Kokteje Vermut - receta. Receta kokteje me vermut.

Duke ftuar mysafirët në një parti miqësore, pronarët shpesh mendojnë se cila prej pijeve alkoolike për të ofruar mysafirë si një aperitiv. Një trajtim i shkëlqyer në një parti mund të jetë një shumëllojshmëri e koktejeve të bazuara në vermut.

Vermuti është një verë e përzier ëmbëlsirash, e cila është e përzier me një sërë bimësh, fara, resina dhe fruta të ndryshme. Sot, bota prodhon pesë grupe kryesore të vermutit - të thatë, të bardhë, të kuqe, rozë dhe të hidhur. Vermuti nuk është i dehur në formë të pastër, por i holluar dhe i përzier me pije të tjera. Për shkak të hidhërimit që është i pranishëm në vermut, kjo pije tenton të rrisë oreksin. Pini më së shumti përpara festës, ndonjëherë gjatë ëmbëlsirë.

Në kokteje alkoolike me vermut shtoni raki, vodka, uiski, gini, campari, rum. Për hollimin lëngje krejtësisht të ndryshme të frutave, tonik, cola, sode dhe ujë të zakonshëm do të shkojnë. Si syze kokteji dekorative do të shërbejnë feta portokalli të prera hollë, feta grejpfrut, lëkurë limoni, qershi të konservuara, luleshtrydhe, pineapple ose feta bukuroshe.

Më të njohurat dhe të famshmit janë kokteje të tilla me vermut të kuq, si "Americano", "Nigroni", "Manhattan".

Koktej "Americano"

përbërësit:

vermut të kuq - 30 ml;
campari - 30 ml;
uji sode;
lëvozhgë limoni;
rrethi i portokallit.

Përgatitja:

Në xhami ju duhet të derdhni akull për të ftohur. Shtoni vermut, kamzhik, sode dhe akull grimcuar. Përziejeni gjithçka. Për aromën e vënë limon lëvore. Dekoroni me rreth portokalli.

Koktej Manhattan

përbërësit:

uiski borbon - 50 ml;
vermut i kuq i ëmbël - 40 ml;
angostura Bitter - 2 dash (dmth. 1 ml);
qershi koktej - 1 pc.

Përgatitja:

Ne ftojmë me akull një gotë në të cilën përzihet kokteje dhe pastaj derdhim në mënyrë alternative pjesë të të gjithë përbërësve dhe përziejmë. Derdhni përzierjen në një gotë kokteji të ftohur, dekoroni me qershi të konservuar. Kjo është e gjitha vermut gati!

Shërbehet me fruta të thata.

Për vajzat, kokteje të butë dhe të ulët të fuqisë me vermut të bardhë janë më të përshtatshme. Për shembull, "Ideal".

Koktej "Ideal"

përbërësit:

vermut Bianco - 80 ml;
tonik - 50 ml;
uiski - 20 ml;
lëng limoni - 20 ml;
shurup i ëmbël - 10 ml.

Përgatitja:

Në një gotë ftohur me akull, ju duhet të ktheheni për të shtuar të gjithë përbërësit, përzierje mirë dhe derdh në syze koktej.

Për ata që e duan pije më të forta, ju mund të ofroni një koktej gini dhe vermuti "Trio".

Koktej "Trio"

përbërësit:

Përgatitja:

Përzieni të gjithë përbërësit dhe derdhni në syza koktej.

Vermuti është një verë që hije të përkryer shijen e pijeve të tjera të forta alkoolike. Prandaj, vermut është gjithmonë popullor në çdo kompani.

Pirja e zotërinjve - vermut, ai është verë e krimbave - u harrua padrejtësisht disa kohë më parë, por ai ishte në gjendje të rivendosë statusin e një prej pijeve më origjinale dhe më të bukura të verës në botë. Ky është një lajm i mirë! Por për të marrë kënaqësi të vërtetë, vetëm alkooli nuk mjafton. Është gjithashtu e rëndësishme të dini si ta pini atë siç duhet dhe, më e rëndësishmja, kur. Ne kemi zbuluar tashmë të gjitha sekretet e verës pelin. Dëshironi të njihni ato? Bashkohu tani! Recetat për koktejet më të njohura të Vermutit janë bashkangjitur.

Vermut - çfarë lloj pije dhe prej nga jeni?

Kjo verë e fortifikuar ka një shije dhe aromë karakteristike të bimëve dhe erëzave të ndryshme aromatike. Komponenti bazë i vermutit është pelin. Është ajo që i detyrohet të pijë emrin e vet (në gjermanisht, Wermut do të thotë "pelin"). Vera e verës që njihet nga njerëzimi për më shumë se 2 mijë vjet! Ishte tashmë popullor në Greqinë e lashtë dhe Romën e lashtë. Në ato kohë të lashta, vermut u konsiderua si një ilaç terapeutik dhe u mor në doza të kufizuara. Dhe Hipokrati e shpiku atë, duke shtuar në një verë të përbashkët disa bimë medicinale me një aromë të hollë. Ai e konsideroi vermutin si një ilaç për depresionin dhe problemet e tretjes, si dhe një tonik të shkëlqyeshëm. Por nuk ishte pikërisht pirja që na njeh sot.

