Si të gatuaj recetë pita për shawarma. Shawarma në Shën Petersburg: jo ushqim i shpejtë, por një vepër arti
Sot do të gatuajmë pite pule të shijshme. Fillimisht doja të bëja shawarma, por në dyqan nuk kishte lavash. Ndonjëherë ndodh.
Kështu që unë përdora pita. Quhet "Lavash-karmash". Mbushje shumë e dobishme.
Me bukën e pitës, receta do të ishte saktësisht e njëjtë, por unë do ta mbështjellja mbushjen me bukë pita dhe do ta piqja lehtë në skarë bukën e pitës në mënyrë që të kërcejë.
Do të përdorim dy salca: të bardha dhe të kuqe.
Receta është e thjeshtë. Nuk ka kungull sot!
Shkoni!
Përbërësit:
● Gjoksi i pulës + pjesa e kofshës - 1 copë
● Pita -6 copë
● Qepë -2 -3 copë
● Karrota koreane -200-300 gr
● Erëza, kripë, gjalpë, hudhër, piper, barishte - për shije
Për salcën e bardhë:
● Majonezë -100 gr
● Kosi -100 gr
● Kripë, piper, barishte, hudhër (opsionale)
Për salcën e kuqe:
● Pastë domate -3-4 lugë gjelle.
● Ujë - 1\2 -1 gotë
● Kripë, piper, barishte, erëza, hudhër (opsionale)
1. Fillimisht e presim gjoksin në copa të vogla.
Kam përdorur një pjesë tjetër të filetos nga kofsha e pulës, sepse disa prej nesh e duan atë.
2. Marinoni lehtë mishin e pulës në një përzierje erëzash, vaj vegjetal, kripë, piper, hop suneli dhe uthull balsamike.
Për më tepër, kam përdorur zira.
Lëreni mishin të marinohet për 15-20 minuta.
3. Dhe derisa mishi të marinohet, ne do të përgatisim salcën. Do të kemi salcë të bardhë dhe salcë të kuqe.
Salca e bardhë përftohet nga një përzierje e salcë kosi, majonezë, kripë, piper dhe barishte. Mund të shtoni hudhër të shtypur.
Salca e kuqe bëhet nga paste domate, ujë të kripur, piper, erëza dhe barishte. Zakonisht salca e kuqe bëhet pikante dhe salca e bardhë jo.
Në recetë kam përdorur karota koreane të gatshme.
4. Pastrojmë qepën nga lëvozhga dhe e presim në gjysmë unaza.
Skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë në gjalpë me masala ose erëza të tjera.
Lëreni mënjanë qepën e pjekur.
Në të njëjtin tigan skuqim mishin e pulës derisa të piqet.
Erëza dhe kripë për shije.
4. E shtrojmë mishin e përfunduar të pulës tek qepa. Mund të filloni të rregulloni piten me pulë.
5. I bëjmë një prerje pitës dhe e vendosim me kujdes me qepë, karota koreane dhe dy salca.
Është vërtet shumë e shijshme!
Dhe këtu nuk ka investime veçanërisht të dëmshme.
Le të gatuajmë?
Derr dhe pite me pulë
Kështu ndodhi që në qytetin në Neva nuk kishte kurrë shawarma. Kishte një shawarma. Është si një bordurë dhe një bordurë. Epo, Petersburgasve nuk u pëlqente të flisnin në Moskë. Për shumë vite gjithçka ishte në rregull, dhe vetëm kohët e fundit, si kërpudhat pas shiut, stalla shawarma filluan të shfaqen në kryeqytetin verior. Komsomolskaya Pravda u përpoq të kuptonte situatën dhe të zbulonte se cili është ndryshimi.
