Varka me patate. Anije me patate të mbushura

Dëshironi të piqni disi patatet në një mënyrë të veçantë për të bërë një rostiçeri të shijshme dhe të bukur? Po, dhe do të ishte e dëshirueshme me disa shtesa në formën e kërpudhave, qepëve, mishit? Në këtë rast, ju rekomandoj të gatuani varka me patate.

Varkat me patate janë patate të mbushura të pjekura në furrë. Një rostiçeri aromatike dhe e shijshme me porcion, e cila mund të jetë ose një pjatë e pavarur ose një lloj shtesë, një pjatë anësore për diçka mishi ose peshku. Duket kështu.

Jashtë, patate të mbuluara me një kore krokante, dhe brenda një mbushje me lëng, e cila mund të përbëhet nga kërpudha, qepë dhe djathë, mish i grirë dhe erëza të ndryshme, vetëm proshutë dhe djathë, ose gjizë me barishte. Në përgjithësi, ka pafund variacione për të dalë!

Më poshtë janë disa receta të njohura, bazë. Ju jo vetëm që do të mësoni se si të gatuani patate të mbushura, por gjithashtu do të mësoni se si të krijoni recetat tuaja individuale. Dhe vetëm kjo do të ndihmojë këshilla dhe shënime të ndryshme që do t'i lë në fund të artikullit.

Receta

Varka me patate me djathë, kërpudha dhe proshutë

Patate të mrekullueshme të mbushura të pjekura në furrë. Dhe mbushja këtu përbëhet nga djathë, kërpudha dhe proshutë. E gjithë kjo plotësohet me salcë kosi dhe hudhër. Një nga kombinimet më të mira ndonjëherë!

Nëse dëshironi, në vend të proshutës, mund të përdorni gjoks, proshutë, sallam, salcice ose, për shembull, copa pule të zier. Kosi mund të zëvendësohet me majonezë, këtu është më mirë për dikë sipas shijes.

Meze është bërë nga patate të ziera, kështu që për të kursyer kohë, rekomandoj që patatet të zihen paraprakisht në lëkurat e tyre.

Përbërësit:

Patate të ziera (me lëkurë) - 7 copë. (i madh);
Djathë (i fortë) - 100 g.
proshutë (proshutë) - 100 g.
Kërpudha (kampionë ose kërpudha deti) - 70-100 g.
salcë kosi (majonezë) - 100 g.
Qepë jeshile - disa bishtaja;
Hudhra - 1-3 karafil;
Kripë dhe piper i zi për shije;
Vaj vegjetal për tiganisje;

Si të gatuajmë këto varka

Le të fillojmë me mbushjen. Fillimisht grijmë imët qepën, proshutën dhe kërpudhat. Gjithashtu grijeni djathin në një rende të trashë ose mesatare.

Përzieni që të avullojë lëngu i tepërt. Gjithçka, mund të shkoni te patatet.

Duhet të them menjëherë se duhet të keni patate të plota, pa të çara. Prandaj, ato nuk duhet të zihen shumë. Ne nuk e heqim lëvozhgën, pak para gatimit, mund t'i fshini dhe shpëlani plotësisht zhardhokët.

Pritini patatet për së gjati për të bërë 2 gjysma. Pritini me kujdes në qendër me thikë dhe më pas ndihmoni me një lugë. Si rezultat, merren varka si kjo.

Ju nuk keni nevojë të prisni shumë tul, ne gjithashtu sigurohemi që muret dhe fundi i patates të jenë të paprekura, përndryshe mbushja mund të rrjedhë.

Tani vendosim mbushjen dhe e spërkasim sipër me djathë. Gjithçka, mund ta ndizni furrën, vendosni temperaturën në 180 gradë.

Ndërsa furra nxehet, ne dërgojmë patatet tona në të, i pjekim për rreth 20 minuta.

Fotografia e pjatës përfundimtare ishte para recetës, dhe këtu do të tregoj se si duket një meze e tillë në një seksion.

Nga rruga, nga ushqime të tilla mund t'ju rekomandoj gjithashtu . Thelbi është i njëjtë atje, vetëm në vend të patateve përdoren kapakët e kërpudhave.

