Manhattan është një kombinim i paharrueshëm i burbon, vermut dhe i hidhur. Classic Manhattan: përbërja dhe përmasat

Fryma që mbillen nuk do t'i japë fund muzikës dhe bukurisë së shfaqjes. Ndërsa është ende shumë e vështirë. Të gjitha lumturia, ajo pranverë është jetëshkurtër, dhe pastaj - ne do të shohim. Do të duket si një version alkoolik? Ndoshta në moderim, po. Për shkak se koktejet që ne provuam me siguri do t'i goditnin me një shikim. Ato duken si emri i tyre: Tequila Sunrise. Kjo është edhe më shumë anekdotë për t'u shoqëruar me ta. Bartësit i pëlqente të përdorte shufrën e tij të panevojshme. Kur derdhi tequila me lëng portokalli në një gotë, pronari i barit erdhi. Baristi mbrojti veten duke thënë se po shkruante një koktej të ri.

Dhe pasi që ishte vetëm një agim, në një panik, ose ndoshta në frymëzim krijues, ai pinte grenadinë të bukur të kuqe ose lëng shegë. Dhe është me të vërtetë e shijshme nëse e bëjmë me lëng të freskët të shtrydhur nga portokall. Kjo kartoni është e gabuar! Legjenda është një legjendë, dhe në fakt koktej ka dy versione. Njëra ndodh para luftës, gjatë viteve, së dyti gjatë viteve, dhe tjetrës me përparësi dhe popullaritet.

Dhe me të vërtetë, i riu nuk dështoi pa ndonjë arsye. Dhe për shkak të shijes, dhe për shkak të pamjes së bukur. Të dyja kokteilët kërkojnë gota për pije të gjata, të dyja janë shërbyer me akull, lëngje si për shtrydhjen e freskët dhe për tensionin, të dy me kujdes, në mënyrë që koktej të shtrihet në pjesën e sipërme të dritës dhe në fund të errët të xhamit. Lëng është shtrydhur nga një gëlqere.

Përzierja e alkoolit dhe lëngut derdhet në ujë të mbushur me ujë të gazuar. Ai merr një fetë gëlqereje. Përzierje tequila dhe lëng së pari. Kujdes, grenadine mbi muret. Merrni një fetë portokalli ose lëkurë, mund të shtoni një koktej. Si këshillë: përzier koktejet për shije, pa u shqetësuar për ortodoksët, të cilët duhet të vëzhgojnë mërzitshëm mililitër dhe përzgjedhje të kujdesshme të përbërësve. Çfarë ndodh nëse shtojmë lëng limoni në vend të lëngut të portokallit?

Versioni koktej është shumë, mund të gjendet lehtë. Ne menduam: pse përdorim vetëm vepra të krijuara nga të tjerët dhe të njohur. Le të fillojmë recetën tonë të koktejit për shijen tonë. Kjo verë shijohet me barëra, të ëmbël dhe, siç sugjeron emri, me shtimin e kininës dhe, për rrjedhojë, hidhur të hidhur. Mund të përdoret si vermut. Sepse për këtë pije ne nuk kemi shkuar në një udhëtim përmes Spanjës përmes Francës, kemi blerë Kinko spanjolle. Ka një ngjyrë kafe, falë të cilës koktej jonë dukej sikur u shtua me "Coke".

Është e ëmbël, ka aromë karamel. Përzier me gin, pak acidizuar me lëng limoni, paraqiti një koktej freskuese, të lehta dhe të këndshme për shije. Në fakt - zonja. Mund të bëhet në çdo përmasë dhe të shijojë. Këtu janë disa komente interesante nga Udhëzuesi i Barman-it.

Xhami në të cilin ofrohen kokteje duhet të jetë aq e ëmbël sa të jetë e mundur para se të derdhen, gjë që ju lejon të mbani temperaturën e pijeve shumë më gjatë. Mënyra më e zakonshme e përdorimit të ftohjes së xhamit është që të vendosni 1-2 kube akulli të grimcuar në një xhami dhe ta lini atë për disa momente. Pas disa raundeve me një gotë, mblidhni me kujdes fasadat e pllakës me një përzierje të akullit të shkrirë dhe derdhni atë në lavaman, pastaj derdhni koktej. Disa bartenderë e freskojnë qelqin duke e mbajtur atë në frigorifer për të paktën 10 minuta, dhe në rastin e ngrirës, ​​5 minuta para fillimit të punës.

