Receta e supës me pure perimesh hap pas hapi me lulelakrën. Si të gatuajmë supë me krem lakër të shijshme
Receta për supë me kunguj të njomë dhe lulelakër, përveç përbërësve kryesorë, përfshin edhe perime të tjera: për trashësi dhe ngjyrë shtohen patatet dhe karotat, për shije qepa dhe hudhra. Gjalpi, qumështi dhe djathi i fortë e bëjnë shijen e supës të butë dhe kremoze, dhe strukturën më të trashë dhe më të butë. Shërbejeni pjatën pa dështuar me krisur të bardhë. Të skuqura në një tigan me shtimin e mustardës dhe djathit të grirë, ato do t'i japin supës një shije më ekspresive dhe një pikante të veçantë.
Koha totale e gatimit: 40 minuta
Koha e gatimit: 30 minuta
Rendimenti: 2 litra
Përbërësit
- lulelakër (lulëzime të qëruara) - 300 g
- patate të mëdha - 1 pc.
- kungull i njomë i ri - 150 g
- karrota e vogël - 1 pc.
- supë ose ujë - rreth 1 litër
- qumësht - 200 ml
- djathë i grirë - 80 g
- gjalpë - 30 g
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
- qepë - 1 pc.
- hudhër - 1 dhëmb.
- kripë - për shije
për krutona
- gjalpë - 20 g
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.
- bukë e bardhë me susam ose baguette - 100 g
- djathë i fortë i grirë - 20 g
- piper i zi i bluar - 2 patate të skuqura.
- Mustardë franceze ose ruse - 1 lugë gjelle. l.
Gatim
Ne pastrojmë dhe presim perimet: qepën, karotën dhe patatet - në kubikë, hudhrën - presim imët me thikë. Sa më e vogël të jetë prerja, aq më shpejt do të gatuhet supa. Ngrohim përzierjen e gjalpit dhe vajit vegjetal, skuqim gjithçka së bashku, duke e trazuar, derisa qepa të jetë e butë.
Shtoni tufë lulesh të lakrës dhe kunguj të njomë, të prera në kubikë.
Mbushni me ujë ose lëng mishi (kam përdorur pulë). Lëngu duhet të mbulojë plotësisht përmbajtjen e tenxheres. Gatuani për 30 minuta derisa perimet të jenë gati. Në këtë proces, rregulloni sasinë e kripës sipas shijes.
Ndërkohë skuqni krutonët për supë. Pritini baguette ose bukë në kubikë. Ngrohim përzierjen e vajrave në një tigan, e dërgojmë bukën atje dhe e thajmë. Kur të skuqet, shtoni mustardën dhe djathin e grirë, përzieni shpejt dhe hiqeni nga zjarri.
Pure perimet me një blender. Nëse ka shumë lëng, atëherë duhet të kullohet në një filxhan në mënyrë që më vonë të rregulloni densitetin e supës.
Në purenë që rezulton, shtoni djathë të grirë (mundësisht aromatik dhe pikant).
Më pas derdhni qumështin në pjesë, duke vazhduar punën me blender. Rezultati përfundimtar duhet të jetë konsistenca e një supe të trashë. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni më shumë qumësht ose pak lëng mishi që ka mbetur në filxhan. Prodhimi doli të ishte një tigan gatimi i plotë me 2 litra, 5-6 racione.
Hidhni në pjata purenë e trashë dhe të shijshme të supës me lulelakër, spërkatni me krutona sipër. Spërkateni me pak vaj ulliri dhe shtoni më shumë djathë nëse dëshironi. Të bëftë mirë!
Ju pelqejne supat? Atëherë sigurohuni që të provoni këtë supë me lulelakër! Patatja i jep një strukturë shumë të këndshme. Kjo supë është e përshtatshme për ata që agjërojnë. Por shtoni krem, spërkatni krutona dhe djathë mbi supën e nxehtë dhe mund të shërbehet edhe si pjatë e parë në një darkë. Recetë nga libri i Yu. Vysotskaya "Libri i madh i recetave".
