Si të organizoni një piknik në ditëlindjen tuaj. Në krahët e zjarrit. E drejta shish kebabs në natyrë.

Dita e lindjes në natyrë

Njerëzit që janë shfaqur në sezonin e ngrohtë kanë përparësi të shkëlqyeshme - mundësi për të festuar dita e lindjes në natyrë. Cila është përparësia? Së pari, natyra gjithmonë ka një efekt pozitiv mbi gjendjen mendore të një personi, ai ndjehet i qetë, i qetë, respektivisht, dhe festa është më i ndjeshëm. Së dyti, ajo nuk ka nevojë për të vërtetë të shqetësuar në lidhje me çfarë të gatuaj dhe si për të shërbyer ushqim - jashtë në anoreksi asnjë në shumicën e rasteve, nuk ankohen, dhe duke i shërbyer të lejuar çdo lirinë, përtej kësaj, në përgatitjen e pijeve freskuese, të ftuar janë të përfshirë në mënyrë aktive. Së treti, telashe e përjetshme femërore "çfarë duhet të veshin?" Zhduket, preferenca u jepet rroba të thjeshta dhe ergonomike.

Por është gjithashtu e mundur të bëjmë pa të meta, poeti me të drejtë do t'i kujtojë ata prej tyre. Së pari, nuk është gjithmonë e mundur të parashikohet se çfarë do të jetë moti në ditën që keni nevojë, mbi këtë bazë ju nevojitet një plan rezervë në rast të motit të keq. Së dyti, jo gjithmonë një vend i përshtatshëm për një piknik është afër, në përputhje me rrethanat, do të jetë e nevojshme që të gjithë kompaninë të arrijë destinacionin e saj. Por nëse planifikoni çdo gjë paraprakisht, atëherë disavantazhi i dytë mund të neglizhohet. Në çdo rast. Për ta bërë festën një sukses, ai duhet të planifikohet me kujdes.

Si të organizoni një ditëlindje në natyrë?

Çfarë duhet menduar më parë?

Zgjidhni vendin e pushimit tuaj. Është e mundur që të vendosni në pellgun tuaj të preferuar në pyll, në afërsi të lumit ose në një shtëpi të vogël në qendër rekreacioni. Në çdo rast, ju keni nevojë për të gjetur çdo gjë në paraprakisht për të shmangur ndonjë surprizë të pakëndshme në formën e një gjobë për vizitën e periudhës zjarr në pyll të rrezikshme në mungesë të lirë ose llozha në një qendër rekreative.
Vini në mend të gjithë mysafirët që ju do të festoni ditën e lindjes në natyrë. Është e nevojshme ta bëni këtë për disa ditë.
Gjeni të gjitha atributet e nevojshme piknik bazë të mjaftueshme për numrin e të ftuar, në veçanti: BBQ, rotisserie, vuaj për tiganisje, etj Sigurohuni që gjendja e tyre është e besueshme.
Përfshini në listën e blerjeve qymyr druri ose dru zjarri, nëse është e nevojshme, dhe mjetet për ndezjen.
Mos harroni, përveç kësaj, për programin kulturor, sepse është ende një ditëlindje, jo vetëm një piknik. Përgatitni një palë lojëra në natyrë dhe lojëra që mund të mbahen në tryezë. Inventari për ta duhet të përgatitet paraprakisht.
Bëni një meny dhe shkruani një listë të blerjeve të nevojshme. Një ditë para udhëtimit, ose herët në mëngjesin e ditës së caktuar, shkoni për të blerë dhe marinuar mish për shish kebab.
Përgatitni një plan rezervë në rast të motit të keq.

Dhe tani le të ndalemi në disa pika në më shumë detaje.

Ne e bëjmë menunë.

Kudo që kaloni ditëlindjen tuaj, pyetja "çfarë duhet të gatuaj" mbetet në radhë të parë. Natyrisht, këtu është e nevojshme të vazhdohet nga preferencat e kuzhinës të gjithë kompanisë, madhësia e gjithë buxhetit të ngjarjes dhe përvoja e kuzhinierit të ardhshëm. Por, në çdo rast, në radhë të parë, ka një shish kebab.

Në rast se kompania nuk ka një ekspert të besuar, i cili mund ta përgatisë mirë këtë gjellë, ne rekomandojmë leximin e artikullit, sa saktë të gatuaj shish kebab.

Pajtohem, çfarëdo Joyous Celebration, por mysafirët uritur lënë asgjë ndaluar, dhe një bazë të mirë teorike - kjo është gjysma e suksesit.

Ekspertët rekomandojnë trajnuar në pulë - mishi i tillë është i përgatitur shpejt dhe i vështirë për t'u prishur. Në një rast ekstrem, merrni vetëm salcice për tiganisje ose salcice të thjeshta. Por në rast se në qoftë se ju ende i vendosur në versionin klasik të SHISH qebap, atëherë ju duhet të vendosë paraprakisht se sa të marrin mish për Barbecue dhe si të marinoj. Duke pasur parasysh se menuja do të jetë një çift enësh dhe një tryezë të ëmbël (është e gjithë të njëjtën ditëlindjen!), Llogaritja është bërë 300 g për person .

Nëse planifikoni të gatuani vetëm mishin, atëherë merrni mish nga llogaritja 400-500 g për person. Është e mundur që të gatuaj disa lloje shish kebab, për shembull, nga mish derri, pulë ose peshk. Metoda e pickling duhet të zgjidhet në bazë të kohës që keni dhe, natyrisht, preferencat tuaja.

Si një enë tjetër, është më mirë të zgjidhni enët që janë më të kombinuara me mish, duke plotësuar shijen e saj. Në shumicën e rasteve, këto perime të freskëta janë shumë: tranguj, domate, speca të ëmbla. Përkundër faktit se nutritionists unanimisht të përsëritur, se patate me mish nuk është e keqe, por patatet e reja të ziera me gjalpë dhe kopër copëtuar finely ushqim shumë të shijshme për një piknik. E vetmja pengesë - është më mirë të gatuaj në shtëpi për shkak të procesit të gjatë të pastrimit. Por kjo është vetëm një dëshirë, në qoftë se ka një dëshirë dhe një enë të përshtatshme për valoj patate, dhe një numër i madh i asistentëve, në mënyrë që të zhvishem saj - kuzhinier në natyrë, do të jetë më e shijshme! Në rast se patatet e reja nuk janë sezonalë, dhe patate si, ne sugjerojmë që patate të pjekura në fletë metalike. Këtu është një recetë shumë e thjeshtë dhe e shijshme.

Patate të pjekura në fletë metalike.

Për shërbim juve ju duhet:

2-3 patate të mesme dhe, nëse është e mundur, formën e duhur;

Salo me një shtresë mishi (proshutë) në normën e një copë, 0.5-1 cm të trashë për një patate.

Patatet duhet të lahen me kujdes, pastaj të priten, duke ndarë patatet në dy pjesë të barabarta, por jo duke e prerë atë deri në fund. Patate kripë, shtoni erëza dhe futur një fetë e yndyrë rreth një centimetër trashë. Është e mundur që të shtoni një copë qepë të freskët, ajo që është marinuar së bashku me shish kebab është gjithashtu i përshtatshëm. E gjithë kjo me kujdes dhe të mbështjellur mirë në fletë metalike dhe nxitje në qymyr të ngrohtë. Përgatituni për rreth 20-25 minuta, përveç kësaj, patatet mund të kontrollohen për disponueshmërinë duke e përplasur atë me një degëz të vrazhdë ose krunde dhëmbësh. Ju mund të shërbeni patate thjesht në fletë metalike së bashku me salcë.

Në rast se në qoftë se keni ndërmend të udhëtojnë me brenda natës ose mbledhur një kompanie të madhe, të jetë e mirë dhe të kënaqshme për të ushqyer, atëherë jashtë konkurrencës do të jetë llapa apo fushë (Milky) qull. Në kombinim me perimet, do të jetë e shijshme, e kënaqshme, e thjeshtë dhe e buxhetit - vetëm ajo që nevojitet për një piknik të mirë.

udhëzon mos harroni se në qoftë se vend tjetër të planifikuar pushime pa furnizimin me ujë të pijshëm, ata duhet të sjellin me vete në sasi të mjaftueshme, ose për të gjetur një vend në afërsi ku uji mund të arrijë. Për të pirë, por kjo mund të marrë të gjitha llojet e lëngjeve, por pije e butë është më mirë të mos përzihen - ata të shuar etjen pak, dhe një barrë shtesë për organizmin sigurojë saktë.

