Si të bësh hënë nga bllokimi. Një bllokim nga bllokimi për hëna të hënës.

Braga nga bllokimi është shumë popullor në mesin e distiluesve praktikues. Nuk është e vështirë ta kuptojmë këtë. Para së gjithash, ju mund të bëni një shtëpi të shkëlqyer nga ajo. Përveç kësaj, përdorimi i recetave të tilla mund të kursejë ndjeshëm sheqerin, dhe gjithashtu të përpunojë bllokim të vjetër ose të fermentuar.

Vendosja e birrës në bllokim në shtëpi nuk është e vështirë. Për ta bërë këtë, duhet të kryeni me saktësi veprimet e përshkruara në recetën e përzgjedhur dhe të vëzhgoni proporcione të sakta.

Le të përgjigjem më në fund pyetjen: "Si të bëhesh një mburrje e bllokimit?".

Sekretet dhe hollësitë

Sekreti i hënës së shijshme dhe cilësore është gjithmonë i fshehur në lëndët e para. Sidoqoftë, jam është për prodhimin e një produkti të vërtetë unik. Në të vërtetë, ne mund të bëjmë një grumbull pothuajse çdo bllokim, jam, bllokim ose konfeksion, pavarësisht nga gjendja dhe cilësia e tij. Qindra mijëra moonshakers janë bindur për këtë në përvojën e tyre. Ne mund të vendosim braga për hënë nga bllokimi i vjetër, i ëmbëlsuar dhe i fermentuar.

Mbani mend, mburrja nuk mund të bëhet nga bllokimi i mykut. Duhet të hidhet jashtë, edhe nëse mulli është i dukshëm vetëm në sipërfaqe.

Sa për një shumëllojshmëri të veçantë të lëndëve të para, është gjithmonë çështje shije. Besohet se berg i bërë nga jam i butë është veçanërisht i mirë për të pirë. Shafran i kuq, i kuqërremtë i kuq dhe i zi do të lejojë të përgatisë një pije alkoolike me aromë të këndshme. Luleshtrydhe dhe qershi me një gur do të japin pak hidhërim në shije. Hëna e hollë e mirë gjithashtu vjen nga produkti i mollës dhe dardha.

Përgatitja e birrës nga bllokimi i fermentuar nuk kërkon përdorimin e maja. Përveç kësaj, kjo do të zvogëlojë përmbajtjen e naftës fusel në birrë.

Shpesh brewers në shtëpi argumentojnë nëse recetë për bergs nga jam duhet të përmbajnë sheqer. Nuk ka asnjë përgjigje të qartë. Fakti është se mburrja mund të përgatitet me sheqer dhe pa të. Megjithatë, shtimi i sheqerit bën të mundur rritjen e fuqisë së hënës.

Recetë klasike

Përbërja dhe përmasat e sakta:

bllokim - 2 litra;
ujë të pastër - 10 litra;
sheqer - 1 kg;
maja e thatë - 35 gram (nëse shtypet - 100 gram).

Veprimet gjatë prodhimit.

1. Derdhni ujë në një enë të përshtatshme dhe vendoseni në një pllakë të ndezur. Pasi temperatura e lëngshme arrin 30-35 gradë Celsius, shtoni bllokimin dhe përzierni gjithçka në tërësi.

2. Derdhni sheqer në tigan, përzieni dhe hiqni enën nga zjarri.

3. Në një tas të veçantë, në përputhje me udhëzimet, holloni maja. Pastaj derdhini ato në duhet. Përzierni gjithçka dhe derdhni në fermentues.

4. Instaloni kurthin e ujit në rezervuar. Nëse ndesh do të endesh në një mjedis jo-rezidencial, në vend të kësaj mund të përdorësh një fiks gome me një mikro-vrimë në një gisht.

5. Transferoni enën e fermentimit në një dhomë të errët me një temperaturë prej 19-25 gradë Celsius. Në mënyrë tipike, kjo mburrje zbehet brenda 1.5-2 javëve.

6. Pas mbarimit të shenjave të fundit të fermentimit, mund të vazhdoni me distilim (distilim). Për ta përcaktuar është e thjeshtë. Braga do të ndërpresë shpërndarjen e gazit, do të ndriçohet dhe në shijen e saj do të ndjehet ndjeshmërisht hidhërimi.

