Si të gatuaj një krapi në furrë me patate. Krap në furrë një recetë për një pjatë të mahnitshme dhe truket pak.

I gatuar siç duhet krap në furrë  nuk duhet të ketë erë të baltës dhe mishi i saj duhet të jetë i butë dhe lëng.

Për të hequr qafe erën e Tina, ne do ta përgatisim me zarzavate të freskëta. Zarzavat në procesin e gatimit do t'u japin shijen e tyre peshkut dhe do të thithin erën e pakëndshme të baltës, të cilën pothuajse të gjithë peshqit e lumit kanë.

Ajo që ne do të gatuajmë karp

Receta është po aq e thjeshtë sa të gjitha recetat në blogun tim të kuzhinës. Paketa minimale e produkteve:

• karp - një copë
• një bandë e madhe e çdo zarzavate të freskët
• një ose dy llamba të mëdha
• kripë, piper për shije

Ne shkojmë në treg ose në dyqan dhe zgjedhim një krap të freskët. Akullore nuk vlen të merret, sepse nuk është e qartë paraprakisht se çfarë do të ndodhë me të kur të zhbëhet.

Krap kërkohet për të pastruar dhe zorrë. Unë mendoj se të gjithë e dinë se si të pastrojnë një peshk, ose të paktën pasi të kenë parë se si është bërë kjo, kështu që nuk do të përqendrohem në këtë.

Krap këtë herë doli të jetë një punë e madhe. Për t'u futur në një tigan të thellë, ai duhej të priste kokën. Do të kisha qenë pak më e vogël - do të kisha mbetur kokëfortë!

Recetë për gatim karp në furrë

Ne nxjerrim fletë pjekje me fletë metalike në mënyrë që ne nuk duhet të lani atë për një kohë të gjatë dhe të vënë krapit.

Fshijeni mirë brenda dhe jashtë me kripë dhe piper të zi. Më pas vendosni disa copa gjalpë në bark.

Prisni qepë të mëdha dhe i mbushni me krap.

Lani zarzavate. Ne mbushim me gjelbërim krimbi belly. Prerja ose prerja e zarzavate nuk është e nevojshme, kështu që do të jetë më e lehtë për ta hedhur atë larg.

Përhapni qepën e mbetur në majë të krapi, vendoseni rreth e rrotull me gjelbërim dhe mbuloni me fletë metalike.

Nën petë, krapi do të mbetet lëng dhe do të thithë shijen dhe aromën e bimëve dhe qepëve.

Ne kemi vënë karp në fletë metalike  në furrë, paraheated në 200 gradë. Koha e gatimit varet nga madhësia e peshkut. Diku 30 - 40 minuta.

Është më mirë për t'i shërbyer krapit të përfunduar menjëherë në tavolinë, atëherë nuk do të jetë aq e shijshme!

Butësisht, në mënyrë që të mos djegësh veten, prerë atë në pjesë. Patatet e pjekura janë të mëdha si një pjatë anësore.

Kuzhina me eksperiencë e duan këtë peshk për shijen e saj, një sasi të vogël të eshtrave, fileto lëngjesh dhe lehtësinë e përgatitjes. Megjithatë, për të bërë gjellë shijshme, ju duhet të dini truket të caktuara dhe të jenë në gjendje të zgjedhin krap drejtë.

Si të gatuaj një krapi në furrë

Zgjedhja e një peshku, ia vlen të qëndrosh në një karkasë të madhe - përmban më shumë mish. Para se të filloni të përgatitni karp, duhet të përpunohet. Së pari, hiqni të gjitha peshoret, hiqni gungat dhe zorrët e peshkut. Ky i fundit duhet të bëhet me shumë kujdes në mënyrë që të mos shpërthejë fshikëkun e tëmthit, përndryshe fileti do të ngjyhet me hidhësi dhe do të jetë pa shije. Qumështi ose havari duhet të hiqen në anën, lani tërësisht trupin e jashtëm dhe brenda, pasi brendësia mund të kthehet prapa. Si të pjekni krapi në furrë? Më poshtë përshkruhen metodat e ndryshme të gatimit të peshkut.

Receta karp në furrë

Krapi i pjekur është një pjatë shumë e butë, e lëngshme, e cila nuk është e vështirë të gatuhet. Për të hequr erën e baltës së natyrshme në peshqit e lumit, mund të përdorni qepë, hudhra, limon, bimë dhe erëza të ndryshme. Nëse dëshironi, ju mund të pjekni tërë trupin e thertores ose në feta, me patate dhe perime të tjera ose në formën e tij të pastër, duke përdorur një tavë, petë dhe madje edhe një mëngë. Më poshtë janë recetat më të suksesshme për gatim krap.

