Si të piqni buns të mirë. Recetë bazë për buns

Dikush që u ula në këtë post. Mendova se sa më e mirë për ta rregulluar atë.

Në fund kam vendosur të mos e kufizojë buns tuaj mbushur me një dhe të japë një recetë bazë për brumë maja për buns, rrotullon, në të cilën ju mund të stuff çdo toppings për shijen tuaj. Më pëlqen kjo mënyrë për të bërë buns, sepse është shumë më shpejt se në qoftë se ne e bëmë çdo simite veç e veç.

Pra, premtova të shkruaja test recetë për buns. Shkruaj. Receta është shumë e thjeshtë, sidomos nëse ka një planetar normal ose thjesht një mikser në tavolinë. Nëse ka një krijues të bukës, përzihet brumë maja - gjithashtu i përshtatshëm.

Për këtë parim, rrotullimet e famshme të melankës po përgatiten. Në vend të formimit dhe mbushjes së çdo karre veç e veç, ne thjesht rrokulliset brumë në një shtresë dhe shpërndahet çdo mbushje mbi të. Palosni brumin me rrotullime dhe prerë në rrotulla.

Për mbushjen që mund të përdorni mbushje klasike e rrotullimeve të srinamonit: 3 tsp. kanellë + 150 gr. sheqer kafe + 3 tbsp. gjalpë të shkrirë. Ju mund të përgatisni mbushjen dhe shtoni rrush të thatë (½ litër krem + 100 gram rrush të thatë). Ju mund të lini pikët e çokollatës, pasi që më parë keni shtypur brumë me qumësht.

Në këtë recetë, mbushja nuk është aq e rëndësishme, sepse vetë buns janë thjesht magjike! Personalisht, më pëlqen kjo test recetë për buns, sepse ajo ka një minimum gjalpë.

Megjithatë, unë dua të kthehem në fillim amviset: mos kini frikë nga brumë maja, kjo është një lëvizje e tillë! Është kaq e këndshme për të punuar me të! E vetmja gjë që duhet të grumbulloni është durimi dhe koha, të cilat do të duhet të presin derisa të rritet brumi për buns. Në këtë rast, nxitoni është armiku juaj.

Dhe më shumë. Unë duhet të them se për këtë recetë preferoj maja të freskëta klasike, të cilën ju këshilloj. Nëse ju keni vetëm thatë, ata nuk kanë nevojë të jenë të holluar në qumësht, por vetëm përzierje 7 gr. maja e thatë me miell dhe shtoni të gjithë përbërësit e mbetur në tas përzierës.

test recetë për buns

përbërësit:

qumësht - 200 ml
sheqer - 70 g.
maja, të freskëta - 25 gr. (ose thatë - 7 gr.)
kripë - 1 majë
gjalpë, shkrirë - 55 gr.
vezë - 1 pc.
miell - 500 gr.

Përgatitja:

Ngroheni lehtë qumështin (qumështi duhet të jetë i ngrohtë, rreth 40º, por jo i nxehtë). Ne masim ½ filxhan qumësht nga vëllimi i përgjithshëm dhe divorci në të 2 tsp. sheqer (nga totali). Fërkoni maja maja dhe përzierni me qumësht dhe sheqer, dhe lini të fryhet.
Qumështi i ngrohtë i mbetur është i përzier me sheqer, një majë kripë, gjalpë të shkrirë dhe vezë. Ne derdhim miellin e analizuar në tasin e mikserave dhe futim dy përzierje të lëngshme.
Përdorimi i shtojcës së grepave, gatuani brumin në një gjendje uniforme elastike të qetë (rreth 10 minuta). Brumësia e përfunduar duhet të bjerë pas mureve dhe të mblidhet në grep.
Shift brumë në një tas greased, të mbuluar me mbyllur plastike ose peshqir dhe e vendosi në një vend të ngrohtë për rreth 2 orë për të ardhur brumë. (Unë zakonisht vënë në furrë me dritën ndezur). Brumë për buns duhet të rritet në volum të paktën 2 herë.
Ndërkohë, ne po përgatisim mbushjen. Pasi brumë ka ardhur, shpështjellem atë në madhësinë e shtresës rreth 25x35 cm. Ndahet mbushje rreth perimetrit dhe të mbështjellë në një listë në anën e gjatë.
Priteni rrotullën në rrotulla me një trashësi prej rreth 2.5 cm dhe vendosni ato në një formë të vogël nga njëri-tjetri. Lëreni të rriteni edhe për 20 minuta.
Ngroheni furrën në 180º. Ne piqem buns per 25-30 minuta para se ngjyra e kuqe. rrotullon përfundoi Le të ftohtë në një rrjetë teli dhe spërkatën me sheqer pluhur, ose të jetë lustër sheqer (100 g. Të race pluhur sheqeri sasi të vogël me ujë të ftohtë).