Krenaria klasike e bllokimit është e gatshme.

Recetë për birrë ose pa maja

Ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

bllokim - 1,5 litra;
ujë të pastër - 7.5 litra;
birrë e lehtë - 400 ml;
sheqer - 370 gram.

Hap pas hapi e veprimeve.

1. Derdhni ujë në një tigan dhe ngroheni në një temperaturë prej 30-35 gradë Celsius në pjatë.

2. Në çdo pjatë të përshtatshme, ne përzierim bllokim, birrë dhe sheqer. Mbushni me ujë të ngrohtë. Përzierje tërësisht.

3. Wortet që rezulton duhet të derdhen në një enë fermentimi. Ne instalojmë një kurth uji. Në këtë rast fermentimi do të zgjasë 6-10 ditë.

4. Drain birrë nga bllokim nga llum. Sigurohuni që nuk ka grimca të bllokimit të mbetur në lëng.

Pirja e recetave

Ne do të kemi nevojë për produktet e mëposhtme:

jam i preferuar - 2 litra;
ujë të pastër - 5.5 litra;
maja e thatë - 4 gram.

Në mënyrë ideale, ju duhet të bëni pa maja. Kjo do ta bëjë procesin më të gjatë, por rezultati do të jetë më cilësor.

Algoritmi i veprimeve.

1. Përhapeni bllokun e zgjedhur në tigan, shtoni ujë, përzieni dhe vendoseni në sobë. Ne e sjellim lëngun në një temperaturë prej 38-40 gradë Celsius. Vazhdimisht llokoçis për të bërë një substancë homogjene. Ne largojmë nga pllaka.

2. Nëse përdorim maja, atëherë aktivizohemi sipas udhëzimeve dhe shtojmë atë në duhet.

3. Ne derdhim lëngun në rezervuarin e fermentimit. Ne vendosim qepen hidraulike. Çdo ditë, duhet të shkundni enën ose të përzierni përmbajtjen. Koha e përafërt e fermentimit është 11-13 ditë.

4. Pas kësaj periudhe ju duhet të kulloni birrën nga sedimenti. Kjo është bërë me një tub plastik të gjatë ose me çorape.

5. Kaloni pijen përmes filtrit të garës pambuku, derdhni në shishe dhe lini të qëndroni në frigorifer për 1-2 ditë.

Pirja e birrës nga bllokimi është gati. Gëzoni provën tuaj!

Në komentet, shprehni mendimin tuaj mbi recetat e përshkruara, ndani përvojat dhe bëni pyetje.

Moonshine - një lloj pije për një amator. Qëndrimi ndaj tij në të gjitha të ndryshme. Disa njerëz me kënaqësi e pijnë atë në vend të vodka. Dhe të tjerët plotësisht nuk mund ta përballojnë këtë alkool. Por edhe në këtë rast, shishet e ruajtura mund t'ju ndihmojnë. Në fakt nga fasha të mrekullueshme të moonshine dalin, gjithashtu mund të rubbed gjatë ftohjet. Çuditërisht, moonshine nga bllokim shtëpi është përgatitur mjaft thjesht. Dhe prej saj mund të bësh një konjak fisnik apo një uiski të stilit. Nga pije të tilla, mysafirët definitivisht nuk do të heqin dorë, sepse në shtëpi ata janë edhe më të mirë se në ndërmarrje.

Ne përgatisim qumësht shtëpi për leavening

Përbërësit për pije:

ujë - 15 litra;
maja - 150 g;
bllokim - 3 litra;
sheqer - 1,5 kg.

Është e rëndësishme të dini:

jo për të ulur prodhimin e alkoolit, përqindja e kësaj recetë është më mirë të mos ndryshojë;
për shtëpi-pirja e çdo jam: mollë, dardhë, rrush pa fara, butë dhe të tjera do të përshtaten. Ju mund të përdorni një përzierje të bllokimeve të ndryshme. Ndalimi i vetëm është një produkt i mykur. Por nga bllokimi i fermentuar për të përgatitur hënën e hënës është e mundur. Gjithashtu produkt i përshtatshëm dhe i ëmbëlsuar;
për maja, është e nevojshme për të marrë maja. Nëse harroni për këtë përbërës, atëherë thjesht prishni ushqimin;
kur përdoren në pirja e maja të thatë, ata nuk kanë nevojë të pastrohen më parë. Vetëm të hyni në motorët dhe të nxisni pak. Vënia e një mburrjeje është më e mira në këtë mënyrë.