Autori i botimit
- Autori i recetës: Anna Bondar
- Pas gatimit do të merrni 3
- Koha e gatimit: 40 min
Përbërësit
- 400 gr lulelakër
- 950 ml ujë
- 80 gr qepë
- 2 thelpinj hudhra
- 3 lugë gjelle vaj perimesh
- 1 PC. Gjethja e dafinës
- 100 gr patate
- 1 lugë gjelle fara mustardë
- piper i zi i bluar
Mënyra e gatimit
Përgatitni produkte. Qëroni patatet, qepët dhe hudhrat, lani lakrën.
Qepa e prerë në kubikë. Prisni hudhrën në mënyrë të rastësishme. Ngrohni vajin në një tenxhere ose tenxhere me mure të trasha. Shtoni qepën dhe hudhrën dhe skuqini në zjarr të ulët derisa të skuqen lehtë. Shtoni gjethen e dafinës.
Pritini patatet në feta dhe shtoni në qepë dhe hudhër. Hidhni në ujë në mënyrë që të mbulojë patatet, rreth 200 ml.
Në një tenxhere të veçantë zieni 750 ml ujë. Ndani lakrën në lule. Vendoseni në ujë të vluar dhe ziejini për 6-7 minuta. Kripë në fund. Shtoni lakrën në tenxheren me qepët dhe patatet. Hidhni lëngun e lakrës në mënyrë që të mbulojë plotësisht perimet.I ziejini derisa patatet të jenë gati.
Transferoni perimet në një tas blender, shtoni gjysmën e lëngut në të cilin janë gatuar. Pure (ju mund ta bëni këtë në 2 doza). Shtoni lëngun e mishit, duke e sjellë purenë në konsistencën e dëshiruar, bëjeni përsëri pure me një blender.
Hidheni përsëri purenë në tigan, shtoni farat e sinapit, piper, për një opsion jo të ligët, mund të shtoni 3 lugë salcë kosi ose krem. Shijoni për kripë, shtoni nëse është e nevojshme, ngrohni supën dhe hiqeni menjëherë nga zjarri.
Shërbejeni supën të nxehtë, duke shtuar sipas dëshirës barishte dhe krutona.
Supë me lulelakër gati! Të bëftë mirë!
Supa me djathë me lulelakër është një nga supat tona të preferuara të verës! Kjo supë është shumë e butë, dhe gjalpi, kremi dhe djathi e bëjnë atë mjaft të kënaqshme. Sigurisht, mund të bëhet edhe në dimër duke përdorur lulelakrën e ngrirë, por lulelakra e freskët është veçanërisht e shijshme!
Supë me pure me lulelakra dhe djathë nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, kështu që kjo supë mund të jetë një opsion i mirë kur duhet të përgatisni shpejt darkën.
Purenë e supës e kam gatuar për dy ditë, kështu që në foto do të ketë dyfishin e përbërësve.
Përbërësit
Për të përgatitur supë me krem me lulelakër dhe djathë, do t'ju duhet:
(për 6-8 racione)
patate - 4-5 copë. (rreth 400 g);
lulelakër - 400-500 g;
qepë - 100-150 g (kam përdorur një qepë të re të freskët, por mund të përdorni qepë dhe presh të rregullt);
gjalpë - 50 g;
djathë (jo shumë i fortë) - 200 g;
krem 10% - 150 ml;
miell - 2 lugë gjelle. l.;
ujë - 1 litër;
kripë - për shije;
zarzavate për servirje.
Hapat e gatimit
Fillimisht vendosim ujin që supa të vlojë. Lani dhe pastroni perimet. Pritini patatet në copa të mëdha.
Ndani lulelakrën në lule.
Hidhni patatet dhe lulelakrën e përgatitur në ujë të vluar. Pas zierjes, ziejini për vetëm 15-20 minuta, derisa perimet të jenë gati.
Shtoni salcën kremoze të miellit që rezulton në supë.
Në purenë e nxehtë të supës shtoni djathin e grirë në pjesë, duke e trazuar plotësisht derisa djathi të tretet plotësisht. Kriposeni supën sipas shijes.
