Kofshët dhe krahët e pulës në furrë. Pjata me pule: Këmbët dhe krahët e pulës bon bon të pjekura në furrë Krahë pule krokante me kore mjalti

Pjatat me pulë kanë zënë një nga vendet kryesore në tavolinë në përditshmërinë tonë. Mendoj se nuk ka familje të tillë ku të mos përgatiten pjata me pulë. Shumëllojshmëria e pjatave me pulë është e mahnitshme, por ju dëshironi të gatuani diçka të shijshme dhe të jashtëzakonshme në mënyrë që të kënaqeni në pushime.

Sot do të gatuajmë këmbë dhe krahë të pjekur në furrë, për mendimin tim, kjo është një shtesë e shkëlqyer për tryezën festive.

Këmbët e pulës të pjekura në furrë me patate

Na duhen:

• 1 kg tufë pule
• 1-2 karota të mesme
• 1 pc qepë
• 1 piper i embel
• 1/2 lugë kerri
• Bimët italiane ose Provence sipas dëshirës
• 1 kg patate
• 1-2 thelpinj hudhër
• vaj perimesh
• 1 gjethe dafine
• 20 g gjalpë
• thërrime buke për pluhurosjen e mykut

Për marinadën nr. 1

• 1 portokall
• 1,5 lugë erëza
• 1 thelpi hudhër
• kripë, piper djegës për shije

Për marinadën nr. 2 (furrë)

• 1 lugë mjaltë
• 1 lugë salce soje
• 1 lugë ketchup

Gatim:

1. Këmbët e mi, thajini në një peshqir letre dhe kthejini nga brenda si dorashka. Për ta bërë këtë, presim lëkurën në skajin e sipërm të këmbës dhe ndajmë mishin nga kocka, e bëjmë me kujdes që të mos dëmtojmë lëkurën. Ne gjithashtu heqim një kockë të hollë. Në skajin tjetër të këmbës, prisni kockën kërcore. Kështu bëjmë me të gjitha këmbët.

2. Përgatisim marinadën sipas 1 opsionit. I përziejmë erëzat, i shtrydhim hudhrat në erëza dhe i shtrydhim lëngun e portokallit.

Përziejini mirë dhe fërkoni këmbët me masën që rezulton, zhytni në marinadë, mbulojeni me kapak dhe lëreni për një ose dy orë që të marinohen.

3. Për mbushjen: grini karotat në rende të trashë, qepën dhe piperin e ëmbël e prisni në kubikë të vegjël. Skuqini në vaj vegjetal derisa të mbaroni. dhe më pas shtoni karin, barishtet, gjethen e dafinës dhe ziejini për 3 minuta të tjera.

4. Qërojmë patatet, i shpëlajmë dhe i presim në 4-8 pjesë, në varësi të madhësisë së patates. Kripë, piper, shtrydhni hudhrat, hidhni pak vaj ulliri dhe përzieni.

5. Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë dhe spërkateni me thërrime buke.

6. Mbushim këmbët me mbushjen: mishin e grirë e vendosim në “mitten”, e mbyllim me mish.

Lyejeni pjesën e poshtme në miell dhe vendoseni në një kallëp,

mbështillni patatet përreth, derdhni mishin me salcën e mbetur dhe mbulojeni me folie.

E rëndësishme: në mënyrë që kocka e këmbës të mos digjet kur heqim folenë, mbështilleni me folie para se ta dërgoni në furrë.

7. Përgatitni marinadën sipas recetës 2 duke përzier të gjithë përbërësit.

8. Futeni në furrë të nxehur në 180 - 200 gradë për 50 - 60 minuta. 15 minuta para përfundimit të pjekjes, hiqni letrën dhe lyeni me salcë sipas opsionit 2. Hidheni këtë salcë në mënyrë periodike derisa këmbët të skuqen. Shërbejeni në tryezë

Bon Bon Wings në salcën e hudhrës me salcë kosi

Na duhen:

• 600 gr krahë pule, të mëdha dhe me mish
• 2 lugë gjelle vaj ulliri ose luledielli
• 1 lugë paprika e ëmbël
• kripë, piper i zi i bluar për shije

Për marinadë: (për lubrifikimin)

• 2 lugë gjelle salcë kosi (majonezë)
• 1 lugë gjelle ketchup
• 1 thelpi hudhër

Gatim:

Sipas kësaj recete, krahët mund të gatuhen në dy mënyra: e para piqet në furrë dhe e dyta skuqet në vaj.

Metoda e parë: krahë bon bon të pjekur në furrë

1. Krahët, si zakonisht, lahen dhe thahen. Pritini falangat e poshtme të krahut, prisni pjesën tjetër të krahut.

E nxjerrim mishin.

2. Vaji i ullirit përzihet me erëza,

përzieni dhe lyeni krahët me salcë, mbulojeni dhe lërini të marinohen për 30 - 60 minuta.

3. Tepsine e pjekjes e mbulojme me leter, e lyejme lehte me vaj vegjetal dhe veme krahet, e fusim ne furre per 20 minuta, temperatura duhet te jete 200 grade.

4. Ndërsa krahët janë duke u pjekur, përgatisni salcën për lyerje. Përzieni salcë kosi ose majonezë me ketchup dhe hudhër të copëtuar, përzieni plotësisht.

5. Në fund të gatimit, hiqeni fletën e pjekjes nga furra dhe lyeni krahët me salcë. E dërgojmë në furrë për 15 minuta të tjera, derisa të skuqet, duhet të siguroheni që të mos digjen.

6. Shërbejeni me një pjatë anësore me perime, e cila, meqë ra fjala, mund të gatuhet në të njëjtën fletë pjekjeje, lëngu është lënë.

Metoda e dytë - krahë bon bon të skuqura thellë

Na duhen:

• erëza për shije, çfarëdo që ju pëlqen
• miell, thërrime buke
• 0,5 l vaj luledielli
• 2 vezë

Për mbushje:

• 1 pc qepë
• 1 karotë
• 1 copë kungull i njomë
• 1 piper i embel
• 100 gr arra

Gatim:

1. Presim krahët, si në metodën e 1-rë, por do të përdorim falangën e sipërme. Marinojmë në të njëjtën salcë si në metodën e parë, erëzat mund t'i shtoni sipas dëshirës.

2. Pritini imët perimet për mbushje dhe ziejini në një tigan derisa perimet të jenë gati. Le të qetësohemi.

3. Mbushim krahun me mbushje, më pas bukën në këtë sekuencë: miell - vezë - krisur.

4. Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere dhe ulni krahun e pjekur me bukë, skuqeni për 4 minuta.

E vendosim në një enë pjekjeje dhe e dërgojmë në furrë të parangrohur në 180 gradë për 10 minuta.

Të bëftë mirë!

