Çfarë ju duhet të dini për shampanjë dhe verëra të gazuara kur blejnë - ekspertin tuaj të verës. Verërat e shampanjës.

23 prill 2017 471

Për herë të parë vera e gazuar u shfaq në rajonin francez të shampanjës në Mesjetë. Rrushi për këtë pije u rrit nga murgjit, dhe shampanja u përdor në ritualet e kishave, për shembull, si sakramenti.

Pas pak kohësh kjo pije ra në dashuri me mbretërit francezë. Ajo ishte përdorur jo vetëm gjatë kurorëzimit, por gjithashtu shërbeu rregullisht në tavolinë dhe me festime të tjera në shkallë të gjerë.

Sa saktë për të pirë shampanjë në etiketë

Shampanjë është një pije e preferuar për shumë, gjë që është e mrekullueshme për çdo festë. Kur pini këtë pije, duhet të ndiqni një etiketë të caktuar.

Shampanjë nuk është e dehur nga gota ose gota verë. Për këtë, ka një xhami të veçantë të zgjatur në një kërcell të hollë, qelqi duhet të jetë transparent, pa elemente dekorative.
Shampanjë ruhet në një vend të errët dhe të ftohtë. Temperatura ideale për të shërbyer është 7-9 gradë.
Pirja është e nevojshme, ngadalë dhe në gllënjka të vogla.
Në kompani, i pari që merr një gotë është një grua, dhe vetëm pas kësaj një burrë.
Xhami duhet të mbahet në dorën e majtë dhe të mos e vendosë atë në tavolinë. Ky është një sinjal për kamerierin që nuk dëshironi të pini.

Me çfarë pije pije

Shampanjë është një pije e mrekullueshme që ka shumë ndryshime. Për secilën prej tyre duhet të përmbahen në një listë të caktuar të snacks.

Bardhë e ëmbël dhe gjysmë e bardhë:

fruta (rrushi, mollë, pineapoli, kivi dhe të tjera);
akullore;
berries;
salads;
çokollatë;

Trëndafili i ëmbël dhe gjysmë i lëmuar:

mish (qengji, viçi);
pulave (pulave të mprehtë, Turqisë, duck).

sanduiçe të thjeshta me havjar, feta djathi, pineapple pjekur, dhe variacionet e tjera të thjeshta;
ushqim deti.

Semi-thatë:

arrat;
zogjtë (pulat);
deti;
sushi dhe rrotullon.

Si një meze, ideale produkte të thjeshta. Enët komplekse me shumë përbërës, majonezë apo gjalpë, nuk janë të përshtatshme për një pije të tillë fisnike.

Shampanjë dhe pije të tjera

Çfarë lloj pije mund të kombinohen me shampanjë? Shampanjë është një pije individuale, ajo përdoret rrallë në kokteje me lloje të tjera të alkoolit. Opsioni jo-alkolik është lëngje të shtrydhur të freskët që përputhet në mënyrë të përkryer me shampanjë gjysmë-ëmbël.

Në çdo festë, pak janë të kufizuar në disa gota shampanjë. Në këtë rast, duhet t'i përmbaheni rregullave klasike për çdo pije alkoolike - çdo pasues duhet të jetë më i fortë se ai i mëparshmi. Kjo është, pas shampanjës, forca e të cilit, mesatarisht 9-13 gradë, ju mund të pini port (20 gradë dhe më lart), pijeve (20 gradë dhe më lart), vodka, tequila, konjak.

Me atë që është më mirë të mos pini verë të gazuar

Për të mos prishur përshtypjen e pijeve, duhet të shmangni këto ushqime dhe ushqime:

qepë dhe hudhër;
halva dhe ëmbëlsirat e tjera orientale;
enët me majonezë, duke përfshirë sallatë;
mish yndyror;
sallam, proshutë;
peshk i kripur.

Shumica e njerëzve bëjnë kërkesat më të thjeshta për këtë pije - të kenë shumë flluska dhe shkumë, dhe të hapen me pambuk. Për një kënaqësi të tillë ju mund të paguani, duke filluar nga 150 rubla për shishe.

Shampanja ruse, e prodhuar nga veraritë e Territorit të Krasnodarit, kushton mesatarisht 200-400 rubla. Një shishe me verë të gazuar nga veraritë e huaja do të kushtojë nga 2.000 rubla deri në disa qindra mijëra dollarë.

Shampanja më e shtrenjtë në botë, u shit në një ankand disa vjet më parë për 270 mijë dollarë.

Vera e gazuar nga provinca e Champagne në Francë furnizohen rregullisht në Rusi. Ishte atje ku lindi kjo pije. Kostoja e saj do të jetë 3-4 mijë rubla për shishe.

