Mjaltë nga luljazuar. Mjaltë nga luleradhiqe: recetat gatimi, përfitimet dhe dëmet.

Honey Luleradhiqe - një delikatesë të mrekullueshme qelibar nga lulet e luleradhiqe, e cila është e krahasueshme me shije bee mjaltë. Shpenzimet e ulëta, përgatitja e lehtë e mjaltit nga luljazuar e bëjnë atë shumë të popullarizuar.

Unë nuk pushoj së admiruar një bimë të tillë të mrekullueshme si një luleradhiqe. Për disa javëve të fundit, pasi bora u shkri dhe në dalje e parë me gjethe luleradhiqe, ne do të kënaqësi ngrënë sallatë të kësaj bime mahnitshme, së bashku me të bimëve të tjera, duke u përpjekur për të shpejt të të bërë për furnizimin me rëndësi jetike për trupin me vitamina, të konsumuar gjatë dimrit të gjatë.

Një luleradhiqe vazhdon për të kënaqur sytë përsëri, këtë herë për kokën e tij të artë, gazing në drejtim të diellit dhe të shpërndara në skajet e pyjeve dhe rrugëve, në lawns gjelbër përreth kopshtet tona dhe cottages. Dhe shumica e qytetarëve tanë, edhe pa e ditur dobishme rëndësishëm dhe pronat e shërimit e luleradhiqe, pa mëshirë shkatërrojë atë si një farë e keqe padobishme, dhe e bëri kot.

Me këtë rast, kujtoj thatësirën që ndodhi disa vite më parë. Zakonisht, familja ime dhe unë pimë çaj me bllokim ose mjaltë. Por atë vit, për shkak të verës së thatë të bllokimit të magazinuar, ne ishim vetëm deri në mes të dimrit, nuk kishte mjaltë për këtë arsye. Prandaj, në gjysmën e dytë të dimrit kishim çaj pa këto ëmbëlsira dhe i humbuam shumë. Dhe pas pritjes për pranverën, ne së pari e përgatiti mjaltin nga luleradhiqe. Për hir të drejtësisë, duhet të theksohet se gruaja ime, Tatjana, e bëri mjaltin nga luljazuar më parë, kryesisht për qëllime mjekësore. Dhe unë, sinqerisht, e trajtova këtë delikatesë me mosbesim, madje as nuk e provova, sepse kishte mjaltë bee. Dhe vetëm këtë vit unë kuptova se çfarë një mrekulli - mjaltë nga luleradhiqe. Duke provuar një herë, unë tani nganjëherë preferoj atë bletëve të mjaltit (sepse askush nuk e di se çfarë keni blerë në treg) dhe çdo vit të shohim përpara për të pranverës për shije mjaltë të freskët nga një luleradhiqe.

Ka mënyra të ndryshme për të bërë mjaltin nga luljazuar, por unë do t'ju tregoj për metodën e provuar
Përbërësit për përgatitjen e mjaltit

lulëkuq lulesh - 400 copë;

sheqer i grimcuar - 1 kg;

acid limoni - 1 lugë çaji;

ujë - 1 l

Përgatitja e mjaltit

Për përgatitjen e mjaltit, është e nevojshme që në mot të thatë, preferohet në mëngjes, për të mbledhur 400 copa të verdhë luleradhiqe grupimeve lule, nuk do të jetë i befasuar, por është e nevojshme për të numëruar. Meqë mjalti përgatitet vetëm nga lule të lulelakut, rrjedhjet dhe rosatet e gjetheve të bimëve duhet të hiqen gjatë grumbullimit. Mblidhni lule luleradhiqe rekomandohet në vende miqësore me mjedisin, jashtë kufijve të qytetit dhe larg nga autostrada. Mblidhni lule luleradhiqe thith për një ditë në ujë të ftohtë. Pastaj shtrydh lule dhe derdh ujë. Për lule presion shtoni 1 litër ujë për 1 orë. Acid limoni lugë dhe të sjellë një çiban dhe zierje pas valë për një të mëtejshme 15 minuta. Pastaj fikni nxehtësinë dhe ftojeni supë. Ftojmë tendosjen e supës përmes një sitë, dhe luleve të lulelakëve shtrydhni në një pikë. Për supë që rezulton Shtuar 1 kg shurup sheqeri dhe vlim të mbuluara për simmered përafërsisht rreth 1 orë për të formuar një qëndrueshmëri në masë të mesme. Mos harroni se nëse mjalti është shumë i lëngët, atëherë mund të bëhet i thartë, dhe nëse është tepër i trashë, mund të kristalizohet. Mjalti i gatshëm duhet të ketë një ngjyrë të bukur qelibar. Nëse këto proporcione të përbërësve dhe teknologjisë së gatimit janë vërejtur, duhet të jetë deri në 1 litër mjaltë të përfunduar.

Siç mund ta shikoni, të gatuaj mjaltë Luleradhiqe është shumë e thjeshtë, ajo është shumë më e vështirë për të mbledhur numrin e nevojshëm të lule luleradhiqe në një vend të pastër. mjaltë teknikë gatim i ngjashëm me procesin e gatimit bllokim, por jam duke rezultuar për shije dhe erë është pothuajse nuk është e ndryshme nga bletëve të mjaltit, dhe për këtë arsye u quajt nga populli "mjaltë nga një luleradhiqe."

