Si për të bërë një supë të shijshme me mish. Recipes për fillestar: si të gatuaj një supë të shijshme.

  - Një pjatë kombëtare e kuzhinës ruse, e cila është një kurs i nxehtë i parë i mishit dhe perimeve. Zakonisht ka një ngjyrë të kuqe të pasur, por shumë amvise ndonjëherë kanë një problem - supë e gatuar zbehet shpejt dhe bëhet e zbehtë. Sot ne do t'ju tregojmë se si të gatuaj një borscht të ndritshëm të kuq.

Si të gatuaj një borscht shijshme të kuqe?

përbërësit:

• derri - 300 g;
• qepë - 1 pc.;
• panxhar - 1 pc.;
• karrota - 1 pc;
• patate - 4 copë;
• lakër e bardhë - 400 g;
• zarzavate të freskëta;
• salcë kosi - për të shërbyer;
• erëza.

preparat

Ne procesin e mishit, pije atë tërësisht, vënë atë në një tigan, derdh në ujë dhe kuzhinier për rreth një orë deri gjysma e gatuar, shtoni kripë për shije. Dhe këtë herë, gjatë përgatitjes së perimeve: lani dhe pastroni ato. Kur mishi i derrit është gjysmë i gatuar, shtoni patate të copëtuara dhe lakër të copëtuar.

Pas kësaj, vendoseni zjarrin, ngroheni, derdhni vajin e perimeve dhe përhapni qepën, gjysmë unazë të copëtuar, karrota të copëtuara, panxhar, piper të copëtuar dhe majdanoz. Rrjedhni të gjitha minutat 5-7 minuta dhe pastaj vendosni tiganin në tigan. Mbuloni pjesën e sipërme me një kapak, pakësoni nxehtësinë dhe përgatiteni supën për rreth 15 minuta. Pastaj i japim një sasi të madhe, derdhim në pjata, mbusheni me salcë kosi dhe shërbejeni në tryezë.

Si të gatuaj borscht të kuq të ndritshëm?

përbërësit:

• fileto derri - 500 g;
• lakër e bardhë - 1 fork;
• karrota - 3 copë;
• piper jeshil bullgar - 3 copë;
• domate të kuqe - 4 copë;
• hudhër - 3 karafil;
• lardo - 150 g;
• panxhar - 1 pc.;
• qepë - 1 pc.;
• patate - 400 g;
• erëza.

preparat

Perimet janë përpunuar dhe mishi është para-ngjyhet për aq sa është e mundur për tërë natën. Pastaj vendoseni në një tigan, derdhni pak ujë dhe vendosni në zjarr. Kur uji vlon, hiqeni llum, zvogëloni nxehtësinë, mbuloni me një kapak dhe shkoni në përgatitjen e pjekjes. Fat dhe qepë prerë imët, dhe panxhar dhe karrota janë copëtuar hollë.

Tjetra, vendosni panin dhe, kur fillon të vendoset në yndyrna, e lëshojmë qepën dhe e kalojmë në erën karakteristike. Pastaj shtoni panxhar, karrota, derdhni në një supë, vendosni domate të grirë dhe shtoni pak sheqer. Kur mishi është pothuajse gati, ne e nxjerrim atë dhe prerë në kube. Lakra copë edhe, dhe pres koktej në kube. Tjetra, mishi me lakër, speca dhe patate kthehet në tigan dhe vlim në nxehtësi të ulët derisa perimet janë të buta.

Në fund të gatimit të hedhur në një borsch zazharki, përzierje dhe japin atë vlim. Pastaj hidhni copën e copëtuar, hudhërin, përzieni, provoni kripën dhe lëreni të mbushni për rreth një ditë. Ditën tjetër, ne derdhim supë të kuqe të ndezur në targa dhe me krenari trajtojmë të afërmit tanë.