Studioni me kujdes pamjen e shishes. Në vend të të gjitha stickers, nuk ka gjurmë të zam, si tape është futur fort. Nëse tape është bërë prej plastike, atëherë ky është një tregues se shampanja është e cilësisë së dobët.

Priza të plastikës nuk janë mjaft të shtrënguar dhe ajri kalon, gjë që ka një efekt të keq në cilësinë e pijeve.

Si të hapni një shishe saktë

Para se të shërbejnë, shampanjë duhet të ftoheni në 7-9 gradë. Është 3 orë në frigorifer. Tabela është shërbyer në një kovë me ujë të ftohtë dhe akull. Para se të hapni, mos shkundni shishe.

Merrni shishe në dorë dhe hiqni filmin e sipërm së bashku me tela mbrojtëse, duke mbajtur tapën. Futni shishe në një kënd prej 45 gradë. Filloni të fiksoni shishen, dhe jo tapën, atëherë ajo do të hapet me një dritë të lehtë, jo një të shtënë.

Si të derdhni në një gotë

Pini derdhur në muret e qelqit, dhe jo në fund. Kjo është bërë në mënyrë që të mos merrni një kapak të madh të shkumës. Xhami duhet të kalojë dhe të derdhet në një rrjedhje të vogël. Pirja derdhet në dy grupe. Pas së parës, është e nevojshme të prisni që shkuma të vendoset dhe të shtohet në mënyrë që pirja të marrë ¾ e xhamit.

Si të pini si duhet

Në duart për të mbajtur xhami duhet të jetë në këmbë. Kjo është e nevojshme për të siguruar që pija nuk nxehet dhe nuk e humb shijen dhe shijen e saj. Ju mund të mbani një gotë në dorën tuaj ndërsa pini raki, e cila kur nxehet nga duart e njerëzve bëhet edhe më aromatik. Në rastin e shampanjës, kjo është plotësisht e papërshtatshme.

Mos filloni menjëherë të pini. Është e nevojshme të ndien aromën dhe të vëzhgosh qindra flluska të vegjël të ylbertë.

Shampanjë mund të shërbejë si aperitiv para banketit kryesor. Por duhet të mbahet mend se pijet me dioksid karboni, falë të cilave shfaqen flluska, absorbohen në gjak shumë më shpejt. Prandaj, në stomak bosh për të pirë shampanjë në sasi të mëdha nuk rekomandohet. Vetëm disa gllënjka para menysë kryesore.

Bllokimi i ardhshëm i trafikut mund të arrijë shpejtësi deri në 110 km / h.
Nëse bie rrush të thatë në një gotë shampanjë, ajo do të zhytet në fund dhe do të notojë disa herë.
Fillimisht tregtarët e verës në Francën mesjetare konsideronin verë të gazuar një pije me cilësi të ulët, duke menduar se flluska janë rezultat i fermentimit të tepruar.
54 metra - kjo është sa fluturim zyrtarisht regjistruar i një tape nga një shishe shampanjë.
Marinarët thyejnë një shishe verë të gazuar në anije kur ajo niset.
Trazirat e spërkatjes u shfaqën në vitin 1967, pasi fituesi i garës së makinave, Dan Henry rastryas, i paraqiti atij një shishe shampanjë dhe derdhi përmbajtjen e të gjithëve përreth tij. Që atëherë, ky është një ritual i përhershëm jo vetëm në gara auto, por edhe në parti të thjeshta.
4 gushti është ditëlindja e shampanjës.
Ekziston një studim joformal, rezultatet e të cilit zbuluan se në 1 shishe shampanjë 0.75 ml përmban 50 milionë flluska.
Shampanjë në sasi të moderuar është e mirë për shëndetin. Pirja e gazuar përmirëson gjendjen e lëkurës dhe ndikon pozitivisht në kujtesën dhe punën e përgjithshme të trurit.

përfundim

Shampanjë është një pije e mrekullueshme nga provinca e Champagne në Francë.
Për shampanjë, ushqime të lehta nga mishi i ulët yndyrë dhe fruta janë më të mira.
Majonezët dhe ëmbëlsirat orientale nuk duhet të shërbejnë me shampanjë.
Zgjidhni shampanjë cilësore në dyqanet e besuara.
Shampanjë e hapur me shkumë dhe të shtënë, derdh në gota, dhe pini në gllënjka të mëdha - e gjithë kjo është një ton i keq për një pije kaq të mrekullueshme.

