Si të gatuaj recetë pita për shawarma. Shawarma në Shën Petersburg: jo ushqim i shpejtë, por një vepër arti

Shawarma është një meze e lehtë dhe e shijshme që shumë prej nesh e duan. Sidoqoftë, nuk është sekret që nuk është aq e lehtë për të blerë dhe shijuar shawarma të freskët, me cilësi të lartë. Prandaj, unë propozoj të gatuaj shawarma në shtëpi dhe të shijoni shijen e saj të mrekullueshme. Sigurisht, mishi i përgatitur për këtë meze në shtëpi do të jetë i ndryshëm nga mishi oriental i gatuar në një skarë vertikale. Por nga ana tjetër do ta dini se mishi është i freskët dhe cilësor dhe nëse dëshironi mund ta bëni mjaft të shijshëm. Le të gatuajmë shawarma në shtëpi.

Për të përgatitur shawarma do t'ju duhet (2 racione):

300-400 g fileto gjoksi pule*;

100 g gjethe marule (opsionale)

4 peta Ladushki**;

1 kastravec i freskët;

1 kastravec turshi dhe/ose turshi;

½ kokë qepë;

1 thelpi hudhër;

vaj vegjetal (për skuqjen e mishit);

kripë, piper i zi, kerri - për shije.

4 lugë gjelle. l. majonezë***;

1 thelpi hudhër, e kaluar në një shtypje hudhre;

Përzierje e freskët e specave - për shije.

* - mund të përdorni mish tjetër sipas shijes tuaj.

** - mund të përdorni bukë pite të hollë, pite, çfarë të doni.

Lani perimet, thajini. Pritini imët domaten, kastravecin, qepën, shtoni kastravec turshi të grirë imët dhe/ose kastravec turshi. Mbushja me perime për shawarma është gati.

Tani le të përgatisim mishin për shawarma të bërë në shtëpi. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të ngrohni mirë vajin vegjetal, të shtoni një thelpi hudhër të grirë në mënyrë të trashë dhe të ndizni. Sigurohuni që hudhra të mos digjet. Hiqni hudhrën nga vaji. Në vaj hudhër skuqni fileton e gjoksit të pulës të grirë imët deri në kafe të artë me shtimin e kripës, piperit të zi të sapo bluar dhe kerit.

Përgatisni salcën shawarma. Për ta bërë këtë, duhet të përzieni të gjithë përbërësit e treguar për përgatitjen e tij. Salca është gati.

Thajeni pak bukën e pitës në një tigan (është e përshtatshme të përdorni një grilë, por nëse dëshironi, nuk mund ta thani fare bukën e pitës). Vendosni gjethe marule dhe mbushje perimesh mbi bukën e pitës.

Shtoni mbushjen e mishit.

Shtoni salcën e përgatitur. Si rregull, salca shtohet në fund, kur shawarma tashmë është mbështjellë, por nëse ju pëlqen shumë salca, atëherë duhet ta shtoni tani dhe pak në fund të gatimit.

Rrokullisni shawarmën e bërë në shtëpi në një rrotull të ngushtë. Përdredhni letrën në fund në mënyrë që salca të mos rrjedhë dhe vendoseni shawarma në një qese të vogël plastike në mënyrë që të jetë më e lehtë për t'u ngrënë. Shtoni më shumë salcë nëse dëshironi.

Nëse jeni duke përgatitur shawarma për disa persona njëherësh, atëherë është mjaft bukur ta servirni shawarma duke e vendosur në gota të larta. Kështu që do të duket shumë estetikisht e këndshme, dhe salca nuk do të derdhet.

Artikuj interesantë

Ndoshta të gjithë kanë provuar shawarma në pita: mish me lëng me perime, të mbështjellë në një tortilla. Nuk është e vështirë të përgatitësh një meze të tillë, gjëja kryesore është të ndiqni udhëzimet hap pas hapi.

Ka receta të ndryshme për të bërë pita, për arabishten tradicionale duhet të përgatisni:

miell premium - 0,5 kg;
ujë të pijshëm - 0,3 l;
vaj vegjetal - 60 ml;
maja buke - 2 lugë;
kripë tryezë - 1 lugë.