Si një tryezë e ëmbël është e mundur për të marrë fruta ose manaferrat, në varësi të sezonit, dhe ëmbëlsirat ose cookies pa krem. Nëse ju nuk dëshironi të bëni krejtësisht pa një tortë, të bëjë një tortë gjepura me qumështin e kondensuar dhe arra, dhe versioni vaj-krem të kësaj delikatese, të lënë për një rast tjetër, në mënyrë për të shmangur helmim, më mirë të organizuar një parti çaj në shtëpinë e mbërritjes.

Sa për salads me majonezë, është më mirë të heqë dorë nga ato në një piknik. Në rast se ju nuk e imagjinoj ditëlindjen e tij, nuk ka Olivier, ose sallatë e shkopinj gaforre, ju duhet të kujdeset për qese frigorifer, dhe jo për të marrë një shumë të salads - ata duhet të hahet në një herë dhe nuk qëndrojnë gjatë në të nxehtit.

Mos harroni të merrni bukë ose pita bukë, sauces.

Program kulturor

argëtim - kjo është një atribut i detyrueshëm i festës dhe për të, përveç kësaj, është dërguar për t'u përgatitur me gjithë seriozitetin. Unë mendoj se në lojëra paraprakisht dhe konkurse, çfarë do të bëhet e nevojshme për të kryer, kështu që u la lojra 2-3 mobil dhe të njëjtin numër të lojrave, çfarë janë mundësitë për të kryer, pa marrë deri nga tabela. Mos harroni të merrni topin, badminton ose një tifoz.

Nga lojërat mobile, "Gjueti për derr të egër", "Kamerierë" ose "Veshja e verbër" janë perfekte. Në mënyrë që djali i ditëlindjes të ndihet në qendër të vëmendjes, shpallni një konkurs për dhuratën më të mirë për të. Për këtë konkurs nuk është e nevojshme për të përgatitur paraprakisht, le ndonjë orientuar në vend, do të gjeni në kohën e caktuar, një dhuratë (lule, sythe, kërpudha, manaferrat, etj), dhe kjo paraqet një hero të bukur me rastin.

Mendoni paraprakisht në lidhje me muzikën - kitarë është versioni i përsosur, gjëja kryesore, kështu që në skenë me të një muzikant i mirë i ngjitur. Në rast të telasheve, është e mundur të marrësh një qendër muzikore portative ose një regjistrues të thjeshtë kasetë me disa bateri. Është e mundur të ndizni stereoin e makinës, por në këtë rast, mos harroni për baterinë, e cila mund të shkarkohet në mënyrë të papërshtatshme.

Kështu që ju të minimizuar problemin me akuzat, ne kemi përgatitur një listë ilustruese, e cila përfshin një grup minimal të gjëra dhe ushqim, çfarë ju duhet të merrni me vete në natyrën e kremtimit të lindjes së poshtme, ose thjesht për t'u çlodhur me kompaninë.

Lista: "Çfarë duhet të marr me ju në natyrë?"

- Grill për tiganisje;

Mjetet e ndezjes (të lëngëta ose të thata);

- Doreza të shtrënguara (në rast se planifikoni të gatuani ushqimin në një kapelë me helikopter);

- Lugë me një dorezë të gjatë.

- Tigan i vogël (në rast se keni nevojë për të).

Gjërat e nevojshme: - një shtresë e dendur e dendur ose një mbulesë tavoline;

- Mbulesa të ngushta ose qilima (ajo në të cilën do të uleni);

- Stola të gatshme (pllaka, gota, pajisje);

- Peceta dhe peshqirë letre;

- Petë (për patate të pjekjes);

- Film ushqimor ose sachets (për paketimin e produkteve të mbetura);

- Uji për larjen e duarve;

- Tenda (në rast se planifikoni me një qëndrim gjatë natës).

ushqim. - mishi i turshit;

- salcice, salcice ose salcice;

- djathi i pjekur (parmesan) ose suluguni;

- Salads të gatshme dhe ushqime të gatshme në sasi të vogla (snacks);

- Perimet: tranguj, domate, speca te ëmbla,

- patate (të papërpunuara ose (ose) të ziera);

- Gjelbër: qepë, kopër, majdanoz, koriandër, hudhër të egër, gjethe marule.

- Bukë, lavash (rrotullime lavash me mbushje të ndryshme);

- vezë të ziera të ziera;

- Mulli ose drithëra të tjera.

- Salo (proshutë) - për të bërë patate ose (dhe) kulesh.

- Vaj perimesh - për tiganisje dhe salads salcë.

- Seasonings dhe erëza për simpati tuaj;

Frutat ose (dhe) manaferrat.

Për lojëra. top, badminton, fletë me një stilolaps, kartat, tornado, litar apo të luajtur që është e nevojshme për qëllime të lojrave zgjedhur ju.

Gjërat individuale: kapelë, sidomos për fëmijët;

- Mjetet e mbrojtjes nga insektet (ticks, mushkonjat);

Mjetet e higjienës (xhel ose llak dezinfektues, fshin me lagështi, letër higjienike);

Paketa e Ndihmës së Parë: (FA SHAT, leshi pambuku, peroksid hidrogjeni, jodi ose shkëlqyer e gjelbër, patch, Panthenol (spray djegie), amoniakut (në rast të zalisur) diazolin ose Claritin (loratadine) nga alergjitë, droga individuale, pa të cilën nuk do të ketë mundësi të bëjë për një kohë të gjatë Dhe, siç thonë ata, kështu që e gjithë kjo nuk është e nevojshme!

Dhe disa këshilla në fund. Të gjitha blerjet duhet të bëhen paraprakisht dhe të mos shtyhen deri në momentin e fundit. Ndërsa zbutës në natyrë, nuk duhet të harrojmë rregullat e sigurisë së mjedisit të vet dhe të jashtëm. Kjo nuk është e tepërt të kujtojmë se ajo do të jetë e nevojshme për të marr një pjellë me ju dhe hedhin në enë të menjëhershëm, si një person gjithmonë duhet të jetë një njeri. Gëzoni festën tuaj dhe keni një festë të mirë!

Ju do të donit:

Marrja e menysë për një piknik, konsideroni kërkesat themelore për të ngrënë në natyrë. Çfarë duhet të jetë? Para së gjithash, duke ushqyer - në ajër gjatë gjithë kohës që dëshironi të rifreskoni veten. Është gjithashtu i përshtatshëm për transportin dhe kështu që ju lehtë mund të hani atë, mundësisht pa përdorur mjete shtesë.

Dhe, sigurisht, gjatë jo-prishet - rruga dhe të shtrirë në diell nuk duhet të dëmtojë ushqim të tillë. Të gjitha këto kritere korrespondojnë me ushqime. Ne ofrojmë receta interesante dhe të thjeshta për piknikë në natyrë, të cilat do të ndihmojnë çdo mësuese.

Snacks të lehta të ftohta për një piknik në skewers

Appetizers on skewers janë një ide ideale për një piknik. Ata janë interesante sepse mund të jenë gatuar direkt në natyrë, dhe mjaft shpejt.

Përgatitja paraprake është minimale: ju vetëm duhet të lani, prerë dhe shtoni përbërësit në kontejnerët e ushqimit.

Snacka të shpejta për një piknik: opsioni klasik

djathi i fortë - 200 g;
proshutë - 150 g;
kastravecë turshi.

Ham dhe djathi janë një kombinim klasik që përdoret për të bërë sanduiçe dhe ushqime të ndryshme.

Ne sugjerojmë duke përdorur këtë grup të produkteve për përgatitjen e snacks të shpejtë në skewers.

Djathë të prerë në kube, dhe pllaka hollë proshutë. Kastravecat e vogla duhet të priten në tre pjesë. Kjo është e gjitha përgatitje.

Ne fillojmë të mbledhim kanape. Në çdo hell stringing një copë djathë, e ndjekur nga Ham, roll të rrokulliset dhe një fetë e kastravec.

Ftohtë snacks për një piknik: një opsion i hollë

Për gatim do t'ju duhet:

bukë thekre;
krem djathi;
djathë i fortë;
sallam;
ulliri;
ullinj.

Bukë thekre prerë në feta të vogla, nga të cilat me ndihmën e syzeve ju duhet për të shkurtuar qarqet.

Ju mund në shtëpi, qarqe të tilla të skuqura në një tigan pa vaj.

Për secilën bazë të fasadës së eshtrave, aplikoni djathë krem, nga lart vendosni një rreth të djathit të vështirë. Vendosëm një copë bukë në krye.

Ne ngjitemi në skajet e bukës dhe mbi të kemi vënë një copë salami në formën e një lundrimi dhe përfundojmë ndërtimin me ullinj ose ullinj.

Snacks të lehta të ftohta: variant frutash

Për gatim do t'ju duhet:

rrushi është i kuq;
rrushit janë jeshile;
ulliri;
ulliri;
alte.

Një version interesant i rostiçeri në skewers me shënime frutash.

Për gatim, ju mund të sigurtë të tërhequr fëmijët, sepse canapés ëmbël janë përgatitur shumë lehtë.

