Rum i kokosit. Pije Malibu në shtëpi. Si për të pirë alkool kokosit.

Shfaq përmbajtjen

Karaibe Rum Malibu (Mali i Karaibeve rum) nuk është saktësisht rum, por liker rum kokteje. Megjithëse, natyrisht, nuk u bë asnjë rum.

Likeri Malibu i kokosit u krijua në vitin 1980 për të lehtësuar jetën e barmenit. Ajo ishte menduar fillimisht për përdorim në kokainën Pina Colada, ku zëvendësoi ndaras rumin dhe qumështin e kokosit. Më pas, ai gjeti admiruesit e tij dhe e shëroi jetën e tij.

Uji kokosit është një pije e madhe që ne mund të pimë pas një stërvitje. Është bërë nga uji i freskët, sheqeri, karbohidratet e lehta dhe komponimet e tjera organike që janë të mira për shëndetin tonë. Disa studime kanë treguar se uji i kokosit me kalium është më i lartë se ai i bananeve dhe i ulët në yndyrë dhe kolesteroli është më i shëndetshëm se qumështi ose shumica e pijeve sportive të disponueshme në treg.

Përfitimet e ujit kokosit

Pronat e saj shëruese kanë qenë të njohur për një kohë të gjatë, por kohët e fundit uji i kokosit ka filluar të vlerësohet për pronat e saj antimikrobike dhe antivirale. Ndër të tjera, uji i kokosit. Ajo përmban shumë minerale të tilla si bakër, zink, hekur, acid folik, fosfor dhe kalium. Për shkak të pranisë së citokineve, uji i kokosit ka një përmbajtje të pasur antioksidante. Përveç kësaj, uji i kokosit ka gjithashtu një efekt anti-plakje dhe parandalon degradimin oksidativ dhe trombocitet. Ajo ka një përmbajtje të pasur të fibrave që ndihmon në eliminimin e bllokimeve dhe materialeve të tepërta të akumulimit, duke stimuluar funksionin e zorrëve. Ndihmon mineralizimin e eshtrave, thonjëve dhe dhëmbëve, kështu që rekomandohet përdorimi i ujit të kokosit për foshnjat në rritje, nënat pleqëse dhe gratë shtatzëna. Është e mirë për njerëzit me kolit, ulcerat e stomakut ose kapsllëk. Ndihmon largimin e toksinave nga trupi. Përveç kësaj, për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit, uji i kokosit luan një rol të rëndësishëm në rregullimin e elektroliteve, gjë që kontribuon në eliminimin natyral të toksinave. Ndihmon në kontrollin e nivelit të lëngjeve të trupit, që ndihmon në mbajtjen e presionit të gjakut të shëndoshë dhe nxit gjak të mirë dhe qarkullimin limfatik. A keni fytyrë në diell? Nëse është kështu, atëherë uji i kokosit është pikërisht ajo që ju kërkoni! Vetëm dilni me këtë ujë çdo natë pas larjes dhe këto pika të bezdisshme menjëherë zhduken! Mund të përdoret për të hequr zbokthin. Kjo ndihmon në lehtësimin e stresit në pankreas dhe në sistemin enzimë. Përveç kësaj, uji i kokosit është i mirë, dhe nëse keni probleme biliare, mund të bëjë lëkurën tuaj të butë dhe më të butë. Ajo mund të përdoret për të trajtuar aknet, rosacea, plagët, shenjat e shtrirjes dhe skuqjen. Përveç që është një bukuri e mirë dhe tonik, uji i kokosit mund të heqë vajrat e lëkurës dhe të ndihmojë rigjenerimin e qelizave të lëkurës. Përmban kripë dhe albuminë, kështu që uji i kokosit është një pije ideale për njerëzit që vuajnë nga kolera. Është efektive kundër parazitëve.

Ajo përmban vitaminë A, e cila është e nevojshme për funksionimin e duhur.
Uji i kokosit mund t'i mbajë sytë tuaj të shëndetshëm.

Kokosit vepron si një filtër që shtrihet nga maja e palmës në qendër të frutave.

