Si të gatuaj "viçi me kungull i njomë dhe patate"

Një nga sekretet e gatimit të mishit është prerja e duhur. Ajo mund të pritet nga çdo pjesë arbitrare, gjëja kryesore - në të gjithë, dhe jo përgjatë fibrave. Natyrisht, nëse gabon, do të jetë ngrënshëm, por ne aspirojmë lartësitë e artit kuzhinës dhe duam të bëjmë mish të shijshëm dhe të butë, kështu që ne ndjekim drejtimin e fibrave. Pra, prerë mishit nëpër fibrave me copa të mesme dhe t'i shtoni në një tas.

Forma e prerjes së perimeve në një pjatë të nxehtë nuk ndikon në shijen e pjatës. Megjithatë, nëse të gjitha prerjet janë bërë në kube ose të paktën sipas shëmbëlltyrës së tyre, pjatë e përfunduar në pllakë do të duket më e mirë. Përveç kësaj, në qoftë se ju skuq karrota për një kohë të gjatë, atëherë ju do të duhet të përpiqen për të gjetur atë në të nxehtë. Prandaj, mos u tregoni dembel, ne pastrojmë karrota dhe prerë në kube të vogla, i vendosim në një pllakë të pastër.

Ne zhvishe patatet dhe i prere ne kube mesatare. Sigurisht, nuk do të merrni kube me fytyra të rregullta të lëmuara - tubat janë të rrumbullakëta dhe prerja e tyre në formën e duhur do të thotë të hedhni gjysmën. Transferoni patatet e prera në një pjatë të thellë. Që të mos errësohet, ne e mbushim atë me ujë.

Pse e mohoni vetes kënaqësinë e qepëve të shkëlqyera? Ne pastrojmë atë dhe e prerë në gjysmë unaza. Ju mund të regjistroni nëse doni. Gjithsesi, në pjekjen e mbaruar, praktikisht nuk e ruan formën. Pritini qepën e copëtuar në një pjatë.

E njëjta gjë mund të thuhet edhe për kungull i njomë, siç duhet feta në kube, kungull i njomë jo vetëm që shton aromë shtesë në pjatën tuaj, por gjithashtu e dekoron atë.

Hudhra është pastruar dhe finely-finely copëtuar. Ju mund të përdorni një rende të vogël ose shtizë. Por, sinqerisht, unë jam shumë dembel për të zgjedhur hudhërin e mbërthyer dhe për të larë disa mjete të tjera. Ne kemi vetëm një dentikë - disa minuta dhe është gati. Copë hudhër në një pjatë të vogël.

Secila prej përbërësve është e skuqur në një tigan deri gjysmë të përfunduar. Mund të kthehesh, por mund të marrësh dy tiganisje, të aktivizosh "mënyrën e kursimit të energjisë" dhe ta përshpejtosh procesin. Pra, vendosni dy tiganisje në sobë, ngrohni, derdhni pak vaj. Në të parën vë qepë copëtuar, e dytë - patate.

Patatet janë gatuar më gjatë, kështu që të gjithë vëmendjen për qepët. Fry, duke nxitur herë pas here, derisa të bëhet i butë dhe i tejdukshëm, rreth 5 minuta. Shto karrota në qepë, llokoçis. Është koha për të ndezur patatet në panin e dytë. Fetë qepë dhe karrota mbi ngrohjen e mesme për rreth 5 minuta, qepë nuk do të kthehet në të verdhë të verdhë, dhe karrota do të zbutet. Llokoçis patatet në një tigan të dytë. Fikni zjarrin nën dy tiganisje. Gjithçka, faza e parë ka kaluar.