I lidhur në skewers, të alternuara rrush ngjyrë të errët me ullinj dhe rruaza ngjyra të ndritshme me ullinj të zi.

Rrezet e tilla të rrushit të bukur mund të zbukurohen me copa të marshmallow.

Snacks të ftohtë për një piknik: një opsion vegjetarian

Për gatim do t'ju duhet:

domate të verdha të qershisë;
domate të kuqe qershi;
piper i verdhë i ëmbël;
piper i kuq i ëmbël;
ulliri;
kampione të marinuara;
djathë.

Djathi dhe djathë të prerë në kube, domate dhe kërpudha dhe të largohen nga nga shëllirë. Ne vargu përbërësit në skewers, alternuar ato.

Një meze e lehtë nga domate e rregullt e rregulluar, një copë djathë, ulliri, piper i kuq, shampanjë, një copë djathë, domate të kuqe, piper të verdhë dhe ullinj do të duken bukur.

Snacka të shpejta për një piknik: versioni italian

Për gatim do t'ju duhet:

ulliri;
ulliri;
piper i ëmbël;
artichokes turshi;
feta salami.

Për të përgatitur një rostiçeri italiane nuk do të kërkohet një përgatitje e gjatë.

Është e nevojshme vetëm të piqni shiritat e piper të ëmbël direkt në zjarr.

Lavash në skarë: rostiçeri nxehtë për një piknik

Për dashamirët e rekreacionit në natyrë do të jenë receta të dobishme nga bukë pita.

Veçanërisht interesante janë opsionet për appetizers nxehtë, të cilat janë të lehta për të gatuar direkt në ajër të hapur, rrotullon pjekje në një zjarr në skarë ose në skarë.

Snack në piknik për shish kebab nga bukë pita

Për gatim do t'ju duhet:

lava e hollë armene - 1 paketë;
djathë suluguni - 200 g;
gjalpë - 60 g;
cilantro - 1 bunch;
terren piper i kuq.

Mbushja për lavash mund të përgatitet paraprakisht në shtëpi dhe të marra me ta në natyrë në një enë plastike.

Për ta bërë këtë, copë e rende djathë dhe përzierje me gjalpë zbutur dhe herbs copëtuar.

Sezoni me piper - përshtatni shumën në varësi të preferencave tuaja.

Tashmë në natyrën Përhapjen hollë pita përgatitur përzierje, roll ose zarf roll, furçë gjalpë i shkrirë dhe të paraqesë në rrezik. Ju mund të skuqni zarfet në skarë, dhe në skewers.

Ajo rezulton një meze të lehtë të shkëlqyer për të.

Recetë për një meze të lehtë të bukës pita me djathë dhe domate

Për gatim do t'ju duhet:

lavash e hollë - 2 gjethe;
djathë Adyghe - 300 g;
zarzavate - 1 pako;
qepë e kuqe - ½ copë;
domate - 2 copë.

Djathi është i shtypur me duart ose tre në një rende të madhe. Pritini qepë të vogla të gjelbra dhe të kuqe. Kjo është faza përgatitore, e cila mund të bëhet në shtëpi.

Për përzierjen që rezulton, shtoni domate me dics të freskët dhe përzieni. Mbushja është e gatshme.

Ne përhapim përzierjen e djathit të djathit dhe përzierjes së domates dhe shndërrohemi në një listë.

Fry rostiçeri në skarë deri në artë.

Për gatim do t'ju duhet:

lavash armenë - 1 fletë;
krem djathi - 75 g;
troftë pak e kripur - 300 g;
kastravec i fresket - 1 copë;
zarzavate.

Me peels kastravec dhe prerë në feta të hollë të gjatë.

Në një fletë bukë pita përhapin djathin e butë, në krye kemi copa të peshkut të kripur të kuq dhe kastravec.

Sasi e vogël të gjithë me shumë zarzavate, të cilat i doni.

Ne hedhim rrotullën me një zarf ose rrokulliset, dhe e dërgojmë në zjarr kampi për pjekje.

Rroba për një piknik në nxitim: salcice në bukë pita

Për gatim do t'ju duhet:

lavash hollë;
salcice;
perime;
majonezë;
mustard;
ketchup.

Ideja për të bërë salcice në një brumë apo lavash është shumë popullor jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Të gjitha shumë shpejt dhe thjesht.

Ne heqim një copë bukë pite sipas madhësisë së sallamit, e spërkasim atë me djathë dhe zarzavate, vendosim sallam dhe e përfundojmë atë në një listë.

Ju menjëherë mund të piqni në kunj.

Ne shërbejmë me çdo salcë, ndër të cilat pëllëmbën e kampionatit, sigurisht, është e zënë nga mustardë dhe ketchup me majonezë.

Snacks shijshme për një piknik: skewers nxehtë në skewers

Appetizers në skewers fjalë për fjalë të shpëtuar, kur ju doni të keni diçka për të ngrënë snacks, dhe shish kebab nuk është ende gati.

Dhe miniaturë shish kebabs në zjarr me kënaqësi rosto edhe fëmijët.

Kush prej nesh nuk ka skuqur proshutë dhe bukë në kunj. Këtu është ideja e parë e një rostiçeri të shpejtë të nxehtë.

Ne sugjerojmë përdorimin e ideve tona të ushqimeve të thjeshta dhe të rafinuara në skewers, të cilat mund të jenë të pjekur në kunj.

Për gatim do t'ju duhet:

kampione - 1 kg;
limon - 1 copë;
kripa:
piper.

Champignons për përgatitjen në skewers duhet të zgjidhet të mëdha dhe jo të hapura. Ato mund të jenë të pjekura të freskëta ose para-marinuar.

Për marinadë shtrydh lëng limoni dhe mbushur atë me kërpudha.

Shtoni kripë dhe piper, dhe lini të marinoni për rreth 5 orë në të ftohtë.

Në një piknik, kërpudha turshi ose të freskëta janë të lidhur në skewers dhe skuqur në qymyr.

Pas trajtimit të ngrohjes, humbni apelin e jashtëm, por cilësitë e shijes bëhen të shkëlqyera.

Kebabs pule në skewers me proshutë dhe pineapple

Për gatim do t'ju duhet:

4 gjini pule;
pineapple konservuar - 1 mund;
piper i kuq - 2 copë;
qepë - 2 copë;
proshutë - 12 shirita;

Për salcë havai:

lëng pineapple - 1.5 gota;
niseshte misri - 1,5 tbsp. l;
sheqer - 0,5 filxhan;
salcë soje - 2 lugë;
kripe.

Për përgatitjen e salcëit Hawaiian, përzierni të gjithë përbërësit dhe llokoçis derisa niseshti është tretur plotësisht.

Sillni përzierjen në një çiban, zvogëloni nxehtësinë në mes dhe gatuani për 2 minuta. Salcë është e gatshme.

Ne përgatisim të gjithë përbërësit me shish kebab paraprakisht.

Për ta bërë këtë, pule, qepë, piper dhe pineapple prerë në kube të mëdha, dhe strips proshutë.

Për një hell, marrim 4 copë pulave dhe 3 copë. pineapple, 2 speca dhe qepë, 2 shirita të proshutë.

String në buzë skew e proshutë, e ndjekur nga një pulë, përsëri proshutë, e cila përfundon pule në njërën anë. Next vjen pineapple dhe përsëri proshutë. Pas piper me onions, të cilat janë proshutë përfundoi së bashku.

Pjesa e fundit duhet të jetë një pulë me proshutë. Lubrifikoni thurjen e gatshme me vaj perimesh.

Piqem në skarë për rreth 10-15 minuta. Shërbyer me salcë të nxehtë Hawaiian.

Për gatim do t'ju duhet:

patatet e plota;
hudhër;
paprika;
mustardë e verdhë,
majdanoz;
lëng limoni;
majdanoz;
trumzë;
rozmarinë;
rigon;
piper i kuq;
vaj ulliri.

Patatet e mia dhe vlon në lëkurat. Dhe zhardhokët duhet të pakësohen, pastaj do të zihen në qymyr.

Ne i pastrojmë patatet nga lëkurat dhe i fusim ato në marinadë. Për të përgatitur marinadën, të gjithë përbërësit duhet të jenë thjesht të përziera.

Sasia e erëzave merret në mënyrë arbitrare, mund të përshtateni në varësi të preferencave tuaja.

Ne martoheshim patate të spikatura në skewers dhe i dërguam në brazier.

Ne gatuajmë derisa të freskët në zhardhokët.

Snacks për një piknik në natyrë në verë: qofte dhe qofte dhe pasta e pjekur

Për gatim do t'ju duhet:

mish i grirë ose pulë - 400 g;
pasta me gjalpë me majë - 250 g;
djathi i fortë - 70 g;
crumbs bukë - 2 tbsp. l;
vezë e pulave;
kripe;
piper;
majdanoz i gjelbër, kopër.

