Si të gatuaj kos në një tenxhere Polaris. Kos në një tenxhere të ngadaltë - përgatit ëmbëlsirën tuaj të preferuar të qumështit në një pajisje "të zgjuar".

Gaforret me shumë tenxhere janë kthyer në një element në jetën tonë, duke ndihmuar jo vetëm për të kursyer kohë në përgatitjen e pjatave, por për t'i bërë ato të shijshme, aromatike dhe shumë të shëndetshme për trupin tonë.

Do t'ju ndihmojë të përgatisni si pjatën e parë ashtu edhe atë të dytë, si dhe ëmbëlsirën. Ky asistent kuzhine është gjithashtu i aftë të përgatisë kos natyral të mrekullueshëm, i cili është i shkëlqyeshëm për mëngjes ose ëmbëlsira si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Përgatitja e kosit në tenxheren Polaris nuk është e vështirë dhe ju nevojiten vetëm dy përbërës. Pra, ja një listë e vogël e përbërësve të nevojshëm për kosin që do të përgatisim.

Recetë me kos në tenxhere Polaris

Litër qumësht UHT (zgjidhni çdo markë)
1 kavanoz kos pa aditivë (mund të merrni edhe çdo markë). Mund të merrni brumë të thartë.

Qumështi duhet të hidhet në një tenxhere ose lugë dhe të ngrohet pak.

Nëse përdorni starter të thatë, duhet ta holloni në 100 ml qumësht në mënyrë që të mos ketë gunga dhe më pas hidheni në pjesën tjetër të qumështit. Tani derdhni përzierjen në kavanoza.

Kavanozët e kosit duhet të lahen dhe të skuqen në furrë. Opsioni më i mirë do të ishte përdorimi i kavanozëve të qelqit të ushqimit për fëmijë; ato janë të vogla dhe të lehta për t'u futur në një tenxhere të ngadaltë dhe për t'u ruajtur në frigorifer.

Hidhni një filxhan ujë në fund të tasit me shumë tenxhere dhe vendoseni në modalitetin "kos"; nëse nuk ka, mund të përdorni modalitetin "Mbani një pjatë të nxehtë". Tani i hedhim kavanozat me kos në ujë, duhet të arrijë deri te qafa e kavanozëve. Për të shmangur gërvishtjen e pjesës së poshtme të tenxhere me shumë polaris, shumë amvise përdorin një peshqir të veçantë që vendoset në fund të tasit.

Tani tenxherja me shumë mund të mbyllet dhe të lihet të piqet deri në 9 orë. Ju mund të vendosni kos gjatë natës - do të keni një mëngjes të mrekullueshëm në mëngjes.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, kavanozët duhet të vendosen në frigorifer për rreth 30 minuta dhe më pas të fillojnë me vaktin e mëngjesit.

Meqë ra fjala, nëse ju pëlqen çokollata, para se ta derdhni kosin në kavanoza, mund të shtoni nja dy lugë kakao në qumësht dhe më pas do të merrni kos me çokollatë. Pas gatimit, mund të shtoni fruta të freskëta ose të ngrira, të cilat do t'ju gëzojnë dhe do t'i japin trupit shumë vitamina dhe mikroelemente të dobishme.

Ju lutemi vini re se meqenëse kosi i përgatitur në furrën tonë është natyral, jetëgjatësia e tij nuk është më shumë se 3 ditë; nëse nuk është ngrënë gjatë kësaj kohe, mos nxitoni ta hidhni, do të jetë i përshtatshëm për brumin e petullave. Ju bëftë mirë.

Jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit mund ta nisin ditën me kos të shijshëm dhe të shëndetshëm. Dhe nëse ky kos përgatitet pa aditivë kimikë, përforcues të shijes dhe ngjyra, atëherë nuk ka çmim.

Gjëja kryesore është përgatitja e duhur. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet çdo starter kos i thatë. Ju, sigurisht, mund të përgatisni kos në një tenxhere të ngadaltë duke përdorur një paketë kos të blerë në dyqan, por do të ketë më pak përfitime dhe më shumë baktere të panevojshme.

Ju gjithashtu duhet të kujdeseni për cilësinë e qumështit - ai duhet të jetë i freskët dhe i yndyrshëm (nga 3.5%). Për kos është më mirë të përdorni qumësht të pasterizuar ose ultra të pasterizuar. Ai do të përmbajë më pak baktere të panevojshme se sa ato të bëra vetë, edhe pas zierjes. Por mund të përdoret edhe qumësht i zier në shtëpi.