Honey Luleradhiqe - këndshme për shijen, me një aromë të mahnitshme, jo inferiore për shije mjaltë bletë është përdorur si një ilaç tonik. Mund të përdoret me çaj në vend të sheqerit, bllokimit dhe ëmbëlsirave të tjera. Duke e bërë sanduiçe, ajo mund të përhapet në bukë dhe gjalpë, dhe të përdorin në vend të mjaltit për pjekje ëmbëlsira. Ai është një vitaminë e madhe në trajtimin e ftohjet, kollitet, fyt i lënduar, bronkit dhe parandalimin e astmës. Honey Luleradhiqe sukses rikthen qelizat e dëmtuara të mëlçisë dhe fshikëz fshikëz e tëmthit.

prona të dobishme mjaltë e dandelions, disponueshmëria e të gjitha komponentët e nevojshme, si dhe me kosto të ulët dhe lehtësinë e përgatitjes bëjnë mjaltin e dandelions çdo vit e më shumë popullor për një dietë të shëndetshme në mesin e të gjitha segmentet e popullsisë.

Kreu renditura luleradhiqe pa i larë, të vënë në një tigan me ujë dhe zaleyt. Mbulo dhe lëreni infuzionin të ftohtë. Sforco, shtoni sheqer dhe gatuaj për 20 minuta. Pas valimit, hiqni shkumën e bardhë. Buka e përfunduar derdh në kanaçe.

400 copë. lule e luleradhiqe, 1 kg sheqer, 1 litër ujë.

Luleradhiqe ruan me pektin

Lani larë dhe përzier lule me ujë, të vënë në një zjarr dhe të sjellë një çiban. Ulja e nxehtësisë në mes dhe kuzhinier për 5-10 minuta. Hiq nga nxehtësia dhe freski. Mbuloni dhe lëreni brenda natës. Tendosja, zjarri dhe nxehtësia. Shto sheqer dhe vlim. Cook dhe llokoçis deri sheqerna tretur, duke hequr shkumë, për 10 minuta. Hiq nga nxehtësia dhe freski. Shto pektin, të ngrohtë deri të trasha (sipas udhëzimeve në paketë), hiqni nga të nxehtit dhe derdh lëng limoni. Hidheni në kanaçe të sterilizuara. Mbuluar me kapak najloni. Mbani në frigorifer ose bodrum.

400 copë. luleladër lule, 6 raketa. ujë, 6 shtylla. sheqer, 1 limon, 6-8 tsp. pektin pluhur.

Luleradhiqe ruan

lule luleradhiqe zhytem në ujë të ftohtë, shtrydh, pour 500 ml ujë dhe të zier për 15 minuta. 3 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni limon së bashku me lëkurën, prerë në feta. Hiqeni supë nga nxehtësia dhe le të krijoj për një ditë. Tendosje, shtrydh, shtoni sheqer dhe vlim në 2-3 herë deri viskozitetit të mjaltit.

370-400 copë. luleradhiqe, 500 ml ujë, limon 1-2, 1-1,5 kg sheqer.

Luleradhiqe ruan me limon

Lani larë dhe përzier lule në një tigan dhe derdh ujë të valë. Mbulo dhe lëreni për një ditë. Tendosje, shtoni limon të kuqërremë, sheqer dhe vihet në zjarr. Cook jam rreth ngrohjes ulët deri trashë, nxitje të vazhdueshme.

3 litra mund të luleve luleradhiqe, 2 limona, 2.5 kg sheqer, 2 litra ujë.

Luleradhiqe ruan me gjethe qershie

Lule shpejt pije me ujë të ftohtë, vend të thatë, shtoni limon, integruar me lëkurë dhe me gjethet e qershi. Hidhni ujë dhe vendoseni në nxehtësi të ulët, duke nxitur vazhdimisht, për 10 minuta. Hiq nga nxehtësia, lejo të qëndrosh për 24 orë. Tërhiqeni infuzionin përmes garzë, shtoni sheqer dhe gatuaj për një orë, nxitje. Cool, derdh në kanaçe.

500 copë. lule luleradhiqe, 2 limon, qershi lë 12, 6 rafte. ujë, 1,6 kg sheqer.

Luleradhiqe ruan me acid limoni

Çiban shurupin nga uji me sheqer. Në valë rënie shurup peeled dhe i lau lule gjelbër, përzierje dhe të lejojë në vlim. Cook nga çiban për 20 minuta. Për 2-3 minuta deri gatuar shtoni acid limoni (ose lëng të gjysmë limoni), në vlim dhe për të hequr nga ngrohjes. Lëreni për një ditë. Të nesërmen, një shumë e shtrydh me napë, vënë përsëri në zjarr dhe vlim për 20 minuta.

300 copë. dandelions, 1 kg sheqer, 2 pula. ujë, 0,5 tsp. acid citrik.

Dandelion ruan me limon dhe portokall

Portokall janë larë dhe prerë në feta të hollë. Shpëlaj dhe thatë lulet. Fish dandelions dhe portokall në një tas, shtoni ujë dhe vlim për një orë. Zierje për të filtruar. Llogarit sasinë e sheqerit, të shtoni atë në supë, pour lëng limoni dhe vënë në vlim për një orë rreth ngrohjes ulët, nxitje herë pas here. Cool, derdh në kanaçe.

250 gram luleradhiqe, 1.5 litra ujë, 1 limon, 2 portokall, 750 gram sheqer për litër zierje.

Bllokim i ftohtë nga lule e një luleradhiqe.

Dobishme për mëlçinë, parandalimin e herpesit në buzë. Mblidhni shumë lulëzime (rreth një kilogram), pastaj kaloni përmes një mulli të mishit. Shtoni 1,5 kg sheqer në masë. Tani masa e ëmbël duhet të krijojë, dhe sheqeri i grimcuar plotësisht të shpërndajë. Për ta bërë këtë, çdo ditë për tre ditë, masa është e përzier mirë me një lugë druri. Preferuar, në të njëjtën kohë. Pas tre ditësh, vendoseni në brigjet e mbuluara me mbulesa plastike dhe lëreni për 12 ditë në një gjendje përmbysur (me kokë poshtë). Përfundon bllokim kurativ në krye të letrës, shtrëngoni me një brez elastik dhe mbani në frigorifer.

