Sa kafshime janë gatuar. Puding nga kuskus. Receta me kuskus

Couscous me mish derri në një multivariate

Ka shumë mundësi për ta bërë këtë gjellë të shijshme, në të cilën ka gjithnjë e më shumë pasues në mbarë botën. Aq shumë saqë konsiderohet si thelbi i kuzhinës marokene. Por kjo recetë zë gjithashtu një vend të shquar në stufat andaluziane, që kultura spanjolle-arabe po lulëzon, e cila për tetë shekuj është bërë një lidhje midis Evropës dhe pjesës tjetër të botës së saj të njohur. Al-Andalus, pranë revolucionit që erdhi nga Amerika, është "fajtori" i madh i pasurisë gastronomike gadishullore.

Një pjatë që mund të mbijetonte edhe në rast të një katastrofe që sugjeroi dëbimin e Moriscos, por që pak, pak, u zhduk nga gastronomia spanjolle. Deri më sot ajo kthehet me forcë. Puna e tij e vetme që ka mbijetuar deri në ditët e sotme është pikërisht në soba: Lehtësirat e tavolinave, për kënaqësitë e ushqimit dhe enët e ndryshme. Një kënaqësi unike e kuzhinës që nuk duhet të mungojë në bibliotekën e çdo kuzhinieri që zgjedh një yll Michelin, të paktën për 428 receta të përshkruara, duke përfshirë kuskusin.

Siç mund ta shihni, përbërësit që ne ofrojmë për ta bërë këtë kuskus perime janë karakteristike: ata nuk janë vendas në Amerikë, kështu që ato mund të përdoren për të bërë kuskusin nga andaluzianët. Por kjo është një tjetër histori që ne do të librit. Nëse dëshironi, ju mund t'i ndryshoni këto përbërës nga kopshti tek të tjerët pa menduar për origjinën. Ashtu si erëza dhe shije: nëse nuk keni valerian ose xhenxhefil, ose nëse vendosni të shtoni dafinë dhe madje edhe karafil, kjo është kuzhina juaj.

Bishtajore gjithashtu përdoren gjerësisht për të bërë kuskusin, sidomos chickpeas. Këtu qëndron sekreti: shija e saj ndryshon varësisht nga avujt që merr. Ju mund të blej një cous-Cous kokrra që tashmë janë gatuar dhe para-gatuar, ka shumë markave që shesin atë, por ne ju rekomandojmë që të bëjmë atë nga lëndë e parë, bollgur gruri. Kur ta bëni këtë, nuk është një proces shumë i komplikuar. Duke mos harruar, natyrisht, kursimeve të rëndësishme ekonomike: Gjëja më e thjeshtë është zakonisht më e shtrenjtë, për arsye të dukshme.

Por në çdo rast ju zgjidhni, kohë ose para. Së fundi, mos harroni se bollgur gruri përmban një sasi të madhe të glutamate se diçka e mirë për ata që janë në kërkim të produkteve që kënaqin oreksin e tyre, pa konsumojnë kalorive të tepërta, por, për fat të keq, shumë keq për ata që janë alergjik ndaj gluten. Nëse ky është rasti juaj, ju mund të përdorni bollgur oriz, të cilat siç e dini nuk përmban glutamate. Në këtë rast udhëzimet për të bërë kokrra kuskusskih e bollgur për të marrë një shumë peshë, por mbani në mend se e përshkruar për bollgur gruri.