Ne fillojmë të përgatisim një koktej duke hedhur kube akulli në enët, shuma e të cilave varet nga lloji i pijeve. Për shkak të numrit të recetave të përmendura në recetë, është e rëndësishme të sqarojmë se ne përdorim një pirun të vogël në formën e forksave të vogla ose një pëlhure të thyer në një leckë të pastër.

Për të përdorur akull, ju duhet të përdorni lugë dhe pincë, dhe në mungesë të tyre - edhe takëm; Sidoqoftë, është e papranueshme të aplikohet akulli me gishtërinjtë tuaj. Nëse kambet akulli ngrijnë në frigoriferin e frigoriferit, atëherë uji i valë duhet të derdhet në moulds plastike, pasi kjo do t'ju shpëtojë nga aroma e pakëndshme e ujit të klorit. Në baret e koktelit, ku janë instaluar kube, për fat të keq, ne ishim të dënuar me ujë nga sistemi i furnizimit me ujë, i cili kishte një erë të veçantë - veçanërisht në verë.

Një nga rregullat themelore të koktel bar ndalon ripërdorimin e akullit të konsumit për të bërë koktej tjetër. Dhe tani, në akull, derdhim ose mbushim të gjithë përbërësit nga ana tjetër. Kthimi në akull: kube të ndritshme të lëngjeve të ngrira janë një alternativë interesante për kubat e zakonshëm të ujit të ngrirë. Uji i ujit nuk është më i keq sa në vitet e para të shekullit. Një pajisje ftohëse quhet thjesht një frigorifer. Sot ajo nganjëherë është e pajisur me një lugë, dhe ju lejon të merrni patate të skuqura tokësore.

Kjo, nga rruga, është një video e shkëlqyer që mund të shikohet me ndihmën e koktelit tonë të punuar me dorë! Pranë këtij libri është një princeshë e vogël elegant me 40 ml vjeshtës së artë, 25 ml Vermut Varna, 5 ml Gorky Istra dhe 5 ml lëng të freskët qershi.

Ato ende shërbejnë, sidomos të parat, edhe pse kjo nuk është ende në modë. Ne do të marrim një koktej me atë emër kur vendosim katër kube akulli në një xhami dhe derdhim dy gota ujë të pastër në një gotë dhe e mbushim me lëng portokalli. Kaçavidë jonë është bërë nga lëng limoni.

Kjo është arsyeja pse pjesët e saj dekoruan qelq. Dhe këtu është një tjetër koktej i projektuar për helikopterët. Për ta bërë atë të shijshme, duhet të keni: liker kakao ose krem ​​çokollatë, krem ​​i butë, raki ose gini. Aleksandra derdh në syza koktej. Proporcione të sakta për përgatitjen e të dy koktejve mund të gjenden në ilustrimet e mëposhtme nga broshura. Nga rruga, ju do të gjeni dy shenja zodiakut për të cilat këto pije janë me onde.

Në mars dhe motit të pranverës, pavarësisht nga fakti se në Varshavë nuk kishte diell të bukur, i cili shkëlqeu edhe dje. Për shkak se biometria duket shumë e pafavorshme, korrigjoni veten për një mbrëmje të vonë ose një koktej. Këtu është një tjetër seri klasike.

Daiquiri është një nga më të famshmet. Nuk është çudi që ata erdhën me këtë dhe i përkujtuan ato kohë të bukura. Ata u vendosën në Kubë derisa partizanë e Fidel Castro u zhdukën. Kujtimet e mbetura të ishullit simpatik, dashuria e shijes së rumit kuban dhe tymi i purove havai i lanë.

Siç doli, një përzierje e truffles në një koktej ka qenë prej kohësh i njohur. Kamarieri Daikiri në versionin e quajtur Papa Double ishte Ernest Hemingway. Unë u tha se bar bar "El Floridita" u shpik në Havanë një vit. Classic daiquiri: 3 lugë rum të bardhë, dy lugë lëng limoni ose limoni, 1 lugë shurup sheqeri, sigurisht, nga kallam sheqeri. Për këtë erdhi akulli. Ata janë në një shaker, shërbyer në një xhami kokteje, këtë herë koktej shërbyer si një pije të gjatë në një xhami të gjatë. Me dërrmimin e akullit ose kube.

Hemingway Daiquiri është bërë pa shurup sheqeri, por me disa pika maraschino-liker. Disa lëng grejpfrut shtohet në lëng limoni. Në secilin version, ky koktej është një takim i shkëlqyer, dhe sot, më 1 mars, mund të konsiderohet si një shpallje e verës. Një biometër i tillë që nuk flet për të, por ai e ndjen atë! Të dielën, le të shkojmë.