Mirë oreks dhe humor veror!
Receta për pure supe
supë pure me lulelakër
50 minuta
44 kcal
5 /5 (1 )
Ka një numër të madh paragjykimesh të ndryshme rreth lulelakrës, thonë ata, është krejtësisht pa shije dhe në përgjithësi duhet të fshihet nga të gjitha listat e përbërësve përgjithmonë. Dhe gjithsesi, çfarë ngjyre ka nëse është e bardhë?
Nëse ju mendoni të njëjtën gjë, atëherë ne nxitojmë t'ju zhgënjejmë. Sot do t'ju njohim me receta të mrekullueshme për supë kremoze me lulelakër, duke i përgatitur të cilat do t'i thoni menjëherë lamtumirë të gjitha paragjykimeve.
Ky është pikërisht rasti kur ia vlen ta provoni vetëm një herë, dhe kjo shije nuk do të harrohet, pas së cilës do të dëshironi ta gatuani këtë pjatë përsëri dhe përsëri!
Krem supë me lulelakër me cilantro
Enë dhe pajisje kuzhine
Përbërësit
| Lulelakra | 410-425 g |
| djathë i fortë | 110-120 g |
| bukë e bardhë | 1 PC. |
| cilantro | 40-55 g |
| hudhra | 2-3 karafil |
| salcë kosi | 75-95 g |
| Piper i sapo bluar | 1-2 majë |
| Gjethja e dafinës | 1 PC. |
| Gjalpë | 25-35 g |
| mustardë Dijon | 25-35 g |
| Vaj ulliri | 70-90 g |
| kripë kuzhine | 20-25 g |
| kokë qepë | 1 PC. |
| patate të mëdha | 1 PC. |
- Shpëlajini të gjitha zarzavatet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Pastrojmë qepën dhe e presim në një dërrasë prerëse. Këshillohet që ta prisni sa më pak, por nëse copat e mëdha të qepës në enën e përfunduar nuk ju shqetësojnë, atëherë mund ta prisni qepën në gjysmë unaza ose kubikë.
- Thelpinjtë e hudhrës i vendosim në një dërrasë prerëse, pas së cilës i godasim fort me lugë, grusht ose sipërfaqen anësore të thikës. Pas këtij manipulimi, do të jetë më e lehtë të ndash lëvoren. Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre.
- Vendosim një tigan me fund të thellë në sobë dhe hedhim gjalpë dhe vaj ulliri. Ngrohim përmbajtjen e tiganit deri në një lëng homogjen.
- Lulëzimin e lulelakrës i ulim në ujë të vluar dhe i gatuajmë për rreth 5-6 minuta. Në fund shtoni pak kripë.
- I pastrojmë patatet, pas së cilës i njomim në ujë, duke larë kështu niseshtën dhe glutenin prej saj. Në një dërrasë prerëse presim patatet në kubikë të vegjël.
- Nxjerrim nga tenxherja lulelakrën dhe e lemë të pushojë pak. Derdhni ujin në të cilin është zier lakra në një tenxhere me qepë.
- Shtoni patatet e grira në tigan dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.
- Koha për të shtuar lulelakrën dhe për t'u kripur. Zieni të gjithë përmbajtjen e tiganit derisa patatet të jenë gati.
- Vendosim një blender në të cilin do të bëjmë purenë tonë. I kapim të gjitha patatet dhe lulelakrën nga tigani, më pas i vendosim në një tas blender. Rrihni këta përbërës derisa të bëhet një masë e butë dhe e butë.
- E kthejmë përsëri purenë në tigan, më pas shtojmë mustardën Dijon (franceze) me kokrra. Gjithashtu, mos harroni për kosin, të cilin ia shtojmë edhe të gjithë përbërësve të tjerë.
- Tani mund të piperoni pjatën pothuajse të përfunduar. Piperi i zi i bluar i rregullt do të funksionojë mirë, por nëse doni t'i jepni pjatës një shije të rafinuar dhe unike, atëherë kthejeni vëmendjen tuaj te piperi i bardhë i bluar. Nëse keni mundësinë ta merrni, do të jetë një plus i madh për pjatën tuaj!