Patate të mbushura me mish të grirë, djathë dhe hudhër

Për dashamirët e mbushjeve më të kënaqshme, ekziston një opsion i tillë. Këtu përdoret mishi i grirë, ka shumë djathë, plus një kapak të butë me pure patatesh të përzier me gjalpë dhe erëza vendoset sipër patateve.

Po, është jashtëzakonisht i lartë në kalori, por është gjithashtu jashtëzakonisht i shijshëm! Në përgjithësi, padyshim ia vlen të provohet. Dashamirët e mishit do të jenë të kënaqur.

Përbërësit:

Patate - 2-4 copë. (në varësi të madhësisë);
Hudhra - 2-3 karafil;
Mish i grirë (viçi, derri) - 200-250 g.
Piper i zi - disa majë;
Pluhur hudhër - 1 lugë çaji;
Zira terren - 1 lugë çaji;
Salcë domate (çdo) - 2 lugë gjelle. lugë;
Djathë - 200 g.
salcë kosi - 1-2 lugë. lugë;
Gjalpë - 1 lugë gjelle. luge;

Gatim

Në këtë recetë, patatet përdoren jo të ziera, por të pjekura. Lani mirë zhardhokët e patates, fshijini, vendosini në një fletë pjekjeje, lyejeni me vaj vegjetal dhe dërgoni në furrën e parangrohur në 180 gradë për rreth 60-70 minuta (në varësi të madhësisë).

Përsëri, e gjithë kjo mund të bëhet paraprakisht, në mënyrë që më vonë të mos prisni derisa të gatuhet dhe pastaj të ftohet.

Ndërkohë që patatet po piqen, përgatisni mishin e grirë për mbushje. Së pari, copëtoni hudhrën, më pas skuqeni deri në kafe të artë në një sasi të vogël vaji vegjetal. Më pas, vendosni mishin e grirë në tigan dhe vazhdoni të skuqeni.

Përziejini, copëtoni copat e mishit të grirë. Gatuani derisa të ndryshojë ngjyra, pothuajse gati.

Mund të përdorni çdo salcë: vetëm ketchup, salsa, paste domate, etj.

Le të kalojmë te patatet. Këtu nuk do të presim si në recetën e mëparshme, do të bëjmë gjithçka më të rafinuar. Së pari, presim një shtresë të hollë nga njëra anë e patateve, një lloj "kapaku". Dhe pastaj hiqni me kujdes pulpën përmes kësaj vrime.

Patatet janë shumë të buta, ndaj bëni kujdes që të mos dëmtoni muret ose të shponi lëkurën.

Tani sipër djathit vendosni pak djathë të grirë, shtoni 1-2 lugë mish të grirë të skuqur. Më pas spërkateni sërish me djathë.

Në parim, mund të përfundoni në këtë fazë, por ne do ta komplikojmë pak pjatën, duke e kthyer në një vepër të tërë arti!

Pure patatet në një pure (e cila është hequr nga zhardhokët). Këtu është kosi, piper, kripë dhe gjalpë i shkrirë. Rrihni butësisht derisa të jetë e butë dhe e lëmuar.

Mbi mbushjet i mbulojmë patatet me kremin e ajrosur që rezulton dhe në fund i spërkasim me djathë.

I fusim te gjitha ne furren e parangrohur per 10-15 minuta derisa djathi te shkrihet. Aroma është thjesht hyjnore! Të bëftë mirë!

Anije me patate të pjekura me pulë

Një tjetër opsion interesant, këtu, në parim, gjithçka është e njëjtë, por mbushja do të jetë pulë e përzier me pure patatesh dhe djathë. E shijshme, aromatik, e kënaqshme dhe e bukur.

Nëse dëshironi, këtu mund të shtoni kërpudha të skuqura me qepë, feta domate, barishte, ullinj etj.