Më poshtë përshkruaj një recetë hap pas hapi për kos në multicookerin reklamues Polaris 0517. Fuqia e këtij modeli është 860 W, vëllimi është 5 litra. Nëse keni një model tjetër (Redmond, Panasonic, Philips, etj.), por ai ka një funksion "kos" ose "ngrohje", kjo recetë është gjithashtu e përshtatshme për ju.

Produktet:

Qumësht 1 litër.
Fillestar i thatë - 1 qese.

Si të bëni kos në një tenxhere Polaris 0517 me brumë kosi të thatë - recetë foto:

1. Përgatitja e kosit në një tenxhere të ngadaltë fillon me përgatitjen e përbërësve të nevojshëm: një litër qumësht dhe një pako starter të thatë. Në qytetin tonë, ne nuk kemi fillestarë për brumin e thartë për shitje falas, kështu që na u desh ta porositnim përmes një dyqani online. E bleva në iherb.com. Fillesa quhet jogurmet dhe kushton 8 dollarë një paketë. Ka 6 thasë në një paketë. Nga qesja e parë bëjmë një litër kos, dhe më pas disa herë (5-6), mund ta fermentoni nga një porcion i kosit të gatshëm. Në total, paketa është e mjaftueshme për rreth 30 tufa kos. Çdo grumbull përmban 6 racione.

2. Qumështi i bërë në shtëpi duhet të zihet në 160 gradë. 5 minuta. Në furrën me shumë tenxhere Polaris 0517, kjo mund të bëhet në "shumë tenxhere".

Qumështi i pasterizuar dhe ultra i pasterizuar thjesht mund të ngrohet në temperaturën e dhomës. Kjo mund të bëhet në një tenxhere me shumë, në mikrovalë ose thjesht nxirreni qumështin paraprakisht nga frigoriferi dhe lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës për disa orë.

3. Të gjitha enët që do të përdoren në përgatitjen e kosit duhet të jenë sterile. Unë kam këtë: kallëpe kosi me kapak, një gotë, një tas të madh për qumësht, një lugë. Sterilizimi mund të bëhet në mikrovalë, në furrë ose duke i shpëlarë enët me ujë të valë disa herë.

4. Hidhni qumësht të ngrohtë të zier në shtëpi ose të blerë në dyqan në enën e përgatitur. Hidhni pak nga qumështi në një gotë.

5. Hidheni starterin e thatë në një gotë qumësht dhe përzieni mirë.

6. Hidhni qumështin me starterin në një enë të thellë me qumësht. Përziejini.

7. Hidheni në kavanoza të përgatitura me kos.

8. Mbyllni kapakët dhe vendosini kavanozët në tasin me shumë sobë.

9. Meqenëse kosin e përgatisim në një tenxhere me shumë duke përdorur brumë të thartë, kohën e gatimit e vendosim në 12 orë në programin “kos”. Nëse nuk ka një program të tillë, programi i "ngrohjes" do të funksionojë.

Më pas, do të jetë e mjaftueshme për të gatuar me kos të përfunduar për 6-7 orë.

Më shpesh vendos kos në tenxhere të ngadaltë gjatë natës.

10. Kjo plotëson recetën për kos në një tenxhere të ngadaltë. Ka mbetur një hap i fundit. Pas përfundimit të programit, kosi duhet të vendoset në frigorifer për 2 orë. Atje ai do të piqet.

11. Pas kësaj, kosi do të jetë gati.

12. Kosi në multicooker Polaris 0517 me brumë thartë doli të ketë një konsistencë të mirë.

13. E bëj për vete me krunde dhe mjaltë.

14. Për një fëmijë me mjedër të grirë dhe sheqer.

15. Ju mund të shtoni copa frutash dhe manaferrash në kosin e bërë vetë.

16. Tani ju e dini se si të bëni kos në një tenxhere të ngadaltë. Shijojeni mëngjesin tuaj!

Hollësitë e përgatitjes së kosit në një furrë me shumë Polaris, Redmond, Panasonic, etj.:

1. Nëse përgatisni kos duke përdorur kulturë fillestare të thatë, mos e blini me tepricë. Blini pak për ta provuar, mbase produkti i përfunduar do të duket shumë i butë ose, përkundrazi, i thartë. Fillestari im doli të ishte i thartë dhe fëmijës nuk e pëlqeu vërtet kosin e thartë. Do të kërkoj fillestarë të tjerë dhe do t'i provoj.

