Çfarë të gatuaj me kos të skaduar? Recetat më të mira për pjekjen e kosit Receta ëmbëlsirash nga kosi.

Pjekja e kosit është interesante në vetvete sepse ka një shije kaq unike sa është e vështirë të ngatërrohet me ndonjë pastë tjetër. Është me pak kalori dhe i gjithanshëm: të rriturit dhe fëmijët janë të kënaqur me të. Dhe çfarë tjetër ka nevojë zonja që kaloi gjysmë dite në kuzhinë, përveç njohjes së aftësisë dhe mirënjohjes së saj për kohën e shpenzuar mirë? Ne ofrojmë receta interesante për pjekjen e kosit.

Biskota me kos

Çfarë do të kërkohet:

miell i situr - 0,45 kg;
kos (natyror) - një gotë;
gjalpë (jo i përhapur) - 0,075 kg;
vezë - 1 copë;
pluhur për pjekje - 0,015 kg;
sheqer kallami - 0,005 kg.

Çfarë duhet bërë:

Në një tas, rrihni miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën.
I vendosim gjalpë, i presim me thikë.
Hidhni në të kosin dhe përzieni brumin. Bëni një shtresë të hollë prej saj.
Me formën që ju pëlqen më shumë, hiqni boshllëqet për biskotat nga shtresa.
Lubrifikoni boshllëqet që rezultojnë me një vezë të rrahur.
Në fund i spërkasim me sheqer.
Përgatitja: ngrohni furrën në 170 ° C, piqni për një çerek ore.

Cupcakes me kos

Çfarë do të kërkohet:

miell i situr - 0,045 kg;
gjalpë (jo i përhapur) - 0,04 kg;
çdo kos frutash - gjysmë gote;
vezë - 2 copë;
sheqer - një gotë;
pluhur për pjekje - 0,005 kg;
rrush i thatë - 0,095 kg.

Çfarë duhet bërë:

Fërkojeni mirë gjalpin me sheqer, vezët e pulës. Kripë.
Shtoni gradualisht miellin e grurit, pluhurin për pjekje. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht me një mikser.
Merrni ndonjë nga jogurtet tuaja të preferuara me fruta, hidheni mbi brumë, përziejeni mirë derisa të jetë homogjen.
Shtoni paraprakisht rrushin e thatë të njomur në ujë të distiluar, i cili, nëse dëshironi, mund të ngjyhet jo në ujë, por në konjak. Shija e alkoolit nuk do të ndihet, por konjaku do t'i japë kifleve një amëz të hollë.
Format e porcionit të përgatitur paraprakisht për kifle, të lyera me vaj të rafinuar, derdhet brumin. Vendosni kallëpet në fletën e skuqjes dhe dërgoni në furrë, të mbingarkuar në 180 ° C.
Gatuani cupcakes deri në kafe të artë.

Marengat me kos

Çfarë do të kërkohet:

të bardhat e vezëve - 7 copë;
sheqeri më i vogël - 0,4 kg;
kripë;
vanilje - shkop;
krem 38% - 0,2 l;
kos - 0,2 l;
pjeshkë - 4 copë;
petale trëndafili - për shije.

Çfarë duhet bërë:

Merrni 6 proteina dhe 0,3 kg sheqer të imët, i rrahim me mikser ose blender, duke shtuar 1 g sodë, derisa të bëhen maja.
Transferoni në një fletë skuqjeje të përgatitur paraprakisht, të veshur me pergamenë, në formën e dy ëmbëlsirave të rrumbullakosura.
Piqeni në furrë në 120°C për saktësisht një orë.
Për të përgatitur kremin duhet të rrihni të verdhat me 0,05 kg sheqer, të shtoni kosin dhe farat e vaniljes, të përzieni.
Rrahim 1 të bardhë veze me mikser me pjesën tjetër të sheqerit të grimcuar.
Çmontoni sythat e trëndafilit. Furçë petal për petal me të bardhë veze të thyer. Është më i përshtatshëm për ta bërë këtë me një furçë. Pasi të jetë lyer petali, zhyteni në sheqer të grimcuar, shtroni me kujdes fletën e skuqjes, të veshur me pergamenë. Hidhni petalet në furrë. Mbajeni aty për 5 minuta në 120°C.
Lani pjeshkët. Eliminoni kockën. Pritini në feta.
Lyejini të dyja marengat me krem. Mbi të renditni gjysmën e pjeshkës. E mbulojmë me marengën e dytë. E lyejmë me krem, shtrojmë pjeshkët. Përhapni petalet e pjekura në sipërfaqe.