Sipas ligjeve të Bashkimit Europian, shampanja mund të bëhet vetëm në rajonin francez të shampanjës dhe vetëm nga disa varietete të rrushit: Chardonnay, Pinot noir dhe më pak. Në të njëjtën kohë, volumi më i madh i prodhimit bie në opsione të thata, ose brut (90% të vëllimit total). Sweet (doux) në Francë pothuajse nuk e bën, është prerogativë e Italisë.

Asti - shampanja më e njohur italiane e ëmbël, çmimi i së cilës është zakonisht relativisht i ulët. Në rajonin e verës me të njëjtin emër në rajonin Piemonte, Asti përbëhet nga dy lloje:

Asti Spumante (me gaz, me vezikula të theksuara, më shumë si një shampanjë e ëmbël);
Moscato d "Asti, ose frizzante (perlë, me gaz, me çakmak).

Të gjitha Asti janë bërë nga një varietet i rrushit muskat, i cili u jep verërave një aromë unike lule-me shije frute, si dhe një shije të lehtë dhe të freskët me ëmbëlsi të këndshme.

Përveç shampanjës së ëmbël të bardhë, ose më mirë me gaz, ka edhe versione rozë dhe të kuqe. Ndoshta, më i famshëm i tyre është Brachetto (Brachetto) nga e njëjta rrush të ndryshme. Ai quhet edhe kushëriri i Asti për një stil të ngjashëm fruta dhe aromë të ndritshme. Asti dhe Brachetto pothuajse në të njëjtën kohë fituan popullaritet në vitet 1980. Pijet e ëmbla me gaz janë bërë simbol i epokës së shkëlqyer të disko.

Në dyqanin online, SimpleWine mund të zgjedhë dhe pastaj të blejë shampanjë të ëmbël të llojeve të ndryshme: të bardhë, të kuq dhe të kuq. Gama përfshin produkte nga prodhuesit e tillë italianë si Canti dhe Braida.

Festa e Vitit të Ri hedh poshtë postulatin se shampanja është vetëm një aperitiv: është e kombinuar mrekullisht me ushqimin. Me shumë ushqime. Shampanjë punon së bashku me ullinj dhe mandarina, dhe me harengë nën një pallto lesh.

Çfarë shampanjë nuk zgjedhin Viti i Ri, traditat do të marrin rrugën e tyre - ata do të pijnë atë edhe me një ftohtësi në mënyrë që ata më vonë mund të hanë havjar të kuq dhe një zog të pjekur!

Si te zgjidhni shampanjë për Vitin e Ri?

Në menynë për Vitin e Ri 2016, shampanjë është renditur në krye të listës pas pemës së Krishtlindjes dhe mandarinës. Por raftet janë dhjetëra të mbushur me njerëz, dhe ndonjëherë qindra shishe shampanjë dhe verë të gazuar nga vende të ndryshme. Zgjedhja është e mrekullueshme. Është vetëm ju, të shkelur në vend në konfuzion nga emrat e panjohur, ka shumë të ngjarë të merrni një shishe "sovjetike" dhe me shpirt të qetë të shkoni në shtëpi.

Ne guxojmë të supozojmë se në pyetjen "Çfarë lloji të shampanjës për të pirë për Vitin e Ri", atëherë nuk ka qartë "Sovjetik" ose "rus" në listën tuaj të Vitit të Ri. Dhe ju, kjo rezulton, janë të guximshme dhe të dëshpëruara. Mos e blej sovjetikun për Vitin e Ri - është edhe më i vakët se sa të lagësh mantelin!

Këshillë! Nëse buxheti është i kufizuar, ju mund të bleni të lira (decoupage) - do të jetë origjinal dhe i shijshëm.

Jemi lexuar nga një auditor i rreptë, jo i margjinalizuar apo fëminor. Cili reklamat dhe të gjitha llojet e pakuptimta nuk është e nevojshme. Nevojiten vetëm fakte. Prandaj, menjëherë në rastin. Ne përfaqësojmë majën e shampanjës më të mirë në tavolinën e Vitit të Ri, të përpiluar nga shqyrtimet në rrjet.

Vendin e 10 - Vera e gazuar Lambrusco dell'Emilia Rosso

Edhe në supermarket buxhetit për Vitin e Ri do të gjendet gjysmë-lëng verë italiane Lambrusco. Është e çmuar për shijen e saj të ëmbël, flluska të qëndrueshme dhe çmim të volitshëm.

Një verë e thjeshtë dhe e pakëndshme buxhetore - nuk do të bëhet qendra e partisë tuaj të Vitit të Ri, por patjetër që shkëlqen në biseda të gjalla pranë pemës së Krishtlindjes deri në mëngjes.

