Si të bëni supë me djathë. Supa më e shijshme me djathë

Kjo pjatë mund t'ju ndihmojë në një situatë në të cilën vërtet nuk keni kohë të mjaftueshme për të gatuar opsione të ndërlikuara, të tilla si, për shembull, kur nuk ka mish për lëng mishi në frigorifer, ose thjesht dëshironi të gatuani diçka të shpejtë dhe të shijshme. .

Kjo pjatë përftohet me një konsistencë kremoze delikate, e arritur duke tretur përbërësin kryesor në ujë të nxehtë. Dendësia është e rregulluar edhe për shkak të sasisë së saj, nëse ju pëlqen një supë më e trashë, duhet të shtoni më shumë djathë dhe anasjelltas. Dendësia do të varet gjithashtu nga salca ose nga patatet, qepët, karotat, kërpudhat, proshuta dhe çdo produkt tjetër që shtoni sipas shijes tuaj. Unë do t'ju tregoj një sekret të vogël, nëse hidhni pak qumësht ose krem në gjellë, ajo do të bëhet edhe më e butë.

Në artikullin e sotëm do t'ju tregoj recetat për të bërë një supë të shijshme. Ku do të përpiqem të zgjedh recetat më të mira nga ato ekzistueset, në internet dhe jo vetëm.

Përbërësit:

Ujë - 2,5 l
pulë - 0,5 kg
patate - 0,5 kg
qepë - 2 copë
karota - 1 pc
djathë i përpunuar - 200 gr
gjalpë - 2 lugë gjelle. l
qepë të njoma dhe majdanoz për shije
fletë dafine - 1-2 copë
kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë në një tenxhere të përshtatshme, vendosni mishin e pulës dhe vendoseni në zjarr. Sapo uji të vlojë, hiqni shkumën prej saj, pas së cilës ne ulim një qepë, e presim në një kryq dhe shtoni disa gjethe dafine.

Ndërkohë do të merremi me perimet dhe për këtë duhet të qërojmë dhe presim patatet në copa mesatare, qepën e presim imët dhe karotat i grijmë në rende mesatare.

Më pas skuqni qepët dhe karotat në një tigan me gjalpë deri në kafe të artë.

Tani heqim qepën nga tigani, vendosim patatet në të, shtoni kripë dhe piper të zi për shije. Vazhdojmë të gatuajmë nga momenti i zierjes edhe për pesë minuta të tjera.

E zhvendosim skuqjen dhe shtojmë djathin e shkrirë. Përziejini mirë që të tretet e gjitha. Nëse dëshironi, mund t'i rregulloni me erëzat tuaja të preferuara, përzieni, mbuloni dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 5-10 minuta të tjera derisa të zbuten.

Mbetet vetëm të spërkasim sipër qepë të njoma të grira hollë dhe majdanoz.

Dhe tani, ne e servirim pjatën e përgatitur nga ne në tryezë.

Recetë për supë djathi me sallam dhe kërpudha (kampinjonë)

Përbërësit:

Ujë - 2,5 litra
djathë i përpunuar - 2 copë
patate - 300 r
sallam - 300 gr
kërpudha - 300 gr
qepë - 1 copë
karota - 1 pc
vaj vegjetal - për tiganisje
erëza, kripë dhe piper për shije.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht vendosim një tenxhere me ujë në zjarr dhe e lëmë të vlojë.

Ndërkohë i lajmë, i qërojmë dhe i presim në kubikë të vegjël patatet dhe i vendosim në një tenxhere me ujë të valuar.

Prisni qepën në kubikë të vegjël dhe karotat i grini në një rende mesatare. Dhe skuqini këto perime në një tigan me vaj vegjetal deri në kafe të lehtë të artë.

Tani le të kujdesemi për kërpudhat, t'i pastrojmë dhe më pas t'i lajmë dhe t'i presim në katrorë të vegjël. Skuqini në vaj vegjetal derisa të zbuten.

Të dy pjekjet i vendosim në një tenxhere me patate, i ziejmë për rreth 5-7 minuta dhe i shtojmë salsiçen e grirë hollë.

Më pas e ulim në copa djathin e shkrirë, kripë, piper dhe e përziejmë mirë që të tretet i gjithë. Zieni për 5-10 minuta, në zjarr të ulët, shtoni zarzavate sipas dëshirës. Pjata është gati, shijoni vaktin tuaj!

Si të gatuaj supë djathi në një tenxhere të ngadaltë me salcice

Përbërësit:

Ujë - 2 litra
patate - 1 copë
djathë i përpunuar - 1 copë
qepë - 1 copë
karota - 1 pc
salcice - 200 gr
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l
kripë dhe piper për shije.

Mënyra e gatimit:

Shtoni vaj vegjetal në tasin me shumë tenxhere. Ndezim modalitetin "Pjekje" ose "Skuqje" për 20 minuta dhe vendosim qepë të grirë hollë me karota të grira në një rende të trashë. Duke i trazuar herë pas here, skuqni lehtë qepët me karotat, më pas shtoni patatet e grira, salsiçet dhe djathin në copa të vogla.

Më pas, sigurohuni që të derdhni në ujë të nxehtë, meqenëse multicooker tashmë është zier me avull, shtoni kripë dhe piper të zi për shije. Mbyllim kapakun, fikim modalitetin e mëparshëm dhe e ndezim në një pjekje të shumëfishtë 130 gradë për 35 minuta.

Pas rreth 10 minutash e ulim temperaturën në 95-100 gradë dhe presim që bipi të sinjalizojë përfundimin e gatimit. Hapim kapakun e tenxhere me shumë, vendosim supën dhe ushqejmë familjen tonë!

Supë djathi me qofte

Përbërësit:

Mish i grirë - 400 gr
qepë - 1 copë
karota - 1 pc
vezë - 1 copë
djathë i përpunuar - 2 copë
patate - 4 copë
zarzavate, kripë dhe piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Qepën e pastroni dhe e grini imët, më pas e skuqni në pak vaj vegjetal.

Në mishin e grirë shtoni vezën, gjysmën e qepës së skuqur, kripën dhe piperin sipas shijes. Përziejini dhe bëni qofte.

Skuqini karrotat e grira në rende mesatare dhe kalojini në një tenxhere me ujë. Lëreni të ziejë.

Hidhni qoftet dhe patatet e grira rastësisht në ujë të valë. Nëse dëshironi, shtoni erëzat tuaja të preferuara.

Kur patatet të jenë gati, fikeni enën, spërkatni me barishte dhe lëreni të piqet pak. Dhe pastaj e shërbejmë pjatën e përfunduar në tryezë.

Supë me pure djathi pa mish (video)

Shije e lezetshme! Të gjithë ata që e kanë provuar e adhurojnë këtë pjatë të parë. Ju garantoj se edhe juve do t'ju pëlqejë!

Ju bëftë mirë!!!