Si të gatuaj borsch kuqe me pulë?

përbërësit:

• pulave - 600 g;
• panxhar - 1 pc.;
• patate - 5 copë;
• fasule - 150 g;
• lakër - 300 g;
• qepë - 1 pc.;
• paste domate - 1 tbsp. lugë;
• fletë gji - 3 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• aroma;
• vaj perimesh - 4 tbsp. lugë.

preparat

Për të filluar, vlim fasule deri gatuar plotësisht. Në një tenxhere tjetër kuzhinier pulë. Patatet, qepët dhe karotat përpunohen dhe priten në çdo formë. Pas kësaj, hidhni perimet në supë të mishit. Panxhar të pastër, fshij në një rende dhe ziej për 5-7 minuta në vaj perimesh.

Pastaj shtoni paste domate për të dhe përzierje si duhet. Lakër copë e hollë dhe shtrydh lëng nga duart e saj. Hudhër të pastër, pres dhe hedhin në tigan me mish, hedhjen alternuar fasule, lakër dhe panxhar. Sezoni me erëza, mbuloni supën me një kapak, le të valojë për rreth 10 minuta, mbush me zarzavate të copëtuara dhe hiqni nga sobë.

Borsch  - një pjatë tradicionale të kuzhinës ukrainase. Ndoshta të gjithë kanë dëgjuar për këtë gjellë dhe ndoshta kanë pasur kohë për të provuar. Kjo është një lloj supë, e cila bazohet në panxhar, për të cilën ajo bëhet e kuqe. Shumë amvise gatuaj borscht tek të afërmit e tyre, dhe secili ka recetën e vet, të veçantë. Ka shumë receta për këtë gjellë, sepse të gjithë po përpiqen ta bëjnë atë më mirë dhe shtojnë diçka të veçantë.

Si të bëni bishtin e kuq me duart tuaja?

Borsch  - kjo është një pjatë shumë e kënaqshme dhe e shijshme, kështu që ju nevojitet shumë përbërës për të, por të gjitha janë shumë të thjeshta, nuk ka asgjë ekskluzive për vendet tona. Dhe kështu, në procesin e gatimit do të përdorim:

. Mish lope, 1kg.
. Patate, 500g.
. Kapus i freskët, 300g.
. Panxhar, 400g.
. Morkva, 200g.
. Qepe, 200g.
. Paste domate, 3st.l.
. Uthull 6%, 1ch.l.
. Hudhër, 2-3 karafil
. Fletë gji, 2-3 fletë
. kripë
. piper
. Vaj perimesh
. gjelbërim

  Siç mund ta shikoni, lista nuk është e vogël, por në shumicën e rasteve të gjitha këto produkte janë në shtëpinë e çdo amvise.

  Le të fillojmë gatimin tonë!

1.   Së pari, ju duhet të bëni mish, pasi ajo do të marrë shumë kohë. E vendosim atë në një tigan, nxirrnim ujë deri sa të mbulojë tërësisht mishin dhe e vendosim për të gatuar. Koha e gatimit mund të zgjasë deri në dy orë.

2.   Mish i gatshëm, i prerë në copa të vogla.

3.   Lëvizeni mishin në feta dhe vazhdoni të përgatitni.

4. Ndërsa mishi është valë, le të shkojmë të punojmë me përbërës të tjerë. Merrni një hark, lani, pastroni dhe e presni shumë mirë.

6.   Lakra duhet të copëtohet në shirita. Pjesët duhet të jenë të hollë.

7.   Po kështu, ne i prerë panxhar në shirita të hollë.

9.   Kur panxhar të skuq pak, shtoni uthull, si dhe paste domate. Nëse paste është shumë e trashë, shtoni ujë. Ne i japim masën tonë për të shuar në rreth 5 minuta.

10.   Pas panxhar, të marrë një tigan të pastër dhe të skuqura qepë në vaj perimesh.

Duket një pyetje qesharake se si të gatuaj borscht. Megjithatë, edhe në përgatitjen e kësaj gjellë, ka shumë nuanca, duke pasur parasysh se, ju mund të gatuaj vetëm një borscht shkëlqyer!