Ngroheni ujin në 30 ° C. Është e rëndësishme për të arritur këtë regjim të veçantë të temperaturës. Pas të gjitha, në një temperaturë më të ulët kërpudhat e majave nuk do të rriten, por në temperatura të larta - ata thjesht do të vdesin. Hidhni ujin në një rezervuar fermentimi.
Në lëng, futni bllokimin dhe llokoçisni.
Merrni një enë të veçantë me ujë të ngrohtë dhe pastroni maja. Tani shtoni ato në enë. Braga nga jam në maja të thatë nuk është më keq se sa në maja të lëngshme.
Sheqeri para holluar nuk është i nevojshëm. Shkruani atë në përzierje, pastaj tërësisht ndez lëngun me një murtajë druri.
Kapaciteti për fermentim, dërgoni në një "birucë" të ngrohtë për një javë.
Tani braga nga bllokimi është gati për hënën. Është koha për ta dërguar atë në distilim në një aparat të zakonshëm shtëpi.

Në prodhimin duhet të jetë rreth 4-5 litra birrë të mirë. Pasi ta keni freskuar atë, ai është gati për përdorim. Në këtë rast, pastrimi nuk është i nevojshëm. Nga alkoli që rezulton mund të përgatitet tinkturë, pije alkoolike dhe pije të tjera interesante. Gjithashtu, përshtatet për të bërë rastirki dhe kremra.

Por jo gjithmonë dashnorët janë të gatshëm të sakrifikojnë një bllokim të freskët, vetëm të gatuar. Në fund të fundit, sa e mrekullueshme është të futeni në një pllakë dhe të pini çaj në një mbrëmje dimri, duke zhytur një zbritje në një disk në të cilin derdhet një produkt i shijshëm i kokrrës. Por ju mund të bëni një hënë të hënës nga një bllokim i vjetër. Më interesant është se shija e alkoolit praktikisht nuk do të ndryshojë.

Hëna e hënë nga bllokimi i vjetër

Për këtë recetë, çdo produkt është i përshtatshëm: të dyja të fermentuara dhe të ëmbla. Por në qoftë se nga sipërfaqja e bllokimit, mulli i fshehtë ju shikon - hiqni kavanozin, për vetë-pirja, një produkt i tillë nuk i përshtatet. Dhe ata përgatisin alkool për të njëjtën recetë si më sipër. Nuk ka ndryshime në përbërje, në përbërës, ose në proces.

Por ka një nuancë. Në fund të fundit, disa njerëz e bëjnë moonshine nga jam pa maja. Në vend të kësaj, birra e zakonshme shtohet në birrë. Ai gjithashtu mbështet procesin e fermentimit.

Shtëpi birre

përbërësit:

1 litër jam të vjetër;
200 g birrë;
200 g sheqer;
4,5 litra ujë të zier.

Teknologjia e përgatitjes:

Merrni bllokimin që keni. Transferoni atë në një enë qelqi për 5-6 litra.
Vendoseni sheqerin në enë dhe derdhni birrë dhe ujë të nxehtë deri në 30 ° C.
Mbulo qafën e enës me garzë. Vendoseni bari në nxehtësi për 10-20 ditë. Përdoreni këtë birrë për të pirë vetëm pas distilimit në aparatin shpërthyes. Prandaj, kryeni këtë procedurë të detyrueshme.
Kur brew është gati, ajo mund të shtoni erëza, vanilinë, lëvozhgë portokalli ose lëvozhgë limoni.

Kjo është se si ju nuk mund të merrni vetëm një pije alkoolike me cilësi të shkëlqyeshme, por edhe "bashkangjitni" bllokimin, i cili nuk është askund më i mirë.