puding me kos

Çfarë do të kërkohet:

kos natyral - 0,5 l;
qumësht i kondensuar - 0,38 l;
gjalpë ose ndonjë lyerje.

Çfarë duhet bërë:

Merrni çdo kos që ju pëlqen më shumë, një kavanoz me qumësht të kondensuar, përzieni në një enë. Për t'i trazuar plotësisht.
Transferoni në një enë pjekjeje të lyer me vaj, të lyer me pergamenë.
Piqeni në furrë në 160°C derisa sipër të marrin ngjyrë kafe të artë.
E heqim pudingun nga furra, e ftohim, e kalojme ne frigorifer.

Receta për këtë pastë mund të plotësohet sipas dëshirës me kumbulla të thata të grira imët, kokos të grirë në rende ose ndonjë frut.

Sufle kosi me pjeshkë

Çfarë do të kërkohet:

Për koren:

niseshte patate - 0,05 kg;
miell - 0,05 kg;
pluhur për pjekje brumi - 0,008 kg;
sheqer - 0,1 kg;
vanilinë - 0,005 kg;
vezë - 2 copë.

Për sufle:

E bardha e vezes;
xhelatinë - 0,02 kg;
kos pjeshke - 0,4 kg;
pjeshkë të konservuara - 1 kavanoz;
sheqer - 0,05 kg;
krem pana (35-38%) - 0,2 l;
lëng pjeshke (nga një kanaçe) - 0,1 l.

Dekorimi i pelte:

xhelatinë e menjëhershme - 0,01 kg;
lëng multivitamine - 0,4 l;
ashkël kokosi.

Çfarë duhet bërë:

Ngroheni furrën në 180°C.
Merrni një formë të rrumbullakët të ndashme. E lyejmë me margarinë. Hiqeni kosin nga frigoriferi para kohe në mënyrë që të arrijë temperaturën e dhomës.
Shosh miellin. E përziejmë me niseshte patate. Shtoni pluhur për pjekje në to, sitini përsëri.
Thyeni vezët në një tas të veçantë. Hidhni në të sheqerin dhe vaniljen. I rrahim me mikser derisa të bëhet shkumë e bardhë.
Përziejeni butësisht me miellin, transferojeni brumin në një enë pjekjeje. Përgatitni një tortë me trashësi mesatare.
Holloni xhelatinën në lëngun e nxehtë të fortë, duke e përzier vazhdimisht.
Përzieni kosin me sheqerin.
Prisni që lëngu me xhelatinë të ftohet plotësisht, derdhni në një rrjedhë të hollë në kos. Masën e vendosim në frigorifer për një kohë të shkurtër.
Hiqni pjeshkët nga kavanoza, lëreni lëngun e mbetur të kullojë. Pritini në kube me madhësi mesatare.
Rrihni kremin me mikser në një shkumë të trashë dhe të qëndrueshme.
Më vete, rrihni të bardhën e vezës me disa pika lëng limoni derisa të bëhet me gëzof.
Kur kosi të fillojë të ngurtësohet, nxirreni nga frigoriferi. Marrim mikserin dhe e rrahim me shpejtësi mesatare që të mos ketë gunga.
Më pas, duke e trazuar vazhdimisht kosin, shtoni krem pana. Më pas, përsëri, duke e përzier vazhdimisht, shtoni të bardhën e vezës së rrahur. Përfundoni me pjeshkë.
Vendoseni tortën e përfunduar në një enë, unaza me një unazë pjate për pjekje, mbyllni shulën.
Lëvizni me kujdes kremin në sipërfaqen e kekut dhe e niveloni.
E vendosim kekun ne frigorifer per 4 ore.
Përgatitni salcën e lëngut. Lëngun e ngrohim në mënyrë që të jetë shumë i nxehtë, por të mos vlojë. Shpërndani xhelatinë në të, ftohet.
Hidheni salcën në sipërfaqen e kekut.
Vendoseni tortën e përfunduar në frigorifer gjatë natës.