2. Nëse përgatisni kos me qumësht ultra të pasterizuar, thjesht mund ta lini në tavolinë në temperaturë ambienti në një pako për 2 orë. Pas kësaj, hidhni starterin direkt në pako, mbylleni, tundeni mirë dhe përzieni. Në këtë mënyrë thjeshtojmë pak procesin, sepse nuk keni më nevojë të sterilizoni tasin, lugën dhe gotën.

3. Kosi me kulturë fillestare të thatë mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se 7 ditë.

Dhe këtu është një përshkrim i procesit të gatimit pa një tenxhere me shumë.

Kosi në një tenxhere të ngadaltë nuk është një pjatë shumë e zakonshme, sepse ne jemi mësuar ta blejmë këtë produkt qumështi, por mund të bëhet në shtëpi dhe në të njëjtën kohë do të jetë krejtësisht natyrale.

Të gjithë ndoshta e dinë se çfarë është kosi; ndoshta dikush e ka përgatitur atë në një prodhues kos. Por nëse vendosni ta merrni për herë të parë, para së gjithash, duhet të mësoni parimet bazë të gatimit.

Nuk duhet të mendoni se mund të përgatisni kos vetëm në multigatarë të markave të caktuara, si Redmond, Polaris, pra ato me funksion “Kos”. Në fakt, çdo prodhues i furrës do ta bëjë këtë.
Nëse vendosni të gatuani me qumësht të pasterizuar ose të bërë në shtëpi, sigurohuni që të ziejë fillimisht përpara se ta përdorni. Mjafton të çoni versionin ultra të pasterizuar në temperaturën e dhomës; qumështi nuk duhet të vijë vetëm nga frigoriferi.
Është më mirë që fillimisht të përzieni fillestarin e thatë me një sasi të vogël qumështi në një enë të veçantë dhe më pas të shtoni atë që ka mbetur.
Kur bëni kos në një tenxhere të ngadaltë pa kavanoza, vendosni gjithçka menjëherë në tas, por sigurohuni që ta shpëlani mirë. Ndizni pajisjen në modalitetin "Ngrohje" dhe prisni derisa përzierja të bëhet e thartë. Kjo mund të zgjasë nga 4 deri në 8 orë.

Si të zgjidhni një fillestar për kos?

Për ta bërë kosin shtëpiak në një tenxhere të ngadaltë vërtet të shijshëm, të shëndetshëm dhe dukshëm të ndryshëm nga versioni i blerë, është e rëndësishme të zgjidhni fillestarin e duhur.

Sigurisht, mund ta përgatisni duke përdorur kos natyral të blerë në dyqan, por duhet të jetë i cilësisë së mirë. Kulturat më të mira fillestare tani konsiderohen të jenë ato të thata, të cilat gjenden në farmaci. Ato përmbajnë rreth dy milionë baktere, shumë vitamina dhe minerale.

Kur zgjidhni një përzierje të thatë, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje përbërjes; sa më shumë baktere, aq më e dobishme është.
Nëse do të përgatisni kos për fëmijë, atëherë blini një starter që ka përbërësit e plotë të listuar në mënyrë që të dini se çfarë po i jepni fëmijës tuaj.
Mos harroni të shikoni datën e skadencës.

Përzierjet e thata më të njohura tani janë Evitalia, Good Food, Narine dhe Vivo.

Kos i bërë në shtëpi - recetë bazë në një tenxhere të ngadaltë

Ka disa opsione për të bërë kos shtëpi. Procesi ndikohet gjithashtu nga modeli i multicooker. Ekziston receta më e thjeshtë bazë.

Produktet e kërkuara:

litër qumësht;
starter i thatë (shih paketimin për konsum).

Procesi i gatimit:

Derdhni qumështin në tas, aktivizoni modalitetin "Ngrohtë" dhe lëreni për shtatë minuta.
E hedhim në një enë tjetër, e përziejmë me starterin dhe më pas me këtë përzierje mbushim kavanozët e përgatitur.
Mbulojeni enën me një peshqir dhe vendosni kavanozët e mbuluar me kapak në të.
Mbushni enën me ujë të ngrohtë në mënyrë që niveli i tij të jetë pothuajse deri në qafën e kavanozëve.
Ne e ndezim pajisjen në modalitetin "Kos" ose "Ngrohje" për 8 orë dhe presim. Rezultati vendoset në frigorifer për 2 orë.