Një mënyrë e mirë për të "bashkangjitur" bllokimin e vjetër, të tepërt ose të pasuksesshëm - për ta ripunuar atë për braga. Nëse gjithçka bëhet me anë të recetës, mund të merrni një pije të këndshme me shije me shije frute dhe shënime me lule.

Braga për të dy pije dhe për distilim në shtëpi është përgatitur në të njëjtën mënyrë. Është e gjitha për proporcione. Nëse planifikoni ta përdorni atë si pije alkoolike të ulët, atëherë në recetë ju specifikoni dy herë komponentin e ëmbël dhe gjashtë herë më pak se maja.

Është e rëndësishme. Nëse nuk jeni duke përgatitur lëndë të para për përgatitjen e hënës, por një produkt i pavarur, atëherë përdorni maja të verës ose, në raste ekstreme, të thata. Presion pas fermentimit të lënë një erë të pakëndshme.

Hollësi e shijes

Një pije e mirë është marrë nga qershi, kumbulla, bllokimi i mollës. Disa ekspertë thonë se pirja e pijeve më e mirë, e gatuar në shtëpi, është nga raspberries.

Kokrrat e kuqe dhe të zeza, gooseberries japin në dalje një aromë të këndshme të gurit. Shumë njerëz si luleshtrydhe, por në një produkt të përfunduar mund të jetë i hidhur. Hidhërimi i lehtë mund të japë gjithashtu bllokimin e qershisë me një gur. Nëse fryti në bllokim ka mbetur i fortë (kjo mund të ndodhë me mollë ose dardha) ata janë të përzier me një dërrmues.

Gjendja e lëndëve të para nuk luan një rol të veçantë. Recetat japin bllokim shumë të vjetër, të sheqerosur ose të fermentuar, në përgjithësi, çdo gjë, e cila nuk është keq. Sidoqoftë, është e dëshirueshme të vlim, sidomos nëse planifikoni ta përdorni atë për të bërë një birrë të pijshëm.

Është e rëndësishme. kurrë mos e përdorni për ruajtjen e birrës ose jam me myk. Hidhni gjithçka në fund, edhe nëse mulli është i dukshëm vetëm në krye. Në fakt, të gjitha ngjitëse përmbajtjen e mund.

Sa për të shtuar sheqer

Në recetën bazë për përgatitjet shtëpiake të bëra në shtëpi, 1 kg sheqer është marrë për çdo 5 litra ujë. Kur përdorni bllokimin, proporcioni është i njëjtë - 5: 1. Në një kavanoz litari të bllokimit ka rreth 500 g sheqer. Kështu, kur përdoret një përbërës frutash, sasia e sheqerit të pastër të granuluar reduktohet me gjysmën.

E rëndësishme: matematika e thjeshtë nuk funksionon këtu. Nëse në vend të shtimit të sheqerit, vetëm të vendosni më shumë bllokim, rendimenti aktual i distilateve është më i vogël se sa tregojnë llogaritjet.

Përgatitja e birrës për distilim

Recetë klasike (jep jepnin më të mirë të hënës)

15 litra ujë;
3 litra jam (mollë ose ndonjë tjetër);
150 g maja të presuara ose 50 g të thata;
1.5 kg sheqer (shuma e saktë varet nga ëmbëlsia e bllokimit).

Uji nxehet në 30 ° C, shton bllokim dhe përzihet mirë. Roll në sheqer (edhe në qoftë se jam është shumë e ëmbël, sheqer më të mirë për të shtuar, ose prodhimi dokrra rënë me pothuajse një të tretën). Veçmas në ujë të ngrohtë, maja shpërndahet dhe shtohet në duhet. Edhe një herë, çdo gjë është përzier dhe derdhur në një enë fermentimi.

Tjetra - sipas klasike. Ata vënë një vulë hidraulike dhe lënë përmbajtjen në një vend të ngrohtë të errët për fermentim. Në temperaturën e ambientit, 18-25 ° C birrë Brewed është gati në një javë - gjysmë: çdo aktivitet në anije pushon, Wort zgjidh në fund, dhe shndrit lëngshme do të jetë pak e hidhur. Të gjithë - mund të vendosni distilim.