Çmimi i përafërt është 600-700 rubla (250-300 UAH)

Vendi i 4-të - Abrau-Durso, "Victor Dravigny" Rouge

Vera e gazuar e prodhuesit rus Abrau-Dyurso përfaqësohet në treg në një gamë të gjerë dhe çmim. Për të zgjedhur një shampanjë të mirë për Vitin e Ri, i cili do të ishte krejtësisht i nxituar si një aperitiv dhe gjatë prezantimit të pjata festive, lexoni atë që është shkruar në etiketën e shampanjës.

Vera e saktë me gaz, e mbushur me një kombinim freski dhe ëmbëlsi, do të bëhet nga rrushi i zgjedhur.

Kostoja e përafërt e 900 rubla (350 UAH)

Vendi i tretë - Piper-Heidsieck shampanjë e thatë e thatë

Pse Piper-Heidski? Po, vetëm nëse është bërë në Francë në provincën e Champagne. Dhe ka çdo arsye që të quhet shampanjë e vërtetë. Mbi të, u morën vetëm vera më e mirë me gaz, me të cilën mund të përshëndesim në mënyrë të sigurtë Vitin e Ri. Dhe tani, më në fund arritëm në shampanjë më të mirë!

Çdo vit Piper-Heidsieck nderon fituesit e kinemasë në Kanë, San Francisko, Bostan. Yjet e tij të qeshura janë duke pirë në çmimet Oscar. Dhe pse nuk organizoni një Vit të Ri të shkëlqyer dhe mos pini një gotë tjetër shampanja të përsosur nga koleksioni i Rose Sauvage!

Kostoja e përafërt e 4500-6500 rubla (1700-2500 UAH)

Vendin e dytë - Shampanjë e thatë "Widow Clicquot"

Prodhohet nga pijet me erë të nxehtë me një emër intrigues rrush më të mirë Shampanjë: Pinot Noir dhe Chardonnay. Ngjyra e tij kristal-artë dhe një lojë e gjatë e flluska natyrale në një gotë, shampanja është e detyruar të teknologjisë së shpikur nga ajo e veja më e famshme - Madame Clicquot:

"Për të hequr qafe maja e verës në shampanjë dhe për ta bërë atë më transparent, shishet ruhen nga qafa. Pastaj, kur precipitoni maja grumbullohet në qafë (kjo zgjat rreth gjashtë muaj), shampanja ftohet deri sa maja të ngrihet. Shishet janë hapur për një të dytë, thonjtë e akullit të majave dalin nga shishe e verës nën presion. Më tej, "Veuve Clicquot" mbahen në bodrumet derisa një simfoni e aromave të ëmbla të frutave dhe hije vanilje arrin apogjen e saj nën tapë me portretin e vejushës Clicquot. "

Shampanjë me një etiketë portokalli është një luks dhe epshi i miliona gourmets nga e gjithë bota. Ende mendoni, çfarë të paraqisni në vitin e Ri për personin e pëlqyer në të cilin tashmë është e gjitha? Dhe për shampanjë, të cilën e gjithë Franca krenohet! Çmimi i vlerësuar është 100 euro.

Vendi i 1-rt - Champagne Moet & Chandon

Larja dhe Shandon e pushtuan botën në vitin 1743, në mënyrë që ai të mos humbiste kurrë pemën e palme. Shampanja legjendare prodhohet në krahinën franceze të Champagne nga varietetet klasike të rrushit Chardonnay, pinot noir dhe pinot më pak. Për plakjen dhe magazinimin e verës, markë e famshme përdor bodrume nëntokësore të verës, të cilat shtrihen për gati 30 kilometra.

Bëni Moet & Chandon një metodë tradicionale (por sekrete) të shampanjës, pastaj qëndroni në një shishe prej 3 deri në 4 vjet në fuçi prej çeliku.

Çmimi i përafërt është 4100-5200 rubla (1500-2000 UAH)

Shampanjë e thatë ose e gjysmë e thatë Lahen dhe Shandon shije të lehta, transparente, me një perla delikate. Një shishe me markë e një prodhuesi të famshëm francez nuk është e vështirë për të mësuar nga një shampanjë tjetër tabela e Vitit të Ri nga emri i markës: një hark i zi i zi, i lidhur me një vulë të rrumbullakët të rrumbullakët në qafë.

Në shekullin e 20-të, Moet & Chandon zbavitën fjalë për fjalë në Evropë. Ata fituan fitore në garat e automobilave, shiu i bllokimit të trafikut përshëndeti darka, pritje dhe takime solemne. Pas luftës, shampanja elita shoqëroi kremtimin e fitoreve sportive, prezantimet e avionëve. Sot, qelqi Moet dhe Shandon janë shoqërues i vazhdueshëm i kinemasë së Hollivudit dhe modës franceze. Moska, Paris, Londër, Nju Jork 2016 Viti i ri do të festohet me shampanjë Moet & Chandon.

