Restorante klasike kokteje. Kockat klasike

Koktelat janë klasike - ka shumë mundësi për të fshehur dhe për të diversifikuar shijen e alkoolit, ose thjesht për të përgatitur një pije freskuese në verën e nxehtë. Ata janë të përgatitur në çdo bar në të gjithë botën, dhe ato janë të shtrenjta. Nëse një person ka një dëshirë për të përgatitur në mënyrë të pavarur pije të shijshme për një shoqëri miqsh, ne ofrojmë disa receta për pije më të njohura alkoolike dhe joalkolike.

1

Kokteje klasike mund të ndahen në longs dhe të shtëna. Shots - fjalë për fjalë nga anglisht - pije të shkurtra. Ata janë të përgatitur në syza të veçanta koktej, të cilat janë pak më të ngushta, por më të larta se zakonisht. Përbërësit janë derdhur në shtresa, nga të cilat shtënë duket shumë i shijshëm. Shots pije në një gulp, ndonjëherë pas ndezjes. Ata zakonisht blehen nga burrat.

Longs - pije afatgjata. Zakonisht ata janë të gatuar në agresorë (gota speciale termos mbyllëse), duke shtuar lëngje dhe akull në alkool. Ka metoda të tjera të gatimit: Llokoçis (përzierja e lehtë në një shishe qelqi me një të rreme) dhe blends (përgatitjen e një mase homogjene duke përdorur një blender). Longs janë shërbyer në syze koktej të veçantë të gjatë të formave të ndryshme me koktej shkopinj. Dekoroni me fruta. Këto pije janë më të preferuara nga zonjat e reja.

Shake Koktej

Ekziston një grup kokteje që shërbejnë në një çantë të ulët, të gjerë të modës së vjetër. Ky është mesatarja e artë midis dy grupeve të renditura më lart. Megjithatë, ata nuk arrijnë vëllimin e longs, dhe nuk ka më shumë të shtëna. Në klasifikimin e koktejeve, shpesh quhen pije alkoolike të aperitivëve.

Të gjitha kokteilët klasikë dhe variacionet e tyre përbëhen nga një përbërës alkooli dhe një copë aromë. Përjashtimet janë koktejet jo-alkoolike. Si bazë për përgatitjen e koktejeve, përdorni këto lloje të alkoolit nga e gjithë bota:

vodka;
konjak;
gin;
uiski;
tequila;
verë;
shampanjë.

Shpesh, pijeve përdoret në kombinim me një ose më shumë nga këto pije. Recetat e koktelit shpesh përfshijnë akull. Lëngje, kafe, shurup, krem dhe përbërës të tjerë të shijshëm gjithashtu i shtohen koktejeve.

2 Bërja e koktejeve klasike

3 klasike jo-alkoolike

Gjithkush e di se alkooli është i dëmshëm për shëndetin dhe është fshehur nën mbulesën e shurupit, lëngut, akullit, kremit dhe të tjerëve, është shumë më i fshehtë se sa në formën e tij të pastër. Kjo është vetëm një bombë me kohë. Prandaj, njohësit e një jetese të shëndetshme mund të përdorin recetat e mëposhtme.

Bibla Bartender - kjo është ... absolutisht gjithçka për të gjitha pijet: aperitë; absinthe; uiski; vodka; Jean; rum; Tequila; konjak; Armagnac; konjak; likere; Vera e botës; champagne; Vera e gazuar; birrë; Pije jo alkoolike.

Bibla e Bartender-it përshkruan gjashtëdhjetë kokteje të IBA-së - Shoqata Ndërkombëtare Bartenderësh, dhe ky është publikimi i parë i këtij materiali në Rusi. Përveç kësaj, libri paraqet receta për më shumë se njëqind e pesëdhjetë kokteje, të cilat, sipas autorit, janë më të shijshmet nga shumëllojshmëria e pijeve ekzistuese të përziera dhe që përbëhen nga produktet që mund të blihen në Rusi.

Receta dhe historia e koktejeve klasike.

alexander
   Aleksandër Digestive, Pije e shkurtër, 21.7%
Historia e
   Ky koktej u bë për Mbretëreshën e Anglisë, Aleksandra, gruaja e Edward VII. Fillimisht, ai mbante emrin "Alexandra", por gradualisht emri i tij ndryshoi në "Aleksandër".
recetë
   1/3 krem
   1/3 Creme de cacao piqem kafe
   1/3 raki
   Beat përbërësit fuqishëm në një shaker mbushur me akull gjysmë.
   Filtruar në një gotë koktej dhe spërkat me arrëmyshk grimcuar në krye.
options
   Në serinë e koktelit Aleksandër mund të gjeni Aleksander Nr. 2 (Alexander Nr. 2) me Creme de cacao të bardhë, Motra e Aleksandrit (Alexander Sister), e cila përfshin Creme de menthe liker në vend të Creme de cacao dhe gin në vend të rakiut, Princesha Mary), ku gin zëvendëson raki.