Red borsch - recetë me foto

përbërësit:

500 gram lakër

200 gram panxhar

200 gram qepë

150-200 gram karrota

400 gram patate

Një kile domate (ose 2 lugë paste paste domate dhe 0,5 litra lëng domate)

2 speca zile

Qepë e gjelbër, borzilok

500 gram mish në kockë.

Nëse jeni duke agjëruar, hiqni mishin dhe shtoni pak më shumë perime. Nëse supë nuk duhet të jetë e ligët, lani mishin në kockë dhe derdhni 4.5 litra ujë. Është më mirë që të gatuhet në tenxhere me presion, do të duhet më pak kohë. Ju mund të merrni edhe gjoksin e pulës, i cili do të gatuajë shumë shpejt. Por supë më e shijshme është marrë në brinjë viçi. Megjithatë, përgatitja e tyre do të marrë të paktën një orë, në varësi të asaj që ju gatuani. Unë kurrë nuk heq broth nga supë, unë gatuaj në një tenxhere të ngadalshëm. Në fund, unë vetëm filtroj supë me një shtresë të trefishtë garzë. Nëse mishi i zgjedhur për gatim të supë të gjedhëve është shumë yndyrë, prisni derisa supë të ftohet, dhe pastaj qëndroni në ballkon, ose vendoseni në frigorifer. Yndyra e ngrirë hiqet lehtësisht nga sipërfaqja, ndërsa supë filtrohet. Pak minuta para se supë është e gatshme të gatuaj borssh të kuq, le të përgatisim perimet. Peel karrota dhe qepë dhe prerë karrota në straws dhe zare qepë.

Hiq panxhar dhe prerë në shirita. Kur gatim borsch, mos hekura panxhar në rende, shije do të jetë krejtësisht e ndryshme.

Shpëlarje mirë dhe presjen e bimëve.

Shpëlaj piper i ëmbël, prerë farat dhe lani përsëri brenda për të parandaluar që fara të bjerë në borscht tonë të kuq. Piper, si qepë, prerë në kube.

Lani patatet, zhvishem dhe prerë në kube. Madhësia varet vetëm nga preferencat tuaja.

Mash lakër, hiqni lë të lartë dhe pres. Nëse lakra është blerë në një dyqan, ajo do të jetë e vështirë (zakonisht ato varieteteve që janë ruajtur mirë në dimër) pas copëtimit lakër, kripë lehtë atë dhe mos harroni me duart tuaja.

Shpëlaj mirë domate dhe zhvishem. Në çdo domate bëjnë një prerje të prerë me thikë. Kulloni ujin dhe ulini domatet për disa sekonda. Pas kësaj procedure të thjeshtë, lëkura hiqet lehtësisht.

Tomat bluaj me një blender në lëng domate. Ju mund t'i shkurtoni ato në kube të vogla - çfarëdo që ju pëlqen.

Hidhni pak vaj perimesh në kavanoz, përhapni qepën dhe skuqni, nxitoni vazhdimisht, deri në ngjyrë kafe të artë. Tjetra, shtoni panxhar dhe karrota. Mbuloni panin me një kapak dhe hidhni poshtë gazin. Rrjedhin për 10 minuta.

Në panin e dytë gjithashtu derdhni disa gjalpë dhe vendosni patatet e feta në të. Skuqur lehtë. Ne dërgojmë patate të pjekura dhe lakër në supë të zier, e cila është e para-filtruar dhe të gatshëm për të gatuaj borscht të kuq. Mishi, nga i cili supë ishte gatuar, prerë në kube dhe anije pas patate.

Tjetra, shtoni lëng domate në tigan dhe pritni që supë të vlojë. Pas valimit, shtoni një rosto dhe prisni disa minuta derisa supë fillon të valoj përsëri. Shtoni zarzavate, speca të ëmbla. Gatuaj për 15 minuta nën kapakun dhe fikeni. Le të krijoj për një tjetër 10 minuta dhe çdo gjë mund të shërbehet me bukë thekre dhe krem ​​yndyror. Bon appetit.

Bashku i kuq i gatuar Ageeva Maria.