Jam nga dandelions (pa gatim)

Kjo përbërje nuk kërkon gatim. Flour lule përmes një mulli mishit së bashku me rrjedh dhe shtoni 2 lugë mjaltë në 0.5 litra e përzierjes rezulton. Mbyllni kapakun dhe insistoni 12 orë, duke nxitur disa herë. Merrni si një ilaç korrigjues me çaj jeshil. Ky ilaç popullor quhet xhensen e lulelakut, ngre tonin e trupit dhe aktivizon forcat e saj të brendshme.

Amber jam

Mblidhni 360-400 lule të një lulekule maj me një kokë të verdhë së bashku me sepals, por pa një rrjedhin. Luleradhiqe lani, derdhni dy gota ujë të ftohtë dhe vlim për dy minuta. Në një shtyllë të vegjël vendosni një copë garzë të pastër, lulelakër rrokullisje mbi të dhe shtrydhje me kujdes. Në ujë të shtrydhur verdhë shtatë gota sheqer, të vënë në një zjarr dhe të sjellë një çiban. Vlim për shtatë minuta nga koha e vlimit. Jam është gati. Hidheni atë në kavanoza qelqi të pastra dhe mbylleni kapakun. Ky është një recetë "e shpejtë" për gatimin e gatimit nga luleradhiqe.

Receta për mjaltin nga luljazuar

Në një tenxhere apo tas enameled, derdh në sheqer, vë një shtresë të freskët të luleve të luleradhiqe të freskëta mbi të. Pastaj i mbushni plotësisht ato me sheqer dhe bluaj deri sa të qetë. Ngjyra rezulton të vendoset në një kavanoz qelqi derisa ta mbushni atë në majë. Mbylleni kavanozin me një kapak të ngushtë. Meshë për të përballuar për një muaj ose pak më të gjatë. Dhe pastaj - hani një mjaltë shumë të dobishme luleradhiqe.

Honey nga petalet e luleradhiqe.

Pritini petalet, vendosini në një kavanoz prej tre litrash dhe derdhni dy litra ujë të ftohur me ujë të valë. Këmbëngulni një ditë. Pastaj ikje. Petalet shtrydh. Shtoni lëng limoni limoni me limon dhe 2,5 kg sheqer të grimcuar. Brew, nxitje, deri trashë. Hidhni në kanaçe dhe ruani në një vend të errët të ftohtë.

Receta për një mënyrë të shpejtë.

Merrni 300-400 inflorescences e luleradhiqe. Derdhni ato me dy gota ujë të ftohtë dhe vlim për dy minuta. Pastaj, rreshtoni kollës me garzë dhe hidhni të lëngët në të me luleradhiqe. Kur luleradhiqe qetësohem, shtrydhni me kujdes ato. Hidhni 4 deri 5 gota sheqer në një lëng të tendosur dhe nxirrni. Vlim për 7 minuta. Hidh shurupit të nxehtë në kavanoza të pastra dhe mbuloni me letër. Mbajeni në frigorifer.

Recetë për shurup nga luleradhiqe (mënyrë të ftohtë).

Ne kemi nevojë vetëm për pjesët e verdha të luleve të luleradhit. Vendoseni në një kavanoz me dy ose tre litra xhami, duke alternuar një shtresë lule me një shtresë sheqeri, duke respektuar proporcionin: 1 pjesë të luleve në 2 pjesë sheqeri. Top me një shtresë sheqeri. Pastaj çdo gjë është e shtypur me dorë ose me ndihmën e një shtrydhje druri. Pastaj ka dy opsione. Së pari: mbyllni enën dhe e lini në një vend me diell për dy javë për fermentim, pastaj ngjisni dhe ruani në frigorifer. Mundësia e dytë është të kompaktoni lule shumë fort, të vendosni një strall të pastër në kavanoz si një ngarkesë. Mbulo qafën me garzë, lidheni dhe lëreni në një vend të ftohtë të errët për tre deri në katër muaj. Herë pas here, kontrolloni për të parë nëse myk është shfaqur. Shurup për t'u përdorur për ftohjet.

Një recetë për mjaltin nga lulja e luleradhi dhe mjalti i majit.

Kjo recetë është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, ajo ka një fuqi të madhe shëruese. Për ta bërë atë, keni nevojë për 100 lule me lule të përçmuara me tokë, me një blender ose me një mulli mishi. Ata janë të mbushur me mjaltë të lëngshëm. Është më mirë se maji. Shuma e mjaltit përcaktohet nga syri. Çdo gjë është e përzier dhe e vendosur në një kavanoz xhami.

Jo të gjithë njerëzit janë të vetëdijshëm për përfitimet e dandelions, por kot. Në farë e keqe përmban një numër të madh të vitaminave, të cilat do të zili shumë bimë kulturore. Mjaltë luleradhiqe konsiderohet të jetë produkt shërues. Ndihmon në largimin e toksinave dhe kriprave nga trupi, pastron veshkat dhe fshikëzën e tëmthit. Përbërja është një mjet i shkëlqyeshëm për ngritjen e imunitetit dhe parandalimin e ftohjes. Gjithashtu jam ndihmon për të rregulluar oreksin dhe për të rikthyer presionin e gjakut.