Forcemeat për qofte është gatuar në shtëpi. Ju mund të merrni pulë ose një përzierje të viçit dhe mishit të derrit. Në mish të përfunduar ne shtoni vezë të papërpunuara dhe djathë të integruar.

Për të kapur yndyrën, e cila do të nxehet gjatë tiganisjes, shtoni një copëz të vogël.

Piquancy në qofte tonë do të shtojë gjelbërim dhe erëza, të cilat gjithashtu shtojnë mbushjen.

Ne e përziermë përzierjen dhe e zhvendosim atë në një kontejner për transport.

Në një piknik, ne formojmë topa të vogla - qofte nga mishi i grirë.

Nga pastë e pudër, ju duhet të përgatisin shirita, të cilat janë prerë pak më pak se madhësia e qofte. Gjatësia e brezave do të varet nga gjatësia e skajve.

Meqë brumi do të jetë i lidhur me valë, ne do të duhen bandat dy herë për aq kohë sa skewers.

Ne fillojmë të formojmë një meze të lehtë me qofte. Shtrij buzën e brumë në shkop, pas saj sferë e grirë, përsëri brumë, rrethuar nga meatballs. Kështu që alternojmë brumin me topa deri në fund të skajit.

Lubrifikoni brumin me vaj perimesh. Piqem një meze të lehtë mund të jetë në skarë ose në hekë.

Shërbyer rostiçeri nxehtë. Ju mund të spërkasni lëngjet e gatshme me susam ose djathë.

26-Mar-2016 5070

Hartimi i një menu festive për të ftuar në një ditëlindje - një mësim shumë të rëndësishëm, si çdo zonjë dëshiron për të kënaqur e tij çdo mysafir, për të treguar off talentet kuzhinës dhe të papritur edhe enët e reja dhe origjinale.

Megjithatë, jo të gjithë mund të përballojnë një buxhet të pakufizuar. Dhe akoma, edhe me buxhetin më modest të familjes, nuk mund të kufizoheni në të njëjtën salads të gjatë dhe në një grup standard snacks.

Nëse ju dëshironi, ju mund të tregoni imagjinatën tuaj duke bërë një tryezë festive të shijshme, të paorganizuar dhe të mos falimentoni.

Si të bëni një meny për një darkë festive

Para së gjithash është e rëndësishme për të bërë një listë të ftuarit, për shkak të numri i tyre do të varet nga vëllimi i produkteve që kanë nevojë për të blerë, për më tepër, ajo është menjëherë e mundur të përcaktohet me një sasi të përafërt që do të duhet të shpenzojnë.

Në përgatitjen e menu për të rriturit duhet të mbështetet në faktin se disa orë një festë çdo vizitor mund të hani nga një kilogram dhe një kilogram e gjysmë të produkteve të ndryshme: snacks, sanduiçe, sallata zënë jo më pak se 60% të sasisë totale të ushqimit të ngrënë, e nxehtë 30%, desserts rreth 10% .

Zgjidhni snacks dhe salads

Snacks janë të mira, sepse nuk merr shumë kohë dhe aftësi për t'i gatuar, ndërsa mysafirët i hanë shumë me dëshirë, derisa të shërbejnë të nxehtë.

Shërbejini ato në pllaka të veçanta të sheshta, duke prerë hollësisht në segmente të barabarta, ose duke përdorur një prerje ushqimi. Në një pjatë të mishit ju mund të vendosni mish derri, karbonat dhe shijshme të tjera të mishit, sallam, proshutë, gjuhë dhe produkte të tjera nga mishi dhe shpendët.

Djathi dhe perimet në të njëjtën mënyrë mund të dekompozohen në pllaka, duke kombinuar varietete dhe kombinime të llojeve të ndryshme të djathrave dhe perimeve të freskëta ose të konservuara. Prania e një sasi të vogël të çdo lloji të rostiçeri në pjatë me një shumëllojshmëri zgjedhjesh siguron një ndjenjë të një tryeze të pasur festive.

Çdo person ka nevojë për rreth 200 gram mish dhe djathë snacks.

Shumë mirë, në qoftë se shtëpia ka boshllëqet dhe marinadat. kastravecat turshi, domate, kungull dhe kungull i njomë, kërpudha, speca zile dhe lakër turshi, sallatë turshi, në shtëpi i bërë nuk janë lënë pa vëmendjen e të ftuarit.

Kur planifikoni të vendosni në një mysafir të rritur për 300-400 gr. perime te fresketa dhe (ose) te konservuara ne snacks.

Sallatat ndihmojnë çdo shtëpiake, sepse ata janë mjaft ushqyes dhe jo shumë të mundimshëm. set i dashur klasik i salads tilla si sallatë, ulliri, mimoza, sallatë me shkopinj gaforre, Cezari sallatë Herring veshur të trangujve të freskëta dhe domate, natyrisht, nuk ka gjasa të mbetet unclaimed.

Por nëse zëvendësoni edhe një nga këto sallata me një të re dhe origjinale, të ftuarit do të jenë mjaft të habitur. Mund të jetë një sallatë e thjeshtë, por e shijshme dhe origjinale me proshutë ose pulë dhe pineapple.

Kokteje deti me midhje, karkaleca, kallamar, peshk i kuq i kripur ose havjar - një dekoratë e mrekullueshme e tryezës. Është shumë e mirë, nëse salatet do të paraqiten në asortiment të tillë, i cili do të kënaqë të dy vegjetarët dhe njerëzit që ulen në ndonjë dietë.

Prerje dhe salads shpejt humbasin pamjen, thahen, kthehet thartë dhe prishin, në mënyrë që ata janë të përgatitur në moderim, jo më shumë se 300-400 gram peshës totale të ushqimit për një person, nuk ishte e nevojshme për të hedhur larg tepërt.

Përveç kësaj, kur shumë ushqime ekziston rreziku i overfeeding vizitorë në hale në fazën fillestare (në fakt përpara rrjedhën kryesore dhe ëmbëlsirë).

Gozhda e festës është gjellë kryesore

Hot është gozhdë e tryezës festive. Para së gjithash, vendosni - peshk, shpezë ose mish për të gatuar për kursin kryesor. Megjithatë, është më mirë të mbani mend se jo të gjithë i pëlqejnë peshqit, kështu që nëse një pjatë e nxehtë është menduar të jetë vetëm një, është më mirë të zgjidhni mish ose pulë. Mish pule është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, përveç kësaj, është opsioni më i buxhetit.

Mish derri apo viçi, i skuqur në formën e medaljonave ose bërxollave, gjithashtu nuk merr shumë kohë.

Nëse ju doni të argëtojë mysafirët një gjellë të pazakontë, zgjidhni viçi, lepuri apo rosë vetëm disa orë një banket një person mund të hani rreth 300 ose 400 gram enët e nxehtë, së bashku me një pjatë e dytë.

Përfundim i ëmbël: ëmbëlsirë

Është më e lehtë të përdorësh një tortë si një ëmbëlsirë dhe nuk është e rëndësishme për ta blerë ose gatuar.

Nëse tortë është vetëm një, të plotësuar atë me ëmbëlsirat dhe fruta, dhe në qoftë se kursi kryesor ishte një shumë, kufiri dritë a la carte ëmbëlsirë me fruta, kos, krem ose puding.

Merrni jo më shumë se 100-150 gram ëmbël për person.

Menuja për një festë festive në shtëpi

Snack "Bisht i pallatit"

Ju do të duhet patëllxhan, domate, djathë, hudhër dhe majonezë, si dhe kastravec dhe ullinj të freskët.

Patëllxhan prerë në plastike të gjatë së bashku, thith në ujë të kripur, dhe pastaj pije dhe skuq.

Tranguj dhe domate të prera në feta.

Grilë djathë, përzierje me majonezë dhe hudhër të shtrydhur.

Transferoni patëllxhan në pjatë, duke simuluar bishtin e palloit, shpërndani masën e djathit nga lart dhe vendosni perimet mbi bishtin.

Mbaro bishtin me qarqet e ullinjve.

Dua klasike: proshutë dhe djathë

Është kaq e shpejtë në përgatitje që të mund të ndërtohet në momentin e fundit vetëm para unazave të dyerve.

Ju vetëm duhet të merrni djathë, hudhër, majonezë, proshutë. Djathë hekurojnë hudhër të copëtuar të imët, për t'u kombinuar me masë djathi, sezonin me majonezë.

Pritini prerja në feta të holla ose përdorni feta të gatshme. Në çdo fetë për të vënë një sasi të vogël të gjizë djathë, roll të rrokulliset, për të konsoliduar hell ose kruese dhëmbësh nga mbi një pjatë, të vënë në frigorifer për rreth gjysmë ore, pas së cilës motorino mund të furnizohen.