- E ngrohim supën dhe e heqim nga soba, tashmë është gati!
- Bukën e bardhë e presim në kubikë, më pas i lyejmë lehtë me vaj ulliri dhe i vendosim në një tepsi.
- Ndezim furren dhe e leme te ngrohet deri ne 150 grade.
- Dërgojmë një fletë pjekjeje me kube bukë në një furrë të parangrohur dhe skuqim bukën deri në kafe të artë. Mos harroni t'i mbani një sy herë pas here, sepse nuk kemi nevojë për krisur, por për bukë të butë me kore krokante, ndaj merrni periodikisht kubet për mostër.
- Djathin e fërkojmë në një rende të madhe.
- E përhapim cilantron në një dërrasë prerëse dhe presim kërcellet e saj, nëse ka - nuk na duhen. Pritini gjethet e cilantros në çdo formë, mundësisht sa më të vogla të jetë e mundur.
- Shërbejeni supën me lulelakra të nxehtë, sipër me cilantro të grirë hollë, djathë të grirë dhe kubikë buke.
Të bëftë mirë!
Krem supë me lulelakër, fileto pule dhe krem
- Koha për përgatitje: 50 minuta.
- Shërbimet: 2.
- Enë dhe pajisje kuzhine: sobë, dërrasë prerëse, shtypje hudhre, tenxhere për supë, tenxhere me lakër, blender, furrë, tepsi, rende.
Përbërësit
Sekuenca e gatimit
- Fillimisht, fileton e pulës e lajmë nën ujë të rrjedhshëm dhe i heqim filmat e ndryshëm dhe venat yndyrore, duke i prerë nga mishi.
- Pastrojmë qepën dhe e presim në një dërrasë prerëse. Këshillohet që të prisni sa më të vogla, por nëse copat e mëdha të qepës në enën e përfunduar nuk ju shqetësojnë, atëherë mund ta prisni qepën në gjysmë unaza ose kubikë.
- Ne heqim të gjitha thelpinjtë e hudhrës nga lëvozhga, pas së cilës e kalojmë hudhrën përmes shtypjes së hudhrës.
- Vendosim një tigan me fund të thellë në sobë dhe hedhim gjalpë dhe vaj ulliri. Rriteni nxehtësinë dhe ngrohni përmbajtjen e tiganit në një lëng homogjen.
- Shtoni gjethen e dafinës dhe qepën dhe hudhrën e grirë në tigan. Ulni nxehtësinë në minimum dhe ziejini qepën derisa të jetë pak e tejdukshme.
- Lajmë lulelakrën në ujë dhe e çmontojmë në tufë lulesh të mesme.
- Vendosim një tenxhere tjetër në sobë dhe derdhim ujë në të, e lëmë të vlojë.
- Mishin e grirë e ulim në ujë të vluar dhe e ziejmë derisa të zbutet.
- 5-6 minuta para se mishi të jetë gati, në tenxhere shtojmë lulelakrën dhe e ziejmë derisa të piqet dhe më pas e nxjerrim mishin dhe lakrën nga tenxherja dhe i lëmë të pushojnë pak.
- Derdhni ujin në të cilin është zier lakra në një tenxhere me qepë.
- I pastrojmë patatet dhe i njomim në ujë, duke larë kështu niseshtenë dhe glutenin prej saj. Pritini patatet në kube të vogla.
- Shtoni patatet e grira në tigan dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.
- Është koha për të shtuar mirë lulelakrën me copa mishi dhe kripë. Zieni të gjithë përmbajtjen e tiganit derisa patatet të jenë gati.
- Mos harroni për kremin, i cili gjithashtu duhet të shtohet në tigan.
- Vendosim një blender në të cilin do të bëjmë purenë tonë. I kapim të gjitha patatet dhe lulelakrën nga tigani, më pas i vendosim në një tas blender. Rrihni këta përbërës derisa të bëhet një masë e butë dhe e butë. Së bashku me lakrën dhe patatet, mund të rrihni mishin, ose të lini copat e copëtuara në pjatën e përfunduar - gjithçka varet nga preferencat tuaja të shijes.