Si të gatuaj krap në furrë tërësisht

Kufomat e ngrira të peshkut nuk janë të përshtatshme për këtë recetë, prandaj zgjidhni vetëm produkt të freskët, të ftohur. Duhet të theksohet gjithashtu se sa më të mëdha peshqit, juicier mish. Lëreni karkasën e pastruar nga gjymtyrët, fins dhe lëni kokën. Për të fshehur erën e baltës, produkti duhet të përpunohet para pjekjes. Për ta bërë këtë, thithni peshkun në ujë të ftohtë me uthull për gjysmë ore. Si të piqni krap në tërësi?

përbërësit:

• qepë - 2 copë.
• aroma;
• trup i madh sazan - 1 pc.;
• kopër - 100 g;
• gjalpë - ½ paketë.

Metoda e Përgatitjes:

1. Shpëlajni karkasën e pastruar nën rubinetën, e vendosni për të tharë në një peshqir letre, fshijeni me erëza dhe kripë.
2. Qepë prerë në gjysmë unaza.
3. Mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike, vendosni krapi në krye. Plotësoni barkun e tij me copa copa gruri, pjesë të gjalpë, gjysmë unaza qepësh.
4. Përfundoni peshkun në një mbështjellëse dhe dërgoni të piqni në 200 gradë për 40 minuta. 5 minuta para përfundimit të gatimit, shpalosni fletë metalike në mënyrë që të shfaqet një skuqem i shijshëm në peshq.
5. Para se të shërbejnë, hiqni zarzavate dhe qepë nga barku i peshkut.

Fileto e krapi në furrë

Për festën e ardhshme ju mund të gatuaj një pjatë të shijshme, shumë të shijshme, të kalitur me verë dhe bimë. Shërbej karp pjekur mund të jetë me copa të pras, feta limoni, bimëve të freskëta, perime. Si një pjatë anësore është pure patate ose oriz. Kokte me eksperience keshillojne qe para se te pjekni peshkun, ngrohni plotesisht furren, perndryshe fileto do te jete e thate dhe pa shije. Më poshtë është një përshkrim i hollësishëm dhe një foto e përgatitjes së fileto të krapit në furrë.

përbërësit:

• trumzë - 4 degë;
• fileto sazan - 1 kg;
• verë të thatë të bardhë - 1 tbsp.;
• vaj ulliri - 3 tbsp. l;
• salcë soje - 3 tbsp. l;
• erëza.

Metoda e Përgatitjes:

1. Pritini filet e peshkut në pjesë (gjerësia optimale - 3 cm). Vendoseni në një pjatë qumështi të pjekjes.
2. Përzieni në mënyrë të veçantë vajin e ullirit, salcën e sojeve, verën - kjo do të shërbejë si një marinadë.
3. Sasi e vogël e peshkut me erëza, kripë dhe derdh marinadën e gatshme, dërgoni në frigorifer për 0,5-1 orë. Në këtë rast, ju duhet të ktheni në mënyrë periodike copa.
4. Nxehtësia e furrës në 180 gradë, dërgoni krap nxehtë në temperaturën e dhomës, spërkatje atë me sprigs trumzë.
5. Pjata duhet të pjeket për të paktën gjysmë ore. Herë pas here, ujin e copave të marinuara të peshkut në mënyrë që ata të mos thahen.

Krap në furrë në fletë metalike

Ju mund ta trajtoni një pjatë të tillë tek mysafirët e papritur ose të përkrahni të afërmit tuaj në një mbrëmje tipike. Gatim karp në furrë në fletë metalike nuk është e vështirë, ndërsa peshku përfunduar ka shije të madhe dhe është shumë i shëndetshëm. Kufomat e ngrira në këtë rast nuk janë të përshtatshme, sepse mund të humbasin strukturën gjatë gatimit. Për pjekje, zgjedhja ideale do të ishte një peshk i madh: mishi i saj është më lëng dhe i dendur.

përbërësit:

• gjalpë - ½ paketë;
• sazanya carcass;
• një përzierje speca;
• dill;
• qepë - 3 copë.

Metoda e Përgatitjes:

1. Ndani, lani peshkun. Fshij atë me erëza brenda, jashtë.
2. Mbulo fletën e pjekjes me fletë metalike. Vendoseni në majë të trupit, atëherë ju duhet ta butonit të butë me unaza qepësh, zarzavate të prera të imta dhe feta gjalpë.
3. Mbulo peshkun me pjesën tjetër të qepëve dhe zarzavate. Përfundoni produktin në petë, dërgoni për të pjekur në furrë 190 gradë.
4. Sa duhet të pjekë karp? Do të duhen 30-45 minuta, varësisht nga madhësia e peshkut.