Përgatitja e kuskusit të perimeve

Ne vazhdojmë të gatuajmë këshilla të gishtërinjve derisa ata nuk mund të tolerojnë gjithçka në mënyrë të barabartë. Në këtë bollgur me lagështirë dhe të granatuar shtojmë të njëjtën sasi të bollgur të thatë që tani e përziejmë me pëllëmbët e duarve tona. Prandaj, marrim kokrra të vogla, të cilat do t'i heqim në një pëlhurë ose enë. Shtoni një shi të mirë me vaj ulliri dhe spërkatni me piper i zi terren. Ne i fshijmë ato mirë në pëllëmbët e duarve tona derisa nafta dhe piper janë të ngopura në të gjitha kokrrat. Nëse ju do të përdorni kuskus para-përpunuar. Prezantoni kokrrat në ujë të valë, rreth pesë minuta. Hiq nga nxehtësia, duke lejuar bollgur të rehydrate, thithjen e ujit. Pas rreth dhjetë minutave, hiqni ujin e mbetur dhe shtoni pak vaj. Ne e vendosim pllakën në një zjarr me ujë të mjaftueshëm, të cilin e derdhim. Sapo uji vlon, ne lejojmë që ajo të gatuajë për rreth pesë minuta. Ne shtojmë perime, prerë nëpër feta. Ne shtojmë perime në pjell, të cilat ne do të vazhdojmë të ngrohjes deri sa të gatohen. Në varësi të përbërësve të perimeve që keni zgjedhur të përdorni, ky gatim do të ndryshojë, veçanërisht nëse keni shtuar disa perime. Nëse e keni përdorur recetën tonë të letrës, do të duhet rreth 20 minuta. Kur përbërësit janë të gatuar tokë pjellore, është koha për të shtuar një kokërr e bollgur në mafaraddu që ne kemi vënë në MARL, duke mbuluar atë në mënyrë që ajo është e përqendruar në mënyrë që perimet pije dhe erëza që do të jenë couscous ynë salcë. Ne e ulim intensitetin e zjarrit dhe e lejojmë atë të gatuaj për një tjetër 20 minuta, duke nxitur herë pas here kuskusin. Kjo është, vlera kuskus në të njëjtën kohë, kur shtoni perime, ose, në çdo rast, çiftoni ato për 45 minuta. Hiq nga nxehtësia. Vendoseni kuskusin në një enë të madhe dhe shtoni pak kanellë dhe valerian, përziejeni atë tërësisht. Nga ana tjetër, shtojmë perimet, të cilat rezervojmë veç e veç. Ne do të përdorim supë të marrë për kullimin e kuskusit, prandaj sigurohuni që ta vendosni në një vend të sigurt. Duke filluar nga qendra ne spërkasim një supë perimesh në kuskus, duke bërë një spirale derisa ne të marrim bollgur për të thithur një sasi të mjaftueshme të lëngshme. në një enë të gjerë të jetë një tenxhere tradicionale qeramike, duke na siguruar që kuskus është baza. Sasi e vogël me kanellë, piper dhe xhenxhefil. Mos harroni, kjo pjatë mund të hahet si të nxehtë dhe të ftohtë.

• Përgatitja e kuskusit nga bollgur.
• Ne do të manipulojmë bollgur në pjesë për ta bërë më të lehtë.
• Ky është një proces kompleks, por është e lehtë të arrihet kur zotëroni.
• Në një enë të madhe, hedhim disa grushte bollgurësh.

Do të thjeshtësohemi për ju: nëse nuk e keni këtë lloj enësh, përgatitni një tenxhere të mirë me thjerrëza. Për të ngrënë bollgur pa shije, gjithmonë ka kohë. Dhe nëse ndodh që ju keni blerë tashmë kuskusin, ndoshta nuk do të keni nevojë të lexoni këtë recetë.

Dhe në qoftë se ju nuk keni varero, ju mund të improvizoj, për shembull, një ekran metalike, e cila është përshtatur mirë me diametër të tenxhere tuaj ose duke e lënë filtrin brewing varur nga goja e tij. Duke përdorur zgjuarsi, mund të dalësh me opsione të tjera. Natyrisht, në çdo rast, sigurohuni që të mbani ujin nga bollgur: vetëm avulli duhet të kalojë. Së fundi, për vendimet më kreative, por të detyruar, mos harroni se ju mund të përdorni brumë nga mielli për të nënshkruar lidhjen midis kontejnerë, duke parandaluar nevojën për avull për të shpëtuar, për të marrë couscous denjë për këtë emër.

Kur keni pak kohë, nëse jeni të mërzitur me oriz, ose nëse dëshironi të shijoni shijet e reja: kjo është zgjidhja. Kjo bollgur gruri, tipike e Maroku, Algjeria dhe Tunne, ne të ju ndihmojë dallimin në mes të ngrënies tuaj. Është jashtëzakonisht e kombinuar me perime, arra, peshk dhe madje edhe fruta. Një prekje e shëndetshme dhe origjinale për të dhënë një pamje të re në menunë e përditshme.

