Peshqit në furrë. Si të gatuaj në furrë.

Pollock, i pjekur në furrë, ndryshe nga gatuar në një tigan, rezulton të jetë më lëng dhe përtej çdo dyshimi të dobishëm. Ne rekomandojmë mundësitë për enët e tilla me pjesëmarrjen e patate dhe perimeve, si dhe ofrojnë për të provuar një kombinim të peshkut dhe salcë kosi krem.

Pollock pjekur në furrë me patate - një recetë

përbërësit:

• pollock - 680 g;
• patate - 680 g;
• onions bulb - 135 g;
•   trashë - 210 g;
• ujë të pastruar - 140 ml;
• herbs aromatik (përzierje) dhe erëza (përbërësit që mund të zgjidhni);
• zarzavate (opsionale).

preparat

Për pjekje në furrë me patate, ju mund të merrni të dy gërmimet e gërmuara të Pollock dhe kokat dhe fileto peshku. Duhet të shkrihet në raftin më të ulët të dhomës së frigoriferit dhe të pritet në feta të racave. Tani vendosim peshkun në një enë për pjekje, para kripur për shije dhe përzier me përzierje të piperit të tokës.

Patatja ime, e pastër, e prerë në gjysmë-qarqe të mesme ose në kashtë, të cilat janë lubrifikuar pak me gjalpë, shtoni pak kripë dhe u përhap në peshq. Ne shpërndajmë qepë dhe qepë të skuqura nga sipër dhe i mbulojmë me salcë të përgatitur nga një përzierje e majonezë dhe ujit, me kripë, bimë aromatike të thata dhe erëza të zgjedhjes suaj të shtuar në shije. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të plotësoni pjatën me zarzavate të copëtuara.

Mbetet vetëm të presë për gatim në furrë. Për ta bërë këtë, ngrohni pajisjen paraprakisht në një temperaturë prej 205 gradë dhe dërgoni në të një rezervuar me peshk dhe patate për rreth dyzet minuta.

Fileto Pollock pjekur në petë në furrë me perime

përbërësit:

• fileto pollock - 620 g;
• kungull i njomë - 420 g;
• brokoli - 320 g;
• domate të freskëta - 320 g;
• vaj luledielli pa erë - 20 ml;
• kripë trashë jodizuar dhe një përzierje e spezave (toka);
• zarzavate (ndonjë për të zgjedhur).

preparat

Në këtë rast, ne do të piqem në filet e furrës së pollock, duke shtuar perime në të. Dhe për të ruajtur lëngjen e gjellës, ne do ta përgatisim atë në pllakë. Për të filluar të shkrirë fileto dhe të heqin qafe lagështi të tepërt, të bluar me një pecetë. Tani ne e ndajmë peshkun me kripë, me një përzierje të specave dhe bimëve provansale dhe japim disa minuta për të shijuar aromat. Në këtë kohë ne përgatisim perime. Ne pije kungull i njomë kungull i ri, fshij atë thatë dhe copë në qarqet, të cilat nga ana tjetër janë prerë në katër copa më shumë. Ne llojin e brokolit në inflorescences mesme, dhe ndani domate në karafil. Përzieni perimet në një tas, duke shtuar një vaj të vogël luledielli dhe zarzavate të copëtuara, si dhe kripe përbërësit për shije.

Në cilësinë e pjekjes, e cila është prerë me fletë metalike, përhapim për herë të parë masën e perimeve, dhe në krye vendosim fileto të marulluar të vogël. Ne e mbulojmë formën me një fletë të dytë fletë metalike, shtypni skajet në enë, sikur mbyllja e saj dhe vendoseni gjellën për rreth njëzet minuta në një furrë të ngrohur në 185 gradë.

Sa të shijshme për të pjekur pollock në furrë me krem ​​kosi?

përbërësit:

• pollock - 620 g;
• karrota - 120 g;
• bulbs llambë - 180 g;
• krem kosi - 220 g;
• vaj luledielli pa erë - 45 ml;
• herbs Provence të thata (përzierje);
• kripë trashë jodizuar dhe një përzierje e spezave (toka);
• zarzavate (secili prej tyre mund të zgjedhë);
•   (Opsionale).

preparat

Pollock është veçanërisht i shijshëm nëse pjekur në furrë me salcë kosi. Për ta bërë këtë, peshku i shkrirë është prerë në pjesë, i kalitur me kripë dhe erëza dhe le të martohesh pak.

Ndërkohë, qepë të copëtuar dhe të copëtuar dhe karrota të integruara, passeurm deri sa të butë në një tigan me vaj luledielli.