Krap në krem ​​kosi në furrë

Ky peshk i përket klasës së krapi në disa vende, nuk ha fare, ndërsa në të tjera ata përgatisin enët shumë të shijshme dhe të shijshme të fileto sazanie. Në këtë rast, trupi mund të pjeket jo vetëm, por edhe i mbushur, i skuqur, i zier, i zier. Në vijim përshkruhet receta për gatim peshk në salcë kosi salcë. Kjo pjatë del aromatik, e bukur dhe shumë e shijshme. Si të përgatitni një krap në furrë me salcë kosi?

përbërësit:

• parmesan / djathë holandez - 100 g;
• krem kosi me përmbajtje mesatare të yndyrës - 0.3 l;
• miell - 30 g;
• limon - 1/3;
• kufiri i sazanit - 2 kg;
• qepë - 2 copë.
• kopër - 30 g;
• aroma;
• vaj perimesh - 2 tbsp. l.

Metoda e Përgatitjes:

1. Gut fish, prerë kokën. Pritini fileto në pjesë për ta bërë më të lehtë për t'i vënë ato në formë.
2. Sezoni i produktit, fshij me limon për të hequr erën e lumit.
3. Qepë prerë në gjysmë unaza, skuq në një tigan deri sa të artë.
4. Më pas, skuqni copat e peshkut të mbështjellë në miell, pastaj vendosni në një enë për pjekje.
5. Vendi qepë i skuqur në krye, derdh krem ​​kosi mbi peshk, kripë atë dhe sasi e vogël me kopër copëtuar.
6. Mbulo ushqimin me një fletë / kapak, dërgoni për të pjekur në 200 gradë për 20 minuta.
7. 10 minuta para përfundimit të gatimit, spërkatni peshqit me djathë të integruar.

Si të gatuaj kungull sallam në furrë

Përgatitja e një pjatë është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë, dhe rezultati do të kënaqë si pronarin ashtu edhe mysafirët e ftuar. Një plus i madh i këtij peshku është sasia minimale e eshtrave dhe përmbajtjes së lartë të yndyrës së produktit. Për vijën e dytë të karamit të quajtur "Derri i lumit". Pjatë e përgatitur do t'ju habisë me vlerë ushqyese, lëngje dhe shije delikate. Më poshtë në detaje dhe me një foto përshkruhet se si një krap përgatitet në copa në furrë.

përbërësit:

• vaj perimesh - 2 tbsp. l;
• kripe;
• verë e bardhë e thatë - 80 ml;
• salcë soje - 3 tbsp. l;
• fileto sazan - 1 kg;
• erëza (herbs provansale, trumzë, etj).

Metoda e Përgatitjes:

1. Pritini fins nga fileto, prerë atë në copa të vogla, të vënë në një pjatë vaji i pjekur.
2. Për marinadën, përzieni 50 ml ujë me verë, vaj, salcë soje.
3. Sasi e vogël peshk me erëza, derdh në marinadë.
4. Pas gjysëm ore, dërgoni formën në furrën e nxehur. Piqni në 200 gradë për rreth gjysmë ore. Në të njëjtën kohë, ndërsa gatuaj, vlen të paktën një herë për t'i kthyer copat në anën tjetër.

Krap në furrë me patate

Gatimi i këtij peshku të lumit nuk mund t'i atribuohet çështjeve shqetësuese. Në varësi të përbërësve të përdorur, ju mund të merrni edhe pjata festive dhe të shijshme të përditshme nga një fileto sazanie. Para pjekjes së peshkut kërkohet përpunim paraprak. Pra, ajo duhet të heqë gaforren e brinjëve, kurrizin, giblet, gushat, bishtin, kokën. Është më mirë të ndaheni fileto në pjesë të vogla dhe t'i thithni ato në qumësht për gjysmë ore - atëherë era e baltës zhduket. Si të gatuaj një krap në furrë me patate?

përbërësit:

• qepë e madhe;
• aroma;
• piper i ëmbël;
• patate - 5 copë;
• vaj perimesh;
• fileto sazan - 2 kg;
• krem kosi / majonezë - 100 ml.

Metoda e Përgatitjes:

1. Pjesët e peshkut të përgatitura dallojnë me erëza, largohuni për gjysmë ore.
2. Prisni patate të skuqura në qarqe të vogla, shtypeni piperin në gjysmë unaza, shtypni qepën në kube të vogla.
3. Bëni vajin në fund të mykut të zjarrtë, vendosni patatet, prodhoni sezonin me kripë / erëza.
4. Tjetra, duhet të vendosni qepë dhe speca. Sasi e vogël e pjatë përsëri me erëza.
5. E fundit është hedhur peshk, i cili duhet të jetë i lyer me majonezë / salcë kosi dhe të mbuluar me fletë metalike.
6. Piqeni pjatën për 40 minuta në 190 gradë, pastaj hiqni petë dhe mbajeni ushqimin në furrë për një tjetër 15 minuta.