Si të gatuaj borsshin më të kuq

Për shumë hostess, borscht nuk është aq i kuq, dhe nëse përdorni këtë recetë dhe këshilla, merrni borschtin më të kuq.

përbërësit:

2 litra ujë

300 gram viçi,

8 patate të vogla

3 karota të vogla,

3 sheqerna,

500 gram lakër

Majdanoz dhe kopër të freskët - për shije,

Kripë, piper - për shije.

Si të gatuaj borscht më të kuq:

Fshi feta viçi, pije mirë dhe prerë në copa të vogla. Sigurohuni që të mprehni një thikë para prerjes së mishit, përndryshe do të humbni shumë kohë. Hidhni ujë në një tigan dhe vendoseni në nxehtësi të lartë.

Prisni që uji të vlojë, pastaj të lypeni mishin e feta në të dhe të gatuani deri në tender për ngrohje të ulët. Nëse i ndiqni të gjitha rregullat dhe e bën supën me të vërtetë të shijshme, duhet të kesh tërësisht të freskët supë për të ngurtësuar yndyrën në krye. Hiqni yndyrën dhe lëkurën nga sipërfaqja, hiqni mishin dhe shtypni supë me një sitë të mirë. Vendos supë në zjarr. Peel panxhar dhe prerë secili në 4 pjesë, më të ulët në supë valë. Boil 15 minuta, gjatë kësaj kohe ju do të keni kohë për të përgatitur perimet e mbetura për borscht më të kuq.

Gjatë kësaj kohe ju do të keni kohë për të përgatitur perimet e mbetura për borscht. Peel patate, prerë në kube të vogla, zhvishem karrota, hekura në një rende trashë, lakër lakër në shirita. Më të mirë për gatim borscht përdorni një asistent kuzhine, i cili shpejt prerë gjithçka. Unë kam një përpunues të ushqimit, nëna ime bleu veten një rende të mrekullueshme, e cila redukton kohën për gatim supave në minimum.

Dip perime dhe mish në supë valë. Nëse nuk e prerë aq sa duhet, mund ta shkurtoni atë. Pas rreth 18 minutash hiqni panxharët dhe vendosni mbi një pjatë, le të qetësohen paksa për ta fshirë atë në një rende. Kripë supë, shtoni në panxhar borsch integruar, paste domate dhe zarzavate finely copëtuar për shije. Menjëherë fikeni gazin dhe mbyllni kapakun e supës. Pas duke shtuar panxhar në çdo rast, ju nuk mund ta vlim supën, përndryshe ngjyra do të humbasë. Le të qëndrojë nën kapak të mbyllur për rreth 15 minuta, mund ta mbash në një peshqir.

Shërbyer me krem ​​të freskët me salcë. Bon appetit!

Borsch ukrainas me donuts

Borsch ukrainas me donuts është një nga recetat më popullore borscht. Nëse nuk e keni gatuar ende, sigurohuni që ta provoni!

përbërësit:

300 gram viçi apo derri,

2 litra ujë

400 gram lakër të bardhë,

350 gram panxhar,

100 gram karrota,

1 piper bullgar,

100 gram qepë,

300 gram patate

6 karafil të vogël hudhër,

30 gram fasule,

50 gram proshutë të freskët,

Piper i zi terren per shije

2 gjethe gjiri,

Zarzavate të freskëta (majdanoz, kopër, basil),

2 lugë domate paste,

Lëng gjysmë limoni,

Për të shërbyer në tryezë - krem ​​i freskët i thartë.

Për pampushkas:

300 gram miell,

Qelqi i qumështit

10 gram maja të shpejta,

2 lugë vaj vegjetal,

Lugë gjelle sheqeri,

Kripë - gjysmë lugë çaji,

Një lugë çaji me ujë.

Si të gatuaj borsch me donuts:

Shpëlaj mishin nën një rrymë me ujë të ngrohtë, prerë filmin. Hidhni ujë në një tigan dhe vendoseni në zjarr. Sapo uji vlon, zhytet mishi në të. Nëse doni që ajo të gatuhet më shpejt, prerë mishin në copa të vogla. Ndërsa mishi është i valë, kuzhinier pampushki dhe përbërës të tjerë për borscht.