Transferoni qepët dhe karotat në një tigan, derdhni pak ujë të nxehtë në tigan, lani dhe derdhni lëngun në perime. Vendosni patatet e skuqura në shtresën e dytë. Në ndërkohë, ne kthehemi në viçi. Në një tigan të pastër të nxehtë derdhni pak vaj, nxjerrni mishin. Midis copave duhet të ketë hapësirë të vogël, nëse shtrihen fort në njëra-tjetrën, atëherë mishi do të lëshojë shpejt lëngun dhe nuk do të gatuhet, por do të zihet. Përveç kësaj, ajo rezulton e ashpër. Pra, skuqeni viçin për 10 minuta (ne nuk kemi detyrën ta sjellim atë në gatishmërinë tani) dhe ta transferojmë atë në tigan në perime. Plotësoni çdo gjë me supë të nxehtë të mishit ose ujë të nxehtë të zier, në qoftë se ju nuk keni supë në stoqe. Kripe, shtoni hudhër, mbuluar dhe kuzhinier mbi një ngrohje të ulët për 1 orë.

Deri në fund të kësaj kohe ju duhet të gatuaj salcë. Zakonisht nuk është gatuar veçmas për rosto, por nëse e bëni salcën dhe më pas shuhet mishi dhe perimet në të, do të duket më e shijshme. Për të bërë salcë në tigan tonë doli të jetë dendësia e duhur, miell do të jetë e nevojshme. Mielli duhet të jetë i skuqur deri në dritën e artë në një tigan të thatë, të ashtuquajturat miell i thatë miell është marrë. Tërë procesi i tiganisjes do të zgjasë rreth 5-7 minuta. Sapo të shfaqet një aromë e ndritshme e butë dhe mielli kthehet në një ngjyrë krem të lehtë, fikeni menjëherë zjarrin dhe vazhdoni të përzierni derisa mielli të digjet. Ngjyra e saj do të bëhet paksa e errët. Ndërsa mielli nuk ftohet, derdhni në një tigan, pa përzierje të përziera, një rrjedhje të hollë të një gote supë të nxehtë, të cilën ju duhet të kulloni nga tava me perime dhe mish. E rëndësishme! Në asnjë rast mos përdorni ujë të ftohtë, asgjë nuk do të dalë - vetëm shumë gunga formohen, të cilat pastaj nuk mund të përballojnë dhe shija e salcës do të prishet pa shpresë.

Në arsenalin e çdo amvise ka një recetë të shijshme për mish dhe patate. Për mënyrën e përgatitjes së kësaj pjate me metoda të ndryshme, mund të gjeni nga ky artikull.

Recetë "Mish në furrë me patate dhe kungull i njomë"

Në këtë recetë, ne përdorim derri. Përveç kësaj, ju do të duhet domate, kripë, patate, kungull i njomë. Mishi në furrë vjen i këndshëm dhe i dobishëm. Pra, prerë derri në copa të mesme. Fry ato në një tigan, duke shtuar një vaj të vogël perimesh. Piper dhe kripë. Lëreni në zjarr për ca minuta. Ndërsa përgatitjen e perimeve. Patatet duhet të lahen, pastrohen dhe priten në kriklla. Bëni të njëjtën gjë me kungull i njomë. Nëse perimet janë të rinj, atëherë lëkura nuk mund të hiqet. Në një tigan të veçantë me një dorezë ose formë të lëvizshme, vendosni një shtresë mishi, mbi të një shtresë patate dhe kungull i njomë. Mbaro "tortë" me një shtresë domate, e cila gjithashtu duhet të pritet në qarqe. Ju mund të shtoni djathë të integruar. Mbulo tiganin me fletë metalike. Në furrë, gjellë duhet të jetë i gatuar derisa patatet janë të butë. Receta "Mishi në furrë me patate dhe kungull i njomë" është gati. Ju mund të shërbeni në tryezë.

Recetë "Mish në furrë me patate dhe kërpudha"