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa për veten tënde))

përmbajtja

Shija delikate, konsistenca kremoze dhe aroma e këndshme nuk i rezistojnë supës me djathë. Një tipar dallues i një pjate të tillë të parë është shija e tij e ndritshme e djathit, ndërsa përbërësit e tjerë vetëm e plotësojnë dhe e bëjnë pak hije atë.

Si të bëni supë me djathë

Midis shumë pjatave të para me djathë, ka disa liderë me shijen më të mirë - supa me krem me kërpudha, supa me pure me karkaleca dhe pulë. Si të gatuaj supë me djathë? Pjata përgatitet nga përbërës të ndryshëm, por baza është gjithmonë lëngu i perimeve, mishit ose pulës (për të bërë një supë diete, përdorni ujë të thjeshtë). Plotësojeni përbërësin kryesor me kërpudha, perime të ndryshme, petë, fruta deti, oriz, peshk, mish etj.

Cili djath është më i mirë

Meqenëse ka shumë variacione të gjellës, kuzhinierë të ndryshëm përdorin lloje të ndryshme të produkteve të qumështit për ta përgatitur atë. Çfarë lloj djathi i shtohet supës? Mund të përdoret çdo lloj produkti - gjysmë i butë, i fortë, i shkrirë, kremoz dhe madje i mykur. Koha e shtimit të saj në supë dhe kohëzgjatja e trajtimit të nxehtësisë do të varet nga lloji i përbërësit të zgjedhur. Kështu që:

djathrat e përpunuar dhe kremoz, si rregull, vendosen në fund të përgatitjes së një pjate, ndërsa fërkohen në një rende të trashë;
Roquefort dhe brie duhet të shtohen kur supa të jetë pothuajse gati (mundësisht të përzihet me krem ose qumësht me shumë yndyrë);
nëse një produkt gjysëm i fortë ose i fortë (parmixhano, zviceran etj.) hidhet në supë me djathë, përbërësi pritet me thikë ose rende përpara se të shtohet në fund ose në mes të gatimit.

Receta e supës me djathë

Nëse jeni të lodhur nga supat e zakonshme, duhet të diversifikoni dietën tuaj. Zgjidhja perfekte do të ishte përgatitja e supave me djathë - pjatat e para të përzemërta, të shijshme dhe ushqyese. Grupi i përbërësve mund të jetë absolutisht çdo, me një mbizotërim të perimeve ose produkteve të mishit. Recetat e supës me djathë mund të përfshijnë gjelin e detit, viçin, proshutën, sallamin e tymosur, mishin e derrit, salmonin, salmonin, selinonë, brokolin, lulelakrën, petë dhe më shumë.

Me djathë të përpunuar

Një pjatë e tillë mund të ndihmojë në një situatë kur nuk ka kohë për të gatuar një vakt të plotë, por dëshironi një supë të përzemërt dhe të nxehtë. Falë tretjes së gjizës së përpunuar në ujë të nxehtë, supa fiton një konsistencë delikate kremoze. Nëse i shtoni një sasi të vogël qumështi pjesës tjetër të përbërësve, supa me krem djathi do të ketë një shije edhe më të butë dhe më kremoze. Dendësia e produktit të përfunduar përcaktohet nga sasia e djathit të përdorur: sa më shumë të ketë, aq më viskoze do të jetë konsistenca.

Përbërësit:

thelpi hudhër - 1 copë;
djathë i përpunuar "Druzhba" ose të tjerë - 2 copë .;
llambë;
makarona - 100 g;
karrota;
patate - 2 copë;
erëza;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Mbushni një tenxhere me një litër ujë, zieni lëngun.
Shtrydhim hudhrën, qepën e presim imët, karotat i grijmë në rende të imët.
Skuqini perimet në vaj, duke ndezur nxehtësinë e ulët.
Pritini patatet e qëruara në copa të vogla, vendosini në ujë të valë.
Shtoni erëza, makarona të skuqura dhe të papërpunuara në këtë.
Kur patatet të jenë të buta, shtoni gjizën e prerë në feta. Ziejeni supën për 5 minuta të tjera derisa produkti i qumështit të tretet, më pas lëreni të piqet për 15 minuta dhe shërbejeni.

Supë krem

Djathi nuk është vetëm shumë i shijshëm, por edhe një produkt i shëndetshëm. Ai përmban një sasi të madhe proteinash, kështu që vaktet me përmbajtjen e saj janë një opsion i shkëlqyer darke për njerëzit që shpenzojnë shumë energji gjatë ditës së punës. Supa me pure djathi ka një pamje të shijshme dhe një aromë shumë të këndshme dhe njëkohësisht përgatitet shumë lehtë. Pjata e parë mund të gatuhet në lëng mishi ose perimesh. Më poshtë është një recetë hap pas hapi për të bërë një supë të shijshme dhe të thjeshtë me djathë.

Përbërësit:

patate - 2 copë;
gjizë djathi "Druzhba" - 4 copë;
krem 33% - 1 lugë gjelle;
Parmixhan - 150 g;
erëza.

Mënyra e gatimit:

Grini djathrat.
Ziejini patatet duke e mbushur tenxheren me 0.4L ujë.
Shtoni ½ e sasisë së djathit të përgatitur në tas.
Grini ushqimin me blender (nuk keni nevojë të kulloni ujin).
Shtoni djathin e mbetur dhe kremin e ngrohur në gjellë.
Ziejeni masën në nxehtësi mesatare për 5 minuta, pas së cilës mund t'i trajtoni të afërmit tuaj me supë.

Me Çiken

Një pjesë e kësaj pjate do të kënaqë urinë për një kohë të gjatë, falë përmbajtjes së lartë kalorike të produkteve që përbëjnë përbërjen e saj. Supa me djathë pule del shumë e kënaqshme dhe falë shtimit të kremit të djathit dhe barishteve të freskëta, ka një aromë dhe pamje shumë të shijshme. Gatimi i kësaj pjate në shtëpi nuk është i vështirë dhe madje edhe amvisat fillestare mund ta bëjnë këtë. Me supë rekomandohet të shërbeni krutona ose krutona, të cilat mund t'i bëni edhe vetë duke e prerë bukën në kubikë dhe duke e tharë në furrë. Si të gatuaj supë pule me djathë?

Përbërësit:

gjelbërim;
gjalpë - 50 g;
patate - 4 copë;
qepë - 2 copë;
fletë dafine;
fileto pule - 0,3 kg;
karrota të mëdha;
djathë i përpunuar "Druzhba" - 2 copë;
erëza.