Mish me kërpudha në frëngjisht

Përgatituni për 14 servings:

Mish derri me pak yndyrë dhe kërpudha të freskëta - 1 kilogram;
Djathë çdo të butë - 100 gram;
Çdo djathë i fortë është sa djathi i butë;
Domate të pjekura - 2 copë;
Qepë - 2 koka;
Kripë, piper, mustardë - për shije;
Vaj perimesh per pjekje.

Champignons butësisht shpëlaj, prerë në feta dhe skuq me gjalpë. Peel qepë, prerë dhe shtoni në kërpudha.

Fry derisa uji të zhduket dhe qepë është transparente. Një përzierje e gatshme me shampanjë dhe qepë të vendosura në një enë të përshtatshme. Të dyja llojet e djathit hekurojnë të mëdha.

Mishi prerë në feta një gjerësi minimale prej një dhe një gjysmë centimetra, për të dekurajuar të gjitha pjesët nga dy anët. Mbuloni pergamenë me letër pergamenë, vendoseni mishin e rrahur mbi të, lyejeni atë me mustardë, kripë dhe piper.

Në krye të mishit vë një shtresë e shampanjëve dhe qepëve. Pritini domatet në gjysmë unaza, vendosini ato në majë të kërpudhave dhe qepëve. Sasi e vogël me djathë të butë dhe të vështirë.

Vendoseni pjatën në një furrë të nxehtë, furrë në 200 gradë për rreth 30 minuta, para se të shërbeni shijen e greenies.

Patate të ziera të mbushura me pulë dhe perime

Produktet (për 4 servings):

4 copë tuberësh të mëdhenj të patateve.

Për mbushjen:

Fileto pule - 1 copë;
Qepë dhe domate të freskëta të pjekur - 1 pc.;
Piper bullgar - 1/2 copë;
Gjysmë një grusht kopër dhe majdanoz;
Onions gjelbër - një palë pupla;
Vaj të çdo shije - 2 tbsp. l;
Djathi është i vështirë rreth 100 gram;
Aromat për shije.

Për ta bërë salcën Bekamel:

Miell gruri - 50 g;
Qumështi i plotë është 750 g;
Gjalpë me përmbajtje yndyre jo më të vogël se 82% - 40-50 g;
Kripë, piper dhe arrëmyshk.

Vumë fileto dhe prerë në kube, prerë qepë, dhe kuzhinier patate në një uniformë, pastroni ato. Lejohet të valojë zhardhokët e pastruar më parë.

Për salcë Bekamel, rosto miellin në kafe me gjalpë, nxitje vazhdimisht. Për miellin shtoni qumësht, duke vazhduar të ndërhyni me salcë, duke parandaluar shfaqjen e gunga, deri sa të jetë e trashë, pa harruar kripë dhe piper, sezonin.

Tuberat e ftohur të patateve të prera përgjysmë, duke përdorur një thikë dhe një lugë çaji për të bërë gërmime në çdo gjysmë anije do të merren. Fry qepë në vaj, shtoni domate të copëtuar finely, unaza qepë gjelbër, zarzavate copëtuar, merak për tre minuta.

Pair me pulë dhe piper të copëtuar. Plotësoni patatet me këtë përzierje. Derdhni salcën e bardhë në tabaka për pjekje, vendosni anijet në krye, spërkatni me djathë dhe zarzavate të copëtuara. Piqni për të paktën 15 minuta para se të crusting.

Disa receta interesante të një pjatë nga patatet në një garniturë:

Ditëlindja e fëmijëve kërkon jo vetëm një program të veçantë argëtimi, por edhe një meny speciale të fëmijëve. Të gjitha ushqimet duhet të shërbejnë pjesërisht, të jenë të lehta, të shijshme dhe të dizajnuara në mënyrë interesante, në mënyrë që të gjithë mysafirët e vegjël t'i provojnë.

Është e nevojshme që të afrohemi me gjithë përgjegjësinë për zgjedhjen e pjatave për një festë të fëmijëve, duke i bërë ato duke marrë parasysh preferencat e fëmijëve, por duke mos harruar për përfitimet e këtyre ose përbërësve të tjerë.

Për shembull, të gjithë fëmijët si produkte të brumta, kështu që ata mund të shërbejnë pancakes ose fritters me fruta interesante dhe mbushëse gjizë.

Djathë gjalpë dhe fritters banane

produktet:

Gjizë - 300 g;
Miell - 200 gr.
4 vezë;
Banane pjekur madhësi të madhe - 3 copë.
Qumështi - 150 ml;
Pluhur Pluhur - 1 lugë;
Sode - majë;
Lëng limoni dhe zhvishem nga gjysma e një limoni ose një sasi e barabartë me lëng molle;
kripe;
Vaj për pjekje;
Sheqer pluhur.

Është mirë të grindësh gjizë me qumësht në një blender. Ndani të bardhët dhe yolks dhe shtoni këtë të fundit në gjizë. Rrahni përsëri djathë gjizë me yolks deri qetë.

Miell me pluhur pjekje dhe sode derdh në përzierje gjizë, vazhdimisht fshikullimin atë me shpejtësi të ulët.

Kur të gjithë mielli është i mbuluar, largoheni brumin e djathit të vilës dhe bëni bananet: lani, hiqni dhe pastroni. Pure banane derdh limone ose lëng molle.

Butësisht përzieni patatet e pjekura me banane në pastë gjizë. Proteinat e mbetura duhet të rrokullisen në një gjendje shkumash të harlisur dhe të sillen në brumë në tre hapa, duke u përzier me lehtësi me një shpatull.

Ngroheni tiganin e shkrirë në një nxehtësi shumë të ulët, dhe lugë jashtë pjesë të vogla të brumë, duke lënë distancën midis fritters.

Mbuloni tiganin me një kapak dhe e vendosni për të pjekur për 15-20 minuta, pastaj kthehuni dhe vazhdoni në anën tjetër pa një kapak derisa pancakes të jenë të ngjyrosur.

Pancakes Fried për të vënë në letër për të hequr vaj, kur ata marrin nën, vënë në një shtresë në një pjatë dhe derdh një sitë mbi sitë me një shtresë të sheqerit pluhur.

Ju mund të tërheqni me ndihmën e një shiringë të pastër fytyra qesharake me shurup ose çokollatë të lëngshme ose përdorni stencils.

Mini skewers e mishit të pulës shërbyen në skewers

Merrni 1 - 1.5 kg fileto të pulave, të cilat duhet të priten në pjesë të barabarta, afërsisht të barabarta me përmasa të vogla. Filetohet feta duhet të vendoset në një marinadë.

Marinata: 3 tbsp. l. salcë kosi, 2 tbsp. l. lugë vaj ulliri, shtrydh 3 tbsp. l. lëng limoni, kripë, piper.

Pritini kokën e qepëve me unaza të mëdha dhe shtoni marinadë dhe pulë.

Mish pomarinovat disa orë, string mbi skewers druri disponueshme dhe piqem në furrë për të paktën 40-50 minuta.

Enët e ndritshme dhe të pazakonshme për një festë për fëmijë. Gjëja kryesore këtu është katran!

Menuja për një piknik - festimi i ditëlindjes në natyrë!

Një piknik në natyrë nuk është vetëm një shish kebab banal, salcice në një skaj ose sanduiçe të marra nga një shtëpi. Nëse përgatitet mirë, ju mund të ushqeni mysafirët me enët mjaft festive dhe në natyrë. Për shembull, patatet e pjekura në fletë metalike.

Per sherbim:

2-3 patate të butë të qetë me madhësi të mesme;
Salo me një shtresë të mirë të mishit (ose madje edhe proshutë) në normën e 1 fetë për çdo patate;
Kripë, erëza të preferuara;
Fletë ushqimi.

Lani patatet, bëni një prerje, duke ndarë çdo zhardhok në dy pjesë, por jo duke prerë deri në fund. Kripë, sasi e vogël me erëza, vendosni feta të proshutës në prerje, nëse dëshironi, shtoni një qepë të freskët ose turshi. Mbuloni me dendësi fletë metalike dhe dërgoni në qymyr të nxehtë për 20-25 minuta, duke kontrolluar gatishmërinë, dilni dhe me kujdes shpalosni fletë metalike.

Shish kebab nga mish derri

Ku në piknik pa qebap flavorful lëng. Ajo do të marrë:

2 kg derri (është më mirë për të marrë një kurth);
4 kokat e qepeve;
erëza për shish kebab;
domate paste, ketchup ose domate të freskëta pure në pure-100 g.

Sezoni i mishit dhe marinoj në domate dhe seasonings, duke e vënë në frigorifer për të paktën disa orë. String mish në skewers, alternuar me qepë, pastaj të shkojë në brazier.