Mund të dekoroni me fruta kokosi dhe fruta.

Simite me kos

Çfarë do të kërkohet:

maja e menjëhershme - 0,011 kg;
miell gruri - 0,33 kg;
kripë deti - 0,003 kg;
ujë të ngrohtë - 0,1 l;
mjaltë - 0,015 kg;
kos natyral - 0,13 l;
vaj vegjetal i rafinuar - 0,035 l;
vezë - 1 copë;
susami.

Çfarë duhet bërë:

Shpërndani mjaltin në ujë të nxehtë. Përzihet me kos.
Vendosni të gjithë përbërësit në prodhuesin e bukës. Hidhni përzierjen me kosin dhe gjalpin. Në modalitetin "Pelmeni", përgatisni brumin.
Vendoseni brumin në një tavolinë pune të lyer me miell. Formoni një top. Mbulojeni me një peshqir. Zhvendoseni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.
Shtypni brumin e rritur. Ndani atë në 8 pjesë të barabarta.
Formoni simite të rrumbullakëta ose mund t'u jepni (sipas dëshirës) formën e byrekut.
Vendosini simitet në një enë pjekjeje me anë të ulët të veshur me letër furre. Lëreni mënjanë për korrigjim për gjysmë ore.
Lyejeni sipër simiteve me vezë të rrahur, spërkatni me farat e susamit.

Byrek i ëmbël me kos me luleshtrydhe (video)

Edhe një herë tavolina juaj është rimbushur me një tjetër risi të shijshme. Vazhdoni të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj, ata do t'ju përgjigjen njësoj - dashuri dhe ngrohtësi. Dhe risitë në tryezën tuaj nuk do të transferohen kurrë, të paktën derisa fluturimi i fantazisë të mos kufizohet me asgjë.

Ndonjëherë vërtet dëshironi të largoheni nga pjatat e njohura dhe të njohura, për të gatuar diçka të re, të pazakontë. Në këtë rast do të na ndihmojë kosi i zakonshëm. I jep butësi pjekjes, butësi dhe butësi të pazakontë! Pra, çfarë mund të përgatitet nga kosi?

Receta e kosit me mana

Përbërësit:

kos - 500 ml;
bollgur - 300 g;
sheqer - 150 g;
gjalpë - 150 g;
sode - 0,5 lugë;
vezë - 3 copë;
çokollata - 100 g;
limon - 1 pc.

Gatim

Hidhni bollgurin me kos dhe lëreni të fryhet për 2 orë. Marrim vezët, ndajmë proteinat nga të verdhat dhe proteinat i vendosim në frigorifer. Fërkoni mirë të verdhat me sheqer, shtoni gjalpin e shkrirë, sodën e shuar me uthull dhe bollgurin me kos. Rrihni proteinat e ftohura me sheqer dhe futini me kujdes në brumë. Tavën e pjekjes e lyejmë me vaj, hedhim saktësisht gjysmën e brumit, lyejmë 50 gr ëmbëlsira dhe sipër e hedhim brumin e mbetur. Piqeni në furrë të nxehur mirë në 180°C për 30 minuta. Ndërkohë që maniku është duke u përgatitur do të bëjmë kremin. Për ta bërë këtë, shkrini ëmbëlsirat me gjalpë në zjarr të ulët, shtoni lëkurën e limonit, lëngun e limonit dhe lëreni përzierjen të vlojë. Në manën e përfunduar, bëjmë prerje dhe hedhim sipër karamelin e gatuar. E spërkasim sipër kekut me sheqer pluhur dhe e servirim.

recetë petullash me kos

Çfarë mund të bëni tjetër me kos? Nëse nuk keni qumësht, por dëshironi të skuqni petullat, kosi do t'ju shpëtojë!