Buns janë një lloj i pjekur popullor, produkti më i zakonshëm i miellit. Ato mund të jenë me formë arbitrare dhe me madhësi të ndryshme. Përbërësi kryesor i buns, si dhe produkte të tjera buke, natyrisht, është miell. Varietetet mund të jenë të gjitha, duke filluar nga thekra dhe deri në klasat më të larta të miellit të grurit.

Gjithashtu, uji është një përbërës i një rëndësie të njëjtë dhe të padobishme në buns, pa të cilën do të ishte e pamundur për të përgatitur një brumë për biskota. Uji - mund të thuhet si një tretës ushqimor, i cili në mënyrë perfekte lidh të gjitha komponentët e shtuar dhe kontribuon në formimin e mëtejshëm të testit. Uji në procesin trazim mund të zëvendësohet me qumësht, krem dhe produkte të tjera të qumështit, ajo do të rrisë shijen e bukës, veçanërisht rrotullon bukë.

Përbërësit e ardhshëm vijnë si kripë, maja dhe sheqer. Nëse piqni bukën e zakonshme, nuk mund të vendosni sheqer, por të piqni një bukë vërtet të shijshme, pa kripë, është e pamundur. Natyrisht, ka më shumë se një dozë receta për bukë pa kripë, ka produkte pa kripë, si dhe njerëzit kanë dalë me dieta pa kripë. E gjithë kjo është për ata që, për shkak të shëndetit ose të përshkruara nga mjekët, janë të detyruar të përmbahen nga kripa dhe ushqime të tjera të kripura. Por ne e dimë se pa kripë - jo e shijshme! Dhe jo për asgjë nuk e thotë proverbi; - "pa kripë dhe bukë nuk hahet pa kripë dhe tabela kurbë" dhe më shumë se një copë normale të bukës, rrotullon duhet teorikisht të jetë tastier. Kjo është arsyeja pse, kripë duhet shtuar, në një sasi të caktuar, pothuajse të gjitha enët dhe madje edhe ëmbëlsirat.

Buns, si shumë produkte të buke, jo vetëm që duhet të jenë të shijshme, por edhe aq të buta dhe sa të buta sa të jetë e mundur. Dhe kjo mund të arrihet vetëm duke shtuar një përbërës të vogël, si maja. Yeasts janë mikroorganizma mikroskopike që shkaktojnë fermentim. Mjafton të shtoni një sasi të vogël të lëngjeve të ngrohta në maja të përzier me një sasi të vogël të sheqerit dhe vetëm pas një minute, ato mikroorganizma fillojnë të shumohen. Dhe në qoftë se ju doni të maksimizuar rritet brumë, ju së pari duhet të shpërndajë maja në një tas të veçantë me një sasi të vogël me ujë të ngrohtë me sheqer në të divorcuar. Kushti kryesor për fermentim të mirë, është temperatura, e cila duhet të jetë e moderuar të ngrohtë, dhe madje edhe një sasi e vogël e "ushqim" për maja në këtë rast, sheqer dhe një sasi të vogël të miellit. Për riprodhimin e majave, ata duhet të hanë dhe të marrin frymë, njësoj si ne. Oksigjeni ndihmon lirimin e majave nga dioksidi i karbonit, i cili, në përgjithësi, duhet të ngrejë brumin.