Pronat e dobishme të mjaltit luleradhiqe

Përdorimi i mjaltit me periodicitet të shpeshtë ka një efekt të mirë në shëndetin e njeriut. Produkti përmirëson funksionimin e mëlçisë, organeve të tretjes, fshikëzës së tëmthit, dhe gjithashtu parandalon ftohjet. Merrni formulën brenda 3-4 herë në ditë për një lugë çaji, duke e kombinuar atë me qumësht ose çaj.
Nëse dëshironi, zëvendësoni plotësisht sheqerin me mjaltë, hani atë me brumë, pancakes dhe pasta të ndryshme. Mjaltë luleradhiqe mund të mburret me veprime analgjezike, laksative dhe antimikrobiale.
Për shkak të pronave të saj të dobishme, mjalti përballet me kollë, grip, dhimbje të fytit dhe ARI të tjera. Gjithashtu produkti hap gjakut dhe përmirëson qarkullimin e tij, rejuvenates trupit, heq dhimbje në veshkave, mëlçisë, stomakut, përmirëson metabolizmin. Përgatitja e këtij kompleksi vitaminash është e lehtë dhe me kosto të ulët.

Aktivitetet përgatitore

Para së gjithash, për të mbledhur luleradhiqe, ju duhet të zgjidhni periudhën e lulëzimit të tyre optimale. Koha e duhur për këtë operacion është mesdita, në këtë kohë lule hapen maksimalisht dhe përmbajnë nektarin më të madh.
Mundohuni të zgjidhni një fushë pastrimi për të mbledhur lule larg nga autostradat e ndotura dhe rrugët me pluhur. Vendi më i mirë është afër lumenjve dhe liqeneve. Me një fjalë, në hapësirat e hapura ku nuk ka transportim për automjetet.
Merrni parasysh faktin se një ditë para mbledhjes së pritur të luleve nuk duhet të jetë shi. Ky aspekt është i rëndësishëm në mënyrë që të grumbullohen zbokth të mjaftueshëm në luleradhin. Për përpunim, përdorni vetëm lule të verdha pa sepals.
Ekziston një pyetje e diskutueshme për sa është e nevojshme për të larë lule. Procedura kryhet nën një presion të moderuar të ujit të rrjedhshëm në mënyrë të tillë që të mos mbetet asnjë insekt i vogël, por nektari të ruhet.

Mjaltë nga luleradhiqe: një recetë klasike

lule luleradhiqe - 0,5 kg.
sheqer i grimcuar - 900 gr.
ujë të filtruar - në fakt

Hiqni shtresat e thara të thjerrëzave të thjerrëzave me shtresë në një enë qelqi, spërkate me sheqer mes rreshtave. Hidhni në ujë, duke arritur në skajet e kavanozit.
Mbyllni enën fort dhe vendoseni në diell. Kjo është bërë në mënyrë që produkti të fillojë të endet. Pas 13-14 ditësh shtypni nektarin e ëmbël. Hidheni në enë, vendoseni në frigorifer.

ujë të filtruar - 500 ml.
luleradhiqe e verdhë - 320 gr.
limon - 1 pc.
sheqer i grimcuar - 900 gr.

Përhapni gjethe luleradhi në një gazetë dhe le të thahet. Merrni një enë metalike të vogël, vendosni bimën në të.
Derdh në 250 ml. ujë dhe vendoseni në ndezësin. Sillni një çiban, zierni për 4 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni limon të copëtuar të copëtuar.
Hiqeni supë në një vend të freskët për një ditë. Merrni një tigan, derdhni në sheqer dhe shtoni ujin e mbetur, sillni masën në uniformitet mbi nxehtësinë mesatare.
Tërhiqeni supë me garzë dhe shtylla. Hidheni në shurup dhe përzieni. Vendoseni në një nxehtësi të ulët, kuzhinierini për 30 minuta. Sterilizoni kontejnerët e qelqit dhe derdhni mjaltin e birrës së freskët.

Mjaltë aromatik nga luleradhiqe

ujë të filtruar - 0,5 litra.
lule e luleradhiqe - 450 gr.
sheqer i grimcuar - 1,3 kg.
limon - ½ copë.
gjethe me rrush pa fara - 5 gr.
lë qershi - 6 gr.
gjethe nenexhik - 4 gr.
karafil - 4 buds

Në enën e emaluar, derdhni rërën dhe shtoni sheqerin. Vendoseni në nxehtësi të mesme, sillni masën në një gjendje homogjene.
Lule luleradhiqe peeled në një shurup të gatuar, kuzhinier mbi një zjarr të vogël për rreth 25 minuta. Shtrydhni lëngun e limonit.
5 minuta para gatimit, vendosni buds karafil, shtoni herbs mbetur. Shtrëngoni nektarin e gatuar përmes djathit. Hidheni në enë qelqi dhe vendosni në një vend të freskët.

luleradhiqe (tufë lulesh) - 350 gr.
ujë të filtruar - 500 ml.
sheqer i grimcuar - 1 kg.

Merrni një tigan të vogël metalik, derdhni me luleradhe dhe derdhni ujë. Vendoseni në nxehtësi të mesme, vlim për 3 minuta.
Shtrëngoni lëngun me garzë. Shtypni lule kur ata janë krejtësisht të ftohtë. Në një tigan të pastër, derdhni në sheqer të grimcuar, derdhni mbi zgjidhjen që rezulton.
Sillni përmbajtjen në një çiban, ziej për 7-10 minuta. Derdhni shurupin në kavanoza të sterilizuara dhe vulosni me letër. Mbani në frigorifer, bodrum apo bodrum. Nëse dëshironi, lini produktin në temperaturë dhome.

"Ftohtë" mjaltë bazuar në luleradhiqe

lule e luleradhiqe - 1 kg.
sheqer i grimcuar - 1,7 kg.

Kaloni lule luleradhiqe nëpërmjet mulli të mishit. Vendoseni në sheqer, përziejeni mirë përzierjen. Le të krijojë masë dhe të bëhet homogjene. Brenda 4 ditëve, përzierni periodikisht përbërjen.
Pas kohës së caktuar, derdhni mjaltin mbi kavanoza sterilizuar. Mbylle qafën e konteinerit me polietileni. Lëreni kanaçe me kokë poshtë në një vend të freskët për 12 ditë. Pas infuzionit, mbyllni bllokimin me letër, të lidhur fort me një brez elastik. Mbani në frigorifer.