Krahët e pulës, për shkak të minimumit të mishit në to dhe maksimumit të lëkurës dhe kockave, nuk janë aq të lehta për t'u përshtatur me gatime të ndryshme. Për shembull, gatuaj supë prej tyre ose gatuaj merak. Megjithatë, ka pjata në të cilat krahët zbulojnë potencialin e tyre të plotë (nëse mund të flisni për ushqimin në këtë mënyrë). Dhe, pa dyshim, një nga këto pjata mund të konsiderohen krahët e pulës të pjekur në furrë.

Pesë përbërësit më të përdorur në recetat me krahë pule të pjekur në furrë janë:

Në të njëjtën kohë, ato mund të bëhen të buta dhe të buta ose të skuqura, me një kore krokante. Piqni me ose pa perime, në salcë ose jo. Mund të marinoni paraprakisht në një shumëllojshmëri marinadash me shtimin e erëzave tuaja të preferuara. Ose gatuajeni menjëherë, kripë dhe piper paraprakisht. Përdorni fletë metalike, një mëngë pjekjeje, një tenxhere ose një fletë pjekjeje të zakonshme. Për një kore edhe më të shijshme, spërkateni me djathë të grirë ose derdhni salcë kosi.

Ky produkt nuk kërkon shumë kohë për t'u marinuar - mjaftojnë rreth njëzet minuta për t'i dhënë mishit shijen e dëshiruar. Lëkura nga krahët nuk hiqet - ato gatuhen me të. Për ta bërë gjellën të duket më e bukur, është më mirë të prisni "gishtin" e dalë nga krahët. Me rritjen e pjekjes, ajo mund të shkrihet dhe do t'i japë të gjithë përbërjes një pamje të shëmtuar.

Pesë nga recetat më të shpejta për krahët e pulës në furrë:

Krahët me xham të një ngjyre të artë të ndritshme duken të përsosur në tryezën festive. Për ta arritur atë, mjafton të derdhni salcë me shtimin e mjaltit natyral gjatë procesit të gatimit.

Këshilla të dobishme:

• Para gatimit, thani krahët e larë në ujë me një peshqir letre për të hequr lëngun e tepërt. Kjo do të parandalojë spërkatjet gjatë pjekjes.
• zgjidhni recetën e duhur paraprakisht; nëse planifikoni të shtroni një tryezë festive, merrni kohë për të përgatitur pjatën dhe kontrolloni nëse do të jetë mjaft e shijshme dhe nëse i përshtatet një pjate të caktuar anësore

Lexo artikullin. Kjo do t'ju ndihmojë të gatuani në çdo furrë dhe të merrni gjithmonë pjata me cilësi të përsosur!

Mirëdita, të dashur zonja! Përshëndetje të ngrohtë për ju. 🌞

Doja ta quaja këtë artikull "të gjitha rreth krahëve të pulës dhe si t'i gatuajmë".

Sepse ne kemi një koleksion elegant me krahë pule gatimi për çdo shije!

Për të mos humbur dhe për të lundruar shpejt nëpër receta, përdorni lidhjet në kuti. Gatim i lumtur. 😉

Krahët e pulës në furrë me një kore

Krahët e shijshëm të pulës në salcë domatesh për Barbecue. Krahë të tillë të mrekullueshëm mund të bëhen jo vetëm në shtëpi në furrë, por edhe jashtë, në skarë.

Për të qenë i sinqertë, në një piknik në një ditë të ngrohtë pranvere, me birrë ose thjesht si kjo, ato fluturojnë drejt e në gojën tuaj.

Janë jashtëzakonisht të shijshme dhe duken sa të bukura janë! Kush e ka provuar ka kerkuar receten.😍

Regjistrojeni edhe atë.

Përbërësit

• Krahët e pulës - 2,2 kg
• Ketchup (pastë domate) - 300 ml
• Vaj ulliri - 12 ml
• Mustardë - 15 ml
• Sheqer kaf (mjaltë) - 1 lugë
• Paprika (paprika e tymosur) - 2 lugë
• Barishte të thata - 1 lugë
• Piper i kuq i nxehtë - 1/2 lugë
• Hudhra e tharë - 1 lugë

Le të përgatisim gjithçka që na nevojitet.

Krahë sa dy kilogramë e gjysmë, për një kompani të madhe. Ata duhet të lahen dhe të thahen.

Të gjitha produktet e tjera janë gjithashtu shumë të përballueshme dhe shiten në çdo supermarket.

Ketchup dhe pasta e domates ndryshojnë shumë në shije.

Merrni një mustardë më të keqe, nëse dëshironi që krahët të jenë pikantë, për më shumë pikante, mund të rrisni sasinë e piperit të kuq të fuqishëm.

Por mos harroni se mprehtësia e fortë është shumë për të gjithë!

Pula do të duhet të pritet.

Prisni falangën e fundit dhe prisni secilin krah në dy pjesë në nyje.

Do të merrni copa të bukura krahësh.

Ato do të duhet të vendosen në një fletë pjekjeje të mbuluar me fletë metalike, me anën e ngrirë lart.

Këshillohet që folia të lyhet me vaj në mënyrë që mishi të mos ngjitet gjatë pjekjes.

Pra, i dërgojmë në furrë në 220 gradë për 25 minuta. Vini re derisa të kriposen.

Ne zgjedhim një pozicion me hije të sipërme dhe të poshtme dhe konvekcion.

Pas 25 minutash, krahët do të marrin një ngjyrë të bukur të artë.

Ata do të duhet të nxirren për gatim të mëtejshëm.

Domethënë, për lyerjen me salcë Barbecue, të cilën do ta përgatisim tani.

Është e lehtë për t'u përgatitur, thjesht duhet të përzieni pastën e domates me mustardën, vajin e ullirit, sheqerin kaf (mos harroni se mund të zëvendësohet me mjaltë), shtoni të gjitha erëzat dhe kripën atje.

Do të jetë shumë e lezetshme nëse do të hasni pikërisht në paprikë të tymosur, në këtë recetë është i papërmbajtshëm dhe u jep një shije të mrekullueshme të tymosur krahëve.

Por nëse nuk ka asnjë, mund të përdorni të zakonshmen. Përziejini mirë përbërësit dhe salca e Barbecue është gati!

Salcën mund ta lyeni me lugë dhe më pas është mirë ta lyeni me furçë silikoni kuzhine.

E di që tani shumë do të pyesin pse një sekuencë e tillë?

A nuk është më e lehtë të marinosh pulën e papërpunuar në këtë salcë, për shembull, brenda natës dhe më pas ta piqësh?

Tani do t'ju them pse. Metoda e marinimit gjatë natës në salcë është gjithashtu e përshtatshme, por më shumë për të çuar krahë të tillë në natyrë për skarë.

Krahët në total piqen në furrë për rreth 40-50 minuta dhe nëse vendosim krahë të marinuar paraprakisht salca do të errësohet shumë dhe do të fillojë të nxihet para se të piqet vetë pula.

Kjo është arsyeja pse, nëse gatuajmë në shtëpi, atëherë kemi mundësinë të marrim parasysh kohën optimale të salcës.