Mënyra e gatimit:

Hiqni filmin, yndyrën e tepërt nga mishi, vendoseni në ujë të nxehtë dhe gatuajeni për 20 minuta. Vendosni këtu gjysmë qepë, gjethe dafine, shtoni erëza.
Pritini patatet e qëruara, qepën dhe karotën e prisni në rripa.
Skuqni karotat dhe qepët në gjalpë të shkrirë në një tigan, skuqini perimet në zjarr të ulët.
Hidhni patatet në lëng mishi për 8 minuta, më pas nxirrni mishin, ftoheni, prerë në copa të vogla.
Vendosni të gjithë përbërësit, duke përfshirë kremin e djathit, në një tenxhere.
Pas 5 minutash, shtoni barishte të grira hollë dhe shërbejeni pjatën e parë së bashku me krutona / krutona.

Me kërpudha

Kërpudhat janë një shtesë ideale për supën me djathë dhe mund të përdoret çdo lloj kërpudhash - nga kërpudhat apo qershitë e thata deri te kanterella dhe varietete të tjera pyjore. Është më mirë të gatuani supë me kërpudha me djathë me perime të tjera, atëherë shija e saj do të jetë më intensive, e hapur. Më poshtë është një recetë klasike me një foto se si të gatuajmë gjellën. Djathi për supë me kërpudha është më mirë të merret i përpunuar, kremoz ose gjysmë i butë.

Përbërësit:

llambë;
Djathëra të përpunuar - 2 copë;
barishte të freskëta;
erëza;
karota të mesme;
patate të vogla - 4 copë;
kampionë të freskët - 0,2 kg;
ujë - 2 l;
vaj për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

Prisni perimet e qëruara: qepën - në kubikë të vegjël, patatet - në kubikë të mesëm, fërkoni karotat në mënyrë të trashë.
Zieni ujin (përndryshe, përdorni lëng mishi), vendosni patatet në të, gatuajeni derisa të zbuten.
Kampionët duhet të lahen, të priten në feta mesatare dhe të skuqen me qepë dhe karota në vaj. Kjo do të zgjasë rreth 15 minuta.
Shtoni përzierjen e perimeve të skuqura në patatet e gatshme, gatuajeni supën për 5 minuta të tjera në zjarr të ulët.
E fundit për të shtuar gjizë të copëtuar, erëza. Kur të jenë shkrirë, tenxherja mund të hiqet nga sobë.

Në një tenxhere me shumë

Supë djathi e shijshme dhe e shijshme mund të përgatitet jo vetëm në mënyrën tradicionale, por edhe duke përdorur një tenxhere me shumë. Kjo e bën procesin shumë më të lehtë: gjithçka që duhet të bëni është të vendosni përbërësit e kërkuar në tas dhe të zgjidhni mënyrën e duhur. Këshillohet që të lini pjatën e përfunduar të piqet për një orë pasi të fikni pajisjen, por nëse nuk keni kohë, atëherë mund ta hani menjëherë. Si të gatuaj supë djathi në një tenxhere të ngadaltë?

Përbërësit:

patate - 4 copë;
ujë - 3 l;
djathë i përpunuar - 200 g;
llambë;
fileto pule - 0,2 kg;
thelb i hudhrës;
gjalpë dhe vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
Piper i kuq bullgar - 1 pc.;
erëza;
karrota;
croutons / croutons për servirje.

Mënyra e gatimit:

Lyejeni tasin e pajisjes me vaj vegjetal, vendosni gjalpin brenda. Këtu shtoni mishin e pulës të prerë në feta të vogla.
Mbyllni kapakun pasi të keni aktivizuar opsionin "Searing" ose "Pjekje".
Pas 10 minutash, shtoni kubikë të vegjël qepë dhe ashkla karrota në pulë.
Pas 10 minutash, mishit dhe perimeve i shtoni specat zile, gatuajeni ushqimin për 15 minuta.
Sipër përbërësit hidhen patatet e prera në kubikë, djathi i shkrirë. Mbushni ushqimin me një litër ujë, aktivizoni "Stew/Sup".
Pas 10 minutash shtoni ujin e mbetur, aromatizoni gjellën dhe vazhdoni zierjen edhe për gjysmë ore.
5 minuta para gatimit, shtoni hudhrën e grimcuar në pjesën tjetër të përbërësve, lëreni supën me djathë të piqet për 20 minuta dhe mund ta shërbeni së bashku me krutona / krutona.

Me karkaleca deti

Një pjatë e tillë është e përshtatshme jo vetëm për darkat e ditëve të javës, por edhe për t'u shërbyer në tryezën festive. Një tipar dallues i produktit është shija e këndshme, kremoze, e cila sigurohet nga kremi ose qumështi që është pjesë e supës. Konsistenca e gjellës është shumë e lehtë, dhe përmbajtja kalorike varet nga sasia e përbërësve të përdorur. Për të ulur vlerën ushqyese, gatuaj supën me karkaleca dhe djathë në lëngun e perimeve, jo me lëng mishi dhe zgjidh krem me përqindje të ulët yndyre. Si duhet të përgatisni një supë kremoze me djathë?

Përbërësit:

karota - 2 copë;
karkaleca të qëruara - 0,4 kg;
djathëra të përpunuar - 0,4 kg;
erëza;
kopër e thatë - 2 lugë gjelle. l.;
patate - 0,5 kg;
vaj për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

Pritini patatet e qëruara në kubikë, transferojini në një tenxhere, mbulojini me ujë. Pas gatimit, mos e kulloni ujin - lëngu do të shërbejë si lëng për supë me krem.
Karotat e qëruara i grijmë në rende, i skuqim në vaj derisa të zbuten. Transferoni tek patatet.
Rrihni perimet me lëngun e mishit me blender derisa të keni një pure të hollë.
Vendosni këtu karkalecat e ngrira, vendoseni enën në sobë, vendoseni masën të ziejë.
Disa karkaleca duhet të zihen veçmas - ato do të shërbejnë si një dekorim për pjatën.
Grini djathin, shtoni në ushqimin e zier për 5 minuta derisa të zbutet. Në këtë rast masën duhet ta përzieni vazhdimisht në mënyrë që gjiza të shkrihet. Sezoni supën e gatshme me djathë përpara se ta shërbeni.

Me qofte

Në dimër, e vetmja supë ushqyese dhe e shijshme me djathë me qofte dhe djathë të shkrirë mund të jetë më e mirë se borshi i pasur. Pjata e gatuar në lëngun e pulës, e plotësuar me topa mishi, del shumë e shijshme, aromatike dhe e kënaqshme. Mund të përdoret çdo mish i grirë - mish pule, derri dhe viçi, gjeldeti. Receta për përgatitjen e supës me djathë me qofte përshkruhet në detaje më poshtë dhe me një foto.

