Peshku në fletë metalike: recetat më të mira me fotot

Peshku në fletë metalike ka aromë të këndshme dhe një shije delikate. Ky është një mundësi e shkëlqyer për çdo pushim. Ju mund të përkëdhelni familjen tuaj në mbrëmje, pasi keni shërbyer me një sallatë të lehtë dhe perime të freskëta.

Peshku në fletë metalike në furrë

përbërësit:

Fileto peshku - ½ kg
   - kërpudha - 250 g
   - patate - 3 copë.
   - qepë
- lëng limoni
   - salcë soje

Karakteristikat e përgatitjes:

Fileto peshku marinoj në salcë soje të përzier me erëza dhe lëng limoni. Fryni derisa të lulëzoni lehtë qepë, skuqni kërpudhat derisa lëngu të zhduket prej tyre. Hiqni patatet, prerë ato në feta hollë, vendosni ato në një formë të vajosur. Krye me kërpudha, peshk, qepë të skuqura. Përfundoni të gjitha këto, piqni në furrë.

Mësoni dhe.

Peshku i pjekur në fletë metalike

përbërësit:

troftë
   - limon
   - majdanoz
   - vaj ulliri
   - limon

Karakteristikat e përgatitjes:

Trout prerë nga barkut të nxjerr zorrët, pije, e thatë, feta nashpiguyte limon, sasi e vogël me erëza, shtoni sprigs e majdanoz në bark, në afërsi të dy palëve, fshij erëza. Transferoni troftën e pastruar në uniformë, përfundoni plotësisht, piqni në një temperaturë prej 180 gradësh.

Recetë për peshqit në fletë metalike

Do t'ju duhet:

Krap i madh
   - domate - 4 copë.
   - qepë - 3 copë.
   - majdanoz
   - kopër
   - majonezë
   - kripë
   - vaj vegjetal

Si të gatuaj:

Tomatët presin feta, presin qepën, presin zarzavate. Llokoçiseni ushqimet e përgatitura. Lani krap, zorrë, jashtë dhe brenda fshij tërësisht me erëza. Lubrifikoni majonezë, vendosni mbushjen e perimeve në bark. Lubrifikoni enën me vaj, zhvendosni krapin e mbështjellë dhe piqni në një temperaturë rreth 180 gradë. Duhen 40 minuta për të gatuar.

Bëni dhe.

Peshk i kuq në fletë metalike

Do t'ju duhet:

Salmon - 0,4 kg
- gjalpë (yndyrore) - 40 g
- Verë e bardhë e thatë - 15 g

Si të gatuaj:

Defrost salmon në frigorifer, fshij atë me një peshqir letre për të hequr lagështi të tepërt. Peshku feta podsolite dhe sasi e vogël me erëza, fshij butësisht, dele enë, të lënë të marinoj për një orë. Ngrini gjalpin. Ndani petë në fletë sipas numrit të feta të peshkut. Madhësia e një fletë duhet të jetë 3-4 herë më e madhe se një fetë e peshkut. Në anën shkëlqim të fshij petë me gjalpë, të vënë një fetë e peshkut, i hedh një lugë çaji verë. Rub në krye pak më shumë naftë, të ngushtë, dhe të përfundojë të përbashkët. Hidheni gjellën në një tabaka pjekjeje dhe piqni.

Konsideroni dhe.

Peshk i pjekur në fletë metalike në furrë

Produktet e kërkuara:

Tuna e peshkut
   - kokën e qepëve
   - një majë kripë
   - një gjysmë limoni
   - në një majë të piper të bardhë, trumzë, dragua, borzilok
   - Një degë e rozmarinës dhe koprës
   - një lugë e madhe e vajit vegjetal

Si të gatuaj:

Lani trupin e peshqve, hiqni qafën, thatë me një peshqir. Drejtojeni furrën në 200 gradë. Lubrifikoni kufomat brenda me erëza dhe kripë. Nga jashtë, përhapet vetëm me erëza. Brenda vë një copë rozmarinë, onions, disa feta të frutave, kopër. film i yndyrshëm, të përfundojë peshk, vendosni feta në krye të limoni, qepë, sasi e vogël me erëza. Piqni një gjellë gjysmë ore.

Konsideroni dhe.

Peshku në fletë metalike në recetë të furrës

Produktet e kërkuara:

Karrota të mëdha
   - një majë e farave koriandandër, dragua, një përzierje speca, basil
   - një majë kripë - 6 copë.
   - skumbri
   - qepë e vogël
   - vaj luledielli
   - patate - 2 copë.

Si të gatuaj:

Përgatitni skumbri: pastroni nga gushat dhe brinjët, lani. Scrub me të gjitha erëzat e listuara. Hiq zhvishem nga perimet, pres feta karrota, patate - feta dhe qepë - semirings. Përhapeni fletën në një fletë pjekjeje, lyejeni atë. Në majë të perimeve vëni skumbri me qepë brenda. Përfundoni fletën në mënyrë që lëngu të mos rrjedh, vendoseni në një furrë të nxehtë.