Krapi i mbushur në furrë

Krapi i pjekur i mbushur me perime duket shumë i shijshëm dhe mbresëlënës. Një pjatë e tillë do të dekoroj çdo tryezë pushimi dhe do të tërheqë vëmendjen e të gjithë atyre që mblidhen. Përveç pamjes tërheqëse, krapi i mbushur në furrë ka aromë lëng, delikate dhe aromë të paharrueshme. Më poshtë është një përshkrim i hollësishëm dhe një fotografi se si të gatuaj një karkalec me kallam me perime.

përbërësit:

• patate - 3 copë;
• krem kosi - 2 tbsp. l;
• sazanya carcass;
• karrota e madhe;
• domate të pjekura - 2 copë;
• qepë;
• aromatizues;
• vaj ulliri - 2 tbsp. l;
• limon.

Metoda e Përgatitjes:

1. Pastroni, hidhni peshkun, hiqni kokën, bishtin, pjesën e mbetur të tepërt. Shpëlajni karkasën tërësisht, thajini të thatë dhe fshij me erëza.
2. Fleta çeliku duhet të mbulohet me fletë metalike, pas së cilës mund të vendoset përbërësi kryesor në të.
3. Sasi e vogël e peshkut me lëng limoni dhe vaj ulliri.
4. Pritini perimet e mbuluara në copa të vogla dhe shtoni ato. Mbushni barkun e peshkut me produkte, duke siguruar vrima me dhëmbëza.
5. Pjesa tjetër e perimeve mund të vendoset në anët e karkasës. Grease atë me salcë kosi, mbuluar me fletë metalike dhe piqem për 45 minuta (temperatura optimale - 200 gradë).

Video: recetë për gatim karp në furrë

Krapi mund të pihet me lehtësi, të zier, të pjekur, të gatuar supë të peshkut të shkëlqyer dhe mishi i grirë të prodhojë qumështore të shkëlqyera. Përveç kësaj, krapi është shumë i lehtë për të tretet, dhe nutritionists rekomandojnë duke përfshirë atë në dietën tuaj sa më shpesh të jetë e mundur. Si ta gatuajmë krapi, do t'ju tregojmë.

Si të gatuaj krap me konjak

• krap peshk;
• kripë deti;
• konjak;
• krem me salcë;
• vaj perimesh;
• piper;
• erëza të peshkut

Gatim karp:

Në mënyrë që të gatuaj një krap me raki në salcë kosi, nevojitet një peshk i mesëm i krapit, pastrojini peshore, hiqni gushat dhe fins, zorrët dhe lani në ujë të ftohtë. Fshij karp me një përzierje të speca dhe kripë deti. Ngroheni tiganin, derdhni pak vaj vegjetal atje, skuqni karpin para se të gatuani 8-10 minuta. në çdo anë, në nxehtësi të mesme. Tani mbush karp me një gotë raki dhe i vunë zjarrin përgatitjes përfundimtare të krapi. Kujdesuni për fytyrën dhe duart tuaja, pasi zjarri nga rakija do të jetë i lartë. Kur flaka dil jashtë, vendoseni në një nxehtësi të mesme dhe zierni jo më shumë se 10 minuta. tani shtoni 300 gr. salcë kosi dhe erëza të preferuara për peshk, zierni edhe 30 minuta. deri në krap të përgatitur plotësisht. Shërbyer krap të gatuar është më e mira me një pjatë anësore.

Si të gatuaj krap të pjekur me fruta dhe manaferrat

Për përgatitjen e karatesë me fruta dhe manaferra, kërkohet një krap me peshë më të madhe prej 3 kg. Pas pastrimit të krapit në të njëjtin parim siç përshkruhet më sipër, kripë atë, spërkas me piper i zi (të përmbahen nga erëza të kuqe dhe indiane). Tani mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike për gatim, vendosni qepë, prerë në unaza dhe pastaj peshqit. Pritini mollët në feta dhe vendosni ato në krye, shtoni një qershi ose një bukuroshe për të përgatitur një krap me fruta. Nga lart ju mund të, të drejtë në qershi, të vënë lëng domate. Kjo karpë duhet të pjeket në furrë për gjysmë ore. Shërbyer krap të gatuar, kryesisht si një pjatë e veçantë. Përveç këtyre frutave, ju mund të shtoni më shumë manaferra - raspberries ose luleshtrydhe, eksperimentoni me Kastrati.