Përbërja e këtij recetë vjen: patate, kërpudha borë, krem, domate, gjoksi (ose proshutë), qepë, piper, kripë, vaj vegjetal, djathë. Vlim patate deri gjysma gatuar. Kur të gatuaj, mund të vendosni në ujë një piper të errët dhe një gjethe gji, kripë. Ndërkohë, është e nevojshme të prerë qepë në gjysmë unaza dhe të skuqura në vaj. Kërpudhat e bardha prerë në copa të mesme dhe shtoni ato në qepë. Fry për 5 minuta. Mos harroni të vënë piper dhe kripë. Pak vaj formën e thellë. Vendi patate, prerë në kriklla. Në të, vë një shtresë të dytë të kërpudhave të bardha borë me qepë të skuqura. Hidh gjysmë gotë krem (10%). Në kërpudha, organizoni një shtresë të tretë të mishit të copëtuar hollë. Ata janë të ndjekur nga domate, të cilat duhet të jenë të prera në kriklla. Shto domate, sasi e vogël me piper. Shtresa e fundit duhet të jetë djathi. Mund të pritet ose të integrohet në mënyrë të hollë. Mbuloni formën me kapak ose fletë metalike. Vendoseni në furrë për 40 minuta. Receta "Mishi në furrë me patate dhe kërpudha" është pothuajse gati. Para se të hiqni formën nga sobë, hapni kapakun për ca minuta, lëreni djathin kafe. Kur ju shërbeni pjatën në tryezë, së pari prerë në pjesë të vogla direkt në formë. Edhe pas kësaj ju mund ta rregulloni, pa e prishur pamjen, vendosni shiritin në pllaka.

Recetë "Mishi nën patate në furrë"

Për këtë ju do të duhet përbërësit e mëposhtëm: mish derri apo viçi (fileto), patate, majonezë, piper, kripë, qepë. Pritini qepën në gjysmë unaza. Mishi i prerë në pllaka dhe rrahur. Peel patate dhe prerë në qarqe. Në një formë të moderuar, shpërndani një pjesë të patateve, kripën dhe silleni me piper. Top me qepë. Vendosni shirita mishi mbi të. Shtoni kripë dhe piper. Lëreni patatet e mbetura për mish, yndyrat me një shtresë të trashë majonezë dhe vendosni në furrë. Atje, mbajeni atë për rreth 30 - 40 minuta. Ju mund të shtoni djathë në recetë. Mishi në furrë me patate del me dashuri, lëng dhe aromatik.

Sezoni i verdhëve fillon me përgatitjen e një ushqimi të thjeshtë dhe të lehtë për kalori. Ne sugjerojmë të provoni disa receta të tjera. Ju do të habiteni kur të gjeni sa interesante dhe të shijshme ju mund të gatuani në bazë të një gjellë të njohur të tortave në furrë.

Perimet janë të kombinuara me shumë produkte. kërkojnë pak më shumë kohë. Rezultati është më shumë si pjesa mashkullore e familjes suaj. Me domate dhe patate, enët e lehta, por të përzemërta janë gatuar në furrë.

Nëse nuk keni kohë të vendosni shpejt tryezën, mos u nguteni mërzitshëm. Për të përgatitur këtë pjatë ju do të kaloni jo më shumë se 40 minuta, dhe të gjithë do të jenë të shijshme.

Lani dhe thani 4 kunguj të njoma. Pritini në rreth rreth 1-1.5 cm në trashësi. Fshij një djathë të vogël të vështirë. Përzihet kremi me kripë, hudhër për shije. Shtoni djathin.

Ne nuk yndyrat tabaka pjekje me vaj, por pergamenë stela. Kështu që ju merrni perime të dobishme diete pa yndyrë të tepërt.

Vendosni qarqet perimesh në tabaka për pjekje në shtresa, derdhni kremin e kalitur të kalitur. Kur ka një kore të artë, kungull i njomë në furrë me hudher gati.

Varkat e djathit të gjedhit

Përgatitja e kungull i njomë me gjizë në furrë nuk do të marrë më shumë kohë, por do të jetë e kënaqshme dhe e shijshme. Kombinimi i pulpës së bimëve dhe produktit të qumështit të butë do të kënaqë gjithë familjen me një shije të re.

Një tjetër avantazh i madh - një recetë e thjeshtë nuk kërkon shumë produkte. Për kungull i njomë ju duhet larë, perime të mbuluara.

Në vetvete, kungull i njomë dhe mish derri janë ushqime të shijshme. Dhe është e vlefshme kombinimi i tyre së bashku në një pjatë, kështu që ne do të kemi vetëm një shije të mahnitshme.