Peshku në petë foto:

Pike grykë me krem kosi

përbërësit:

Kërpudha e tërë pike - 1 kg
   - djathi - 195 g
   - krem kosi - 90 g
   - një limon
   - condiments
   - një bandë e majdanoz
   - një palë bulbs
   - salcë me majonezë - 50 g
   - 2,1 tbsp. lugë vaj perimesh

Pastërtia e përgatitjes:

Hiqeni grykën e grushtave nga shkallët, fins, entrails, lani atë, të bëjë prerje tërthore. Në brendësi dhe jashtë, sezoni trupat me erëza. Kini kujdes kur jeni kripë. Kripë nuk duhet të jetë shumë! Prisni qepën e pastruar me unaza të trasha. Shtrydhni lëngun nga gjysma e një limoni, sezoni peshkun. Qepë e dytë është copëtuar në gjysmë unaza. Krem djathi, djathi dhe majoneza kombinohen. Hidhni së pari djathin në një rende. Vendoseni limonin dhe disa qepë brenda grushtit të pikës. Unazat e mbetura të qepëve shtypen në feta, përhapin tërë peshkun me një përzierje me majonezë, le të qëndrojnë për disa minuta. Lubrifikoni fletën metalike, vendosni në fileto të pike-perch, vendoseni në furrë për pjekje.

Receta e peshkut në petë foto:

Peshk i kuq me gëlqere

përbërësit:

gëlqere
   - perime për peshk, kripë
   - gjalpë krem - dy lugë
   - biftek i peshkut të kuq - 4 copë.

Pastërtia e përgatitjes:

Lani peshkun, thatë me një peshqir, sezonin me seasonings dhe kripë, le të marinoj për gjysmë ore. Drejtojeni furrën në 200 gradë. Pritini 4 sheshe të petëzuar. Vendos çdo katror në fetë gjalpë, shtoni biftek peshku, krye me vaj. Çamçakët përfundojnë fort në fletë metalike, për njëzet minuta, dërgoni në furrë.

Furrë e peshkut në petë foto:

   - qepë e vogël - 2 copë.
   - pika - 1 kg
   - Melmesat
   - karrota
   - Dhëmb hiri - 4 copë.
   - gjalpë krem - 20 g
   - një degë e rozmarinës
   - krem kosi - 195 g

Si të gatuaj:

Shpëlaj pike, përveç nga fins dhe internals. Mbushe plotësisht peshkun me erëza dhe kripë. Peel perimet, pres unaza qepë, pres karrota me kube të vogla. Hidh hudhër copëtimisht imët, përzieni me salcë kosi. Vendoseni pike në fletën e petëzuar, së pari duke e spërkatur me copëzat e naftës. Hidh salcë salcë, tigan me qepë, karrota, spërkat me rozmarinë. Piqni peshkun në furrë.

Peshku në recetave të pllakave të pllakave foto:

Produktet e kërkuara:

Krem kosi, djathi i fortë - 200 g
   - shampinje - 0,3 kg
   - një karotë e vogël
   - qepë e vogël
   - Kërpudha me gjemba
   - një lugë gjelle gjalpë
   - gjelbërim për dekorim
   - ujë të vluar - 190 ml

Si të gatuaj:

Lani trupin, prerë fins, copë copa. Pritini unazat e qepëve, karotat - qarqet dhe shampanjët. Shkruani djathin. Prisni zarzavate. Në çdo tenxhere, vendosni fletë metalike, hidhni një fetë me gjalpë. Vendosni karota, kërpudha, gjyshe. Sasi e vogël çdo shtresë e salcë kosi, kripë shtresa e peshkut. Në çdo tenxhere, derdhni pak ujë të vluar, spërkatni një shtresë djathi të integruar. Vendoseni enët në furrë dhe lini për 40 minuta. Shërbyer, zbukuruar me herbs copëtuar.

Si të gatuaj peshk në fletë metalike

Produktet e kërkuara:

Domate - 3 copë.
   - karrota - 2 copë.
   - llambë
   - hake - 700 g
   - Piper bullgar
   - erëza dhe erëza për shije
   - një bandë e zarzavate të freskëta
   - vaj luledielli - 3.2 lugë

Si të gatuaj:

Në hake varet me kujdes fins, lani, thatë dhe prerë së bashku, të veçanta nga kocka. Shpëlaj fileto të përfunduar, kripë, sezon me seasonings. Prisni gjysmë-unazat me një qepë të pastruar, skuqni në një tigan tiganisur të djegur. Trajtoni dhe hidhni me një karotë të madhe kashte. Prisni unazat e hollë me domate. Pritini në gjysmën e piperit të ëmbël, hiqni pjesën e farës, thërrisni kubin. Mbushni pjesën e poshtme të mykut me fletë metalike, formoni anët, lyejeni, vendosni shtresën e qepëve. Përhapni fileta të peshkut në mënyrë të barabartë, silleni piper bullgar, vendosni një shtresë domate. Kripë pak enët, mbyllni fort dhe piqni për 40 minuta. Vendosni temperaturën në 180 gradë. Sasi e vogël me pjata të gatshme me barëra të copëtuara.

Fileto peshku në avokado dhe salcë domate

Produktet e kërkuara:

Lugë çaji koriandër
   - vaj ulliri
   - peshk i vogël - 500 g
   karafil hudhër - 2 copë.
   - limon
   - condiments

Për salcë:

Zubets hudhër - 2 copë.
   - erëza
   - domate
   - avokado

Si të gatuaj:

Trajtoni peshq: veçoni nga kocka, prerë në copa të vogla. Në një tas të vogël, derdhni vaj ulliri, shtoni koriandër, erëza, shtrydhni hudhrat. Feta limoni pres. Saldojeni peshkun, shtoni përzierjen e përgatitur, martohuni për 20 minuta. Vendosni disa feta limoni në fletë metalike, pastaj copa peshqesh dhe përfundoni. Set për pjekje në furrë. Përgatiteni salcën: hiqni avokado, hiqni eshtrat, spërkatni me lëng limoni. Hiqni lëvozhgën e domates, shtypni pulpën në copa të vogla. Grind produktet në një blender, kombinohen me hudhër, shtrydhur përmes një shtyp, të shërbejë një pjatë me ndonjë garniturë.