Dhe është vetëm 10-15 minuta. Kjo do të thotë, ne i vendosim krahët tashmë të veshur në 200 gradë për 10-15 minuta, në mënyrën e sipërme + të poshtme + të konvekcionit (nëse ka).

Salca e përfunduar rezulton të jetë shumë e bukur, ruan ngjyrën e saj të kuqe të pasur, nuk u errësua dhe nuk u piq më shumë se sa kërkohej.

Ai i mbulon krahët me një lustër kaq të ndritshme që nuk i ngjitet në duar.

Nëse do t'i turshini krahët menjëherë apo do të gatuani në këtë mënyrë, në faza, vendosni vetë.

Në çdo rast, do të dalë e shijshme, dhe salca do të jetë e pasur me domate, e ndritshme dhe e bukur! 😉👍

Krahë me mjaltë dhe salcë soje

Recetë e shkëlqyer si për furrë ashtu edhe për skarë.

Krahë në lustër të shijshme, me mjaltë soje, shumë aromatike, mesatarisht pikante, të buta dhe të shijshme!

Përbërësit

• Krahët e pulës -1 kg
• Salcë soje - 80 g
• Lëng limoni - 2 lugë
• mjaltë - 30 g
• Xhenxhefil - 10 g
• Hudhra - 15 g
• Thekon spec djegës (mund të përdorni tokë të kuqe të nxehtë) - ¼ lugë
• Vaji i susamit (mund të zëvendësohet me vaj ulliri) - 1 lugë gjelle.
• Gjethet e limonit - 4 copë. (opsionale)

Gatim

Ka shumë përbërës interesantë në recetën tonë, nëse i përdorni të gjithë, shija do të jetë më interesante dhe më e pasur, por mund t'i përshtatni sipas shijes dhe disponueshmërisë suaj.

Në vend të specave djegës, mund të përdorni piper djegës të bluar, dhe nëse nuk ju pëlqen i nxehtë, atëherë merrni vetëm piper të zi të bluar.

Vaji i susamit mund të zëvendësohet me vaj ulliri.

Qëroni xhenxhefilin dhe priteni në shirita të mëdhenj, hudhrën e prisni në masë.

I presim posaçërisht të mëdha në mënyrë që të hiqen lehtë para pjekjes, përndryshe do të fillojnë të digjen në furrë.

Nëse keni gjethe limoni, atëherë jeni me fat, ato do t'u japin krahëve një erë të mrekullueshme! Është për të ardhur keq që në dyqanet tona gjenden shumë rrallë.

Ata duhet të copëtohen në copa, në mënyrë që të marrin erë më të fortë.

Dhe vazhdojmë të bëjmë marinadën, hedhim lëng limoni, salcën e sojës, mjaltin, vajin e susamit, shtojmë specin djegës.

Marinadën e përziejmë mirë me krahët në mënyrë që t'i mbulojë të gjitha.

E vendosim ne frigorifer per nja dy ore qe te laget. Para pjekjes, hiqni copat e xhenxhefilit dhe hudhrës, si dhe gjethet.

Një mënyrë shumë e mirë për të pjekur krahë në furrë është të vishni një fletë pjekjeje me fletë metalike, me anën e saj me shkëlqim, në mënyrë që të mos ndotet dhe të reflektojë nxehtësinë drejt krahëve të pulës.

Mbi fletën e pjekjes, vendosni një raft teli, të lyer pak me vaj dhe vendosni krahët mbi të.

E ngrohim furrën në 200 gradë dhe i dërgojmë krahët atje derisa të gatuhen.

Kjo është rreth 30-35 minuta, por kontrolloni furrën tuaj, mund t'ju duhet pak a shumë kohë.

Ja sa bukur dhe fresk janë pjekur. Shumë e shijshme, me një kore të kuqërremtë krokante.

Ky është një opsion shumë i mirë marinadë për udhëtime në natyrë.

Ju mund t'i marinoni krahët gjatë natës dhe t'i skuqni në skarë. Rezulton shumë e shijshme, provojeni! 👍

Krahë pule në furrë me patate

Krahët e pulës mbeten të buta, shumë lëng dhe, përveç kësaj, një pjatë anësore me patate të buta, të njomura me yndyrë pule, është gati menjëherë!

Kjo është një pjatë shumë e përshtatshme dhe e shijshme që ju lejon të "vrisni dy zogj me një gur".

Sipas mendimit tim, kjo është receta më e mrekullueshme e krahëve të patates, sepse të dy krahët dhe patatet do të jenë në një marinadë të veçantë soje.

Përbërësit

• Krahët - 900 gr
• Salcë soje - 1 lugë gjelle. l
• Vaj ulliri (ose vaj tjetër vegjetal) - 1 lugë gjelle. l
• Majonezë provansale - 1,5 lugë gjelle. l
• Kripë - 1/2 lugë
• Përzierja e erëzave të pulës - 1 lugë
• Piper i zi - për shije
• Hudhra e tharë - 1/2 lugë
• Patate - 5-7 copë

Gatim

Lani krahët, thajini me një peshqir letre.

Ja ku janë, të pastër dhe të bukur.

Në përgjithësi, numri i krahëve dhe patateve varet nga madhësia e formës suaj.

Në krahë, ju duhet të hiqni falangën e fundit.

Kjo bëhet sepse aty nuk ka mish, dhe përveç kësaj, ato priren të digjen fillimisht gjatë pjekjes.

Prandaj, ne nuk kemi nevojë për to. Ne e bëjmë këtë me të gjitha krahët.

Nëse dëshironi, mund t'i prisni përsëri në gjysmë në nyje, gjithashtu një opsion i mirë.

Tani është koha për të përgatitur një marinadë të shijshme për ta.

Për ta bërë këtë, merrni salcën e sojës dhe përzieni me vaj ulliri, shtoni kripë dhe piper, si dhe një lugë erëza.

Mund të jenë barishtet tuaja të preferuara ose erëza posaçërisht për pulën.

Të mos harrojmë majonezën dhe hudhrën e tharë.

Përziejmë gjithçka mirë dhe marrim një marinadë kaq aromatike dhe të bukur.

Hidheni në krahët e pulës dhe duke ndihmuar me duart, lyeni shumë mirë krahët.

Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Nëse jeni me nxitim, atëherë nuk duhet të prisni kaq gjatë, por të paktën 5 minuta duhet t'i lini të zhyten, do të jetë më e shijshme.

Ndërsa krahët janë njomur, qëroni patatet.

Pritini në feta të mëdha arbitrare.

Për pjekje marrim pjata me anët e larta. Dhe ne ngarkojmë të gjitha patatet tona atje.

Në të njëjtin enë e lyejmë me vaj ulliri, e hedhim në të një lugë salcë soje, kripë dhe i shtojmë erëza.

Le të përziejmë. Mund të piperoni sipas dëshirës.

Mbi patatet e përgatitura shtroni krahët, të cilët tashmë kanë arritur të njomet mirë.