Ngroheni lehtë qumështin, kontrolloni me gishtin tuaj, nuk duhet të jetë i nxehtë. Shto maja, kripë, sheqer dhe 3 lugë miell në qumësht. Përzieni mirë birrën, mbuloni me një peshqir, lëreni në një vend të ngrohtë dhe prisni derisa të shfaqen flluska. Zakonisht zgjat 15 minuta.

Filloni brumin e trazimit. Hidheni miellin në një tas të thellë, derdhni majën e majave, gatuani brumin mirë. Roll the simite, të vënë në një tas dhe të mbuluar me një peshqir. Brumë duhet të rritet në volum nga gjysma.

Tani le të bëjmë panxhar. Për të borscht u kthye e kuqe, ju duhet të përgatisin panxhar më parë. Hiq panxhar dhe i pres ato në shirita. Skuqeni lehtë në një sasi të vogël të vajit vegjetal. Përzihet mirë. Scoop supë me supë dhe derdh atë në panxhar. Menjëherë shtoni lëng limoni në mënyrë që panxhar mos të humbni ngjyrën. Nëse nuk ka limon të freskët, shtoni acid limoni ose uthull.

Ne ulim zjarrin në minimum dhe zier pijet gati për gatishmëri. Kini kujdes për ujë. Nëse supë do të vlim, shtoni pak. Panxhar duhet të jetë i zier, jo i pjekur në skarë. Në fund të stewing, shtoni paste paste domate të panxhar.

Fasule për borsch duhet të vlim më parë, ose të marrë një kavanoz të fasule të konservuara. Cook deri gatuar plotësisht në ujë të kripur.

Kur brumi është dyfishuar në madhësi, shtypni atë dhe filloni gatim buns. Grease një fletë pjekje me vaj perimesh, roll topa e brumë dhe vendin e tyre në një fletë pjekje. Jetë i sigurt për të lënë një distancë të mirë në mes të topa, raspberries do të rritet me 2 herë në madhësi. Vendosni dumplings në një vend të ngrohtë, dhe preheat furrë në 180 gradë. Para se të dërgoni pampushki në furrë, pastroni ato me një vezë, atëherë ata do të jenë me shkëlqim. Piqni në 180 gradë deri në ngjyrosjen.

Tani vazhdoni të borscht gatim. Në teori, ju duhet të kini plotësisht të freskët supë, hiqni mishin prej saj, hiqni yndyrën nga lart dhe shtypni atë në mënyrë që supë bëhet transparente. Nëse nuk ka kohë për këtë, thjesht shtoni mishin dhe filtroni supë të nxehtë përmes një sitë. Ne e vendosim përsëri në zjarr, e freskojmë mishin. Peel patate dhe prerë në copa të mëdha. Mishi i ftohur është prerë në copa, në qoftë se është prerë në copa të mëdha dhe i është kthyer përsëri borsshit.

Tani të vazhdojë për gatim zazharki për borscht. Së pari të pastër dhe të prerë qepë, të skuqura në një sasi të vogël të vajit vegjetal. Ndërsa qepët janë të skuqura, ne gatuaj karrota. Ne pastrojmë dhe ulim karrota me kashtë të vogla, shtojmë qepë. Pastaj, pastroni farat, lani mirë dhe shkurtoni piperin bullgar. Për prerjen e kashtëve të hollë, mund të përdorni një rendor për karota koreane, ose një rendër universal.

Le të pjekur perime, mos harroni të përziej ato, dhe të gëzojnë lakër. Pritini në kashtë të hollë dhe shtoni në patate. Dumplings janë gati! Merrni ato nga furra, hiqni ato me një shpatull. Vënë në një peshqir ose bordi prej druri, të jetë i sigurt për të mbuluar me një peshqir! Dhe kuzhinier salcë hudhër për pampushkas. Pound hudhër me kripë në një mortajë, shtoni një lugë gjelle uji, përzierje për të shpërndarë kripë. Tani shtoni një lugë gjelle vaj perimesh, mundësisht vaj ulliri, përzierje mirë. Çdo pampushku me një furçë silikoni, pastron salcën që rezulton.