Honey bërë nga frutave agrume dhe luleradhiqe

limon - 2 copë.
portokalli - 4 copë.
sheqer i grimcuar - 1,5 kg.
lule të hapura të luleradhiqe - 500 gr.
ujë të filtruar - 3 litra.

Lani oranges dhe copëtoni ato, dërgoni feta në një tigan metalik me luleradhiqe, derdhni me ujë të pijshëm. Vendoseni në sobë, kuzhinierini për 1 orë në nxehtësi të mesme (pa kapak).
Tendosja e brumit që rezulton përmes garzë, le të krijojë për 24 orë. Vendoseni në sheqer, shtoni lëngun e limonit të shtrydhur. Vendosni tiganin në zjarr dhe zierni edhe një orë tjetër.
Jam merr aromë të këndshme dhe errësohet, duke u bërë transparente. Hidheni atë mbi kavanoza sterilizuar dhe rrokulliset.

lule e luleradhiqe - 475 gr.
sheqer i grimcuar - 900-950 gr.
ujë të filtruar - në fakt

Merrni petalet e verdha të një luleradhiqe, vendoseni në një enë qelqi prej tre litrash në mënyrë të tillë që lule të alternojnë me sheqer në një raport prej 1: 2 (1 servi i luleradhit kërkon 2 pjesë të rërës). Është e rëndësishme të mbani mend se shtresa e fundit duhet të jetë sheqer.
Kompresoni përbërjen me dorë, shtoni më shumë ujë. Në rastin e parë, mbyllni qafën e kavanoz me garzë dhe e vendosni në një vend të errët të ftohtë për 3 muaj. Periodikisht kontrolloni përmbajtjen për myk.
Në rastin e dytë, mbuloni enën me një kapak dhe vendoseni nën rrezet e diellit direkte. Pas 2 javësh, tendosni shurupin, derdhni në një enë të pastër. Vendoseni në frigorifer. Pavarësisht nga metoda e zgjedhur e infuzionit, shurupit me luleradë mban të gjitha pronat e dobishme.

Kundërindikacionet për t'u përdorur

Nëse vuani nga diabeti, ky produkt është kundërindikuar për shkak të përmbajtjes së tij të lartë të sheqerit.
Mjaltë luleradhiqe është kundërindikuar tek njerëzit të cilët më parë kanë pasur tendencë të jenë alergjike ndaj një materiali të papërpunuar të bletëve të ngjashme. Në rrezikun tuaj dhe rrezikun, ju mund ta përdorni përbërjen në sasi të kufizuara.
Njerëzit që vuajnë nga një ulçerë ose lezione të tjera të stomakut (me gastrit), nuk duhet të mbështeten në mjaltë nga luljazuar. Në përdorimin e një sasi të konsiderueshme produkti bën acarim në mukozën dhe stomakun.
Hani mjaltin e luleradhiqe me kujdes, nëse shpesh vuani nga një "stol i lëngshëm". Mos e abuzoni me produktin, sepse mjalti nga luljazuar ka efekt laksativ.

Mjalti ka vetitë medicinale, prodhon një efekt të lehtë analgjezik. Gjithashtu jam e forcon imunitetin, përmirëson veprimtarinë e veshkave, zemrës dhe mëlçisë, lufton inflamacionet e lëkurës për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C. Konsideroni recetat më popullore për mjaltin e luleradhiqe. Përdorni bllokim në pjesë të vogla, për të shmangur alergji. Qasja me përgjegjësi për të korrat, përpiquni të bëni shurup nga lulet e bimës.

Video: jam nga luljazuar dhe mjaltë

Dandelion është një lule pranverore me ngjyrë të verdhë me gëzim. Por përveç perceptimit tonë të përhershëm të saj si një zbukurim i plehrave të gjelbra, luleradhi është gjithashtu një mjek i vogël: prej tij mund të bësh një trajtim të dobishme - mjaltë nga luljazuar. Le të shqyrtojmë më në detaje vetitë e luleve.

Luleradhi është i pasur me natrium, kalium, mangan, hekur, bakër, kalcium dhe vitamina A, C, F dhe B. Është në gjendje të shpëtoj trupin e skorjeve të grumbulluara.

Ajo është në gjendje të japë forcë në sistemin imunitar të trupit, ai i përkryer ndihmon me gripin dhe sëmundjet e tjera infektive. Aftësia për të reduktuar temperaturën, për të përshpejtuar metabolizmin dhe për të përmirësuar gjendjen e përgjithshme të trupit. Ndihmon me anemi dhe urolithiasis. Përdoret për hepatit dhe kolecistit. Kjo është vetëm një pjesë e listës së të gjitha çrregullimeve në trup, në të cilën mjalta nga një lule e mrekullueshme mund të bëjë mrekulli.

Për qëllime mjekësore, përdoren si rrënja dhe pjesa ajrore e uzinës. Prej saj përgatiteni një zierje, shurup, bllokim dhe, sigurisht, mjaltë. Dhe përveç cilësive të tij të shijes, ky produkt gjithashtu do të ketë pronat e ndryshme shëruese.