Skumbri i mbushur

Produktet e kërkuara:

Vaj perimesh
   - condiments
   - karrota
   - skumbri
   - qepë
   - kungull i njomë - 200 g
   - Zarzavate të freskëta
   - Kastrati, limoni
   - uthull musht molle - lugë të madhe

Si të gatuaj:

Shpëlajni perimet, zhvishem, copëtoni feta të holla. Kaloni në një tigan, derdhni vajin në majë, skuqni lehtë, të shijoni sezonin. Trajto peshkun, hiqni të gjitha pjesët, hidhet në uthull molle, sezoni, dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Transferimi në petë, sende me mbushje të perimeve. Lidhni fort një varg, përfundoni, piqni.

Disa këshilla për gatim:

1. Nëse është e mundur, përdorni peshk të freskët për gatim. Nëse keni vetëm një produkt të ngrirë, shkrini atë në raft frigorifer.
   2. Para pjekjes, lani trupin e peshkut në mënyrë të plotë, të pastër nga hundët, fins dhe gilles.
   3. Peshku i kuq i kombinuar në mënyrë të përkryer me lëng limoni, por kur kombinohet me të, mund të humbasë ngjyrën e saj. Është më mirë të spërkasësh limonin me një pjatë të gatshme.
   4. Nëse keni zgjedhur një varietet yndyror, mos përdorni salcat me shtimin e kremës ose majonezës. Pjatë do të kthehet të jetë mjaft i yndyrë dhe lëng.
   5. Fileto peshku është e kombinuar në mënyrë të përkryer me perime, bimë dhe erëza, kështu që ju mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurtë me këto produkte.

Peshku është ushqyes dhe i bukur në çdo formë. Shumëllojshmëria e mundësive për të krijuar enët në planin e kuzhinës është i madh. Peshku madje nuk mund të guxohet në një pjatë, por kujtoj një produkt krejt tjetër.

Zakonisht përgatitja e saj nuk ka marrë shumë përpjekje, por kërkon jo-standarde të trajtohen, të pajtueshmërisë erëza përmasa, marinadë, salcë, dhe ende ka një humor të mirë në procesin e gatim.

Pra, sot nën vëmendjen tonë të patundur mori peshqit pjekur në fletë metalike në furrë. Ne do të kuptojmë se cili peshk është më i përshtatshëm për pjekje dhe zbulon disa sekrete.

Zgjidhni peshk për pjekje është e lehtë

Çfarë lloji i peshkut të zgjedhur për pjekje është pyetja më e rëndësishme. Shije kur pjekur në petë në furrë të çojë krapi, cod, i vetëm dhe Grouper, skumbri, troftë, krapi, shojzë e Atlantikut Verior.

Kjo nuk do të thotë që një peshk tjetër nuk është i përshtatshëm për pjekje, por enët nga speciet e listuara janë më aromatike, ekspresive dhe të shijshme.

Për ta bërë pjatën të dalë mirë, duhet të zgjidhni përbërësin kryesor. Kur blejnë peshk, ju duhet të shikoni freskinë e saj. Është e lehtë të përcaktohet nga ngjyra dhe rrezatimi i shkallëve, duhet të jetë e qetë dhe e ndritshme. Sytë e peshkut, të cilat sapo kanë notuar, janë transparente dhe mishi duhet të ketë erë të mirë.

Peshku i prishur menjëherë do të japë një bark të fryrë. Në përgjithësi, për të qenë i sigurt për freskinë e produktit, është më mirë të zgjidhni një peshk të gjallë, dhe nëse kjo nuk është e mundur, atëherë duhet të bëhet me kujdes.

Nuk ka asnjë rregull të vetëm për të pjekur këtë apo atë peshk. Mund të zgjidhni një peshk të tërë ose një karkalec pa kokë. Ndoshta, mostër më e mirë do të jetë ajo peshk, në të cilin ka më pak eshtra, por gjithashtu mund të zgjidhni fileto.

Shpëtim Universal-recetë

Një recetë e besueshme, e përshtatshme për të gjitha llojet e peshqve, është e thjeshtë. Nuk do të duhet shumë kohë, por rezultati do të jetë i mahnitshëm.

Një pjatë e tillë mund të shërbehet si një darkë e zakonshme familjare ose të jetë një alternativë e shkëlqyer për një darkë. Pra, një recetë e thjeshtë për 2 persona përfshin:

Një karkalec i çdo peshku;
Qepe (kreu i vogel);
3 majë kripë;
Një majë e basil, dragua, trumzë dhe piper i bardhë;
Gjysmë limon;
1 tbsp. l. vaj luledielli;
Koprra e koprës ose rozmarinës;
Petë për pjekje.

Para peshk furrë piqem në petë, është e nevojshme për të larë, të hequr qafe të rropullitë, peshqir të thatë, dhe furrë të nxehtë në 200 ° C. ardhshëm, pallto brendësi të peshkut me kripë dhe erëza, dhe jashtë ekskluzivisht erëza.

Pastrohet polukolechkami prerë qepë, qarqet limon, kopër (rozmarinë) larë.

Në peshk vë një hark, një degë rozmarinë, kopër dhe disa feta me fruta kosi.

Nafile fletë metalike. Kthejeni peshkun në të, duke vënë feta të limonit të mbetur në krye me qepë dhe spërkat me erëza. Ne duhet të sigurohemi që petë mbyllet fort gjellën, atëherë lëngja do të mbetet brenda.

Piqni peshkun rreth 30 minuta, por koha mund të ndryshojë dhe varet nga lloji dhe pesha e peshkut.