Si të gatuajmë spageti ose si ta rregullojmë siç duhet hollin e maja

Ujë të ngrohtë - 100 g.
Miell - 1 tsp.
Sheqeri - 1 tsp.
Maja kimik - 11 g (qese standarde e maja)

Në një pjatë të vogël të thellë, derdhni ujë të ngrohtë, vendosini miellin dhe sheqerin dhe holloni çdo gjë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Pastaj shtoni maja, përziejeni atë tërësisht dhe prisni që "kapaku" të formohet.

I tretur në këtë mënyrë, maja quhet opara. Dhe kjo është më e pagabueshme, mund të thuhet edhe mënyra më e përshtatshme për rastin tonë. Pas sfungjer mund të përdoret për çdo lloj të mallrave pjekur, është veçanërisht e dëshirueshme për pastë, sepse ne të gjithë e dimë se një sasi e tepruar e pjekjes pengon fermentimi dhe vendas, i cili ka përfshirë një proces të fermentimit, nuk është të trokas asnjë pjekje.

Pjesa më e madhe e asaj që u tha më sipër, kryesisht i referohet maja të thatë. Nëse doni të arrini një rritje dhe shije ideale, atëherë patjetër duhet të përdorni një maja të freskët, e cila për fat të keq tani është e vështirë për tu gjetur. Në fakt, të freskët humor, se tashmë të njohur, të thatë. Dhe në çdo biznes ka pluses dhe minuses. Në shtëpi, sigurisht, është më mirë të përdorësh të thatë, e cila është më e përshtatur për shumë nevoja.

Buns recetë

Nëse lexoni me kujdes të gjithë atë që është shkruar më lart, atëherë mund të ecni drejtpërdrejt në përgatitjen e testit për buns. Në përgjithësi, përgatitja e brumit me vaj nuk është shumë e ndryshme nga çdo zakon. Paraprakisht, gjëja e parë që duhet të bëni është përgatitja e një lugë, prisni fermentimin dhe mund të vazhdoni

Qumësht - 250 ml.
Uji - 250 ml.
Sheqeri - 200 g.
Kripë - majë
Vaj perimesh - 50 g.
Gjalpë ose margarinë - 50 g.

Hidhni ujë të ngrohtë dhe qumësht në enët e thella. Shtoni të gjithë përbërësit e listuar, përveç miellit. Të gjitha përzierje tërësisht. Tjetra, gradualisht duke shtuar miell në një brumë të moderuar të butë. Një tjetër pikë e rëndësishme; - Para se të vendosni miell, ajo duhet të analizohet dhe është më mirë që të shqyrtohet drejtpërdrejt mbi pjatat gjatë përshkrimit. Pasuruar me oksigjen, brumi duhet të rritet sa më shumë që të jetë e mundur.

Vini re që kurrë nuk e specifikoj sasinë e miellit. Unë mendoj se në gram është dhënë për fillestar. Gjëja kryesore është të njohësh procesin dhe sekuencën, dhe mielli duhet të vihet në rrethana, duke e ditur se për çfarë po përgatisni brumin.

Pika tjetër e rëndësishme në përgatitjen e brumë është duke këmbëngulur. Çdo brumë, qofshin të leavened ose jo, është e nevojshme të këmbëngulësh, të japësh një pushim, në rastin tonë - 2 orë. Në këtë proces, gatuaj sërish, mbuloni dhe vazhdoni të insistoni. Duke imituar, ju kontribuoni në testin më të mirë për të bashkëvepruar me ajrin, i cili është i nevojshëm për lirimin e dioksidit të karbonit, i cili ka një efekt të dobishëm në përmasa. Me kalimin e kohës, brumi duhet të rritet ndjeshëm në vëllim dhe të fitojë elasticitet, gjë që është e nevojshme për përpunim të mëtejshëm.