Vendoseni peshkun e përgatitur në një pjatë për pjekje, shpërndajeni qepën në krye dhe mbusheni me salcë kosi. Për përgatitjen e saj ne shtojmë një krem ​​të thartë, shtoni herbs provansal, zarzavate të copëtuara dhe, nëse dëshironi, djathë terren. Për të pjekur një pjatë të tillë në furrë, vendoseni për tridhjetë minuta në raftin e mesëm të pajisjes, i cili është parapërgatitur në 185 gradë.

Sa herë që lodhem nga ushqimi i përditshëm, mendojmë për atë që mund të shpiknim të reja. Enët e peshkut duhet të jenë të pranishëm në dietën tonë jo më pak se mishi, sepse ato janë të pasura me ushqyes të vlefshëm për trupin - aminoacidet, fosfor, kalium, magnez. Nëse ju ose të dashurit tuaj nuk mund të konsumoheni peshk i skuqur, atëherë sigurohuni që të dini se si ta piqni atë në furrë. Pollock është i mirë, sepse me një çmim relativisht të ulët ka shije të shkëlqyeshme. Me ndihmën e furrës dhe duart e aftë, ky peshk i thjeshtë bëhet një meze e lehtë.

Hapi-pas-hapi receta për gatim pollack peshk në furrë me foto

Enët e pjekura të peshkut me perime aromatike të freskëta do të sjellin jo vetëm kënaqësi për gourmet, por edhe një përfitim të padyshimtë për trupin. Pollock - peshk i bute i bardhe, mund te hahet nga te gjithe, madje edhe ne nje diete te caktuar. Përveç karkasave të plota në dyqanet e shitura të ndarë fileto peshku, e cila në masë të madhe thjeshton dhe shpejton procesin e gatimit. Nëse doni të përkëdhelni të dashurit tuaj me një darkë të shijshme, pa shpenzuar shumë kohë në të, mos ngurroni të zgjidhni gjysmën në furrë. Ne ofrojmë në gjykatë disa receta të tilla.

Gjizë të pjekur në skarë me karrota dhe qepë në fletë metalike

Përgatitja e kësaj pjate përfshin përzgjedhjen e perimeve të lira dhe të lira, sepse pollock është kombinuar në mënyrë ideale me ta. Nëse peshku është pre-ngjyhet në majonezë, nuk do të jetë shumë e thatë. Dhe në mënyrë që copat të mos bien larg kur pjeken, rrokulliset në miell, dhe pastaj i skuq ata pak me vaj luledielli. Grupi i produkteve për pjatën është minimal:

• 0.5 kg gjilpëra apo fileto të skuqur;
• 0.3 kg qepë të peeled;
• 0,3 kg karrota ëmbël;
• 50 g vaj luledielli;
• gjysma e një filxhan salcë kosi;
• lëng limoni;
• majdanoz i gjelbër;
• piper i zi, kripë, erëza

Ndërsa shtëpia ngriu, duke parashikuar insanely darkë të shijshmeLe të fillojmë procesin e thjeshtë të gatimit:

1. Pritini fileto në pjesë të vogla.
2. Pollock fshij me piper, erëza, kripë dhe njomet lëng limoni, lëreni në marinadë për një orë.
3. Copë qepë në gjysmë unaza, grurë karrota ashpër. Të gjitha të skuqur në vaj luledielli.
4. Një copë fletë metalike duhet të mbështillet dy herë, të vendosni pulpë, perime të avulluara në krye, të derdhni krem ​​për të lagur, të spërkatni me majdanoz.
5. Mbylle zarfin me fletë metalike.
6. I njëjti proces është bërë me pjesën e mbetur të peshkut. Vendoseni gjithçka në furrë për 30 minuta.

Si të gatuaj fileto nën një pallto lesh me perime

Kjo gjellë është gatuar nga gatuan të ndryshëm duke përdorur një sërë perimeve të ndryshme. Në shumicën e rasteve, ata janë karrota, qepë dhe patate, por shumë njerëz gatuajnë një pjatë me kungull i njomë, domate, patëllxhan dhe piper i ëmbël. Parimi i pollock gatim nën një pallto lesh është e njëjtë, dhe recetë ne ofrojmë është e thjeshtë, buxheti dhe të shpejtë. Sekuenca e produkteve:

• Pollock - 1 peshk i madh ose disa të vegjël.
• Karrota - 0,7 kg.
• Qepë - 0.5 kg.
• Majonezë - 150 g
• Piper, kripë për shije.