Pas një lloj udhëtimi rreth Antillas, prodhimi i pijeve, i trajtuar nga shtëpia Pernod Ricard, u vendos në Xhamajka. Pije e njëjtë në shishe në anën tjetër të Atlantikut - në Skoci.

Kalaja e Malibu

Malibu mund t'i atribuohet pijeve me fuqi të mesme. Përmbajtja e alkoolit në të është 21 gradë.

Uji shiut filtrohet përmes fibrave të jashtme të frutit, duke e lejuar këtë pije të jetë e pasur me vitamina dhe minerale. Quajtur "pije natyrale e atletëve", uji kokosit, lëng brenda frutave të rinj, është një mrekulli e vërtetë për trupin. Konsiderohet si një nga lëngjet më natyrale në botë, nuk përmban yndyrë dhe kolesterol, ka pak kalori dhe është shumë e lagur për shkak të vetive ushqyese. Lëngu është i qartë, i ëmbël dhe steril dhe përbëhet nga kimikate unike siç janë sheqernat, mineralet, elektrolitet, enzimat, aminoacidet, citokinat dhe fito-hormonet.

Përbërja e likerit të Malibu

Versioni klasik i banorëve të ishullit të Karaibeve janë bërë nga mjete të improvizuara. Përbëhet nga rum i rafinuar dritë Barbados, sheqer kallami, ujë organik lokal dhe qumësht kokosit. Si rezultat, merret një substancë paksa e bardhë, konfuzion, konfuzioni i të cilit është fshehur me ndihmën e shisheve të qelqit të bardhë të mbuluar me brymë. Nga rruga, këto shishe të njëjta mund të fshihen nga sytë e konsumatorit dhe transparencën e panatyrshme të pijeve, të shkaktuara nga zëvendësimi i përbërësit natyral të kokosit me esenca artificiale dhe shije.

Uji i kokosit është shumë i pasur me kalium: një shërbim është 569 mg, që është gati dy herë më shumë se një banane. Ndihmon në rregullimin e presionit të gjakut duke neutralizuar efektet stimuluese të natriumit. Uji kokosit përmban vetëm 160 mg natriumi, dhe kjo, nga ana tjetër, ndihmon në parandalimin e goditjeve dhe sëmundjeve të zemrës.

Uji i kokosit është treguar më i dobishëm se qumështi, por edhe pija më e mirë për atletët, sepse përmban më shumë kalium se banane, ka një nivel të ulët të yndyrës, kalorive dhe kolesterolit. Si rezultat, nga pikëpamja biologjike, është shumë më shumë argëtuese, "shpjegon Dr Denisa Zacharia, një terapiste.

Përveç klasikëve, ka disa modifikime derivatesh të pijeve, të fituara duke zëvendësuar përbërësin e kokosit me ekstrakte të frutave të ndryshme tropikale. Ndër modifikimet e tilla janë opsionet e mëposhtme:

banane - Shitur në shishe me qafë të verdhë;
pineapple - i dallueshëm, në sajë të qafës portokalli të shishes;
mango - shishe në një enë me qafë të kuqe;
Fruta e pasionit - vendosen në anije me qafë gri.

Ky lëng i mrekullueshëm është përdorur gjithashtu me sukses për të trajtuar aknet, rosacea, plagët, shenjat e shtrirjes dhe skuqjet. Kjo na ndihmon të eliminojmë yndyrën e lëkurës dhe të promovojmë rigjenerimin e qelizave. Kjo na ndihmon për të lundruar më mirë, për të parandaluar dhimbje koke dhe për të hidratuar siç duhet, - shpjegon eksperti.

Uji kokosit përmban vitaminë A, e nevojshme për funksionet e syrit. Konsumi i rregullt i kësaj pije ndihmon për të mbajtur sytë tuaj të shëndetshëm. I ndotur me kripëra minerale. Uji kokosit përmban një sasi të madhe të kripërave minerale të tilla si bakër, zink, hekur, acid folik, fosfor dhe kalium. Antioksidant natyral. Uji i kokosit ka vetitë antioksidante për shkak të pranisë së citokineve. Ajo ka një efekt mbrojtës kundër procesit të plakjes, trombociteve dhe procesit të degjenerimit oksidativ.