Përbërësit:

qepë - 2 copë;
krem djathi - 100 g;
mish i grirë - 0,5 kg;
gjelbërim;
domate e freskët;
gjysmë karotë;
patate - 5 copë;
erëza;
vaj për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

Kaloni qepën në një mulli mishi, përzieni me mishin e grirë, shtoni erëza.
Nga masa e mishit të përzier mirë formoni qofte të vegjël.
Pritini patatet në rripa, qepën e dytë në kubikë dhe grijini karotat në rende të trashë.
Skuqini perimet në vaj derisa të zbuten. Shtoni barishte të copëtuara dhe domate në këtë. Ziejini ushqimet dhe erëzat për 5 minuta, duke i përzier herë pas here.
Zieni 2-3 litra ujë, zhytni qoftet në të. I trazojmë me një lugë të prerë dhe i kaurdisim qoftet për 8 minuta.
Shtoni patatet në lëng mishi kur të zbuten dhe vendosni perimet e ziera këtu.
Pas nja dy minutash, filloni të shtoni ngadalë kremin e djathit, duke e përzier vazhdimisht lëngun.
Lëreni gjellën të ziejë edhe për 5 minuta, e rregulloni me barishte dhe mund të shërbeni supë me djathë në tryezë.

Me perime

Supa me perime me djathë të shkrirë është një delikatesë e vërtetë, ndërsa gjella është gjithashtu shumë e shëndetshme, pasi përmban një sasi të madhe vitaminash. Një supë e tillë duhet të jetë domosdoshmërisht në dietën e fëmijëve. Falë bazës qumësht-djathë, pjata ka një shije delikate kremoze dhe strukturë kremoze. Listën e përbërësve të sugjeruar më poshtë mund ta plotësoni me selino ose lulelakër.

Përbërësit:

gjalpë - 20 g;
djathë i përpunuar - 0,2 kg;
piper bullgar - 1 pc.;
majdanoz;
llambë;
patate - 3 copë;
erëza;
karota të mëdha.

Mënyra e gatimit:

Ziejini të gjitha perimet, me përjashtim të piperit, derisa të zbuten në 2 litra ujë/supë.
Shtoni specat e prerë në rripa, 10 minuta para përfundimit të zierjes.
Skuqni kubet e qepëve në gjalpë.
Kullojeni lëngun e perimeve në një enë të veçantë. Pasi t'i bashkoni të gjithë përbërësit e përgatitur dhe t'i grini me blender, shtoni sa më shumë lëngun e mbetur për të marrë konsistencën e kërkuar të gjellës.
Ziejeni masën për 2-3 minuta, supën me djathë e rregulloni me qepë të skuqura, majdanoz të grirë hollë.

Shikoni një video me një recetë për supë djathi me perime nga Ilya Lazerson.

sallam

Ky opsion i pazakontë për përgatitjen e kursit të parë do t'u pëlqejë burrave dhe grave që vlerësojnë vlerën ushqyese në ushqim. Supë me djathë me sallam duhet të plotësohet me croutons hudhër. Për ta bërë këtë, buka pritet në kube të vogla dhe skuqet në vaj me shtimin e hudhrës së shtypur. Sipas dëshirës, sallami i tymosur mund të zëvendësohet me salsiçe. Përveç kësaj, sallami i zier është i përshtatshëm, por është më mirë ta skuqni paraprakisht në një tigan, përndryshe mund të humbasë formën e tij gjatë procesit të gatimit. Si përgatitet supa me djathë me sallam?

Përbërësit:

këmbët e pulës - 0,3 kg;
oriz - 100 g;
sallam i tymosur / i zier - 150 g;
karrota e vogël;
djathë i përpunuar - 0,4 kg;
erëza;
patate - 4 copë.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni mishin, priteni nga kockat, prisni në copa të vogla.
Në lëngun e mbetur ziejmë orizin me patatet (kjo e fundit shtohet 10 minuta pas fillimit të zierjes së drithërave).
Pritini imët qepën, karotat, shtoni në lëngun e mishit.
Pas 10 minutash ktheni në tenxhere copat e mishit së bashku me sallamin e prerë në kubikë.
I fundit shtohet djathi i grirë. Në këtë rast, patatet dhe orizi duhet të zihen. Kur supa fiton një konsistencë uniforme dhe bëhet e bardhë, ju mund të ushqeni të afërmit tuaj me supë.

Me salmon

Ky produkt është një depo e substancave të dobishme, përveç kësaj, supa e djathit është shumë e shijshme dhe aromatike. Acidet yndyrore që gjenden tek peshku mbështesin dhe forcojnë sistemin imunitar, prandaj është e rëndësishme që të përfshihet në dietën e fëmijëve. Së pari, do t'ju duhet të gatuani supën në kreshtë, kocka, kokë - një bazë e tillë do ta bëjë supën me peshk dhe djathë të përpunuar më të pasur dhe të pasur. Më poshtë, në detaje dhe me foto, përshkruhet si të gatuaj një pjatë peshku.

Përbërësit:

karrota të mëdha;
supë peshku - 1 l;
salmon (fileto) - 0,3 kg;
gjizë e butë e përpunuar - 0,4 kg;
patate - 200 g;
kopër - 1 tufë;
llambë;
erëza;
arra pishe - 3 lugë gjelle l.;
vaj ulliri - 1 lugë

Mënyra e gatimit:

Shkrini filetot e peshkut, të prera në feta mesatare. Është e rëndësishme që produkti të mos ketë fara, përndryshe supa e djathit do të prishet.
Koprën e grijmë imët, karotat e grijmë, qepën e presim në kubikë.
Lyejeni një tigan me vaj ulliri, ngrohni, skuqni qepët / karotat në të. Kur perimet të jenë zbutur, shtoni arrat e pishës. Pas 2 minutash, hiqeni tiganin nga sobë.
Zieni lëngun, thërrmoni gjizën në të, duke i shtuar në sasi të vogla. Lëngun e trazoni vazhdimisht.
Hidhni patatet më pas, gatuajeni derisa të gatuhen gjysmë. Më pas shtoni këtu skuqjen e perimeve. Përziejeni supën.
Shtoni fileto peshku të copëtuar në lëng mishi, lëreni lëngun të ziejë, shënoni edhe 7 minuta të tjera dhe fikni furrën. Supë të shijshme djathi mund ta servirni pas 15 minutash, kur të jetë injektuar.

Kjo pjatë e nxehtë delikate, aromatike ka një cilësi të këndshme dhe shije ekspresive. Për ta bërë zierjen tuaj të djathit të bërë në shtëpi të shijshme, ka një sërë këshillash profesionale që duhen marrë parasysh:

është më mirë të shtoni krem dhe djathë në gjellë në fund, ndërsa lëngun duhet ta përzieni vazhdimisht me një lugë ose lugë të prerë, atëherë lëngu do të dalë homogjen;
është më mirë të shërbeni supë me djathë të bërë në shtëpi me krutona ose krutona të kalitur me hudhër;
në mënyrë që djathi i përpunuar të fërkohet lehtësisht, fillimisht vendoseni në frigorifer për një orë;
çdo drithëra, petë, fasule do të ndihmojë që pjata të jetë më e kënaqshme;
në mënyrë që supa të përmbajë më shumë proteina, shtoni një vezë pule të zier në të, duke e copëtuar imët produktin.