Do të na duhen:

3 patate të mëdha (të ziera ose të pjekura);
Gjoks pule të zier - 300 g.
Djathë i grirë - 100 g.
Gjalpë - 2 lugë gjelle. lugë;
Krem djathi (ose i shkrirë) - 2 lugë gjelle. lugë;
kripë - 0,5-1 lugë (për shije);
Një përzierje specash (të bluara) - 1 lugë çaji;
Një përzierje erëzash (çdo të preferuar) - 0,5-1 lugë çaji;

Le të fillojmë gatimin

Pritini patatet në këto gjysma.

Grini patatet e nxjerra në një pure.

Pritini imët mishin e zier të pulës, më pas kalojini tek pureja e patateve. Këtu janë të gjithë përbërësit e tjerë përveç djathit të grirë.

I trazojmë mirë derisa të përftohet një masë e butë homogjene. Mbushja është gati.

Mbushni patatet me mbushjen e pulës, prisni ku është e nevojshme dhe më pas vendosini në një tepsi.

Spërkateni me djathë dhe futeni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 10-15 minuta derisa të formohet një kore e artë.

Dhe këtu është një video me një opsion të ngjashëm gatimi

Patate të shijshme të mbushura me salmon, djathë dhe barishte

Një meze e mrekullueshme festash që do ta pëlqejnë adhuruesit e pjatave të peshkut. Nga peshku do të ketë salmon të freskët, nëse dëshironi, mund të merrni peshk të kuq pak të kripur, salmon rozë të tymosur etj.

E veçanta e recetës është se patatet fillimisht përdoren të papërpunuara. Ne do të ndërtojmë "varka", do t'i mbushim me mbushje peshku dhe më pas do t'i mbështjellim patate të tilla në letër dhe do t'i dërgojmë të piqen në furrë ose në tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

Patate - 5-7 copë.
Salmon (i kripur) - 150-200 g.
Kopër (majdanoz) - 1 tufë;
Djathë i fortë - 70 g.
Salcë soje - 4 lugë gjelle. lugë;
Piper (i zi ose i kuq) - për shije;
Gjalpë - 50 g.

Si të gatuaj

Hiqni kockat nga peshku dhe më pas prisni imët. Në tasin e peshkut shtoni salcën e sojës dhe piper të zi, përzieni dhe lëreni për 30 minuta. Lëreni të marinohet tani për tani.
Lajini mirë zhardhokët e patates, fshijini dhe më pas prijini në gjysmë. Pritini me kujdes bërthamat për të formuar një prerje për mbushjen. Meqenëse patatet janë të papërpunuara, të dendura, do të jetë pak më e vështirë për ta bërë këtë. Një lugë çaji do të ndihmojë këtu.
Lani koprën dhe grijeni imët. Dërgojeni tek peshku dhe përzieni plotësisht.
Lubrifikoni secilën gjysmë të patateve bujarisht me gjalpë nga brenda, më pas mbushni me peshk dhe kopër.
Sipër mbushjes vendosni një fetë të trashë djathi. Më pas, çdo patate duhet të mbështillet me kujdes në fletë metalike, gjëja kryesore nuk është t'i ktheni ato.
Vendosni gjithçka në një fletë pjekjeje dhe dërgojeni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 1 orë. Ndoshta do të duhet pak më shumë kohë. Në fund mund t'i shponi patatet me një kruese dhëmbësh për të kontrolluar gatishmërinë.

Në një tenxhere me shumë, ne gatuajmë në të njëjtën mënyrë. Mbështilleni gjithçka dhe vendoseni në një tas. Ndezëm mënyrën e pjekjes dhe vendosëm kohën në rreth 1 orë.

Këshilla dhe mbushje të tjera për mbushjen e patateve

Siç e kuptoni, recetat për një meze të tillë ndryshojnë vetëm në përbërjen e mbushjes. Diku mish, diku peshk etj. Në fakt, kjo është e mirë. Mjafton të futni disa përbërës të rinj dhe pjata e njohur do të shkëlqejë me ngjyra të reja. Më poshtë do të ndaj disa opsione për mbushje.