Secila prej verërave franceze të markës së famshme ka një karakter të veçantë, shije dhe mban emrin e saj:

Shampanjë e thatë e bardhë "Moët & Chandon Brut Impérial"

Shampanjë rozë e thatë «Moet Chandon Rose Imperial»

Shampanjë e bardhë gjysmëziellore «Moet & Chandon Ice Imperial»

Kur zgjedhin shampanjën e Vitit të Ri në dyqan, blerësit udhëhiqen nga një emër i njohur në etiketë, prodhuesi dhe çmimi i alkoolit qëndrojnë në vendin e dytë. Vetëm jo në rastin e Washes dhe Shandon francez. Një shishe shampanjë do të kushtojë së paku 70 euro.

Rezultati

Zgjedhja e shampanjës për Vitin e Ri, preferoni pije me një sasi të vogël të sheqerit. Pas blerjes, vendoseni në një vend të freskët. Mbushja e syzeve në orën e zymtë, derdh shampanjë vetëm gjysmën, kështu që ju mund të vlerësoni më mirë aromën e saj.

nga vera e Vitit të Ri kushtuar përzgjedhjes së verës me gaz të lirë. Fjala "shampanjë" në këtë rast nuk është plotësisht e saktë, megjithëse e kam treguar atë në titullin e artikullit. Fakti është se shampanja mund (sipas standardeve ndërkombëtare) të quhet vetëm një verë e gazuar e bërë sipas teknologjisë së përcaktuar në mënyrë rigoroze në provincën franceze të Champagne. Sigurisht, shumë rusë vazhdojnë të thërrasin shampanjë me gaz. Nuk ka asgjë të keqe në këtë, por në këtë artikull do të përdor fjalën "shampanjë" vetëm në kuotat.

Opsionet më buxhetore për "shampanjë"

Në supermarkete mund të gjeni "shampanjë" - "ruse" ose "sovjetike" - madje edhe për 150 rubla për shishe. Kjo është, për ta thënë me butësi, një pije të tmerrshme. Në shumicën e rasteve, verë e tillë (zakonisht e cilësisë më të ulët) është gazuar artificialisht, ndërsa në këtë acid të karbonit (dhe, në përputhje me rrethanat, flluska) verë e gazuar formohet natyrshëm përmes një procesi fermentimi. "Shampanja" e lirë mund të ofrojë shije dhe aditivë të ndryshëm, dhe shijen dhe aromën e saj - e përafërt, e pa shprehur. Ndonjëherë edhe një shije e dukshme kimike ndihet. E pra, e pështirë e plotë, edhe pse shumë rusë dhe ky opsion është mjaft i kënaqur.

Përafërsisht për 325-400 rubla ju mund të blini një shishe relativisht të mirë "shampanjë" "Lev Golitsyn", Bosca, Tsimlyansk. Sigurisht, ata nuk ndryshojnë shije të pasur dhe të rafinuar, por ende relativisht të mirë dhe mund të jenë të dehur. Edhe pse, përsëri, të njëjtën Bosca - në fakt, jo një verë të gazuar, por një "pije të gazuar verë". Kjo është, është e qartë se kjo është vetëm një pamje e verës të mirë me gaz (të jetë më specifik, Bosca duket të jetë bërë si verërat italiane Asti).

Vlen, megjithatë, të shtoni se për një kompani të madhe zhurmshme "shampanjë" për 350 rubla - opsioni është ndoshta më i përshtatshmi, pasi nuk ka gjasa që ndonjë nga kjo kompani do të studiojë me kujdes shijen dhe aromën e verës. Por për një mjedis më intim (të thënë), është më mirë, natyrisht, të blihen verërat me cilësi më të mirë.

Rusia: vera e gazuar Abrau-Durso

Sipas mendimit tim, vera e gazuar ruse Abrau-Durso (Abrau-Durso) karakterizohet nga një raport i mirë cilësor. Por asgjë më shumë. Kostoja e një shishe është nga 300 në 800 rubla (në varësi të varietetit të veçantë). Vera e shtrenjtë e gazuar e Abrau-Durso (600-800 rubla) shije e plotë dhe e pasur, aromë e ndritur me shije frute, një amëz e gjatë dhe e këndshme. Flluska të bukura të shumta. Kjo është një "shampanjë" shumë e mirë Por, përsëri, kjo i referohet opsioneve të shtrenjta - Imperial dhe Victor Dravigny; shije të lirë dhe aromë është më e lehtë.