Pas 15 minutash, kokrrat e formuar duhet të jenë të dukshme, do të ndryshojnë pak në madhësi. Është e nevojshme të nxehni furrën dhe ta dërgoni atë në furrë për 20-30 minuta. Piqni në një temperaturë prej 180-200 gradë, derisa të gatuar derisa sipërfaqja e rrotullon të jetë i thekur.

Avantazhet e buns janë se pas një kohe ata nuk e humbasin freski e tyre dhe të mbetet në thelb të butë, për të mos përmendur shijen.

Buns për hamburger dhe qen nxehtë

Me gjithë preferencën time, brumi nuk është gjithmonë i nevojshëm për vendin dhe nuk kombinon me shijen. Veçanërisht nëse produkti është i përgatitur për një hamburger, qentë e nxehtë dhe për qëllime të tjera. Sigurisht, për ta, buns janë përgatitur tashmë sipas një recetë tjetër, në të cilën pjekja pothuajse nuk është e pranishme. Dhe një tjetër ndryshim i rëndësishëm i buns për një hamburger është se ju nuk mund të gatuaj gomë.

Por ju, ndoshta, si unë, doni të bëni buns më të shijshëm për veten tuaj dhe të vendosni për të shtuar një buns pak; - kjo qumësht dhe vaj perimesh, që e bën pjekjen dukshëm të shijshme. Nëse po, atëherë është e këshillueshme që të përgatitet lugë në të njëjtën mënyrë si më sipër.

Qumësht - 250 ml.
Uji - 250 ml.
Kripë - 0.5 lugë çaji
Vaj perimesh - 50 g.
Maja e tretur - 1 qese (11 g)
Miell - sa është e nevojshme për një brumë të butë

Në një gotë me qumësht dhe ujë të ngrohtë, vendoseni kripën, derdhni maja të holluar me vaj (lugë), përziejeni gjithçka. Gradualisht duke shtuar miellin e ndotur për të gatuajtur brumin e butë. Rrumbullakët rrumbullakosura, të mbuluara me polietileni dhe datat për të mbushur për 2 orë. Në intervalin e prishjes.

Brumi i gatshëm është i ndarë në copa të vogla për produktet e synuara dhe prej tyre për të formuar buns. Nëse hamburger, është e nevojshme për të dhënë një formë të rrumbullakët me një top rrafshuar, dhe në qoftë se ju gatuaj buns për qentë e nxehtë, ato duhet të zgjatet nga madhësia e salcice. Përhapeni në një tabaka, mbuloni dhe leni brumin të rritet.

Më tej, gjithçka është identike, ashtu si procesi i pjekjes së bunëve. Dhe akoma, në sipërfaqen e buns për hamburger vënë susam ose poppy, por kjo duhet të bëhet para se pjekje.

Çdo gjë është shumë më e thjeshtë se sa duket. Punëtorët e ushqimit të shpejtë ngurrojnë të ndajnë me teknologjinë e gatimit, përpiqen të mos flasin. Në fakt, nuk ka asgjë të komplikuar, dhe buns shtëpi mund të jetë shumë më e shijshme se çdo!

Buns - pjekje, e cila është gjithmonë e rëndësishme. Prandaj, është mëkat që të mos dini disa receta për të bërë këtë grumbull.

Sot ne do të gatuaj muffins me qumësht dhe maja të thatë, të tilla si të freskëta, atëherë nuk ka vezë, pa qumësht dhe qumësht i thartuar. Pesë opsione, nga të cilat secili është saktësisht i dobishëm.