Redmond

Produktet e kërkuara:

0,5 g brumë kosi të thatë;
litër qumësht.

Procesi i gatimit:

Aktivizoni modalitetin "Ngrohja" për 7 minuta, derdhni qumështin në enë dhe ngrohni.
Shkrihet fillimi në ujë, bashkohet me qumësht dhe hidhet në kavanoza të përgatitura.
Mbuloni tasin me një peshqir, vendosni kavanoza të mbuluara me kapak mbi të.
Hidhni ujë të ngrohtë në nivelin e qumështit, mbuloni me kapak tenxheren dhe ndizni "Ngrohjen" për 20 minuta.
Pas kësaj, lëreni të qëndrojë për një orë, vetëm kështu, pastaj "Ngrohuni" përsëri për 20 minuta dhe një orë pushim. Hiqni kavanozët dhe lërini të ftohen.

Polaris (Polaris)

Produktet e kërkuara:

100 gram kos natyral;
litër qumësht.

Procesi i gatimit:

Ngrohni qumështin në 40 gradë në sobë, shtoni kosin, përzieni dhe mbushni kavanozët me këtë përzierje. Mbulojini ato me kapak.
Vendosim një peshqir në pjesën e poshtme të tasit të multigatorit, vendosim kavanozët dhe mbushim hapësirën e lirë të enës me ujë të ngrohtë.
Mbyllni kapakun dhe ndizni "Nxehtësia" për 20 minuta, më pas lëreni të qëndrojë për një orë. Bëni përsëri të njëjtat hapa.
Hiqni kavanozët dhe vendosini në frigorifer.

Philips

Produktet e kërkuara:

një kavanoz me kos natyral ose brumë kosi të thatë;
litër qumësht.

Procesi i gatimit:

Përzieni starterin e thatë me një sasi të vogël uji derisa të tretet.
Ngrohni qumështin, bashkojeni me starterin e holluar dhe hidheni këtë përzierje në tasin e multigatisë, të cilin e shpëlani mirë paraprakisht dhe hidhni ujë të vluar.
Aktivizoni pajisjen në modalitetin "Jogurt", zgjat 8 orë. Pas kësaj kohe, derdhni përzierjen në kavanoza dhe ruajeni në një vend të freskët.

Moulinex (Mulinex)

Produktet e kërkuara:

litër qumësht;
kavanoz me kos natyral.

Procesi i gatimit:

Derdhni qumështin në tas, aktivizoni modalitetin "Ngrohtë" për 7 minuta. E përziejmë me kos derisa të bëhet një masë homogjene.
Hidhni gjithçka në kavanoza të përgatitura. Mbulojeni enën me një peshqir dhe vendosni kavanozët, të cilët duhet të mbulohen me kapak.
Hidhni ujë të ngrohtë në tas, pothuajse deri në qafën e kavanozëve. Aktivizoni modalitetin "Ngrohje" për 20 minuta, pas së cilës e lëmë të piqet për 60 minuta pa program. Bëjmë sërish të njëjtat hapa dhe i vendosim kavanozët në frigorifer.

Panasonic

Produktet e kërkuara:

pako me brumin e thartë;
dy litra qumësht me yndyrë të lartë.

Procesi i gatimit:

Ngrohni qumështin në 40 gradë në tas në modalitetin "Ngrohje" për rreth 7 minuta.
I shtojmë brumin e thartë dhe e përziejmë mirë.
Aktivizojmë programin special “Kos” dhe presim gjashtë orë. Më pas vendoseni kosin në frigorifer.

Si ta përgatisim pa brumë kosi?

Kosi pa kulturë fillestare mund të përgatitet duke përdorur një produkt qumështi pa aditivë, si dhe duke përdorur krem ose qumësht të gjizë.

Produktet e kërkuara:

80 gram kos;
0,5 litra qumësht.

Procesi i gatimit:

Ngrohim qumështin në 40 gradë, e përziejmë me kos, masën e hedhim në kavanoza.
Rreshtoni pjesën e poshtme të tasit me një peshqir, vendosni kavanozët atje dhe mbushni hapësirën e mbetur me ujë të ngrohtë.
Aktivizoni modalitetin "Ngrohje" për 10 minuta, pasi të përfundoni punën, lërini kavanozët të qëndrojnë në tas për gjashtë orë dhe vendosini në frigorifer.