Përbërësit:

Gatim

Përziejmë kosin, vezët, miellin, sheqerin dhe kripën dhe i rrahim me mikser derisa të bëhet një masë homogjene. Më pas shtoni sodën, pak vaj vegjetal dhe përzieni. Brumi duhet të jetë mjaft i trashë, si salcë kosi. Skuqni petullat në një tigan nga të dyja anët dhe shërbejeni me salcë kosi, reçel ose mjaltë.

Mund të quhet me siguri një nga produktet e qumështit më të nderuar të çdo personi. Fëmijët e duan kosin për shijen e tij të këndshme, ndërsa të rriturit për vetitë e tij të dobishme. Pavarësisht popullaritetit të kosit, pak njerëz e dinë se njohja e cilësive të tij të dobishme ka kontribuar në sëmundjen. Në vitin 1510, për kurimin e mbretit francez, mjeku i oborrit shtoi një pjesë kos në dietën e tij të përditshme. Dhe vetëm falë konsumimit të rregullt të këtij produkti, mbreti ishte në gjendje të shërohej. Siç mund ta shihni, ka pasur njerëz në histori që i detyrohen jetën e tyre kosit.

Kosi jo vetëm që tretet dhe përthithet në mënyrë perfekte nga trupi, por gjithashtu ndihmon në thithjen e mikroelementeve të dobishëm. Gjithashtu, kosi në vetvete është një burim i proteinave. Përveç çdo gjëje tjetër, konsumimi i rregullt i kosit ul ndjeshëm kolesterolin.

Kosi i përket produkteve universale. Kosi është një ushqim i pavarur dhe një përbërës i shumë pjatave. Këto receta do t'ju ndihmojnë të zbuloni mënyra të reja për të konsumuar kos.

Supa "Yayla" i përket kuzhinës turke. Siç e dini, këtu shërbehen supa, pavarësisht nga koha e vaktit. Kjo supë shërbehet e nxehtë dhe do t'ju ndihmojë që edhe në mot të ftohtë të ndjeni atmosferën e verës dhe të diellit.

Përbërësit:

- 1 pc.
Kos i bërë në shtëpi - 500 gr.
(te zier me avull) - 100 gr.
- 1 pc.
- 4 lugë
- 40 gr.
- 40 ml.
- 1.5 litra
- shije

Shkrini gjalpin në një tenxhere të vogël, shtoni qepën e grirë hollë dhe skuqeni derisa të jetë transparente. Vendosim nenexhik, pas nja dy minutash na zë gjumi orizi i larë mirë, skuqet duke e trazuar për 5-7 minuta. Hidhni ujë të valë, kripë, gatuajeni orizin në nxehtësi të ulët. Përzieni kosin me vezën e papërpunuar me një kamxhik.

Pasi orizi të jetë zier, hidhni dy lugë lëng mishi në kos. Derdhni përzierjen që rezulton përsëri në supë. Mbetet të presim derisa supa të vlojë, fikeni dhe lëreni të piqet për 20 minuta. Shërbejeni të nxehtë!

Duke ngrënë mëngjes me një sallatë diete "Mirëmëngjes", do të mund të ndjeni lehtësi dhe lehtësi gjatë ditës. Dhe përbërësit e sallatës do t'ju mbrojnë nga kilogramët e tepërt.

Përbërësit:

- 1 lugë gjelle
(e ëmbël) - 0,5 copë.
të thata - 5 copë.
- 5 feta
Kos i bërë në shtëpi - 100 ml.

Thithni kumbullat e thata për 3 orë. Qëroni fetat e grejpfrutit dhe ndani në copa. Karotat e lara i grijmë në rende të trashë. Shtrojini përbërësit në shtresa. Spërkateni me kos dhe spërkateni me farat e susamit.