LINDJA ËSHTË ÇËSHTJE DELIKATE
Si ta gatuajmë këtë mrekulli, të shpikur në Lindjen e Mesme? Kërkimi për një recetë të vërtetë origjinale në internet ishte i pasuksesshëm. Dhe gjithçka sepse nuk dihet se kush dhe ku doli për herë të parë me këtë pjatë të përzemërt. Qofshin turqit, arabët, apo dikush tjetër. Vetëm një gjë është e qartë: sapo u shpik pjata, ajo fitoi menjëherë popullaritet të egër dhe kuzhinierët filluan eksperimentet e tyre me recetën. Paketuar në pita - një pjatë, në bukë pita - një tjetër. U zëvendësuan salcat, u shtuan përbërës, u përdorën mishra të ndryshëm. Edhe emri i pjatës ka ndryshuar. Shawarma, shawarma, shavarma, shuarma, shaferma, donar, dener kebab - këto nuk janë të gjitha opsionet. Si rezultat, specialistët e kuzhinës gatuanin në mënyra të ndryshme dhe i quanin në mënyrën e tyre, pa iu përmbajtur rregullave strikte. Prandaj konfuzioni me emrat dhe recetat. Vetë djalli do ta thyejë këmbën nëse përpiqet ta kuptojë. E dëshpëruar për të marrë përgjigje në internet, Komsomolskaya Pravda shkoi te kuzhinierët për të zbuluar se cili version i emrit të pjatës është i saktë - Moska apo Shën Petersburg. Dhe a ka ndonjë ndryshim në përbërjen e shawarma dhe shawarma.
NJË MIJË E NJË RECETA
Pulë, marule, qepë, salcë. Shtojmë vetëm salcë të kuqe, - më shpjeguan kuzhinieri dhe shitësi në tezgën pranë stacionit të metrosë Staraya Derevnya. Meqenëse ky rrjet shet shawarma, unë as që fillova të belbëzoj për pulën në vend të pulës. Ai pyeti vetëm nëse dinin për dallimet midis emrave të gjellës në Moskë dhe Shën Petersburg. Nuk e dija. shpjegohet. - Dhe vazhdova të pyesja veten pse shkruajnë ndryshe, - u habit shitësja. - Mendova se ishte e drejtë. Ne në Dagestan themi "shawarma". Unë po shkoj më tej. Në "Bistro" afër stacionit të metrosë "Chkalovskaya" ata shisnin shawarma. Tani në menu shawarma.
Shefi ynë ka ndryshuar. Ky aktuali gatuhet sipas një recete të re, me salcë të kuqe dhe lakër, sqaroi restoranti. Më parë, përbërja e gjellës përfshinte vetëm salcë me hudhër të bardhë, nuk kishte lakër. Vetëm pulë, domate, tranguj, pak marule, qepë dhe salcë. Shawarma ishte e zgjatur, në bukë pita krokante, e lëngshme dhe e shijshme. Tani është pothuajse katror, ka shumë lakër në të, dhe salca është pa pikante. Me një fjalë, shawarma. Meqë ra fjala, ata filluan të shtojnë lakër në kryeqytet. Në qytetin në Neva, kuzhinierët për një kohë të gjatë e konsideronin shtimin e këtij elementi si me shije të keqe. Më thanë për këtë në një nga shawarmat më të vjetra. - Receta e gjellës varet nga kuzhinieri, si dhe emri. Dikush shton patate, dikush lakër ose karota koreane. Ata mund të kombinojnë gjithçka menjëherë dhe të përziejnë gjithashtu salcat e bardha dhe të kuqe. Në përgjithësi, kështu e bëjnë në Moskë. Për një kohë të gjatë në kryeqytetin verior, ata u përpoqën të ruanin traditën, por tani po shfaqen institucione të reja, dhe gjithnjë e më shpesh mund të pengoheni mbi shawarma. Domethënë aspak ajo që kërkonin, - ndanë ata me gazetarin e PK-së në Shaverma në cep të rrugëve Nevski dhe Liteiny. - Domethënë, nëse nuk doni të zhgënjeheni, është më mirë të pyesni se çfarë ka brenda? - Sigurisht. Në një institucion normal, ata gjithmonë do t'ju tregojnë se çfarë përfshihet në përbërje.
NË KËRKIM TË SHAWARMAS PERFEKTE
Ku mund të gjendet e njëjta shawarma legjendare e Shën Petersburgut, për të cilën thonë: "Nuk e hëngra - shkova kot në Shën Petersburg"? Pa lakra, patate dhe aditivë të tjerë? Siç doli, disa mijëra njerëz janë të zënë duke kërkuar shawarma të përsosur në qytetin tonë. Të gjithë ata janë anëtarë të grupit "Shqyrtime Shawarma në Shën Petersburg dhe Rajoni" në rrjetin social VKontakte. Ata shkruajnë për udhëtimet e tyre në katering publik dhe ndajnë përshtypjet e tyre për atë që kanë ngrënë. I njëjti grup ekziston në Belokamennaya, vetëm atje ata shikojnë shawarma. Në asnjë rast mos u përpiqni të shkruani emrin e kësaj pjate në Moskë në grupin e Shën Petersburgut. Ju do të haheni të gjallë, sepse pjesëmarrësit janë të bindur fort se në kryeqytetin verior ka vetëm një vend për shawarma. Në përgjithësi, ekziston një mendim se një banor i vërtetë i qytetit në Neva ndjen një humbje oreksi, shoqëruar me dispepsi, nëse dëgjon ose lexon fjalën "shawarma". Kontaktuam me administratorët e grupit të Shën Petersburgut.