Recetë hap pas hapi

2 qepë;
derri - 400 g;
majdanoz (rrënjë i lënë pas dore) - 2 lugë;
hudhra - 3 dhëmb;
kripe;
kungull i njomë - 2 të vogla;
piper dhe gjalpë.

Koha: 60 minuta.

Kalorive: 72.9.

Mish derri me kungull i njomë dhe domate

erëza perimesh;
borzilok;
kungull i njomë - 1 copë;
erëz "Hmeli-suneli";
pulp Pulp - 350 g;
kripe;
1 domate;
hudhra - 2 dhëmb;
vaj;
miell - 60 g.

Koha: 50 minuta.

Kalorive: 95.4.

Pulp derri është prerë në copa të vogla. Sigurohuni që ta lani atë paraprakisht dhe ta thatë atë;
Fry këtë përbërës në vaj, derdhur në një tigan;
Lani domate me kube dhe vendoseni në mish;
Fry pak në një zjarr të një niveli të fortë;
Ju mund të ruani kungull i njomë nga lëkura, pastaj shkërmoqeni atë me sheshe dhe ngjiteni atë në përzierjen e mishit të domates;
E gjithë kjo është e mbushur me ujë aq shumë saqë pak mbulon sipërfaqen e substancës;
Sdabrivaem përgatiti erëza;
Deri në butësinë e mishit, ne e vumë gjellën nën kapak;
3 minuta para se të fikni zjarrin, sezoni me hudhër të grirë.

Derri i pjekur me perime në furrë

steaks derri - 7 copë;
djathë "gjizë" - 400 g;
2 qepë;
një palcë e madhe e perimeve;
djathë "holandez" - 200 g;
vaj;
domate - 2 copë.
erëza të ndryshme;
2 karafil hudher.

Koha: 75 minuta.

Kalorive: 166.7.

Në djathë gjizë shtrydh hudhër, ne përzierje dhe të lënë mënjanë;
Lagështi me lustër kungull i njomë, rreth ½ cm të trashë;
Ne vajtojmë pjesën e poshtme të tabaka të pjekjes me vaj dhe vendosim feta kungull i njomë dendur së bashku;
Sipërfaqja e perimeve është e copëtuar me masë të hudhër-djathit;
Skuqjet (jo shumë të trasha) mundën, i ndamë;
Ne shpërndam një shtresë uniforme të përbërësit të mishit të përgatitur;
Ne e prerë domate nga qarqet, larja e tyre para kësaj;
Ne i vendosim ata mbi mish;
Shtresa e fundit është një "jastëk" e djathit të integruar;
Në 200 ° C piqim gjellën për 50-60 minuta.

Mish me kungull dhe patate

krem (ose krem sparse kosi) - 100 ml;
kungull i njomë - 3 copë;
1 karotë;
mish (derri) - 300 g;
bulbs - 2 copë;
një sërë gjelbërimi - 1 pako;
vaj;
aroma;
patate - 4 copë.

Koha: 3 orë.

Kalorive: 117.3.

Nëse është e nevojshme, pastrojmë dhe lani të gjitha perimet, duke mos harruar për mishin;
Copëza të derrit;
Semirings patate grimcuar dhe kungull i njomë;
Mëlçia përdoret për bluarjen e karrotave;
Ne shkërmoqet zarzavate dhe bulbs jashtëzakonisht të vogla;
Përbërësit e përgatitur janë të përziera së bashku dhe erëza pritirushivaem;
Ne plotësojmë substancën me krem;
Për 1,5-2 orë e kemi kthyer atë, e mbuluar me një film;
Përzierja e tanishme shpërndahet në një formë, fundi i të cilit është vajosur me vaj;
Mos harroni të mbuloni me fletë metalike, vendosni në furrë për një orë, duke vendosur 180 ° C;
Gatimi i gatshëm mund të spërkatohet në krye me një përzierje të zarzavate me hudhër ose djathë.

Mish derri me kungull i njomë në multivariate

makarona (domate) - 2 lugë;
condiments preferuar;
Palca e perimeve;
miell - 200 g;
një kile mish derri;
karrota - 1 copë;
vaj;
3 dhëmb. hudhër;
kripe;
qepë - 80 g.