Americano
   American Aperitin, Pije të Gjatë, 13%
Historia e
   Ky është një koktej me origjinë italiane. Ajo u emërua pas amerikanëve që erdhën në Itali gjatë Luftës së Parë Botërore në vitin 1917.
recetë
   5/10 vermut të ëmbël të kuq
   5/10 bit Campari
   uji sode
   Përbërësit derdhin në një gotë të modës së vjetër, të mbushur me gjysmë akulli. Shto sode ujë për shije. ; Shto kthesë dekorimi nga lëvozhgë limoni.
options
   Nëse shtoni gin në vend të sode në Americano, ju merrni Negroni (Negroni) koktej. Zëvendësimi i vermutit të ëmbël me të thatë, marrim Dry Americano (Dry American).

Koktej Bacardi
   Bacardi-koktej Short Drink, 24%
Historia e
   Ky koktej u shpik në fillim të shekullit të 20-të dhe u emërua pas familjes së Bacardi, i cili më parë kishte në pronësi pije alkoolike për prodhimin e rumit në Kubë.
recetë
   1/10 Syrup Grenadine
   3/10 lëng limoni
   6/10 rum të bardhë
   Përbërësit shkunden në një shaker të mbushur me gjysmë akulli.
   Filtruar në një gotë kokteji, e cila më parë bëri një buzë e ëmbël e shurup Grenadine dhe sheqer.
options
   Zëvendësimi i rum me një xhin, marrim koktej Bacardi special (Bacardi Special).

Rusia e zezë
   Black Russian "Black Russian" Digestif, pije e shkurtër, 35.5%
Historia e
   Ky koktej u shfaq në mes të shekullit të 20-të në Amerikë dhe aktualisht është një nga më të famshmet në botë.
recetë
   3/10 liker kafeje
   7/10 vodka
   Në një gotë të modës së vjetër, të mbushur me akull, derdh pije, pastaj vodka.
options
   Red cocktail rus është marrë duke zëvendësuar liker kafe me liker Cherry Brandy, dhe gjelbër rus (rus gjelbër) - me Creme de menthe gjelbër liker.

Brand yndyrë vezë
   Brandy Eg-Toe gjatë pije, 16%
Historia e
   Në fillim, fjala "nog" nënkuptonte një ale të fortë që nuk prodhohet më sot, ishte e zakonshme të shtohej një vezë. Në Angli sot ekziston një traditë për të pirë këmbë-këmbë gjatë festave të Vitit të Ri.
recetë
   4/10 raki
   5/10 qumësht
   1/10 shurup sheqeri
   1 vezë e verdhë veze.
   Në një shaker të mbushur me gjysmë akulli, pour përbërësit, mundi.
   Filtroni në një xhami të lartë me akull. Sasi e vogël me arrëmyshk tokësor.

Koktej shampanjë
   Shampanjë koktej Aperitif, Long Drink, 14.8%
Historia e
   Ky koktej u shpik nga baristi i famshëm amerikan Jerry Thomas rreth vitit 1860, por receta e tij nuk përfshinte raki.
recetë
   9/10 shampanjë të ftohtë
   1/10 raki
   2 dash angostura e hidhur
   Angostura i hidhur në një copë sheqer për të vënë në fund të qelqit të verës për shampanjë. Shtoni raki dhe shampanjë. Dekoroni me një fetë portokalli dhe qershi. Ju mund të shtrydhni shijen e limonit mbi xhamin, duke pasuruar koktej me vajra esenciale, por mos e zhytni atë në koktej.

Gin fuçi
   Gin-Phys gjatë pijeve, 14.2%
Historia e
   Ky koktej u krijua nga Henry Ramos amerikan, specialiteti i të cilit ishte koktej Ramos Gin Fizz, për të cilin ai shtoi proteina dhe mundi koktej në një shaker për 5 minuta. Henry Ramos kishte një ekip të tërë të bartenders rinj që vazhdimisht rrahën vetëm Ramos Gin Fizz.
recetë
   3/10 gin
   2/10 lëng limoni
   1/10 shurup sheqeri
   4/10 uji sode
   Hidh shurup sheqer, lëng limoni dhe xheni në një shaker gjysmë të mbushur me akull.
   Përfundoni shakerin në një peshqir në mënyrë që akulli të shkrihet më pak, mundi për të paktën një minutë.
   Filtroni në një top të lartë me akull, shtoni sode.
   Dekoroni me një fetë limoni dhe qershie.
options
   Sot Gin Fizz me proteina quhet Silver Fizz (Silver-fisi), me verdhë veze - Golden Fizz (Golden-fiz), dhe me një vezë të tërë - Royale Fizz (Royal-fizz).

karkalec
   Grashopper ("Grasshopper") Digestif, pije e shkurtër, 16.7%
Historia e
Ekspertët e koktejve pajtohen se në fillim Grasshopper i përkiste kategorisë së Rainbow: shtresa e poshtme është një liker kafeje, nenexhina e ardhshme dhe shtresa e lartë është krem.
recetë
   1/3 Creme de menthe liker gjelbër
   1/3 e bardhë Creme de cacao
   1/3 krem
   Beat përbërësit në një gjysmë shaker gjysma e mbushur me akull.
   Filtroni në një gotë kokteji.
options
   Grasshopper gjithashtu mund të përgatitet direkt në një gotë të mbushur me akull grimcuar.