Kjo pjatë është e kombinuar mirë me çdo garniturë perimesh.

Skumbri në fletë metalike në furrë: çfarë mund të jetë më e lehtë?

Skumbri është produkt që nuk mund të prishet në parim. Duke përdorur një shumëllojshmëri të erëzave dhe perimeve, gjithmonë mund të merrni një pjatë të re, e cila do të mbetet e këndshme për shije edhe në formë të ftohtë.

Për një peshk me lëng për 2 persona do t'ju duhet:

Një skumbri;
6 majë kripë;
2 pinches basil, një përzierje e speca, dragua, fara koriandër;
Një qepë e vogël;
Një karotë e madhe;
Dy patate;
20 ml vaj perimesh;
Petë për pjekje.

Skumbri duhet të jetë i përgatitur, ajo duhet të pastrohet nga zorrët, gushë (nëse peshku është i tërë), lani. Hidhni peshkun me të gjitha erëzat.

Perimet shpëtojnë lëkurën dhe prerë në qarqet karrota, feta patate, dhe qepë gjysmë unaza. Pllaka u përhap në një fletë pjekje, vaj me vaj. Nxjerr karrota dhe patate në një fletë e fletë metalike, të vënë në krye të perimeve skumbri, brenda të cilit shtrihet harkun.

Përfundojë peshk në fletë petë me lëng nuk ka rrodhi jashtë dhe vënë në preheated në paraprakisht për të 200 ° C furrë për 30-40 minuta. Për t'i shërbyer skumbri i pjekur, duke u zhvendosur në një pjatë.

Sudak në furrë është një gjellë prej pelushi

Sudak është me të vërtetë një peshk mbretëror. Konsiderohet dietetike, përmban shumë lëndë ushqyese dhe substanca.

Ky peshk i ujërave të ëmbla mund të jetë një joshje edhe për vegjëlit, sepse është hypoallergenic.

Pisha mund të gatuhet në mënyra të ndryshme, por cilësitë e saj më të mira shfaqen në formë të pjekur.

Për të përgatitur një pjatë të shijshme për 4 persona që ju nevojiten:

Kokoshka e gjithe pike (1 kg);
Një limon;
50 gr. salcë me majonezë;
100 gr. krem me salcë;
200 gr. djathë;
Dy qepë;
Kripë, piper për shije;
Vaj luledielli - 2 tbsp. l;
Një bandë majdanozish;
Petë për pjekje.

Para gatimit, duhet të pastroni grushtin e pikës nga peshoret, brinjët, fins dhe lani atë. Kryen ndërprerje në goditje me grushta.

Spice peshk në jashtë dhe në brendësi, ndërsa nuk overdoing sasinë e kripës. Qepët e peeled duhet të prerë në unaza të trasha.

Nga gjysma e një limoni shtrydh lëng, sezoni ato me peshk, prerë gjysmën tjetër në gjysmë unaza. Mix majonezë dhe salcë kosi, hekni djathin në një rende.

Vendos një copë qepë dhe limon brenda grushtit të pikës. Unaza e mbetura qepë futet në prerje, të shpifjeve të gjithë peshqit kosi krem dhe majonezë përzierje të dhe le të qëndrojë disa minuta.

Në petë, me vaj, vendosni grushtin e pike dhe vendoseni në një furrë të ngrohur paraprakisht deri në 220 ° C për rreth 30 minuta. Pas kësaj, merrni peshqit dhe, duke hapur petë, spërkatni gjellën me djathë.

Kthejeni thashetën përsëri në furrë për një tjetër 10 minuta për të shkrirë djathin. Shërbyer peshqit e pjekur në furrë në petë të gjitha, duke dekoruar me sprigs majdanoz.

Kjo pjatë do të jetë një zbukurim i bukur i mbrëmjes së galasë, sepse jo vetëm që duket i pasur, por gjithashtu ka një shije delikate.

Në videon e ardhshme ju do të mësoni se si të shijoni piqem me gji në petë:

Peshku i kuq si një objekt i vëmendjes së kuzhinës

Peshku i kuq gjithmonë do të jetë një pjatë ideale. Ajo është e shpejtë dhe tepër e thjeshtë përgatitur pamjen e saj me erë do të të bëjë të ftuarit salivating gëlltitje edhe nga porta.

Peshku mund të zgjedhë absolutisht çdo gjë, të udhëhequr vetëm nga preferencat e tyre. Troftë, salmon, salmon rozë ose shok i ngushtë do të bëhet një delikatesë e vërtetë si në tërësinë e saj dhe të gatuar në copa.

Pra, piqni peshkun e kuq në furrë në fletë metalike, çdo mësuese mundet. Për të përgatitur një pjatë me lëng për 4 persona:

4 vija me peshk të kuq;
2 tbsp. l. gjalpë;
1 gëlqere;
Kripë, erëza për peshk - për shije;
Petë.

Lani peshk dhe thatë me një peshqir. Lubrico steaks me kripë dhe erëza dhe të lënë për gjysmë ore për marinuar. Pastrojeni furrën në 200 ° C.

Pritini petë në 4 sheshe, secila prej të cilave duhet të jetë së paku 3 herë më e madhe se një copë peshk. Në feta petë fetë e gjalpë dhe peshk biftek, nga lart, gjithashtu, fshij me vaj.

Turn steaks fort në petë dhe të dërgoni në një fletë pjekje në furrë për 15-20 minuta. Pas bërë steaks, pour lëng limonit dhe shërbejnë atë në tryezë.

Kapja e një peshku lumor gjithashtu ka të drejtën për t'u pjekur

Peshku i lumit - një temë e veçantë. Jo të gjithë e pëlqejnë atë për shkak të pranisë së shumë gurëve, por shijen e saj unike nuk është e krahasueshme me ndonjë produkt tjetër.

