Patate me brokoli në furrë - tre receta të detajuara me foto. Enët me brokoli në furrë Patate të pjekura në furrë me brokoli

Së pari ju duhet të qëroni karotat dhe patatet. Pritini karotat në shirita të mëdhenj. Për ta bërë këtë në mënyrë korrekte, së pari prisni karotat në rrathë në mënyrë të pjerrët. Pastaj prisni çdo rreth në shirita. Kjo është mënyra më e lehtë për të prerë karotat në shirita.

Pritini patatet në copa të mëdha. Nëse patatja është e madhe, duhet të ndahet në 3 pjesë, nëse është mesatare, mjafton ta ndajmë në gjysmë. Patatet shumë të vogla nuk mund të priten fare.

Vendosni karotat dhe patatet në një tas. Shtoni majdanozin dhe kripën. Pas kësaj, mbushni me ujë të nxehtë dhe shtoni vaj vegjetal. Gatuani në zjarr mesatar me kapak të mbyllur për 15 minuta.

Ndani brokolin në lule. Pritini imët bishtat. Gjethet, kërcelli dhe lulëzimi do të futen në pjatë.

Brokoli duhet shtuar në tenxheren me patate dhe karota. Shtoni pak kripë. Mos e përzieni gjellën, brokoli duhet të zihet në avull.

Nuk është e nevojshme të gatuani për një kohë të gjatë, pasi brokoli mund të humbasë dritën e pasur të ndritshme. E mbulojmë tenxheren me kapak dhe e ziejmë në zjarr mesatar për rreth 5 minuta.

Pjata rezulton e ndritshme, e bukur dhe shumë e shijshme. Të dashurit tuaj me siguri do ta vlerësojnë këtë pjatë të thjeshtë, por në të njëjtën kohë të shëndetshme. Recetën e zierjes së brokolit e gjeni me foto për të parë sa shumëngjyrëshe dhe të bukur është pjata.

Duke folur për një pjatë në të cilën përdoret brokoli, është e pamundur të mos flasim për përfitimet e kësaj lakre. Brokoli është i famshëm për përbërësit dhe vetitë e tij të shumta të dobishme. Në pjata shtohen lulet dhe kërcellet e brokolit. Lulëzimi mund të jetë vjollcë ose jeshile. Varet nga lloji i lakrës.

Brokoli përmban një sasi të madhe të vitaminave që janë aq të nevojshme për trupin e njeriut. Përbërja përmban vitamina të grupeve B, E, A, C, K, PP dhe shumë të tjera. Brokoli është i shkëlqyeshëm për ulcerat. Ai gjithashtu përmban makro- dhe mikroelementë të tillë si: kalium, kalcium, magnez, natrium, hekur, fosfor dhe shumë më tepër. Kaliumi që përmban largon kripërat e tepërta, kalciumi ruan flokët dhe thonjtë e shëndetshëm dhe magnezi është i dobishëm për funksionin e zemrës.

Brokoli është një produkt i shijshëm dhe shumë i shëndetshëm që duhet të jetë i pranishëm në dietën e të rriturve dhe fëmijëve. Brokoli bën pjesë në kategorinë e perimeve që u jepen fëmijëve të vegjël si ushqim i parë, pasi kjo lakër nuk është ushqim i rëndë dhe ka edhe shumë substanca të dobishme.

Brokoli është i pasur me proteina, të cilat janë kaq të nevojshme për një person. Gjithashtu, kjo perime nuk përmban kolesterol, në përbërjen e kësaj lakre ka substanca që, përkundrazi, parandalojnë formimin e kolesterolit. Personat që vuajnë nga sëmundjet e zemrës këshillohen të hanë sa më shpesh brokoli.

Në përgjithësi, brokoli është i pasur me lëndë ushqyese, vitamina dhe makro dhe mikroelemente.

Nuk dini çfarë të gatuani shpejt në furrë? Patatet me brokoli janë një kombinim i favorshëm që do të shërbejë si një meze të lehtë, drekë ushqyese. Në këtë artikull - receta të thjeshta, truke gatimi dhe këshilla nga kuzhinierë profesionistë.

Çfarë të gatuaj për drekë? Teknika klasike e gatimit

Prisni të ftuar, por nuk dini çfarë të gatuani shpejt? Nuk ka asgjë më të lehtë se pjekja e patateve me brokoli në furrë! Kjo delikatesë e thjeshtë dhe dietike do të bëhet ylli i menusë solemne dhe do të pushtojë edhe estetët më kërkues.

Produktet e përdorura:

400 g patate të ëmbla;
380 g tufë lulesh brokoli;
1 limon (lëkurë dhe lëng);
rozmarinë, borzilok;
vaj ulliri.

Ngroheni furrën në 190 gradë. Shtoni kube patate të ëmbla, brokoli, lëvore limoni, vaj ulliri dhe erëzat tuaja të preferuara. Vendosni përbërësit e pjatës së ardhshme në një fletë pjekjeje, piqni për 25-30 minuta derisa patatet të jenë të buta. Shërbejeni me feta të holla limoni.

Një recetë e lehtë dhe e shijshme furre! Patate me brokoli

Tekstura krokante e patates, aroma e pulës me hudhër dhe shija e arrave të brokolit… Kjo është një ëmbëlsirë e plotë që do ta pëlqejë familjen tuaj. Për më shumë pikante, rregullojini përbërësit me thekon piper të kuq, paprika.