Ne zgjedhim enët e përshtatshme për pjekjen e pollock nën një pallto lesh në furrë. Duhet të jetë rezistent ndaj nxehtësisë, jo shumë e thellë, e gjerë, të ketë një mbulesë. Filloni gatimin:

1. Pollock pastër, prerë në copa, lani.
2. Kripë dhe piper pjesë në pëlqimin tuaj, skuq deri sa të lehtë të copëtuar.
3. Grata karrota dhe qepë pak copëtuar deri gjysma gatuar, përzierje mirë.
4. Ne përhapim copat e pollock në fund të gjellë, në gjysmën e lartë të perimeve, shpifjeve me majonezë.
5. Pastaj përsëri një shtresë e perimeve dhe një shtresë e majonezë.
6. Mbulo enët me një kapak, piqni në furrë për rreth 30 minuta.
7. Shërbyer pjatën të nxehtë dhe të ftohtë.

Si të gatuaj me patate dhe krem ​​kosi

Një pjatë e bërë sipas këtij recetë, e denjë për t'u krenuar për një darkë festive familjare. Pollock, i pjekur me patate dhe salcë kosi, ka një pamje estetike, shije të butë e të këndshme. Për gatim ju duhet një tigan i thellë, ndonjëherë duke përdorur një tigan pa një dorezë. Përbërësit e kërkuar:

• 0,6 kg pollock;
• 1 qepë e mesme;
• 1 karotë e madhe;
• 3 patate;
• 1 filxhan salcë kosi;
• 1 lugë gjelle majonezë;
• 4 lugë luledielli;
• kripë, piper.

Gatim është më e lehtë se kurrë:

1. Lani shishe nën ujë të rrjedhshëm, prerë në pjesë. Nëse ka një film të zi brenda, duhet të hiqet.
2. Prisni finisht qepën dhe shtypni karotat. Drain të gjithë së bashku në një tigan.
3. Vendoseni peshqit në një tas, kripë dhe piper, shprisheni me majonezë, krem ​​kosi. Shtoni qepë me karrota, përzieni, lëni për 20 minuta.
4. Ndërkohë, zhvishe dhe pres patatet në feta të holla.
5. Në një tas për pjekje, të përzier me vaj perimesh, vendosni një shtresë të hollë patrash. Në të - pollack në salcë.
6. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni peshkun për 40 minuta.
7. Vendoseni pjatën e mbaruar në një pjatë të bukur dhe shërbejeni në tryezë.

Patties peshk pollack pjekur në furrë

Diversifikoni menunë tuaj me të re pjatë interesante: sigurohuni qofte te shijshme  jo vetëm mish, por edhe peshk. Kokte me eksperience  ata arrijnë të kuptojne nga ajo burgers të tillë me lëng dhe të harlisur që ju do të bëj gishtat! Me një numër minimal të kalorive për të marrë shijen maksimale - kjo është një mrekulli, prandaj jo më kot ëmbëlsira të peshkut  janë shumë të popullarizuara në mesin e atyre që duan të humbin peshë. përgatit produktet e nevojshme:

• 0.8 kg pollock;
• 100 g qumësht;
• 2 vezë;
• 2 qepë të mesme;
• 150 gram djathë të fortë;
• 100 ml krem ​​kosi;
• 150 g miell;
• një simite e vogël;
• kripë, piper, erëza

Konsideroni metodën hap pas hapi:

1. Thithur pollock shpëlarje tërësisht, hiqni eshtrat, fins. Pak hidhni fileto që rezulton, prerë në copa të vogla, shtrydhni lëngun.
2. Qepë copë të madhe.
3. Me një karamel për të hequr kore, derdh pulpë me qumësht. Pas disa minutash, shtrydhni lëngun e tepërt.
4. Mince mintai, simite dhe qepë.
5. Shto vezë, erëza për peshk, kripë për shije.
6. Pjekja e pjekjes me vaj me vaj luledielli. Forma dhe vendos në të patties.
7. Piqni 20 minuta në një furrë të nxehtë në 200 gradë.
8. Shkrini djathin e fortë të integruar.
9. Hiqeni fletën e qingjeve nga furra, silleni me salcë kosi, silleni me djathë të integruar në krye.
10. Piqni edhe 10 minuta.
11. Cutlets gati gati me herbs.

Casserole me oriz dhe qepë me majonezë

Jo të gjithë e dinë ekzistencën e këtij pjatë origjinale të peshkut. Ju keni një shans për të qenë një nga hostesses më të mirë, duke i befasuar njerëzit me një rostiçeri të pazakontë. Pollock me oriz, dhe madje edhe pjekur në mëngë, do të shkaktojë kënaqësi të sinqertë të mysafirëve. Këtu peshqit dhe garniturat vijnë së bashku në një pjatë. Me një kryevepër të tillë kuzhinale, një darkë të përzemërt dhe të shijshme, dhe me të, një humor të mrekullueshëm u ofrohet të afërmve dhe miqve. Për të bërë një tavë, do t'ju duhet:

• 1 karotë e madhe;
• 1-2 qepë;
• 1 filxhan oriz;
• 4 copë copëza;
• 50 g paste domate;
• 1 domate;
• vaj luledielli;
• mishi i pjekjes.