Si të gatuaj një krapi të pjekur me perime

Përbërësit për të gatuar krapi:

• fileto krap 1 kg,
• perime (patate, onions, karrota, bizele, lulelakër) rreth gjysmë kilogram,
• 1 tbsp. l vaj vegjetal,
• majonezë ose salcë kosi, për shijen tuaj, 150 g,
• ¼ filxhan qumështi,
• 1-2 vezë,
• 2 tbsp. litër breadcrumbs,
• djathë të vështirë
• kripë, piper dhe bimë për shije.

Gatim karp në furrë:

Për të gatuar kripërat e krapit, piperit dhe krapit, atëherë rrokulliset në bukëpjekje. Skuqeni lehtë deri në koren kafe.

Enët që rezistojnë ndaj nxehtësisë të mbushura me perime (ju mund të zgjidhni gjithçka sipas gjykimit dhe shijes tuaj). Pastaj vendosni një fileto të krapi në perime për të gatuar.

Përgatiteni salcën duke përzierur kremin me salcë (majonezë) me vezë dhe qumësht.

Hidh salcë në masë në një tas për të gatuar krapin.

Hani djathin ose shtoni qepë. Vendosni enët në furrë për 30 minuta dhe çdo gjë është e gatshme.

Si të gatuaj krap me patate në Sriemsky

Përbërësit për të gatuar krapi:

• 1250-1300 g krap,
• 700-800 gram patate
• mish i lezetshëm i tymosur - 150 g,
• 50 ml verë të bardhë,
• majdanoz,
• vaj vegjetal,
• erëza,
• kripe.

Metoda e gatimit të krapi:

Për të gatuar krapi, prerë krap në feta, pastaj piper dhe kripë.

Nga kreu i supë ziej karp.

Patate të peeled prerë në feta.

Në një pjatë për pjekje vendosni gjysmën e patateve. Vendosni peshqit në krye për të përgatitur pjatën.

Shtoni majdanozin dhe derdhni mbi vajin e lulediellit. Më pas vendosni pjesën tjetër të patateve.

Shtoni verën dhe 2 lugë vaj vegjetal në supë të gatuar dhe silleni me piper të ëmbël. Pastaj derdheni në enën e përgatitur për të gatuar krapi.

Fryrni brumin dhe shtypni butësisht. Sasi e vogël në majë të tiganit me krap, patate dhe supë.

Vendos prestar cookie në furrë. Gatishmëria për të kontrolluar enët për patate.

Krap me një vezë - si të gatuaj

Përbërësit për të gatuar krapi:

• 600 g krap,
• 300 g miell,
• 90 ml vaj perimesh,
• 1 kg patate të skuqura
• 5 copë qepë,
• pluhurat e tokës 100 g,
• 600 ml qumësht,
• 3 copë vezë,
• piper dhe kripë për shije.

Gatim karp:

Për të gatuar peshk të prerë në pjesë dhe spërkatni me kripë dhe piper. Buke në miell dhe skuq.

Qepë pres dhe skuq.

Vendosni copat e krapit në një pjatë të pjesëshme. Vendos patate dhe qepë në një rreth për të gatuar krapin.

Mix vezë të papërpunuara me qumësht, duke shtuar miell gruri. Llokoçis mirë, pa marrë parasysh se çfarë janë gunga dhe mbusheni peshkun me këtë përzierje.

Sasiqini me bukëpjekje në tokë dhe pjekni krapi në furrë derisa të jeni gati.

Si të gatuaj një krapi në recetë "Karp i dehur"

Përbërësit për të gatuar krapi:

• krap, një peshk peshon 1500 g,
• 50 gram proshutë të tymosur,
• 5 copë qepë,
• 4 copë një domate
• 2 copë piper i ëmbël,
• 2 copë turshi turshi,
• 50 gram arra të copëtuara,
• kumbulla pa gur - 150 g,
• 400 ml verë të bardhë,
• vaj vegjetal,
• kripë, piper - për shije.

Gatim karp:

Për të gatuar krapin, pastruar dhe larë peshk me kripë dhe piper. Nga njëra anë, bëni shkurtime çdo 2 cm.

Vendosni feta të proshutës së tymosur në shkurtime, për të bërë sazan sipas këtij recetë.

Grease pjatë pjekje me gjalpë dhe vendos peshkun e gatuar krap atje.

Fry feta qepë feta së bashku me shirita të piper dhe domate copëtuar. E gjithë kjo piper dhe kripë. Vendos pak.

Më vonë shtoni arra copëtuar dhe prunes copëtuar. Rrjedhni për 2-3 minuta, këto janë përgatitjet e nevojshme për gatim krapit.