Receta për vermut modern u krijua në shekullin e XVIII në Torino. Ishte Italia që u bë vendi ku, përveç përdorimit terapeutik, pija mori përdorime të tjera. Për shembull, si një aperitiv. Por historia nuk ka mbaruar! Tashmë në shekullin e 20-të, vermutja u përdor në mënyrë aktive nga barinjtë në përgatitjen e koktejeve alkoolike dhe ishte një sukses i madh me të rregulltët. Ndoshta për këto arsye, verën e verës tradicionale sot përgatitet sipas recetës italiane.

Përbërja e vermutit

Përveç përbërësit të detyrueshëm - pelin - kjo pije përmban bimë të tjera medicinale (nenexhik, yarrow). Gjithashtu, mund të përmbajë plakër të zi. Prodhuesit mos harroni të shtoni seasonings aromatizues (arrëmyshk, kanellë, kardamom) që përmirësojnë shijen e pijeve. Të gjithë komponentët e listuar janë tipike të vermuteve me cilësi të lartë.

Sigurisht, prodhues të ndryshëm rezervojnë të drejtën për të bërë ndryshime në recetën e verës së pelinës. Pra, në etiketë mund të shihni emrat e mëposhtëm: borzilok, rrënjët e Shën Gjonit, kamomil, rozmarinë, melisa, xhenxhefil, pisca dhe të tjerë. Por përbërës të tillë vetëm rrisin vetitë e dobishme të pijeve të zotëriut.

Vermut - si të pini?

Kur?

Vermuti i referohet atyre pijeve alkoolike të rralla që mund të konsumohen gjatë gjithë ditës. Statusi Aperitif lejon atë. Por nuk është zakon të pihet para mëngjesit - faji është fuqia e pijeve.

Më vete, duhet thënë për hidhërimin. Për shkak të shijes së tij të pasur dhe të hidhur, i përket tretjes. Dhe për këtë arsye shërbehet për të përmirësuar tretjen ekskluzivisht pas ngrënies, ose përdoret si një element bazë i disa prej koktejeve.

Një gotë apo një gotë?

Fillimisht, vermut u derdhi në syza për uiski, por në shekullin e 20 u krijuan syze të posaçme trekëndore (të ashtuquajtura syze kokteje) për martini.

Si dhe me çfarë përzierje?

Ajo varet drejtpërdrejt nga shija e pijeve. Nëse është delikate, ka një shije të butë, atëherë mund të shtoni vetëm disa pika ujë, kube akulli ose një fetë limoni në një gotë. Kjo do të jetë mjaft e mjaftueshme për të zbuluar aromën e vermutit dhe të ndiejë të gjithë bukurinë e saj. Vera e pelenës me një shije të pasur dhe me erëza është më e mirë për t'u përdorur si pjesë e një koktej multi-layered ose holluar me lëng frutash.

Duhet të theksohet gjithashtu se është e preferueshme që të pini verëra të ftohta. Përjashtimi i vetëm është Rosso. Nëse nuk keni kohë të vendosni pije në frigorifer paraprakisht dhe të ftuarit janë tashmë në prag - kjo është në rregull. Situata do të ruajë kubat e zakonshëm të akullit. Si shtesa të bukura, ju mund të përdorni ullinj, fetë limoni, fruta të ngrira ose të freskëta, manaferrat me shije të ëmbël dhe një aromë të ndritshme.

Llojet e Vermutit

Përveç Italisë, vermutët prodhohen edhe në Francë, SHBA, Spanjë, Rusi, Moldavi, Argjentinë, Bullgari dhe vende të tjera të botës. Përkundër kësaj, markat italiane dhe franceze të verërave të pelvisit janë më të respektuar nga tifozët e pijeve. E para prej tyre janë të njohur për butësinë e tyre, ndërsa këta të fundit janë bërë në bazë të verës së thatë dhe për këtë arsye kanë një shije më të thatë dhe me shije, aromë me bar. Varietetet klasike italiane të vermutit janë: Bacardi-Martini, Barbero, Campari, Cinzano, Ricadonna, Carpano, Gancia. Francezët përfshijnë: Bussot, Lillet, Noilly Prat.

Sot, prodhuesit na kënaqin me një shumëllojshmëri të shijeve dhe ngjyrave të disponueshme të verës, por verës së pjerrët të këndshme, aq të dashur nga miliona njerëz. Le të përpiqemi ta kuptojmë këtë bollëk propozimesh.

Vermutët e ëmbla

Ka të bardhë, të artë ose të kuq. Intensiteti i hijes së verës do t'ju tregojë për shijen e pijeve të zgjedhura. Nuk ka asgjë të vështirë!