Shoshini miellin e grurit dhe shtoni majanë në të.
Shtoni kripë dhe përzieni përbërësit e thatë.
Në qendër të rrëshqitjes së miellit bëjmë një gropë të vogël.
Hidhni vajin dhe sasinë e deklaruar të ujit të ngrohtë.
E gatuajmë brumin, e vendosim bazën e përfunduar në një qese plastike dhe e vendosim në një vend të ngrohtë.
Pas një ore, shtypni bazën dhe lëreni të qëndrojë edhe për pak kohë.
Nga brumi formojmë ëmbëlsira të vogla me trashësi 5 mm.
I vendosim në një tepsi dhe i pjekim për rreth 7 minuta.

Për të kuptuar që pita është gati është shumë e thjeshtë, torta do të fryhet si një top.

Receta tjetër e pitës është me miell integral. Për të përgatitur këtë lloj testi, duhet të përgatisni:

miell letër-muri - 500 g;
ujë të ngrohtë - 0,3 l;
sheqer i grimcuar - 1 lugë;
kripë - 1 lugë;
sode - 5 g;
maja e thatë e bukës - 1 lugë;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.

Zierje hap pas hapi:

Kombinoni të gjithë përbërësit e thatë të përgatitur, përzieni mirë.
Gradualisht shtoni ujë në bazë dhe gatuajeni një brumë elastik që nuk ngjitet në duart tuaja.
Shtoni vajin dhe përzieni përsëri mirë.
Mbulojeni brumin me një peshqir dhe prisni që të ngrihet.
E ndajmë në disa pjesë, formojmë topa.
I mbështjellim në ëmbëlsira të holla, i vendosim në një tepsi të mbuluar më parë me letër.

Ngrohim furrën dhe i vendosim pitat, presim të fryhen dhe i nxjerrim. Ky proces zakonisht zgjat 5-7 minuta. Tani presim xhepat dhe vendosim mbushjen tonë të preferuar në to.

Shawarma klasike e pulës

Në shtëpi, shawarma nuk rezulton më keq. Përveç kësaj, një ushqim i tillë është i sigurt, pasi të gjitha produktet merren të freskëta. Për këtë recetë duhet të përgatisni:

fileto shpendësh - 0,3 kg;
pita - 3 copë;
lakër e bardhë - 250 g;
kastravecat turshi - 3 copë;
salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.;
gjalpë - 50 g.

Udhëzime për krijimin e shawarma:

Prisni fileton e pulës në rripa të holla dhe skuqni mishin në gjalpë.
E presim lakrën e freskët në rripa, kastravecat në kubikë të vegjël.
Hidhni perimet me salcë kosi dhe përzieni.
I shtrojmë në tavolinë pitet e prera, i vendosim në lakër dhe tranguj.
Sipër vendosni copat e pulës.

Shawarma e pulës në pita, e gatuar në shtëpi, është gati.

Gatim me mish derri

Shawarma e derrit është shumë lëng dhe e kënaqshme, është kënaqësi të gatuash një pjatë të tillë. Për të filluar, ia vlen të përgatitni përbërësit:

pita e gatshme - fletë;
tul derri - 0,3 kg;
kastravec - 1 pc.;
lakër kineze - 0,2 kg;
domate - 1 pc.;
djathë i fortë - 150 g;
zarzavate të ndryshme - 1 tufë;
majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
vaj vegjetal - 50 ml.

Përgatitja hap pas hapi e rostiçeri:

Ne përgatisim salcë nga majoneza dhe zarzavate të copëtuara.
Pritini mishin e derrit në kubikë të vegjël dhe skuqeni në një tigan me vaj derisa të zbutet.
Hidhni salcën e përgatitur në mishin e derrit dhe ziejini për rreth 5 minuta.
I presim perimet në rripa.
Grini djathin e fortë me një rende.
Vendosim perimet e grira në pita, më pas copat e mishit të skuqura dhe sipër i spërkasim të gjitha me patate të skuqura djathi.

Shawarma me lëng është gati, mund ta trajtoni veten me një rostiçeri të shijshme.

Me shtimin e karotave koreane

Nëse dëshironi të diversifikoni disi shawarma, t'i jepni pikante dhe pikante, atëherë duhet të shtoni pak karotë koreane në të. Një meze e tillë do të tërheqë për pjesën mashkullore të familjes. Përbërësit kryesorë të pjatës janë si më poshtë:

viçi - 0,2 kg;
pita - 6 copë;
karrota koreane - 0,1 kg;
lakër koreane - 0,1 kg;
kastravec i freskët - 1 copë;
domate - 1 pc.;
ketchup - 2 lugë gjelle. l.;
majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
hudhër - 2 karafil;
zarzavate - 1 tufë.