Shto piper të ëmbël toke. Derdh verë të bardhë - përzierje.

Hidh karp me përzierjen e përgatitur dhe piqni në furrë për rreth një orë.

Në fund, zbukuro peshkun e krapit me turshi.

Si për të bërë karp në fletë metalike

Përbërësit për të gatuar krapi:

• një krap i madh,
• varaku,
• film ushqimor,
• 4-5 copë patate
• 2-3 copa domate,
• 1 qepë,
• vaj vegjetal,
• piper,
• kripë,
• trumzë - për shije.

Përgatitja e krapi në fletë metalike:

Për të gatuar një krap në petë, pastroni krapi, prerë kokën dhe hiqni shkallët. Pritini fins caudal dhe lateral. Pritini krapi në dy pjesë dhe hiqni të gjitha kockat.

Përhapeni fileto karpesh me piper, kripë dhe trumzë për të gatuar në fletë metalike. Përfundoni fileto të gatuar të krapit në kapjen e filmit, duke lënë për gjysmë ore. Kjo mund të japë një aromë të këndshme dhe delikate të erëzave të peshkut.

Vlim patatet në një uniformë, le të ftohet pak dhe zhvishem off. Pritini patate të ftohta në feta të holla.

Pritini qepën në gjysmë unazë dhe e skuqni në vajin e perimeve në një tigan deri në ngjyrë kafe të artë. Gjëja kryesore nuk është të overdry, qepë duhet të jetë lëng për të gatuaj krap në fletë metalike.

Ndajeni petë në dy pjesë të mëdha. Në dy shtresa, hidhni të dy fletët e petëzimit. Nëse petë është e hollë, atëherë mund të rritni numrin e shtresave. Grease brenda e petë me vaj perimesh. Bëni një kuti nga shtresat e petëzuar, duke rregulluar me kujdes qoshet për të bërë një krap në përputhje me këtë recetë.

Pritini domate në feta. Llokoçis onions, domate dhe patate. Kripë dhe piper për ta shijuar këtë përzierje.

Vendosni perimet në një kuti me letër varaku, vendosni fileto krap në krye për gatim. Ngrini peshqit me vaj. Mbylle kuti me gjysmën e dytë të fletë metalike dhe butësisht mblidhni të gjitha qoshet dhe skajet.

Në furrën e nxehur në 180 gradë, vendosni petë me peshk dhe perime për 20 minuta deri në përgatitjen e plotë të krapi. Pas kësaj, hiqeni kapakun e fletës dhe rriteni temperaturën në 20 ° C dhe përgatiteni në mënyrë që peshku të kthehet në të kuqe.

Krap në fletë me erëza - si të gatuaj

Për të bërë një karvan me erëza, ju duhet limoni dhe gjalpë, por këtu nuk ka perime, por shumë zarzavate, si basil dhe majdanoz.

Ndarja e limonit në 2 pjesë, prerë një gjysmë në feta të vogla. Kripë dhe piper peshk dhe ujë atë me lëng limoni për 30 minuta në frigorifer.

Palosni në tre, kështu që pjesa e brendshme është e shkëlqyeshme, sepse do të ketë një krap në të. Ashtu si në recetën e vjetër, bëni një kuti me fletë metalike. Pasi lyhet petë me një sasi të madhe vaji, mbulo fundin me feta limoni. Vendos një krap në një limon për të gatuar në erëza. Dhe deri fileto e krapi, vënë copa gjalpë. Pastaj shkërmoqet zarzavate dhe mbylleni kutinë.

Dërgo kutinë e mbushur në furrë për 30 minuta, pastaj hiqni kapakun dhe lëreni që peshku të skuqet.

Këshilla për gatim karp

Gjithashtu, receta për gatim krap mund të ndryshohet në shijen e zonjë. Ju mund të shtoni përbërësit tuaj në përgatitjen, që ju e konsideroni të nevojshme, ose zëvendësoni. Për shembull, lëng limoni për verë ose uthull verë të bardhë. Ju gjithashtu mund të përdorni ndonjë vaj, jo vetëm gjalpë.

Çfarëdo krapi që del jashtë, mos harro, ndërsa gatuaj, pa një kapak të petëzuar, lye karp me lëngun tënd. Përveç kësaj, karp për gatim, zgjidhni një të madhe dhe me mish, pastaj ju merrni një fileto shumë lëng. Hiqni peshoret nga maja në fund, nga koka deri te bishti, kjo do t'ju ndihmojë shpejt dhe butësisht të shpëtoj prej tij.

Këshilla për të shërbyer krap të gatuar në tryezë

Krapi shërbehet më mirë me patate të skuqura ose të skuqura me perime të freskëta. Tani si të gatuaj krap në petë nuk është një mister për ju.