Koha: 70 minuta.

Kalorive: 76.2.

Pritini pulpë të mishit në copa;
Ne paketojmë një qese polietileni me miell dhe erëza, ne e zhytin mishin e derrit atje. Shkundni tërësisht. Pra, çdo pjesë është shkruar në mënyrë cilësore;
Ne shtypim vajin me vajin e multivarkës dhe vendosim përbërësin e mishit pa kocka në të;
Programi "Zharka" është instaluar, skuq për 5 minuta;
Shkundni qepët imët dhe ngarkoni ato atje;
Karrota të lagura dhe të skuqura dhe tiganë të prera në kube;
Ne e shtojmë mishin dhe përzierjen e qepëve me perime;
Shtyp hudhër hudhër dhe vendin e saj në përbërësit së bashku me paste;
½ st. uji shtohet dhe përzihet;
Për një orë, zgjidhni mode "Quenching".

Mish derri i zier me kungull i njomë dhe patëllxhan

1 domate;
patëllxhan - 1 copë;
vaj;
derri - 400 g;
qepë;
piper bullgar - 1 pc;
1 palca e perimeve;
kripe;
erëza.

Koha: 55 minuta.

Kalorive: 74.1.

Mish derri me yndyrë të ulët është larë dhe prerë në feta. Pastaj duhet të skuq, duke përdorur një tigan, buttered me vaj. 15 minuta janë të mjaftueshme për të artë.

Ne pastrojmë kungullët e larë me feta, dhe pastaj ndajmë çdo rreth në lagje dhe e zhytëm në të njëjtën enë për tiganisje. Shto semicircles e qepë.

Pas 15 minutash, vendoseni patëllxhanin, të grimcuar në të njëjtën mënyrë, në këtë përzierje. Dhe pas saj feta piper të copëtuar dhe karrota të mprehtë. Llokoçis, shtoni erëza dhe kripë.

Domate është prerë në mënyrë arbitrare dhe pas 10 minutash është e bashkangjitur edhe me përbërësit e tharjes. Gjysma e një gote ujë është derdhur dhe drizzled për butësinë e të gjithë përbërësit.

"Boats"

hudhër - 3 feta;
3 domate;
perime;
djathë - 100 g;
vaj ulliri;
kungull i njomë - 3 copë;
qepë;
derri - 400 g;
erëza.

Koha: 50 minuta.

Kalorive: 61.7.

Çdo kungull i butë i larë me kujdes është prerë përgjysmë;
Nga të gjitha gjysmave ne gërryejmë mishin, duke e lënë lëkurën të mos shpërtheu;
Pjesët e brendshme të formave të perimeve spërkasin me vaj ulliri dhe pjeken në 180 ° C për 10 minuta;
Pulë e mbetur është copëtuar me kube ose kube;
Prerë një hudhër të vogël dhe qepë;
Përbërësit e shkrirë të minutave 7 janë ngjyrosur në vaj, i cili është i mbuluar me tigan;
Komponenti i mishit pritet aq i vogël sa të jetë e mundur në mënyrë që të bëhet një mish i grirë në shkallë të gjerë;
Ne zëvendësojmë një podzharku perimesh në një tigan me një masë derri;
Sezoni, përzieni dhe hiqni skuqjen për 10 minuta;
Ne pëlqejmë gjelbërimin që na pëlqen, por tri djathë;
2 patate të skuqura të përziera pak a shumë;
Ne vendosim në çdo kallëp të kungujve mbushjen dhe mbulimin me domate, qarqe të prishura;
Ne përhapim produktet gjysëm të gatshme që rezulton në sipërfaqen e ngopur të fletës së pjekjes dhe piqem për 20 minuta pa ndryshuar temperaturën e furrës;
Sasi e vogël me djathë dhe të sjellë në një kore të kuq për 5 minuta të tjera.