Përzieni djathin, purenë e patateve dhe copat e mishit të tymosur (të gjoksit ose pulës). Patatet do të ngjyhen në aromë.
Ju thjesht mund të futni një vezë në secilën patate dhe ta spërkatni me djathë. Në varësi të madhësisë së tuberit, mund të jetë një vezë pule ose një vezë thëllëze.
Pritini imët zarzavate të ndryshme aromatike, gatuajeni gjizën në një filxhan. Përzieni zarzavate me gjizë dhe salcë kosi, shtoni kripë, piper, hudhër. Kjo mbushje do të tërheqë adhuruesit e pjatave delikate kremoze.
Skuqini pulën me kërpudha dhe erëza, shtoni salcë kosi dhe ziejini lehtë. Vendoseni mbushjen që rezulton në patate dhe spërkateni me djathë. Është një lloj analoge. Shumë e thjeshtë dhe e shijshme.
Zieni fasulet dhe më pas përziejini me qepët e skuqura dhe gjoksin. Shtoni pastë domate ose majonezë. Mbushni "varkat" me mbushjen që rezulton.

Varkat me patate të mbushura janë një histori elegante e ushqimit të shijshëm të bërë nga përbërës të thjeshtë. Një pjatë aromatike tërheq me aksesin dhe demokracinë e saj, duke eksperimentuar me mbushjet, të paktën çdo ditë mund të kënaqni familjen tuaj me një pjatë aromatik me patate me mbushës mishi, perimesh, kërpudhash nën një kore djathi viskoze.

Sidoqoftë, nëse disa nuanca nuk respektohen, ekziston rreziku i marrjes së një versioni të tharë të fortë që do të shqetësojë zonjën dhe do të errësojë oreksin e familjes.

Sekretet e varkave me lëng patate të mbushura në furrë

Për të kursyer kohë, është më mirë të përdorni patate gjysmë të gatuara. Për ta bërë këtë, pastrohet, lahet, pritet në gjysmë. Pasi të përdorni një thikë, bëni një prerje. Më pas zhardhokët e përgatitur derdhni me ujë të ftohtë dhe ziejini derisa të vlojnë. Uji kullohet, boshllëqet ftohen.

Aplikoni patatet e reja në uniforma ose të vjetra pas qërimit.

Piqni në kallëpe, fletë pjekjeje, të mbuluara me fletë metalike. Ka mundësi festive ku çdo zhardhok i mbushur mbështillet me fletë metalike. Rezulton më elegante dhe e paraqitshme. Por më shumë kohë për të shkuar. Dhe, jo vetëm për mbështjellje. Gjatë shijimit, duhet të digjni gishtat për të arritur në përmbajtjen joshëse të një surprize të nxehtë.

Për ta bërë pjatën të lëngshme, vendosni një copë gjalpë ose një pikë salcë kosi në mes të çdo varke.

Enët janë të mbushura me kërpudha, pulë, proshutë të skuqur, sallam dhe perime. Varkat me patate të mbushura me mish të grirë do të jenë veçanërisht të kënaqshme.

Ne prezantuam një version të shijshëm të një mbushësi të tillë mishi në.

Një pamje e bukur përftohet duke lubrifikuar bujarisht zhardhokët me vaj ulliri dhe barishte.
Sipër mbushjes vendoset edhe një kub gjalpë të ftohtë përpara se ta spërkatni me djathë. Pasi të shkrihet, përthithet në mbushje duke e bërë lëng.
Spërkateni djathin me varka me patate 10 minuta para gatishmërisë.
Shërbehet gjithmonë i nxehtë. Nuk ka asgjë tërheqëse për një pjatë të ftohtë me një kore të ftohtë djathi të thatë.

Varkat e këndshme të mbushura me patate - një recetë për një humor të mirë

Aromatike, të nxehta, këto varka të lezetshme janë aq të lezetshme dhe joshëse saqë dëshironi ta provoni menjëherë. Dhe pasi të keni provuar, nuk mund të ndaleni derisa tre ose katër pjesë të thyhen pa mëshirë dhe të hahen me një sallatë ose salcë. E shijshme dhe e kënaqshme, festive dhe e pazakontë. Kjo pjatë mund të përgatitet sipas humorit për fundjavën e ardhshme.