Si lindi ideja për të krijuar një grup të tillë dhe sa shpesh publikoni komente? - Krijuar në analogji me Moskën. Doli se kjo temë është e kërkuar edhe në kryeqytetin kulturor. Mesatarisht, tre deri në katër komente publikohen në ditë. Duke qenë se grupi është i vogël, rezulton se abonentët janë mjaft aktivë. - A keni arritur të gjeni shawarmën më të mirë në Shën Petersburg? - Kjo është vetëm çështja, se këto kërkime janë subjektive dhe varen nga shija personale. Gjithkush ka nevojë për një grup të ndryshëm përbërësish dhe sasi të ndryshme të tyre. Prandaj, ne kemi prezantuar mjaft kritere vlerësimi në mënyrë që abonentët të marrin informacionin më të dobishëm nga çdo rishikim. Sidoqoftë, meqenëse postimet po vijnë, do të thotë që njerëzit janë ende në kërkim, duke u përpjekur të kuptojnë se çfarë lloj shawarma ideale është ajo. Por secili ka të vetin.
KU TË PROVOHET:
- NË KËND TË NEVSKY DHE PERSPEKTIVAT E shkritores. Vendi është vërtet historik. Thonë se kjo shenjë e kuqe u shfaq në qytet ndër të parat. Pothuajse çdo turist që gjendet aty pranë e konsideron si detyrë të hyjë për një delikatesë këtu, fama e këtij institucioni është përhapur aq shumë. Ata thonë se grupi "Bricks" këndoi për këtë shawarma. - NË KYQYRIM TË RRUGËVE BELA KUN DHE SOFIYSKAYA. E dyta për nga legjenda dhe e para për nga rrezikshmëria, pasi ndodhet në Kupçino. Shpesh në mesin e vizitorëve ka individë jo shumë miqësorë. Megjithatë, vetë pjata përgatitet shumë e shijshme. - NË KËND TË RRUGËVE JAROSLAV GASHEK DHE KUPCHINSKAYA. Një tjetër vend i njohur në të gjithë qytetin. Vizitorët jo shumë miqësorë gjithashtu mund të kapen, por rreziku ia vlen - shawarma lokale është më e madhja. Ai peshon më shumë se gjysmë kilogrami dhe jo çdo burrë i rritur është në gjendje ta zotërojë këtë pjesë. Nëse ndjeni uri brutale - ju jeni këtu. - "AT JAMAL" NË DUMSKAYA. Të rinjtë që ecin në rrugën Dumskaya pretendojnë se ata gatuajnë shawarma këtu jo më pak të shijshme sesa në cepin e rrugëve Nevsky dhe Liteiny. Dhe kjo është një deklaratë serioze dhe një garanci e cilësisë. Eci në Dumskaya - shikoni Jamal.
PAK MË SHUMË PËR EMRIN:
Në Moskë - shawarma, në Shën Petersburg - shawarma, në Tver, e vendosur midis tyre - shawarma. Në Yekaterinburg dhe Perm, shawarma është kur është në bukë pita, dhe shawarma është në pita. Nëse dëshironi ta provoni këtë pjatë në Republikën Çeke, harroni fjalët "shawarma" dhe "shawarma", askush nuk do ta kuptojë atë që ju nevojitet. Por nëse porosisni një xhiros, do të merrni atë që kërkoni. Në Bullgari përdoret emri "düner". Shitësit e shawarmave quhen me shaka si shawarmen, shawarmacher, krijues shawarma dhe shawarmachos.
Fëmijët e mi janë shumë të dashur për shawarma në çdo formë dhe sot dua t'ju prezantoj një recetë për shawarma të bërë në pita. Ajo që është interesante është se shawarma të tilla e bëj në mbrëmje, plotësisht, pra edhe e kalitur me salcë dhe deri në mëngjes në frigorifer nuk thahet, nuk zbutet dhe fëmijët e marrin me vete në shkollë pa frikë. si një drekë shtesë kur kanë shumë mësime.