Pse ne insistojmë kështu? Kjo është vetëm për shkak se buns duhet të jetë në çdo shtëpi dhe duhet të jetë i freskët. Ato mund të hahen me çaj, të përzier me bllokim. Ato mund të shërbejnë në një supë ose një borsch ose një rostiçeri në sallatë të freskët / perime feta. Do të jetë e shijshme edhe me prerje tradicionale ose me bërxolla. Opsionet - deti.

Nëse kemi arritur të bindim, filloni të studioni recetat dhe më mirë të shkoni për sende ushqimore.

Një recetë e thjeshtë

135 ml qumësht;
45 g sheqer;
1 vezë me pulë;
680 g miell;
40 ml vaj perimesh;
15 g maja.

Sa për të bërë - 1 orë e 50 minuta.

Sa kalori ka 313 kalori.

Si për të përgatitur brumë për buns në qumësht me maja e thatë:

Si të gatuaj një brumë maja me qumësht

50 g maja e shtypur;
420 ml qumësht;
7 g kripë;
900 g miell;
60 ml vaj perimesh;
290 g sheqer;
7 yolks.

Sa për të bërë - 7 orë.

Sa përmbajtje kalori - 341 kalori.

Përgatitja:

Ngroheni qumështin në një gjendje të ngrohtë dhe derdhini 50 ml në një tas të thellë ose në një filxhan të madh;
Shtojeni një lugë sheqer, nxirreni derisa të treteni;
Tani shtoni të gjitha (!) Maja për t'i pjekur me një lugë ose duar, në mënyrë që të mos mbetet një copë e vetme;
Hiqeni tasin për njëzet minuta në një vend të ngrohtë për të lejuar që masa të shkumë dhe të rritet në krye;
Tjetra, një e katërta e miellit të kalojë në një tas përmes një sitë dhe t'i shtojë atij mbetjet e qumështit të ngrohtë;
Masa për të sjellë në homogjenitet;
Masa e përzier është përzier dhe derdhur në komponentët e mbetur;
Përzieni përsëri të gjithë përbërësit dhe lëreni në një vend të ngrohtë, por tani për një orë;
Kur opara ngrihet dhe fillon të bjerë - kjo është një shenjë se është gati;
Ndërsa rritet masa, vendosni yolks veze, mbetjet e sheqerit dhe kripë në një tas tjetër;
Mundo me një lëvizje për të shpërndarë sheqerin;
Në masë në rritje derdh masën e vezëve dhe përzihen;
Derdhni mbetjet e miellit përmes sitëit dhe gatuani topin e butë dhe elastik;
Zhvendoseni në një tryezë, të përzier me vaj perimesh dhe gatuani atë për të paktën njëzet minuta;
Pas kësaj, vendoseni në një tas, mbuloni dhe lëreni të rritet për dy orë;
Pas dy orësh, gatuani për të lënë ajrin e tepërt dhe le të kthehet për tre orë;
Brumë u rrit më në fund mund të përdoret për qëllimin e saj të synuar.

Brumë për rrotullon në qumësht

75 + 560 g miell gruri;
8 g kripë;
25 g maja të freskëta;
90 ml vaj perimesh;
0,32 l qumësht;
40 g sheqer të grimcuar.

Sa për të bërë - 35 minuta.

Sa përmbajtje kalori - 397 kalori.

Përgatitja:

Qumështi ngrohtë dhe derdh atë në një tas;
Hidhni në sheqer dhe shtypni maja, përziejeni masën deri në shpërbërjen e të dy komponentëve;
Shto një pjesë më të vogël të miellit përmes një sitë (70 g) dhe përzihet deri sa të jetë homogjene;
Hiqeni në një vend të ngrohtë për njëzet minuta;
Nëse maja është e mirë, cilësi, atëherë ata do të heqin të gjithë masën e kapakut;
Në fund të kohës, kripë, vaj vegjetal dhe përzierje;
Dhe hudhni shumica e miellit (560 g) me një sitë dhe duart vymeshat brumë që nuk rrinë në duar. Ju mund të keni nevojë pak më pak miell ose pak më shumë. Prandaj, është më mirë ta shtoni atë në faza;
Nga brumi i përfunduar mund të filloni të formoni buns.