(Vizituar 2 626 herë, 1 vizita sot)

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Nga patatet, mund të gatuani një pjatë shumë spektakolare dhe të shijshme për tryezën festive - patate të mbushura me mish të grirë (mundësisht). Patatet piqen në furrë, por më parë zihen në avull derisa të zihen gjysmë, në mënyrë që kur të piqen të mbeten të lëngshme dhe të buta. Nëse dërgoni menjëherë zhardhokët e papërpunuar në furrë, atëherë, së pari, patatet do të piqen për një kohë të gjatë. Dhe së dyti, mund të mbetet i ashpër ose i tharë.
Për mbushje, është më mirë të zgjidhni zhardhokët me të njëjtën madhësi, formë ovale ose të rrumbullakët-ovale. Ka disa opsione se si të bëni boshllëqe për mbushje. Mënyra më e lehtë është prerja e patateve në gjysmë për së gjati, zgjidhni një pjesë të tulit nga secila gjysmë për të bërë varka. Nëse ka një thikë të veçantë për qërimin e patateve, atëherë mund të prisni pjesën e sipërme dhe të hiqni tulin e patates, duke lënë muret rreth 1 cm të trasha.Do të merrni një fuçi që do të duhet të mbushet me mbushje para pjekjes. Patatet e mbushura me mish të grirë dhe të pjekura në furrë përgatiten lehtë, do ta shihni vetë nga receta jonë e sotme me foto.

Përbërësit:
- zhardhokët e patates me madhësi të mesme - 10-12 copë;
- mish i grirë - 300-350 gr;
- qepë - 1 kokë;
- kopër ose majdanoz - një tufë e vogël;
- paprika e bluar (ose paprika + djegës) - për shije;
- piper i zi i sapo bluar - 0,5 lugë (shije);
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
- djathë i fortë - 100 gr;
- kripë - për shije;
- salcë domate ose adjika, perime të freskëta - për servirje.

Receta me foto hap pas hapi:

Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr të fortë, vendosim një kullesë ose një sitë metalike në buzë. Mbulojeni me një kapak të madhësisë së përshtatshme. Ndërsa uji është duke vluar, përgatisni zhardhokët e patates. Qëroni lëkurën, prerë në gjysmë. Me një lugë çaji me një grykë të mprehtë, bëni një prerje në gjysmën e patates për të bërë një varkë. Presim pak pjesën e poshtme për qëndrueshmëri. Pra, përgatitni sasinë e duhur të patateve. Tuli i prerë mund t'i shtohet mishit të grirë (gjysma) ose mund të zihet në avull dhe të bëhet pure me gjalpë ose salcë kosi.

Ne vendosim varkat me patate në një kazan të dyfishtë të improvizuar në një ose dy shtresa. Shtoni kripë dhe ziejini për nja dy minuta 15, derisa të gatuhet gjysmë.

Lërini patatet të ftohen pak. Transferoni në një tas të thellë. Spërkateni me paprika ose një përzierje speci dhe djegës, kripë. Spërkateni me vaj vegjetal. I mbulojmë enët me kapak dhe i tundim disa herë që erëzat, vaji dhe kripa të shpërndahen në mënyrë të barabartë dhe të bien mbi çdo patate.

Ndezim furrën. Ndërsa ngrohet deri në 180 gradë, do të bëjmë mbushjen e mishit të grirë. Mishin dhe qepën e kalojmë në një mulli mishi. Pas mishit, një pjesë të tulit të patates (rreth gjysmën) e kalojmë në një mulli mishi. Përziejini me barishte të copëtuara, rregulloni me piper të bluar, kripë. Përziejini gjithçka tërësisht deri në një masë viskoze homogjene.

Mbushim varkat me patate me mish të grirë. Shtrojmë në një tepsi të mbuluar me pergamenë ose në një formë me anë, duke lyer pjesën e poshtme dhe muret me vaj. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30-35 minuta.

Ne nxjerrim, kontrollojmë gatishmërinë e patateve dhe mishit të grirë. Spërkateni me djathë të grirë dhe kthejeni pak në furrë, në nivelin e sipërm. Pas rreth pesë minutash, djathi do të shkrihet dhe mund ta nxirrni pjatën e përfunduar nga furra.