Le të fillojmë gatimin:

Lajmë dhe presim mishin e viçit në feta të holla.
Kriposeni dhe skuqeni në një tigan.
I presim domatet dhe kastravecat në kubikë.
Përzieni majonezën me ketchup domate dhe thelpinj hudhër të copëtuar.
Shtoni barishte të grira imët në të.
Shtrojmë pitat e prera, lyejmë bujarisht pjesën e brendshme me salcë.
Shtojmë mish, karota koreane, lakër dhe copa perimesh.

Një meze e lehtë e shijshme është gati, ju mund të shijoni shijen e mrekullueshme.

Variacion me salcë të kuqe

Shawarma me salcë të kuqe fiton një shije të pazakontë. Një meze e tillë mund të shërbehet si në tryezën festive ashtu edhe në atë të përditshme. Gjëja e parë që duhet të bëni është të përgatisni përbërësit e nevojshëm. Kjo recetë shawarma pita përfshin:

pita e gatshme - 4 copë;
çdo mish - 300 g;
domate me lëng - 2 copë;
piper i ëmbël - 1 frut;
vaj ulliri - 50 ml;
qepë - 1 pc.;
ketchup - 2 lugë gjelle. l.

Gatimi i shawarmës hap pas hapi:

Pritini domatet në kubikë të vegjël.
Qepa e prerë në gjysmë unaza. Piper bullgar - kashtë.
Skuqini copat e mishit në vaj ulliri derisa të shfaqet një kore e shijshme.
Shtoni perimet dhe ziejini për 15 minuta.
I rregullojmë përbërësit me ketchup dhe i skuqim për 5 minuta të tjera.
Bëjmë xhepa në pita dhe i mbushim me mbushje.

Sot do të gatuajmë pite pule të shijshme. Fillimisht doja të bëja shawarma, por në dyqan nuk kishte lavash. Ndonjëherë ndodh.
Kështu që unë përdora pita. Quhet "Lavash-karmash". Mbushje shumë e dobishme.
Me bukën e pitës, receta do të ishte saktësisht e njëjtë, por unë do ta mbështjellja mbushjen me bukë pita dhe do ta piqja lehtë në skarë bukën e pitës në mënyrë që ajo të thërrmojë.
Do të përdorim dy salca: të bardha dhe të kuqe.
Receta është e thjeshtë. Nuk ka kungull sot!
Shkoni!

Përbërësit:

● Gjoksi i pulës + pjesa e kofshës - 1 copë
● Pita -6 copë
● Qepë -2 -3 copë
● Karrota koreane -200-300 gr
● Erëza, kripë, gjalpë, hudhër, piper, barishte - për shije

Për salcën e bardhë:

● Majonezë -100 gr
● Kosi -100 gr
● Kripë, piper, barishte, hudhër (opsionale)

Për salcën e kuqe:

● Pastë domate -3-4 lugë gjelle.
● Ujë - 1\2 -1 gotë
● Kripë, piper, barishte, erëza, hudhër (opsionale)

1. Fillimisht e presim gjoksin në copa të vogla.
Kam përdorur një pjesë tjetër të filetos nga kofsha e pulës, sepse disa prej nesh e duan atë.

2. Marinoni lehtë mishin e pulës në një përzierje erëzash, vaj vegjetal, kripë, piper, hop suneli dhe uthull balsamike.
Për më tepër, kam përdorur zira.
Lëreni mishin të marinohet për 15-20 minuta.

3. Dhe derisa mishi të marinohet, ne do të përgatisim salcën. Do të kemi salcë të bardhë dhe salcë të kuqe.
Salca e bardhë përftohet nga një përzierje e salcë kosi, majonezë, kripë, piper dhe barishte. Mund të shtoni hudhër të shtypur.
Salca e kuqe bëhet nga paste domate, ujë të kripur, piper, erëza dhe barishte. Zakonisht salca e kuqe bëhet pikante dhe salca e bardhë jo.
Në recetë kam përdorur karota koreane të gatshme.