Çfarë dhe si të pini Malibu

Dashamirët e përdorimit të pijeve të Karaibeve në formën e tij të pastër nuk janë aq shumë, por megjithatë, ato ekzistojnë. Në këtë rast përdoren gota klasike të pijeve. Vet substanca është ftohur në një temperaturë prej 8-10 ° C. Në të njëjtën kohë, si një meze të lehtë për këtë liker të ëmbël, përdoren fruta të ndryshëm (nga mollët në të njëjtin fruta pasioni), desserts i butë dhe natyrisht akullore.

Mirë për zorrët. Uji i kokosit është i pasur me fibra, stimulon zorrët ose substancat e fermentuara në zorrët, të cilat shkaktojnë probleme serioze shëndetësore. Uji kokosit punon si mineralizues për eshtrat, thonjtë dhe dhëmbët. Ideale për fëmijët. Uji i kokosit rekomandohet për foshnjat në rritje, gratë shtatzëna dhe ushqyerjen me gji. Ulcerat e tërheqjes. Uji i kokosit mund të jetë i dobishëm për njerëzit me kolit, ulcerat e stomakut, problemet e stomakut dhe kapsllëku.

Largon toksina. Për shkak se përmban një sasi të madhe kaliumi, uji i kokosit është një rregullator i rëndësishëm i elektroliteve dhe ndihmon në eliminimin e natyrshëm të toksinave. Hidratim i shkëlqyer. Uji kokosit ndihmon në rregullimin e niveleve të lëngjeve të trupit, që ndihmon në mbajtjen e presionit të gjakut dhe nxit gjak të mirë dhe qarkullimin limfatik. Uji kokosit i përdorur për të liruar flokët parandalon zbokthin dhe lufton atë.

Përveç kësaj, pija që ne jemi të interesuar mund të jetë një shtesë shumë e mirë për kafe të fortë dhe çokollatë të nxehtë.

Në të njëjtën kohë, pija Malibu, në radhë të parë, mbetet një përzierje dhe një përbërës koktej. Mund dhe duhet të përzihet në përmasa arbitrare me lëngje të ëmbël: mollë, portokall, pineapple etj.

Sa për koktejet, ato përfshijnë jo vetëm famën e famshme Pina Colada, por edhe pije të tilla si Banana Daiquiri, Misteri, Oligarku, Kiss Tropikal dhe shumë të tjerë.

Në shumicën e rasteve qumështi i lopës mund të zëvendësohet me qumësht soje sipas recetave, por mund të përdoret vetëm për ata që nuk janë alergjikë ndaj produkteve të soje. Qumësht soje është bërë nga soje të zhytur në ujë. Një pije është një pije, ajo është përzier në një shumëllojshmëri të pjatave. Qumësht soje është bërë nga gjizë bathë, kos, kefir dhe produkte të tjera.

Qumështi i sojeve mund të prodhohet duke përdorur mjete të zakonshme kuzhine ose makina speciale për prodhimin e qumështit të sojeve. Qumështi i sojeve është një pështymë, mund të ëmbëlzohet, të përzihet me vanilje ose kakao. Rekomandohet ruajtja e qumështit të sojeve në frigorifer për 4-5 ditë. Në dyqane mund të blini qumësht soje të gatshme ose pluhur qumështi soje, të cilat duhet të treten në ujë.

Recetë me pije Malibu në shtëpi

Është shumë e thjeshtë për të bërë duart tuaja një analog të pijeve të Karaibeve Për më tepër, nuk është një poshtërim i qumështit të kondensuar me vodka, por një liker i vërtetë rum. Problemi i vetëm në këtë rast mund të jetë ana financiare e çështjes.

Lista e përbërësve

Rum i lehtë (idealisht - Barbados) - 500 ml;
Qumësht i kokosit i konservuar - 400 ml;
Uji - 350 ml;
Patate të skuqura kokosit - 250 g;
Sheqer i kallamit - 350 g;
Vanillin - 1 g (ose sheqer vanilje - 1 qese).