Pecetë me proshutë, gatuar në skewers

Nëse shish kebab zakonshme nuk shkakton ndonjë surprizë, ju mund të ju lutemi të ftuarit duke bërë skewers patëllxhan me proshutë.

Ato mund të shërbejnë në një piknik pushimi me rastin e një ditëlindje të dyja përveç shish kebab tradicionale, dhe në mënyrë të pavarur si një rostiçeri të nxehtë. Përgatitja e kësaj gjelle të shijshme nuk do të bëjë ndonjë vështirësi të panevojshme, gjë që është e nevojshme në kushtet e nisjes për natyrën.

Në shtëpi, duhet të përgatitni melankolinë paraprakisht, të prerë me unaza jo më pak se 0.5 cm. Puppers duhet të merren një nga një për çdo skaj.

Salo gjithashtu pre-shkurtuar hollë, dhe kripë patëllxhan. Tashmë pas mbërritjes në natyrën e perimeve dhe yndyrës, të alternuara me njëri-tjetrin, ju do të duhet vetëm për të vargut në skewers dhe të pjekur mbi gurë të nxehtë, duke e kthyer si Barbecue, për të formuar një kore mbi eggplants bukura.

Receta interesante për çdo shije nga kuzhinieri i famshëm:

Nëse nuk doni të bëni shumë salsa dhe ushqime, por doni një shumëllojshmëri - të bëni kanape apo sanduiçe të vogla. Ata do të kënaqin të dashuruarit e peshkut, mishit, sallamit dhe perimeve, pa nevojën për gatim të zgjatur.
Mundohuni të merrni parasysh shijet e të gjithë mysafirëve - të bëni enët me mish dhe vegjetarian, dhe disa ushqime me peshk.
Për fëmijët e nxehtë është më mirë t'i shërbejmë prodhimeve të mishit të copëtuar, për sa i përket mishit të grirë, dhe ndryshe nga një pjesë e tërë e mishit, madje mund të kafshojë dhe të përtypë edhe një fëmijë të vogël.
Prodhimet e mishit për tryezën merak rekomanduar e fëmijëve ose steamed, mish te grire duhet të merret ose të ligët mishit të shpendëve dhe produkteve të mishit për mysafirët e rinj të interesuar, ne mund t'i bëjë ata nuk tradicionalisht rrumbullakët ose ovale, si dhe peshk dhe të tjera.
Është mirë që të përgatitni qofte prej lopëve ose pulave për ditëlindjen e fëmijëve. Kjo e fundit është e preferueshme për shkak të disponueshmërisë dhe cilësive të mira të shijes.
Si një garniturë, patate pure, të cilat duhet të jenë të paraqitura mirë me ndihmën e një qese për ëmbëlsira kur zbukurojnë një pjatë të ndarë, janë të përsosur.
Nëse qofte apo patties janë një formë tradicionale, për ato pak mund të jetë prerë në feta të rregullta dhe të organizojmë në një rreth me një pure pjatë rrëshqitje.
Nëse keni ndërmend një piknik në natyrë, atëherë hiqni dorë nga produktet që prishen, si majonezë ose salcë kosi. Nëse dëshironi të bëni një stacion benzine, merrni një shishe të vogël të vajit vegjetal.

Karkaleca në skewers

Mundësia më e thjeshtë është që të spërkasësh karkaleca me lëng limoni, të spërkasësh me një kripë të madhe (preferohet deti) dhe skarë. Ne ju ofrojmë një recetë pak më të ndërlikuar, por jashtëzakonisht të shijshme.

përbërësit:

1 kg kunjat e mbretit
1 qepë
mund të pineapple konservuar

Për salcë:

100 g salcë teriyaki
1 tbsp. l. farat e susamit të skuqura

Përgatitja:

Ndërsa zjarri po digjet, përgatitini të gjithë përbërësit. Mix teriyaki me farat e susamit; Pritini ananasit nëse janë unaza; karkaleca pastër (bishtin mund të lihet).

Llokoçis alternuar karkaleca dhe pineapple feta në skewers druri. Pastaj, me yndyrën e tyre me salcë tuaj. Mbani karkaleca mbi nxehtësinë për 8-10 minuta derisa të formohet një kore. Nëse dëshironi, ju mund të lubrifikoni ato periodikisht me salcë dhe gjatë tiganisje.

Patate në fletë metalike

Patatja e pjekur është një shije e njohur nga fëmijëria. Kush nuk e hëngri atë, u ul pranë zjarrit dhe spërkati me kripë, të cilët nuk i digjnin gishtat e tyre dhe nuk u pastruan në hi, pastrojnë atë! Por nga patatet në natyrë ju mund të gatuaj një shumëllojshmëri të pjatave. Për shembull, piqni atë në fletë metalike.

përbërësit:

5 patate të mesme
1 qepë të mesme
100 g djathë çedërsh
150 g gjalpë
1 tbsp. l. Salcë Worcester
majdanoz
kripë dhe piper për shije

Përgatitja:

Për këtë pjatë, do të keni nevojë për një fletë të trashë ushqyese: sheshe me përmasa 50 × 50 cm secila prej tyre është e mbushur me gjalpë me gjalpë.

Lahen patatet dhe prerë në feta hollë. Peel qepë dhe prerë në unaza. Cheese fshij në rende të mesme. Pritini gjelbërimin. Kombinoje gjithçka së bashku, shtoni një salcë Worcestersky, kripë dhe piper. Të gjitha këto procedura bëhen më mirë në shtëpi.

Kur të dalin qymyrit, vendosni mbushjen në fletë metalike dhe mbyllni skajet në mënyrë që shijshmëria të mos zhduket. Ngroheni gjellën në nxehtësi për rreth 40 minuta derisa patatet dhe qepët të jenë të butë.

Perime të pjekura në skarë

përbërësit:

Palca - 4 copë.
Qepë - 8 copë.
Piper e ëmbël e kuqe - 2 copë.
Piper gjelbër ëmbël - 2 copë.
Domate Cherry - 8 copë.
Qershi selino - 100 g
Patëllxhan - 2 copë.
Lëng limoni - 6 lugë.
Vaj ulliri - 200 g
Majdanoz gjelbër (copëtuar) - 2 lugë
Origjinë e gjelbër (tokë) - 2 tbsp.
Pluhur piper i zi

Metoda e përgatitjes:

Të gjitha perimet janë shpëlarë, patëllxhanë dhe kungull i njomë janë feta, dhe unaza e qepëve. Perimet varg në skaj, vaj dhe skuq në skarë për 25-30 minuta.

Mix gjalpë, lëng limoni, kripë, piper dhe zarzavate. Ne shërbejmë salcë që rezulton për perime të gatshme.

Sallatë e lehtë

përbërësit:

Misër i konservuar - 200 g
Domate - 2 copë.
Piper e ëmbël e kuqe - 1 pc.
Majonezë - 4 artikuj nga l.
Zarzavate Kopra - 1 tbsp.

Metoda e përgatitjes:

Ne heqim farën nga piper, piqim atë dhe prerë atë në shirita.

Domate shpëlarje, prerë në feta të vogla dhe përzierje me misër dhe piper.

Sezoni sallatë me majonezë, shtoni kripë dhe spërkatni me herbs.

Sendviç për shëtitje

Përbërësit për 6 servings:

Dolli i bukës 12 feta
Ham 0,5 kg
Majonezë 0,5 paketë.
Ketchup 0,5 paketë.
Sallata lë 10 copë.
Kastravec i kripur (i freskët) 2 copë.

Koha e përgatitjes: 10 minuta

Përgatitja:

Dolli (ju mund të përdorni një bukë të rregullt, buns me susam) një skuqje të vogël mbi zjarr nga të dyja anët. Mix majonezë me ketchup dhe vaj me një përzierje të dolli. Vendosni mbi të një fletë marule, në qarqet e një kastravecie, mbi ta - një fetë e hollë e një proshute. Mbuloni proshutën me një gjethe marule dhe "afër" sandviçin me një fetë të dytë të dolli. Proshutat mund të zëvendësohen me djathë. Pastaj në vend të një kastravec është më mirë të përdorni një domate.

Anti në skewers

Koha e përgatitjes: 5 minuta

Përgatitja:

Ju do të duhet skewers plastike ose toothpicks zakonshme dhe një shumëllojshmëri të gjerë të grupeve të produktit, të cilat, nëse është e nevojshme, ju prerë në kube dhe string mbi to. Këtu janë vetëm disa opsione.

Cakto numrin 1. Djathë të fortë, manaferrat e rrushit, kernelit të arrave.

Caktoni numrin 2. Rruaza të djathit të mozzarellës (mund të tymosen në zjarr), domate me qershi, gjethe të freskëta të basileve.