Mbulojme me leter dhe e pjekim ne furre ne 180 grade per rreth 1 ore 15 minuta.

Përqendrohuni në furrën tuaj. Në parim, është gati, nëse nuk ju pëlqen shumë i kuq, atëherë tashmë mund ta merrni dhe ta hani.

Për ata që duan një kore të bukur të artë - hiqni petë dhe skuqeni enën për 5-10 minuta të tjera, mundësisht në modalitetin e konvekcionit.

Rezulton shumë e shëndetshme dhe e shijshme!

Gjithçka është aq e lëngshme, saqë në këtë recetë mishi nuk del i thatë.

Dekorojeni me barishte dhe shërbejeni.

Si rregull, një pulë e tillë shpërndahet brenda pak minutash! 👍

Krahë KFC me kore

Një recetë e detajuar për krahët e pulës po aq të shijshme sa zinxhiri i famshëm ushqimor! 😉

Kuzhinieri i markës KFC do të na zbulojë sekretin e një marinade të veçantë dhe një kore të artë tepër krokante.

Nëse dëshironi të befasoni këndshëm miqtë tuaj, atëherë shkruani recetën.

Përbërësit

• Krahu i pulës - 1 kg
• Uthull vere - 1 lugë gjelle. l
• Mjaltë - 1 lugë gjelle. l
• Salcë soje - 100 ml
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l
• Piper djegës (për shije) - 1 pod
• Piper i kuq i bluar - 10 gr
• Paprika e grirë - 2 lugë gjelle. l
• Shafran i Indisë - 1 lugë
• Sheqer kallami (kafe).
• Kuzhut
• Piper i zi i bluar - një majë
• Xhenxhefil i bluar - 1 lugë
• Miell - për kockë
• Niseshte - 2 lugë
• Uji - opsionale

Gatimi i krahëve të pulës KFC hap pas hapi

1. Fillimisht përgatitet një marinadë nga uji, vaji, speci i kuq, speci djegës i grimcuar, xhenxhefili. Përziejini.
2. Lidhja ekstreme e krahut hiqet, dhe vetë krahu ndahet në 2 pjesë.
3. Krahët vendosen për t'u futur në marinadë. Ne insistojmë të paktën gjysmë ore, mundësisht gjatë natës.
4. Përgatitni salcën teriyaki: përzieni gjysmë gote ujë me niseshte, hidhni salcë soje, uthull vere, një lugë vaj ulliri, mjaltë, sheqer. Përziejeni dhe vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë. (Mund të bëni gati).
5. Përgatitja e bukës: shoshni miellin dhe shtoni paprikën në të, përzieni.
6. Zhytini krahët në miell dhe rrotullojini mirë.
7. Shkundni miellin e tepërt nga krahët dhe vendosini në ujë. Shkundni ujin e tepërt.
8. Krahët rrotullohen sërish në miell.
9. Skuqini krahët në vaj të nxehtë për 9-10 minuta.
10. Krahët hiqen, vaji i tepërt vritet.
11. Spërkateni me salcë teriyaki dhe spërkatni me farat e susamit.

Nuk është aspak e vështirë dhe mund ta bëni në shtëpi!

Siç mund ta shihni, ato dalin me një kore shumë krokante, ashtu siç kemi nevojë për to.

Shumë gabojnë kur mendojnë se për përgatitjen e tij përdoren një lloj tërshëre ose misri.

Në fakt është miell, njerëz, vetëm miell me kocka të dyfishta. Kjo eshte. Sekreti sekret u zbulua vetëm për ju, kështu shhh! 😉

Krahë pule krokante me kore mjalti

Recetë bombë! Dhe përgatitet në mënyrë shumë interesante, pa turshi paraprake.

Salca përgatitet veçmas dhe shtohet në fund.

Përbërësit

• Krahët - 15 copë
• Vaj perimesh
• Ketchup - 5 lugë gjelle. lugët
• Mjaltë - 2-5 lugë gjelle. lugë (siç dëshironi)
• Uthull orizi - 1-2 lugë gjelle. lugët
• Paprika
• djegës
• Erëza me barishtet tuaja të preferuara
• Miell - gjysmë filxhan
• Pluhur pjekje - 1 lugë gjelle. luge

Gatim hap pas hapi

1. Lajmë krahët e pulës, i thajmë, heqim pjesën e kyçit të dorës. I presim krahët në gjysmë.
2. Shtoni pluhurin për pjekje në miell dhe rrotulloni krahët në të.
3. Vendosini krahët në një raft teli mbi një fletë pjekjeje dhe vendosini në frigorifer për 2 orë. Mielli do të përthithet mirë dhe do të na japë një kore të madhe krokante!
4. Nxirrni krahët dhe sipër i lyeni me vaj vegjetal. Ju lutemi vini re se ne nuk e kriposim ose piperojmë mishin, siç synohet, mos u habitni.
5. I dërgojmë krahët në furrë në 225 gradë për 40 minuta (udhëhiquni nga furra juaj).
6. Nxjerrim krahët (janë tashmë krokante dhe shumë të kuqërremta), i kthejmë nga ana tjetër dhe i vendosim sërish në furrë për 15 minuta, në mënyrë që ana e dytë të skuqet.
7. Përgatitni salcën: përzieni ketchup-in ose salcën e domates me mjaltë dhe uthull orizi (shitet në seksionin "çdo gjë për sushi" në supermarkete). Le të përziejmë mirë.
8. Krahët e gatshëm, sa janë të nxehtë, derdhen në salcë, duke tundur, rrotullohen plotësisht.

Shumë e shijshme!

Një video e detajuar e përgatitjes së krahëve të shijshëm në salcë mjalti sipas kësaj recete është më poshtë:

Krahë me lëng me oriz

Një opsion i shkëlqyeshëm për krahët e pulës me një pjatë anësore që gatuhen së bashku.

Kjo do të kursejë kohë në gatim, veçanërisht pasi receta është e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë shumë e shijshme!

Përbërësit

• Krahët - 1 kg
• Oriz - 1,5 gota
• Qepë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Ujë - 4 gota
• Vaj luledielli - 2 lugë. l
• Erëza çdo për shije
• Piper i kuq - 1/2 lugë
• Kripë - 1,5 lugë
• Salcë Teriyaki - 100 ml

Gatim

Shpëlajini dhe thani krahët e pulës.

Le t'u heqim "gishtin" e fundit, kjo është ajo pjesa e hollë dhe e mprehtë në fund të krahut në të cilën nuk ka mish.

Nuk do të na duhet, priteni me një thikë të mprehtë pikërisht në kryqëzim.

Merrni salcën teriyaki dhe pasurojeni pak duke i shtuar kripë dhe piper të kuq të bluar. I trazojmë dhe i hedhim sipër pulës.

Rrotulloni mirë krahët në të, mbulojini me një qese dhe lërini të marinohen për 2 orë.

Është gjithashtu e përshtatshme t'i lini gjatë natës dhe t'i gatuani shpejt të nesërmen.