Kos frutash

Gatimi në këtë tenxhere është një kënaqësi, sepse ka kavanoza për të bërë kos dhe nuk ka nevojë t'i mbushni me ujë, si në raste të tjera. 1. Sterilizoni enët e përdorura për të bërë kos shtëpiak në mikrovalë ose furrë. Sa më i vogël të jetë vëllimi i kavanozëve, aq më i trashë do të jetë kosi. 9. Kavanozët me kos i lëmë në frigorifer të ftohen plotësisht. 8. Lëreni pak nga kosi për përgatitjen e pjesës tjetër. Unë shpesh bëj supë pure dhe çfarëdo që kam në frigorifer, e hedh në supë. Më pëlqen shumë me kërpudha.

Ju mund të bëni qumësht të fermentuar me bazë të lëngshme në shtëpi. Për përgatitjen na duhen 1 litër qumësht, 100 ml bazë, 100 g sheqer. Para përdorimit, produkti duhet të ftohet për 2-3 orë. Pavarësisht se kjo recetë përmban sheqer.

Receta duke përdorur kavanoza të veçanta

Në fakt, kjo është e njëjta pajisje shumëfunksionale për përgatitjen e pjatave të ndryshme. Dallimi i vetëm është funksioni shtesë i "kos" në panelin e programit.

Për fermentim, një ekuivalent i blerë në dyqan ose baktere të veçanta përdoren për fermentimin e qumështit. Kosi i përgatitur duke përdorur Narine rekomandohet për gratë shtatzëna. Përdoret për përgatitjen e produkteve të qumështit të fermentuar për fëmijët, adoleshentët dhe gratë shtatzëna. Për të zgjedhur llojin e brumit të thartë, ose duhet të lexoni komente ose ta provoni vetë. Versioni i kosit që rezulton që ju pëlqen mund të përdoret si fillim.

Procesi i gatimit

Përkundër faktit se kosi i bërë në shtëpi është një produkt shumë i hollë, ai është i lehtë dhe i thjeshtë për t'u bërë. Pas hapave të përshkruar, shtoni kos natyral Activia në qumështin e ngrohtë, përzieni plotësisht përbërësit dhe mbyllni përsëri.

Është shumë e rëndësishme të mbani mend se të gjithë përbërësit e listuar mund të shtohen vetëm në një produkt të gatshëm.

Ne ju këshillojmë të zgjidhni jogurtin bazuar jo në popullaritetin e markës, por në freskinë; zgjidhni kosin më të freskët, ai ka numrin më të madh të baktereve të dobishme. Herën tjetër do të përpiqem të reduktoj kohën e gatimit. Përzierjen e vendos në tenxhere për 8 orë, duke matur periodikisht temperaturën me termometër në mënyrë që të mos kalojë 45 gradë. Arina, si elektriciste, mund të them që 860 W nuk do të funksionojë në një orë, është si një furrë me mikrovalë, me shumë ndezje dhe fikur. Kam lexuar ne internet se kosi nuk funksionon ne tenxheren time te ngadalte... vendosa te shfrytezoj nje mundesi... gjithcka doli perfekt... te them te drejten nuk kam shtuar fare uje... doli ende kos i madh.

E di që çdo person dëshiron të hajë ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm. Vitet e fundit, ky trend është veçanërisht i theksuar. Ndaj duhet të kompensojmë kohën e humbur dhe të përgatisim kos, duke përdorur një multigatore për këtë qëllim në shtëpi. Vetëm se, ndryshe nga receta e sotme, kam përdorur brumin e thartë Evitalia për të përgatitur produktin e qumështit të fermentuar. Do t'ju tregoj gjithashtu për shtesën në recetën origjinale të kosit.

Kosi është një produkt qumështi që prej kohësh ka fituar popullaritet në mesin e popullatës. Kosët përdoren edhe si salca për gatime të ndryshme, në veçanti sallata. Përbërja e kosit të zakonshëm është e thjeshtë - është qumësht i fermentuar me baktere të veçanta.

Vendosa programin "Yogurt" në multicooker, mbyll kapakun dhe shkoj në ferr. Vendosni kavanoza të mbushura deri në buzë me produktin. Më pas vazhdojmë me të njëjtën frymë derisa kosi të jetë fermentuar. Recetë shumë interesante! Unë patjetër do të përpiqem ta gatuaj kështu!