Metoda e gatimit

Qumësht kokosit, i shtrydhur nga tul i kokosit, përdoret gjerësisht në kuzhinën lindore dhe vegjetariane. Ky produkt me kalori të ulët është i përshtatshëm për zbardhjen e kafesë, patate të skuqura, pancakes, supave, mishit të shpezëve, peshkut dhe ushqimeve deti. Qumështi i kokosit është i përzier me kokteje me lëng frutash, veçanërisht në përputhje me lëngun e pineapës ose bananës. Kur vendoset qumësht i kokosit, në sipërfaqe formohet një krem me një konsistencë më të lartë. Qumështi i kokosit shitet kryesisht në kavanoza të konservuara.

Kur hapni një kanaçe qumështi, mbani qumështin të ftohtë dhe përdorni brenda 2-3 ditëve, sepse ajo rrotullohet shpejt. Nëse nuk do të konsumoni shpejt qumështin, mund ta ngrini atë. Qumësht kokosit është e lehtë për të bërë për veten tuaj. Hiqni arra, pastroni në një hendek të vogël dhe derdhni me ujë të ftohtë të valëzuar për të mbuluar, shtoni një filxhan me ujë të nxehtë, dilni për disa minuta për t'u ngritur. Rrëzoni dhe goditni tulin. Vendosni qumështin e kokosit në një shishe, ruani në frigorifer dhe merrni pak ditë.

Derdhni patate të skuqura në një kavanoz xhami dhe derdhni rum.
Mbajeni enë të mbyllur fort për 10 ditë në një vend të errët në temperaturën e dhomës, duke tundur çdo 3-4 ditë.
Filtroni rumin dhe vendosni mënjanë për kohën e përgatitjes së shurupit (patate të skuqura mund të hidhet larg ose të përdoren për nevojat e ëmbëlsirave).
Mbushni shurupin mbi nxehtësinë e ulët derisa sheqeri të shpërndahet plotësisht (në të njëjtën kohë, mos lejoni që substanca të errësohet). Pak minuta para heqjes nga nxehtësia, shtoni vanillin në lëng.
Përzierje e rum me qumësht kokosit tërësisht, pastaj shtoni zgjidhje e sheqerit ftohur në temperaturën e dhomës (ideale, forca përfundimtare e pijeve duhet të jetë 21 gradë).
Rezultat për të vënë për 2-3 ditë në frigorifer.
Duke përdorur një kashtë, pour pije në një tjetër mund pa shqetësuese film yndyror që ka formuar në krye (në asnjë rast nuk duhet të marrë në lëngun tejmbushur).
Një javë për të mbajtur pije në një vend të ftohtë të errët, pastaj - në shishe.

Malibu liker është një nga pijet alkoolike më të njohura dhe më të njohura. Përbërësi kryesor i kësaj pije është rum rum dhe kokosit (qumësht kokosit) (ekstrakti i kokosit mund të përdoret). Kjo pije çudi, e cila përfshin rum, ka qenë prej kohësh një shenjë dalluese e ishullit të Barbados. Megjithë popullaritetin e përhapur, receta për malibu të likerit është mjaft e thjeshtë, dhe është mjaft e mundur që të gatuhet në shtëpi. Përveç kësaj, forca e pijeve mund të rregullohet me ndihmën e aditivëve të ndryshëm.

Aroma e butë e kënaqur është ndjerë qumësht krem qumësht i butë. Bollgur me yndyrë të ulët është i përshtatshëm për zbardhjen e kafesë, pasta, koklyuchey dhe manaferrat. Qumësht i freskët i nevojitet një gotë kokrri ose tërshërë. Lani kremin, derdhni një litër ujë dhe lëreni brenda natës. Hidhni grurin dhe ujin në të cilin ata janë të hedhur në enë për një mikser elektrik, shkundni mirë. Ndryshoni peshën përmes rrëshqitësit. Nëse qumështi është shumë i trashë, mund të shtoni pak ujë. Nëse ju pëlqen të ëmbël, ju mund të shijoni atë me mjaltë dhe me vanilje.

Recetë e thjeshtë

përbërësit:

vodka / alkool (45%) - 1 l;
thekon kokosit - 400g;
qumësht i kondensuar (normal) - 2 banka;
ujë - 400 ml.