Në mënyrë që të merrni tavë të shijshme, kuzhinierët rekomandojnë vazhdimisht kryerjen e veprimeve të tilla:

1. Pollock prerë në pjesë. Kripë pak, skuq në vaj luledielli.
2. Rajs duhet të zihet.
3. Qepë është prerë në gjysmë unaza.
4. Karrota duhet të copëtohet në një rende të trashë.
5. Domate prerë në kube.
6. Vendoseni gjithçka në një pjatalarëse, shtoni paste të domates, mblidhni mirë.
7. Kur perimet janë pothuajse gati, shtoni orizin.
8. Të gjitha përzierje mirë, të vënë në një mëngë për pjekje. Top me feta të pollock, shpifjeve me majonezë.
9. Pjekja zgjat rreth 30 minuta në një temperaturë të furrës prej 180 gradësh.

Si dhe sa të gatuaj peshkun nën marinadë

Marinadë e lëmuar - pjatë e preferuar  shumë gourmets. Nuk ka asgjë të vështirë në përgatitje. I gjithë procesi do të zgjasë maksimumi gjysmë ore. Gjëja kryesore është të bësh gjithçka me dashuri, dhe pastaj peshku i ngrirë do të fitojë një shije të paimitueshëm. Pra përgatiteni përbërësit e nevojshëm:

• Bishtave Pollock - 400 g
• Qepë - 3 copë.
• Karrota - 3 copë.
• Mielli - 150 g
• Uthull 9% - 5 lugë.
• Sheqeri - 2 lugë çaji.
• Tomato paste - 4 lugë.
• Vaj luledielli - 5 lugë.
• Kripë, seasonings.

Pas shkrirjes së polllit duhet të lahet mirë nën ujë të rrjedhshëm, të ndarë në copa të vogla me një trashësi prej rreth 4 cm. Pastaj, në procesin e gatimit, kryeni hapat e mëposhtëm:

1. Kripë copa peshku, le të krijoj për 5 minuta.
2. Roll ato në miell, skuq në të dy anët, mbi ngrohjes ulët për të sjellë në gatishmëri.
3. Qepë shtypni gjysmë unaza.
4. Karrota bluaj në një rende të trashë.
5. Sipë onions dhe karrota në një tigan me kapakun për rreth 7 minuta.
6. Shtoni paste domate, gjysmë gotë me ujë, përzieni mirë dhe vlim për një tjetër 5 minuta.
7. Shtoni uthull, sheqer, kripë, seasonings për shije. Flokë karrota me qepë për rreth 10 minuta.
8. Në pjatën e pjekjes shtriheni pollock i pjekur, krye derdh marinadën që rezulton. Dërguar në furrë. Sa për të pjekur një pjatë, ju përcaktoni aromën. Nuk zgjat më shumë se 10 minuta.
9. Për të marrë një shije të vërtetë, gjellë duhet të qëndrojë në të ftohtë për të paktën 3 orë.

Pollock në omelette gatuar

Receta e propozuar do të apelojë për të dashuruar e peshkut dhe vezëve. Në furrë, pollock bëhet i butë, i butë, i ajrosur, dhe omelette që mbulon fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Kjo gjellë nuk kërkon një numër i madh  përbërësit dhe është mjaft e përballueshme për familjet me të ardhura mesatare. Ne do të duhet:

• 4 vezë;
• 300 g akullore pollock;
• 200 gramë djathë;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• gjysmë gotë qumështi;
• 50 g vaj luledielli;
• kripe.

Vezë vezë duhet të rrihen shumë mirë, prandaj rekomandohet të përdorni një mikser për këtë qëllim. Pollock pre-prerë në copa, hiqni kockat, pastaj të vazhdojë të gatim.

1. Qepë thye gjysma unaza, karrota bluaj grirë. Të gjitha së bashku, skuqura në vaj luledielli.
2. Vendosni feta pollock në krye të perimeve. Mbulo mbulesën me një kapak dhe zierje për 1 minutë.
3. Piqem gjellë do të jetë në të njëjtën tavë. Plotësoni peshqit me vezë të rrahura me qumësht, mbusheni masën me djathë të integruar.
4. Ngrohni furrën, vendoseni gjellën tonë për 20 minuta.
5. Pas heqjes së pollack nga furra në qëlloj, prerë në pjesë dhe garniturë me zarzavate.