Vendosni №3. Kërpudha të konservuara, ullinj, djathë të fortë.

Cakto numrin 4. Prawns i pjekur në skarë, avokado, kastravec të freskët (ose si një opsion: karkaleca, luleshtrydhe, kivi, pineapple ose limon).

Cakto numrin 5. Ham, i mbështjellë në një listë, domate, ullinj.

Vendosni №6. Fileto pule, djathë, pineapple.

Vendosni № 7. Grimcat e patëllxhanit të pjekur në skarë, domate, djathi.

Set Nr. 8. Bukë thekre, harengë e lehtë e kripur, qepë e kuqe e jaltës, ullinj.

Shashlik drejtë në ajër të hapur

Përbërësit minimalë thelbësorë: mishi dhe qepët.

Nëse ju merrni mishin e një derr dyfishtë, atëherë qepë mund të përjashtohet.

Të gjitha aditivët e tjerë janë të dizajnuara për ta bërë mishin të butë, më të lezetshëm dhe më të shijshëm. Prandaj, është marinuar duke përdorur kos, lëng limoni, verë të thatë dhe shumë lëngje të tjera. Dhe gjithashtu shtoni atë erëza të ndryshme dhe erëza.

Pra, një kile mish derri, një kile qepësh dhe një litër kefir - gjithçka që nevojitet për lumturinë. Rezultatet e mëtejshme varen nga aftësia e kuzhinierit. Por, nga komponentet e listuara, madje edhe për një Barbecue fillestare, ka një shans për të bërë një shish-kebab shkëlqyer.

Kur ulni mishin, përpiquni të bëni pjesë të njëjta të madhësisë. Më e mira në formën e kubit, me një anë prej tre deri në pesë centimetra. Të gjitha nevojat nën standard për t'i dhënë mace.

Marinadë për shish kebab

Sa kollë për të shtuar shish kebab? Si profesor Preobrazhensky do të thoshte, shish kebab në uthull është ngjyhet vetëm nga pronarët që nuk janë prerë nga bolshevikët. Një person i vetë-respektuar vepron me kefir.

Shijet ndryshojnë. Por, sipas mendimit tim, kripa dhe uthull ndërpresin shijen e ndonjë ushqimi. Përfshirë mishin. Në përgatitjen e shish kebab unë rekomandoj t'i braktis plotësisht.

Përveç kësaj, kripë shtuar në marinadë tërheq lagështi dhe thahet mish. Nëse nuk mund të jetoni pa kripë fare, atëherë kripë pak mishin kur ajo është tashmë në skewers.

Në vend të uthullit, është mirë të përdorni kefir, verë të thatë (të bardhë ose të kuqe), së paku, limon të freskët.

Përveç kësaj, mund të përdorni çdo aditiv në marinadën tuaj sipas shijes tuaj: domate, mollë, piper bullgar ... Shuma është arbitrare, ju mund të eksperimentoni.

Por me erëza ju duhet të dini masën. Përndryshe ju do të hani diçka me shijen e aromës dominuese, dhe jo një shish kebab vërtetë. Mos e vendosni piperin e zi në marinadë fare. Pastaj do të shtohet në kebab gati shish për ata që kanë nevojë për të.

Pak për teknologjinë e marinimit

Nëse përdorni verë të thatë ose kefir, atëherë marinada duhet të mbulojë plotësisht mishin.

Kur përdorni lëng limoni, ju duhet të derdhni pak çdo shtresë të shish kebab. Përdorni jo më shumë se 1 limon për kilogram mish.

Mish marinimi duhet të jetë 3-4 orë, por ju mund edhe ditën në qoftë se ju doni të përgatisë atë paraprakisht ose të shkojnë larg.

Nëse nuk keni kohë të ballafaqoheni me marinadën, atëherë në të gjitha supermarketet e tanishme të mëdha ju shisni përgatitjet për një shish kebab. Përndryshe, mund të përdoret. Plus, ka edhe tregje. Dhe në treg ju mund të zgjidhni mishin e freskët, dhe nëse kërkoni, atëherë shitësi do të bëjë një përgatitje për shish kebab para jush në 5 minuta, duke përdorur një limon dhe disa llamba.

Si të skuqësh shish kebab

Së pari ju duhet të përgatitni qymyr.

Kur udhëtoni në një shish kebab afër qytetit, mos prisni që ju të gjeni dru zjarri në vend. Paraardhësit tuaj dhe turistët e zakonshëm janë djegur prej kohësh, të gjitha që djeg. Prandaj, duhet të marrësh me vete dru ose qymyr. Në verë, dy dru zjarri dhe qymyri janë shitur në shumë supermarkete dhe stacione gazi.

Nëse nuk jeni mjeshtër i zjarreve, ose merrni një qymyr të gatshëm, atëherë mos harroni për lëngun për gjuajtje. Vetëm mos derdhni një shumë të lëngshme - ajo duhet vetëm të vënë zjarr në qymyr apo dru zjarri, asgjë më shumë. Nuk mund të skuqësh mish mbi të.

Kur përdorni dru zjarri, ju do të duhet të prisni pak, ndërsa zjarri do të digjet, dhe qymyrit do të shfaqen.

Qymyri i përfunduar duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë nën vendin ku do të vendosni skajet.

Nga rruga, dru zjarri më i mirë për shish kebab është alder. Ata kanë tymin më të "shijshme". Nëse muret nuk janë përreth, atëherë aspen ose thupra do të bëjë. Pemët halore (pisha dhe bredh) nuk mund të përdoren për shkak të rrëshirës që përmban ato.

Nuk duhet të ketë zjarr të hapur, vetëm thëngjij që digjen.

Ndërkohë që zjarri po ndez, është e nevojshme që të mbillni mish në skewers.

Për ta bërë këtë, gjithashtu, duhet të ketë të drejtë: copat duhet të mbillen fort në njëra-tjetrën - kështu që ata të thatë më pak, dhe një më lëng shish kebab rezulton.

Shtrydhja e copave të mishit në një hell, ju mund t'i alternoni ato me unaza nga qepët dhe domate të freskëta.

Pra, qymyr janë të gatshëm dhe mishi në skewers. Ju mund të filloni procesin e tiganisjes.

Procesi i tiganisjes

Rrotullimi i skewers dhe lëvizja e tyre vazhdimisht nga vendi në vend nuk është e nevojshme. Kjo vetëm e thatë mishin. Herë pas here, sigurisht, ato mund të hiqen dhe monitorohen në mënyrë që të mos digjen.

Ne duhet të presim për pamjen e një kore të kuq në njërën anë të shish kebab. Kur të duket, i ktheni ato te tjetra dhe prisni për shfaqjen e të njëjtën kore të kuq në anën tjetër. Pas kësaj, shish kebab konsiderohet gati për konsum.

Gabimi më i zakonshëm i fillimit të shish kebabs është dëshira për të skuqur siç duhet mishin. Për ta bërë këtë, ata e prenë në copa të vogla dhe e mbajnë mbi qymyr derisa ato fillojnë të mbulohen me një kore të zezë. Mishi bëhet i thatë dhe i ngurtë.

Më besoni, në qymyr të mirë, mishi është skuqur në mënyrë të përsosur, edhe nëse është prerë në copa shumë të mëdha. Mbi qymyr, një temperaturë shumë e lartë dhe 10-15 minuta është e mjaftueshme për të siguruar që mishi është i pjekur mirë brenda dhe ka një kore rozë në pjesën e jashtme.

Po, nga rruga, nëse copat janë të mëdha, atëherë shish kebab më lëng dhe e shijshme është marrë prej tyre.

Nga ajo që ju mund të bëni shish kebab

Nga çdo mish, shpend dhe madje edhe peshk.

Mish derri - të marrë qafën, sepse ajo ka mish të butë, me një yndyrë të shpërndarë në mënyrë uniforme. Çdo pjesë tjetër merr, vetëm në qoftë se kular nuk janë. Duhet të theksohet se shish kebab nga mish derri është opsioni më fitimprurës, që është vështirë të prishësh.

Lamb - vetëm nëse jeni i sigurt se është i freskët.

Nga shish kebab viçi rezulton të jetë e ashpër.

Shish kebab nga fileto pule.

Ju mund, në parim, të skuqura dhe një pulë e tërë. Kjo është më shqetësuese, por interesante. Për më tepër, mund të bëni pa skewers ose rrjetë hekuri, për ecje. Është e mjaftueshme për të përzënë në tokë disa shtylla të vegjël nga një pemë e papërpunuar, të kryqëzojnë një karkalec prej pulave mbi ta dhe të mbulojnë të gjithë zonën nën pulë me qymyr djegëse. Ju nuk duhet të shqetësoheni, kunjat nuk kanë kohë për të djegur gjatë kohës së gatimit. Pas 10-15 minutash, kthejeni atë në anën tjetër dhe hidhni qymyr djegëse të freskëta.