për mish gatuar me kungull i njomë, hudhër mulli mund të jetë në mënyra të ndryshme, si dhe shtoni atë në faza të ndryshme të gatimit. Nga kjo zgjedhje varet shija dhe aroma e pjatës së përgatitur;
në listën e përbërësve nuk ka të gjelbër? Mos u shqetësoni, por shtoni vetë. Për shpikjet e tilla, majdanozët e zakonshëm dhe kopra e zakonshme, si dhe cilantro aromatik ose basil të freskët, janë perfekte. Të udhëhiqet vetëm nga preferencat në zgjedhjen e këtij përbërësi;
është e dëshirueshme për të gatuar këtë gjellë për një vakt. Mos përgatisni për ruajtje. Mish derri disa herë i ngrohur me kungull i njomë humbet strukturën dhe shijet e tij;
para prerjes dhe shtimit të përbërësit të mishit një perime e zgjatur nuk dëmtohet për të hequr qafe lëkurën, kështu që gatimi do të dalë më butësisht;
gjatë ujit të shuarjes, i cili derdhet, mund të zëvendësohet me supë, krem kosi, qumësht ose krem;
melmesat, si dhe zarzavate, zgjidhni sipas preferencave tuaja. Mish derri me kungull i njomë mund të përzihet me xhenxhefil të integruar, koriandër, arrëmyshk dhe të ngjashme.

Bon appetit!

Recetat hap pas hapi për gatim të kungullit të shijshëm në furrë me patate dhe mish

2017-10-05 Natalia Danchishak

vlerësim
recetë

278

kohë
(Min)

servings
(personat)

Në 100 gram ushqime të gatshme

5 g.

7 g.

karbohidratet

9 g.

119 kcal.

Opsioni 1: Çaj me patate dhe mish në furrë - një opsion klasik

Kungull i njomë me patate dhe mish në furrë - mënyra më e suksesshme dhe e lehtë për të gatuar perime. Përveç kësaj, kjo metodë ju lejon të ruani pronat e tyre të dobishme. Nga produktet në dispozicion ju merrni një pjatë me një shije të madhe.

Përbërësit

500 g pulpë derri:
100 ml ujë të pijshëm;
tetë tuberë patate;
dy karafil me hudhër;
kokën e qepëve;
80 ml majonezë;
kungull i njomë i vogël;
kripë e tryezës;
20 gram basil të thatë të tokës;
20 gram përzierje toke me speca.

Mish derri është larë, fshij me napkins dhe prerë në feta. Mundi mishin me një çekiç gatim. Derdhni derri i copëtuar në një pjatë për pjekje. Hidhni pak ujë.

Çdo fetë e kripës së mishit, dhe sezoni me një përzierje të speca dhe basil.

Qepë zhvishem, pije dhe pres rrjeta të hollë. Përhapni qepën, duke shikuar unazat, mbi mishin.

Hiqni patatet nga zhvishem, lani dhe prerë në feta hollë. Vendos kriklitat e patates në një formë uniforme, duke mbuluar plotësisht mishin me qepë. Kripë e lehtë.

Hiq zhvishem nga kungull i njomë dhe prerë perimet në qarqe. Vëreni perimet mbi patatet. Hudhër, zhvishem dhe bluaj në një rende gjobë. Vendoseni në tas, shtoni majonezë dhe përziejeni. Lubrifikoni sipërfaqen e pjatës me salcë hudhër.

Vendosni formën në furrë. Kthejeni atë në 200 C. Piqni deri në një kore të kuq. Kontrolloni për disponueshmërinë me një prizë. Përhapeni në pjata dhe shërbeni me perime turshi.

Përdorni vetëm kungull i njomë të rinj. Pjatë do të gatuhet më shpejt nëse patatet janë para-gatuar.

Opsioni 2: Kungull i njomë me patate dhe mish në furrë - recetë e shpejtë

Në fakt, nuk ka asgjë më të lehtë se pjekja e perimeve me mish në furrë. Rezulton një pjatë e pavarur, e plotfuqishme. Ju mund ta shtoni atë vetëm me perime të freskëta ose turshi.