Është e rëndësishme. Në qoftë se jam i vjetër dhe i thartuar, maja mund të reduktohet me një të tretën, por ata i sigurt janë shtuar, përndryshe procesi i fermentimit ngadalësuar në masë të madhe poshtë.

Recetë me birrë

10 litra ujë;
2 litra të valë;
0.5 litra birrë;
0.5 kg sheqer.

Birra, jam (më mirë nëse është i thartuar dhe i vjetër), sheqeri është e përzier dhe e derdhi ftohur në 30 ° C ujë të zier. Pure rezulton është derdhur në një shishe të madhe me një qafë të ngushtë, lidhur me gazë dhe e la të eksitohet në 10 për 5 ditë.

E rëndësishme: Shtypja e barakës, mos u bëni shumë të zellshëm. Mbetur në distilim e pulpë molle të njom Berry distiluar këndshme apo aromë frutash.

Recetat më të mira për pije të pijshëm

Ju lutem vini re, në përgatitjen e recetave për të pirë birrë në shtëpi i bërë shtoni sheqer në formën e saj të pastër nuk është e detyrueshme.

Recetë "E drejta"

10 litra ujë;
5 litra të valë;
7 g maja thatë.

Për të përmirësuar shijen e produktit të përfunduar në një masë e butë shtoni një pjesë të vogël të thatë ose disa manave të freskëta apo fruta. Në vend të gatimit, ju mund të përdorni manaferrat, rubbed me sheqer.

Jam derdhi ujë, të vënë në zjarr dhe, nxitje të vazhdueshme, të nxehtë në 50 ° C. Hiqni nga nxehtësia, ftoheni në 20 ° C, shtoni maja, përsëri të gjitha përzierje mirë. Hidheni në një rezervuar fermentimi, instaloni një shtrat dhe shkoni për 2 javë.

E rëndësishme: Në mënyrë që gjatë procesit të fermentimit në shtëpi për të parandaluar shfaqjen e zonave pirja uthull përmbajtjes Bootle çdo ditë u trazuar me një shkop druri. Mos kini frikë, se gjatë përzierjen e pije të ardhshëm "gëlltitje" ajrin. Për 1-2 minuta me fermentim aktiv, nuk do të ndodhë asgjë e tmerrshme. Dioksidi i karbonit do të zhvendos oksigjenin.

"Smorodinka"

1 kg bllokim të rrushit të vjetër;
2.5 litra ujë të zier;
120 g rrush të thatë.

Jam i holluar me ujë, shtoni rrushin e recetës dhe largohuni për disa ditë. Duke pritur deri sa të mbarojë procesi i fermentimit, filtri.

E rëndësishme: Kur ju të shtoni rrush në Braga, ajo kurrë nuk do të larë për të larë ndodhet larg në sipërfaqen e manave maja.

"Robin"

2 litra ujë;
1 litër jam;
100 g rrush të thatë;
sheqer për shije;
maja e verës.

Sheqeri, reçeli vjetër derdh ujë, shtoni rrush dhe sheqer në shije doli të më të mirë të ëmbël, por jo cloying.

Ngroheni përzierjen deri në nxehtësi, pastaj ftoheni, shtoni maja dhe përzieni me zell. Derdhni me kujdes mushtin në një rezervuar fermentimi dhe vendoseni në vula e ujit.

E rëndësishme: Për të marrë një pije me cilësi të lartë e bërë në shtëpi, në fund të produktit përfundimtar fermentimi derdhur me kujdes me një çorape, atëherë filtruar më tej.

Shija e berg, e përgatitur nga jam, është unike. Në varësi të teknologjisë merret në prodhimit këndshëm kosi, pije pak gaz. Shkalla është e vogël - gjëja shumë nën një bisedë të sinqertë. Caveat vetëm - Braga nuk është i ruajtur për një kohë të gjatë: nga disa muaj të fuqisë në frigorifer. Prandaj është e rëndësishme ta përdorni në kohë.

Përshëndetje, miq! Shumë shpesh, Verëbërësit rishtar janë të pyesin - "se si të bëjnë dokrra nga një bllokim?" Dhe nuk është çudi çudi. Braga e bërë nga bllokimi për hënën është një gjë e mrekullueshme. Prodhon një produkt shumë të mirë me aromë kokrra ose fruta të lëndës së parë.