Kokteji Dardhë-Boronicë mund t'ju shuajë etjen, mund t'u japë kënaqësi estetëve më të sofistikuar.

Përbërësit:

- 3 lugë gjelle
- 1 pc.
i ngrirë - 1 filxhan
- 0,5 filxhan

Pritini dardhën në kubikë. Vendosni akullin në një blender, shtoni kosin, boronicat dhe dardhën e grirë. Tundeni, kokteji është gati.

Receta për "tortën me mandarinë" është e dobishme për çdo amvise. Dhe për njerëzit e dashur do të jetë një arsye tjetër për të lavdëruar talentin tuaj në kuzhinë.

Përbërësit:

- 75 gr.
- 400 ml.
- 600 gr.
- 1 lugë
(i freskët) - 200 ml.
- 1 pc.
- 100 gr.
pastruar - 5 copë.
- 300 gr.

Lëvizni mandarinat e qëruara përmes një mulli mishi. E rrahim vezën. Shtoni kefirin, gjalpin, sheqerin në vezë dhe përzieni. Hidhni mandarinat, pluhurin për pjekje dhe miellin në masën që rezulton. E përziejmë dhe e kalojmë brumin në një kallëp, të cilin e lyejmë me vaj.

E vendosim për 40 minuta në furrë, me temperaturë 220 gradë. Presim tortën e përfunduar për së gjati në tre pjesë dhe e shtrojmë me kos. Më pas përgatisim kremin (shkrijmë çokollatën me gjalpë). Derdhni kremin sipër tortës dhe vendoseni në frigorifer për 6 orë. Torta është gati!

Fritters do të befasojë këndshëm mysafirët tuaj. Mëlçia e pulës është e butë në shije dhe salca do t'i japë asaj "kokrrat e piperit" që mungon.

Përbërësit:

- 100 gr.
- 2 copë.
terren - 1 lugë gjelle.
- 100 gr.
- 1 pc.
Kozak - 2 lugë
- 400 gr.
- shije

Grini qepën në blender, shtoni mëlçinë dhe grijeni përsëri. Shtoni kripën, vezën, erëzat dhe lëvizni përsëri me një blender. Hidheni masën që rezulton në një tas dhe bini në gjumë bollgur, lëreni për 40 minuta. Më pas skuqeni duke e hedhur me lugë në tigan. Salca përgatitet duke përzier kosin me mustardën. Shërbejeni me garniturë.

Sado të habiteni, por jogurti është edhe pjesë e bukës. indiane. Indianët e përdorin shpesh këtë bukë si lugë. Pjeket "Naan" - e ashtuquajtura bukë - në formën e ëmbëlsirave të sheshta. Provoni dhe ju, duke kombinuar aditivë dhe erëza, merrni aromën unike të bukës së sapopjekur.

Përbërësit:

- 30 gr.
- 100 gr.
- 1 pc.
Kos shtëpi - 130 ml.
- 4 gota
i freskët - 1 tufë
(për të stimuluar majanë) - 4 lugë gjelle. l.
(në brumë) - 130 ml.
- 7 gr.
- shije
- 80 ml

Hidhni sheqerin dhe majanë e thatë në një tas me qumësht të ngrohur dhe lërini derisa të formohet një kapak me gëzof. Rrihni pak vezën, më pas shtoni kosin, dy lugë gjelle. vajra dhe kos. Shtoni kripën dhe pluhurin për pjekje në miell. Tani gjëja kryesore: doli tre përzierje.

Derdhni miellin e situr në një mal mbi banak, bëni një çarje në mes, derdhni qumështin me majanë, gatuajeni brumin dhe shtoni masën e fundit. E vendosim brumin në një tenxhere, e mbulojmë me një peshqir sipër dhe e vendosim në një vend të ngrohtë për 2 orë.