Shije e ëmbël jep një efekt të pabesueshëm. Ky peshk është i kombinuar mirë me perime, hudhër dhe bimë. Gatuar në furrë, e mbështjellë në pike, argjilë, krap, mustak, peshq të tjerë të lumit do të jenë jashtëzakonisht të dobishme.

Për të përgatitur ushqim për 2 persona ju duhet të merrni:

1 kg pike;
2 qepë të vogla;
1 karotë;
Kripë dhe piper - për shije;
4 karafil me hudhër;
200 gr. krem me salcë;
Një degë e rozmarinës;
20 gr. gjalpë;
Petë.

Pike për të larë, të shpëtoj nga insides dhe fins. Grate peshk me piper dhe kripë. Perimet zhvishen dhe copëtuar onions në unaza gjysmë, dhe karrota me kube të vogla.

Hudhër të pastër, prerë imët, shtoni në salcë kosi. Vendoseni pikën në fletën e petëzuar dhe fshijni vajin nën të.

Pike një salcë, të lartë me një hark, karrota dhe të vënë rozmarinë.

piqem peshqit e lumit në petë në furrë, të nxehtë në 180-200 ° C për rreth 25 minuta.

Pas kësaj kohe, hapni petë dhe piqni pike për rreth 10 minuta, në mënyrë që të shfaqet një kore e bukur dhe pastaj ju mund ta trajtoni veten.

Mishi i pjekur i pjekur bëhet shumë i butë dhe aromatik.

Epo ku nuk kemi krap? Këtu është një recetë video për përgatitjen e tij për festën:

Alaska pollack pjekur pa petë - pengu i korrës lotim gojë

Peshku mund të gatuhet në një furrë dhe pa petë. Çdo lloj i këtij lloji do të kombinohet mirë me perime, kërpudha, bimë dhe madje edhe manaferrat.

Kjo pjatë është e përshtatshme për të gjithë familjen dhe gatimi është i lehtë.

Për shembull, ju mund të përgatisni pollock me perime të ndryshme në furrë.

Për 4 persona për gjellë gatimi, do t'ju duhet:

Merrni në konsideratë në mënyrë të detajuar se si të piqni pollackin e peshkut në furrë pa petë. Për të filluar, karkaleca duhet të lahet, të prerë fins, prerë në copa.

Qepë prerë në unaza, qarqet karrota, pllaka shampanjë. Djathë - në rende. Prisni finisht zarzavate.

Vendosni një copë gjalpë në çdo tenxhere. Tjetra, shtrihen shtresat e qepëve, karrotave, polakut, kërpudhave. Të gjitha shtresat janë ngopur paksa me salcë kosi dhe silleni një shtresë të peshkut me kripë dhe piper.

Derdhni ujë të valë në secilën tenxhere dhe spërkatni me djathë të integruar. Vendosni enët, të mbuluara me kapak, në furrë për 30-40 minuta. Shërbejeni në tavolinë, të dekoruar me herbs copëtuar.

Sigurisht, ka shumë enët e peshkut. Si në lidhje me copa të shijshme të peshkut në qëllimin e grimcuar? Rostiçeri e Madhe!

Mbi se si të gatuaj pollock shijshme, lexoni Të gjitha metodat janë të lehta dhe të thjeshta!

Shumë njerëz tani kujdesen për të njëjtën pyetje - si për të humbur peshë siç duhet? Në ju do të dini përgjigjen!

Të gatuaj gjellë e shijshme, është më mirë të zgjidhni një peshk të freskët. Nëse vetëm një produkt i ngrirë është në dispozicion, atëherë duhet të shkrihet duke mbuluar me një film ushqimor, atëherë lagështia e nevojshme do të mbetet;
Peshqit duhet të pastrohen mirë nga peshoret, gushat dhe gjymtyrët, prerjet e prera;
Peshku i kuq përshtatet mirë me limon, por humbet ngjyrën nga ajo. Është më mirë të derdhni pjatën e përgatitur tashmë me lëng;
Varietetet e ngopura të peshkut nuk janë më të mira për të shijuar salcat e bazuara në majonezë apo salcë kosi, lëngshmëria e mishit dhe kështu do të jetë në krye;
Absolutisht të gjitha perimet, erërat dhe bimët janë të përshtatshme për peshq, kështu që ju mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt;
Shpesh ndodh që amviset nuk e dinë se sa kohë duhet të piqni peshkun në furrë në fletë metalike. Por gjithçka është e thjeshtë. Ky produkt është i përgatitur shpejt. Koha e përafërt varion nga 20 në 40 minuta, në varësi të kompleksitetit të pjatës dhe përbërësve shtesë.

Gatim ushqimi nuk është domosdoshmërisht me njohjen e të gjitha nuancat e gatimit, është e mjaftueshme për të lidhur imagjinatën dhe të jetë në një gjendje të mirë humor, atëherë gjellë do të kthehet të jetë e pabesueshme.

Dhe tani vëmendja juaj është një recetë video për ëmbëlsirë të pjekur me perime. Provoni dhe ju do të habiteni sa enët e peshkut janë të gjithë të njëjtë!

Nuk ka rëndësi - dorado, luginën e pike, skumbri ose salmon, piqni një peshk në furrë është mënyra më e mirë dhe më e lehtë për të gatuar atë. Një limon vetëm do të forcojë dhe theksojë shijen e tij natyrore.