Dhe kështu, le të fillojmë.

dimensione

Unë do të citoj proporcione për 1 kg jam të vjetër, dhe ju vetë llogarisni në volumin që ju nevojitet - 5, 10, 20, 30 litra, etj. Së pari, unë do të tregoj shifra të veçanta dhe pastaj do të lejoj një koment të vogël për ta për qartësi më të madhe. Sigurohuni që ta lexoni tekstin e mëposhtëm.

Përbërësit:

1 kg jam i vjetër (jam mund të jetë i ëmbëlsuar, por pa myk!)
3 litra ujë
1 gram maja verë (ose 20 gramë furrë të thatë, ose 100 gram presion) shih komentin nr. 6 më poshtë.

Comments

Tani disa fjalë për numrat.

Si të llogarisni përmbajtjen e sheqerit në bllokim

Nëse ende nuk dëshironi të përdorni raportin standard prej 600 gramë sheqeri në 1 kg jam, atëherë sasia e saj mund të përcaktohet duke bërë llogaritjet e thjeshta. Kjo formulë që mora nga Forumi Houmdistiller, jep rezultate mjaft të pranueshme për saktësinë e kushteve të shtëpisë.

Thelbi i llogaritjeve është reduktuar në faktin se së pari ne përcaktojmë dendësinë e bllokimit, dhe sipas saj përmbajtja e sheqerit në të.

Kjo është e gjitha llogaritjet. Asgjë e komplikuar, a nuk jeni dakord? Ne shkojmë më tej.

Receta për gatimin

distilim

Nëse elementet e gazit ose ngrohjes përdoren për distilim, është e nevojshme të sigurohet që nuk ka manaferra, mbetje frutash ose lëvore në pure. Nëse ka, atëherë përpiquni t'i filtroni me garzë. Përndryshe, këto pezullime do të digjen dhe do të prishin dritën e hënës. Në përgjithësi, kriklla të tilla të dendura duhet të distilohen me një gjenerator avulli ose një banjë uji.
Brague më tej distilohet sipas skemës së testuar. E vetmja ndryshim është se nuk ka nevojë të pastrohet midis distilleries, përndryshe qymyri do të filtrojë të gjitha erërat e frutave. Është më mirë që ta rrahim edhe një herë të pjesshëm.

Kjo është e gjitha! Hëna e hënës e marrë sipas kësaj recete ka një shije frutash ose kokrra të kuqe dhe aromë të materialit fillestar. Kjo nuk është turp për t'u vënë në tryezën festive. Nëse keni ndonjë pyetje, atëherë pyetni ata në komentet. Unë gjithashtu pres kritika konstruktive dhe këshilla të dobishme. Mos harroni të abonoheni në përditësime, tema e bragging nga lëndëve të para të papërpunuara do të zhvillohet më tej.

Të gjitha për tani, Dorofeev Pavel.

Nëse ka një bllokim të fermentuar në shtëpi, atëherë do të bëhet për martesë. Mjafton të shtohet maja dhe sheqeri i grirë. Pas distilimit, një liquor gjobë do të lirohet. Braga nga bllokimi i vjetër, gjithashtu, nuk do të përkeqësohet. Gjeni një kapacitet të përshtatshëm është i thjeshtë, por më i vështirë. Por, nëse ka një dëshirë, do të bëhet ose do të blihet. Në dyqane ka pajisje të ngjashme. Si për të bërë një brew për moonshine nga bllokim, për këtë më poshtë.