Abrau-Durso prodhon verëra gjysmë të ëmbël (për dhëmbin e ëmbël), gjysmë të thatë dhe brut (për ata që preferojnë verën e thatë). Vera e shtrenjtë e gazuar e Abrau-Durso (për shembull, Victor Dravigny) ndryshon nga variantet e lirë (për shembull, Abrau) me një shije shumë të shumëfishtë dhe të pasur, aromë më të rafinuar. Përveç kësaj, duhet të theksohet se vetëm opsionet e shtrenjta janë bërë nga teknologjia klasike e "champagnization", dhe të lirë - nga metoda tank. Prandaj, nëse është e mundur, është më mirë për të blerë Victor Dravigny ose Imperial.

Ukraina: verërat me gaz Krym

Veraria Artyomovsky, e vendosur në Ukrainë, prodhon verëra relativisht të mira me gaz të Krimesë (Krym), megjithatë, ato nuk mund të quhen të shkëlqyera. Kostoja e një shishe është prej 420-450 rubla. Nën emrin e markës "Krimea" prodhohen verëra me ngjyrë të kuqe, të bardhë dhe të kuqe; semisweet, gjysmë-thatë dhe brut (= thatë). Nëse krahasohet me verërat e shtrenjta të gazuara Abrau-Durso, atëherë "Krimeja" është qartë më e keqe, pavarësisht nga përdorimi i teknologjisë klasike. Dhe sundimtari më i ulët i prodhuesit të njëjtë (markë "Artemovskoe") tashmë absolutisht lë shumë për të dëshiruar.

Moldavia: vera e gazuar Cricova

Unë vetë, sinqerisht pranoj, "shampanjë" Cricova nuk e ka provuar, por duke gjykuar nga rishikimet, raporti i cilësisë së çmimeve është normale. Duket edhe më mirë se "Krimea". Dhe çmimi është i ulët, nga rreth 500 rubla për shishe. Për verërat Cricova, në veçanti, bloger i mirënjohur rus i verës Denis Rudenko.

Italia: verërat e gazuar Lambrusco

Në Itali, prodhoni një verë të mirë me gaz nga rrushi i varietetit Lambrusco (më saktësisht, nga disa variacione të kësaj varieteje). Ai ndryshon dukshëm nga Abrau-Durso dhe Krim: shijen e tij është më e lehtë, freskuese dhe delikate; është mirë i dehur. Kostoja e një shishe Lambrusco është 400 deri në 1000 rubla. Sigurisht, më të shtrenjtë, më të pasur shijen dhe aromën. Ka shumë prodhues Lambrusco, raporti i mirë cilësia e çmimeve ndryshon Lambrusco Dell'Emilia nga Chiarli. Çmimet - rreth 450-550 rubla për shishe.

Ju mund të blini verërat e gazuara Lambrusco ëmbël, gjysmë-lëng, gjysmë-thatë dhe brut; të kuqe, rozë dhe të bardhë.

Itali: verëra me gaz Asti

Shumë nga seksi i ndershëm janë shumë të dhënë pas verës së ëmbël italiane Asti, e bërë nga rrushi Muscat White (Muscat Bianco). Nuk është aq pak, por ka një shije shumë të këndshme, të ëmbël, pak mjaltë, shumë harmonik dhe freskues. Shumë flluska të bukura, fruta të pasura dhe aromë me lule. Pihet lehtë dhe pihet në mënyrë të padukshme.

Ndoshta, më i famshëm është Martini Asti, por kushton shumë - nga 1100 rubla për shishe. Një tjetër opsion është Cinzano Asti, i cili është përgjithësisht identik me Martini Asti, por disa pëlqejnë edhe më shumë. Kushton rreth 900 rubla për shishe (më e lirë - në Auchan). Mundësitë e tjera të buxhetit: Santero Asti, Tosti Asti, Toso Asti - nga rreth 700 rubla për shishe. Gjatë veprimeve dhe shitjeve, çmimet për ta mund të reduktohen në 650 rubla.

Itali: verë me proshutë

Duhet të përmendim edhe verën e verës shumë të njohur italiane Prosecco. Kostoja e një Prosecco shishe (shumë prodhues) - nga 700 rubla. Vera Prosecco - të bardha të thata (herë pas here janë gjysmë të thata). Shije është mjaft "e lehta", harmonike dhe freskuese, me shënime me shije frute (ndonjëherë me lule). Një mundësi e shkëlqyer për ata që duan të thatë dhe gjysmë të thatë me gaz, por jo të ëmbël dhe gjysmë të lëngët. Prosecco shumë popullor në atdheun tim - në Itali (mendova se ishte më popullor sesa Lambrusco dhe Asti i lartpërmendur). Nga prodhuesit e mirënjohur në lidhje me Prosecco buxhetore mund të vërehet Gancia, Cinzano, Zonin, Martini.