Këtu është receta e saj (shawarma in pita):
1. Si gjithmonë, përgatisni të gjithë përbërësit e nevojshëm
Le të bëjmë pita kaq të lezetshme (kam shkruar për përgatitjen e tyre në recetën "") ose, në raste ekstreme, të blejmë një pite në një dyqan. Tani ky nuk është problem.
2. Le të fillojmë me mishin e pulës. Për ta bërë këtë, rrahim fileton e pulës me një çekiç kuzhine dhe e presim në rripa dhe copa. Kush mund ta bëjë. Nuk arrita ta pres mishin hollë menjëherë, pasi pula tashmë ishte shkrirë në atë kohë dhe ishte jashtëzakonisht e vështirë për ta prerë imët (është më mirë, sigurisht, ta presësh kur mishi është ende pak i ngrirë).
Shtoni erëzat e nevojshme në të, përzieni
dhe skuqeni në tigan (pasi mendoj se jo të gjithë kanë skarë elektrike në shtëpi dhe aq më tepër vertikale. Sidomos që rezulton më shpejt se në skarë) derisa të gatuhet plotësisht. Dhe tani, pasi e kemi skuqur, e grijmë me thikë për të krijuar ndjesinë e një pule të vërtetë të pjekur në skarë.
3. Paralelisht me pulën merremi me perime. Për ta bërë këtë, copëtoni lakrën në shirita të hollë,
4. Grini imët karotat koreane në një rende karotash
5. dhe i perziejme me kripe me mundin e duarve qe perimet te japin pak leng dhe i leme per pak te njom me lengun e tyre.
6. Në kalim, turshitë i presim në vija të holla e të gjata. Këtu mund të shtoni edhe nja dy kastraveca të freskëta, nja dy domate të freskëta, por së pari, nuk i kisha këto produkte në atë moment dhe së dyti, nuk më pëlqejnë shumë vetë. Pra, në çështjet e mbushjes - kjo është çështje shije për të gjithë dhe cilat produkte të vendosin në shawarma, secili vendos vetë.
7. Më pas, përgatisim salcën shawarma (recetën e saj mund ta shihni këtu "Shawarma salcë - E thjeshtë dhe shumë e shijshme - do të lëpini gishtat")
8. Dhe ne i shtojmë të gjithë përbërësit në shtresa sipas radhës që ju thotë shpirti juaj. E mbushim të gjithë mbushjen me një lugë salcë të gatuar. Dhe kjo është e gjitha - ju mund të shijoni shijen e mrekullueshme të ushqimit të shpejtë të bërë në shtëpi, të gatuar nga fillimi në fund me duart tuaja.
Urime për të gjithë ju!
Koha për përgatitje: PT01H00M 1 orë
Shawarma në Shën Petersburg hahet nga të gjithë - prindërit dhe fëmijët, shefat dhe vartësit, punëtorët dhe biznesmenët. Mund të blihet kudo në qytet, madje edhe në qendrën historike të Shën Petersburgut. Një tezgë me shawarma përshëndet mysafirët e qytetit në stacionin hekurudhor të Moskës. Kjo pjatë shërbehet jo vetëm në bistro, por edhe në restorantet e qytetit. Çdo vend e përgatit ndryshe. Cila nga recetat është e vërtetë dhe si ndryshon shawarma e Shën Petersburgut nga shawarma e Moskës?
Më e shijshme se hamburgeri
Shawarma në qytetin tonë mund të shijohet në më shumë se 300 bistro dhe restorante. Ka tezga ku gatuhet edhe në qendër të Shën Petersburgut, mes monumenteve dhe ndërtesave historike. Shawarma mund të blihet në Liteiny Prospekt, Nevsky Prospekt ose Sheshin Vosstaniya. Kafenetë dhe bistrot shërbejnë shawarma të mbështjellë në letër. Në restorante, piqet në skarë dhe shërbehet në pjatë, me pirun dhe thikë të ngjitur në pjatë. Shawarma mbështillet me bukë pita, në pita - një bukë e veçantë, ose thjesht vendosni mish dhe perime me salcë në një pjatë. Shaverma është një ushqim i preferuar i Petersburgerëve. Kjo është ajo që ata preferojnë ndaj hamburgerëve dhe patateve të skuqura.