Mjaltë nga luleradhiqe: receta gatimi

Së pari ju duhet të mbledhni kokat e verdha të luleve dhe t'i përpunoni ato me kujdes. Koha më e përshtatshme për këtë mësim do të jetë maji. Në mëngjes ose pas darkës të shkoni në lëndinë, dhe moti duhet të merret me të gjitha mjetet e qartë dhe me diell. Gjeni livadhe lulëzimi që janë larg nga shtigjet, rrugët dhe vendet industriale. Pemët pyjore, brigjet e lumenjve dhe përrenjve do të jenë opsioni më i mirë. Këtu të gjitha kushtet favorizonin që uzina të ngopet me fuqinë e natyrës në maksimum. Për një shërbim të mjaltit, do t'ju duhet rreth treqind e katërqind copë lule.

Receta klasike e mjaltit nga luleradhiqe

Si një shembull bazë, le të hedhim një vështrim në versionin klasik të mjaltit duke e bërë nga luleradhiqe.

Për të shmangur rënien në mjaltin e Simuliidae dhe mbeturinave të tjera, kokat e lulëzuar vendosen në një enë me ujë dhe shpëlarje mirë.
Në këtë kohë, shtoni një kilogram sheqer dhe një litër ujë në enën e gatuar. Llokoçis lëngun derisa sheqeri është tretur plotësisht.
Hapi tjetër është shtimi i lëngut. Për këtë, merrni dy limona. Dhe enët me përmbajtjen menjëherë dërguar në zjarr.
Kur shurupi që rezulton fillon të valojë, shfaqet një shkumë, e cila duhet të hiqet. Tani është kthesa e tufes lulesh. Ato shtohen në shurup dhe mbahen për pesë deri në gjashtë minuta mbi nxehtësinë e ulët.
Kur koha ka mbaruar, mjalti është lënë mënjanë dhe lejohet të qëndrojë për 24 orë.
Në një ditë, është e nevojshme përsëri të valojë masën që rezulton. Duhen pesë minuta dhe gjithçka, përgatitja e "leksikut" është përfunduar.
Tani derdheni në kontejnerë të sterilizuar të qelqit dhe i bllokoni ato me mbulesa metalike. Mjalti është dërguar për ruajtje për të kënaqur ju në mbrëmje të vjeshtës me shi apo dimër me dëborë me ngjyrën dhe shijen e saj.

Recetë për gatim mjaltë luleradhi me herbs

Është e pamundur të injorohet një version tjetër i përgatitjes së delikatesës së artë të verdhë. Është interesante sepse përveç përbërësve të mësipërm, ajo gjithashtu përfshin barëra.

Pritësi do të ketë nevojë:

dy gota uji;
katërqind gramë kokat e verdha;
një mijë e dyqind (1.200 kg) sheqer;
lëngu i një sekonde të limonit;
gjethet e bimëve si raspberries, qershi, currants ose melissa.

Ashtu si në variantin e parë, shurupit është prodhuar nga uji dhe sheqeri. Inflorescences e luleradhiqe janë përpunuar në mënyrë që ata janë krejtësisht të lirë të gjelbërimit dhe vetëm petals verdhë mbeten. Ata lihen, thahen dhe zhyten në shurup. Ajo duhet të jetë e gatuar mbi nxehtësi të ulët, njëzet minuta, duke nxitur herë pas here. Por lëng limoni derdh gati pothuajse para përfundimit të gatimit. Për ta bërë mjaltin më aromatik, pesë deri në dhjetë gjethe të bimëve aromatike shtohen në përbërjen e saj. Kjo duhet të bëhet pesë minuta para përfundimit të procesit.

Produkti i përfunduar duhet të kalojë përmes një sitë, duke e mbuluar me dy ose tre shtresa garzë dhe mund të derdhet mbi kavanoza.

ruajtje

Mbajeni të nevojshme, duke respektuar temperaturën. Niveli i saj nuk duhet të kalojë pesëmbëdhjetë gradë.

contraindications

Ndryshe nga bimët e tjera medicinale, luljazuar praktikisht nuk ka kundërindikacione për t'u përdorur. Por ende, si çdo produkt, ato nuk duhet të keqpërdoren.

"Jam i dashurisë"

Në përfundim do të doja të përmend një fakt, rezulton se në kohët e lashta mjaltë Dandelion shërbeu si bazë për një ilaç dashuri, dhe në këtë mënyrë të marrë njerëzit e njohur si "bllokim dashuri."

Hani mjaltin nga luleradhi me çaj, përhapur në bukë, ose shtoni pasta. Përveç faktit se ky ilaç popullor është gjithashtu një mënyrë e shkëlqyeshme për t'u përballur me lodhjen dhe kënaqësinë. Gëzoni çajin dhe shëndetin tuaj të shkëlqyer.

Ka mënyra të ndryshme për të bërë mjaltë nga luljazuar, por unë do t'ju tregoj për metodën e provuar të përgatitjes së këtij trajtimi mjekësor, të cilin e gëzon gruaja ime Tatiana.
Përbërësit për përgatitjen e mjaltit

Lule e luleradhiqe - 400 copë;

Rërë e sheqerit - 1 kg;

Acid limoni - 1 lugë çaji;

Uji - 1 l
Përgatitja e mjaltit

Sallatë e luleradhiqe - pjatë më e mirë e një diete të shëndetshme për të kapërcyer përgjumjen e pranverës dhe lodhjen. Për përgatitjen e sallatës, gjethet e rinj të dandelions përdoren para se të lulëzojnë.

Në pranverën e hershme, me paraqitjen e gjelbërimit të parë, është e nevojshme të merret me mungesën e vitaminave në trup pas një dimri të gjatë. Për ta bërë këtë, rekomandohet të konsumoni sa më shumë zarzavate të freskëta të jetë e mundur. Dhe pa marrë parasysh se çfarë lloj gjelbërimi është: të rriturit apo zarzavate pyjore. Më shpesh, zarzavate pyjore përdoren për këtë qëllim, dhe jo serrë, kështu që kjo e fundit shfaqet më vonë. Ndoshta është edhe më mirë, sepse zarzavate pyjore nuk janë mbushur me kimi të ndryshme në krahasim me zarzavate serrë të blera në treg.