Një variant i pjekjes me kos

490 ml kos;
60 ml vaj perimesh;
950 g miell;
11 g maja;
60 ml ujë;
3 clots kripë;
15 g sheqer;
2 vezë.

Sa për të bërë - 1 orë dhe 35 minuta.

Sa përmbajtje kalori është 265 kalori.

Receta për buns në qumësht tharbem me maja në hapa:

Ngroheni ujin në mënyrë që të bëhet e ngrohtë, por në asnjë rast të nxehtë;
Thonni maja në ujë;
Vezët thyejnë, duke ndarë një proteinë për të lubrifikuar buns;
Vezet e mbetura (verdhë veze integralisht +) me sheqer dhe kripë të shpërndarë komponentë të lëshuara;
Shtoni vajin në vezë dhe mbani mirë në masë;
Hidhni në qumësht, duke vazhduar të lëvizni në mënyrë aktive;
Pastaj derdh masën e lëngshme, duke ngërthyer në masë jo më pak në mënyrë aktive;
Më tej përmes sitëve shtoni të gjithë miellin, por ajo duhet të bëhet në disa faza;
Shtoni atë derisa brumi të ndalojë të ngjitet në duart tuaja;
Lëreni në një tas nën filmin për një orë;
Në fund të një ore, masazhoni peshën dhe përgatiteni pjekjen e dëshiruar.

Për kë nuk ka qumësht?

15 g maja e thatë;
8 g kripë;
50 + 570 g miell;
90 ml vaj perimesh;
40 g sheqer;
330 ml ujë.

Sa për të bërë - 55 minuta.

Sa përmbajtje kalori - 406 kalori.

Përgatitja e brumit për buns mbi maja pa qumësht:

Ngroheni me ujë të ngrohtë dhe derdhni në një tas;
Shto maja, sheqer dhe një pjesë të vogël të miellit (55 g) në të;
Sillni të gjithë përbërësit në uniformitet;
Shtyjeni masën për një çerek orë;
Në fund të kohës shtoni kripë, përzieni dhe derdhni vajin;
Përzieni dhe shtoni miellin në pjesë derisa përzierja të bëhet e qetë dhe ndalesa e fërkimit ndaj duarve dhe enës;
Llokoçin elastik përsëri në një tas dhe jepni një pushim për pesëmbëdhjetë minuta;
Kur kalon koha, ju mund të gatuani gjithçka që dëshiron zemra juaj.

Brumë maja lehtë mund të krahasohet me një fëmijë të vogël, sepse është jashtëzakonisht kapriçioz. Për të siguruar se ajo është ngritur siç duhet dhe duhet, ajo duhet të sigurojë ngrohje dhe pa erë / drapër. Ai e do ngrohtësinë dhe humor të mirë, pa marrë parasysh sa tingëllon qesharake.

Qumështi në pjekje mund të zëvendësohet gjithmonë me ujë ose me një produkt të qumështit. Por mos harroni se me produktet e qumështit, pjekja është gjithmonë më e shijshme dhe më e shijshme! Dhe kefir, nga rruga, kontribuon në shkëlqimin e pjekjes së ardhshme.

Para se të dërgoni buns në furrë, le produktet përfunduar të pushoni për një tjetër pesëmbëdhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe ata do të rriten dhe do të piqen në një formë kaq madhështore. Përndryshe, ata do të skuqen në formën origjinale.

Mos shtoni shumë sheqer në brumë, pasi ajo shkrihet në procesin e pjekjes, fillon të digjet, dhe buns nga kjo shpejt bëhet rozë. Kjo përkundër faktit se ende mund të jetë e lagur brenda.