E bardha ka një shije delikate, hidhërimi në të është pothuajse i ndjeshëm. Kuq ka një aromë të ndritshme të pelinit. Shija e saj është më e ngopur. Çuditërisht e mjaftueshme, vermut i ëmbël është i dashur në mënyrë të barabartë nga burrat dhe gratë. Vërtetë, dyshemeja e bukur ende preferon një verë më delikate të dimrit me ngjyrë të bardhë ose të artë.

Vermutët e thatë

Ka vetëm ngjyrë të bardhë. Ata janë pak më të butë se ato të ëmbla, por ka një hidhërim të veçantë në shije. Kjo pije preferohet nga meshkujt.

Vermut varieteteve

Verëbërësit profesionistë dallojnë 5 varietete të vermutit:

Secco - Kjo është vermut i thatë, në të cilin sheqeri përmban vetëm 4%.
Bianco - verë e bardhë e verës. Sheqeri në përbërjen e tij është 10-15%.
rosso - vermut i kuq, i ëmbël. Përmbajtja e sheqerit në të tejkalon 15%.
Rose - Ngjyra rozë e Vermutit. Shuma e sheqerit në përbërjen e saj ndryshon midis Bianco dhe Rosso.
i hidhur - ka një shije të pasur dhe të hidhur. Përdoret në kokteje ose si një tretësirë.

martini

Ky pije meriton vëmendje të veçantë sepse është e para në popullaritet në botë mes vermuteve. U mor me emrin e saj nga punishte vere Martini & Rossi në Torino.

Deri më sot, ekspertët identifikojnë llojet e mëposhtme të kësaj pije:

rosso - e para e llojeve të krijuara të ngjyrës së kuqe karakteristike martini. Njohur në botë që nga viti 1862. Ajo ka një shije të ëmbël me një hidhërim të lehtë, ndryshon nga lloji i saj nga aroma e theksuar e çajit. Përdoret me limon ose lëng, si dhe kube akulli.
Bianco - një pije me ngjyrë kashte me një shije të sofistikuar. Ajo ka një aromë delikate, e plotësuar nga një aluzion i hollë me erëza dhe vanilje. Hidhërimi është pothuajse i padukshëm. Përdoreni në kombinim me limon ose akull, si dhe sode ose limonadë. Është e lejueshme të shtoni tonik. Prodhuar që nga viti 1910.
Rosato- rozë të ndryshme. Në prodhimin e tij përdoren verëra të kuqe dhe të bardha. Pija ka ekzistuar që nga viti 1980. Kjo vermut nuk mund të harrohet, sepse ajo ka një aromë mjaft delikate, të zgjeruara nga aroma luksoze e karafilëve dhe kanellës.
D'Oro - Ky martin kombinon me sukses një verë të bardhë me një shije frutash me agrume, mjaltë, vanilje dhe arrëmyshk. Ky lloj pije u shfaq relativisht kohët e fundit, në vitin 1998. Ai është veçanërisht i dashur në vendet nordike - njerëzit e Gjermanisë, Danimarkës, Zvicrës.
Fiero- u shit në vitin 1998 (u krijua në përputhje me preferencat e banorëve të Beneluksit). Ka aromë agrume. Dallimi i kësaj pije është shenja e theksuar e portokalleve të ëmbla të kuqe, që i jep një apel unik në sy të tifozëve martini.
Extra thatë - i njohur që nga viti 1900. Krahasuar me Rosso, ka një ngjyrë të ngjashme, por ka një aromë më të gjallë. Shije joshëse i jep shënime të mjedrës, karamellës dhe limonit. Pije ka një kombinim të pazakontë të sheqerit dhe alkoolit për vermutët - përkatësisht 2.8 dhe 18%. Është i dehur në formën e tij të pastër, por më shpesh përdoret si një komponent bazë në përgatitjen e koktejeve.
ar - përbërja e tij përfshin verë të thatë të bardhë, të plotësuar me bimë të ndryshme, fruta aromatike dhe erëza të dallueshme nga e gjithë bota (agrumet siciliane, xhenxhefil nga India, shafran spanjoll dhe shumë më tepër). Dizajni origjinal i paketimit të kësaj vermutje u krijua nga dueti legjendar i dizajnuesve të veshjeve Dolce dhe Gabbana.

Martini përdoret si një pije e pavarur, si dhe si pjesë e koktejeve të shumta të bazuara në të. Martini Rosso zakonisht përzihet me fruta (lëng limoni, qershi, pineapple) në një raport prej 2: 1, respektivisht. Martini Bianco shpesh kombinohet me sode, tonik ose limonadë në një raport 1: 1. Tradicionalisht ajo është shërbyer ftohur.

Por Martini Extra Dry përdoret zakonisht për të krijuar një shumëllojshmëri të koktejeve. Edhe pse disa lloje të tjera martini merren, sipas recetës, të shijes së një klienti të caktuar ose vetë Bartësit.