Orizin me perime e dërgojmë në furrë në temperaturë 220 gradë për 15 minuta.

Gjatë kësaj kohe, orizi do të thithë ujin, do të fryhet dhe do të gatuhet derisa të jetë gjysmë i gatuar.

Nëse ka mbetur ende ujë në të, mos u alarmoni, kështu duhet të jetë.

Hapi tjetër është të vendosim pulën tonë turshi sipër orizit.

Pjekim në 180 gradë për 30 minuta, është e dëshirueshme një mënyrë me konvekcion.

Dhe, pas gjysmë ore të dashur, marrim një pjatë luksoze me një pjatë anësore!

Orizi do të jetë plotësisht i zier dhe mbi të do të thithë lëngun e shijshëm të pulës. Mmm.

Epo, vetë krahët do të bëhen aq të bukur dhe të kuqërremtë sa nuk mund t'i heqësh sytë.

Në të njëjtën kohë, ato nuk thahen, por mbeten të buta brenda, nën një kore të shijshme.

Mund të shërbehet në tryezë. Patjetër e nxehtë!

Shumë e shijshme! Marrë shënim.

Krahë pule të pjekura të shijshme

Krahët e pulës me këtë metodë pjekjeje janë shumë të lëngshëm dhe të butë dhe në të njëjtën kohë shumë të kuqërremtë, sidomos nëse i prisni mëngën në fund dhe i lini të marrin ngjyrë kafe.

Provoni këtë recetë!

Përbërësit

• Krahu i pulës - 1 kg
• Hudhra - 3-4 karafil
• Përzierje e bimëve për pulën - 1 lugë gjelle.
• Vaj ulliri - 20 ml
• Mustardë - 1 lugë
• Kripë, piper i kuq dhe i zi - për shije

Përshkrim i shkurtër i gatimit hap pas hapi

1. Përgatisni krahët, u shtoni erëza, shtoni një lugë mustardë, kripë dhe piper sipas shijes, derdhni vaj.
2. Përziejini mirë dhe shtrydhni hudhrat.
3. Përziejini dhe lëreni të zhyten për 10 minuta.
4. Vendosni krahët në mëngë dhe mbylleni.
5. E pjekim në temperaturë 210-220 gradë për 40-50 minuta.
6. Ne hamë dhe kënaqemi! 😉

Krahët janë gati! Ju mund të shikoni këtë video për më shumë informacion mbi gatimin:

Krahë delikate dhe të shijshme. 😍

Krahët e pulës shumë pikante në furrë - recetë hap pas hapi

Nëse dëshironi diçka vërtet pikante për birrë, atëherë këto krahë janë ato që ju nevojiten!

Birra duket se është krijuar për të mposhtur butësisht ashpërsinë e tyre dhe së bashku është shumë e shijshme.

Të paktën meshkujt e duan atë. 👍

Përbërësit

• Pulat e pulës - 900 gr
• Salcë Teriyaki - 3 lugë gjelle. l
• Vaj (ulliri / luledielli) - 2 lugë gjelle. l
• Salcë djegëse e nxehtë - 3 lugë gjelle. l
• Mustardë ruse - 1 lugë gjelle. l
• Hudhra - 1 karafil
• Piper i grirë i nxehtë kajen - 2-3 lugë
• Piper i zi, kripë për shije

Gatim

Lajmë krahët, presim pjesën e kyçit të dorës. Edhe pse, ju e dini, shumë njerëzve u pëlqen të përplasen me këtë pjesë të veçantë. Në përgjithësi, nëse dëshironi, mund të largoheni.

Ne e presim përsëri krahun në gjysmë për të marrë copa të rregullta.

Nga rruga, në mënyrë që marinata dhe erëzat të depërtojnë më mirë në mish, mund të bëni prerje të vogla në krahë.

Ngarkoni krahët në një tas. Dhe do të na duhet t'i marinojmë në një marinadë pikante "të nxjerrin syrin".

Për marinadën, përziejmë salcën teriyaki, mustardën e fuqishme ruse, salcën e djegës infernal dhe vajin vegjetal.

Shtrydhni një thelpi hudhër në të njëjtin vend, këtu është më shumë për erë sesa për erëza.

Mos harroni piper të thatë kajen ose spec tjetër të kuq të nxehtë, piper të zi dhe kripë, për shije.

Mund të duket se stomaku do të ndizet nga një përzierje e tillë, kështu që udhëhiquni nga dëshirat tuaja, sasia e erëzave të nxehta mund të reduktohet sipas shijes tuaj.

Me këtë salcë rrotullojmë krahët. Mirë, nuk na vjen keq.

Dhe lëreni të zhyten fjalë për fjalë gjysmë ore në temperaturën e dhomës.

Dhe, kur të ketë mbaruar kjo periudhë, vendosini në një tepsi ose në një enë pjekjeje.

E dërgojmë në furrë në temperaturën 220 gradë për 35-40 minuta. Shikoni furrën tuaj.

Epo, mund ta piqni në skarë ose në skarë në natyrë. Do të jetë e mrekullueshme!

Kështu duhet të bëhen të kuqërremta, të bukura, me një kore të dendur me shkëlqim.

Janë aq të mprehta sa të piqen majën e kokës! 😉

Merre këtë recetë në natyrë, te një kompani e madhe, do të jetë shumë e lezetshme! 👍

Këtu është një koleksion i tillë, një enciklopedi me krahë pule për të gjitha rastet!

Gatuani me kënaqësi dhe kthehuni tek ne për receta të reja të shijshme. Shihemi! 😘

Sa shume i dua krahet ne furre me kerri dhe susam!!! E nxehtë dhe krokante, me një shije delikate. Një meze e madhe dhe madje një pjatë e dytë. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të dëshironi dhe të gatuani.

Mbaj mend që kur isha i vogël, blerja e një pule në një dyqan ishte një sukses i madh. Blerë një çift ose më shumë. Blu, e ngrirë, pak tifo. Ata patjetër duhej të ziheshin në zjarr për të shkatërruar mbetjet e puplave, ngjitjen e letrës së ambalazhit dhe për të hequr lëkurën e qëruar nga putrat. Në atë kohë, pak njerëz e quanin pulën pulë, e quanin pulë.

Shumë më e shijshme ishte pula, jo pula, e fshatit. Gjyshja edukuar. Me sa mbaj mend tani, në oborr ka një tufë të shëndetshme, arrogante dhe grykëse, jo më pak se 50 krerë. I gjithë oborri është i rrethuar me një rrjetë, pasi kjo tufë është në gjendje të grabujë në një orë, në kërkim të kush e di se çfarë, absolutisht të gjithë kopshtin. Nga vjeshta, pulat filluan të transferohen gradualisht nga kategoria e zogjve të gjallë në trupa të pajetë dhe në një grup për jastëkë. Përjashtim: në çdo kohë të vitit, ata mund të vendosnin për pulën më të dëmshme për supë për një të afërm të sëmurë. Tashmë gjatë shkatërrimit të post-perestrojkës, u shfaqën "këmbët e Bushit". Më shumë si këmbë mutant, jo pulë. E gjithë kjo është e tmerrshme.