- Purenë që rezulton e kthejmë përsëri në tigan, pas së cilës shtojmë mustardën franceze me kokrra.
- Tani mund të piperoni pjatën pothuajse të përfunduar. Është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje faktit që në këtë pjatë theksi vihet në një shije delikate dhe të butë, kështu që edhe nëse jeni adhurues i pjatave pikante, atëherë shtimi i shumë piperit do të jetë i panevojshëm. Thjesht duhet t'i japim gjellës një aromë aromatike. Për këto qëllime, speci i bardhë i bluar, ose speci i bardhë, është i përsosur për ne.
- Tani mbetet që supën tashmë të përgatitur ta ngrohim edhe një herë dhe ta heqim nga sobë.
- 200 g krem (10 ose 20% yndyrë);
- 700 g lulelakër;
- 100 g qepë të bardhë;
- 1 thelpi hudhër;
- 200 g patate;
- 1 st. l. gjalpë;
- kripë dhe piper - shtoni sipas preferencave të shijes.
- Koha e përgatitjes: 00:10
- Koha për përgatitje: 00:30
- Shërbimet: 3
- Kompleksiteti: dritë
Gatim
Kjo recetë përmban produkte që nuk janë të vështira për t'u gjetur në çdo dyqan. Dhe kjo supë është shumë e lehtë për t'u përgatitur.
- Qepët dhe patatet qërohen, lahen dhe priten: patatet - në katrorë të vegjël dhe qepët - imët. Lulelakra është larë, e ndarë në degë të veçanta-lulëzime.
- Shkrini gjalpin në fund të tiganit, skuqni qepën në të derisa të bëhet e butë. Patatet, lakra shtrohen në qepë, perimet derdhen me ujë të zier në një kazan (perimet duhet të mbulohen plotësisht me të). Hidhni kripë, piper, përzieni dhe ziejini në sobë në temperaturë mesatare 25 minuta.
- Me ndihmën e një luge me vrima në fund ose një kullesë, ndahen perimet nga lëngu (duke mbajtur dy gota lëng). Në një blender, përzieni perimet, hudhrën e shtypur dhe një gotë lëng perimesh derisa të bëhet krem. Në masë hidhet kremi, përzihet dhe supa nxehet në tenxhere në sobë, pa zierje. Nëse është e nevojshme, bëjeni supën më pak të trashë, rregulloni konsistencën e saj me gotën e mbetur të supës.
- Sipas dëshirës në një tas supë shtohen krisur, zarzavate ose një vezë e zier e copëtuar.
Për të përgatitur një pjatë të parë të shijshme dhe origjinale për darkë, nuk është e nevojshme të keni aftësi të veçanta kulinare. Supa me lulelakra përgatitet shumë lehtë. Këtë pjatë mund ta gatuani në mënyra të ndryshme dhe secila recetë ka shijen e saj të veçantë. Për të diversifikuar dietën, mund të përdorni brokoli në vend të lulelakrës kur gatuani sërish.
- Lakra gatuhet më së miri në zjarr të ulët për të mbajtur shumicën e elementeve të dobishme.
- Nëse nuk përdorni gjalpë, por vaj vegjetal për tiganisje, atëherë supa do të rezultojë të jetë më pak kalori.
- Pureja është më e përshtatshme për t'u bërë me një blender, atëherë do të dalë homogjen pa gunga.
- Recetat për këtë pjatë mund të ndryshojnë duke shtuar produkte të ndryshme në purenë e përfunduar: pulë të zier të copëtuar ose mish tjetër shpendësh, proshutë, vezë, kërpudha të thata (ato janë njomur paraprakisht në ujë). Këta aditivë jo vetëm që do të ndryshojnë shijen e supës, por edhe do ta bëjnë atë më të kënaqshme. Më tej, ne do të shqyrtojmë disa receta në më shumë detaje.