Harvey Wallbanger
   Harvey Volbanger Long Drink, 15.5%
Historia e
   Një Harvey, një kampion surfing nga Kalifornia, fitoi konkursin dhe, duke festuar fitoren e tij, pinte shumë Kaçavida, duke u shtuar atyre Galliano. Duke u dehur, ai u largua, duke prekur muret e shiritit. Pra, në 1969, Harvey Wallbanger u shfaq - "Harvey goditur muret".
recetë
   3/10 vodka
   6/10 lëng portokalli
   1/10 liker Galliano
   Hidh vodka, lëng portokalli në një xhami të lartë me akull, përziejeni mirë dhe shtoni Galliano në krye, përziejeni lehtësisht. Dekoroni me një fetë portokalli dhe qershi. Shërbej me një kashtë.
options
   Zëvendësimi i vodkës me tequila, marrim koktejin Freddy Fudpucker.

Kafe irlandeze
   Irlandez Kofi (Kafe Irlandeze) Hot Drink, 12%
Historia e
   Ky koktej u shpik në mot të ftohtë në shiritin e aeroportit irlandez Shannon, nga ku aeroplanët fluturuan në Amerikë.
recetë
   3/10 uiski irlandez
   2/10 krem
   5/10 kafe të nxehtë të fortë
   1 lugë të sheqerit të papërfunduar
   Ngrohni një gotë të veçantë të kafesë irlandeze me ujë të nxehtë.
   Derdhni ujin, fshini qelqin, derdhni uiski, kafe dhe sheqer në të, nxiteni derisa sheqeri të jetë tretur plotësisht.
   Derdhja e kremit mbi një lugë të ngrohtë të përmbysur, vendoseni në sipërfaqen e pijes, mos përziheni. options
   Pothuajse çdo pije e fortë mund të përdoret në vend të uiski irlandez. Për shembull, kafja ruse (kafeja ruse) është e përgatitur me vodka, kafe franceze (kafe franceze) me konjak, etj.

Kir
   Cyrus Aperitif, Long Drink, 13.2%
Historia e
   Ky koktej është emëruar pas priftit nga Burgundia, i cili shpiku duke shtuar një liker të ziër të bardhë në xhamin e tij Bourgogne Aligote çdo mëngjes për të zbutur shijen e verës.
recetë
   1/10 Creme de Cassis liker
   9/10 verë të ftohtë Bourgogne Aligote
   Derdhni pije alkoolike dhe verë në një gotë verë pa akull (temperatura e saj duhet të jetë 6-8 ° C).
options
   Ky koktej me verë të kuqe Burgundy quhet Kardinali (Kardinali), dhe me shampanjë - Kir Royal (Kir Royal).

I modës së vjetër
   Ould Fetiedoad ("Old Fashioned"), Pije e shkurtër, 43.4%
Historia e
   Ky është më i vjetri i të gjitha koktejeve të njohura me uiski.
recetë
5 centiliterë të borushit ose shishkë uiski
   1 pjesë e vogël e sheqerit
   2-3 angostura të hidhura dash
   disa pika të sode
   Në një gotë të modës së vjetër thith një copë sheqer me Angostura bitters.
   Shtoni disa pika uji sode, dhe përzieni gjithçka për të shpërndarë sheqerin.
   Mbushni një gotë me akull dhe derdhni uiski. Shto një gjysmë filxhan portokalli, një qershi dhe një dekoratë kthyeshë të bërë nga lëvozhgë limoni. Shërbyer me një koktej koktej.

Pina colada
   Pina colada Dring gjatë 16.2%
Historia e
   Kjo pije është përgatitur prej kohësh nga banorët e Antillave në kokosit.
recetë
   3/10 rum të bardhë
   2/10 Creme de coco
   5/10 lëng pineapple
   Përbërësit janë të përzier me akull grimcuar në një blender dhe derdhur në një xhami highball. Dekoroni me një fetë pineapple dhe qershi. Shërbej me një kashtë.
options
   Ju gjithashtu mund të gatuaj Pina Colada pa alkool. Në këtë rast, koktej do të quhet Virgin Colada (Virgin Colada), dhe përbërja e tij do të përfshijë qumësht kokosit në vend të pijeve.

Punch i Planterit
   Planters Punch (Punch Planter) Pije e gjatë, 17%
Historia e
   Pandj - në persisht do të thotë "pesë", receta e grushtit u soll nga britanikët nga India dhe përfshiu pesë përbërës, kryesore e të cilave ishte rumi.
   Punching i planterit është më i vjetri i të gjitha koktejeve ekzistuese. Në Antilles, çdo familje ka recetën e vet për këtë pije.
recetë
   6/10 rum errët
   3/10 lëng limoni
   1/10 Syrup Grenadine
   uji sode
   Hidh lëng limoni, rum dhe shurup në një gotë me akull dhe përzierje. Shtoni ujë me sode. Garnizoni me një fetë limoni ose portokalli.
options
   Për këtë koktej, ju mund të përdorni akull grimcuar, shtoni disa pika Angostura hidhur dhe të ndryshoni lëng limoni për liken Cointreau.