4. Pastrojmë qepën nga lëvozhga dhe e presim në gjysmë unaza.
Skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë në gjalpë me masala ose erëza të tjera.
Lëreni mënjanë qepën e pjekur.
Në të njëjtin tigan skuqim mishin e pulës derisa të piqet.
Erëza dhe kripë për shije.

4. E shtrojmë mishin e përfunduar të pulës tek qepa. Mund të filloni të rregulloni piten me pulë.

5. I bëjmë një prerje pitës dhe e vendosim me kujdes me qepë, karota koreane dhe dy salca.

Është vërtet shumë e shijshme!
Dhe këtu nuk ka investime veçanërisht të dëmshme.

Le të gatuajmë?

Derr dhe pite me pulë

Nuk ka gjasa që dikush të mund të refuzojë një shawarma të shijshme, veçanërisht në verë, kur ka shumë perime të stinës dhe nuk dëshironi të kaloni shumë kohë duke gatuar, por të jeni më shumë në ajër të pastër.

Ajo quhet shawarma vetëm në Shën Petersburg, në qytete të tjera emri shawarma tingëllon më shpesh. Nuk ka asnjë ndryshim midis këtyre pjatave, këto janë dy emra të ndryshëm për të njëjtën pjatë. Në disa institucione, ekziston një rregull: shawarma mbështillet me bukë pita, dhe shawarma - në pita.

Në kontakt me

Çfarë është shawarma arabe në pitën e pulës?

Shawarma e shijshme e bërë në shtëpi në pita zë vendin e tij në tryezë si një meze të lehtë, drekë, darkë dhe madje edhe një vakt festiv.

Një shawarma e tillë mbështillet në një bukë arabe - pita. Është një bukë pa maja. Mbushja përbëhet nga sallatë perimesh, mish dhe salcë.

Mund të merrni çdo perime, më shpesh këto janë: domate, tranguj, sallata, marule. Mund të gjeni gjithashtu opsione me karota të stilit korean, lakër Pekin, kërpudha, barishte, djathë, etj.

Kjo është një pjatë orientale me rrënjë turke.. Është përgatitur për herë të parë nga një turk në Gjermani në vitet '70. Që nga ajo kohë, në të gjitha qytetet janë shfaqur tenda, në të cilat gatuhet mishi i skuqur dhe së bashku me perimet mbështillet me një bukë të sheshtë ose lavash.

Ekzistenca e njëkohshme e dy emrave të së njëjtës pjatë shpjegohet me ndryshimin në shqiptimin e fjalës në varësi të rajonit të qëndrimit.

Si të gatuaj shawarma në pita, shikoni videon:

Dallimi nga pjata klasike

Shawarma, ndryshe nga shawarma e zakonshme, është shumë më e kënaqshme dhe ushqyese nga guaska. Shawarma është mbështjellë në një bukë të hollë të sheshtë - dhe shawarma - në pita.

Është e vështirë të thuash se cila prej tyre është më e shijshme, varet nga shijet individuale, dikush vazhdimisht merr shawarma në bukë pita, dhe dikush preferon opsionin në pita.

Një shumëllojshmëri shumë e gjerë e recetave shawarma kënaq gustatorët: e hapur.

Foto e shawarma në pita

Për ata që ndjekin figurën - recetat e dietës shawarma:,.

recetë gatimi në shtëpi

Koha për përgatitje- 50 minuta.

Niveli i vështirësisë- mesatare.

Lloji i gjellës- e dyta.

Vlera e energjisë për 1 copë- 860 kcal.

ketrat- 41,4 gr.

Yndyrnat- 27,5 gr.

Karbohidratet- 107,3 gr.

Përbërësit:

Për salcë:

majonezë - 3 lugë;
salcë kosi - 60 gr;
zarzavate (çdo: kopër, majdanoz, borzilok, cilantro) - 1 tufë;
hudhër - 4 karafil;
vaj susami - 1 lugë;

Si është bërë:

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

19 mars 2016

përmbajtja

Një nga llojet më të zakonshme të ushqimit "të shpejtë" dhe të kënaqshëm është shawarma (doner kebab). Pothuajse në çdo qytet mund të gjeni një tezgë skare që shet këtë pjatë orientale. Meze pëlqehet nga të gjithë ata që nuk kanë kohë për dreka të gjata. Shawarma e gatuar në shtëpi është një mënyrë e mirë për të kënaqur veten dhe miqtë me një shije të jashtëzakonshme të kuzhinës kombëtare orientale. Një meze e lehtë e përzemërt do të dekoroj tryezën në çdo festë. Shpërndarja e gjerë e kësaj pjate u jep gustatorëve mundësinë të gatuajnë doner sipas të gjitha llojeve të recetave sipas shijes së tyre.