Gazetat e sotme nuk japin këshilla të tilla të mëdha. Lëreni për dhjetë minuta, pastaj nxirreni gradualisht, me grimca prej 20 rrezet, disa kilogram qumësht pluhur, dhe ju mund të - por jo domosdoshmërisht - të derdhni gjysmën e plehrave nga pema safari.

Monedha nuk duhet të zbatohet nëse doni që ajo të jetë e shijshme. Sapo të jetë gati, derdhni në një formë të këndshme, mbuloni me mace dhe prisni derisa të ftoheni. Pas ftohjes është e nevojshme të mbulohen shtresat e trasha të elegancës, arsimimit të mirë dhe jetës shoqërore - shija nuk do të ndryshojë dhe do të ndikojë shumë në pamjen.

Dhe nëse një partner ose partner i vërtetë ka marrë më mirë, i jepni atij një koktej. Ju duhet të keni një gin të mirë dhe lëng, shtrydhur nga një portokalli të freskët. Merrni një gotë të lëkurës ose një fetë portokalli. Ne i shërbejmë të dashurit dhe e shohim efektin. Zgjerimi i tyre filloi në Paris, së bashku me xhazin, vallëzimin dhe gëzimin, jetën e egër të bohemëve amerikanë të transplantuar këtu nga Shtetet e Bashkuara pas Luftës së Parë Botërore. Ky vëllazëri i furishëm bëri një përzierje në modë me pije alkoolike të quajtura kokteje.

Europa e vjetër, e mirë, mbrohet nga këto shpikje sa më mirë që mundet. Dhe kjo është si lufta e paqëndrueshme, një vdekje e dështuar, një mënyrë e tmerrshme e përzierjeve alkoolike. Guillain zbuloi se alkoolizmi dhe trashëgimia e saj në formën e çrregullimeve neurologjike u ulën ndjeshëm në qarqet e popullsive jopopullore, ndërsa klientët e tyre të pasur janë gjithnjë e zhytur prej tyre. Të dy mjekët gjetën, sidomos në të rinjtë, irreversibilitetin e zemrës, tretjen e dobët, sulmet nervore të rënda, sëmundjet e mëlçisë, dhimbje në stomak, pagjumësi dhe depresion, dhe ndonjëherë çrregullime nervore kronike.

Aksidentet e shumta të makinave duhet t'i atribuohen kësaj çrregullimi mendor. Pastaj sulmet e epilepsisë franceze u atribuan gjithashtu mjekëve francezë, si dhe një sërë sëmundjesh të tjera që janë të dëmshme për veprimin e këtij pijet moderne amerikane. Kështu, secili nga të rinjtë modern që konsumojnë 4 gota kokteje në ditë absorbon rreth 150 gram. Nga ana tjetër, dihet se alkoolet që përdoren për të bërë kokteje, të tilla si gini dhe uiski, të ngrënë nga drithërat, janë më helmues sesa pijet alkoolike.

Nëse ju ende mendoni se forca fizike e të rinjve të sotëm është në masë të madhe subjekt i sportit dhe stërvitjes, konsumi i tepruar i alkoolit është ajo që mjekët kanë nevojë për trajtim. Jeta e të rinjve në qendrat urbane pastaj bie tek viktimat e plagës. Nëse një njeri i varfër del nga alkooli për të harruar shqetësimet e tij, atëherë është më e lehtë të kuptohet se në qoftë se më të mirët e klasës sociale ishin helmuar nga një imitim budalla i një pije modë.

Pas leximit të shënimeve, gjithçka bëhet e qartë. Prodhuesit e verërave të shqetësuar kanë nisur një fushatë kundër koktejeve. A e dinte autori atë që po shkruante? Ndoshta jo aq shumë, pasi ai përdori emrat unikë të koktejeve. Por drama e shënimit bie në kujtesë. Ashtu si shumë idioma idiotike që shfaqen në kalldrëm e sotme. Kjo është e neveritshme sepse është kaq e modës së vjetër.

Koktej për karnavalin e fundit të dielën. Nga një broshurë simpatike amerikane e vitit. Për fat të keq, ne nuk kemi filmin "Manhattan" Woody Allen, sepse do të duam ta shikojmë këtë pije. Por, por ne regjistruam një komedi simpatike gjatë viteve. "Të dielën në Nju Jork" me të riun Jane Fonda, si dhe i ri Cliff Robertson.