripë

2-3 lugë vaj vegjetal

Bukë (mund të thahet) derdh ujë të ftohtë dhe të lënë për 20 minuta. Pastaj dele atë në një shtylla dhe shtrydh pak. Transferimi në një tas. Shto mish të tërë të grirë, 1 vezë të papërpunuar, kripë. Ju mund opsionalisht të shtoni një llambë qepësh të grimcuar në një rende të trashë.

Llokoçiseni mirë masën e gicës derisa të jetë e qetë dhe ndani në 10 pjesë të barabarta.

Beat off mirë mince. Unë e bëj këtë në këtë mënyrë:

Një pjesë e mishit të grirë (1 shamatë) unë hedh me forcë në tavolinë. Me një pëllëmbë të dorës sime të djathtë unë ngre mbushjen dhe e zhvendos atë në dorën time të majtë. E kthej mbushjen me palme e majtë dhe e hedh përsëri në tryezë. Unë përsëris lëvizjen 5-8 herë. Në të njëjtën kohë, mishi i grirë është hedhur jashtë dhe është formuar një copë ovate e sheshtë. Provoni!

Në këtë artikull ne do të flasim rreth asaj se si të gatuajmë burgers në furrë - një recetë hap pas hapi me një foto do të ndihmojë për të bërë burgerë me të vërtetë të shijshëm, të shëndetshëm dhe të shijshëm për të gjithë familjen!

Mishi i fërguar, siç dihet mirë, është shumë i shijshëm, por gjithashtu i dëmshëm. Çdo doktor dhe mjek diete do të thotë këtë: është më mirë të piqni mishin në furrë - mund ta nxirrni dhe ta zvogëloni dëmin në minimum. Prandaj, qingja e gatimit në furrë është një alternativë e shkëlqyer për qofte të skuqur, së pari, për arsyen e mësipërme. Epo, dhe së dyti, në procesin e gatimit të kruajtjeve të tilla, nuk do të duhet të qëndroni në stufë për një kohë të gjatë - një furrë do të bëjë gjithçka për ju, e cila për shumë gatues bëhet një faktor vendimtar në zgjedhjen e gatimit të hamburgerëve - në sobë ose në furrë. Nëse shtoni këtu faktin që ju merrni një pjatë më të shëndetshme, bëhet e qartë - është e këshillueshme të skuqura skuqura në një tigan vetëm nëse jeni një tifoz i dëshpëruar i vetëm këtij versioni të pjatës dhe nuk njihni asnjë tjetër.

Ju mund të gatuani në furrë çdo burgers nga çdo mish, perime ose peshk. Në këtë artikull do të flasim për recetë për qofte në furrë të mishit të grirë.

Recetë për qofte në furrë

Foto: facenews.ua
  përbërësit:
  1 kg mish të përzier të grirë (mish + mish derri)
  1 vezë
  1 qepë
  1/3 copë të bardhë
  2-3st.l. vajra bimore
  1,5 hl kripë

Metoda e Përgatitjes:

Si të gatuaj burgers në furrë.

Hapi 1. Hidheni copën, copëtoni copa, me ujë të ftohtë, lëreni për 20 minuta, vendoseni në një kollitje, shtryeni pak dhe vendoseni në një tas.

Hapi 2. Shto mish të grirë, vezë të papërpunuar, qepë të grirë (të mëdha) në një tas me bukë dhe përzierje deri sa të jetë e qetë.

Hapi 3. Ndani mbushjen në 15 pjesë të barabarta.

Hapi 4. Çdo pjesë është formuar në një krunde në këtë mënyrë: së pari mundi (goditi tryezën disa herë, pasi secila dorë të mblidhet), pastaj formohej në një kulaç ovale.

Hapi 5. Vendoseni prerjen në një fletë pjekjeje të ngopur (ju mund ta mbuloni atë me fletë metalike - atëherë do të jetë më i përshtatshëm për ta larë atë). Vendosni cutlets në një furrë të nxehtë dhe piqni për 20 minuta në një temperaturë prej 180 gradë, pastaj derdhni ½ filxhan ujë në tigan dhe piqni për një tjetër 10-15 minuta.

Ju mund të bëni burgers të tillë më interesante me ndihmën e djathit dhe perimeve. Për shembull, për secilën shishe mund të vendosni një filxhan domate dhe në krye të saj një fetë djathi. Të jetë krijuese!

Në një pritje në furrë mund të përgatitni shumë qofte në të njëjtën kohë - kjo është një tjetër avantazh i pjekjes së qofte në furrë, ndryshe nga tiganisja në një tigan. Një tjetër opsion pjekje cutlets në furrë, shih recetë video.

Videoja e recetave të gatimit

Regjistrohu për autorin