Në fund të fundit, edhe një kuzhinier i papërvojë mund të bëjë një pjatë të tillë. Për të përgatitur një produkt cilësor, duhet të përdorni vetëm qumësht të plotë të zier pa asnjë aditiv.

Para se të kalojmë drejtpërdrejt në recetën hap pas hapi, le të kuptojmë pse kosi është i mirë për ju. Dhe qumësht i tillë i fermentuar si Acidolact do të mbrojë traktin tuaj gastrointestinal kur merrni antibiotikë. Ky produkt është i përshtatshëm edhe për ata që janë intolerant ndaj laktozës. Është vërtetuar se kosi tretet më mirë se qumështi. Bakteret e thara të acidit laktik - ato shiten në barnatore.

Shumë njerëz rregullisht përfshijnë produkte të qumështit të fermentuar si kos në dietën e tyre. Sigurisht, qumështi i freskët i bërë në shtëpi do të jetë më i shëndetshëm se qumështi i blerë në dyqan, por duhet të jeni të sigurt që ai të mos jetë i holluar me asgjë. Kur zgjidhni një fillestar për brumin e thartë, studioni me kujdes përbërjen e tij. Kur gatuani, mund të përdorni edhe programin Multicook.

Informacioni i recetës

Pershendetje te gjitheve! Ne kemi një kos shumëfunksional, pyetja është - a mund të përdoret ky kos për një fëmijë 1 dhe 3 muajsh, apo ka ndonjë recetë të veçantë për fëmijët? E vendosa për 6 orë, modaliteti i kosit, starters Vivo në farmaci - rezulton me një zhurmë (Redmond 230 multi-kuzhine). Multicooker është gati 3 vjeç, por vetëm pak ditë më parë tërhoqa vëmendjen për faktin se ATM-ja ka funksion jogurti. Recetën e kam marrë nga libri... mish me perime! Ekziston edhe funksioni i kosit! Tasi është super, bën qull dhe drithëra me zhurmë! Përveç faktit që është një avullore e vogël, nuk ka ankesa për avulloren. Fillimi dhe ngrohja me vonesë. Unë kam një, Redmond 90. Unë jam i kënaqur me modelin dhe vëllimin e tasit - pikërisht ajo që nevojitet për një familje prej 3-4 personash. Pilafi del i mrekullueshëm.

Le të flasim për brumin e thartë. Unë e rekomandoj shumë - të gjithë mikroorganizmat natyrorë janë të shënuar në udhëzimet për përdorim, dhe kosi i bazuar në të rezultojnë të jenë shumë të trashë dhe të shijshëm. Nëse e shijoni atë dhe dëshironi shumëllojshmëri, atëherë provoni të porosisni brumin e thartë përmes Internetit - Yandex do t'ju ofrojë disa dyqane në internet që shesin një shumëllojshmëri të brumit të thartë. Temperatura e funksionimit që na nevojitet është 38-45 C, nëse është më e ulët ose më e lartë, atëherë bakteret e acidit laktik vdesin. Dhe furra me shumë ka dëshmuar edhe një herë se është kali i punës më i mirë në kuzhinë, i aftë për të zëvendësuar disa pajisje në të njëjtën kohë (në këtë rast, një prodhues kos).

Produktet e qumështit të fermentuar të blera në dyqan përmbajnë përbërës të ndryshëm. Shumica e të cilave nuk janë aspak të dobishme - janë konservues për të rritur jetëgjatësinë. Por kosi i bërë në shtëpi përmban vetëm qumësht dhe baktere. Rekomandohet të hani jo më shumë se 150 ml të produktit të përfunduar në të njëjtën kohë.

Pirja e kosit është një mundësi e shkëlqyer për një rostiçeri; ai jo vetëm që do t'ju shuajë oreksin, por gjithashtu do të mbushë trupin me substanca të dobishme dhe do të përmirësojë funksionin e zorrëve. Hidhni në ujë në mënyrë që të mbulojë 2/3 e kavanozëve. Vendosni modalitetin "Ngrohje". Në bazë të të cilave laktobacilet përmbahen në shishe, mund të dalë ose i lëngshëm (i pijshëm) ose i trashë. Qumështi i fermentuar, i cili ngjan me salcë kosi të trashë, do të tregojë gatishmëri. Para se të bëni kos në një tenxhere të ngadaltë, mësoni disa sekrete rreth përgatitjes së ushqimit dhe procesit të krijimit të tij.