Në shumë familje, enët e peshkut janë në kërkesa të mëdha. Veshë aromatike dhe ushqyese, peshk i skuqur me unaza qepësh, varietetet e dietës së avulluar janë vetëm një pjesë e enëve të dashur nga shumë. Krap në recetë e furrës dhe metodat e gatimit të cilat mund të jenë shumë të ndryshme, është gjithashtu popullor. Peshku delikate, i përzier me erëza dhe plotësuar me patate ose garniturë perimesh, do të apelojë për të gjithë. Kontrolloni recetat tona dhe truket e vogla në gatimin e enëve të peshkut. Familja juaj do të vlerësojë aftësitë e kuzhinës!

Për të përgatitur një pjatë të përzemërt dhe të butë pa ndonjë mangësi, duhet të keni parasysh:

Për të gatuar një krap të pjekur në furrë zakonisht zgjat rreth 50-60 minuta. Gjatë kësaj kohe, mishi do të bëhet lëng, do të shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj. Nëse ju pëlqen një kore të shijshme të artë, atëherë provoni për 30-35 minuta, dhe pastaj hiqni atë dhe le të krap të djersitem për një tjetër 10 minuta.

Më shumë se një duzinë enë të ndryshme mund të gatuhen nga një krap - një karkalec i tërë i pjekur me qepë dhe zarzavate, fileto të tenderit nën një salcë, feta të ndarë me salcë kosi dhe shumë më tepër. Njihuni me procesin e gatimit të disa delikatesave të peshkut dhe përpiquni të bëni një darkë të shijshme!

Numri i recetës 1. klasik

Receta e një krapi në një formë klasike duket mjaft e thjeshtë. Për gjellë ju do të duhet përbërësit e mëposhtëm:

Karkula është gutted, trajtohen me erëza nga të gjitha anët, të përhapur në një fletë pjekje. Për të parandaluar që pjata të digjet ose të ngjitet në sipërfaqe, shtrihet një shtresë prej petë. Llampat presin në unaza të vogla, lani zarzavate (nuk duhet të çmontoni pakon), vendosni çdo gjë në zgavrën e barkut. Shto në "mbushje" gjalpë diced. Top e peshkut mund të zbukurohet me gjelbërim dhe të dërgoni në furrë.

Krap në petë do të piqem për rreth 45-50 minuta. Temperatura nuk duhet të kalojë 200 gradë. Për të shkrirë fjalë për fjalë mish në gojën tuaj, ju duhet të përfundojë peshk me fletë metalike. Para se të shërbejnë, herbs dhe qepë janë tërhequr nga zgavrën e barkut.

Disi në një nga botimet e recetave të Notebook-it, lexuesi ynë i rregullt Sergey nënshtron mua se unë jetoj në Volga, dhe nuk ka receta me peshq të vërtetë në vend! Po, me të vërtetë, Sergej, nuk hahet brumë, por karponi i argjendit, mustakët, karpa, grykëkuqja e pike dhe kovaçët notojnë në sezone të ndryshme. Kështu që kohët e fundit kam kaluar një kilogram kungulli të vogël të artë për dhjetë, mirë dhe një çift steakësh për rreth dy kilogramë ishin në gjendje të rrëmbejnë prej saj. Do të përpiqem të plotësoj boshllëqet në këtë faqe dhe të ftoj lexuesit të shijojnë peshkun e shijshëm të lumit! Dhe gjithashtu ndodh që ose kamera nuk është gjithmonë në dorë gjatë gatimit, ose hapat e recetës janë hequr, por për momentin ju do të merrni foton përfundimtare, duke sugjeruar një marafet dhe duke menduar përmes përbërjes, gjellë është ngrënë tashmë.

Ky është një nga peshqit popullor të familjes së karpeve, me një trup të gjerë, me peshore të mëdha dhe me një bisht të gjatë. Shumë shpesh ka njerëz të mirë me të cilët është e këndshme për të punuar, duke arritur 9-10 kilogramë. Në foton time, në tryezë janë steaks të vetëm një krap të tillë, kur pastrimi me të fluturoi me peshore në diametër më të madh se një monedhë me pesë rubla. Mesatarisht, një i afërm i ngushtë i krapit peshon 4-5 kg.

Më pëlqen shumë mishi karpesh, madje edhe më shumë se mustak ose karp argjendi. Krapi ndryshon nga shumë peshq në mish shumë të butë dhe të shijshëm, pak të ëmbël në shije. Është shumë e thjeshtë të gatuaj një krapi, është shumë e vështirë të prishësh atë, ai gjithmonë kthehet në një pjatë të shijshme dhe lëng. Ky peshk është i pasur me ushqyes, aq të domosdoshëm për trupin e njeriut: proteina, yndyrna, acide yndyrore. Përveç kësaj, mishi i këtij peshku përmban retinol, riboflavin, tiaminë, vitamina, mikro dhe macronutrientë, pa të cilën do të ishte e vështirë për ne të ekzistonte.