Tani ne kemi vënë një salcë karrota dhe merak panxhar në supë. Shto fasule para-zier ose të konservuar. Ne sjellim borsch për vlim, zvogëlimin e zjarrit në minimum. Shtoni shijen e gjethes, kripës, erëzave. Në recetë e borscht klasik ukrainas, viçi është gjithmonë i pranishëm. Në supë tonë ne e shtojmë edhe atë. Ngrini proshutën e ngrirë dhe shtypni me hudhër dhe piper. Shtoni në supë dhe kuzhinierini për ca minuta. Fikni nxehtësinë dhe lëreni tiganin në sobë, duke mbyllur kapakun. Le të qëndrojë 15 minuta.

Shërbyer me herbs të freskëta, krem ​​kosi dhe pampushkas. Bon appetit!

Borsch është një pjatë që me të drejtë mund të konsiderohet perla e kuzhinës ukrainase. Ai është i dashur nga ukrainasit dhe nga popujt e tjerë të kësaj bote. Natyrisht, çdo amvise ka recetën e saj për gatim "borscht" të vërtetë. Dhe mosmarrëveshjet në lidhje me këtë do të jenë të padobishme. Sepse përbërësi kryesor i kësaj pjatë është frymëzimi. Është frymëzimi që i jep borssh shije, aromë dhe shije të madhe. Por, panxhar, perime dhe mish, natyrisht, nuk mund të bëjnë. Ne do të flasim rreth asaj se si të gatuajmë një borssh të shijshëm të kuq.

Si të gatuaj borsch të kuq me këmbët e pulës

Së pari ju duhet të gatuaj supë për borscht. Pas të gjitha, supë e pasur është baza e borscht shijshme. Për ta bërë këtë, duhet të vendosni proshutë të pulës në një tigan dhe ta derdhni me tre litra ujë. Supë për kripë borsch. Supë duhet të zihet për tridhjetë minuta (pas ujit të vluar). Pastaj mishi duhet të hiqet, ashtu siç duhet të ftohtë.
Këshillë: është mirë të përdorni pule shtëpi për borscht, borscht shijshme gjithashtu mund të përgatitet nga brinjë mish derri ose brinjë.


Ndërkohë, duhet t'i presni patatet në kube të vogla dhe ta dërgoni në supë.


Pastaj ju duhet të hekura në një panxhar të trashë të integruar peeled. Për borscht ju duhet të zgjidhni panxhar me bardhë-ngjyrë të kuqe, të dy shije dhe ngjyra e bukur e borsch varet nga panxhar i mirë.


Beets duhet të dërgohen në tigan, duke shtuar një lugë gjelle vaj, uthull dhe majmun të thatë. Ju gjithashtu mund të shtoni një gjysmë lugë çaji sheqer, mos kini frikë nga kjo sasi e sheqerit borscht nuk do të bëhet e ëmbël, por më tepër ajo do të marrë një shije interesante. Vendosni tiganin në një zjarr të vogël dhe pjekni përbërësit për pesë minuta. Pastaj rosto panxhar duhet të dërgohet në tigan.


Pas kësaj, pres lakër dhe dërgojeni në supë. Ajo duhet të valojë për 10-20 minuta (të jetë e butë). Lakra e gatuar gatuan më shpejt se lakra e vjetër.


Pastaj ju duhet të hiqni të gjitha fara nga piper i nxehtë dhe prerë atë në feta. Dhe prerë qepën në kube.
Grate karrota duke përdorur një rende të madhe.


Pastaj derdhni pak vaj perimesh në kavanoz dhe shtoni karota, qepë dhe speca të nxehta në të. Është mirë që të skuqni të gjithë përbërësit (në zjarr mesatar), por gjëja kryesore nuk është që të mbingarkoni kokrrat dhe korrja e kajsi.