Makinë anësore
   Side Car, Aperitif, Pije të Shkurtër, 36%
Historia e
   Legjenda thotë se ky koktej u krijua nga një oficer anglez në Paris. Ai erdhi në bar pas timonit të një motoçikletë me anë të një anësor (makinë anësore në anglisht), dhe pasi pinte një sasi të mirë të koktejit të tij të preferuar, shkoi në shtëpi në karrocë.
recetë
   1/10 lëng limoni
   3/10 liker Cointreau
   6/10 konjak
   Në një shaker, gjysma e plotë e akullit, pour përbërësit, mundi. Filtroni në një gotë kokteji.

Singapori Sling
   Singapore Long Sling pini, 16.6%
Historia e
   Singapori Sling shpikur në fillim të shekullit të 20-të, Ngang Tong Buun, barman kreu i shkrimtarëve të Bara në hotelin e famshëm të Singaporit Raffels. Në atë kohë ata pinin këtë koktej të nxehtë dhe të ftohtë. Singapori Sling u bë popullor në botë pas shfaqjes së saj të gjerë në filma amerikanë.
recetë
   2/10 lëng limoni
   1/10 Cherry Brandy
   3/10 gin
4/10 sode
   Në një shaker, gjysma e plotë e akullit, derdh lëng limoni, Cherry Brandy dhe gin, rrëmbej.
   Filtroni në një gotë me akull. Shtoni ujë me sode. Garnizoni me një fetë limoni dhe qershi.

Lindja e Tequila
   Tequila Sunrise (Sunrise) Drink gjatë 11.4%
Historia e
   Ky koktej u bë i famshëm për shkak të grupit Rolling Stones, muzikantët e të cilit shpesh e përdorën atë gjatë turneut të tyre në Amerikë në vitin 1972. Dhe ata bënë tequila popullore në këtë vend.
recetë
   3/10 tequila
   6/10 lëng portokalli
   1/10 Syrup Grenadine
   Në një xhami të lartë me akull derdh lëng portokalli dhe tequila, mix. Shtoni shurup, mos e tronditni. Dekoroni me një fetë portokalli dhe qershi. Shërbyer me një koktej dhe një kashtë. Ky koktej duhet të ngjajë në lindjen e diellit.

Zonjë e bardhë
   Zonja e Bardhë ("Zonja e bardhë") Aperitif, Pije e shkurtër, 35.6%
Historia e
   Ky koktej u krijua nga Hari Mac-Elon nga Bar në Paris "Harris New York Bar". Fillimisht, në Zonën e Bardhë, në vend të likerit Cointreau, u shtua Creme de menthe liker, por në vitin 1925 u shfaqën versioni përfundimtar i koktelit: Cointreau, gini Gordon dhe lëng limoni.
recetë
   2/10 e lëng limoni 3/10 e Cointreau 5/10 gin pijeve Në një shaker, gjysma e mbushur me akull, derdh përbërësit, mundi. Filtroni në një gotë kokteji. Variantet Veza e bardhë mund të shtohet në koktej.

Gjatë dekadës së fundit, zhvillimi i artit të bartenderëve po rritet kudo. Kjo lehtësohet nga hapja e bareve të reja të koktejve që po shndërrohen në një pjesë laike të kulturës. Cili është një koktej, nëse jo të gjithë, atëherë të paktën shumica prej nesh e di. Kjo pije simbolizon jetën në modë, dhe personifikon një lojë zbavitëse.

Kokteje klasike (ata gjithashtu quhen zyrtar) janë në listën e posaçme të Shoqatës Ndërkombëtare Bartësit. Çdo vit, lista është rishikuar - koktejet e vjetra përjashtohen prej saj dhe shtohen edhe ato të reja moderne.

Kjo është koktej klasike e vërtetë, atyre u lejohet të përgatisin pjesëmarrës në gara të ndryshme ndërkombëtare, siç është Konkurrimi Botëror i Koktejve dhe të tjerët. Pijet në këtë listë janë më të njohurat dhe të zakonshme në botë. Receta e gatimit të tyre reduktohet në një standard të vetëm.

Klasike të mira të vjetra të përziera në bazë të xhinit. Kjo pije në atë kohë kishte një amëz të ndritshme të ëmbël. Prandaj, shija e gin preferuar për të fshehur, përzierjen me pije të ndryshme. Të ruajtur deri në ditët e sotme, një nga recetat e para të koktejve daton në gjysmën e dytë të shekullit XIX. Është i famshëm martini, dakiri dhe Manhatën.