Video

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Nuk është e pazakontë që një familje të mërzitet me ushqimin e zakonshëm. Kjo ngre pyetjen se si të përgatitet një kurs i parë origjinal. Nëse familja është një adhurues i madh i djathit, atyre do t'i pëlqejë supa e produkteve të qumështit në variacionet e saj të ndryshme. Le të shqyrtojmë recetat më të njohura.

Supë me djathë në një tenxhere të ngadaltë me mish derri

karota - 2 copë.
ujë i filtruar - 1,7 litra.
brinjë derri të tymosur - 400 gr.
djathë i përpunuar - 250 gr.
qepë - 1 pc.
patate - 5 copë.
kripë tryezë - për shije
allspice - për shije

Vendosni brinjët e derrit të prera përgjatë kockave në një tas të paravendosur. Mishit i shtoni karotat, të qëruara dhe të copëtuara në gjysmë unaza.
Më pas shpëlajmë dhe presim patatet në kubikë, presim qepën, përziejmë me kripë dhe piper, dërgojmë në tas me shumë.
Merrni djathin e përpunuar, ndajeni në copa të vogla, vendoseni me pjesën tjetër të perimeve. Prisni derisa produkti të shkrihet plotësisht.
Derdhni ujë të filtruar në një tenxhere me të gjithë përbërësit e disponueshëm. Përziejeni përbërjen.
Vendosni programin "Supë" në pajisjen shtëpiake, mbyllni kapakun fort, ziejini për rreth 1 orë.

Supë djathi me ushqim deti

djathë i përpunuar - 300 gr.
patate - 250 gr.
qepë - 1 pc.
vaj ulliri - 25 ml.
karota - 1 pc.
ujë të filtruar - 2 litra.
kripë për shije
karkaleca - 600 gr.
zarzavate - 30 gr.
erëza për shije - për shije

Hapi i parë është përgatitja e perimeve. Qëroni dhe copëtoni ato. Ngrohni ujin e pastruar në një tenxhere me smalt. Shtoni erëza dhe kripë për shije.
Vendoseni pllakën e nxehtësisë në fuqi mesatare. Vendosni patatet në ujë të nxehtë. Kaurdisni në vaj ulliri karotat dhe qepët.
Më pas dërgoni perimet e gatuara në tiganin me patate. Merrni ushqim deti të ngrirë, derdhni me ujë të valë.
Lëngu i tepërt në karkaleca e lëmë të kullojë me një kullesë. Më pas hiqni lëvozhgën dhe këmbët, duke lënë vetëm mishin. Ndani filetot në pjesë të përshtatshme për ju.
Pritini djathin e përpunuar në forma të vogla, dërgojeni në një tigan, vendoseni në një zjarr të vogël. Kur produkti i qumështit të jetë i lëngshëm, hidheni në një tenxhere.
Dërgoni karkalecat në masë, ziejini në zjarr mesatar për rreth 7 minuta. Pastaj shtoni barishte të copëtuara, fikeni djegësin. Lëreni enën të qëndrojë për rreth 15-20 minuta.

hudhër - 7 dhëmbë
qepë - 1 pc.
vaj ulliri - 60 ml.
supë e gatshme - 1,7 l.
patate - 200 gr.
lulelakër - 900 gr.
gjalpë - 65 gr.
kripë tryezë - për shije
qumësht - 180 ml.
djathë i fortë - 150 gr.
krisur - në fakt
allspice - për shije

Pritini patatet e qëruara, qepët dhe hudhrat. Shtoni gjalpin dhe vajin e ullirit në një tenxhere me fund të trashë. Ndezni djegësin mbi nxehtësinë mesatare derisa ushqimi të jetë uniform.
Më pas vajrave shtoni qepët, patatet dhe hudhrën. Skuqini perimet deri në kafe të artë. Pritini lulelakrën, shtoni në masën totale.
Shtoni supë të nxehtë në perime. Ziejini në zjarr mesatar, zvogëloni fuqinë nëse është e nevojshme. Kontrolloni supën në bazë të gatishmërisë së lakrës dhe patateve.
Në fund të procedurës, derdhni qumështin në një tenxhere. Shtoni djathin e grirë. Hiqeni enën rezistente ndaj nxehtësisë nga zjarri, përzieni përbërësit.
Lyejeni blenderin në një tenxhere, sillni masën në një gjendje kremoze. Shërbejeni pjatën në tryezë, duke shtuar krisur sipas shijes tuaj.

Supë djathi me mish viçi

djathë i përpunuar - 150 gr.
lulelakër - 500 gr.
viçi - 400 gr.
majdanoz - 30 gr.
gjalpë - 40 gr.
kripë për shije
ujë i filtruar - 2,8 litra.
patate - 150 gr.
allspice - për shije
karota - 70 gr.
qepë - 1 pc.

Derdhni ujë të pastruar në një enë smalti, shtoni mish të copëtuar të larë dhe qepë të copëtuara në të. Prisni që produkti të gatuhet plotësisht (rreth 90 minuta).
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, kullojeni lëngun me një kullesë, hiqni qepët. Më pas përgatitni lulelakrën, ndajeni në copa të vogla në një mënyrë të përshtatshme për ju.
Vendosni gjalpin në një tigan, shkrijeni dhe skuqni lakrën derisa të bëhet bronz. Grini karotat në një rende të trashë. Pritini patatet e qëruara.
Vendoseni supën në zjarr, prisni derisa të shfaqen flluskat e para. Shtoni perimet e përgatitura, gatuajeni për rreth 25 minuta pa mish.
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, shtoni produktin e qumështit, barishtet e copëtuara në supë. Prisni që djathi të shkrihet dhe më pas shtoni mishin. Shtoni kripë dhe piper, përzieni supën. Ziejini për 3-4 minuta në zjarr të ulët.

piper zile (i kuq) - 1 pc.
qepë - 1 pc.
vaj ulliri - 30 ml.
kofshë pule - 1 pc.
kripë për shije
djathë i përpunuar - 150 gr.
ujë i pastruar - 2,5 litra.
erëza për shije

Vendoseni pulën e larë në një tas të emaluar, mbulojeni me ujë. Dërgojeni në djegës, gatuajeni supën, duke hequr shkumën që rezulton.
Vendosim qepët e grira dhe specat në një tigan me vaj ulliri derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Kur mishi i pulës të jetë gatuar, hiqeni nga tigani.
Lëngu mbetet në sobë, shtoni perimet e skuqura, erëzat dhe kripën sipas shijes. Pritini mishin në pjesë, dërgojeni përsëri në tigan. Shtoni djathin e grirë në lëng mishi, ziejini enën në zjarr të ulët për rreth 7 minuta.

Supë djathi me salmon në një tenxhere të ngadaltë

djathë i përpunuar - 130 gr.
fileto salmon - 320 gr.
kripë për shije
ujë të pijshëm - 1,7 litra.
allspice - për shije
vaj ulliri - 50 ml.
patate - 300 gr.
qepë - 1 pc.
zarzavate për shije
karota - 1 pc.