Si të ndiheni si një kuzhinier apo pastiçer virtuoz? Hapi i parë është të blini një prodhues të mirë kosi modern, për shembullTefal YG657132. Kos mahnitës, gjizë dhe ëmbëlsira të qumështit (çdo opsion ka programin e vet të butonave), kjo mjeshtër gatuan për "pesë plus". Nuk ka kufi për imagjinatën tuaj në shpikjen e recetave të reja: manaferrat dhe frutat me lëng të stinës, reçelrat dhe reçelrat, arrat dhe granola, reshjet e borës dhe ujëvarat e çokollatës - e gjithë kjo do të futet në gota qelqi miqësore me mjedisin për ta shndërruar rostiçeri tuaj të pasdites në një rostiçeri. parajsë gustator. Gjashtë racione të një ëmbëlsirë të shëndetshme që nuk përmban asgjë përveç produkteve më të freskëta dhe dashurisë suaj!

Mos harroni dy rregullat e arta për përgatitjen e ëmbëlsirave të qumështit për t'i bërë ato perfekte.

1) Zgjidhni qumështin "e duhur".. Fermë, treg, “nga poshtë lopës” mund të përdoret, por më parë duhet zier. Ju e kuptoni që vetëm bakteret e dobishme duhet të shumohen në termobatin e prodhuesit të kosit. Qumështi i plotë i sterilizuar është një opsion i shkëlqyeshëm, zgjidhni diçka që do të zgjasë jo më shumë se 10 ditë. Qumështi i pasterizuar gjithashtu bën kos të mirë, më të trashë dhe më të trashë, me një kore të vogël të shijshme në sipërfaqe. Sa më gjatë të gatuani kosin, aq më acid dhe më i trashë do të jetë.

2) Maja- kjo është gjëja më e rëndësishme dhe është më mirë të zgjidhni atë që ju pëlqen me provë dhe gabim. Në mënyrë konvencionale, ato mund të ndahen në kultura farmacie dhe fillestare nga supermarketi. Në barnatore dhe në sportelet e jetesës së shëndetshme të dyqaneve të mira, ka Narine, Evitalia, Vitalakt, Bifivit, Biota dhe shumë kultura të tjera fillestare të lëngshme dhe të thata. Kos të zakonshëm "të gjallë" nga departamentet e qumështit pa aditivë dhe me një jetëgjatësi minimale (dhe për rrjedhojë me një sasi maksimale bifidus dhe lactobacilli) janë gjithashtu të përshtatshëm për brumin e thartë.

Sapo të filloni lojëra të shijshme me një prodhues kos, do të dëshironi të gatuani ëmbëlsira komplekse. Për shëndet!

Jeni të lodhur nga diversiteti dhe nuk dini si të kënaqni familjen tuaj? Pjekja nga kosi do të habisë jo vetëm familjen tuaj, por edhe mysafirët. Përftohen ëmbëlsira të shijshme, të buta dhe të ajrosura.

Byrek

Opsioni i parë është ai i lehtë. Është shpenzuar një minimum kohe dhe përpjekjesh, por byreku me kos rezulton i shijshëm dhe me pak kalori.

Për përgatitjen e tij do t'ju nevojiten produkte:

1. Kos - 1 filxhan (250 gram).

2. Miell gruri (i rregullt) - 200 g.

3. Vaj vegjetal i rafinuar - 100 ml.

4. Vezë - 2 copë.

5. Vanilinë dhe pluhur pjekjeje nga 1 lugë.

6. Frutat (të pjekura ose të konservuara) - për shije.

7. Sheqeri - për shije. Zakonisht shtoni 8-9 lugë gjelle. l., por më shumë është e mundur.

Tani po përgatisim një byrek me kos. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe sheqerin. Më pas duhet të shtoni gjalpin, vezët, kosin dhe vaniljen. E përziejmë brumin me mikser derisa të jetë homogjen.

Merrni një formë të përshtatshme, mundësisht silikoni. Hidhni gjysmën e brumit në të, vendosni frutat ose manaferrat dhe shtoni pjesën tjetër të masës. Ngrohim furrën në 180 gradë dhe e pjekim kekun për 20-25 minuta.

Nëse nuk ka myk silikoni, merrni atë të zakonshëm. Vetëm në këtë rast mbulojeni në mënyrë që brumi të mos ngjitet. Pas 25 minutash shpojeni tortën me shkrepse. Nëse nuk ka mbetur brumë mbi të, mund të hiqni ëmbëlsirën.