- Dekoroni supën në një tas me krisur, barishte, një vezë.
Supë kremoze me lulelakër me parmezan
Parmixhani i jep kësaj supe një aromë pikante, origjinale. 
Produktet:
- 100 g parmezan;
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal (mundësisht ulliri);
- 400 g lulelakër;
- 1 qepë;
- një majë e vogël arrëmyshk;
- kripë (është më e dobishme të merrni kripë deti) - për shije.
Gatim:
- Për gatim, ju duhet një tigan me një fund të trashë. Në të, qepët dhe hudhrat e grira imët skuqen në vaj (derisa të zbuten) në sobë.
- Lulelakra zihet në një enë të veçantë. Kur lëngu të vlojë, lakra mbahet në ujë për 5-7 minuta. Më pas kullohet uji (një pjesë e vogël shtohet në tiganin me qepë), lulëzimet kalohen tek qepa me hudhër, të përziera.
- Në një tenxhere me kapak të mbyllur, lakra zihet në zjarr të ulët derisa të zbutet. Në fund të zierjes shtoni kripë, arrëmyshk.
- Perimet dhe supa përzihen me një blender ose fërkohen përmes një sitë. Parmixhani fërkohet në një rende të imët dhe derdhet në pjesë të barabarta në secilën pjatë.
- Enët duhet të jenë të sigurta në furrë ose mikrovalë për t'i bërë ballë temperaturave të larta. Furra nxehet duke e ndezur 180 gradë. Pjatat e supës vendosen në hekura dhe lihen të ngrohen për 5 minuta.
Kremi me pak yndyrë, i cili i shtohet masës së përfunduar, do të ndihmojë për ta bërë supën më të lëngshme dhe për të dhënë një amëz të këndshme kremoze (do të mjaftojnë 2 lugë krem).
Pure supe me lulelaker dhe kungulleshka
Produktet:
- 500 g kunguj të njomë;
- 150 g karrota;
- kripë dhe piper;
- 500 g lulelakër;
- 150 g qepë të bardhë;
- vaj vegjetal për tiganisje.
Gatim:
- Qepa qërohet dhe grihet imët. Karotat fërkohen në një rende (të mëdha).
- Kungull i njomë lahet dhe pritet pa qëruar në kubikë të mesëm.Lakra lahet e ndahet në tufë lulesh.
- Qepët dhe karotat skuqen në një tenxhere me vaj në zjarr të ulët. Atyre u shtohen kungull i njomë, lakra, kripë dhe piper. Produktet përzihen dhe mbushen me ujë (në mënyrë që lëngu të mbulojë perimet).
- Supa zihet për 20-30 minuta derisa të zihen perimet. Të gjithë përbërësit grihen në një blender me një sasi të vogël lëngu në të cilin janë gatuar.
- Supa e gatshme derdhet në tasa. Mund të zbukurohet me djathë të grirë, barishte, krisur.
Rregulloni trashësinë e konsistencës (nëse keni nevojë për një supë më të hollë) me lëng perimesh.
Supë me lulelakër dhe speca zile të pjekur
Një tjetër recetë origjinale për supë të shijshme me lulelakër. 
Produktet:
- 4 speca zile të kuqe;
- 1 kokë lulelakër (e ndarë në degë të vogla të veçanta);
- 3 thelpinj hudhër;
- vaj vegjetal (mundësisht ulliri) për tiganisje;
- 1 qepë;
- 4 lugë gjelle. supë në mish pule ose gjeldeti;
- 2 lugë gjelle trumzë e freskët e grirë hollë;
- 1 lugë paprika;
- Kripë (det) dhe piper.
Mënyra e gatimit:
- Specat lahen, priten përgjysmë dhe hiqen farat. Pergamena ose petë vendoset në një fletë pjekjeje, piper vendoset mbi të me lëkurën lart. Furra ndizet në temperaturën maksimale dhe pasi nxehet vendoset një tepsi me speca.
- Kur lëkura e specave të digjet pak, nxirren nga furra dhe lihen mënjanë të ftohen. I heqim lëkurën specave të ftohur.