Jini të kujdesshëm: që kohët e fundit prodhimi i Prosecco është zotëruar nga CJSC Sparkling Wines nga Shën Petersburg. Me sa duket, kjo kompani është e angazhuar në shishe verë me gaz shumë të lirë, të importuar nga Italia në sasi të mëdha.

Franca: vera e gazuar Cremant

Kështu ndodhi që verërat franceze janë më të shtrenjta se ruse dhe ukrainase, por edhe spanjolle dhe verëra italiane. Po, mund të blini "shampanjë" franceze për 400-500 rubla për shishe, por do të jetë një pije tepër mediokre; sipas mendimit tim, është më mirë të blini "Abrau-Durso" për këto para.

Verërat e mira franceze kushtojnë rreth 1200 rubla për shishe dhe janë përcaktuar me fjalën Kremant. Ka mundësi për Cremant de Bourgogne (Burgundy), Cremant d'Alsace (Alsace), Cremant de Bordeaux (Bordeaux) dhe të tjerë. Prodhimi i të gjitha verërave Cremant kontrollohet dhe përputhet me rregullat strikte të vendosura për çdo rajon. Rezultati është një cilësi e qëndrueshme.

Verërat e gazuara franceze Cremant de Bourgogne (nga Burgundy) dallohen nga një aromë e këndshme e pasur e frutave dhe një aromë e lehtë harmonike e frutave. Ngjyra - rozë ose e bardhë.

Brut Nature (Natyrore), Brut Zero - nuk ka sheqer në verë të gazuar fare
Extra Brut - sheqer nga 0 deri në 6 gram për litër
Brut - sheqer nga 0 deri në 12 gram për litër
Extra Sec - sheqer nga 12 deri në 17 gramë për litër
Sec - sheqer nga 17 në 32 gram për litër
Demi-Sec - sheqer prej 33 deri 50 gram për litër
Doux - më shumë se 50 gram sheqer për litër. »

Në prag të Vitit të Ri, është koha për të folur për një pije të mrekullueshme me gaz, pa të cilën shumica e rusëve thjesht nuk përfaqësojnë betejën e zileve. Natyrisht, në asnjë mënyrë nuk do ta zvogëlojmë dinjitetin e Champagne Widow Clicquot ose Dom Perignon, por do të shqyrtojmë produktet që janë të volitshme për rusishten mesatare. Vlerësimi ynë i shampanjës do t'ju ndihmojë të zgjidhni më të mirën dhe t'ju tregoni se cilat përbërës duhet të jenë të pranishëm në të.

Bota e Re

Kjo është shampanja e vërtetë, e bërë në Krime në një mënyrë shishe. Vendin e parë në vlerësimin tonë të shampanjës të merituar me këtë markë.

Princi Golitsin vetë më shumë se një shekull e gjysmë më parë vendosi dorën për të siguruar se shampanjë ruse mund të konkuronte me francezët. Këto tradita kanë mbijetuar deri në ditët e sotme.

Shampanjë është bërë nga varietetet e rrushit të Pinot Noir, Aligote, Chardonnay dhe Riesling, sipas kanoneve klasike, me një ekspozim prej 9 muaj deri në 3 vjet. Të gjitha proceset bëhen me dorë. Shampanjë "Novovetskoe", "Pinot Franc" dhe "Crimean Sparkling" kanë qenë prej kohësh të dashur nga blerësit për shijen e tyre të hollë dhe aroma të pasur. Dhe është më e lirë sesa frëngjishtja.

ZAO Vera e gazuar, Shën Petersburg

ZAO "Verë me Shkumë" SPb

"Shampanja ruse" është prodhuar sipas teknologjive klasike për më shumë se 80 vjet. Materialet e papërpunuara u dërgohen atyre nga e gjithë bota dhe nga Krimeja.

I gjithë alkooli takohet me GOST dhe prodhohet nga tre metoda të zakonshme, dhe receta inovative për fermentim të vazhdueshëm në rrjedhën në kohën e duhur u shit edhe francezëve.

Kompania prodhon vetëm 3 lloje të verërave të bardha me gaz: brut, gjysmë të thatë dhe gjysmë të lëngët.

Marku "Lev Golitsin" u krijua në kujtesë të verës së shquar. Lavdia e princit ishte aq e madhe sa që Marku i Shën Petersburgut vendosi të përdorte emrin e tij për të krijuar një markë të re.

Cricova

Shampanjë moldave me raporte optimale të çmimeve dhe cilësisë (nga 500 rubla.). Të gjitha produktet janë krijuar me metodën klasike, pija është e vjetëruar në fuçi lisi dhe ruhet në bodrume.