Ndërsa ishim të vegjël, pjesa më e shijshme e pulës që futej në supë ishin padyshim krahët. Siç e dini, një pulë ka vetëm dy krahë, por gjyshja jonë kishte më shumë prej nesh, nipër e mbesa. Dhe receta për krahët e pulës me çdo gjë - të gjithë kanë të tyren dhe të shijshmen.

Nuk e mbaj mend kur filluam të kishim një bollëk të përhapur të pulave, por blerja e një ose dy kilogramësh krahë tani është më e lehtë sesa të pështysh një pëllumb të dëmshëm nga një ballkoni. Duke marrë parasysh që mishi i pulës (i bërë me kusht) - produkti më i përballueshëm në treg - është i përballueshëm edhe për njerëzit e pastrehë, atëherë mishi i pulës mund të quhet me siguri një produkt kombëtar.

Për shembull, tek pula më pëlqejnë vetëm krahët dhe këmbët. Prandaj, shpesh gatuajmë supë me vermiçel me këmbë, skuqim kofshët, pjekim krahët në furrë. Gjithsesi, e mira vlerësohet shumë nga ne. sidomos për mëngjes.

Përbërësit (3-4 racione)

• Krahë pule 12 copë
• Majonezë e bërë në shtëpi ose vaj ulliri 2 lugë gjelle. l.
• Kari i butë (jo pikant), kripë, piper i zi i bluar shije
• Susam (opsionale) 1 lugë

Shto recetë në telefon

Krahët në furrë. Recetë hap pas hapi

1. Krahët - mund të gatuhen në njëqind mënyra të ndryshme. Dhe në të njëjtën kohë quani pjatën si të doni, dhe do të jetë gjithmonë e shijshme. Në bare dhe bare, pothuajse kudo në menu ka krahë pule në të gjitha mënyrat. Kontrollo. Krahë - shërbehen me të gjitha llojet e salcave.

   Krahë pule - shiten veçmas si komplet

2. Bleni krahë. Jo në kilogramë, por në copa. Për shembull, 3-4 për person. Krahët duhet të jenë të freskët. Zgjedhja është e madhe. Nëse dëshironi t'i hani ato të plota, nuk ka problem. Ose pritini në tre pjesë, në nyje. Lani mirë dhe hiqni çdo pendë të mbetur.
3. Krahët i kriposim dhe i piperojmë lehtë dhe i shtojmë kerri sipas shijes. Përziejini mirë në mënyrë që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

   Krahët i kriposim dhe i piperojmë lehtë dhe i shtojmë kerri sipas shijes.

4. Shtoni 2 lugë gjelle. l. majonezë e bërë në shtëpi ose, akoma më mirë, 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri i mirë. E trazojmë dhe e lëmë në frigorifer derisa furra të nxehet.

   Shtoni 2 lugë gjelle. l. majonezë e bërë në shtëpi ose, akoma më mirë, 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri i mirë

5. Nxirrni krahët nga frigoriferi. I shtrijmë në një tepsi. Nëse krahët janë të plotë, është më mirë me anën e jashtme lart në mënyrë që pula të mos ngjitet në tepsi.

   Nxirrni krahët nga frigoriferi. I shtrijmë në një tepsi

6. Në të parangrohur në 220 gradë, vendosni një fletë pjekje me krahë. Për 25-30 min. Më pas kthejeni. Skuqini krahët në furrë derisa të gatuhen dhe të marrin ngjyrë kafe të artë. Kjo është rreth 30 minuta më shumë. Duke marrë parasysh faktin që krahët gatuhen në furrë si meze për birrën, ia vlen t'i skuqni pak më fort dhe siç thonë t'i thani. Nxehtësia duhet të jetë e mjaftueshme, krahët do të piqen në furrë, por sigurohuni që të kontrolloni shkallën e gatishmërisë.

   Skuqini derisa të bëhen dhe të marrin ngjyrë kafe të artë

7. Më pas i lyejmë krahët me pak vaj ulliri dhe sipas dëshirës i spërkasim me susam jo pak. Mund të jetë i papërpunuar, mund të skuqet. Mund të jetë shumë, por mund të jetë pak. Ose mund ta lini ashtu siç është. Për shijen tuaj - krahët në furrë do të jenë gjithmonë të shijshme.
8. Dhe mbajini krahët në furrë për 10 minuta të tjera.

Mishi i pulës është i butë, nga ai mund të gatuani shumë pjata dhe ushqime të ndryshme. Gjoksi i pulës i zier i copëtuar është pjesë e mbushjes së byrekut, tartleteve dhe sanduiçeve, krahët e pulës shërbehen me birrë dhe zakonisht zgjidhen këmbët për të nxehtë.

Kofshët e pulës në furrë është një recetë popullore dhe e preferuar për amvisat. Është në fuqinë e burrave, sepse nuk kërkohet durim i veçantë në përgatitjen e përbërësve, dhe darka do të dalë e shijshme. Tashmë pas 15 min. Pas vendosjes së fletës së pjekjes ose në furrë, familjet dhe fqinjët e afërt do të ndjejnë aromën e shijshme të pulës së pjekur.

Një pjatë pule e pjekur në furrë përfshin përdorimin e pjatave të ndryshme anësore, salcave dhe erëzave. Ju mund të gjeni recetën tuaj me përbërësit tuaj të preferuar ose të përdorni ato të provuara dhe të testuara të sugjeruara nga shefat e kuzhinës.

Kofshët shiten veçmas nëpër dyqane, kështu që nëse doni t'i piqni në furrë, nuk është nevoja të merrni një pulë të tërë dhe ta prisni në copa. Nëse zogu blihet në tërësi, nga pjesa tjetër mund të gatuhet një supë e shijshme.

Është mirë të zgjidhni mish pule të zier në avull ose të ftohtë. Nëse kofshët ruhen në frigorifer, ato duhet të shkrihen plotësisht para pjekjes.

Pasi i lani dhe i lyeni sipas recetës me kripë, piper të bluar dhe erëza të tjera, duhet të shtoni garniturën e përgatitur paraprakisht dhe ta futni në furrë.

Sa për të pjekur

Kofshët e pulës në furrë gatuhen më shpejt se viçi ose qengji. Në varësi të vëllimit dhe përbërjes së gjellës, do të zgjasë jo më shumë se 40-45 minuta.

Amvisave të rregullta që përpiqen të mos e spërkasin furrën do t'ju pëlqejnë petë dhe mëngën, në të cilën mishi mbetet i lëngshëm. Pas pjekjes në to, nuk keni nevojë të lani furrën ose fletën e pjekjes dhe të prishni gëzimin e darkës me mish të nxehtë aromatik.