Bimeve përmbajnë shumë vitaminë C, e cila jep forcë dhe shkatërron mikrobet, një vitaminë PP që mbron nga stresi dhe forcon gjumin, vitamina B që parandalojnë depresionin. Gjithashtu i pasur me gjelbërim është vitamina E, e cila është një antioksidant i fortë, i cili ndihmon në forcimin e enëve të gjakut, zbut rrudhat, e bën lëkurën të butë dhe flokët e trashë. Dhe jeshile - një depo e kaliumit, hekurit dhe elementëve të tjerë gjurmë.

Dandelion është një nga bimët e para të gjelbra që shfaqen në pranverën e hershme, së shpejti pas shkrirjes së borës. Në Rusi, është shumë e rrallë të përdoret luleradhi për ushqim dhe krejtësisht kot. Për shembull, sallatë nga luleradhiqe janë shumë të dobishme dhe të shijshme, përmbajnë shumë vitamina, shumë të nevojshme për trupin tonë në pranverë.

Gjethet e lulelakut përmbajnë shumë më shumë fosfor se sa perimet me gjethe të zakonshme, të cilat rritemi në faqen tonë të kopshtit. Përmban gjithashtu një luleradhi me hekur, mangan, vitamina të grupit C dhe B.

Përdorimi i lulergjit në ushqim përmirëson traktin e tretjes, përmirëson oreksin. Veçanërisht rekomandohet të hahet luleleu gjatë përgjumjes së pranverës dhe lodhjes. Luleradhiqe, pas gatimit të duhur, është i ngrënshëm: rrënjë, gjethe dhe lule.

Për sallatë, përdoren më së shumti gjethe luleradhiqe dhe tufë lulesh janë shumë të rralla. Për të hequr hidhërimin e luleradhiqe gjethet e tyre rekomanduar zhytem në ujë të kripur (1 orë. Kripa per 1 gotë me ujë) dhe të mbajë për të paktën 20 minuta. Mënyra e dytë për të hequr hidhërimin nga gjethet e luleradhiqe - derdhini me ujë të vluar për 2 minuta.

Nga një luleradhiqe është e mundur për të përgatitur një shumëllojshmëri të sallatave të gjelbra të lehta për një dietë të shëndetshme. Gjithashtu, gjethet e lulelakut mund të përdoren si një shtesë e gjelbër në çdo sallatë bimore dhe bimore. Për të përmirësuar shijen e sallatave me një luleradhiqe, rekomandohet për përzierjen e zarzavate me lëng limoni para se të shtoni sallatën.

Pra, receta për sallata nga luleradhiqe, të cilën gruaja ime Tatiana pëlqen të gatuajë.
Një sallatë e lehtë e zarzavate për luleradhiqe (një recetë shumë e vjetër dhe e thjeshtë)

Herët në pranverë për të mbledhur luleradhiqe ri lë rreth 5 cm të gjatë, tërësisht t'i lash me ujë të ftohtë, pres, kripë, piper, sallatë sezonin me një përzierje e uthull dhe vaj perimesh.

Për të përgatitur një sallatë, është e nevojshme për të mbledhur gjethe të reja të luleradhiqe, hithër dhe shelg-çaj. Në mënyrë për të hequr hidhërim, gjethet e luleradhiqe rënë në ujë të valë për disa minuta. Gjethet e hithrave të fërkuara me pistil dhe kripë. Pritini gjethet e shelgut në copa të vogla. Të gjithë përbërësit janë të kombinuar, të përzier, të kalitur dhe të kalitur me vaj vegjetal.
Sallatë e lehtë e luleradhiqe dhe majdanoz

Për përgatitjen është e nevojshme: gjethet e luleradhiqe 100 g; majdanoz 25 g; onions jeshile - 50 g; Verë kopër, vaj vegjetal dhe uthull për shije.

Për të hequr hidhërimin, zarzavate për luleradhiqe duhet të zhyten në ujë të kripur për 20 minuta, pastaj copëtuar. Onions gjelbër dhe majdanoz copëtuar dhe të përzier me zarzavate luleradhiqe. Shtoni vajin e uthullit dhe perimeve në sallatë, shtoni kripë, silleni me kopër.
Sallatë e luleradhiqe me hithra dhe karrota

Për përgatitje kërkohet: gjethet e një luleradhiqe - 200 g; gjethet e hithrës së re - 100 g; karrota - 1 copë; sallatë salcë (majonezë shtëpi numër 1) - 3 tbsp. lugët; Lëng limoni, zarzavate kopër dhe majdanoz - për shije.

gjethe luleradhiqe dhe hithër dhe shpëlarje të ulët për 20 minuta në ujë të kripur, pastaj finely copëtuar, shtoni lëng limoni, karrota integruar, llokoçis spërkatur kopër copëtuar finely dhe majdanoz, salcë sallatë sezoni (majonezë shtëpi №1).
Sallatë e luleradhiqe me Melissa

Për përgatitjen është e nevojshme: gjethet e një luleradhiqe - 20 g; Lë të balsamit limoni - 20 g; mollë - 1 copë; salcë kosi - 1 tbsp. lugë; kripë - për shije.

Për të hequr hidhërimin, gjethet e lulelakit duhet të zhyten në ujë të kripur për 20 minuta, pastaj copëtuar lehtë. Lë balmin e limonit dhe prekni imët, hiqni mollën dhe prerë në drejtkëndëshe. Përzierni të gjithë përbërësit, shtoni sallatë kripë dhe salcë kosi
Sallatë e luleradhiqe me gjethe bli

Për përgatitjen është e nevojshme: gjethet e një luleradhiqe - 50 g; gjethet e një bli - 50 g; qepë jeshile - 10 g; perime greme - 10 g; salcë kosi - 1 tbsp. lugë; kripë - për shije.