Recipes Koktej Recipes Bazuar Vermut

"Pesëdhjetë nga pesëdhjetë"

I referohet koktejeve klasike. Për ta marrë atë, duhet të mbushni xhamin e përzierjes me kube akulli, të shtoni 1,5 pjesë gini dhe 1,5 pjesë të vermutit të thatë. Mix përbërësit me një lugë dhe derdh në një gotë përmes një sitë të veçantë (sitë). Në fund të dekoroj me ullinj.

"Dirty Martini"

70 ml vodka ose xhin, 10 ml Vermouth Extra Dry (ose Secco) dhe 10 ml shëllirë nga nën ullinj derdh në një gotë për përzierjen. Pastaj shtoni kube akulli për të. Përzoni mirë çdo gjë mirë për disa minuta me një lugë kokteje. Hidheni në një gotë, dekoroni me ullinj.

"Vodkatini"

Mos harroni filmin rreth? "Martini me vodka, ju lutem. Shake up, por jo trazim! "Po, po, ajo ishte" Vodkatini "(në filmin, koktej quhet" Vesper ") që u bë koktej i preferuar i agjentit legjendar 007. Por kjo pije është e njohur jo vetëm në filma.

Koktej i famshëm nga agjenti legjendar James Bond - martini me vodka - përzihet, por mos e tronditni

Si ta gatuaj atë? Mbushni xhami me kube akulli deri në buzë, llokoçisni me një lugë dhe derdhni ujin e formuar. Shtojini 20 ml martini të thatë dhe 80 ml vodka në enë. Të gjitha llokoçis me një lugë për kokteje. Dhe pastaj derdh në një xhami martini para-ftohur përmes strainers. Mos harroni të dekoroj koktej me ullinj të gjelbër, duke e hedhur drejt në pije të hollë.

"Martini perfekte"

Mbulo xhamin në majë me copa akulli. Shtoni 50 ml gin, 10 ml Martini Extra Dry dhe 10 ml Martini Rosso. Përbërësit janë të përziera në një gotë me një lugë kokteje. Hidheni në një gotë përmes një sitë. Si një dekoratë, një qershi koktej ose një spirale e lëvozhgë portokalli është i përshtatshëm.

"Americano"

Është një koktej i bazuar në Vermouth. Ajo u krijua posaçërisht për burrat! Përzierni 30 ml vermut të ëmbël dhe 30 ml Campari, derdhni në një gotë të lartë për kokteje (Highball). Mbushni enën në buzë me kube akulli. Edhe një herë, përziejeni gjithçka mirë me një lugë kokteje. Shtoni ujë me sode. Garnizoni me një fetë portokalli (rreth) në krye dhe shtrydhni disa pika të lëvozhgës së limonit në një koktej. Kjo e fundit mund të përdoret gjithashtu si dekor.

"Bianco Sunrise"

Përzierje qelqi në buzë me akull. Shto 50 ml vermut Bianco, si dhe 75 ml portokalli (ju mund të freskoni) dhe lëng boronicë. Llokoçis me një lugë për kokteje. Shto feta portokalli si dekoratë.

"Gangster i të dashurës"

Hidhni pak kube akulli në një xham të thellë, pastaj derdhni 45 ml vermut të thatë, spërkatni rreth 10 ml likere portokalli, shtoni 25 ml gin dhe 120 ml lëng portokalli. Një dallim i këndshëm i koktejit është amëz e pazakontë.

"Kryqi Mbretëror"

Përzieni 20 ml vermut Bianco, 20 ml uiski, 10 ml lëng limoni dhe 50 ml lëng bukuroshe në një shaker dhe derdhni në një gotë. Ky koktej dallon nga forca e tij, por është maskuar me sukses nga një kombinim i këndshëm i lëngjeve frutore.

Në përfundim

Vermuti është një pije klasë premium. Ai zgjidhet nga njerëz të suksesshëm, të vetëbesuar, të cilët preferojnë atmosferën luksoze rreth tij. Dihet se Vermuti ishte pija e preferuar e Franklin Roosevelt, Frank Sinatra, Winston Churchill, Humphrey Bogart. Disa prej tyre përdorën pelin si pije të pavarur, të tjerët pinë si pjesë e koktejeve të tyre të preferuara. Ajo që ju preferoni është një çështje zgjedhjeje personale. Por në çdo rast, vermut jo vetëm që do të shkëlqejë jeta, do të japë përshtypje të këndshme, por do të përmirësojë shëndetin dhe gjithashtu do të theksojë statusin e një njeriu të suksesshëm.

Ndoshta ju keni më shumë receta për gatim një përzierje të madhe me verën pelin? Ndani në komentet! Buon appetito!

Shumë prej jush kanë dëgjuar ndoshta për një pije të tillë të fortifikuar me shtimin e frutave ose manave si vermut shumë herë. Në kohët e lashta, ishte shumë më popullor se vera. Historianët thonë se vetë Hipokrati në shekullin e pestë pes nuk e mohoi vetën kënaqësinë e shijimit të shijes së këtij pije.