Shpëlajini dhe qëroni perimet, copëtoni në mënyrën tuaj të zakonshme. Vendosni qepët dhe karotat në një tenxhere të ngadaltë, shtoni vaj. Vendosni modalitetin "Frying" derisa ushqimi të marrë ngjyrë kafe të artë.
Pas përfundimit të manipulimit, kaloni në modalitetin "Stew", derdhni ujë, shtoni djathë të copëtuar. Ziejeni përbërjen me kapak të mbyllur derisa produkti i qumështit të shkrihet.
Pritini filetot dhe barishtet e peshkut në copa të vogla, dërgoni përbërësit në një tas me shumë, shtoni erëza. E trazojmë, e ziejmë pjatën për rreth 12 minuta.

sallam i tymosur - 270 gr.
djathë i përpunuar kremoz - 300 gr.
patate - 650 gr.
ujë i filtruar - 3,2 litra.
kripë tryezë - për shije
hudhër - 6 dhëmbë
piper i bluar - për shije
qepë - 1 pc.
oriz i grirë - 120 gr.
vaj ulliri - 30 ml.
karota - 1 pc.
zarzavate për shije

Lani dhe qëroni perimet. Pritini imët hudhrën, qepën dhe barishtet. Pritini patatet në feta, grijini karotat në një rende të trashë.
Vendosim një tigan me fund të trashë në zjarr, derdhim me vaj, e ngrohim. Shtoni karrota, barishte, qepë, piper. Sillni perimet deri në kafe të artë.
Dërgoni enën e smaltit me ujë në djegës, kriposni lëngun, prisni derisa të shfaqen flluskat e para. Më pas shtoni patatet. Uleni pllakën e nxehtësisë në fuqi mesatare.
Shtoni orizin, hiqni pllakën e formuar. Prisni sallamin në një mënyrë të përshtatshme për ju. Dërgojeni në tigan. Sillni patatet dhe orizin derisa të gatuhen.
Pas kësaj shtoni skuqjen, ziejini përbërjen edhe për 4 minuta të tjera. Shtoni kremin e djathit, përzieni përmbajtjen e tenxheres.
Prisni që produkti kremoz të shkrihet. Fikni pjatën e nxehtësisë, lëreni enën të piqet për 10 minuta me kapak të mbyllur.

Supë me djathë sallam

spageti - 120 gr.
djathë sallam - 170 gr.
ujë i pastruar - 2,3 litra.
qepë - 1 pc.
kripë guri - për shije
karota - 1 pc.
zarzavate për shije
vaj luledielli - 55 ml.
allspice - për shije
patate - 200 gr.

Pritini barishtet, grijeni djathin. Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë. E dërgojmë në një tenxhere, e mbushim me ujë të filtruar.
Vendosni një enë rezistente ndaj nxehtësisë në zjarr, lëreni të vlojë. Skuqini paraprakisht karotat dhe qepët e grira në vaj në një tigan deri në kafe të artë.
Pas skuqjes, shtoni perimet, erëzat dhe kripën në një tenxhere të zakonshme. Ziejeni lëngun në zjarr të ulët për 6 minuta.
Pastaj shtoni djathë të grirë dhe barishte në supë, përzieni. Prisni edhe 10 minuta të tjera. Fikni pjatën, lëreni enën të qëndrojë për 15 minuta.

miell premium - 60 gr.
supë e gatshme - 400 ml.
kampione - 230 gr.
qepë - 1 pc.
krem djathi - 120 gr.
erëza, kripë - për shije
salcë kosi - 90 gr.
gjalpë - 45 gr.

Shpëlajini dhe thani kërpudhat, më pas copëtoni. Dërgojeni në tigan së bashku me gjalpin dhe qepët e grira. Skuqini përbërësit deri në kafe të artë.
Më pas shtoni miellin, arrini një nuancë bronzi. Pas manipulimit, shtoni salcë kosi dhe djathë në tigan. Prisni që të shfaqen flluska.
Ziejeni supën në një enë smalti, derdhni përbërjen që rezulton në të në një tigan. Përziejeni përzierjen derisa të shfaqen flluskat e para.
Shtoni erëza për shije, shtoni barishte. Fikni pjatën e nxehtësisë, përzieni enën, lëreni të piqet për 20 minuta.

Supë djathi me salmon në një tenxhere të ngadaltë

djathë i përpunuar - 300 gr.
fileto salmon - 370 gr.
qepë - 1 pc.
patate - 150 gr.
vaj ulliri - 55 ml.
ujë i filtruar - 2,2 litra.
kripë, erëza - për shije
karota - 1 pc.

Pritini qepët dhe karotat dhe vendosini në një tas me vaj ulliri. Skuqini deri në kafe të artë, derdhni në ujë. Ziejini për rreth 4 minuta.
Pritini filetot e peshkut në copa të vogla. Qëroni patatet dhe i prisni në copa. Shtoni këta përbërës në tenxhere me shumë. Vendosni modalitetin "Stew", ziejini pjatën për rreth 25 minuta.
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, shtoni djathin, përzieni përbërësit. Prisni edhe 15-20 minuta, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes. Lëreni supën të ulet.

Supë me djathë me verë

supë mishi - 1,2 l.
gjalpë - 45 gr.
miell gruri - 40 gr.
djathë i fortë - 750 gr.
arrëmyshk i bluar - për shije
majdanoz - 65 gr.
salcë kosi me yndyrë - 80 gr.
verë e bardhë e thatë - 140 ml.
vezë pule - 2 copë.
hudhër - 6 dhëmbë
kripë për shije
allspice - për shije

Vendosni gjalpin në një tenxhere me fund të trashë dhe shkrijeni. Shtoni miellin, duke e përzier vazhdimisht, derdhni ngadalë në lëngun e ngrohtë. Më pas shtoni verën.
Shtoni hudhrat e grira dhe erëzat. Përziejini përbërësit derisa masa të vlojë. Më pas shtoni djathin e grirë. Kur produkti i qumështit të jetë shkrirë, hiqeni tiganin nga zjarri.
Përzieni salcë kosi dhe barishte me të verdhat e vezëve në një enë të veçantë. Derdhni përzierjen që rezulton në supë. Përziejeni, lëreni të piqet. Shërbejeni me kubikë djathi.

Është e lehtë të përgatitësh supë me djathë dhe të diversifikosh pjatat e para të zakonshme. Shfletoni recetat më të njohura të mishit të derrit, salmonit, pulës, verës, karkalecave, kërpudhave, sallamit dhe djathit të tymosur. Ju lutemi vini re se disa pjata gatuhen në një tenxhere me shumë.

Video: recetë e supës me djathë

Ndonjëherë mund të krijoni diçka shumë interesante nga produktet më të zakonshme. Për shembull, supë me djathë. Është e shpejtë dhe e lehtë për t'u gatuar, dhe pjata rezulton të ketë një shije të pasur dhe kremoze.