Peshk i pjekur me limon dhe ullinj

përbërësit:

dorada - 2 copë;
limon - 1 copë;
ullinj - 10 copë;
vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
majdanoz - 1 bunch;
paprika e ëmbël (toka) - 1 tbsp. lugë;

preparat

Krahët pastrohen dhe zorrët. Shpëlarje, thith dhe fshij jashtë dhe brenda me kripë dhe piper. Ne bëjmë në lëkurë disa vija diagonale të cekëta. Ne çmontojmë zarzavate në gjethe dhe i vendosim brenda trupave. Vendosni peshkun në një pjatë të pjekjes së cekët. Në krye, të mbuluar me qarqet e limon, dhe rreth hedhur ullinjtë.

Vaj ulliri të përzier me paprikë dhe derdh këtë salcë peshk tonë. Ne e dërgojmë atë në një furrë të nxehtë për 200 minuta për 25 minuta. Periodikisht, ne hapim dhe uji me lëng të izoluar. Ne tashmë nxjerrim dorado nga furra, mbulojeni me fletë metalike dhe le të qëndrojë për 10 minuta. Ju mund të shërbeni një peshk të tillë luksoz me çdo garniturë, por do të jetë veçanërisht e përshtatshme patate të pjekura ose.

Si të gatuaj peshk me limon, hudhër dhe bimët?

përbërësit:

peshku - 700 g;
limon - 0,5 copë;
vaj perimesh - 1,5 tbsp. lugët;
hudhër - 3 dhëmbë;
kopër - 1 bunch;
kripë, piper i zi terren - për shije.

preparat

Në gjalpë shtrydh lëng limoni, shtoni zarzavate finely copëtuar dhe integruar në një gjest limon i integruar gjobë. Shtrydh hudhër përmes shtypit. Solim, piper dhe përzierje. Largjinisht lubrifikoni këtë peshk marinadë - jashtë dhe brenda. Dhe ne pastrojmë për gjysmë ore në frigorifer. Pas përhapjes në myk dhe dërgimin për të pjekur në furrë, të nxehtë në 180 gradë, për 40 minuta. Delicious, aromatik, me një kore crispy është gati!

Peshku shpesh shtohet me limon dhe kjo nuk është vetëm për argëtim. Agrumi aromatik jep një shije të këndshme, e zbut aromën e peshkut dhe e bën pjatën jashtëzakonisht aromatik. Gëzoni një peshk me lëng limoni?

Peshku me limon - parimet e përgjithshme të gatimit

Gatimi i peshkut me limon mund të bëhet në një tigan ose në furrë. Enët e pjekura të peshkut janë shumë të njohura, sepse me shijen e tyre të shkëlqyeshme shpesh kanë një përmbajtje të ulët kalori. Kjo u lejon atyre të përdoren në ushqimin dietetik dhe djegës.

Çdo peshk kërkon machining paraprake: pastrim, zhigërim, larje. Përgatitni të gjithë skeletin ose prerë. Në shumë pjata përdoren fileta.

Lemoni është larë, i tharë. Përdorni lëng, kokrra ose feta të prera të agrume. E gjitha varet nga receta. Bones janë të dëshirueshme për të hequr, pasi ata mund të japin gjellë një amëz të pakëndshme dhe madje edhe hidhërim.

Peshku me limon dhe domate në një tigan

Një recetë e thjeshtë e peshkut me një limon në një tigan, për të cilin absolutisht çdo fileto nevojitet. Pjatë është e përgatitur me paste domate.

Përbërësit

0,6 kg fileto;

0.1 kg qepë;

1 grumbull gjelbërimi;

1 lugë makarona;

Nafta, pak kripë.

preparat

1. Citrus është larë dhe prerë në gjysmë. Nga një pjesë shtrydhni lëngun. Qafa e dytë e limonit është prerë në feta të hollë.

2. Pritini fileto në pjesë të vogla. Sasiqeni me lëng të shtrydhur, hiqni për gjysmë ore në frigorifer.

3. Ne e prerë harkun në unaza, por është e mundur dhe më e vogël, ne hedhim në një tigan me vaj të ngrohur. Fry derisa të jetë transparente.

4. Tjetra, shtoni feta limoni, skuqni një minutë dhe vendoseni paste domate.

5. Vendos fileto marinuar në një tigan, mbuluar dhe i dobët për shtatë minuta.

6. Sasi e vogël e kripës, llokoçisni dhe bini deri sa të jeni gati për katër ose pesë minuta.

7. Turn off pjatë, spërkasë me bollëk me herbs të freskëta. Ne shërbejmë me perime të freskëta, garniturë nga orizi, patate.

Peshku në furrë me limon dhe ullinj (Dorado)

Për përgatitjen e peshkut të tillë në furrë me një limon do të nevojiten ullinj të konservuar. Është treguar numri i përafërt. Nëse dëshironi, ju mund të merrni pak më shumë ose më pak. Shuma e limonit gjithashtu mund të përshtatet sipas shijes tuaj.

Përbërësit

2 Doradas;

15 ullinj;

4 copa të majdanozit;

3 lugë vaj ulliri;

Kripë, piper, piper i ëmbël.

preparat

1. Pastroni Dorado, hiqini insides dhe shpëlarje mirë. Mos e prish kufomën.

2. Fërkojeni peshkun brenda dhe jashtë me një përzierje kripe, piper dhe piper të ëmbël. Përmasat janë në diskrecionin tuaj. Është e këshillueshme që t'i jepni peshkut disa kohë në mënyrë që ajo të defakohet.