Sot, siç besojnë shumë ekspertë, ai është harruar plotësisht i pamerituar. Ekuacioni i vermutit me verë të lirë është një çmenduri e plotë. Ky është një pije fisnike dhe sigurisht që meriton vëmendje.

Vermut Varieteteve

Shumë njerëz mendojnë se koktejet e bazuara në vermut janë thjesht pije femra. Në fakt, kjo është larg nga rasti. Sigurisht, nëse koktej është bërë nga Vermouth Bianco, atëherë ajo do të jetë e ëmbël, madje edhe cloying, dhe mund të konsiderohet si një pije femërore.

Por në botë ka, përveç "Bianco", katër lloje kryesore të kësaj pije. Përmbajtja më e ulët e sheqerit në vermutin e Secco (rreth katër për qind). Kjo është një vermut i thatë, i cili shpesh përdoret për "dietë" kokteje me kalori të ulët. Por vermutët Rose ose Rosso (rozë dhe të kuqe) janë më të ëmbla. Në to, përqindja e sheqerit ndryshon nga dhjetë në pesëmbëdhjetë.

Lloji i pestë i vermutit është mjaft i rrallë në vendin tonë dhe kushton shumë. Ky i hidhur është një vermut klasik me përmbajtje të ulët të sheqerit, por një larmi e madhe e bimëve në infuzion.

Kokteje të Vermutit

Nëse fillimisht kjo pije është bërë vetëm nga varietetet e rrushit të bardhë, atëherë nga 1786 ata filluan të përdorin varietetet e kuqe për prodhim. Baza e çdo vermuti është një infuzion i veçantë. Mund të bazohet në barëra, lule, manaferra, fruta, farëra dhe madje rrënjë.

Kjo është për shkak të pranisë së infuzioneve bimore ose frutash që koktej Vermut ka një shije kaq delikate dhe aromë të pasur. Pijet kanë shumë fytyra për shkak të shumëllojshmërisë së infuzioneve nga të cilat bëhet një ose një lloj tjetër vermuti.

Shumë njerëz mendojnë se përgatitja e pijeve të tilla është një çështje e bartenderëve profesionistë. Por në fakt, një aperitiv i vermutit mund të bëhet në shtëpi, me duart tuaja në kuzhinën tuaj. Ne ju ofrojmë për të përgatitur një shumëllojshmëri të kokteje me vermut. Recetat do të jenë të detajuara dhe sa më të thjeshta të jetë e mundur.

Apple Martini

Kjo është ndoshta koktej më popullor me vermut. Ka një nuancë mjaft të theksuar të mollës dhe shije mjaft të fortë. Për ta përgatitur atë ju duhet:

10 gram gin të thatë.
40 gramë të çdo likeri të mollës.
40 gram vermut të thatë.
Akull dhe disa feta mollore për zbukurim.

Si të gatuaj

Së pari ju duhet të përzieni gin me liker mollësh. Më pas u shtohet vermuti. Mbushni xhami me kube akulli dhe shtoni pije gradualisht. Mix përsëri tërësisht. Dekoroni me një fetë molle.

Classic Martini

Kush nuk ka shikuar filma rreth James Bond, ose të paktën nuk kanë dëgjuar për to! Po, ndoshta nuk ka njerëz të tillë në botë. Ishin ata që përjetuan martinën klasike dhe e lidhën atë me atributet kryesore të një jete luksoze të pasur. Kokteje klasike me vermut në shtëpi mund të përgatiten sipas recetave të ndryshme.

Nëse flasim për klasikët, atëherë vetëm vermuti dhe gini janë të pranishëm në recetë. Pijet janë të përziera në një gotë me shtimin e akullit dhe derdhen në gota të veçanta. Opsionale, shtoni disa ullinj të gjelbër, qepë turshi ose gjalpë të copëtuar limoni.

Vermut të thatë me vodka

Vermuti i thatë mund të përdoret jo vetëm për të bërë një koktej klasik. Shpesh është i kombinuar me vodka, gin ose uiski. Pijet në vetvete janë mjaft të ulëta të alkoolit dhe kalorive të ulëta, kështu që mund ta shtoni në mënyrë të sigurt tek përbërësit më të fortë të koktejeve.

Shumë popullor në bare dhe restorante është një koktej me vermut, vodka dhe lëng portokalli. Për t'u përgatitur duhet të merrni një pjesë të vodka, dy pjesë të vermutit të thatë dhe një pjesë të lëngut të portokallit. Nëse dëshironi të merrni një pije më të fortë, atëherë zëvendësoni lëngun. Në xhamin përzierës, shtoni akullin më parë, pastaj komponentët. Përzierje tërësisht dhe derdh në syza koktej të lartë.

Është e rëndësishme të mbani mend se koktej (vermut me vodka) do të jetë mjaft i fortë. Në mënyrë që të pakësoni pak forcën e pijeve, shtoni më shumë akull ose lëng. Ju mund të dekoroj një gotë me një lëvozhgë të copëtuar bukur portokall ose një fetë të tërë të frutave.

Koktej Vermut "Bianco"

Siç kemi theksuar tashmë, koktejet me vermut "Bianco" shpesh quhen pije të grave për shkak të ëmbëlsisë së saj. Nëse ka përfaqësues të seksit të kundërt në kompaninë tuaj, atëherë në shtëpi mund të përgatitni lehtë dhe shpejt një pije të shijshme për zonjat e bukura. Ajo do të përbëhet nga 100 ml vermut Bianco, 80 gram tonik, 20-30 gram gëlqere në tokë (mund të zëvendësohet me lëng), 30 ml uiski (nëse vajzat e reja preferojnë pije të ëmbla, por të forta) dhe akull.

Ky koktej me vermut është i mirë, sepse merr ca minuta për t'u përgatitur. Nuk ka manipulime të komplikuara ose një sekuencë specifike të përbërësve të shtuar. Vetëm të marrë një shaker, përzierje çdo gjë, shtoni pak akull dhe derdh atë në një gotë. Ne dekorojmë, siç e kuptove, një fetë gëlqereje.

Vermut koktej i hidhur

Nëse keni arritur të gjeni vermut të kësaj specie të rrallë në dyqan, atëherë me atë ju mund të bëni një koktej të mrekullueshëm. Ajo do të marrë një limon "Hidhur" (një pjesë) dhe dy pjesë të ëmbël "Bianco". Përzihet në një shaker, shtoni pak limon ose lëng portokalli (që e do atë). Rekomandohet të vendosni akullin e vogël dhe disa kube të mëdha në xhami.

Koktej rozë dhe të kuqe të Vermutit

Më i popullarizuar në mesin e pijeve të tilla është Negroni. Ky koktej u përfshi në listën kryesore të pijeve të Shoqatës Ndërkombëtare Bartësit. Është përgatitur shumë e thjeshtë dhe shpejt, pavarësisht nga statusi i saj i lartë. Ne marrim një pjesë: gin të thatë, vermut rozë (ose të kuqe) dhe likeri Campari. Ne përziejmë çdo gjë në të njëjtën kohë në një gotë, shtojmë akullin në gotë dhe derdhim pije.

Martini dhe shampanjë

Femra klasike, natyrisht, është një koktej i përbërë nga vermut thatë dhe shampanjë. Përgatitja në shtëpi është shumë e lehtë. Për ta bërë këtë, duhet të derdhësh një të tretën e shampanjës në shaker. Pastaj shtoni vermut të thatë rozë. Çelësi i këtij koktej është shurup luleshtrydhe. Mundohuni të derdhni të gjitha pije butësisht. Nuk lejohet përzierja e përbërësve. Ne zbukurojmë xhamin me një gjethe nenexhik.

Kokrra e Peach Spiced

Një koktej shumë i shijshëm dhe aromatik mbi bazën e vermutit quhej "Kryqi Mbretëror". Ai përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm: 20-25 gramë uiski, 25 gram vermut të thatë, 15 ml lëng limoni dhe 40 ml Recetë është e thjeshtë, sepse këtu nuk ka skemë. Vetëm derdh në një shaker, dridhen, përzierje dhe derdh në gota.

Ujdisja e kësaj pije nuk është e nevojshme. Ajo tashmë ka një hije aq tërheqëse dhe aroma joshëse që askush nuk do t'i kushtojë vëmendje dekorimit të xhamit.

Falë thënieve të verës, vermut shpesh përdoret në kokteje, duke plotësuar një bazë të fortë alkoolike. Koktejet që rezultojnë dallohen nga një shije e butë e këndshme dhe forcë e moderuar. Unë sjell në vëmendjen tuaj 10 recetat e lartë të koktejeve me vermut, të cilat thjesht bëhen në shtëpi. Vlerësimi bazohet në anketën e stafit redaktues të faqes së internetit AlcoFan. Ne do të përdorim lloje të ndryshme të vermut (bianco, të thatë, rozë). Gjithkush do të gjejë një pije të përshtatshme.

Për këto kokteje çdo vermut cilësor është i përshtatshëm, për shembull, Martini, Salvatore, Marengo ose Cinzano.

1. "E dashura e Gangsterit"

përbërësit:

lëng portokalli - 120 ml;
vermut të thatë - 45 ml;
liker portokalli - 10 ml;
gin - 25 ml;
kube akulli - 6-8 shaka.

Koktej krahasohet në mënyrë të favorshme me pjesën tjetër të aromës së theksuar të portokallit. Është shumë e thatë, që do të apelojë tek të dashuruarit e pijeve të forta. Shërbyer atë në syzet e verës. Fundi do t'ju habisë.

Përgatitja: vendosni akullin në një gotë, shtoni vermut, liker, lëng gin dhe lëng portokalli. Përzihet mirë.

2. "Perfect"

përbërësit:

vermut Bianco - 80 ml;
tonik - 50 ml;
lëng limoni - 20 ml;
uiski - 20 ml;
shurup sheqeri - 10 ml;
kube akulli - 8-10 copë.

Koktej i shkëlqyer freskues i bazuar në përbërës të thjeshtë. Ajo mund të shërbehet si në një klub nate dhe në shtëpi. Ai gëzon një popullaritet të veçantë tek gratë, sepse ai nuk është shumë i fortë.

Përgatitja: përzierje të gjitha përbërësit në një shaker me akull dhe derdh në një gotë të gjatë.

3. "Qumësht i kondensuar"

përbërësit:

akullore - 100 gram;
vermut Bianco - 50 ml;
çokollatë e integruar - 10 gram;
qumështi i kondensuar - 1 lugë gjelle.

Përgatitja: Mix të gjithë përbërësit në një shaker dhe derdh në një xhami martini.

Ky koktej alkoolik do të apelojë tek të dashuruarit e pijeve të ëmbla dhe të forta.

4. "Catch Me"

përbërësit:

Campari - 30 ml;
shurup qershi - 40 ml;
vermut Rosso (rozë) - 70 ml;
lëng limoni - 30 ml;
tonik - 60 ml;
kube akulli - 8 copë;
fetë e gëlqeres.

Përgatitja: përzierje të gjitha përbërësit në një shaker dhe derdh në një gotë të gjatë.

Ngjyra origjinale e bën koktej shumë të rafinuar.

5. "Kryqi Mbretëror"

përbërësit:

uiski - 20 ml;
vermut Bianco - 20 ml;
lëng bukuroshe - 50 ml;
lëng limoni - 10 ml.

Përgatitja: përzierje çdo gjë në një shaker dhe derdh në një gotë.

Koktej me aromë aromatike dhe aromë të bimëve. Uiski në përbërjen e bën pije mjaft të fortë, por kjo kala nuk ndihet.

6. "Kometa"

përbërësit:

tonik - 50 ml;
vermut Thatë (e thatë) - 80 ml;
kube akulli - 3-4 shaka;
lëvozhgë portokalli - 5-10 gram;
fetë e portokallit.

Ju do të mbani mend aromën unike të portokallit për një kohë të gjatë.

Përgatitja: mbusheni xhami me kube akulli, shtoni vermut. Llokoçis, shtoni tonik dhe vendosni shijen e portokallit. Top me një fetë portokalli.

7. "Arena"

përbërësit:

tonik - 70 ml;
vermut Bianco - 60 ml;
meloni mjalti - 100 gram;
liker portokalli - 10 ml.

Përgatitja: përzierje pjepër peeled në një blender, pastaj shtoni vermut dhe liker portokalli. Pasi të keni marrë një masë homogjene, derdhni të gjitha përmbajtjet në një gotë dhe shtoni tonik. Pas përzierjes, koktej është gati për përdorim.

8. "Laik"

përbërësit:

gin - 30 ml;
vermut Thatë (kimik) - 70 ml;
liker mjedër - 20 ml;
lëng limoni - 10 ml;
akull - 3-4 kube;
feta limoni.

Pije shumë e fortë që përmban 16-18 gradë alkool.

Përgatitja: Vermut, lëng gin dhe lëng limoni përzier në një shaker. Derdhni përzierjen në një gotë me akull, shtoni liker mjedër.

9. "Lily"

përbërësit:

shurup mjaltë - 10 ml;
vermut Bianco - 45 ml;
lëng nga mollë jeshile - 70 ml.

Përgatitja: përzihet shurup, vermut dhe lëng në një gotë.

Koktej mund të përdoret si një aperitiv, ka një amëz të lehta me mjaltë me një notë të thartë të lëngut të mollës. Shërbejnë në një xham të gjerë të ulët.

10. "Aladdin"

lëng limoni - 20 ml;
shurup qershi - 30 ml;
vermut Rosso (Rosso) - 50 ml;
kube akulli - 8-10 copë;
limon - 2 feta.

Përgatitja: Vermut alternativ, shurup dhe lëng limoni në një gotë me akull. Krye me dy feta limoni.

Një tipar dallues - ngjyra trëndafile e ndritshme. Tifozët e shijes së qershisë patjetër do të donin.

Në video, një tjetër recetë interesante.

0 0

28 Dhjetor 2014 21:52 / Ushqimi dhe recetat

Pushime të bukura. Dhe jo vetëm për shkak të pemës së Krishtlindjes, borës dhe festës, por edhe sepse është një justifikim i madh për një fantazi të kuzhinës së furishme - sepse Viti i Ri gjithçka është e mundur.

Çdo gjë që është e parëndësishme në pranverë, është e dobët në verë, dhe jo deri në vjeshtë, mund të aplikohet në mënyrë specifike për festat e Vitit të Ri. Kombinimet më të papritura të pijeve, ngjyrave të ndritshme dhe formave të pazakonta të anijeve, rrethinës - e gjithë kjo është vetëm e mirë për koktejet e Vitit të Ri.

Koktejet e Vitit të Ri alkolik dhe jo-alkoolik nuk janë pjesë më e vogël e tryezës festive sesa ato të nxehta ose sallata, nuk mund të bëni pa to nëse doni që festat të jenë të ndritshme dhe të paharrueshme.

Ne ju ofrojmë 10 recetat më të mira për koktejet alkoolike të Vitit të Ri nga vermut.

vermut(nga gjermanisht Wermut - gjë e neveritshme), verë me salcë, e përgatitur nga përzierja e materialeve të verës, alkooli etilik i korrigjuar, saharoza dhe infuzionet e përbërësve, ndër të cilët përbërësi kryesor është pelin.

Prodhimi industrial i vermutit filloi në Torino (Itali) në 1786. Pastaj vermut filloi të prodhohej në Francë dhe në vende të tjera.

Përbërja e vermutit përfshin: nga 75 deri në 80% verë rrushi; ekstrakt kompleks bimor, përbërësit kryesorë të së cilës janë pelin; skuqje, nenexhik, centaur, manaferra e zezë, arrëmyshk, trumzë, kanellë, kardamom dhe bimë të tjera; alkool etilik, shurup sheqeri.

Për të krijuar një koktej ju nevojitet pajisje e thjeshtë. Para së gjithash, është përzierës pijesh - enë e palosshme për përzierjen e përbërësve me dorë, duke përdorur tronditje. blender - për bluarje dhe rrahje, një sitë dhe enë matëse, dhe mundësisht disa - me kapacitet të ndryshëm dhe me një kapak mbyllës.

Përveç kësaj, do t'ju duhet bordi për prerjen e frutave dhe thikë të mprehtë, mundësisht me një teh të valëzuar. Do të nevojiten më shumë moulds akull. Është më mirë nëse do të jenë forma të ndryshme me degë të mëdha, të vogla dhe me figura.

Për akull, do të nevojitet një mjet ndarës, pasi një pjesë e mirë e koktejve përfshin akullin e grimcuar. Mos harroni tongs akull - kjo gjë e vogël shton hirin në prodhimin operacional të pije.

1. Gangster Girlfriend

përbërësit:

Lëng portokalli - 120 ml;
vermut të thatë - 45 ml;
liker portokalli - 10 ml;
gin - 25 ml;
kube akulli - 6-8 copë

Përgatitja: vendosni akullin në një gotë, shtoni vermut, liker, lëng gin dhe lëng portokalli. Përzihet mirë.

Shih gjithashtu:

2. Perfect

përbërësit:

Vermut Bianco - 80 ml;
tonik - 50 ml;
lëng limoni - 20 ml;
uiski - 20 ml;
shurup sheqeri - 10 ml;
kube akulli - 8-10 copë

Përgatitja: përzierje të gjitha përbërësit në një shaker me akull dhe derdh në një gotë të gjatë.

3. Qumështi i kondensuar

përbërësit:

Akullore - 100 gram;
Vermut Bianco - 50 ml;
çokollatë e integruar - 10 gram;
qumështi i kondensuar - 1 lugë gjelle

Përgatitja: Mix të gjitha përbërësit në një shaker dhe derdh në një xhami martini.

Ky koktej alkoolik do të apelojë tek të dashuruarit e pijeve të ëmbla dhe të forta.

4. Më kap

përbërësit:

Campari - 30 ml;
shurup qershi - 40 ml;
Vermut Rosso (rozë) - 70 ml;
lëng limoni - 30 ml;
tonik - 60 ml;
kube akulli - 8 copë;
fetë e gëlqeres

Përgatitja:mix të gjithë përbërësit në një shaker dhe derdh në një gotë të gjatë.

Ngjyra origjinale e bën koktej shumë të rafinuar.

5. Kryqi Mbretëror

përbërësit:

Uiski - 20 ml;
Vermut Bianco - 20 ml;
lëng bukuroshe - 50 ml;
lëng limoni - 10 ml

Përgatitja:përzierje çdo gjë në një shaker dhe derdh në një gotë.

Koktej me aromë aromatike dhe aromë të bimëve. Uiski në përbërjen e bën pije mjaft të fortë, por kjo kala nuk ndihet.

6. Kometa

përbërësit:

Tonic - 50 ml;
vermut Thatë (e thatë) - 80 ml;
kube akulli - 3-4 shaka;
lëvozhgë portokalli - 5-10 gram;
feta portokalli

Përgatitja: mbushni xhami me kube akulli, shtoni vermut. Llokoçis, shtoni tonik dhe vendosni shijen e portokallit. Top me një fetë portokalli.

Ju do të mbani mend aromën unike të portokallit për një kohë të gjatë.

7. Arena

përbërësit:

Tonik - 70 ml;
Vermut Bianco - 60 ml;
meloni mjalti - 100 gram;
liker portokalli - 10 ml

Përgatitja:mundo melonin e skuqur në një blender, pastaj shtoni vermut dhe liker portokalli. Pasi të keni marrë një masë homogjene, derdhni të gjitha përmbajtjet në një gotë dhe shtoni tonik. Pas përzierjes, koktej është gati për përdorim.