Nëse perimet përdoren si pjatë anësore, ato do të ruajnë më shumë vitamina dhe veti të dobishme kur gatuhen në mëngë sesa në një tigan të hapur. Një minus - një pulë e kuqe krokante nuk do të funksionojë, nëse në fund nuk e prisni mëngën dhe i lini kofshët të piqen në këtë formë për 5 minuta të tjera.

Cilin garniturë të zgjidhni?

Një recetë klasike e përzemërt sugjeron kombinimin e pulës dhe patateve, duke shtuar qepë, djathë, majonezë ose salcë tjetër nëse dëshironi. Në ditët e sotme, të gjithë po luftojnë për harmoninë, ndaj nëse është e mundur shmangni ushqime të tilla me kalori, veçanërisht për darkë.

Një pjatë anësore me perime do të ndihmojë në kthimin e gjellës në një ushqim më dietetik: karrota, patëllxhanë, brokoli, etj. Të njomura me lëng pule, ato do të jenë edhe ushqyese edhe të shijshme.

Kosi, djathi dhe kremi do t'i bëjnë kofshët edhe më të buta dhe më të kënaqshme, por në të njëjtën kohë do të shtojnë kalori. Nëse një pulë me përbërës të tillë piqet për një festë, mund të shijoni një pjatë të mrekullueshme të nxehtë dhe të harroni të ndiqni një dietë për një ditë.

Kofshët e pulës në furrë gatuhen shpejt dhe nuk kërkojnë aftësi të veçanta gatimi. Ka shumë mundësi për pjekjen e kofshëve, dhe recetat hap pas hapi më poshtë do t'ju lejojnë të zgjidhni më të mirën për veten dhe familjen tuaj.

recetë e thjeshtë

Nëse familja po vdes nga uria dhe nuk ka kohë për pjata të ndërlikuara të nxehta, mund të merrni si bazë recetën më të famshme. Kofshët e pulës në furrë do të jenë gati për 40 minuta.

Kjo kohë është e mjaftueshme për të prerë perimet në një sallatë dhe për të bërë një meze me bukë Borodino me hudhër, të skuqur në një tigan me vaj luledielli. Ato janë perfekte për mish pule dhe dekorojnë tryezën e ngrënies.

Përbërësit për 5 porcione:

• 1 limon;
• 3 thelpinj hudhër;
• kripë dhe erëza për shije.

Ky është rendi i përgatitjes.

1. Për të përgatitur marinadën, shtrydhni lëngun e limonit dhe përzieni me hudhër të grirë, kripë dhe erëza.
2. Shpëlajini kofshët e pulës dhe hidhini sipër marinadën, më pas vendosini në një mëngë për pjekje dhe vendosini në furrë.
3. Gatuani 40-45 min. në një temperaturë prej 200 ° C.

në fletë metalike

Një mënyrë e përshtatshme për të gatuar më shpejt mishin e pulës është pjekja në fletë metalike. Disa amvisa vendosin një copë letër pjekjeje në letër dhe vetëm kofshët sipër saj. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e djegies së tyre.

Përbërësit për 3 porcione:

• 6 kofshë pule;
• 4 lugë gjelle vaj luledielli;
• 2 lugë kerri;
• 2 lugë gjelle salcë mustardë;
• 1 lugë gjelle susam;
• 6 thelpinj hudhër;

1. Për marinadën, kombinoni kerin, salcën e mustardës, kripën, piperin, vajin vegjetal dhe hudhrën e shtypur.
2. Shpëlajini kofshët, fshijini me një pecetë dhe vendosini në një tas të thellë, më pas derdhni marinadën dhe lëreni për 1-2 orë.
3. Lyejmë 3 fletë petë me vaj vegjetal, vendosim 2 kofshë mbi to dhe paketojmë hermetikisht.
4. Piqeni për 40 minuta në temperaturën 200 ° C, shpalosni folenë përpara se të jeni gati dhe mbajeni në furrë për 5 minuta të tjera.
5. Spërkatni kofshët me farat e susamit përpara se t'i shërbeni.

Përpjetë mëngë

Çanta pjekjeje ose mëngë përdoren shpesh jo vetëm për mish, por edhe për enët me perime. Avantazhi i tyre qëndron në shpejtësinë dhe saktësinë e procesit të gatimit.

Përbërësit për 5 porcione:

• 10 kofshë pule;
• 50 g salcë kosi dhe majonezë;
• 8 thelpinj hudhër;
• kripë dhe erëza për shije.

Ky është rendi i përgatitjes.

1. Hidhni kofshët e lara dhe të qëruara në një enë, shtoni hudhrën e grirë, kripën, erëzat, salcën e thartë dhe majonezën.
2. Në varësi të kohës së vaktit, mund të filloni pjekjen menjëherë, por është më mirë ta lini pulën të marinohet për 2-3 orë.
3. Lidheni qesen në njërin skaj dhe mbusheni me mish dhe salcë, lidhni skajin tjetër dhe shpojeni qesen në disa vende që të mos grumbullohet avulli në të.
4. Piqeni në furrë për 45 min. në një temperaturë prej 200 ° C.
5. Një pjatë e mirë e dytë do të ishte orizi i zier ose hikërrori, i cili, kur përzihet me salcën e pulës, do të jetë shtesa më e mirë për atë të nxehtë.

Mishi dhe patatet, të ngrëna për mëngjes ose drekë, nuk do të dëmtojnë figurën, por për një kohë të gjatë do të japin një ndjenjë ngopjeje. Përpara se ta servirni gjellën duhet ta derdhni me gjalpë të shkrirë dhe ta spërkatni me barishte të grira për të arritur aromën perfekte.

Përbërësit për 5 porcione:

• 5 kofshë pule;
• 1 kg patate;
• 5 thelpinj hudhër;
• 2 qepë;
• 150 g salcë kosi;
• 2 lugë gjelle vaj perimesh;
• kripë dhe erëza për shije.

Rendi i përgatitjes është si më poshtë.

1. I spërkasim kofshët e lara dhe të thara me hudhër të grirë imët, kripë dhe erëza.
2. Qëroni qepët dhe patatet, prerë në rrathë.
3. Në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal, shtroni shtresa të unazave të qepëve, patateve dhe pulës.
4. Mbi pjatën me një shtresë të trashë salcë kosi dhe pak kripë.
5. Piqeni në furrë për 45 min. në një temperaturë prej 200 ° C.

Me kërpudha

Kjo pjatë mund të vihet në tavolinë nëse është gatuar në një enë pjekjeje. Kofshët e gatshme me kërpudha duken elegante.

Përbërësit për 4 porcione:

• 4 kofshë pule;
• 1 qepë e madhe;
• 2 lugë gjelle salcë kosi;
• 3 thelpinj hudhër;
• gjysmë karotë;
• 150 g kampionë;
• gjysmë piper i ëmbël;
• 2 lugë gjelle salce soje;
• 2 lugë gjelle ketchup;
• 1,5 lugë gjelle vaj perimesh;
• kripë dhe erëza për shije.