3. Fetë e feta limoni, ullinj në gjysmë. Nëse ata janë me eshtra, atëherë mund ta përdorni tërësisht.

4. Merrni pjekjen dhe lubrifikoni me vaj.

5. Vendosni peshkun, vendosni feta limoni brenda, degëzat e majdanozit dhe fusni disa ullinj.

6. Uji peshk me vaj, ne vijim kemi ullinjtë e mbetur.

7. Dërgoeni në furrë dhe piqni për rreth 20 minuta në 200 gradë. Koha është e përafërt, ne shikojmë gatishmërinë e peshkut.

Peshku në petë me limon dhe mustardë

Një tjetër recetë universale, për të cilën ju mund të përdorni ndonjë peshk. Gjithashtu do të keni nevojë për fletë metalike të zakonshme, që eliminon nevojën për të monitoruar procesin dhe ruan të gjitha lëngjet në produkt.

Përbërësit

0.8 kg peshq;

1 kokë qepë;

1,5 tsp. mustard;

1 tsp. vaj.

preparat

1. Peshku duhet të lahet, të thahen. Ju mund ta lini të gjithë yndyrën ose ta prerë atë në copa.

Shtypni lëngun nga gjysma e limonit. Pritini pjesët e tjera të agrume me unaza të hollë dhe ajo do të shkojë lart.

3. Mix mustardë, lëng limoni dhe një majë e kripë, fshij atë. Ne shtoni vaj perimesh. Ju gjithashtu mund të derdhni piper të nxehtë nëse sena është e dobët.

4. Fërkoni përzierjen aromatike të peshkut të përgatitur.

5. Prerë kokën e qepëve me unaza. Ju gjithashtu mund të merrni karrota, prerë ato gjithashtu.

6. Merrni një copë fletë metalike, e cila është të paktën katër herë më e madhe se peshku. Ne e përhapim atë përpara vetes dhe lyejmë pjesën qendrore me një pikë vaji.

7. Ne përhapim qepë qepë, edhe karrota, nëse përdoret.

8. Lart shkon peshku, copa ose copa.

9. Tani nxjerrni copat e limonit, ngrini skajet e lira të petëzimit dhe rrotulloni mirë.

10. Mbetet për të dërguar billet në furrë, qëndrojnë për gjysmë ore në 190 gradë dhe është gati!

Peshku i pjekur me limon dhe hudhër

Një version tjetër i një peshku shumë aromatik, të pjekur me limon në furrë. Përveç agrume dhe hudhrave, do të nevojiten çdo zarzavate, ne zgjidhni sipas shijes tuaj. Receta është e përshtatshme për peshqit e detit dhe lumit.

Përbërësit

0,7 kg peshq;

1 bandë e gjelbëruar;

4 karafil me hudhër;

Kripë, piper;

1.5 lugë vaj, është më mirë për të marrë ullinj.

preparat

1. Me limon ne hequr zest, shtrydh lëng.

2. Mix lëng limoni me denticles copëtuar e hudhër, shtoni vaj recetë, zest, domosdoshmërisht kripë dhe piper.

3. Fërkoni këtë masë të peshkut të përgatitur. Le të qëndrojmë për gjysmë ore.

4. Lubrifikoni madhësinë e mykut dhe vendosni zarzavate në vaj. Ju mund të përdorni të gjitha twigs ose pres.

5. Ne vendosim peshqit në zarzavate. Të gjitha lëngët që grumbullohen në pjesën e poshtme të enës, ju vetëm duhet të derdhni në krye të peshkut.

6. Mbetet për të vënë myk në një furrë preheated 200 gradë. Koha e pjekjes varet nga lloji i peshkut dhe madhësia e copave. Mesatarisht, luhatet rreth 15-25 minuta.

Peshku me limon dhe salcë kosi (skumbri)

Për një peshk të tillë me një limon, skumbri përshtatet në mënyrë të përsosur. Ajo rezulton veçanërisht lëng, tender dhe insanely aromatik. Megjithëse llojet e tjera të peshkut përshtaten gjithashtu.

Përbërësit

2 skumbri;

80 gram krem kosi;

1 bunch prezervativ;

0.5 tsp. kripe;

0.5 tsp. Turmeric;

1 majë e piper i zi.

preparat

1. Ne lani trupat e skumbrave, nxjerrim brendet dhe barku nga brenda pastrohet me thikë. Filmat e zi nuk duhet të mbesin, përndryshe pjatë do të jetë e hidhur. Gryka e brendshme është gjithashtu e shpëlarë.

2. Mix krem kosi me shafran i Indisë, kripë, piper. Ne i shtojmë përzierjet e gatshme të peshkut, nëse dëshirohet.

3. Fshi trupat nga brenda me salcë kosi gatuar salcë.

4. Pritini unazat e limonit dhe vendoseni në bark. Ne ndahen në mënyrë të barabartë në dy peshq.

5. Ne gjithashtu ndajmë majdanozin në dy pjesë dhe e vendosim në bark. Gjelbër duhet të hiqet kur të ushqehet, prandaj mos e prishni dhe vendosni tërësisht tërmetet.

6. Transferoni skumbri tek format e vajosura.

7. Nga lart ne derdhim kremin e mbetur kosi, shtrojini të gjitha mbetjet e salcës.

8. Dërgo piqem. Skumbri është i përgatitur për rreth gjysmë ore me një mënyrë mesatare prej 180 gradësh. Ju mund t'i shërbeni këtij peshku jo vetëm në formë të nxehtë, por edhe në formë të ftohtë.

Peshku në furrë me limon dhe djathë

Djathë për peshk në furrë me një limon është më mirë të përdoren varietetet e ngurta. Ai do t'i japë gjellës një kore të shijshëm dhe harmonikisht të përshtatet në shije. Çdo fileto peshku është përdorur. E shijshme me tilapia.