Karakteristikat e gatimit

Nuk ka sekrete të veçanta se si të bëni shawarma në shtëpi - të gjithë përbërësit mund të zgjidhen dhe kombinohen në varësi të preferencave personale. Megjithatë, vëmendje duhet t'i kushtohet disa aspekteve të rëndësishme: veçorive të marinimit të mishit, përgatitjes së salcës dhe zgjedhjes së një buke të mirë pita. Erëzat kryesore që përdoren në shawarma janë: kardamom, paprika, shafran i Indisë, kerri dhe lloje të ndryshme specash. Ndonjëherë shtohet kafe e zezë ose kanellë, por disa njerëz nuk ndalen me kaq dhe kërkojnë burime të reja shije.

Avantazhi kryesor i gatimit në shtëpi është siguria për shëndetin. Fatkeqësisht, jo të gjitha stallat e ushqimit të shpejtë janë në përputhje me standardet sanitare. Prandaj, pasi të keni ngrënë shawarma në një vend të panjohur, mund të shfaqen sëmundje të ndryshme të stomakut, si: helmim, urth ose gastrit. Një meze e lehtë e gatuar në shtëpi me përbërës të freskët dhe të larë me kujdes do t'ju ndihmojë të shmangni çdo problem shëndetësor, si dhe të reduktoni sasinë e kalorive të tepërta për trupin.

Si të marinoni mishin

Mbushja kryesore e shawarma është mishi. Mund të jetë çdo gjë: mish pule, derri, qengji ose gjeldeti. Këshillohet që mishi të marinohet para gatimit në mënyrë që të marrë një shije të butë dhe të këndshme. Për ta bërë këtë, fërkojeni me erëzat tuaja të preferuara, spërkatni me barishte, përhapni sipër unazat e qepëve të copëtuara. Shtoni uthull sipas dëshirës dhe hidhni verë të thatë (të bardhë) për një orë. Pas marinimit, mishi duhet të skuqet në një tigan.

Si të bëni salcë mbushëse

Salca e përzier siç duhet është sekreti i çdo shawarma. Përbërësit kryesorë të këtij aditiviteti të pazëvendësueshëm janë produkte të tilla: salcë kosi, majonezë shtëpiake dhe kefir. Për të bërë salcë shawarma në shtëpi, duhet: të përzieni përbërësit kryesorë në përmasa të barabarta, të shtoni hudhër të grirë, kerri, barishte të thata (borzilok, majdanoz, kopër), piper të zi të bluar dhe koriandër. Pas përgatitjes së boshllëkut për donerin, duhet ta lini për një orë në frigorifer derisa të trashet.

Si ta mbështillni me bukë pita

Para se të mbështillni shawarma, duhet të zgjidhni bukën e duhur të pitës. Duhet të jetë i ngushtë, elastik dhe i përkulur mirë. Është e rëndësishme të zgjidhni bukë pita jo të thatë, pa të çara, në mënyrë që të mos thyhet dhe të mos bjerë mbushja ose të mos rrjedhë salca. Shpesh ata përdorin lavash të hollë armen, por doner mund të bëhet edhe në pita. Shawarma e bërë në shtëpi mbështillet kështu:

Zbërtheni bukën pita në një sipërfaqe të fortë dhe të sheshtë.
Aplikoni salcën e përgatitur posaçërisht.
Me një prerje të lehtë nga fundi, shtrojini përbërësit më afër çdo skaji të bukës pita.
Filloni të palosni pitën nga ana ku ndodhet mbushja.
Bëni disa rrotullime në mënyrë që përbërësit të mbështillen plotësisht me bukë pita.
Vendosni skajet e poshtme dhe të sipërme të bukës pita mbi mbushjen.
Rrotulloni deri në fund në një rrotull të ngushtë të mbyllur nga të gjitha anët.
Shawarma është gati për t'u ngrohur në një tigan ose furrë.