Peshku duhet të jetë i pranishëm në dietën e çdo personi, në veçanti, kjo vlen për organizmin në rritje, të moshuarit, si dhe njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese të ulur. Meqenëse mishi i krapi përmban indi të vogël lidhës, është më lehtë të tretet dhe të tretet në trupin tonë, ndryshe nga mishi i kafshëve. Një vaj peshku që gjendet në krap, një efekt i dobishëm në tru dhe sistemin kardiovaskular të njeriut.

Eksperimentet e kryera nga shkencëtarët konfirmuan dobinë e mishit të krapi: njerëzit që hanin ushqime krap tre herë në javë ishin dukshëm më pak aritmike të zemrës krahasuar me një grup njerëzish që nuk hanë aq shpesh. Acidet yndyrore që gjenden në krap, në mënyrë të konsiderueshme zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular dhe dështimit të tij.

Krapi konsiderohet si një produkt ushqimor, njëqind gram mishi i krapi përmban vetëm 97 Kcal (nuk merr parasysh barkun), prandaj ky peshk përfshihet në menunë dietetike. Por, pasi një krap i nënshtrohet trajtimit të ngrohjes, përmbajtja e saj kalori mund të ndryshojë lart ose poshtë. Pra, në një mish zier me kripë do të përmbajë rreth 87.3 Kcal, por përmbajtja e kalorive të peshkut të skuqur në vaj do të rritet mjaft fuqishëm. Për ushqimin dietetik, është mirë të gatuaj një krapi në një palë ose të pjekur në një furrë ose një tenxhere të ngadalshëm pa shtuar vaj, duke përdorur fletë metalike, një mëngë, një qese ose letër për pjekje.

Unë ndonjëherë i lejoj vetes një copë krap të skuqur (shumë njerëz janë dakord se nuk ka peshk më të shijshëm me një kore të shijshme ose të shijshme!), Unë vetëm e skuq atë në një tigan me një shtresë qeramike dhe një pikë vaj. Breading vetëm kthehet në një freskët, por nuk është aq e yndyrë sa më parë, kur tiganisje në një tigan gize. Më kujtohet se kishte një brazier të tillë të trashë nga gjyshja. Ajo e përdori atë vetëm për tiganisjen e peshqve dhe na ndoqi nëse do të skuqnim patate. Kjo është vetëm pa një sasi të madhe të gjalpë peshku në të nuk mund të skuqur, ajo menjëherë mbërthyer.

Por nëse vendosni të humbni peshën, duke përfshirë peshkun në dietën tuaj, atëherë është më mirë që të avulloni ose piqni në furrë, të mbushur me perime, në këtë formë, çdo peshk do të përfitojë vetëm.

Këshillë: krapi është një peshk shumë i thjeshtë dhe mund të mbijetojë lehtësisht edhe në pellgun më të ndotur, por në të njëjtën kohë substanca të dëmshme do të grumbullohen në trupin e saj. Do të jetë e drejtë të pyesni se ku është kapur ky peshk dhe madje edhe më mirë ta merrni nga një peshkatar mik. Por nëse nuk ka, është më mirë të jepet përparësi produktit "të importuar" në supermarket: krap i ftohtë ose i ngrirë.

Kundërindikimet për përdorimin (përveçse si reaksione alergjike apo idiosinkracia ndaj ndonjë peshku) nuk kanë krap. Me kujdes, ky peshk, dhe lloje të tjera, duhet të përdoren nga nënat infermierore.

Ashtu si çdo peshk, një krap ka një erë të dyshimtë, sepse ajo është ende një peshk lumi, por ka shumë mënyra për të hequr qafe atë. Mënyra më e lehtë është lëng limoni, që ne spërkasim mbi peshqit para bukës. Perfectly heq erë të pakëndshme të qumështit të peshkut, në të cilën ju duhet të para-thith peshku për 30 - 60 minuta. Në qumësht, ju mund të shtoni herbs dhe erëza të tjera. Uthull Tabela gjithashtu heq të përkryer erën, për këtë ne shtoni 1 tbsp në një litër ujë. një lugë uthull, shtoni 2 - 3 gjethe gjiri dhe ngjisni peshkun në zgjidhjen që rezulton për 2 orë. Para se të gatuani një peshk të tillë ngjyhet duhet të lahet plotësisht.

Receta më e lehtë dhe e shijshme e krapit