Supë me djathë franceze me krutona hudhër

Do t'ju duhet:
fileto pule - 400 g
djathë i butë i përpunuar - 200 g
patate - 3 copë.
karota - 1 pc.
kripë, piper i bluar, piper i zi - për shije
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
fletë dafine - 3 copë.
barishte të freskëta për shije
për bukë të thekur - baguette (ose ndonjë bukë tjetër), hudhër, vaj ulliri

Si të gatuaj:
Në një tenxhere zieni 1,5 litra ujë, pulën e prisni në copa të vogla dhe e vendosni në ujë të vluar.
Sapo lëngu të fillojë të ziejë, shtoni kripë, nja dy pipëza dhe bizele të zeza, gjethet e dafinës. Gatuani nga momenti i zierjes për 20 minuta.
Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Nxjerrim mishin, i hedhim patatet dhe i gatuajmë për 5-7 minuta.
I pastrojmë dhe i fërkojmë karotat. Bëjmë skuqje të lehtë në vaj luledielli. Kripë dhe piper të lehtë. Shtoni skuqjen e përfunduar në supë dhe gatuajeni për 5-7 minuta të tjera.
Shtojmë djathin e përpunuar, e përziejmë mirë dhe e fikim zjarrin.
Pritini baguette në feta të gjata. Qëroni një thelpi hudhër. Lyejeni bukën me vaj ulliri nga të dyja anët. Fërkojeni nga të dyja anët me hudhër (të prerë përgjysmë për së gjati) dhe futeni në furrë për disa minuta në temperaturën 190-200 gradë. Shërbejeni bukën me supë.

Supë djathi me brokoli dhe kërpudha

Do t'ju duhet:
kampionë - 5-7 copë.
djathë të përpunuar - 2 copë.
brokoli - 200 g
patate - 1-2 copë.
karota - 1 pc.
kripë, vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuaj:
Pritini kampionët. Skuqini për 5-10 minuta. Tre karota në një rende dhe gjithashtu skuq.
Brokolin e ndajmë në tufë lulesh, në copa më të vogla. Ju mund të merrni brokoli të freskët (në sezon), dhe të ngrirë. Nëse është kështu, shkrijeni pak brokolin përpara se të bëni supë me djathë, përndryshe do të jetë e vështirë të pritet.
Presim patatet.
Shtoni të gjithë përbërësit në ujë të vluar, kripë dhe ziejini për 10 minuta.
Ndërkohë fërkojmë gjizën në një rende të trashë. Dhe shtoni në supë.
Gatuani edhe 5 minuta të tjera, derisa gjiza të shpërndahet. Spërkateni me kopër të thatë (nëse dëshironi) dhe lëreni supën të djersisë për disa minuta. Shërbejeni supë me djathë me krutona ose krutona.

Supë me djathë karkalecash

Do t'ju duhet:
gjalpë - 2 lugë gjelle. l.
djathë i fortë - 150 g
hudhër - 2 karafil
qepë - 1 pc.
karkaleca - 400 g
oriz - 2 lugë gjelle. l.
kripë, piper, gjethe dafine
1 domate ose 1/2 lugë paste domate

Si të gatuaj:
Orizi duhet të ngjyhet paraprakisht. Kur të filloni gatimin, hidhni një litër ujë të ftohtë dhe lëreni të vlojë.
Skuqni veçmas qepët e grira hollë në një tigan. Kur qepa është bërë tashmë e artë, këtu duhet të errësoni domaten ose të skuqni lehtë pastën e domates.
Ndërsa orizi është duke u zier, qëroni lëvozhgën e karkalecave dhe vendoseni në një tenxhere me oriz të zier. Mos harroni se karkalecat gatuhen shpejt dhe duhet të vendosen në ujë pesë minuta para se të gatuhen grilat.
Menjëherë pas kësaj shtoni kripë dhe piper. Pastaj - qepë të skuqura me domate, hudhër të grirë imët dhe disa gjethe dafine.
Djathi i grirë duhet shtuar në supë vetëm pasi të jetë fikur zjarri. Kur djathi të jetë shkrirë plotësisht, supa e butë mund të shërbehet.

Supë djathi me salmon dhe arra pishe

Do t'ju duhet:
fileto peshku (salmon, salmon) - 200-300 g
qepë - 1 pc.
karota - 1 pc.
kopër - 1 tufë
patate - 3 copë.
arra pishe - 3 lugë gjelle l.
djathë i përpunuar - 4 copë.
piper i zi, kripë
ujë - 1 l
vaj ulliri - 2 lugë l.

Si të gatuaj:
Në një tenxhere me vaj ulliri skuqni qepët e grira, karotat të grira në rende të trashë. Shtoni arrat e pishës të skuqura në perime, përzieni gjithçka.
Vërini ujin të ziejë në një tenxhere. Vendosni djathin e përpunuar të thërrmuar atje, përzieni mirë me një shpatull druri.
Shtoni patatet e prera në kubikë në një tenxhere dhe gatuajeni derisa të gatuhen gjysmë.
Më pas në një tenxhere vendosim perimet e skuqura, aty shtojmë filetot e peshkut të prera në kubikë, kripë e piper dhe e lëmë supën të ziejë. Gatuani për 5 minuta derisa peshku të jetë gati, shtoni kopër të grirë hollë dhe fikeni zjarrin menjëherë.
Supa duhet të lihet të piqet për 5 minuta dhe mund të derdhet në pjata

Supë me djathë me mish të tymosur

Do t'ju duhet:
brinjë derri të tymosur - 500 g
djathë i butë i përpunuar - 160 g
krem me përmbajtje yndyre 33% - 200 g
qepë - 1 pc.
kërcell selino - 150 g
patate - 1-2 copë.
paste domate - 2 lugë gjelle l.
ujë - 800 ml
feta proshutë (opsionale)

Si të gatuaj:
Pritini mishin e derrit në brinjë të veçanta, mbushni me ujë dhe ziejini për 40-45 minuta pasi të vlojnë. Ju duhet të bëni një supë të fortë. Pastaj ju duhet të merrni brinjët dhe të prisni mishin prej tyre.
Pritini imët qepën, grijeni selinon, grijeni patatet në kubikë. Në një tenxhere skuqni qepën dhe selinonë derisa të gatuhen pothuajse plotësisht në vaj ulliri dhe më pas shtoni patatet atje dhe gjithashtu skuqeni lehtë. Shtoni pastën e domates në perime dhe lëreni në zjarr për 2 minuta të tjera.
Hidhni lëngun dhe ziejini supën derisa perimet të zbuten. Në fund të gatimit shtoni djathin, majdanozin ose kopër.
Skuqini fetat e holla të proshutës në një tigan pa vaj derisa të bëhen krokante. Supa do të duket e shijshme nëse zbukurohet me patate të skuqura proshutë dhe spërkatet me djathë të grirë.