Këtu do t'ju tregojmë shkathtësinë tonë me këto përgatitje me kuskus. Ai është një vakt i vogël dhe i mrekullueshëm. Hiri i tij i madh është ajo që shkon mirë, ajo arrin aroma eksplozive për shqisat tuaja kuzhinore. Mbushja e një domate është gjithmonë një mundësi e mirë, por imagjinoni atë me luleshtrydhe, por jini të kujdesshëm, ata duhet të jenë të gjelbër.

Në ditët e ftohta: supë kuskus

Kjo nuk është vetëm një pjatë që shërbehet ftohtë, por edhe e nxehtë. Luftoni temperaturat e ulëta me këtë përgatitje të pasur që do t'ju lënë me një trup të ngurtë dhe një guatiti të lumtur. Ju mund ta përmirësoni atë me ndihmën e qelizave të Lejmerit, ne do t'ju lëmë këtu.

Për shkak se produktet e detit nuk mund të përjashtohen nga kjo listë

Ai kishte një marrëdhënie të hapur me salads. Vetëm një plotësues i përsosur që përzihet me shijen e shijshme dhe të pagabueshme të salmonit dhe perimeve, të tilla si brokoli dhe, natyrisht, një kontakt i mrekullive. Mësoni si ta bëni këtë recetë të shijshme.

Rolls dhe cous couss duan njëri-tjetrin

Shumëllojshmëria e hamburgerave që mund të krijojmë është gjigant për të njëjtën arsye: këtu është një tjetër. Ashtu si me produktet e ngjashme në cilësi, ai ka të gjithë personalitetin dhe stilin për t'u bërë një hamburger. Kështu i magjeps të gjitha shpirtrat vegan; dhe ato që nuk janë shumë.

Ju lutem, e shëndetshme ku !: Nuts vegetables

Peanuts dhe bajame janë protagonistët e kësaj me perime dhe arra, edhe pse mund të ketë shumë më tepër, për shembull. Ne lëmë një recetë për ju.

Avokado është një mbretëreshë, gjithmonë dhe përgjithmonë

Me një shkathtësi të tillë sa të mos e duash. Tabula është një recetë libaneze e bërë nga perime të freskëta dhe bulgur, e cila është një lloj toke dhe gruri të thatë. Por në Marok dhe Algjeri zakonisht është i gatuar me bollgur kuskus, i cili është më i famshëm në Evropë. Është ideale për vakte verore dhe ka një hije shumë freskuese të lëngut nenexhik dhe limoni.

Përbërësit për Tabula Recipe

Për të kursyer kohë, mund të përdorim bollgur kuskus të para-gatuar, i cili zakonisht gjendet në supermarkete, por nëse përdor bollgur të papërpunuar, duhet ta përgatisësh paraprakisht. Pritini perimet në kube të vogla dhe përzieni në një tas të madh. Shtoni bollgurin, vajin e ullirit dhe lëngun e limonit të përgatitur më parë.

Prisni finisht bimët e freskëta dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve, erëza me kripë dhe piper. Llokoçis mirë dhe lëreni të ftoheni për një orë para se të shërbeni. Buka e përgatitur zbut lëngjet e perimeve, lëng limoni dhe gjalpë. Nëse e përdorni atë natyrshëm, duhet ta gatuani para se ta shtoni në tabulë, edhe pse jo shumë, ai pëlqen të jetë me një cilësi të caktuar grimcuar.

Një recetë e shëndetshme, ushqyese dhe ideale për vegjetarianët. Ne fillojmë të përgatisim perimet. Pritini karota në copa, speca në sheshe, kungull i njomë në kube dhe domate në copa mesatare. Mbyllni pjesën e poshtme të tiganit me vaj ulliri dhe, kur është e nxehtë, presni qepën me një majë kripë. Shtoni specat, karrota dhe saute për 2 ose 3 minuta. Vendos pak piper, qimnon dhe ujë me supë me perime. Cook për 5 minuta dhe në fund shtoni domate dhe kungull i njomë dhe të lejojë të gatuaj për një tjetër 10 minuta.