Përbërësit

patate - 600 g;
kripë e tryezës;
fileto derri - 600 g;
piper i zi terren;
kungull i njomë i vogël;
djathë - 50 g;
krem kosi - 100 g;
majonezë - 100 g.

Receta hap pas hapi

Larës derri, thatë dhe prerë në pllaka. Mundi lehtë. Çdo copë kripë dhe piper në të dy anët.

Lani patatet dhe vlojini ato në lëvozhgë. Cool, zhvishem dhe fetë. Kungull i njomë larë, fshij dhe prerë në qarqe të hollë. Qepë zhvishem dhe prerë imët.

Lubrifikoni formën me vaj. Vendos patatet në të në një shtresë. Në krye, përhapin qarqet e verës. Mbulo perimet me feta derri dhe derdh gjithë onions copëtuar.

Përsëritni shtresat e perimeve dhe patateve. Çdo shtresë është pak e kripur. E fundit duhet të jetë një patate. Majonezë kombinohen me salcë kosi, përzierje dhe derdh mbi gjellë me salcë. Sasi e vogël mbi të lartë me patate të skuqura djathë.

Forma është e mbuluar me një fletë petë dhe e vënë në furrë. Piqni në 200 ° C për gjysmë ore.

Para përfundimit të gatimit, hiqni petë për të krijuar një majë të çrregullt në krye. Ju mund të përdorni patate pure për të ngrënë darkë.

Opsioni 3: Verëra me patate dhe mish në furrë në tenxhere "Tradita familjare"

Perimet me mish, të pjekur në enë, janë veçanërisht të shijshme dhe të butë. Në procesin e lëngjeve, përbërësit janë ngjyrosur me aromat e njëri-tjetrit, gjë që e bën pjatën veçanërisht aromatik.

Përbërësit

800 g derri;
piper i freskët i tharë;
nëntë zhardhokë patate;
kripë e tryezës;
dy kungula të rinj;
12 bizele bizele ulliri;
tre domate;
gjashtë gjethe gji;
tre karafil me hudhër;
150 gram djathë të ngurta.

Receta hap pas hapi

Lani mishin, thitheni me peshqir letrash, prerë filmat dhe yndyrën e tepërt. Pritini derrat në copa që janë tre centimetra në madhësi. Ngroheni një tigan të hedhur me hekur me vaj mbi nxehtësi të lartë. Derdhni pjesët e mishit të derrit dhe sillni derisa të formohet një kore.

Lahen enët, rrahin me ujë të valë dhe fshij. Përhapeni mishin e skuqur mbi enët.

Tubat e patateve pastrojnë, lajnë, presin copa, jo më shumë se dy centimetra. Përhapjen e vockël.

Zucchini larë, prerë lëkurën dhe prerë në të njëjtat copa si patate. Vendoseni në tenxhere.

Grab karafil hudhër nga lëvozhgë, finom shkërmoq dhe shtoni në çdo tenxhere. Sezoni me piper, kripë. Në çdo tenxhere, vendosni një fletë gji dhe disa bizele me piper të ëmbël.

Shpash domate, prerë në qarqet jo shumë të hollë. Në majë të perimeve vendosni domate dhe spërkatni me një copëz të madh të djathit. Hidhni një sasi të vogël uji në çdo tenxhere dhe vendosni në furrë. Kthejeni atë në 180 gradë. Përgatitni kungull i njomë me patate dhe mish në furrë për dy orë.

Vendosni enët në një furrë të ftohtë, përndryshe enët mund të plasojnë. Ju mund të përgatisni një salcë domate ose krem dhe derdhni atë përmbajtjen e enëve.

Opsioni 4: Verëra me patate dhe mish në furrë

Perimet e lehta dhe mishi i përzemërt kombinohen në mënyrë perfekte. Rezultati është një gjellë e shijshme dhe e moderuar që mund të shërbehet në një tryezë festive ose të ofrohet si darkë.

Përbërësit

700 g viçi;
majonezë;
qepë;
piper i zi terren;
ketchup;
150 g djathë;
vezë;
kripë e tryezës;
dy kunguj;
dy zhardhokët e patateve.