Patatet e gatshme serviren menjëherë në tavolinë, janë shumë të shijshme, të nxehta, të freskëta nga furra. Mund të shtoni çdo turshi marinadë, perime të freskëta ose një sallatë me lëng domate, tranguj, lakër të re ose rrepkë me barishte. Të bëftë mirë!

Shihni gjithashtu përzgjedhjen tonë speciale,

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Patatet janë ushqimi im i preferuar. Është i gjithanshëm dhe shumë i dobishëm. Nga kjo perime mund të përgatiten shumë pjata: ose mish, byrekë, pure patatesh të shijshme dhe shumë më tepër. Sot propozoj të piqni në furrë varkat e mbushura me patate, receta me vezë ose më mirë me vezë të skuqura është më e shijshmja. Dikush i dha kësaj pjate emrin "Yaytoshka", e cila përcjell gjallërisht thelbin dhe përbërjen e saj.
Nuk do të them që gatimi do të marrë pak kohë, por rezultati do t'ju pëlqejë, të jeni të sigurt. Në këtë recetë, së bashku me patatet dhe vezët, përdoret djathi i fortë, është ai që i jep gjellës një shije të pasur.

Përbërësit (për 2 racione):
- patate të mëdha - 2 copë;
- vezë pule - 4 copë;
- djathë i fortë - 150 g;
- qepë - 1 copë;
- piper, kripë;
- vaj perimesh;
- zarzavate.

Receta me foto hap pas hapi:

Lajmë patatet me të njëjtën madhësi dhe i shpojmë me pirun në vende të ndryshme që të mos çahet lëvozhga. E dërgojmë në furrë të parangrohur të piqet në temperaturën 200 gradë për 40-60 minuta.

Kontrolloni nëse patatet e pjekura janë gati. Ju duhet të shponi zhardhokën me një hell druri. Gati! E nxjerrim nga furra.

Pritini çdo zhardhok në gjysmë për së gjati. Hiqni me kujdes tulin me një lugë çaji, duke lënë rreth 1 cm në mure.

Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal.

Shtoni tulin e patateve të grira pak me pirun. I rregullojmë me kripë dhe piper.

Shtoni djathin e fortë të grirë. I përziejmë. Mbajeni në zjarr derisa djathi të fillojë të shkrihet mirë.

E heqim tiganin me patatet dhe djathin nga zjarri.

Mbushim patatet tona të pjekura në furrë me mbushjen që rezulton. Ne bëjmë një prerje në mënyrë që veza të futet në të. Në këtë rast, vezët e vogla apo edhe ato të thëllëzave janë perfekte. Përndryshe, proteina do të rrjedhë jashtë.

Thyejeni një vezë në secilën gjysmë patate. Kisha vezët e zakonshme të mëdha. Në fillim e ndava pak proteinën dhe të verdhën me pjesën tjetër të proteinës e dërgova tek patatet. Kaq pak doli. Mbetet qe vezet te kriposen dhe te futen ne furre per 15 minuta.Temperatura eshte 180 grade. Hiqeni kur ta shihni të arsyeshme, shikoni gjendjen e proteinës dhe të verdhës së verdhë.

Kjo recetë me patate të pjekura mund të personalizohet me proshutë ose proshutë për shije. Por edhe kështu, kjo pjatë është tepër e shijshme. Unë rekomandoj të provoni. Shërbejini patatet me vezë të nxehta, të spërkatura me barishte të copëtuara.

Në një shënim
Për të përgatitur këtë pjatë nuk është e nevojshme të piqni më parë patatet, mund t'i zieni në lëkurat e tyre që të mos çahet lëkura. Më pas vazhdoni të gatuani sipas recetës. Është shumë e thjeshtë dhe e shijshme për t'u gatuar në furrë, ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje recetës sonë, do t'ju vijë në ndihmë.

Ditë të mbarë, të dashur lexues. Varkat me patate të mbushura janë një vakt i shijshëm dhe i kënaqshëm. Kjo pjatë e nxehtë dhe aromatik me mbushje me lëng do të ndihmojë në diversifikimin e dietës së përditshme të familjes dhe do të ushqejë të gjithë të ftuarit në tryezën festive. Në këtë përmbledhje, unë propozoj të gatuaj varka origjinale me patate të mbushura me mish të grirë.