Ky është rendi i përgatitjes.

1. Lani kofshët, fshijini me një pecetë dhe vendosini në një tas të madh të thellë.
2. Pritini karotat, specat, qepët, hudhrat dhe shtoni tek kofshët.
3. Kripë, pastaj shtoni ketchup dhe salcë kosi.
4. Enën e pjekjes e mbulojmë me letër furre dhe e lyejmë me vaj luledielli. I vendosim kofshët, shtojmë kërpudhat e prera në 4 pjesë.

Të gjithë e kuptojnë se ushqimet e yndyrshme janë më pak të shëndetshme se ushqimet dietike, por i preferojnë ato. Djathi do t'i japë çdo pjate të pjekur në furrë një pamje veçanërisht të shijshme për shkak të kores së tij të artë.

Përbërësit për 4 porcione:

• 1 kg kofshët ose këmbët e pulës;
• 150 g djathë të fortë;
• 7 lugë gjelle majonezë;
• 2 thelpinj hudhër;
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Rendi i përgatitjes është si më poshtë.

1. I rregullojmë kofshët me kripë dhe piper dhe i vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë.
2. Shtrydhni hudhrën në majonezë dhe përzieni plotësisht. Zarzavatet e copëtuara mund t'i shtohen salcës për shije.
3. Lyejeni mishin e pulës me salcë dhe spërkatni me djathë të grirë në një rende të trashë.
4. Piqeni 45 min. në një temperaturë prej 180 ° C.

Në salcën e mustardës së mjaltit

Kjo pjatë e nxehtë do të marrë më shumë kohë për t'u gatuar, por shija do të jetë unike dhe pikante, dhe mishi do të jetë veçanërisht i butë.

Përbërësit për 4 porcione:

• 4 kofshë pule;
• 1 qepë;
• 5 patate të mëdha;
• 80 ml mjaltë;
• 1 lugë mustardë Dijon;
• 1 lugë Erëza italiane;
• 2 lugë salce soje;
• 3 thelpinj hudhër;
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Ky është rendi i përgatitjes.

1. Shpëlajini kofshët e pulës, hiqni lëkurën prej tyre dhe fshijini me një pecetë për të hequr lagështinë e mbetur. I spërkasim me kripë dhe piper.
2. Për salcën, hidhni salcën e sojës në një tas, përzieni mustardën Dijon, erëzat italiane, mjaltin dhe hudhrën e grirë.
3. Përzieni patatet e prera në copa dhe qepët e grira me 1 lugë gjelle. salcë.
4. Pritini 4 fletë petë. Vendosni një kofshë dhe zbukuroni mbi secilën, hidhni 1 lugë gjelle. salcë dhe mbështilleni me fletë metalike.
5. Piqeni në furrë për 40-45 minuta. në një temperaturë prej 180 ° C.
6. E heqim nga furra, e mbështjellim folenë dhe e hedhim salcën e mbetur mbi pjatën e nxehtë.
7. Pa e mbuluar letrën, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera. në një temperaturë prej 200 ° C derisa të formohet një kore e artë.

Me portokall

Në Bashkimin Sovjetik, mishi ose peshku me portokall mund të dëgjoheshin vetëm në filma të huaj, por tashmë në vitet '90, recetat e konsideruara më parë ekzotike hynë në jetën e rusëve.

Përbërësit për 5 porcione:

• 10 kofshë pule;
• 2 portokall;
• 100 ml majonezë;
• 2 lugë gjelle vaj perimesh;
• 3 thelpinj hudhër;
• kripë, erëza kerri dhe piper i zi i bluar për shije.

Ky është rendi i përgatitjes.

1. Fshini kofshët e lara të pulës me lëkurën e pa hequr me një peshqir letre dhe vendosini në një tas të thellë.
2. I grijmë me kripë, kerri dhe piper të bluar dhe më pas i hedhim vaj luledielli të përzier me hudhrën e grirë dhe i lëmë të marinohen për 1 orë.
3. Pritini portokallet me lëkurë në feta.
4. Mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe vendosni këmbët e pulës, duke vendosur një rreth portokalli nën lëkurën e secilës.
5. Mbulojeni me folie dhe piqini për 35-40 minuta në 180°C.
6. Hiqeni tepsine nga furra, hiqni letren dhe piqini edhe per 5-10 minuta te tjera qe te skuqen kofshet.
7. Shërbejeni në tavolinë, duke vendosur rrathë portokalli që nuk janë përdorur në pjekje.

Letra duhet të vendoset me një sipërfaqe me shkëlqim te pula, atëherë temperatura e pjekjes së saj do të jetë pak më e lartë.

Ju mund t'i marinoni kofshët nga një orë në një ditë duke vendosur një tas me mish në frigorifer. Sa më gjatë të jenë në marinadë, aq më i lëngshëm dhe më i butë do të jetë mishi i përfunduar.

Një shije e pazakontë e këndshme do t'i japë degëve të pulës rozmarine ose trumzë. Të gjithë përdorin erëzat e tyre të preferuara, por ndonjëherë është mirë të provoni diçka të re.

konkluzioni

Është e dobishme për çdo amvise që të ketë në fletoren e saj disa receta të shpejta dhe të lehta për pjata dhe pasta të nxehta. Kjo do t'ju lejojë të fitoni besim edhe kur shfaqen mysafirë të papritur. Një zgjidhje e mirë do të ishte blerja e produkteve bazë dhe mishit të ngrirë, në mënyrë që në rast të një feste spontane, në tavolinë të shërbehet një kënaqësi e përzemërt.

Kofshët e pulës në furrë janë një nga opsionet e nxehta të favorshme që do t'i pëlqejnë të gjithëve, përveç vegjetarianëve. Për ta, mund të piqni perime të kalitura në mëngën tjetër në të njëjtën kohë me pulën, dhe për pjesën tjetër ato do të shërbejnë si pjatë anësore.

Të gatuash pjata të shijshme dhe të jesh i njohur si mikpritës nuk është e vështirë nëse përdor receta të provuara dhe tregon pak imagjinatë në dekorimin dhe servirjen e ëmbëlsirave.

Emri im është Julia Jenny Norman dhe jam autore artikujsh dhe librash. Bashkëpunoj me shtëpitë botuese "OLMA-PRESS" dhe "AST", si dhe me revista me shkëlqim. Aktualisht unë ndihmoj në promovimin e projekteve të realitetit virtual. Unë kam rrënjë evropiane, por pjesën më të madhe të jetës e kalova në Moskë. Ka shumë muze dhe ekspozita që mbushin me pozitive dhe japin frymëzim. Në kohën time të lirë studioj vallet mesjetare franceze. Më intereson çdo informacion për atë epokë. Unë ju ofroj artikuj që mund të magjepsin një hobi të ri ose thjesht t'ju japin momente të këndshme. Ju duhet të ëndërroni për të bukurën, atëherë ajo do të bëhet e vërtetë!