Recetat më të mira hap pas hapi të shawarmës në shtëpi

Absolutisht kushdo mund të gatuajë shawarma në shtëpi - kjo pjatë nuk kërkon shumë kohë. Përbërja e përbërësve të donerit varet nga dëshirat e gustatorit. Megjithatë, për ata që nuk e dinë se nga çfarë bëhet shawarma në shtëpi, ka shumë receta të ndryshme hap pas hapi. Për secilën prej tyre, zgjidhet një përbërje e caktuar, sasia e përbërësve, erëza. Le të shqyrtojmë disa prej tyre.

Me pulë

Nëse përdorni gjoksin e pulës për doner, ju merrni shawarma dietike. Lista e përbërësve për dy racione:

lavash i hollë armen - dy fletë;
mish pule - 300-350 g;
kastraveca dhe domate të freskëta - 1 copë;
lakër e bardhë e freskët - 70-150 g;
salcë me hudhër ose djathë të bërë në shtëpi;
zarzavate;
kripë piper.

Mënyra e gatimit:

Pritini kastravecat në shirita të hollë dhe domatet në kubikë të vegjël.
Pritini lakrën dhe përzieni përbërësit, kripën dhe piperin.
Pritini zarzavatet dhe qepët.
Pritini mishin e marinuar të pulës në feta të gjera një centimetër.
I skuqim në një tigan të nxehtë.
Lyejeni bukën e pitës me salcë për shije.
Përhapni të gjithë përbërësit e përzier në bukë pita më afër njërës skaj.
Rrokullisni në një rrotull të ngushtë, ngrohni në një tigan me një sasi të vogël vaji.
Shawarma e shijshme klasike në shtëpi është gati.

me mish derri

Ka shumë receta të bëra, dhe ato janë interesante në mënyrën e tyre. Për të gatuar shawarma të derrit në shtëpi në një mënyrë ruse, duhet të merrni:

bukë pite ose pita;
mish derri - 200 g;
domate - 1 pc.;
lakër kineze - 40 g;
patate - 150 g;
kopër - 1 degëz;
salcë ose majonezë;
kripë piper.

Mënyra e gatimit:

Pritini mishin në copa të vogla, dhe patatet në feta.
Skuqini patatet dhe mishin në një tigan deri në kafe të artë.
Pritini domatet, lakrën në rripa.
Rregulloni mishin, patatet në bukë pita.
Shtoni një degëz kopër, domate dhe lakër kineze.
Spërkateni me salcë sipas dëshirës tuaj.
Mbështilleni bukën pita në një tub të ngushtë.
Ngroheni në një tigan ose shtypje për hekurin e vafles.

me gjelin e detit

Një nga ushqimet më të shijshme dhe dietike është gjeli i detit. Si përbërësi kryesor i shawarmës, shkon mirë me perimet. Për të përgatitur doner me gjelin e detit për 4 racione, duhet të merrni:

gjeldeti i grirë - 250 g;
lakër - 100 g;
karota koreane - 30 g;
kastravecat turshi - 1 pc.;
domate - 2 copë;
piper i bluar dhe kripë - për shije;
sallatë jeshile - 2 gjethe;
hudhër - 1 karafil;
qepë e kuqe - 1 pc.;
majonezë e bërë në shtëpi - 60 g;
Lavash armen - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Përzieni majonezën e bërë në shtëpi me hudhrën.
Skuqini gjelin e grirë në zjarr të ulët me një sasi të vogël vaji.
Pritini qepën në rrathë, grijeni imët lakrën.
Pritini hollë domatet në gjysmë unaza, dhe kastravecat në rrathë.
Pritini piten në dy pjesë.
Lyejeni atë me majonezë.
Vendoseni mishin e grirë mbi bukën e pitës, duke u larguar nga buza rreth dy gishta.
Sipër vendosni lakrën, qepën, domatet, kastravecat.
Paloseni butësisht, duke i palosur skajet anash për të formuar një shawarma të mbyllur.
Ngroheni në një tigan pa vaj derisa pita të bëhet krokante.

Si të gatuajmë me mish qengji dhe djathë

Mund të gatuani shawarma në shtëpi në stilin turk me mish qengji dhe djathë. Receta supozon praninë e përbërësve të tillë:

pita;
vaj susami;
domate - 2 copë;
qengji - 100 g;
djathë feta - 70 g;
vaj vegjetal - 150 ml;
hudhër - 2 karafil;
përzierje sallate - 30 g;
kos;
kastravec - 1 copë;
kardamom;
qepë;
vezë - 2 copë;
kerri;
kripë piper.