Për të hequr hidhërimin, gjethet e lulelakit duhet të zhyten në ujë të kripur për 20 minuta, pastaj copëtuar lehtë. Lime lë larë, copëtuar imët dhe përzihet me gjethe të lepujve të copëtuar. Shpëlani qepët e pranverës dhe koprra, pres dhe shtoni në sallatë. Kripë për shije dhe sallatë sezonale me salcë kosi.
Sallatë e luleradhiqe me rrepkë

Për përgatitjen është e nevojshme: gjethet e një luleradhiqe - 100 g; rrepkë - 2 copë; vezë e zier - 1 copë; qepë jeshile - 10 g; vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.

Për të hequr hidhërimin, gjethet e lulelakit duhet të zhyten në ujë të kripur për 20 minuta, pastaj copëtuar. Rrepkë, vezë dhe qepë e gjelbër e copëtuar lehtë dhe të përziera me zarzavate të copëtuar me luleradhiqe. Shtoni kripën në shije dhe shtoni vaj perimesh.
Sallatë nga zarzavate pranverore me luleradhiqe

Per pergatitjen ju do te keni nevoje: pudre - 50 g; gjethet e luleradhiqe 25 g; gjethet e hithrave - 30 g; lë borumbash - 10 g; sallatë - 20 g; salcë sallate (majonezë shtëpi numër 1) - 50 g; gjelbërim - 15 g

lë hithër djegur me ujë të valë, gjethe luleradhiqe janë të ngjyhet në ujë të kripur për të reduktuar hidhërim e tyre, pjesa tjetër e zarzavate shpëlarë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, dhe hidhni në një kullesë në gotë të ujit. Të gjitha zarzavatet priten në copa të mëdha, vendosen në një pjatë për sallatë, shtoni kripë, sezonin me salcë sallate (majonezë shtëpi nr. 1).
Sallatë e luleradhi me arra dhe karrota

Për përgatitje kërkohet për 1 pjesë të sallatës: gjethe të reja të lulelakër - 1 grusht; hudhër - 2 karafil; limon - 1 fetë; lëng limoni - 1 lugë; karrota integruar - 1 tbsp. lugë, arra, kripë, sallatë salcë (majonezë shtëpi numër 1) - për shije.

Lani perimet e luleradhiqe në ujë të rrjedhshëm dhe zhytuni për 20 minuta në ujë të kripur për të hequr hidhërimin, pas së cilës prerë, jo dërrmuese shumë. Shtrydhja e hudhrave në shtyp, përzierje me kripë dhe shtimi i zarzavate. Një fetë e limonit prerë imët së bashku me zest dhe shtoni në sallatë. Ka gjithashtu shtoni karrota integruar dhe arra grimcuar. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni një sallatë pak zarzavate dhe hithër.

Sallata mbush me lëng limoni dhe sallatë salcë (majonezë shtëpi numër 1) e përgatitjes tuaj.
Sallatë e luleradhiqe me marule kokë

Për përgatitje kërkohet: gjethet e një luleradhiqe - 200 g; marule lë "Iceberg" - 5 copë. chive-onion - 1 bunch; krem me salcë - 0,5 gota; Kripë dhe piper i zi terren - për shije.

Derdhni zarzavate të lulergjit dhe hidheni për 20 minuta në ujë të kripur, pastaj thërrisni ashpër. Gjethet e sallatës së lakrës priten gjithashtu dhe përzihen me zarzavate të luleradhit. Kripë dhe piper për shije, sallatë sezoni me salcë kosi, spërkasë chives finely copëtuar në krye.
Sallatë me lulelase fruta dhe kokrra të kuqe

Për përgatitjen është e nevojshme: gjethet e një luleradhi - 2 grushta, portokall - 3 copë; piper i nxehtë - në majë të thikës; luleshtrydhe, sheqer, vaj perimesh për shije.

Lani zarzavate të lulergjit dhe zhyt në ujë të ftohtë të kripur për 30 minuta për të hequr hidhërimin. Pastaj luleradhiqe zarzavate për të hedhur në një çezme, kur uji kullon, prerë imët. Hiq dy portokall nga tre peels, prerë në feta hollë. Lani luleshtrydhe kur ata thahen për të hequr rrjedhjet prej tyre, prerë në copa të mëdha. Përgatitur në këtë mënyrë, zarzavate, fruta dhe manaferrat kombinohen.

Tjetra, ju duhet të përgatisni një marinadë, për të cilën të shtrydhni lëngun nga portokalli i tretë, shtoni vajin e perimeve, sheqerin dhe piperin. Përzierja e këtyre përbërësve për të rrëmbyer dhe të mbushur sallatë me marinadë. Më pas vendoseni sallatën për një kohë që të thitheni në frigorifer.

Të nderuar lexues! Zarzavate të egra dhe të gjelbra përmbajnë shumë vitamina. Është vërtetuar se nëse një person është një kohë të gjatë nuk do të përdorë herbs, perime dhe fruta, ajo është e sëmurë: ka një rraskapitje, lodhje, dobësi, dhimbje në nyje dhe muskujt, fillon gjakderdhje mishrat. Luleradhiqe Sallatë me perime, fruta dhe zarzavate të tjera - një prej të hahet mirë ushqimeve të shëndetshme në pranverë e hershme për të mbushur në trup konsumuar gjatë dimrit të vitaminave. Mos harroni se pranvera është e shkurtër, dhe ju duhet të keni kohë për të ushqyer trupin tuaj me vitamina me rëndësi jetike.

Keni një oreks të këndshëm dhe jini të shëndetshëm!