Hidh kokosit kokosit në enë dhe derdh gjithë alkoolin. Pa përpunim (ngrohje dhe gjëra të tjera), ne përzierje tërësisht dhe të vënë në një vend të ngrohtë të errët për "pushim".
Për 10 ditë, alkooli ynë i ardhshëm Malibu është brewed. Mos harroni të përziejnë tretësirë çdo ditë.
Zvogëloni me kujdes lëngun që rezulton nga patate të skuqura kokosit dhe shtoni qumësht dhe ujë të kondensuar. Çdo gjë është e trazuar mirë.
Pas procedurës, kontejneri vendoset në frigorifer për 3-4 ditë. Këtë herë jepni pije të qëndrojë, dhe mos e tundni atë.
Gjatë vendosjes, dhjami që nuk kemi nevojë nga qumështi i kondensuar formon një shtresë në krye, kështu që ne rekomandojmë që pija e përfunduar të hidhet përmes një kashte nga fundi i rezervuarit. Përsëriteni procedurën me infuzionin që rezulton 2 herë më shumë.

Si rezultat, ne marrim shtëpi, thjeshtë në aspektin e recetës, pijeve alkoolike. Ajo kujton kokosit me erën e saj, e ngjashme me shijen dhe cilësinë e likerit të vërtetë Malibu.

Në mënyrë të ngjashme, qumështi merret nga drithërat e tjera: elbi, thekra, gruri. Gatim përdor qumështin e orizit. Ajo është bërë kryesisht nga orizi ngjyrë kafe dhe jo e ëmbël, sepse natyrisht është pak e ëmbël. Për të bërë qumështin e orizit, piqni një filxhan me oriz ngjyrë kafe, derdhni 4 gota me ujë të nxehtë, shkundni atë me një mikser elektrik, lëreni për gjysmë ore për të niveluar të ngurta, për të shpëlarë lëngun tërësisht ose për të kaluar një pezullim kallaji. Sezoni qumësht oriz me mjaltë, vanilje ose kanellë.

Qumësht i shijshëm dhe aromatik i ëmbël bajame. Mund të gatuhet veç e veç ose të përzihet me enët e tjera në vend të qumështit të lopës. Derdh gjysma e një filxhan bajame me ujë të valë, pastaj pastroni lëkurën me një thikë të ftohtë dhe të mprehtë. Prisni arra në krijuesin e kafesë, derdhni dy gota ujë të ftohtë të zier, shkundni mirë, lani dhe ëmbëlsoni. Përveç kësaj, qumështi prodhohet nga farat e lulediellit dhe farat e susamit.

Që nga receta është mjaft e thjeshtë, në të gjitha papërpunimi shije ndihet. Kjo është kryesisht për shkak të mungesës së përbërësit kryesor - rum rum.

Por ky alkool është i përkryer për tubime të ngrohta në mbrëmje me miqtë, askush nuk do të jetë i pakënaqur.

"Malibu" origjinal

përbërësit:

rum (e bardhë) - 0.5 l;
kokosit kokosit - 250 g;
qumësht kokosit - 400 ml;
vanilin - 1 g;
ujë - 400 ml dhe 250 ml për shurup;
sheqer - 250 g

Disa fjalë për pjesën e fundit të recetës. Specialistët "të veçantë" rekomandojnë që në vend të sheqerit të rregullt, të shtoni kallam. Por në praktikë, për të kryer një eksperiment të tillë nuk rekomandohet. Së pari, ju mund të humbni ngjyrën origjinale të pijeve, dhe së dyti, aroma e kokosit dhe një aluzion i rum ende ndërpret shijet e huaja. Nëse ka një dëshirë për të arritur njëqind për qind ngjashmëri është shumë i madh, ju mund të shtoni sheqer kokosit.