Supë djathi me verë të bardhë dhe arrëmyshk

Kjo supë gatuhet shumë shpejt dhe ka një shije të shkëlqyer. Meqë ra fjala, alkooli nuk mbetet në të, ai avullon gjatë gatimit, por vera i jep supës aromën e saj delikate.
Do t'ju duhet:
supë pule - 500 ml
djathë - 75 g
verë e bardhë e thatë - 75 ml
e verdhë veze - 2 copë.
miell gruri - 1 lugë gjelle. l.
gjalpë - 30 g
salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.
vaj hudhër - 1 lugë gjelle l. (ose hudhër - 2 thelpinj)
arrëmyshk (pluhur) - në majë të një thike
majdanoz, kripë, piper
bukë e thekur
vaj ulliri

Si të gatuaj:
Prisni një baguette ose ndonjë bukë tjetër (do të jetë e mrekullueshme nëse do të dalë në formë, si në foto), lyeni me vaj ulliri, grijeni me hudhër (ose thjesht lyeni me vaj hudhre nga të dyja anët) dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për 5-10 minuta.
Shkrini gjalpin në një tenxhere. Shtoni miellin dhe skuqeni lehtë.
Shpërndajmë miellin dhe gjalpin me lëngun e nxehtë të pulës, duke i trazuar me një kamxhik që të mos mbeten gunga.
Shtoni verën, lëreni supën të ziejë, gatuajeni për 5 minuta dhe hiqeni nga zjarri.
Hidhni djathin e grirë në supë, përzieni gjithçka mirë në mënyrë që të shpërndahet.
I bashkojmë paraprakisht të verdhat me salcë kosi dhe menjëherë pas djathit e vendosim masën në supë duke e trazuar aktivisht me rrahëse në mënyrë që të mos ketë gunga. Arrëmyshk, kripë dhe piper për shije plotësojnë përbërjen.
Gjatë servirjes, krutonët mund të futen në supë ose ka një kafshatë për t'i ngrënë.

Dëshironi të kënaqni familjen tuaj me një supë të pazakontë? Supa më e shijshme e djathit do t'ju ndihmojë dhe do të diversifikoni menunë tuaj ditore. Supë joshëse e shijshme, e përzemërt dhe delikate nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur: përgatitet thjesht dhe mjaft shpejt. Dhe aroma e mahnitshme e supës së djathit krem nuk do të lërë askënd indiferent - u dashurova me të që në lugën e parë. Receta për supën me krem djathi është shumë e thjeshtë, madje edhe "jo dashamirësit" e pjatave të para do ta vlerësojnë shijen e mrekullueshme. Pasi ta shijoni, do ta gatuani shpesh.

Përbërësit:

bukë e bardhë - 2-3 feta;
vaj perimesh;
kripë;
djathë i përpunuar - 2 copë;
patate - 4 copë;
karota - 1 copë;
qepë - 1 copë;
këmbët e pulës - 2 copë;
ujë - 2,5 litra;
piper i zi i bluar per shije.

Supa më e shijshme me djathë. Recetë hap pas hapi

Për supën më të shijshme të djathit na duhet një tenxhere (përdor një tenxhere me tre litra).
Hidhni ujë në tiganin e përgatitur (sipas recetës).
E dërgojmë tenxheren me ujë në sobë.
Lani mirë dy këmbët e pulës dhe dërgojini në një tenxhere me ujë. E lëmë, lëmë lëngun të gatuhet.
Këshilla. Më pëlqen shumë nëse përdor mish pule të freskët për supën time me djathë në vend të atij të ngrirë. Në fund të fundit, mishi i pulës është shumë i butë - dhe gjatë shkrirjes humbet shijen e tij.
Ndërkohë, ndërsa lëngu është duke u gatuar, le të fillojmë të bëjmë krisur për supë me djathë.
Presim bukën e bardhë në kubikë (kubikët e bukës i presim jo shumë imët, por jo trashë).
Këshillë: për të bërë krisur për supë me djathë, mund të përdorni jo vetëm bukë të bardhë, fetat e një buke janë ideale.
I dërgojmë kubet e bukës së bardhë në një fletë pjekjeje.
Vendosim një tepsi me kubikë buke në furrë me zjarr të ulët dhe e thajmë për rreth 30 minuta. Koha e gatimit varet nga furra juaj, por ju dëshironi që krutonët të jenë plotësisht të thatë.
Lajini mirë patatet nën ujë të rrjedhshëm dhe i qëroni.
Këshillë: nëse dëshironi një supë të trashë djathi, atëherë përdorni patate të mëdha. Por nuk më pëlqen shumë kur supa është shumë e trashë, ndaj përdor patate mesatare.
Pritini patatet e qëruara në kubikë.
Një qepë (më pëlqen shumë kur ka shumë qepë në supë me djathë, ndaj përdor një qepë të madhe) për supë e qërojmë, e lajmë dhe e presim imët me thikë.
Fërkoni një karotë në një rende të trashë.
Hiqni këmbët e gatshme të pulës nga lëngu dhe grijini imët.
Zhytni patatet e përgatitura në lëngun e pulës dhe ziejini për 15 minuta.
Derdhni vaj vegjetal në tigan dhe dërgojeni në sobë për t'u ngrohur.
Skuqini qepët e përgatitura dhe karotat e grira në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
Pritini dy gjizë djathi të përpunuar në kubikë të vegjël (nëse e prisni djathin në kubikë të mëdhenj, atëherë ai do të tretet në supë shumë më gjatë).
Tani supës i shtoni mishin e grirë, qepët me karota, kripën dhe piperin e zi sipas shijes. Përzieni të gjithë përmbajtjen e tiganit.
Duke e përzier vazhdimisht, gatuaj supën më të shijshme të djathit derisa gjiza të tretet plotësisht.
Shërbejeni supë me djathë pikante me krutona dhe barishte të freskëta. Krutonët duhet të vendosen në supën e djathit pak para se të shërbejnë, në mënyrë që të mos shkrihen dhe të jenë krokante.
Këshilla. Më pëlqen shumë kur përdor majdanoz të freskët për supën time me djathë. Dhe mund të merrni çdo zarzavate.

Supa e mrekullueshme e djathit ka shije të mahnitshme. Krutonët aromatikë i japin një pikuencë të veçantë. Në një kohë minimale, një pjatë me supë të nxehtë hyjnore do të dekorojë tryezën tuaj. Provoni ta bëni këtë recetë supë me djathë të paktën një herë - dhe do të bëhet një mysafir i shpeshtë në kuzhinën tuaj. Familja ime është thjesht e kënaqur me supën e djathit dhe më pëlqen shumë - e thjeshtë, e shpejtë, e lehtë dhe e shijshme. Tek "Shumë e shijshme" do të gjeni shumë receta më interesante hap pas hapi se si të përgatisni shpejt dhe lehtë një supë të shijshme.