Përmbajtja e përafërt kalori e gjellës përfunduar

Snacks Pollock në furrë janë dietetike, sepse përbërësit e tyre kryesor janë peshqit dhe perimet. Në 100 g të produktit ka vetëm 83.1 kcal, domethënë përmbajtja kalorike e pjatës është rreth 4%. Pjesa kryesore e ushqyesve janë proteinat (94.5%), vetëm 5.5% e yndyrave dhe jo karbohidrate. Nutritionists konsiderojnë enët pollock të jenë më të mirë për ata që kërkojnë të bëhet zbehta, dhe arma më efektive në luftën kundër obezitetit, dhe gatim i lehtë bëhet një bonus shtesë.

Recetat e videove: enët Pollack në furrë

Për snacks me këtë peshk ka shumë receta, ata të gjithë meritojnë vëmendje. Është shumë e pasur me substanca vitale për trupin e njeriut - proteina dhe acidet yndyrore. Në duart e zellshme, pollock kthehet në një pjatë të pakrahasueshëm që zbukuron çdo tryezë: nuk është çudi që ata të gatuaj peshk në një formë të skuqur, të zier dhe të pjekur. Cooks kurrë nuk pushon të habitur me një shumëllojshmëri të përditshme dhe recetave pushime. Nëse familja juaj preferon peshkun, enët e propozuara të pollock sigurisht do të bëhen tradicionale.

Recetat e mëposhtme janë për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre, duke shmangur enët e peshkut të skuqur, të kripur dhe të tymosur. Mintai gatuar në furrë ruan plotësisht shijen e saj. Nuk ka substanca të dëmshme në produkte gjatë tiganisjes apo pirjes së duhanit. Këto enët përgatiten shpejt, thjesht dhe në mënyrë të përkryer për amvise që nuk kanë shumë kohë të lirë. Kushti kryesor - prania e një furrë elektrike ose gazit. Por nëse nuk janë aty, nuk ka rëndësi: një furrë me mikrovalë ose një mikrovalë është e përshtatshme për këtë qëllim.

Në videot ju do të shihni se si të kombinoni me mjeshtëri peshk me kërpudha dhe perime, sa kohë duhet për të përgatitur enët, si të vendosni ushqimin në enët në të cilat do të gatohen. Kombinimet interesante dhe metodat e gatimit ndryshojnë, por secila prej enëve të propozuara pa dashje kënaqet, i bën konsumatorët të lavdërojnë zonjën dhe të kërkojnë një shtesë. Vlen të përmendet se secila nga enët e mëposhtme me perime ose pa ato do të gëzohen në mënyrë të barabartë nga të rriturit dhe fëmijët.

Me kërpudha dhe djathë

Recetë e dietës

Si të piqni pulën me perime dhe djathë

Pollock tërheq çmimin e amvise, butësinë e mishit dhe cilësinë. Ajo shkon mirë me shumicën e marinadave dhe salcat. Pollock pjekur në furrë nuk është vetëm e shijshme, por gjithashtu ushqim dietik. Prandaj vajzat që shikojnë figurën e tyre janë të rekomanduar që të gatuajnë peshkun në furrë.

përbërësit:

• Pollock - 1 kg
• Onions - 2 copë.
• Fletë gjiri - për shije
• Kripë dhe erëza - për shije
• Lëng limoni - për shije
• majonezë

Përgatitja:

1. Pastroni peshkun dhe pije nën ujë të rrjedhshëm. Drain. Shtroj në pjesën e poshtme të petë dy shtresa pan.
2. Vendos pollock në një fletë pjekje, yndyrat atë me shumë erëza, shtoni fletë gji, sasi e vogël me lëng limoni.
3. Pastro dhe thye unazat e qepëve. Vendoseni rreth dhe në majë të peshkut. Top çdo gjë me majonezë. Përfundoni polllin në fletë metalike dhe vendosni në një furrë 200 gradë të nxehtë për gjysmë ore. Pjatë e përfunduar rekomandohet që të shërbehet me një pjatë anësore të perimeve, patateve ose orizit.

përbërësit:

• Pollock fileto - 10 copë.
• Domate Cherry - 7 copë.
• Kungull i njomë - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.
• Vaj ulliri - 5 tbsp. l.
• Uthull balsamic - 1,5 tbsp. l.
• Shallots - 1 pc.
• Hudhër - 2 karafil
• Kripë dhe piper - për shije

Përgatitja:

1. Pritini domate në gjysmave ose lagjet. Kungull i njomë dhe shallots prerë në unaza. Kaloni karafilët e hudhrave përmes shtypit. Në një enë të veçantë, përzihet vaj ulliri, uthull, shallots, hudhër dhe erëza.
2. Vendos marinadën e peshkut në marinadë të gatuar për 25 minuta. Ndërsa fileto është marinuar, vendosni një fletë të dyfishtë prej petë në një fletë pjekjeje. Në mes të petë nxjerr një shtresë e kungull i njomë dhe domate. Vendosni fileto pollock në krye të perimeve dhe dekoroj ato me qarqet limon.
3. Përfundoni fletë metalike dhe vendosni fletën e pjekjes në furrë, të nxehur në 200 gradë për 20 minuta.

përbërësit:

• Pollock - 1.5 kg
• Karrota - 3 copë.
• Salcë domatesh - 5 tbsp. l.
• Onions - 3 copë.
• Gjalpë - 70 g
• Djathë i fortë - 250 g

Përgatitja:

1. Shpëlajni peshkun nën ujë të rrjedhshëm, hiqni brendin dhe hiqni kokën. Sigurohuni që të hiqni filmin e zi në brendësi të barkut në mënyrë që peshqit të mos digjen pas gatimit. Shpëlaj copën e mollës nën ujë përsëri.
2. Pritini peshkun në 3 pjesë. Vendosni copat në tavë, duke lënë hapësirë ​​mes tyre.
3. Hiq karrota dhe hekura ato në një rende gjobë. Sasi e hollë me karota të integruar dhe peshk. Hidh lart salcë domate  dhe kripë.
4. Hiqni qepën nga lëvorja dhe prerë në unaza të mëdha gjysmë. Vendoseni në krye të salcës. Vendosni pjesët e gjalpë në krye. Kjo do t'i japë lëngjet shtesë të peshkut.
5. Vendosni sirtarin e pjekjes me peshk në furrë, të nxehur deri në 170 gradë për 40 minuta. 10 minuta para gatimit, hiqni nga furrën, silleni me djathë të integruar dhe dërgoni për të pjekur përsëri. Pjatë e gatuar shërben në tryezë në pjesë të nxehta.

përbërësit:

• Fillesë Pollock - 500 g
• Patate - 5 copë.
• i kuq piper zile  - 1 pc.
• Krem ose krem ​​kosi - 300 g
• Spinaqi - 200 g
• Djathë i butë - 250 g
• Djathë parmigiane - 50 g
• Vaj ulliri - 4 tbsp. l.
• Kripë dhe piper - për shije

Përgatitja:

1. Peel dhe patate me zare. Vumë atë në ujë të kripur deri gjysma gatuar. Hiqeni piperin bullgar nga farat dhe membranat, prerë në shirita dhe skuq pak në tigan. Vendoseni spinaqin në ujë të vluar për 3 minuta, pastaj hiqeni dhe derdheni në ujë të ftohtë.
2. Shkrihet djathi i butë në një tigan, shtoni krem ​​ose krem ​​kosi dhe parmezën e integruar në të. Hiqeni tiganin nga sobë.
3. Grease fund të pan vaj ulliri, vendosni një shtresë patate, të prera në copa të mëdha të filetave pollock, piper dhe spinaq. Mbushni peshkun me salcë të gatuar me krem ​​djathi dhe vendoseni furrën, të nxehtë në 200 gradë për 20 minuta. Pjatë e gatuar është shërbyer nxehtë.

përbërësit:

• Pollock - 1 kg
• Karrota - 3 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Patate - 5 copë.
• Krem kosi - 200 g
• Qumësht - 300 ml
• Miell - 100 g
• Kripërat dhe erëzat - për shije

Përgatitja:

1. Pastroni dhe pije peshkun. Thith kufomat përfunduar në qumësht - kjo do të japë një butësi të veçantë në gjellë. Roll peshku në miell, vënë në një tabaka pjekje me anët dhe kripë.
2. Lëvizni patatet dhe prerë ato në unaza, onions - gjysmë unaza. Hiq karrota dhe fshij atë në një rende trashë. Vëreni patatet, qepët dhe karotat mbi peshkun.
3. Në një tas të veçantë, përzieni kremin, kripën dhe erëzat. Hidheni përzierjen me peshq. Vendoseni tiganin në furrë, nxehet në 200 gradë për gjysmë ore. Pollock pjekur në salcë kosi është gati!

përbërësit:

• Fillesë Pollock - 500 g
• Onions - 2 copë.
• Karrota - 2 copë.
• Djathë i fortë - 200 g
• Patate - 5 copë.
• Domate - 4 copë.
• majonezë
• Vaj ulliri
• Kripë dhe erëza - për shije
• gjelbërim