Fillimisht, ky ushqim u shfaq në Lindje. Barinjtë përgatitën shawarma nga mishi i zier i grirë saiga. Ata e vendosën këtë mish në stomakun e kafshës dhe e mbushën me yndyrë. Disa vite më parë, kur një recetë tashmë e modifikuar arriti në vendin tonë, shawarma u bë shpejt një hit i ri i ushqimit të shpejtë. Në të gjitha cepat e vendit dhe madje edhe në qytete, ata filluan ta gatuajnë atë në mënyra të ndryshme: diku shtojnë patate ose qepë në shawarma, ata shpesh eksperimentojnë me salcë. Në Moskë, quhet shawarma, në qytetet provinciale - shavarma.
Shumë të ftuar të Shën Petersburgut pranuan se është në qytetin në Neva që shawarma është më e shijshme. Petersburgasit pajtohen plotësisht me këtë. Adhuruesit më të mëdhenj të kësaj pjate madje krijuan një faqe interneti kushtuar shawarma në internet. Aty diskutojnë se ku gatuajnë shijshëm dhe ku nuk ia vlen të provosh, ndajnë recetat e shawarmave të bëra në shtëpi dhe madje organizojnë turne të ngrënies së shawarmave. "Dikur morëm me qira një dhomë bistro", kujton Yevgeny Migunov, një dashnor i shawarmës. - Ishim rreth pesëmbëdhjetë veta. Ne garuam për të parë se kush mund të hante më shumë në një orë. Fatkeqësisht, shawarma është shumë e kënaqshme, është e pamundur të hahet shumë prej saj. Unë zotërova vetëm tre pjesë, por fituesi hëngri sa tetë! Ai fitoi një çmim të mrekullueshëm: kur u mblodhëm, e trajtuam me shawarma falas”.
"Shawarma në Shën Petersburg"
Në jug të Shën Petersburgut, së fundmi është hapur një bistro “Raduga”. Aty punon një parukier i quajtur Sasha. Sigurisht, në fakt, ai nuk është aspak Sasha, thjesht emri i tij i vërtetë është shumë i gjatë dhe i vështirë për t'u shqiptuar. Sasha erdhi në Shën Petersburg nga Taxhikistani pesëmbëdhjetë vjet më parë. Gjatë kësaj kohe, ai mësoi të fliste rusisht pothuajse pa theks dhe të gatuante shawarma në mënyrë hyjnore.
"Ajo që po gatuaj tani nuk është si shawarma që ishte në Lindje shumë kohë më parë," shpjegon Sasha. - Ajo kishte një shije tjetër. Tani nuk mund ta provoni askund tjetër. Dhe unë gatuaj "shawarma në Shën Petersburg".
Sasha e pret me shkathtësi pulën nga hell, por nuk e mbështjell me bukë pita, por e vendos mishin me një lugë. "Kjo ka shije më të mirë," thotë ai. Për gatim, përveç bukës së pulës dhe pitës, rroja përdor domate, tranguj, salcë marule dhe hudhra.
"Shawarma me patate ose qepë është e gabuar," thotë Sasha. - Tani kudo mund të blini shawarma në një pjatë, por as mua nuk më pëlqen: rezulton vetëm mish me perime. Një "shawarma e Petersburgut" e vërtetë, e shijshme - në pita ose në bukë pita, pa patate. Restorantet gjithashtu nuk janë të njëjta, ata nuk do të sjellin një shawarma, një vepër arti. Ju uleni, madje është gjynah ta hash. Dhe shija është e ndryshme. Dhe bleva një "shawarma në Shën Petersburg" diku në një bistro, dola në rrugë me të. Ti shko, haje ngadalë, ec nëpër lumenj e kanale, netët e bardha janë bukuri!
Receta e mamit
Sipas Sasha, shawarma e Shën Petersburgut ndryshon nga shawarma e Moskës vetëm në emër. Në Shën Petersburg, ju gjithashtu mund të hani rastësisht një shawarma pa shije. I pyetur se cili është sekreti i shijes atëherë, Sasha buzëqesh me dinakëri: "Ne përpiqemi më shumë se moskovitët, gatuajmë me dashuri". Sidoqoftë, Sasha refuzoi kategorikisht të zbulonte sekretin e salcës: ai vetëm tha se midis përbërësve ka majonezë, salcë kosi, hudhër dhe erëza sekrete orientale. "Nëse i emërtoj, do t'i printoni, do t'i njohin në Moskë dhe do të fillojnë të gatuajnë në të njëjtën mënyrë," thotë shawarmist. "Atëherë turistët nuk do të vijnë fare tek ne në Shën Petersburg."