Koktejet e zhvilluara me të vërtetë filluan pas vitit 1920. Pikërisht në atë kohë u krijuan shumë kokteje klasike, shumë prej të cilave po lulëzojnë në këtë moment në të gjithë botën. Parisi është vendlindja Mary i përgjakshëm dhe Saydkar, në Itali krijoi amerikanët dhe Negroni. Pijet e blenë emrin amerikan, pasi u përgatitën për amerikanët që po kërkojnë ndjesi në vende të tjera që janë të ndaluara në atdheun e tyre. Megjithëse, pavarësisht nga "ligji i thatë", edhe në Amerikë, kokteje të ndryshme ndërhynë fshehurazi, duke u përpjekur të eliminonin shijen e alkoolit.

Modës për kokteje në shekullin e njëzet e një, është kthyer dhe forcuar. Kjo u lehtësua nga krijimi i shijeve të pazakonta dhe pijeve të reja, dhe, sigurisht, atmosferë të natyrshme në kohë të shqetësuara dhe blends atraktive.

Bar Harris New York Bar pretendon të krijojë shumicën e koktejeve klasike në fillim të shekullit të kaluar. Natyrisht, mund të argumentohet me këtë. Konsiderohet si një fakt që koktejja e Zonja e Bardhë u shpik nga Harry Mac-Elon, i cili ishte bartës i themelimit dhe më vonë u bë pronar i saj. Shumë qytete në botë kanë hapur një rrjet të bare Harris, por vetëm një bar në Venecia ka krijuar një krijim kaq të qëndrueshëm si çaji i famshëm Bellini.

Aftësia për të përdorur një shumëllojshmëri përbërësish dhe për të ndarë përvojat e tyre, ndihmojnë barinjtë e kohës sonë kudo që të përgatisin me lehtësi kokteje të freskëta, dehëse, të cilat kënaqin shumëllojshmërinë e nuancave dhe shijet. Ju gjithmonë mund të gjeni një pije që do t'i përshtatet shijes tuaj. Natyrisht, është më mirë të mos merret vesh dhe të mos harrojmë se koktejët klasikë fillimisht ishin vetëm në mëngjes, jo pije në mbrëmje. Një klasik është i përjetshëm!

Në origjinën e fjalës "koktej" argumentojnë disa vende, të tilla si Franca, Amerika, Spanja dhe Anglia aristokratike. Ata paraqesin versione të ndryshme të ngjarjes së saj dhe ofrojnë përkthimin e tyre, megjithatë, më i kuptueshmi për versionin e thjeshtë të "karin e gjelit" ishte i fiksuar në botë. Tradicionalisht, ajo përfshin kombinimin harmonik të pijeve me aditivë të caktuar, detaje ngjyra në formën e fetëve të frutave, manave dhe madje edhe zarzavate. Për një kohë të gjatë u shoqëruan kokteje alkoolike, emrat e të cilave ishin dhe mbetën në pah. Secili prej tyre gjithashtu ka shije të caktuara dhe një rrjedhë unike që e dallon atë nga shumë të tjerë.

Ndërsa njerëzit po përpiqen të zgjerojnë kufijtë e shijes dhe të provojnë kombinime të pazakonshme të produkteve, koktejet e reja vazhdojnë të rimbushin bankën derrkucëse si ato. Çdo bar, restorant apo klub i vetëdijshëm gjithmonë ofron një përzgjedhje të gjerë të këtyre pijeve, secila prej të cilave është në gjendje të nxisë, të relaksohet ose të sjellë kënaqësi!

Koktej dhe alkool - miq përgjithmonë

Me përmendjen e kësaj fjale në mendime, menjëherë duket ose për të gjithë një pije e mirënjohur nga qumështi me akullore ose kokteje alkoolike, emrat e të cilëve janë ngulitur prej kohësh në çdo menu bar. Është ky i fundit që dëshiron të kushtojë vëmendje në këtë artikull. A nuk është interesante të dimë se çfarë është një përzierje, urdhëruar nga një baristi dhe duke dhënë një pjesë të argëtimit dhe euforisë? Siç thonë ata, të paralajmëruar është forearmed, kështu që më vonë në artikull kokteje klasike alkoolike do të pasojnë, fotografi me emra janë bashkangjitur. Dhe, si të tilla, ata konsiderohen të jenë për popullaritet të pashmangshëm në mbarë botën dhe, natyrisht, një personalitet të ndritshëm.

Ata morën Oscarin e tyre

Ne po flasim për famën "Mojito", "Bloody Mary", "Cosmopolitan", "Pina Colada" dhe "Margarita". Pavarësisht nga karakteristikat e një vendi të caktuar dhe të njerëzve të tij, ata janë të dehur, të shijuar dhe idolizuar në çdo kontinent. Duke pasur parasysh se ata janë të mirëpritur në të gjithë botën, nuk do të jetë e tepërt të kopjoni çdo emër të koktejeve alkoolike në gjuhën angleze, të cilën shumica e njerëzimit e di. Nuk ka konkurrencë mes tyre, prandaj njohja me këto krijime do të pasojë në çdo mënyrë. Përmasat e përbërësve në to nuk do të tregohen, sepse baristi i trajnuar e di më mirë recetën e secilit prej pijeve.