Përgatitja:

1. Pritini filet pollock në pjesë. Kripe dhe piper të mirë. Pastro dhe thye unazat e qepëve. Hiqni dhe hidhni karota. Pastro patatet dhe prerë në feta, sezoni me erëza dhe kripë. Djathë hekura në një rende trashë. Pritini domatet në qarqe.
2. Fry qepë dhe karrota deri në ngjyrë kafe të artë. Pas tiganisjes, shtoni 2 lugë perime. l. majonezë. Përziejeni gjithçka.
3. Grease me vaj ulliri një fletë pjekje, vë mbi të peshk, patate, perime të pjekur, gota e domate. Sasi e vogël me djathë të integruar në krye.
4. Vendoseni tiganin në furrë, të nxehtë në 200 gradë për 30 minuta. Para se të shërbejnë, pjata është zbukuruar me zarzavate të copëtuara.

Pollock është një peshk i ngushtë pelagjik i ftohtë i familjes cod, i gjini Mintai (theragra).

Peshku më i zakonshëm i cod në Paqësorin e Veriut. Kjo është një nga peshkat kryesore tregtare të Rusisë.

Pollock jeton në ujërat e ftohta (nga 2 në 9 ° C), duke preferuar thellësitë nga 200 në 300 metra, megjithëse mund të shpërngulet, duke u zhytur në thellësi prej 500-700 metra dhe më thellë. Pollock jeton rreth 15-16 vjet.

Pollock arrin moshën e pjekurisë në moshën 3-4 vjeçare, duke arritur masën e saj maksimale, e cila gjithashtu ndryshon në habitate të ndryshme të peshkut (nga 2,5 deri në 5 kg).

Pollock, i pjekur në furrë në petë me majonezë

1 kg fileto pollock, 2 qepë, fletë gji, lëng limoni, erëza për shije, piper, majonezë, kripë.

Flijoni një fletë petë në gjysmë, fshijini peshkun me erëza, kripë, piper, spërkate me lëng limoni, spërkate me dafinë të grimcuar dhe mbivendoseni me qepë, copëtoni me majonezë. Përfundoni peshqit në fletë metalike, piqni në një furrë preheated 180 degree për gjysmë ore.

Pollock, i pjekur në furrë me salcë kosi-kopër me panxhar

• Pollock (i ngrirë, pa kokë) - 4 copë
  • Panxhar (i pjekur) - 2-3 copë
  • Qepë (qepë e madhe) - 1 pc
  • Lëng limoni - 0.5 copë
  • Krem kremi (15%) - 400 g
  • Uji - 2 tbsp. l.
  • Dill - 0.5 puff.
  • Djathë i fortë (Gouda, Edam) - 100 g
  • Kripë (për shije)
  • piper i zi (për shije)

Pritini fileto në feta të gjera 4-5 cm, kripni fileto me feta, silleni me lëng limoni dhe lëreni të qëndroni 10 minuta. Vendosni peshkun në formë rezistente ndaj nxehtësisë me shtresën e parë.

Shtresa e dytë është cipë e copëtuar në gjysmë unaza. Shtresa e tretë është panxhar i pjekur, i prerë në feta.

Lani panxhar me një furçë të thatë pecetë letre, mbështilleni në petë dhe piqni në një furrë të nxehtë 180 gr. - 1 orë 20 minuta.

Kripë salcë kosi, piper për shije, përzierje me kopër finely copëtuar. Derdh çdo gjë mbi panxhar me salcë kosi krem. Ne e vendosim formën në furrë, të ndezur në 200 gram. Ne piqem 25 minuta.

Djathi hekurojnë një rende të madhe. Hiqni formën nga furra, silleni me djathë në majë dhe piqni për një tjetër 5 minuta.

Mbushur pollock në furrë

1 kg pollock, 3 domate, 3 tbsp. proshutë, 2 tbsp. vaj vegjetal, piper i kuq, kripë.

Gut peshk, pije, fshij me kripë dhe piper.

Prisni finisht proshutën dhe domate, përziejeni, mbushni barkun e peshkut, derdhni me vaj, përfundoni në petë dhe piqni për 15 minuta në një furrë të nxehtë 200 shkallë.

Pjekur në furrë pjekur me perime në tenxhere

700 g kokrrizë, 200g salcë kosi, 8 zhardhokë patate, 2 qepë dhe karota, një majë kripë, piper i zi, erëza për peshk.

Hiqni peshkun, hiqni kockat, fileto, lani, prerë në copa të mëdha. Hiqni perimet, përzini karotat dhe patatet në copa të mëdha, dhe prerë qepën në gjysmë unaza.