preparat

Përgatitja e tinkturës me rum nuk është e ndryshme nga receta e mëparshme, përbërësi kryesor i të cilit ishte alkooli.
Më vete, ne gatuajmë vetëm shurup. Shtoni sheqer dhe ujë në përmasa të barabarta, vendosni në një zjarr të ngadaltë, filloni të gatuani, duke mos harruar të ndizni. Shurup duhet të qëndrojë në zjarr për 10-15 minuta, pas së cilës ne e largojmë atë nga nxehtësia dhe shtojmë vanillin (është e rëndësishme të mos e teprojmë shurupin tonë në zjarr, pas 20 minutash fillon të errësohet shumë).
Në infuzion, butësisht derdh qumësht kokosit, dhe pastaj gradualisht, në pjesë të vogla, pour në shurup, me kujdes nxitje çdo herë dhe duke u përpjekur për pije. Në këtë pikë, është shumë e rëndësishme të ndiqni ëmbëlsinë e pijeve. Llojshi "Malibu" në asnjë rast nuk duhet të jetë cloying. Kur ëmbëlsirat janë të mjaftueshme, dërgoni alkoolin tonë në frigorifer për infuzion.
"Malibu" i gatuar në shtëpi në një mënyrë të ngjashme nuk duhet të japë shumë sediment, por ju ende duhet të ngriheni për të pirë. Do të jetë e mjaftueshme për 3-4 ditë. Ne përsërisim të njëjtat manipulime si me versionin më të thjeshtë të recetës, duke e dekompozuar alkoolin përmes një kashte.

Si rezultat, ne kemi alkool të cilësisë së shkëlqyer, e cila është e vështirë për t'u dalluar nga dyqani Malibu liker. Receta dhe gatimi nuk janë shumë komplekse, por kërkojnë durim nga interpretuesi. Megjithatë, rezultati është i vlefshëm.

Pije e bërë në shtëpi në mënyrë të përkryer harmonizon dhe blends me një shumëllojshmëri të kokteje.

Si dhe me çfarë të pini?

Një pije unike me shije të koksit, forca e zakonshme e së cilës nuk i kalon 21 gradë. Ajo shkon mirë me pothuajse çdo gjë, nga akulli i thjeshtë në një shumëllojshmëri të lëngjeve frutore. Shpesh likeri është i dehur "në një mënyrë të thjeshtë" - me akull, por shumë do ta gjejnë atë jointeresant dhe për këtë arsye përdorin likerin si bazë për shumë kokteje.

Për mbrëmjen, një kombinim i përsosur i "Malibu" me lëng banane / kokosit dhe akull. Ju mund të pini në kombinim me shurup çokollatë dhe krem. Ky kombinim e bën pije më të butë dhe rumi pothuajse pushon të ndihet në shije. Një përzierje interesante e likerit, rumit dhe një pjesë të vogël të qumështit të kokosit. Për përgatitjen e një pije të tillë nuk kërkohet një recetë e veçantë, sa dhe çfarë të shtosh varet nga preferencat personale.
"Malibu" mund të duket një gradë më e fortë se ajo në të vërtetë. Për të reduktuar forcën, ata zakonisht shtojnë ujë tonik, cola, ujë mineral ende, lëngje të ndryshme të freskëta ose shurup holluar, është shumë e lehtë për të pirë një pije të tillë. Por mos harroni se aditivët e ndryshëm që nuk përfshihen në recetë, ndërpresin aromën unike të kokosit, e cila është shenjë dalluese e likerit.
U bë shumë popullor për të pirë një pije freskuese që përfshin lëng limoni, nenexhik, rum, liker. Në shije dhe recetë, ajo është shumë e ngjashme me koktej Mojito standard, por ajo ka një shënim të veçantë kokosit kombinuar me rum.

Ëmbëlsirë e pastër zakonisht është e dehur së bashku me ëmbëlsirat e ëmbla. Pije vetë është shërbyer në gota liker, të cilat kanë pamjen e një tas të ngushtë akullore në një këmbë të gjatë.

Koktej duke përdorur liker, shërbyen në syza të zakonshëm të gjerë, dhe kjo nuk konsiderohet si një gabim.

Por, kur të konsumohet, vlen të kujtohet se nga një pije e tillë, dehja ndodh shumë shpejt, dhe më e rëndësishmja në mënyrë të padukshme, në mënyrë që të pihet me pije me kujdes.