Receta hap pas hapi

Në një pjatë të thellë, kombinoni ketchup dhe majonezë. Sezoni salcë me kripë dhe piper. Ndizet tërësisht.

Vele larë, prerë film dhe venat. Blot me një pecetë dhe prerë mishin në copa të vogla. Vendoseni në një tas, shtoni salcën dhe përziejeni. Ngrohni formën e nxehtësisë me vaj dhe vendosni viçin në të.

Kungull dhe patatet pastrohen dhe lani. Një tuber patate dhe kungull i njomë pres në një rende të madhe. Qepë zhvishem, pije dhe të shkërmoqet imët. Shtoni atë në perimet e integruara. Rrjedh në masë rezultuese të vezës, kripë dhe përziej mirë.

Vëreni përzierjen e perimeve në krye të viçit në mënyrë të barabartë. Kungull i njomë dhe patate e dytë janë prerë në qarqe të hollë. Vendose bukur perimet e feta nga lart. Hidhni të gjitha me majonezë. Djathë bluaj në një rende të madhe, dhe me bollëk spërkatën një pjatë.

Forma mishin dhe perimet në një furrë të nxehtë për një orë. Piqni në 200 gradë. Shërbyer pjatën me perime turshi ose lakër turshi.

Vele duhet të jetë e re, përndryshe, ndërsa mishi është i gatuar, perimet do të kthehen në qull. Mishi është më i mirë i pre-turshi, kështu që është më mirë i ngjyrosur me aromat e erëzave dhe do të jetë më i butë.

Variant 5. Kungull i njomë me patate dhe mish në furrë "Asortimenti i perimeve"

Bollëku i perimeve e bën këtë gjellë tepër të dobishëm dhe të shijshëm. Mishi i pulës është në dispozicion dhe i përshtatshëm edhe për ushqimet dietetike. Falë gatimit në furrë, perimet mbeten të paprekura dhe nuk vlim.

Përbërësit

katër kofshë të mëdha pule;
piper i zi;
dy patëllxharë të vegjël;
kripë e tryezës;
dy kunguj të vegjël të vegjël;
vaj perimesh;
dy pods piper i ziles;
nga një grumbull kopërsi të gjelbër dhe majdanoz;
tre zhardhokët e patateve;
dy karafil me hudhër;
dy domate;
qepë;
karrota.

Receta hap pas hapi

Furrën e ndizet në 180 gradë. Karrota dhe zhardhokët e patateve janë pastruar, presja ime dhe e madhe.

Pashkët dhe kungull i njomë janë të miat, fshihen me një pecetë dhe priten në copa të mëdha. Pritini kokrrat e kërpudhave bullgare, pastroni fara dhe i shkurtoni ato. Onions dhe hudhër janë lëshuar nga lëvore. Qepë është copëtuar imët, dhe chives janë copëtuar duke përdorur një shtyp. Gjelbrit shpëlarje, shkundni lagështirën e tepërt dhe thërrmoni imët.

Përhapni të gjitha perimet në një tas të thellë, shtoni hudhër dhe zarzavate. Solim, sezon me piper dhe derdh një sasi të vogël të vajit vegjetal. Llokoçis. Vendoseni në një fletë pjekjeje dhe përhapni përzierjen e perimeve.

Kofshët pule dhe hiqni lëkurën prej tyre. Ne vendosim mish mbi perimet. Edhe një herë, kripë, piper dhe spërkat me vaj. Ne vendosëm në furrë për gjysmë ore.

Domatet e mia, fshihen me një peshqir dhe prerë në feta të mëdha. Përhapeni në një pjatë, kripë, piper dhe derdhni vaj. Llokoçis dhe lëreni të marinoni.

Pas gjysmë ore nxjerrim fletën e pjekjes nga furra, përziejmë atë. Vendosëm feta domate në krye dhe e dërgonim në furrë për një çerek orë.

Patellxhan domosdoshmërisht derdh kripë dhe të lënë për rreth gjysmë ore, pastaj pije dhe të thatë. Sa më shumë gjelbërim dhe hudhër të vendosni, aq më aromatike gjellët do të dalin.