Përbërësit

0.5 kg fileto peshku;

70 gramë djathë;

3-4 lugë salcë kosi;

2 koka qepë;

Condiments çdo.

preparat

1. Pritini fileta në shirita të vegjël 1.5-2 centimetra të gjerë. Sasi e vogël me kripë, ju mund të merrni erëza për peshk, derdhni lëng nga gjysma e limonit dhe vendosni mënjanë.

2. Pritni unazat e mëdha të qepëve të kokës së qepëve, e vendosni në një formë të mirë të shkrirë.

3. Në qepë, vendosni limonin e mbetur, prerë në copa.

4. Tani vë fileto në erëza

5. Lubrifikoni peshkun me salcë kosi.

6. Tre në majë të djathit dhe të dërguar në furrë, të cilat më parë të kthehet në 180 gradë.

7. Mbetet të prisni 25 minuta dhe mund ta hiqni!

Peshk i kuq në petë me limon

Recetë për peshq të kuq në petë me limon, e cila kërkon vetëm tre përbërës. Sigurisht, ju mund të përdorni të gjitha llojet e erëza, zarzavate, shtoni ndonjë erëza në diskrecionin tuaj. Por edhe pa këtë gjellë të tërë rezulton të jetë e mahnitshme.

Përbërësit

2 saksi të salmonit;

2 koka qepë;

1 limone të mëdha ose 2 të vogla.

preparat

1. Lëng shtrydh nga një limon dhe ujë peshku.

2. Limoni i dytë thjesht pritet në qarqe të mëdha.

3. Qepët gjithashtu priten në unaza të mëdha.

4. Ne u përhapën në unazat e petëzuar të qepëve, mbi të cilat ishin peshk.

5. Nga lart kemi feta limoni.

6. Ne lidhim skajet e petë së bashku dhe mërzitem fort.

7. Kjo është e gjitha! Mbetet për të pjekur salmon i shijshëm në furrë. Kjo do të marrë vetëm gjysmë ore. Temperatura është rreth 190 gradë.

Peshqit të pjekur me limon dhe majonezë

Për përgatitjen e peshkut të tillë, të pjekur me limon, kërkohet ndonjë majonezë yndyrë. Ju mund të merrni salcë gatim në shtëpi. Receta është e përshtatshme edhe për peshq të thatë, për shembull, pikeperch.

Përbërësit

1 kg peshq;

1 limon i madh;

1 tsp. erëza për peshq;

Pak kripë dhe gjalpë.

preparat

1. Ne gudulisim peshkun, zhvisheh buzët dhe piqem tërësisht. Fshini të thatë me peshqir letre. Ne prerë me copa kryq jo më shumë se një frymë e centimetra.

2. Mix së bashku të gjitha seasonings dhe kripë, ju mund të shtoni herbs copëtuar dhe hudhër të thatë për ta.

3. Derdhni përzierjen në peshk dhe thjesht përziejeni gjithçka me duart tuaja.

4. Pritini qarqet e limonit.

5. Në formën e ngopur, vendosni peshkun me feta poshtë dhe lart. Nëse dëshironi, ju mund të bëni një jastëk hark nën copa.

6. Tani vendosni një rreth limoni në çdo copë.

7. Merrni majonezë dhe vendosni në një lugë çaji për çdo fetë mbi limon. Mbetjet janë derdhur thjesht nga lart.

8. Piqni gjellë peshku për rreth gjysmë ore në 200 gradë.

Peshk me erëza me limon në petë

Për të përgatitur peshk të tillë me limon në fletë metalike mund të përdorni basin e detit ose bashin e detit. Edhe pse, me një peshk tjetër, gjellë rezulton të jetë mjaft e shijshme.

Përbërësit

1 kokë qepë;

1 piper të kuq të ëmbël;

1 piper jeshil ëmbël;

2 lugë salcë soje;

1 copë xhenxhefil deri në 4 centimetra;

Seasonings.

preparat

1. Ne i presim specat si specat, dhe copëtojmë kokën e qepëve, të peeled nga lëvore.

2. Ginger tri në një rende gjobë.

3. Në salcë soje shtrydhni lëngun nga limoni dhe shtoni xhenxhefilin. Ne hedhim çdo seasonings ose vetëm pour pak e përzierje përfunduar. Llokoçis.

4. Karafilet e shqyera dhe të gërmuara fshij me një përzierje të përgatitur me limon dhe xhenxhefil.

5. Vendosni piper në fletë me qepë, perime në peshk.

6. Kjo është e gjitha! Mbetet vetëm për të shtrënguar fort thellësisht skajet e petëzimit dhe për të dërguar peshkun në pjekje në furrë. Ne kemi vënë 190 gradë dhe dërgojmë minuta në 30-35. Shërbeu me perime që ishin përdorur si një jastëk.

Për të parandaluar që peshku të mos lëkundet nga duart gjatë pastrimit dhe zhytjes, gishtat janë zhytur në kripë të madhe. Ju mund ta mbani trupin e trupit me pelena, e lidhur me bishtin.

Peshku pëlqen të hidhen dhe nuk kanë nevojë të mbajnë feta në erëza dhe limon për vetëm gjysmë ore. Ju mund ta shijoni produktin një ditë më parë, ta vendosni në një enë dhe të qëndroni natën në frigorifer.

Aroma e agrume i jep peshkut jo leng, por zest. Përgatitni atë paraprakisht: thatë ose ngrini atë.

Për të mos humbur kohë të çmuar në larjen e fletës së pjekjes, mund të mbulohet me një copë fletë metalike. Pjatë dhe koha e gatimit nuk ndikojnë në këtë.