Activia e ktheu posaçërisht për të treguar se sa i trashë doli kosi, dhe gjithashtu i butë dhe jo i thartë. Mendimi im është se në kos nuk ka vend fare për sheqer, maksimumi janë manaferrat, kanë mjaft ëmbëlsi. Por këtu, sigurisht, është punë personale e të gjithëve - disa madje vendosin pesë lugë sheqer në çajin e tyre (megjithëse, ata më pas trajtojnë diabetin). Lili, mirëmbrëma! A keni bërë gjithçka si në recetë dhe keni ndjekur regjimet siç janë shkruar këtu? 9 orë është aq i trashë sa në një dyqan, mund ta hani me një lugë.

Elena, eksperienca e parë është edhe eksperiencë. Nuk më funksionoi as hera e parë, siç thonë ata, hera e parë ishte pak me gunga. Ndryshoni qumështin, ndryshoni starterin dhe ndoshta eliminoni faktorin e pafavorshëm. Svetlana, provo Evitalia, me siguri do të funksionojë, gjithçka është e mbyllur hermetikisht. Oksana, kjo ndodh, mielli ka nivele të ndryshme gluteni. Roman, temperatura në Panasonic në Ngrohje është 70 gradë, kur bëra kos për herë të parë, harrova 15 minutat e kaluara dhe i gjithë qumështi dhe fillestari im u gjizë. Unë bëra gjithçka në mënyrë rigoroze sipas recetës, vetëm me brumin e thartë Evitalia. Shpresoj që herën tjetër të bësh kos të shkëlqyeshëm, Christina.

Kam fikur modalitetin "Pjekje". Kjo masë hidhet në qumësht dhe përzihet mirë. Çaktivizoi "Ngrohjen" dhe pushoi për 1 orë. Më vjen shumë mirë që erdhët të më shihni. Për më tepër, unë shkruaj me fotografi, domethënë fotografi.

Duhet mbajtur mend se të gjitha enët e përdorura për përgatitjen e kosit duhet të jenë sterile.

Unë kam vetëm një prodhues kos. Më pëlqen të përdor më së miri brumin e thartë Evitalia; ishte gjithashtu i mirë me Narine Forte. E shtroj starterin dhe e hedh ne 3 kavanoza. I vendos një pecetë në fund të multi-it, vendos kavanozët dhe e mbush me ujë të vluar deri në gjysmë. Dhe për 12 orë në modalitetin multicooker në 40 gradë. Ajo rezulton e madhe.

Unë jam duke vënë bast për "shijen e parë" të natyrës, nuk më pëlqen me aditivë. Funksioni i përgatitjes së kosit ishte një zbulim i këndshëm - kurrë nuk e kisha menduar se do të ishte kaq e thjeshtë. Nga përvoja ime, mund të them se përgatitja e kosit duke përdorur përbërës të blerë në dyqan është e rrezikshme. Dhe më e rëndësishmja, kur bëni kos në shtëpi, nuk ka pyetje në lidhje me kushtet në të cilat është bërë produkti dhe çfarë ka në të. Kosi rezulton i trashë sa kosi. Si te beni kos, mos e merrni nga diku, nga nje dyqan etj. Por bejeni?!!

Më pas ndizni sërish modalitetin për 10-15 minuta dhe lëreni produktin të ftohet sërish. Aktivizoni programin, vendosni kohëmatësin për 8-10 orë. Nuk ka nevojë të vendosni temperaturën; pajisja do ta mbajë atë automatikisht. Ju lutemi lini një koment për recetën.

Kështu, për shembull, është e përshtatshme dhe e lehtë për të përgatitur kos në një pajisje që po fiton popullaritet në rritje - një furrë me shumë. Në këtë pajisje të mrekullueshme mund të gatuani pothuajse çdo gjë, dhe kosi është një nga pjatat që mund të përdoret me sukses me këtë teknikë. Thjesht duhet të dini përmasat e sakta të përbërësve dhe teknikat e gatimit.

Në tendencë:

Më parë, as që e kisha menduar kurrë faktin që kosi mund të bëhej në shtëpi. Më dukej se pa një prodhues kos do të ishte problematike dhe e dobët. Por me ardhjen e kosit, kosi filloi të shfaqej më shpesh në familjen tonë.