Mënyra e parë

Receta përfshin përbërësit e mëposhtëm:

1. Jam (çdo) - 3 litra.

2. Uji - 15 litra.

3. Maja - 150 g (presion i freskët).

4. Sheqeri - 1.5 kg (për të rritur forcën).

Gjatë përgatitjes së birrës, është e nevojshme që të nxehet uji në rezervuar deri në 30 gradë. Pastaj derdh në të një kavanoz tre litërësh të produktit të fermentuar ëmbëlsirë. Përzihet mirë. Shto maja të holluar me ujë të ngrohtë. Dhe e fundit, por jo më pak e rëndësishme, derdhni sheqerin. Kapaciteti (shishe qelqi) vendoset për një javë në një vend të errët me një temperaturë prej 20 deri në 25 gradë të nxehtësisë. Mbi të, ju duhet të vendosni një bravë hidraulike (të tërheqni një dorezë të hollë me gome, duke bërë një vrimë në njërën nga "gishtat" e saj). Pas sqarimit të lëngut alkool, fillon distilimi. Braga e bërë nga bllokimi për hënën e diellit është bërë në përmasa, të cilat mund të ndryshojnë pak në anët, të dyja zvogëlohen dhe rriten. Varet nga ëmbëlsia e produktit.

Mënyra e dytë

Braga recetë nga një produkt kokrra të kuqe ose fruta ëmbëlsuar e mundur pa shtuar maja. Nëse ka bllokim të rrushit, atëherë në kilogramin e saj merr 2,5 litra ujë të zier dhe 120 gram rrush të thatë. Në këtë rast, së pari është e holluar me ujë, janë shtuar rrush të thatë të palara, atëherë kjo përzierje vendoset në një rezervuar fermentimi në një vend të ngrohtë. Pas një kohe (rreth një jave), alkooli do të shfaqet në të. Fakti është se në manaferrat e thata të rrushit ka një maja pak verë. Ata gjithashtu aktivizojnë procesin e fermentimit. Hëna e hënë nga një mburrje e tillë nuk do të jetë shumë e fortë, por ju nuk keni nevojë të blini maja.

Me fermentin e verës

Nëse bllokimi është purpur, atëherë shtohet edhe fermenti i verës. Për 1000 ml është marrë disa litra ujë, 100 g rrush të thatë, pak sheqer (për shije). Ku mund të marr maja e verës? Duke përdorur rrush të thatë ose rrush të freskët, ju mund ta bëni atë. 200 gram frutash derdhen në një shishe, shtohet sheqeri (50 gramë është e mjaftueshme). E gjithë kjo është e mbushur me ujë për tre të katërtat e volumit dhe është vendosur për 4 ditë në një vend të errët. Shishe është mbyllur me një shtupë pambuku. Do të merret një zgjidhje e majave të verës. Është derdhur në përzierjen e formulës (mjafton 100 - 200 ml për 3 l brags). Në bërjen e bllokimit për hëna të hënës, ne mbajmë përmasa dhe shfaqet një lëng alkoolik, i gatshëm për distilim. Ju mund dhe pini këtë lëng si verë, por është më mirë ta kapni atë.

Nga një bllokim i vjetër

Zhurma e çdo bllokimi është e mirë në atë që ruan shijen e frutave. Nëse ka myk në bankë në krye, e saj është e nevojshme për të hequr. Erë e alkoolit nga jar me ëmbëlsirë ëmbël është dëshmi e fermentimit që filloi. Ne duhet ta vendosim atë në ndesh. Është më mirë se ta hedhësh tutje. Në 6 litra jam të vjetër 3 kg sheqer dhe 200 g maja presion janë marrë. Të gjithë përbërësit janë të përziera në 30 litra ujë të ngrohtë.

Nëse ju nuk shtoni sheqer, atëherë ju duhet të rritni sasinë e majave në 250 g. Kapaciteti me mburrje vihet në vendin e duhur. Kjo recetë është e përshtatshme për çdo bllokim të vjetër, qoftë kokrra apo fruta. Duhet të mbahet mend vetëm se produkti më i ëmbël, hëna më e fortë do të jetë. Shuma e tepërt e sheqerit shton gradë, por rrit kohën e fermentimit (deri në një muaj).

Në përfundim

Pra, mësuam se si të bëjmë një lugë për hënë nga bllokimi. Nëse një produkt ëmbëlsirë ka qëndruar për dy ose tre vjet, ose më shumë dhe është bërë i thartuar, kjo nuk është asgjë. Shtimi i përbërësve të duhur do të prodhojë ende lëngun e nevojshëm për distilim. Hëna e hënë nuk do të jetë, përveç se "duhet" do të vijë me një shije të hidhur, por mund dhe nuk duhet të jetë i dehur.