Ky kombinim i produkteve është i dashur nga shumë njerëz, kështu që kjo është mbushja më e zakonshme dhe popullore e të gjitha opsioneve të mundshme. Në fund të fundit, zgjedhja e saj varet vetëm nga imagjinata juaj. Për shembull, zhardhokët mund të mbushen me peshk të tymosur, kërpudha të skuqura, salcice, arra, gjizë, perime, etj.

Varka të mbushura me mish të grirë

Receta për barkat me patate është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Baza mund të përgatitet në disa mënyra.

Pra, patatet mund të jenë të papërpunuara, gjysmë të ziera ose të pjekura. Në varësi të metodës së zgjedhur, gjella do të piqet për kohë të ndryshme në furrë.

Për çdo mënyrë gatimi, është e rëndësishme të merrni patate të pastra, të njëtrajtshme dhe të mëdha, si dhe me përmasat më uniforme në mënyrë që të gatuhen në të njëjtën kohë. Dhe një kusht më shumë: ushqimi duhet të konsumohet i nxehtë, i nxehtë, në mënyrë që të jetë sa më i shijshëm.

Në përgjithësi, nëse ende nuk dini çfarë të gatuani nga mishi i grirë dhe patatet, atëherë përgjigjja është e qartë - mbushni zhardhokët me mish të përdredhur. Një pjatë e tillë nuk është vetëm e shijshme, por edhe ngop mirë, si dhe gëzon.

Përbërësit:

Patate - 2 copë. (madhësi e madhe).
Mish derri - 200 gram (mund të zëvendësohet me çdo lloj mishi tjetër).
Qepë - 0,5 copë.
Hudhra - 2 karafil.
Djathë - 100 gram.
Borziloku i tharë - 0,5 lugë
Kripë, piper, çdo erëz - për shije.

Gatim:

Lani patatet, pastrojini mirë nga papastërtitë dhe vendosini në një tenxhere gatimi. Mbushni me ujë të pijshëm dhe vendoseni të vlojë. E sjellim në gjysmë të gatuar. Mos shtoni kripë, sepse. për shkak të tij, zhardhokët mund të ziejnë dhe të shpërbëhen.

Ftoheni pak patatet e ziera në mënyrë që të mos digjen, më pas zhardhokët priten në gjysmë dhe pastroni tulin. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që të mos dëmtoni muret.

Pastroni mishin nga filmi, hiqni venat dhe shpëlajeni. Thajeni me një peshqir letre dhe kaloni në një mulli mishi. Thjesht rrotulloni qepën e qëruar dhe shtrydhni hudhrën përmes shtypit.

Grini tulin e ekstraktuar të patates dhe ia shtoni mishit të grirë.

I rregullojmë mbushjen me kripë, piper dhe vendosim gjethet e borzilokut. Përveç kësaj, ju mund të shtoni çdo erëza dhe barishte për shije. Përziejini mirë mishin e grirë.

Mbushni barkat me patate fort me mbushje. Mos kini frikë të vendosni shumë mish të grirë, mund të bëni një rrëshqitje të madhe, sepse. kur të piqet, do të ulet ndjeshëm në madhësi.

Spërkatni zhardhokët me djathë të grirë në një rende mesatare dhe vendosini në një enë pjekjeje të përshtatshme në mënyrë që varkat të jenë të fiksuara mirë dhe të mos anojnë gjatë gatimit.

Ngroheni furrën në 180 gradë dhe gatuajeni ushqimin jo më shumë se gjysmë ore. Nëse dëshironi që djathi të jetë i butë, atëherë mbulojini zhardhokët me fletë ushqimore, pëlqeni koren e skuqur - piqni të hapur. Shërbejeni pjatën për gosti menjëherë pas përgatitjes.

Blogu ka një recetë të shijshme "", lexoni atë.

Tani ju e dini se si të gatuani varka me patate të mbushura në furrë dhe mund t'i llastoni të dashurit tuaj me një pjatë tjetër të shijshme. Urime dhe humor të mirë! Sinqerisht, Alevtina.