Sigurisht, unë do të doja të përgatisja menjëherë një produkt me cilësi më të lartë nga një fillestar i veçantë, por këtu ne thjesht nuk e shesim atë. Jo në farmaci. Kështu që m'u desh ta porosisja online, dhe ndërsa ajo është në rrugën e saj drejt meje (mezi po e pres :) Unë jam duke përgatitur kos nga një kavanoz me kos të blerë në dyqan pa aditivë. Unë e marr atë nga prodhuesi ynë vendas "FOOD MASTER". Nëse më del në banak një kavanoz ACTIVIA pa aditivë, e marr edhe atë.

Kur zgjidhni kos, gjëja kryesore është të shikoni jetëgjatësinë - sa më e shkurtër të jetë, aq më mirë. Dhe për datën e lëshimit, është më mirë të marrësh atë më të fundit (të sotmen ose të djeshmen).

Unë përgatis kos në një sobë Polaris 0517 ad multicooker. Është kënaqësi ta bësh në të, kavanozët janë të përfshirë dhe nuk ke nevojë ta mbushësh tasin me ujë (si në modelet e tjera). E trazova, e derdha në kavanoza dhe vendosa programin e dëshiruar. Pas kësaj, ju mund të shkoni në shtrat të sigurt. Problemi i vetëm mbetet me të, por nuk ka rrugë pa të.

Kos në multicooker reklama Polaris 0517 - Receta me foto:

1. Përgatitni ushqimin:

qumësht- jo më pak se 3,5% përmbajtje yndyre. Sa më e lartë të jetë përmbajtja e yndyrës së qumështit, aq më i dendur është produkti i përfunduar. Qumështi mund të merret në paketim të rregullt të butë dhe në tetrapack (të pasterizuar). Mund të përdorni edhe qumësht të bërë në shtëpi. Por para gatimit, qumështi i bërë në shtëpi duhet të zihet dhe të ftohet në temperaturën e dhomës. Gjithashtu këshillohet që qumështi të zihet në ambalazh të butë, sipas gjykimit tuaj. Por, në parim, një qumësht i tillë tashmë është përpunuar, kështu që kosi do të dalë edhe nëse nuk e zieni. Zierja është e nevojshme për të hequr të gjitha bakteret e tepërta, të panevojshme. Nuk duam që ato të shumohen gjatë përgatitjes së kosit.

kos - e sotme apo e djeshme, me afat të shkurtër ruajtjeje (rreth 1 javë), pa sheqer, ngjyra, copa frutash etj.

2. Të gjitha enët që do të përdorni gjatë përgatitjes së kosit duhet të sterilizohen në mikrovalë, në furrë ose të lahen disa herë me ujë të valë. Kjo është një tigan për zierjen e qumështit, një lugë dhe kavanoza për kos.

Nga 1 pako qumësht (1 litër) hidhni 200 ml në një gotë. Nuk do të na duhet (do ta ruajmë për çaj). Ziejeni qumështin e mbetur dhe ftoheni në temperaturën e dhomës. Shtoni një pako kos në qumështin e ftohur dhe përziejini mirë derisa të bëhet një masë homogjene. Që copat e kosit të mos mbeten në fund të tiganit. Si rezultat, ju do të merrni 1 litër përzierje.Mjafton vetëm për 6 kavanoza kos, të cilat vijnë me multicooker Polaris 0517.

3. Hedhim masën në kavanoza dhe i mbyllim.

4. Kavanozët i vendosim në tenxhere në mënyrë që të mos bien në kontakt me njëri-tjetrin ose me muret e tavës.

5. Vendosni modalitetin "kos". Koha e gatimit: 7 orë. Është më mirë të përgatisni kos në mbrëmje gjatë natës. Kështu që gjithçka është gati në mëngjes.

6. Pasi të keni mbaruar programin, ose në mëngjes (sapo zgjoheni), vendosni kosin e përgatitur në frigorifer për 2 orë. Aty do të piqet dhe do të bëhet edhe më e dendur. Pas dy orësh në frigorifer, kosi është gati. Rezulton i dendur dhe edhe nëse kavanoza kthehet, nuk do të rrjedhë.

7. Produktit të përfunduar mund t'i shtoni aditivë të ndryshëm sipas shijes tuaj. Unë nuk e ëmbëlsova timen, thjesht copëtova një banane.

8. Ky truk nuk funksionon për ne me fëmijët, ndaj shtoj disa lugë