Të nderuar zonja - "Margarita" (Margarite) personalisht

Emri i koktejeve (alkoolike, para së gjithash) shpesh ka historinë e vet të origjinës. "Margarita", për shembull, mban legjendat që lidhen me vajzën, emri i të cilit është supozuar. Nuk është për t'u habitur që në bare ky pi zakonisht kërkon seksin më të dobët. Për shkak se gratë, si rregull, paguajnë për shijen e një koktej, ndërsa meshkujt, kryesisht, për forcë dhe thjeshtësi.

Dhe shija e "Margaritës" mbetet e gjatë në kujtesë. Ai përfshin (sipas klasikëve të zhanërve) lëng tequila dhe lime, dhe përbërësi i tretë mund të jetë likeri: portokalli, luleshtrydhet, shalqi, gjithashtu shtuar lëng ose shurup. Thelbi i "Margarita" është për të shërbyer atë - në një gotë spërkatën me kripë.

"Cosmopolitan" (Cosmopolitan) - koktej për partinë e nxehtë

Kjo pije është një nga më të shpeshtët në mesin e aperitivëve. "Cosmopolitan" është në gjendje të qetësojë oreksin dhe t'i japë energji trupit. Ajo i detyrohet hijeve të saj të kuq të ndezur në lëng boronicë, i cili derdhet në lëng limoni. Pas shtimit të vodkës dhe likerit të shkëlqyeshëm "Cointreau", koktej bëhet shumë i fortë.

Ky fakt siguron që partia ku Cosmopolitan është shërbyer do të jetë i paharrueshëm. Është më mirë ta pini atë të ftohur, nëse planifikoni të kërcyeni dhe të argëtoheni për një kohë të gjatë dhe aktivisht!

"Bloody Mary" (Bloody Mary) - kjo është kur është e lirë, e shijshme dhe e lehtë

Në mënyrë tipike, kokteje alkoolike, emrat dhe përbërja e të cilave janë origjinale, dhe njëkohësisht entuziazmojnë me natyrën e tyre të pakomplikuar, fitojnë statusin e "lartë". "Mary Bloody" i referohet qartë këtyre. Para së gjithash, një emërtim i tillë intrigues i një pije nuk mund të ngjallë kureshtje mes njerëzve që duan të pijnë diçka origjinale.

Së dyti, për të paguar për një gotë "Bloody Mary" të jetë një minimum. Siç dihet, ajo përbëhet nga domate, lëng limoni, në të cilën vodka shtohet bujarisht, i kalitur me kripë dhe piper. Një veçanti e përzierjes "të përgjakshme" i jep një copë selino, e cila merret paksa përzihet.

- koktej botëror

Ai konsiderohet si një nga të parëlindurit në artin e përzierjes së pijeve. Mbi veçantitë e të mirës së vjetër "Mojito" nuk kanë nevojë të flasin shumë - ata janë më mirë të ndihen për veten tuaj.

Për të përgatitur këtë pije, si rregull, rum Bacardi është i përzier me sode, vënë në të feta gëlqere me sprigs të nenexhik. E gjithë kjo me një pikë shurup sheqeri dhe kube akulli të pastër është një përzierje freskuese që freskon dhe invigorates trupin dhe shpirtin.

(Pina Colada) - dekorimin e verës me diell dhe të zhurmshme

Imagjinoni një panoramë tropikale me pemë të larta palme, hammocks dhe një bar në një plazh me rërë. Në fund të fundit, ishte në këto pjesë që Pina Colada lindi, duke mbajtur një emër të pakuptueshëm pa përkthimin e duhur. Koktejtë e alkoolit në vendet e nxehta shpikën shumë, por ishte kjo pije që u bë më popullorja.

Këto dy fjalë, të përkthyera nga spanjishtja që do të thotë "pineapple shtrënguar", megjithëse me mendje të thjeshtë, por të shëndoshë shumë tërheqës për të huajt. Përbërësit tropikale "Pina Colada" e plotësojnë njëra-tjetrën në harmoni: përbëhet nga lëng i freskët i pineapës, rumi i bardhë dhe shurupi.

Emri origjinal - dhe suksesi 50% i koktelit është i garantuar!

Tani bare dhe klube me menunë e tyre të ndryshme mund të gëzohen, dhe kjo ndoshta është një nga arsyet për popullaritetin e tyre, që po rritet nga viti në vit. Së bashku me këtë, ata në mënyrë aktive praktikë kombinime të reja shije, dhe të zhvillojnë harton pije freskuese me entuziazëm. Të ardhurat nga koktejet janë gjithnjë të denjë, prandaj biznesi në këtë fushë po përparon me sukses. Përzierja e pijeve është gjithashtu tepër interesante, sepse ju mund të shijoni si procesin e përgatitjes së tyre, ashtu edhe frytet e punës.