- Më pas në furrë piqen degëzat individuale të lakrës. Temperatura e furrës është vendosur në maksimum. Pas 10 minutash, tufë lulesh kthehen dhe lihen edhe 10-15.
- Në një tenxhere kaurdisim qepën dhe hudhrën (të grira hollë) në vaj derisa qepa të jetë e butë dhe të marrë ngjyrë kafe të artë.
- Hidhni lëngun në qepë, shtoni trumzë, paprika. E vendosim tenxheren në zjarr mesatar dhe presim që lëngu të vlojë. Specat e qëruar dhe lakra dërgohen në tigan.
- Zjarri bëhet i vogël, supa mbulohet me kapak dhe zihet për 10 minuta. Hidhni sasinë e duhur të kripës, piperit, përzieni dhe dërgoni supën në enën e blenderit. Aty bluhet në një masë kremoze homogjene.
Supë me lulelakër dhe karkaleca deti
Karkalecat e ziera bëjnë një kombinim të mirë shije me supën kremoze të lulelakrës.
Produktet:
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 kg lulelakër (nënkupton peshën e një koke të tërë lakre);
- 1 qepë;
- zarzavate në një pjatë për dekorim;
- 2 lugë gjelle. l. krem me yndyrë të lartë
- 150 g karkaleca (kuzhinier veç e veç);
- kripë deti dhe piper (mund të përdorni erëza të tjera që i përshtaten shijes tuaj).
Gatim:
- Lakra ndahet në degë dhe pritet në kubikë të mesëm.
- Hudhra dhe qepa e grira imët skuqen në vaj derisa qepa të marrë ngjyrë kafe të lehtë.
- Lakra, kripë dhe piper, uji i shtohen qepës me hudhrën në një tenxhere. Gjithçka zihet nën kapak për 10 minuta.
- Pas kësaj kohe, shtoni kremin, përzieni supën.
- Produktet rrihen në blender deri në një konsistencë homogjene. Kthehen në tigan, vendosen në sobën e ndezur në zjarr mesatar dhe zihen derisa masa të vlojë, pas së cilës qëndrojnë edhe 3-5 minuta.
- Karkalecat dhe zarzavatet derdhen në supën me krem të derdhur në pjata.
Supë krem me lulelakër dhe kërpudha
Për recetën rekomandohet përdorimi i kërpudhave të thata të blera në një vend të sigurt. 
Produktet:
- 1 patate;
- ½ qepë e vogël;
- 2 copë. kungull i njomë;
- ½ kokë lulelakër;
- 150 g kërpudha të thata (çdo, sipas preferencave të shijes);
- 1 st. l. vaj ulliri;
- piper, arrëmyshk, kripë.
Gatim:
- Kërpudhat zhyten në ujë të ngrohtë për 20-30 minuta. Ata do të zgjerohen dhe zbuten.
- Në këtë kohë, qepët e grira hollë skuqen në një tenxhere. Pasi qepa të ketë marrë një nuancë të artë, i shtohen kube patate. Është më mirë t'i mbani ato të vogla. Kungull i njomë pritet edhe në kubikë të vegjël (pas prerjes së lëkurës).
- Pritini imët lakrën, vendoseni në një tas. Shtoni menjëherë kërpudhat (së bashku me ujin në të cilin ishin zhytur), kripën dhe piperin. Me kapak të mbyllur në zjarr të ulët, procedura e fikjes do të zgjasë 15 minuta.
- Kur të mbarojnë shtojmë arrëmyshkun dhe ziejmë supën në furrë për 5 minuta të tjera. Pas kohës së caktuar, gjella lihet mënjanë nga soba, lihet të ftohet dhe bluhet në blender. Para se të shërbeni, supa nxehet në sobë ose në mikrovalë.
Duke ndjekur udhëzimet në recetë, mund të përgatisni një supë të shijshme për darkë. Nëse gjithçka funksionon, herën tjetër nuk duhet të keni frikë të eksperimentoni me shijen e pjatës duke shtuar përbërësit tuaj të preferuar.
Video:
