Halibut i skuqur në qëlloj. Halibut Peshku: si të gatuaj në shtëpi?

Halibut i skuqur është jashtëzakonisht i shijshëm. Mishi i saj është i butë, i butë dhe aromatik. Por për ta bërë atë të vërtetë si kjo, ju duhet të jetë në gjendje të duhur rosto shojzë. Ka disa mënyra për ta bërë këtë.

Si të hahet shojzë e lopës?

Karakteristikat e tiganisjes së halibut

Halibut në vetvete është shumë yndyror dhe, përveç kësaj, thith fort yndyrën në të cilën është e skuqur. Prandaj, mishi mund të bjerë fjalë për fjalë në një tigan gjatë përgatitjes së tij. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, vendosni peshkun në një sipërfaqe shumë të nxehtë dhe përdorni pak vaj, pastaj shpejt shfaqen kore të kuq, e cila do të shpëtojë pamjen e gjellës. Në këtë rast, mos e mbyllni kurrë tiganin me një kapak, përndryshe ju do të merrni një shojzë të pjekur, jo të pjekur. Nëse ju ende nuk merrni ndonjë gjë, skuq fileto në qëlloj.

Përdorni tiganisje me gize, ato ju lejojnë të skuqni shojzhin në një kore të kuq dhe mos e ktheni fileto në qull

Halibut i skuqur

Ju do të duhet: - 2 fileto prej 200 g (pa lëkurë), - një limon, - 20 g gjalpë- vaj ulliri për tiganisje - kripë dhe piper për shije.

Shkrini filetoin e shajakut, pije dhe thatë me një peshqir kuzhine. Kripë dhe piper për shije. Shtrydhni lëngun nga limoni dhe derdhni mishin. Vendosni një tigan tigan në zjarr, derdhni vajin e ullirit dhe ngrohni mirë.

Vendosni copat e nxehtë të gjalpit të shojës së përgatitur dhe të skuqura deri në një kafe të kuqërremtë. Kjo do të marrë rreth 2-3 minuta. Pastaj shtoni një copë gjalpë në tigan, dhe kur pothuajse shkrihet, menjëherë kthejeni peshkun me anën tjetër. Kjo metodë do të përmirësojë shijen e pjatës së përgatitur.

Frysh deri në ngjyrosjen në anën e dytë të fileto, pastaj hiqni tiganin nga zjarri dhe shkundni 30-40 sekonda në ekuilibër në një lëvizje rrethore, me vaj që akoma bie, dhe pjekjen e peshkut. Vendoseni shiritin në pllaka, por mos i shërbeni menjëherë, fileto duhet të "pjek" 5 minuta. Peshku rezulton të jetë i butë dhe lëng, por, më e rëndësishmja, me tërë.

Halibut në qëlloj

Ju do të keni nevojë për: - 500 g fileto me shajak, - 3 vezë, - 200 g miell, - një gotë qumështi, - vaj perimesh për tiganisje, - kripë dhe piper për shije.

Fileto e ngordhur e lisit dhe lani, pastaj hiqni peshën e tepërt të lagështirës. Pritini në pjesë, kripë dhe piper për shije. Futni vezët dhe kripën. Vendoseni në miell dhe qumësht dhe përziejeni. Do të jetë një Klari.

Ju gjithashtu mund të përgatitni bukëpjekje dhe, pas qëllimit, të rrokulliset copat e peshkut

Shumë mirë ngrohtë një tigan me vaj perimesh. Merrni copat e fileto, zhytni ato në skuqje dhe skuqni derisa të shfaqet një kore e kuqe në çdo anë. Peshku del të shijshme dhe të shijshme. Shijoni shalë me një garniturë patate ose perime të freskëta.

Unë nuk më pëlqen të gatuaj peshk, sidomos nëse ka të bëjë me peshq të pangopur, të cilat ju ende keni nevojë për të pastruar, nëse është fileto :), por për halibun e pjekur, unë jam gati të vuaj. Halibut është shumë i vlefshëm për të ushqyerit mjekësor dhe dietik, dhe pronat e dobishme Halibut ndihmon në trajtimin e anemisë dhe sëmundjeve të tjera të zemrës dhe enëve të gjakut. Meqë shalqi është i pasur me acide Omega-3, rekomandohet që të përfshihet në menynë e të ushqyerit për të parandaluar aritminë dhe sëmundjet e tjera të zemrës. Në të njëjtën kohë, mishi i halebut ndihmon në luftën kundër proceseve inflamatore. Përdorimi i vazhdueshëm i halibut ndikon pozitivisht në sistemin nervor, ndihmon në trajtimin dhe parandalimin e sëmundjes Alzheimer, duke ushqyer qelizat e trurit dhe duke parandaluar vdekjen e tyre. Përveç kësaj, mishi i këtij peshku përmban selen, një efekt i dobishëm në qelizat e mëlçisë dhe ndihmon për të pastruar trupin e toksinave dhe toksinave. Në përgjithësi, dobia e përdorimit të këtij peshku të veçantë në fytyrë, edhe pse kjo nuk është një kënaqësi e lirë. Nëse jeni me fat, dhe keni një shojzë të freskët (ngrirë edhe një herë), gatuajeni pa vonesë. Halibut - peshku është shumë i shijshëm, e dua skuqjen e halibut.

Për gatim peshk do të kemi nevojë:

halibut (zgjidhni më të mëdha);
kripe;
crumbs bukë;
vaj perimesh;
perime për garniturë.

Para se të skuqeni, duhet të ulni peshkun. Ne e prenë fins me gërshërë, në qoftë se papritmas ka një kokë, është e saj, por në shitje unë kurrë nuk kishte një shojzë me kokën time :). Ne pastrojmë lëkurën nga peshore, e bëj me ndihmën e një "cleanser" të veçantë.

Fetë halibut pjesëwise feta

Çdo pjesë e kripës dhe shkërmoqet brenda thërrimet e bukës, ju mund të zëvendësoni crackers me miell, kjo është një amator. Peshqiteni në një tigan të nxehtë në vaj të përpunuar të perimeve.

Çdo copë duhet të skuqet nga të gjitha anët. Për ta bërë atë më të përshtatshëm për ta kthyer peshkun, bëjeni me të dyja duart, duke mbajtur tehun në njërën dorë, në pirun tjetër. Mbani mend, peshku është shumë i butë dhe mund të bjerë larg nëse del pas dore, nëse nuk keni nevojë për qull peshk, kthejeni atë me kujdes dhe mos e vendosni copa shumë afër së bashku. Në foto, një mostër se si NUK për të hedhur peshk, e kthej atë sigurisht kam arritur, por unë kam për të vuajtur.

Peshku është i gatshëm, mund të shërbehet me oriz, pure patateshe ose bizele të konservuara dhe domate. Sipas mendimit tim, shojzgjyshi i skuqur duhet të hahet me nxehtësi nga nxehtësia, halibut i ftohur, kjo është një tjetër histori. Unë i këshilloj të gjithëve që të provojnë këtë gjellë të thjeshtë, por shumë të shijshme!

Peshqit e detit të familjes së mbytur janë jashtëzakonisht të shijshme, por ata e çmojnë jo vetëm për këtë, mishi i banorit detar ka një strukturë të tenderit dhe praktikisht është i lirë nga eshtrat. Duke pasur parasysh karakteristika të tilla, bëhet logjike që peshku është i rëndësishëm për t'u përgatitur siç duhet, në mënyrë që të mos prishim produktin e vlefshëm - ne ju ofrojmë receta të thjeshta, se si të skuqura një shag halibut në një tigan.

Një peshk i hollë nuk ka nevojë për pastrim të veçantë, gjithçka që nevojitet për një rezultat të shkëlqyeshëm është të sigurojë atë me kushtet e nevojshme të tiganisjes dhe një origjinal që shërben në tryezë.

Çfarë ju duhet të dini rreth halibut

Përgatitja e shojbeve në shtëpi është një kënaqësi. Produkti nuk merr shumë kohë dhe energji, megjithatë, vetëm nëse tashmë e dini se si ta trajtoni siç duhet. Pavarësisht nga shumë avantazhe, një mungesë e vetme e ushqimeve deti mund të prishë gjithë rezultatin e gatimit.

Halibut ka një aftësi të dobët për të mbajtur formën e saj në procesin e tiganisjes, për shkak të kësaj, peshku mund të bjerë në copa, duke u kthyer në qull të vërtetë të peshkut.

Halibut - peshku është i shijshëm, i pasur me vitamina dhe minerale, por mjaft i yndyrshëm. Prandaj, rekomandohet të përgatitet në një sasi minimale të vajit, përveç, në një tigan të rëndë të nxehtë dhe mundësisht në një formë të ngrirë.

Sa e shijshme për të skuqur shojzë e thatë në një tigan në shtëpi

Përbërësit

Fileto me halibut (pa lëvore) - 200 g + -
- për pjekje + -
- 1 pc. + -
- për shije + -
- 20 g + -
- për shije + -

Si të duhet në mënyrë të duhur rosto shalqi në një tigan në shtëpi

Ne larë fileto nën ujë të rrjedhshëm, ne e thatë atë me peshqir letre.
Solim, peshk pep për shije.
Nxjerr lëng nga limoni, silleni copat e peshkut.
Ne e vendosim tiganin në një zjarr të fortë, derdhim pak vaj ulliri në pjesën e poshtme, e bëjmë të nxehtë.
Ne përhapim fileto në një tigan të nxehtë, peshk skuq 2-3 minuta para browning.

Për të skuqur një shojzë është e nevojshme nën mbulesën e mbyllur, përndryshe si rezultat nuk do të skuqemi, por peshqit e zier.

Shtoni një gjalpë në tigan, dhe kur të shkrihet - kthejeni fileto në anën tjetër.
Në anën e pasme, tiganisja është afërsisht e njëjtë në tigan, si e kundërta (2-3 minuta). Është e rëndësishme për ne që peshku të mbulohet siç duhet me "dorëzimin", por në të njëjtën kohë nuk përpiqet ta kapërcejë atë.
Sapo filleti i shajakut të skuqet - hiqni tiganin nga zjarri dhe brenda 30-40 sekondave, rrotulloni atë rreth. Në këtë kohë, vaji do të flluskojë, dhe peshku do të vazhdojë të skaj.
Pastaj zhvendoseni filetoin e halibrave të pjekur në një pjatë dhe le të uleni për 5 minuta, me fjalë të tjera le të peshojnë "pjekur", duke arritur shkallën e duhur të lëngshmërisë dhe qëndrueshmërisë së saktë.

Kjo teknologji ju lejon të bëni peshk delikate të shijshme që mund ta mbani plotësisht integritetin e tij gjatë tiganisjes.

Çfarë duhet të bëjmë me shojzë për darkë

Shërbyer për një shujzë të pjekur të gatuar më mirë me zarzavate të freskëta të prera të imëta, krem të nxehtë ose salcë domate. Edhe patatet e ziera / të skuqura, kërpudhat, sallatat, perimet e freskëta ose të konservuara janë të përshtatshme për peshk.

Sa i përket pijeve alkoolike, shajaku kombinohet në mënyrë ideale me verë të hollë të bardhë. Por sofistikimi në erëza do të jetë i tepërt, shija natyrale e peshkut nuk kërkon shoqërim të veçantë nga erëza.

Fried halibut në qëlloj: një recetë në një tigan

Blerja e peshkut në dyqan, nuk mund të jesh gjithmonë i sigurt për cilësinë e duhur të ruajtjes së tij. Shpesh shitësit shkelin rregullat e acar ushqimesh. Sidoqoftë, janë kushtet e duhura të ruajtjes që sigurojnë mbajtjen e formës së filetit të peshkut (ose karkasës së tërë) gjatë tiganisjes në tigan.

Për të peshkuar skuqur dështuar sigurisht - kuzhinier atë në qëlloj. Duck vezë do të ndihmojë mishin e peshkut për të mbajtur formën deri në fund të gatimit.

Përbërësit

Halibut (fileto) - 500 g;
Vezë - 3 copë;
Erëza (basil ose piper i zi i tokës) - për shije;
Mielli - 200 g;
Vaj perimesh - për tiganisje;
Kripë - 3 pinches ose për shije;
Qumësht - 200 ml.

Si të skuqura një shag halibut në një tigan me vezë

Fileto është larë, e thatë, pastaj kripë (për shije), piper. Për 30 minuta lëreni të ngjyhet me erëza.
Ne bëjmë dumplings peshk: përzier vezë me kripë, derdh në masë marrë të qumështit, pour miell, përzierje çdo gjë.
Ne vendosim tiganin në zjarr, derdhim pak vaj në të, ngrohim shumë.
Pjesët e peshkut të përgatitura rrokulliset në pjekje, pastaj i vendosni në një tigan të nxehtë.
Në të dyja anët e peshkut skuqni deri në ngjyrë kafe të artë (për 5-6 minuta në secilën anë).
Hiqeni tiganin nga zjarri, i jepni peshqit disa minuta për të qëndruar nën kapak të mbyllur.

Ne shërbejmë halibut rosto në formë të nxehtë me zarzavate ose perime.

Sekretet e tiganisjes së duhur të shojzës

Një recetë e mirë e provuar është gjysma e betejës, por kjo nuk është e gjitha. Ju mund të keni në majë të gishtave tuaj hap recetë gatim, por në të njëjtën kohë të mbetet i zhgënjyer me shijen e gjellës së përgatitur. Për rezultatin ju jeni jashtëzakonisht të kënaqur, dhe produkti nuk është prishur - përdorni kur gatuani halibut me rekomandime të thjeshta.

Rregulla numër 1: një tigan i nxehtë hedhur hekuri

Tigan i nxehtë është sundimi kryesor i gatimit të një pjatë të shijshme të peshkut. Pa respektuar këtë rregull, do të jetë shumë e vështirë për të peshkuar skuqjen pa humbur formën e saj.

Enët e pjekjes preferohet të përdoren gize, në të ajo është e pjekur mirë dhe bruised.

Rregulli numër 2: kufomat e ngrira janë më të freskëta

Peshku Fry rekomandohet në formë të ngrirë, kështu që më mirë e mban formën. Megjithatë, është e mundur të skuqura halibut in i freskët. Për këtë, përdorni një tigan të nxehtë, një minimum të vajit dhe një kapak të mbuluar gjatë procesit të pjekjes.

Rregulli numër 3: fileto ose karkase e tërë: e cila është më e mirë

Nuk është e nevojshme të skuqura fileto baldoshe, ju mund të gatuani peshq të tërë. Për ta bërë këtë, pastrojeni: kapni peshore, hiqni xhupat, fins, hiqni filmin e zi nga barku dhe brenda. Pastaj vetëm skuqeni në një tigan.

Rregulla numër 4: koha e duhur për tiganisjen e peshkut

Sa për të ngrënë shishen në tigan - duhet të përcaktoni veten, bazuar në madhësinë e karkasës së peshkut.

Fileto është gatuar mesatarisht për 20 minuta (10 minuta në secilën anë) në zjarr të cekët.
Peshku i tërë duhet të skuqet për 12 minuta në secilën anë nën kapakun e mbyllur, pastaj për 3 minuta mund ta vendosni shajakën në furrë dhe ta piqni derisa të jetë gati atje.

Për të kuptuar se si duhet të skuqësh një shojzë të patë në tigan - thjesht lexo artikullin tonë dhe pastaj mund të arrish në biznes me siguri. Të gjithë ju duhet të dini rreth gatimit peshk shijshme - Tani ju nuk e dini.

Një meze e madhe e peshkut do të shkëlqejë vaktin tuaj, pavarësisht nga qëllimi i saj, qoftë ajo një darkë e zakonshme familjare ose një festë e përbashkët. Përgatitni ushqimin tuaj të preferuar si duhet dhe me shije. Jeni të sigurt, do të shijoni përshtypjet gastronomike jashtëzakonisht të këndshme.

Halibut - peshku është yndyrë dhe shumë kalori. Halibut i skuqur është veçanërisht i vlerësuar në mesin e dashuruar ushqim deti. Në këtë formë rezulton të jetë më lëng. Dhe me ndihmën e recetave të ndryshme për gatim, shijen e halibut mund t'i jepet një pamje shumë origjinale.

Si të piqni një patate në furrë Si të piqni një patate në furrë Si të gatuaj një pancake në qumësht

udhëzim

Në mënyrë që të gatuajë shojzgjyshin e pjekur recetë klasike, merr një kilogram peshk të freskët. Pastroni atë nga shkallët, hiqni gungat dhe fins, gut. Shpëlaj nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pritini shiritat në pjesë të vogla. Në një pjatë të sheshtë, pour në pesëdhjetë gram miell gruri, shtoni atë erëza tuaj të preferuar për peshk dhe një lugë çaji kripë. Roll çdo halibut në një miell në të dy anët. Vendoseni tiganin në një zjarr të madh dhe ngrohtë atë siç duhet. Derdhni në fund të pesëdhjetë gram vaj vegjetal dhe vendosni copat e shojzes në një tigan. Ulja e ngrohjes në minimum, dhe skuq peshku për rreth dhjetë minuta - deri në pamjen e kore të artë. Mos e mbani shajakën në tiganin për më shumë se koha e specifikuar, përndryshe do të jetë shumë e thatë. Shërbej halibut të skuqur në tryezë me gjethe marule.

Në mënyrë që të gatuaj shishen e pjekur në një formë më ekzotike, të marrë dyqind gram fileto halibut. Fshij atë me kripë nga të dy anët dhe piper mirë. Vëreni fileto në pjesën e poshtme të një tigan me një fund të trashë. Hidheni atë me lëngun e një grejpfrut dhe lëreni të marinoni për pesëmbëdhjetë minuta. Në këtë kohë, përgatit salcën. Për ta bërë këtë, prerë një bandë e lakërishtë dhe përzierje atë me dy lugë salcë kosi, të njëjtën sasi e majonezë, 1/2 teaspoon Dijon mustardë. Kripë dhe piper për shije. Prisni sa më shumë të jetë e mundur një kokë e shallots dhe shtoni në salcë. Vendosni një tigan me halibut në një zjarr të fortë dhe sillni një minutë në secilën anë. Turn off tigan dhe derdh mbi salcë gatuar.

Në mënyrë që të jepni shijen e halibut origjinale, përdorni recetë e mëposhtme. Për të përgatitur marinadë, të marrë një tas dhe pour në të 4 lugë vaj ulliri, shtoni atë dy lugë vaj ulliri lëng limoni, kripë dhe piper për shije. Derdhni në tas një karafil të mesëm të hudhër. Merrni 700 gram fileto peshku dhe prerë në 4 copa. Marinoj fileto në përzierjen e përgatitur për pesëmbëdhjetë minuta. Në këtë kohë, ngrohni një tigan të vogël dhe sillni dy lugë susam mbi të. Sapo të ndjeni aromën karakteristike, hiqeni tiganin nga zjarri. Në susam të ftohtë, shtoni dy lugë çaji të thyera trumzë. Sasijeni çdo copë kripë me përzierje kripë dhe susam në të dy anët. Në një tigan të nxehtë pour dy lugë vaj vegjetal dhe nxjerr copa të peshkut. Fry për shtatë minuta në çdo anë. Mbaro gjellën me feta limoni.

Sa e thjeshtë

Lajme të tjera të ngjashme:

Si të skuqura pangasius Lëng dhe pangasius pothuajse pa kocka është më e mira për tiganisje. Dhe duke e kombinuar atë me një shumëllojshmëri të bukës interesante, nga një peshk i vetëm mund të përgatitni disa enë krejtësisht të ndryshme nga njëri-tjetri. Koha e përgatitjes 29 minuta Ju do të duhet Për të parën

23 Shkurt, Alexandra Bondareva

Recetat e gatimit të halibut të peshkut ushqimor nga të cilat ne e citojmë më poshtë, karakterizohet nga shije e patëmetë dhe pothuajse mungesa e plotë e eshtrave, gjë që e bën të sigurt për fëmijët.

Nga ky tender dhe peshku shumë i shijshëm mund të gatuash një shumëllojshmëri të gjerë enësh: piqni, piqni, piqni, skuquni, gatujeni për një çift etj.

Supë Halibut

Kjo supë e halibut shumë e lehtë mund t'u ofrohet edhe fëmijëve të vegjël dhe njerëzve që ndjekin një dietë.

Ne kemi nevojë:

Qepë - 2 copë;
Halibut - gjysma e trupave;
Verë (kopër, majdanoz, qepë e gjelbër);
Flokëkuq - 1 copë;
Melmesat (gjethe gji, kripë, piper i zi, rigon, borzilok);
Lemon.

Përgatitja:

Në një tigan të derdh 2,5 litra ujë dhe të vënë në zjarr.
Karrota prerë në feta.
Kur uji vlon, shtoni karrota në një tigan, një bandë majdanoz dhe kopër dhe një qepë të tërë. Zjarri zvogëlon dhe përgatit supë për 10 minuta.
Halibut prerë në pjesë të vogla. Peel patate dhe prerë në kube.
Shto patate në supë dhe supë për 10 minuta.
Merrni grumbuj grepi dhe qepësh nga supë, shtoni peshq. Supë ambasadorët dhe specat dhe shtoni erëza.
Kthejeni në ngrohjen e mesme dhe kuzhinier supë për një tjetër 15-20 minuta.
Prisni qepët e gjelbër, prerë feta limoni.
Supë e gatshme është e përhapur në pjata, sasi e vogël me bimë dhe dekoron me limon.

Nëse ju pëlqen mprehtë supë, shtoni 7 minuta para përfundimit të gatimit të prerë në feta domate.

Halibut skuqur

Për të bërë shojzgjyshin e pjekur, mund të përdorni peshq të tërë me shojzë të lopës ose të blini fileta të gatshme.

Ne kemi nevojë:

Miell - 3 tbsp. lugët;
Halibut - 1 karkashe ose 0,5 kg fileto;
Vaj perimesh;
Melmesat: kripë, borzilok, piper i zi, majdanoz.

Përgatitja:

Nëse keni marrë një shalë për gatim, pastroni atë me peshore, zorrët brenda dhe hiqni gushat dhe fins. Pastaj lani peshkun nën ujë të rrjedhshëm dhe prerë në pjesë të vogla që shërbejnë.
Në një pjatë të sheshtë miell përzierje dhe erëza.
Fryni tiganin në një zjarr të fortë, shtoni vajin e bimëve dhe lëreni të ngrohtë mirë (kjo është e rëndësishme - përndryshe shojshmi do të fillojë të zvarritet përgjatë tiganit të ftohtë).
Çdo bit e halibut dip në të dy anët në miell me erëza dhe të vënë në një tigan jo shumë afër njëri-tjetrit.
Zjarri zvogëlohet në mes dhe skuq deri në peshq të artë në të dyja anët.
Shojuaku i pjekur në skarë shërbehet në gjethe marule me feta limoni me feta.

Mundohuni të mos mbivendosni shojzhin në tigan më shumë se 10 minuta - përndryshe do të jetë shumë e thatë.

Halibut pjekur në furrë

Në disa versione të kësaj pjatë, shojzgjati rekomandohet të skuqeni para në tigan. Por kjo pjatë është shumë e trashë, kështu që ne do të përdorim shojzë të freskët.

Ne kemi nevojë:

Miell - 4 tbsp. lugët;
Halibut - 1 kg;
Gjalpë - 50 g;
Krem kosi - 4 gota;
Qepë - 1 pc;
Djathë e fortë - 100 g;
Kripë, pluhur piper i zi;
Vaj perimesh.

Përgatitja:

Haleb trungu para-prerë dhe prerë në pjesë.
Qepët pastrohen dhe priten në gjysmë unaza.
Natriumi në një renditje mesatare.
Në një tigan, shkrihet një gjalpë pak dhe skuq atë dy rr. lugë miell deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj shtoni një salcë kishe të shkurtër në salcë, nxitjen vazhdimisht në mënyrë që të mos mbeten gunga.
Bëni një zjarr të vogël dhe, kur kosi i kremës fillon të valojë, kripë dhe piper salcë, llokoçis dhe menjëherë fik zjarrin.
Pjesët e halibut rrokulliset në miellin e mbetur nga të dyja anët dhe vihet në një fletë për pjekje, të përzier me vaj perimesh. Top me qepë.
Hidh peshkun ende të nxehtë salcë kosi krem dhe sasi e vogël me djathë.
Vendoseni tiganin në një furrë të nxehtë deri në 170 gradë.
Halibut do të jetë gati kur djathi në krye të shkrihet tërësisht (kjo është rreth 30-40 minuta).

Shojzë e pjekur mund të shërbehet si të nxehtë dhe të ftohtë.

Bërxolla Halibut

Cutlets nga halibut janë shumë delikate dhe nuk kanë erë të peshkut.

Ne kemi nevojë:

Margarinë - 100 g;
Halibut - 0.5 kg;
Vaj perimesh;
Veza - 1 copë;
Qepë - 1 pc;
breadcrumbs;
Bollgur - 1 tbsp. lugë;
Kripë dhe piper i zi terren.

Përgatitja:

Në një tas të vogël, përzieni vezën me bollgur.
Shkoni mulli të mishit me fileto peshku, margarinë dhe qepë të peeled.
Shtoni vezën e grirë në mbushje. Të gjithë ambasadorët, piper dhe përzierje tërësisht.
Hidhni vajin perimesh mbi tiganin e nxehtë. Formoni skuqjet e vogla të grirë, rrokulloni ato në bukë dhe skuqni për ngrohje të mesme.

Në mishin e grirë të gatuar për kokrra, ju mund të shtoni zarzavate të imëta - copëzat do të jenë më të shijshme dhe duken më të shijshme.

Kur zgjidhni një shojzë e hekuri, i kushtoj vëmendje gjendjes së mishit - ajo duhet të jetë e bardhë, e tejdukshme, me shkëlqim. Pas shtypjes së mishit duhet të marrë të njëjtën formë, në vend që të zvarritet.
Halibut nuk është peshk shumë yndyror. Për të parandaluar tharjen e tepruar të peshkut (dhe thatësisë së saj), grisni atë para se të pjekni ose pjekni me vaj perimesh disa orë para gatimit.
Mos përdorni shumë condiments me salcë me shije, të aftë për të nuhatur peshkun.
Në mënyrë që të shojzë e Atlantikut Verior i pjekur është kthyer kafe e artë, roll fileto në miell së pari, pastaj të marrë një rënie e horizontit në qëlloj (miell me vezë), dhe pastaj - në breadcrumbs.
Mishi i valëve të valëzuar mban konsistencën e tij të mirë, kështu që mund të përdoret për të bërë sallata.
Fry shalat e ngrirë mirë të ngrirë, pa shkrirjen e trupave deri në fund.
Me shojzë e Atlantikut Verior dhe lëng limoni së bashku, verë e bardhë, kërpudha, karkaleca, dhe prodhimet e detit.

A mund të piqem shojzë e Atlantikut Verior nën salcat e ndryshme, tiganisje në qëlloj dhe të thellë skuqur, steamed - ju do të merrni të njëjtën shijshme. Nëse ju keni një recetë për këtë peshk shijshme dhe të dobishme, të jetë i sigurt për të ndarë atë me ne.