Për të tërhequr më shumë vizitorë në themelimin e saj, përdoren shumë truket të ndryshme. Për shembull, në mënyrë që njerëzit të blejnë në mënyrë aktive kokteje të caktuara alkoolike, emrat në klube shkruhen në mure ose detaje të brendshme (në mënyrë që ata të tërheqin vëmendjen). Paralelisht, ka promovime për pije, dhe ata dalin me emra të ndryshëm të ndritshëm. Pronarët e tjerë të restoranteve (klubit) përfitojnë nga një shumëllojshmëri e bareve, herë pas here duke përditësuar menunë.

Pra, ka shumë njerëz që dëshirojnë të provojnë:

"Reanimator" i rakiut dhe vermutit të ëmbël.
"Lutja Maiden", në të cilën përveç gin kryesore, shurup, lëng limoni të freskët dhe portokalli dhe Cointreau, ka bardhë veze.
"Thithja rrëshqitëse" - një ferr i një kombinimi të shtresave të grenadines, sambuca me liker irlandez krem.
"Hemorra kraniare" - dallon nga ai i mëparshmi nga Schnaps bukuroshe në vend të sambuca.
Balalaika dhe Kamikaze. Përbërjet e tyre janë të ngjashme: të njohura për të gjitha vodka dhe Cointreau, vetëm lëng limoni shtohet në të parën, dhe lëng limoni shtohet në të dytën. Shumica e njerëzve i urdhërojnë ata të provojnë se "rusët e vërtetë nuk janë kaq të dehur".
Përfundimi i listës janë emra të tillë të ftohtë për kokteje (alkoolike, natyrisht) si Annushka, Katya, Natasha. Secila prej këtyre pijeve është me të vërtetë e shijshme si përzgjedhje. Për përgatitjen e tyre vodka merret si një bazë. Koktej i parë është i purpurt, me liker Creme de Mure. E dyta është e ndritshme dhe me diell, me raki kajsi, lëng limoni dhe një prerje nenexhiku. "Natasha" godet me aromë gjel sheqeri, e cila krijon një përzierje të likerëve të luleshtrydhe dhe banane me "Cointreau".

Vazhdimi i temës së titujve

Përkundër faktit se shumica e përzierjeve nga menyja e bareve janë të emëruara në mënyrë adekuate, modeste dhe moderne, pa përjashtim, askund. Në fund të fundit, emrat qesharakë të koktejeve, alkoolike, si rregull, kujtohen më mirë. Dhe kjo është për shkak të faktit se ata zakonisht kanë një shije të veçantë dhe kanë një efekt të paparashikueshëm në trup.

Vetëm dua të përmend një pije të quajtur "Vdekja pas darkës" - një shampanjë e fortë për zotërinj.
Është e pamundur të mos dalloni kokteje, vëllezërit "White Russian" dhe "Black Russian", të përgatitur nga vodka me një të caktuar vetëm në të parën, ende ka krem.
"Fjala e fundit" gjithashtu befason me emrin e saj. Kjo është një përzierje e gin, chartreuse jeshile, lëng limoni dhe liker maraschino.
"Gjoksja e Angelit" nuk është më pak argëtuese! Rezulton se kjo është një përzierje e likerit maraschino tashmë të përmendur me krem whipped, shërbyer në një xhami të këndshëm.
Nga "gjëndrat e majmunëve" nuk është vetëm. Por shpirtrat e guximshëm që provuan këtë pije, zakonisht kërkonin të përsërisnin, sepse shijen e xhinit me portokall, lëngun e shegës dhe tinkturën Ricard ia vlen.
Skocez verë skive dhe pije të pashoq "Drambuy" së bashku krijojnë koktej "Nail Rusty." Nuk rekomandohet të nxitoni me të: shijoni shijen e saj sa më gjatë që të jetë e mundur.

Koktej pyet shpirtin, por vjen keq për paratë për të shkuar në bar? Ka një mënyrë!

Pas një jave pune të vështirë dhe nervore, a dëshiron të heqësh qafe mendimet që përmbytin kokën tënde? A doni të relaksoheni të lirë dhe të zemëruar, sepse çmimet në klub apo kafshoj bar? Kokte alkoolike në dyqane do të ndihmojnë, emrat e tyre janë të ngjashme me restorantet, shija, sigurisht, mund të ndryshojë nga origjinali, por ato janë me të vërtetë të lira. Gjej të tilla nuk është e vështirë në çdo supermarket, në departamentet me alkool.

Zgjedhja natyrisht nuk do të jetë si në një bar, por "Pinu Kolada", "Whisky dhe Coke", "Bellini", "Daiquiri", nuk është një problem për të gjetur ngjashmërinë e "Kaçavidëve", "White Russian" dhe "Martini".

Kur bllohet përzjerja e dëshiruar dhe është tashmë në frigorifer, gjithçka që mbetet është derdhja në një gotë për ta bërë atë të duket estetikisht e këndshme, dhe hedhin disa kube akulli me një fetë të disa frutave dhe një fije nenexhiku në të. Por meqë këto kokteje alkoolike shiten në shishe (emrat e disa janë madje aristokratike), nuk do të ishte fatale t'i pinte ato që nga atje.