Mana

Kjo është një ëmbëlsirë unike që mund të piqet pa miell, por shija është e paharrueshme. Për të përgatitur manën në kos, merrni 1 lugë gjelle. bollgur, 200 g kos, 0,5 lugë gjelle. sheqer, 1 lugë pluhur për pjekje dhe pak kripë. Përziejini mirë të gjithë këta përbërës të thatë.

Shkrini gjalpin dhe derdhni në përzierjen që rezulton, shtoni 2 vezë atje. Përziejini mirë derisa të jetë e qetë. Mos e rrihni me mikser, që të mos prishni butësinë e brumit. Mund ta përzieni vetëm me një shpatull druri.

Masën e përftuar e derdhim në një kallëp silikoni dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqeni për 30 minuta dhe kontrolloni me një shkrepës. Nëse brumi nuk është gati, lëreni për 5 minuta. Mannik në kos rezulton të jetë i shijshëm, dhe familja juaj ose të ftuarit nuk do ta marrin me mend se nuk ka miell në byrek.

Fritters

Kjo është një ëmbëlsirë unike që është e përkryer për mëngjes. Për t'u harlisur, duhet të shtoni pak sode dhe të përzieni brumin vetëm me një shpatull druri.

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë, merrni një gotë kos të pijshëm, shtoni 2 lugë gjelle. l. Sahara. Sidoqoftë, është më mirë të shijoni. Nëse nuk dëshironi petulla të ëmbla, atëherë mjafton 1 lugë gjelle. l. Sahara. Shtoni sodën në lëngun në majë të thikës dhe shtoni gradualisht miellin. Përziejini lehtë me një shpatull druri ose silikoni. Sillni brumin në konsistencën e salcë kosi.

Më pas ngrohni tiganin, shtoni pak vaj vegjetal. Më pas në një lugë të zakonshme marrim brumin dhe e hedhim në tepsi. Ju duhet të skuqeni në nxehtësi mesatare në mënyrë që produktet të mos jenë të papërpunuara në mes. Ajo rezulton pancakes në kos harlisur dhe të bukur.

Cupcakes në kallëpe

Zakonisht një ëmbëlsirë e tillë bëhet në kefir ose salcë kosi. Po, rezulton një ëmbëlsirë e përzemërt dhe e shijshme, por nëse përpiqeni të bëni të vogla në kallëpe, do të shihni që shija e tyre do të bëhet edhe më e butë, dhe brumi më i butë.

Le të fillojmë gatimin: Merrni 50 g gjalpë dhe dy vezë. Fërkoni këto produkte me një shpatull druri. Shtoni 1 filxhan ose 250 g miell dhe 0,5 lugë. pluhur për pjekje me sodë. Përziejini produktet derisa të jenë të lëmuara.

Më pas hidhni kos të pijshëm (mundësisht me fruta) dhe nëse ju pëlqen rrushi i thatë shtoni 50 gr. Përziejini sërish mirë. Tani brumi është gati dhe mund të derdhet në kallëpe. Megjithatë, fillimisht ato duhet të lyhen me margarinë ose vaj vegjetal.

Brumi duhet të mbushet përgjysmë, jo plotësisht. Meqenëse kekët do të rriten akoma gjatë pjekjes. I pjekim deri në kafe të artë në 180 gradë.

Thyejeni tortën me shkrepse ose kruese dhëmbësh, nëse nuk ka mbetur brumë në shkop, atëherë mund ta fikni furrën. Si rregull, pjekja e cupcakes zgjat 20-25 minuta. Rezulton një ëmbëlsirë e shijshme, e kënaqshme dhe e butë.

kek me çokollatë

Këto janë ëmbëlsira të vogla që mund të pjeken në format për kek. Për t'i përgatitur ato, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

1. Kakao - 3-4 lugë gjelle. l.

2. Kos (mundësisht të pihet) - 200 ml ose 1 gotë.

3. Vezë - 2 copë.

4. Sheqeri - rreth 130 g (ose më shumë, gjithçka varet nga shija juaj).

5. Miell - 1 filxhan (250 g).

5. Gjalpë - 0,5 pako.

6. Pluhur për pjekje - 5 g.

Para së gjithash, duhet të shoshitni miellin, pluhurin për pjekje dhe kakaon në një sitë dhe t'i përzieni mirë. Zbutni gjalpin paraprakisht dhe e rrahim me mikser duke shtuar gradualisht sheqerin. Thyeni vezët këtu dhe derdhni kosin. Përzieni të gjithë masën derisa të jetë e qetë.

Në masën e lëngshme shtoni gradualisht miellin, pluhurin për pjekje dhe kakaon. Thjesht mos i rrihni me mikser, por përzieni butësisht me një shpatull druri. Tani brumi ynë është gati, mund ta shpërndani në kallëpe, të cilat fillimisht duhet të lyhen me vaj.

Futeni cupcakes ne furre me 180 grade dhe i pjekim per 25 minuta. Kontrolloni periodikisht për gatishmërinë me një shkrepës ose kruese dhëmbësh. Mos harroni të mbushni kallëpet përgjysmë pasi brumi do të rritet.

Bukë me kos

Provoni këtë recetë, e cila dallon nga të tjerat për nga thjeshtësia dhe origjinaliteti. Çdo pastë e bërë nga kos rezulton e butë dhe shumë e shijshme. E njëjta gjë vlen edhe për bukën. Për ta përgatitur atë, do t'ju nevojiten produkte:

1. Miell - 500 g.

2. Kripë - 3 g.

3. Sode - 5 g ose 1 lugë.

4. Kos për të pirë - 1 paketë (400-450 g).

Në kos, buka është e ajrosur dhe e butë. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë dhe shtoni gradualisht kosin atje, duke e trazuar me një shpatull druri. Më pas shtrojmë miellin në tavolinë, vendosim brumin dhe e përziejmë mirë. Sigurohuni që të mos ketë gunga.

Tani ngrohni furrën në 180 gradë. Ndërkohë brumi duhet të pushojë për rreth 10 minuta. Mbulojeni me një peshqir të pastër që të mos thahet. Hidheni brumin në një kallëp dhe vendoseni në furrë. Pas 30 minutash, kontrolloni bukën me një shkrepës. Nëse ka mbetur brumë mbi të, lëreni të piqet për rreth 15 minuta të tjera.

Ëmbëlsira me kos janë ëmbëlsira të shijshme, delikate dhe të ajrosura që mund të përgatiten si për një tryezë festive, ashtu edhe për mëngjes për të gjithë familjen.

Sidoqoftë, duhet të dini disa sekrete gatimi:

1. Për ta mbajtur brumin të ajrosur dhe të butë, nuk mund ta rrihni me mikser për një kohë të gjatë. Nëse është e mundur, është më mirë të përdorni një shpatull prej druri ose silikoni.

2. Nëse e rrahni gjalpin për një kohë të gjatë me mikser, do të shkrihet, do të krijohen shumë kokrra, si rrjedhojë ëmbëlsira do të prishet. Prandaj, është më mirë ta zbutni me një pirun.

3. Mund të shtoni fruta ose manaferra të freskëta në brumin e keksit, dhe ëmbëlsirën e përfunduar e lyeni me krem. Rezultojnë pasta të shijshme dhe të paharrueshme nga kosi, të cilat mund të habisin mysafirët.

4. Buka do të dalë edhe më e shijshme nëse brumit i shtohen fara lulekuqeje, fara ose susam.

5. Nëse brumi për manën është shumë i lëngshëm, mund ta trasni me miell. Megjithatë, mos e teproni, pasi shija do të përkeqësohet pak dhe vetë brumi mund të mos ngrihet.

6. Mos e vendosni brumin në furrë të ftohtë, sepse nuk do të përshtatet siç duhet. Së pari, ngrohni atë në të paktën 150 gradë.