Në "shampanjë sovjetike" - pak shkumë, flluska luajnë në xhami për një kohë të gjatë, amëz është e mrekullueshme. Dhe ka "Muscat", "Pink", "de Luxe" - zgjedhja e pijeve është mjaft e denjë.

Pijet e mbledhura janë të ofruara në shishe të bëra nga kristali i shkëmbinjve.

Rrafja e Artë

Kompania Sevastopol, një nga më të vjetrat në treg, zë një segment të rëndësishëm të tregut të verërave të gazuar. E gjithë prodhimi është krijuar ekskluzivisht nga rrushi i vet, i mbledhur me dorë.

Për momentin, shijet e konsumatorëve kanë ndryshuar - gjysma e prodhuar është shampanja gjysmë e zezë, dhe gjysma e dytë është e ndarë në mes brut, gjysmë të thatë dhe të thatë.

Mbledhja bazë është bërë sipas metodës Sharma (nga 350 rubla). Me emrat këtu nuk shqetësohen veçanërisht, kështu që etiketa menjëherë bëhet e qartë - e bardhë apo muscatine.

Linja premium është monosortale, e moshës 6 deri në 9 muaj.

Verërat Tsimlyansky

Stepples Don pjellë këtë shampanjë, prodhuar kryesisht në një tank. Por ka tre markave të prodhuara sipas recetave të shampanjës klasike - "Bouquet of Victory", "Onegin" dhe "Tsimlyansk shimmering".

Sot, vreshtat zënë më shumë se 1.000 hektarë, të përdorura posaçërisht për verërat e gazuara. Në një kohë kjo ishte një tjetër përgjigje ruse ndaj francezëve.

Asortimenti kryesor: një sërë "shampanjë sovjetike", të mbajtur për të paktën 6 muaj dhe "Tsimlyanskoye Zolotoe" me një përmbajtje të shtuar të muskat.

Abrau-Durso

Prodhimi ndodhet në Kaukaz, në të njëjtat latitudë si provinca e famshme e Champagne. Pijet e gazuara prodhohen në disa mënyra - në shishe dhe në tanke.

I pari merr klasikët: plakja dhe infuzion i pijeve në enë qelqi - markë "Victor Dravini" dhe "Imperial" (nga 600 rubla). Por mënyra e rezervuarit për të prodhuar "shampanjë ruse" dhe "Drita", e cila me një etiketë të zezë (nga 500 rubla).

Phanagoria

Këto janë verërat Taman me të njëjtin emër, duke përfshirë edhe sunduesit "Rezerva e dhomës" dhe "Madam Pompadour". Pijet janë të lehta për të pirë, mjaft të këndshme dhe me një çmim qesharak (nga 200 rubla).

Brut "Madame Pompadour" për dashnorët e ëmbël dhe të papërdorur duket e ëmbël, por "Fanagoria", e cila ka shqyrtimet më të mira, është bërë nga fermentimi i mesëm në tanke dhe në shishe.

Asti

Asti - i njëjti emër në Piemonte (Itali), i cili shërbeu si emër për këtë shampanjë aromatik. "Asti Martini" është një pije e lehtë dhe e këndshme e bërë vetëm nga muskat e bardha. Ajo nuk ka sheqer aspak, vetëm ëmbëlsinë natyrale të rrushit.

Në thelbin e saj, Asti është një verë e gazuar me një fazë të fermentimit, meqë fermentimi i mesëm ndodh në maje çeliku dhe jo në shishe. Kjo është arsyeja pse ajo merr vendin e parafundit në vlerësimin tonë të shampanjës.

Megjithatë, aroma me lule-shije frute është e këndshme për të gjithë, pa përjashtim, për seksin e drejtë. "Cinzano Martini" dhe "Mondoro" - linjë e famshme dhe popullore.

Çmimi i produktit fillon nga 700 rubla. për një shishe.

BOSCA

Vera me gaz të prodhuesit italian. Markë ka më shumë se 15 emra, por në hapësirat e hapura të Rusisë, të bardha dhe të ëmbla janë shumë të njohura, në të cilat është shkruar "pija e gazuar". Përmbajtja e alkoolit në markën "Përvjetori" është 7.5% për shkak të faktit se sheqeri është zëvendësuar me malt. Formimi i shkumës është i moderuar, pa dyoksid karboni që godet hundën. Çmimi është nga 300 rubla.

Pije më të forta janë Chardonnay, etiketë e kuqe, Asti. Ato prodhohen nga teknologjia klasike, dhe çmimi është në përputhje me rrethanat më të shtrenjtë (nga 400 rubla).

Ekziston gjithashtu një segment premium - Verdi spumante, Classic, dyvjetorin dhe Moscato.