Shtroj në shtresat e tenxhere: patate, pastaj qepë, karrota dhe peshku i fundit. Vendosni pak vaj në secilën tenxhere. Për salcë kosi krem ​​kosi me ujë të zier, erëza, kripë, derdh salcë në tenxhere.

Vendosni enët në furrë, kthejeni temperaturën në 200 gradë, kuzhinierini rreth një orë.

Pollack në furrë me perime

   Peshku fshij me kripë dhe piper. Domate dhe patate të prera.

Vendoseni në formën e peshkut dhe perimeve. Shtrydheni fletën e gjirit, derdhni lëngun e limonit në krye.

Ruajeni në furrë të nxehur për 20-25 minuta.

Pollock i pjekur në skarë, i pjekur në furrë nën kastravec-salcë badiava

100g arra, 3 fileto pollock, 2 trangujve turshi, 1 zarzavate, 4 tbsp. krem kosi, 3 tbsp. vaj perimesh, 1 tbsp. gjalpë, përzierje piper, kripë.

Në një blender, pres arra me zarzavate dhe trangujve, sezoni përzierje me erëza, përzierje me salcë kosi. Pritini fileto në pjesë, fshijini me piper dhe kripë, skuqini në të dyja anët.

graso gjalpë  formoni, vendosni peshkun, derdhni salcen, piqni për 20 minuta në një furrë të nxehtë 200 shkallë.

Pollock pjekur në petë në furrë me erëza

• Salcë soje  - 1 tsp.
  • Korianderi - 0,5 tsp.
  • Basil - 1 lugë.
  • Dill - 1 lugë.
  • Piper i ëmbël - 1 tsp.
  • Majonezë - 2 tbsp. l.
  • Fileto peshku (pollock) - 2 copë
  • Ketchup - 2 tbsp. l.
  • Qepë - 1 pc

Ndërsa peshku është shkrirë, përgatiteni salcën: përziejeni të gjitha erërat.

Peshku im, ne fshijmë me një peshqir, yndyrat salcë në të dy anët dhe - në fletë metalike. Sasi këpushë, prerë në gjysmë unaza.

Mbyllni petë me zarfa dhe në furrë ose në furrën e konvekcionit për 20 minuta. në një temperaturë prej 180-200 * C. Garniturë - mund të jetë oriz apo patate.

Pollock pjekur me panxhar, qepë dhe djathë

500-600 g fileto pollock, 3 panxhar të zier, 2-3 qepë, 2-3 lugë. salcë kosi / margarinë, 1 tbsp. djathë integruar, zarzavate, kripë.

Fetë fileto pollock në copa, i vënë ato në një tigan vaji, vënë qepë dhe panxhar i zier në feta në krye.

Hidhi tërë kremin ose margarinë të shkrirë, spërkate me djathë në krye, piqni pjatën për 10-15 minuta në një furrë të nxehur në 200 gradë. Sasiqini me barëra para se të shërbeni.

Pollock i përket kategorisë së peshkut të lirë, por të dobishëm të familjes cod. Ajo përmban acide shumë të dobishme Omega-3 dhe Omega-6, të cilat reduktojnë rrezikun e sëmundjeve të enëve të gjakut dhe të zemrës. Gjithashtu në këtë peshk të lirë përmban elementë gjurmë dhe vitamina. Ndër prodhimet e detit, pollock është lider në jod dhe selen.

Pollock skuqur, pjekur, pjekur, i zier, ëmbëlsira gatuar dhe pies. Por ende lëng dhe i butë, ky peshk është marrë duke pjekur në furrë.

Le të gatuaj fileto të pollock në furrë. Për gatim, unë mora trupat e pollock dhe i mullova, por ju mund të blini fileta të gatshme.

Fileto që rezulton prerë në pjesë.

Kripur, derdhur, spërkatën me lëng limoni, butësisht përziera.

Cipë prerë në gjysmë unaza dhe të paraqitura në një formë, të lyer lehtë me vaj perimesh.

Përgatiteni salcën. Për këtë, majonezë, krem ​​kosi dhe mustardë përzier në një filxhan.

Pastaj secila copë e pulës zhytur në salcë dhe shtrihet në formë. Salcë e mbetur derdhet në peshk dhe ngrihet për 60 minuta, për pickling.

Ne e vendosim formën në një furrë të nxehur në 200 gradë dhe piqem për 15 minuta.

Pastaj sasi e vogël me djathë, i integruar në një rende të trashë. Përsëri, vendoseni në furrë për 7-10 minuta.

Fileto e pollock në furrë është gati.