Për brumë maja për buns mbi qumësht është më mirë të përdorni produkte të një temperaturë, domethënë - temperatura e dhomës. Për ta bërë këtë, ju duhet vetëm të hiqni të gjitha ushqimet nga frigorifer të paktën një orë para gatimit. Përjashtimi i vetëm do të jetë nëse recetat ju kërkojnë të ngroheni, ose, anasjelltas, të freskoni një ose një produkt tjetër.

Mielli duhet të jetë i skuqur për t'u ngopur me oksigjen. Në fund të fundit, më shumë oksigjen në miell, aq më i shkëlqyeshëm është brumi, dhe pastaj pjekja.

Kështu që masa nuk i përmbahet sipërfaqes së punës, duarve dhe një kunjit të rrotullimit gjatë rrotullimit, ju duhet të përdorni miell ose vaj perimesh.

Për të mbajtur pastë tuaj ishte shndriste artë dhe të shijshëm, lyej ende të papërpunuara, por rritur tashmë buns verdhë veze veze të papërpunuara, të gjithë vezë, gjalpë, ujë të ëmbël ose të kripur.

Nëse hidhni niseshtën e patates me ujë dhe shtoni pak në brumë, kjo do ta bëjë pjekjen e ardhshme të harlisur dhe të ajrosur. Ajo do të jetë e njëjtë ditën e dytë.

Pasi të keni gatuar buns sipas recetave tona me të gjitha këshilla, do të bëheni pronar i mallrave të pjekura të freskëta për të paktën dy ditë. Në rast, natyrisht, nëse ata mund të qëndrojnë me ju për kaq gjatë. Ju lutem vini re se kjo ka shumë pak gjasa! Shumica e këtyre buns mjaftueshme për jo më shumë se një orë.

Le të shqyrtojmë së pari metodën e errët të përgatitjes së brumit.
Merrni gjysmë litër qumësht, ngrohni pak. I tretshëm në maja të qumështit të thatë.

Shtoni miellin e përzier në përzierje, nxisni mirë brumin. Ne derdhim ujë të ngrohtë në pjatat me anët e larta dhe lëshojmë tenxhere me brumë. Ne do të mbulojmë me një peshqir. Pas gjysmë ore ne do të largojmë nga tenxhere, hapni kapakun: karavidhe do të dyfishohet.

Në pështjellën e afërt shtoni sheqer, përzieni me kujdes masën. Shkrihet gjalpi i dobët ose margarinë në nxehtësi të ulët, derdheni në brumë. Ne thyejmë vezët, përziejmë përsëri mirë.

Shto miellin e mbetur dhe gatuaj brumin. E pra kjo është vymeshivaem.Testo nuk duhet të pester duart, por nuk duhet të jetë i pjerrët.

Vendos përsëri brumë në një vend të ngrohtë. Jepini atij një shans për të ngritur brenda orës. Tani brumi ynë mund të pjeket. Nëse dëshironi, ne shtojmë atë përbërës - fruta të ëmbël me kanellë, arra.

Mënyra e dytë që ju mund të bëni një brumë për buns. Por nuk ka mjaftueshem dhe të gjallë. Është më mirë të kaloni pak më shumë kohë dhe të përgatitni një brumë maja. Pasi që brumi të ketë dalë disa herë, mund të punoni me të. Pas këtij testi, ne kemi marrë nga enët, formojnë buns të vogla, lubrifikon sipërfaqen e verdhë veze dhe piqem në furrë.
Recetat e mësipërme e provës për ndihmë në shtëpi ju japin gëzim për të dashurit e tyre, të gatuaj muffins shijshme, të cilat mund të jenë të pjekur në shtëpi me veten me duart tuaja, duke përdorur oparny ose mënyrën bezoparnym e brumë gatim. informacion si të gatuaj brumë për rrotullime (recetë me foto), është tani në dispozicion për çdo hostess.