Megjithatë, Sasha pranoi të ndajë recetën më të shijshme, sipas mendimit të tij, të bërë në shtëpi për "Shawarma në Shën Petersburg". Kështu gatuan shawarma nëna e tij. Ju duhet të skuqni fileton e pulës të grirë hollë në një tigan. Ngroheni bukën e pitës në një tigan pa vaj. Mbi bukën pita vendosni pulën, kastravecat e grira, domatet dhe gjethet e marules. Për salcën, duhet të përzieni majonezë dhe salcë kosi në përmasa të barabarta, kripë dhe piper. Mund të shtoni hudhër. Hidhni perimet dhe mishin me salcë dhe mbështillini me bukë pita. Pjata është gati për t'u ngrënë. Të bëftë mirë!
Shawarma është një meze e lehtë dhe e shijshme që shumë prej nesh e duan. Sidoqoftë, nuk është sekret që nuk është aq e lehtë për të blerë dhe shijuar shawarma të freskët, me cilësi të lartë. Prandaj, unë propozoj të gatuaj shawarma në shtëpi dhe të shijoni shijen e saj të mrekullueshme. Sigurisht, mishi i përgatitur për këtë meze në shtëpi do të jetë i ndryshëm nga mishi oriental i gatuar në një skarë vertikale. Por nga ana tjetër do ta dini se mishi është i freskët dhe cilësor dhe nëse dëshironi mund ta bëni mjaft të shijshëm. Le të gatuajmë shawarma në shtëpi.
Për të përgatitur shawarma do t'ju duhet (2 racione):
300-400 g fileto gjoksi pule*;
100 g gjethe marule (opsionale)
4 peta Ladushki**;
1 kastravec i freskët;
1 kastravec turshi dhe/ose turshi;
½ kokë qepë;
1 thelpi hudhër;
vaj vegjetal (për skuqjen e mishit);
kripë, piper i zi, kerri - për shije.
4 lugë gjelle. l. majonezë***;
1 thelpi hudhër, e kaluar në një shtypje hudhre;
përzierje specash të sapo bluar - për shije.
* - mund të përdorni mish tjetër sipas shijes tuaj.
** - mund të përdorni bukë pite të hollë, pite, çfarë të doni.
Lani perimet, thajini. Pritini imët domaten, kastravecin, qepën, shtoni kastravec turshi të grirë imët dhe/ose kastravec turshi. Mbushja me perime për shawarma është gati.
Tani le të përgatisim mishin për shawarma të bërë në shtëpi. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të ngrohni mirë vajin vegjetal, të shtoni një thelpi hudhër të grirë në mënyrë të trashë dhe të ndizni. Sigurohuni që hudhra të mos digjet. Hiqni hudhrën nga vaji. Në vaj hudhër skuqni fileton e gjoksit të pulës të grirë imët deri në kafe të artë me shtimin e kripës, piperit të zi të sapo bluar dhe kerit.
Përgatisni salcën shawarma. Për ta bërë këtë, duhet të përzieni të gjithë përbërësit e treguar për përgatitjen e tij. Salca është gati.
Thajeni pak bukën e pitës në një tigan (është e përshtatshme të përdorni një grilë, por nëse dëshironi, nuk mund ta thani fare bukën e pitës). Vendosni gjethe marule dhe mbushje perimesh mbi bukën e pitës.
Shtoni mbushjen e mishit.
Shtoni salcën e përgatitur. Si rregull, salca shtohet në fund, kur shawarma tashmë është mbështjellë, por nëse ju pëlqen shumë salca, atëherë duhet ta shtoni tani dhe pak në fund të gatimit.
Rrokullisni shawarmën e bërë në shtëpi në një rrotull të ngushtë. Përdredhni letrën në fund në mënyrë që salca të mos rrjedhë dhe vendoseni shawarma në një qese të vogël plastike në mënyrë që të jetë më e lehtë për t'u ngrënë. Shtoni më shumë salcë nëse dëshironi.
Nëse jeni duke përgatitur shawarma për disa persona njëherësh, atëherë është mjaft bukur ta servirni shawarma duke e vendosur në gota të larta. Kështu që do të duket shumë estetikisht e këndshme, dhe salca nuk do të derdhet.
Artikuj interesantë