Prisni edhe 15 minuta. Pas kësaj, pule është gati për konsum.

Skewers e peshkut.

Është më mirë për të bërë nga peshqit me vaj, si salmoni ose trofta. Megjithëse çdo gjë e freskët, për shembull, pika, do të bëjë. Por kjo nuk është një shish kebab, por një peshk i pjekur.

Shish kebab nga derri, mishi, hail dhe bli nuk do të merren parasysh, për rrallimin e tyre.

Me çdo zgjedhje - produkti origjinal duhet të jetë absolutisht i freskët, jo i nënshtruar ndaj ngrirjes dhe shkrirjes. Dhe mos ji tepër yndyrë.

Dekoroj për shish kebab

Çfarëdo shish kebab shijshme, është e këshillueshme që të kujdeset për garniturë.

Ju mund dhe pa ekzotike: tranguj, domate, gjethe marule. Çdo zarzavate e freskët shumë në harmoni me shish kebab.

Dhe ju mund dhe diçka origjinale për të përgatitur, për shembull, patate të pjekura. Këtu, kush e do atë.

Sigurohuni që të merrni lëng ose ujë për të pirë. Uji mineral është kombinuar në mënyrë të përkryer me shish kebab të nxehtë. Pirja e ujit është më e mirë për të marrë pak më shumë, pasi shpesh ka nevojë për të larë diçka - zarzavate, perime, duart.

Me alkool, gjëja kryesore është të njohësh masën. Për mua, është më mirë të pini disa gota verë të mirë dhe të shijshme sesa të përdorni një shishe banale vodka. Po, dhe të nesërmen ju do të gëzoni jetën dhe nuk do të mendoni në mënyrë të zhgënjyer, përse u mbytëm dje.

Kur shkoni në kebab për natyrën, mos harroni të merrni një thikë, napkins, disa pjata dhe syze, edhe nëse ato janë të disponueshme. Dhe, duke u larguar, shtoni të gjitha mbeturinat e mbetura dhe merrni me vete në qytet.

Lexo më shumë:

Sezoni i piknikëve filloi në mënyrë të sigurtë. Tani ju shpesh mund të organizoni darka familjare në ajër të pastër diku në skajin komod të pyllit, vilën tuaj të preferuar ose të drejtë në oborrin e shtëpisë. Ju vetëm duhet të bëni një meny të shijshme për një piknik në natyrë.

Triumfi i gjelbërimit

Çfarë lloji të rostiçeri duhet të gatuaj për natyrën? Natyrisht, një sallatë me perime të freskëta, sepse kjo është gjellë e përkryer për shish kebabs. Shinku gjysmë kilogram lakër Pekini, 8-10 copë kopër dhe majdanoz. Ne prerë 2 tranguj, 150 g spinaq. Mix të gjithë përbërësit në një tas sallatë, kripë për shije dhe sezonin me vaj ulliri. Kjo sallatë do të kënaqë syrin me të gjitha hije të gjelbërta dhe nxit oreksin.

Baguette bujare

Baguette mbushur - përzemërt shijshme në natyrë. Ne prerë 300 g kube fileto, piper i ëmbël - edhe kube, 150 g ullinj - ringlets. Shto 100 g kaperi, 2 karafil të hudhër dhe 100 g cilantro. Përzieni perimet me 200 g krem kosi, kripë për shije. Prisni pjesën e sipërme të baguette, hiqni thërrimet, mbushni mbushjen dhe, derdhni 100 g djathë të grirë të integruar, vendosni në furrë për 15 minuta. Për një snack të tillë të përzemërt, ju mund të zgjidhni çdo baguette me aditivë, për shembull me susam.

Rainbow nga perimet

Perimet në skarë - një meze të lehtë në natyrë, e cila do të shtojë në menunë e bojrave. Shink dhe kripë nga qepë me 2 karafil të hudhër. Ne derdhim 250 ml lëng domate, 4 tbsp. l. salcë soje, vaj ulliri dhe lëng limoni. Kunguj të njoma të mëdha prerë, patëllxhan, karrota dhe lulelakër. Marinojini perimet në një salcë domatesh për 2 orë dhe skuqni në skarë.

Salcice flakëruese

Çfarë mund të gatuaj për një piknik nga një vakt për ngrënësit e mishit? Salcice në "pallto" nuk do t'i lenë indiferentë. Ne mundëm me lëvizje 2 vezë, 1 tbsp. l. paste domate dhe salcë kosi. Ne derdhim 2 tbsp. l. miell, kripë me erëza dhe përzier me forcë. String në skewers të gjatë prej druri 6-8 salcice dhe dip në qëlloj. Tani mbetet për të skuqur plotësisht mbi qymyr nga të gjitha anët. Para një rostiçeri të tillë të gjallë, është e pamundur të rezistosh.

Pasioni për brinjët

Mes recetave për enët piknik në natyrë, brinjët e derrit zënë një vend të veçantë. Kalojmë 6 karafil të hudhërës përmes shtypit, përzihet me 100 g rrënjë xhenxhefil të grirë, 100 ml salcë soje, 2 tbsp. l. mjaltë, një majë kripë dhe piper. Pritini 2 kg brinjë derri në pjesë, yndyrat me një marinadë me erëza, derdhni 500 ml lëng domate dhe lini brenda natës në frigorifer. Këto brinjëra derri, të skuqur në një grila, janë shumë të shijshëm dhe të shijshëm.

Zog fisnik

Çfarë duhet të gatuaj në një piknik shpejt dhe të shijshme për hollimin e të afërmve? Ata nuk kanë gjasa të refuzojnë një qebap tender nga një gjeldeti. Mix 5-6 karafil copëtuar e hudhër, 3 tbsp. l. vaj perimesh, ½ tsp. hops-suneli, adzhiki, paprika dhe kripë. Prerë 2 kg fileto turqi me kube 3-4 cm dhe qëndrojmë në marinadë për 2 orë. String mish në skewers, ju mund të alternuar me perime, dhe të skuqura në qymyr druri deri gati. Kjo shish kebab do të ju lutemi me shije të hollë dhe nuk do të ndikojë në figurën në asnjë mënyrë.

Në krahët e zjarrtë

Për ata që nuk llogarisin kalori në një piknik, gatuaj një pjatë të shpendëve më të shëndetshëm. Për shembull, krahë të mprehtë. Mundi në një masë homogjene prej 3 lugë. mustardë, 50 g mjaltë, 200 ml krem, 2 tbsp. l. vaj ulliri, 1 tsp. kerri dhe 1 tsp. kripe. Ne mbajmë në marinadë 1 kg krahë pule një orë. Fry tyre mbi thëngjillit në skarë derisa ata kthehen kafe e artë. Krahët e krehura në salcë me aromë dhe ëmbël do të miratohen edhe nga kritikët më të rrepta.

Classics në skarë

Shumë prej tyre nuk përfaqësojnë një meny për rekreacion në natyrë pa biftek. Shink në një bandë e trumzë, urtë dhe rozmarinë. Ne bluajmë kokën e hudhërve të rinj, kombinojmë atë me herbs, shijojmë kripë, piper dhe 3 tbsp. l. e vajit të ullirit. Ne përhapim në një formë të gjerë 5-6 vija viçi në kockë, mbyllim marinadën, shtrëngojmë filmin dhe lërmë për një orë. Fry steaks në skarë për 8-10 minuta në çdo anë. Ky gjellë e thjeshtë, por tepër e shijshme do të kënaqë gjithë familjen.

Salmon rrezatues

Nuk do të ketë një menu pikniku pa në skarë. Ne fshij 6-8 copa të salmon me një kripë të madhe deti dhe piper të bardhë, sasi e vogël me lëng limoni. Ne përfundojmë çdo biftek në fletë metalike, të veshur me feta limoni dhe majdanoz të freskët të copëtuar. Ne i marrim ato për gjysmë ore në frigorifer dhe pastaj i piqim në një petë në skarë për 20-25 minuta, duke u kthyer herë pas here. Salmon i mrekullueshëm aromatik do të bëjë çdo gustator të lumtur.

Dhurata e Neptuni

Karkaleca në skarë është një pjatë e favorshme për një piknik, një recetë step-by-step që edhe fillestarët do të zotëronin. Mix 2 tbsp. l. mjaltë, 1 tbsp. l. uthull balsamic dhe 1 tbsp. l. e vajit të ullirit. Ne derdhim gëlqere, 1 tsp. susam, një majë kripë dhe piper. Hidh marinadë 1 kg karkaleca të skuqura dhe qëndroni në frigorifer për 2 orë. String karkaleca në skewers dhe skuq fjalë për fjalë për 1-2 minuta në çdo anë. Triumfi i prodhimeve të detit të freskët sigurohet.