Pastaj shtoni paste domate dhe një supë të vogël në rosto të perimeve. Mix mirë dhe ziej për pesë minuta. Pastaj përmbajtja e panit duhet të dërgohet në tigan. Pas kësaj, supë duhet të gatuhet për dhjetë minuta të tjera.

Nganjëherë, në mënyrë që të merrni një borsch të mirë, ju duhet të zgjidhni një paste domate të mirë, në vend të paste domate, ju mund të shtoni lëng domate, por pastaj ngjyra e borsch mund të kthehet të dimmer. dmth nëse doni të merrni një borsch të kuq, ju duhet të gatuaj atë me paste të mirë domate dhe panxhar të kuq të ndritshëm purpurtë.


Proshutat e pulës së ftohur duhet të pastrohen (siç është shumë me vaj) dhe të heqin mishin në copa të vogla. Dhe pastaj drejtojeni atë në supë, pasi supë të zbehet. Pas kësaj, supë mund të hiqet nga sobë dhe le të krijoj (tridhjetë minuta).


Servis borscht duhet të nxehtë. Bardh ose bukë thekre, karafil hudhër, hudhër hudhër, krem ​​kosi dhe disa brumë ukrainas janë perfekte për të.

Ka një numër të madh recetash borssh, por ukrainas konsiderohet më e shijshme. Ky borscht e bën atë të pasur dhe të shijshëm, kështu që kjo pjatë ka kaq shumë tifozë. Receta e përgatitjes së saj mund të gjendet më poshtë.

Si për të bërë borscht ukrainas?

Për të bërë një supë të shijshme, do t'ju duhet produktet e mëposhtme:

• 700 g brinjë derri;
• 3 patate;
• 1 panxhar;
• 2 qepë;
• 2 karrota;
• 3 bell peppers;
• 20 ml paste domate;
• 20 ml vaj perimesh;
• 3 domate;
• 1 karafil me hudhër;
• 500 g lakër;
• 50 g lule të kripura;
• perime, kripë, piper - për shije.

Përgatitja:

1. Para së gjithash, piqni supë të mishit. Për ta bërë këtë, lani mishin, vendoseni në një tigan me gjashtë litra, mbuloni me ujë të ftohtë dhe përgatituni derisa të jeni gati.
2. Hiqni patatet, prerë ato në kube dhe t'i dërgoni në supë.
3. Bëni borsch të kuq është e pamundur pa panxhar. Peel atë, të bëjë të njëjtën gjë me karrota dhe qepë. Pas kësaj, prerë ato në kube të vogla. Ngroheni tiganin, derdhni vajin, vendosni perimet dhe skuzoni ato deri në ngjyrë kafe të artë.
4. Hiqni lëkurën nga domate, hekni, shtoni paste domate dhe vendoseni në tigan në pjesën tjetër të perimeve.
5. Prisni derisa domate janë pak të trashë, derdhni një gotë supë në tigan. Pastaj zare piper, dërgoni atë në pjesën tjetër të perimeve dhe ziej për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, pres lakër.
6. Pak minuta para se patatet të jenë të gatshme, shtoni një skuqje të perimeve në supë. Kur përmbajtja e tiganit të valojë, ju mund të shtoni në atë lakër dhe zarzavate.
7. Vlim supë për 5 minuta. Shtrydh hudhër, zare proshutë dhe shtoni në tigan. Borsch është gati!

Marrja e kësaj pjate është e lehtë, dhe ju mund të shijoni atë për një javë. Para se të shërbejnë, sigurohuni që të dekoroni pjatën me zarzavate dhe shtoni një krem ​​pak kosi në pjatë. Pra, borscht do të ketë një shije më të pasur. Bon appetit!

Më shumë receta për këtë supë të famshme mund të gjenden në artikullin tonë.

Nëse jeni një tifoz i kësaj pjate, ndoshta keni provuar shumë nga recetat e tij, por ju mund të jeni të interesuar për supë të ftohtë. Përshkrimi i procesit të përgatitjes së tij mund të gjendet në artikullin -.