Udhëzues për të filluar për të pushtuar baret

Sigurisht, të gjithë kanë dëgjuar për listat e filmave që duhet të shohin të gjithë, vendet për t'u vizituar. Ka libra të ngjashëm dhe enët legjendare. Në këtë rast do të flasim për diçka të ngjashme, por titulli i koktejve (alkoolik) do të shfaqet në rolet kryesore. Lista e tyre është bërë për njerëzit që sapo po fillojnë të zbulojnë botën e pijeve alkoolike dhe përzierje të tyre. Është ende e nevojshme që të ketë disa informacione për të ditur saktësisht se çfarë duhet të urdhërojë nga baristi dhe për të kuptuar efektin e pijeve të dëshiruara.

Kështu, fillestarët duhet të marrin parasysh koktejet e mëposhtme alkoolike. Emrat e pijeve, të cilat, siç u përmendën më lart, morën Oscarin e tyre, duhet të mbahet mend së pari, me ta dhe të fillojnë praktikën.

"B-52" - tre likere: "Krem irlandez", "Grand Marnier" dhe kafe "Kalua".
"Daiquiri" është e dëshirueshme për të provuar, kur rum, i cili është i përfshirë në të, përveç lëng limonit dhe shurupit, është një kuban i vërtetë.
"Seksi në plazh" - një bum zjarri vodka, liker mjedër, boronicë dhe lëng pineapple.
Tradicionale "Tequila Sunrise" e bërë nga lëng shegë, portokalli, tequila, sode dhe Crème de Cassis (liker rrush të zi) është e mrekullueshme në versionin e duhur.
"Mimosa". Është e përzier me shkathtësi me portokalli të freskët me shampanjë me gaz. Rekomandohet të pini në një hangover.
Pini "Martini" në versionet e shumta të performancës është gjithashtu një detyrë parësore. Për shembull, ata lavdërojnë "Dirty Martini": gin, vermut të thatë, portokalli hidhur dhe turshi ulliri krijojnë diçka në një gotë.
Edhe fillestarët janë të njohur me kokrrën e Vesper (një pije e preferuar e James Bond, mos harroni?). Megjithatë, jo të gjithë do të durojnë kështjellën e saj, sepse vodka, gini, vermut "Lille Blanc", në të cilin lëvozhgata e limonës po lëngon, nuk është e lehtë të mbizotërojë në një gotë.
Me një buzëqeshje, dhe mbani mend ndjenjën pas "Lone Island Aist T". Përzierja e tequila, rum të bardhë, vodka me gin, lëng limoni, cola dhe Cointreau do të kthejnë kokën tuaj në çast, dhe trupi do të nxitojnë në qendër të valle valle.
Ju mund të mendoni për të mirë me koktej "Alexander", e cila është e përbërë nga krem, shurup, xhin dhe të bardhë "Creme de kakao".
Me të njëjtin qëllim, është ideale për të porositur koktej "White Lady" me pije Cointreau, gin, lëng limoni dhe bardhë veze.
"Rusia e Bardhë", "Rusia e Zezë" dhe "Kaçavidët" lejojnë të kalojnë mbrëmjen në një mënyrë të ashpër.
"Manhattan" shtohet në mbledhjen e pijeve alkoolike të detyrueshme. Shenjat hidhur-ëmbël janë ndjerë në të në kurriz të vermutit hidhur dhe të ëmbël Angostura, të cilat janë të holluar nga burbon.
Nuk ka nevojë për t'i dhënë fund mbretit të shurdhër dhe të qetë kur ka një koktej "Uragani". Kjo është ajo ku stuhia është me të vërtetë në gotë, e cila është rumi i errët, lëng limoni dhe shurup fruti i pasionit.
Arritja e çmendurisë së tij "Hiroshima". Ky revole, përveç në një gllënjkë, nuk pi. Kjo është e qartë, sepse në të sambuca, absinthe, liker i butë "Krem irlandez" dhe grenadine e hidhur lindin një përzierje djallëzore.

perde

Artikulli nuk përmend të gjitha koktejet alkoolike, dhe emrat e tyre mund të renditen për një kohë të gjatë. Por pse? Në fund të fundit, në qoftë se kishte një dëshirë për të shijuar diçka nga lart, atëherë shuarja është e lehtë dhe e thjeshtë. Përndryshe, shkoni në një klub ose dyqan të provuar dhe lërini aty sasinë e duhur të parave për këtë apo atë "balsam për shpirtin". Ose ju mund të merrni rrezikun - të hapni një baristi rishtar në vetvete dhe të bëni një koktej. Për ta bërë këtë, ka literaturë të nevojshme në librari dhe supermarketi nuk është me një departament të dobët të alkoolit. Ky është një hobi i madh, sepse "rezultatet e krijimtarisë" do të jenë një kënaqësi për të përjetuar për veten tuaj. Gjëja kryesore nuk është të mbytet në procesin krijues.