Produktet e përdorura:

800 g fileto pule;
500 g patate;
450 g brokoli;
60 ml lëng pule;
50 g gjalpë;
2-3 thelpinj hudhër;
barishte italiane.

Procesi i gatimit:

Ngroheni furrën në 200 gradë.
Kombinoni lëngun e pulës, gjalpin e shkrirë, hudhrën dhe erëzat italiane. Lani perimet nën ujë.
Pritini patatet në feta, ndani brokolin në tufë lulesh. Hidhni përbërësit me salcë kremoze të pulës.
Vendosni copat e patateve në një fletë pjekjeje. Futeni në furrë për 10-20 minuta.
Ndërsa fetat janë duke u gatuar, hidhni pulën dhe brokolin në pjesën tjetër të lëngut të pulës.
Nëse keni gjoks të madh pule, pritini në gjysmë horizontalisht.
Shtoni pulën dhe lulet krokante tek patatet, piqini 12-18 minuta.

Cilat produkte mund të përdoren për të diversifikuar recetën me patate dhe brokoli? Karotat, shpargujt, lulelakra dhe bizelet mund të gatuhen në furrë.

Salmon i butë me brokoli dhe patate të kuqe

Kombinimi i salmonit, brokolit dhe patateve është një ide e shkëlqyer për një meny të përditshme ose një darkë të bollshme.

Produktet e përdorura:

310 g brokoli;
300 g patate;
150 g salmon;
1 qepë e kuqe;
vaj ulliri;
majonezë ose salcë kosi.

Procesi i gatimit:

Lani patatet nën ujë të rrjedhshëm, prerë në katërsh.
I përziejmë me qepën e grirë, lulet e lakrës, i rregullojmë me vaj.
Patatet e ëmbla i pjekim me brokoli në furrë të parangrohur në 200 gradë për 10-15 minuta.
Ulni nxehtësinë në 180 gradë. Vendosni një fetë salmon në një fletë pjekjeje, duke e shijuar me erëza.
Vazhdoni gatimin për 20-25 minuta.
Përzieni vajin e mbetur të ullirit me majonezë. Përbërësit e përgatitur i rregulloni me salcën që rezulton.

Hidhni pesto italiane sipas dëshirës. Ju mund të përgatisni një salcë tradicionale italiane në shtëpi duke përzier gjethet e borzilokut me vaj ulliri, arrat e pishës dhe djathin parmixhano në një blender.

Patate me brokoli në furrë. Recetë për gustatorët e vërtetë

Brokoli dhe patatet janë një pjatë anësore aromatike dhe dietike për mishin dhe peshkun. Mos ngurroni të shtoni më shumë erëza nëse dëshironi. Erëzat e zgjedhura siç duhet do të jenë në gjendje të zbulojnë plotësisht potencialin e shijes së përbërësve të zakonshëm.

Produktet e përdorura:

260 g tufë lulesh brokoli;
2-3 patate;
arrëmyshk, qimnon;
hudhra e shtypur.

Lani dhe thani brokolin dhe patatet e ëmbla mirë dhe pritini në copa të rregullta. Vendosini përbërësit në një tepsi, shtoni thelpinj hudhre. Patatet me brokoli i pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 12-18 minuta.

Kjo pjatë do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish ose peshk, dhe mund të shërbehet edhe vetë.
Receta e gatimit të brokolit me patate në furrë është mjaft e thjeshtë.
1. Fillimisht duhet të lani dhe qëroni patatet. Patatet e reja mund të lihen në lëkurën e tyre. Pritini në copa të mëdha dhe vendoseni në një tas të thellë.
2. Lani, thajeni dhe ndajeni brokolin në lule. Dërgo tek patatet.
3. Kripë dhe piper për shije. Shtoni erëzat ose erëzat tuaja të preferuara për patatet.
4. Spërkateni me vaj ulliri dhe salcë soje.
5. Përziejini gjithçka tërësisht në një tas në mënyrë që çdo pjesë e patates dhe lakrës të mbulohet me salcë.
6. Vendosni gjithçka në një formë rezistente ndaj nxehtësisë ose në një fletë pjekjeje me anët e larta.
7. Dërgojeni në furrë të ngrohur mirë për të paktën 35 minuta.
8. Brokoli me patate në furrë në shtëpi përzihet më së miri 2-3 herë gjatë procesit të pjekjes për të marrë një kore uniforme.
Përpara se ta shërbeni, mund ta spërkatni me barishte të freskëta ose djathë të grirë sipas shijes. Pjata shërbehet më së miri e nxehtë.

Përbërësit

Patate - 500 gram
Brokoli - 500 gram
Vaj ulliri - 1-2 lugë. lugët
Erëza - 1 majë
Kripë - 1 majë
Piper - 1 majë
Salcë soje - 1-2 lugë çaji

Përbërësit kryesorë:
Perime, Brokoli, Patate

Shënim:
Me siguri nuk keni hyrë vetëm në këtë faqe. Dëshironi të dini se si të gatuani brokoli me patate në furrë. Kjo është një recetë e thjeshtë për këtë pjatë, por përbërja klasike e këtyre produkteve mund të ndryshohet gjithmonë sipas dëshirës. Kjo pjatë pëlqehet nga të gjithë dhe përgatitja e saj do të sjellë rehati dhe ngrohtësi në shtëpi në shtëpitë tuaja. Për të kuptuar se si të bëni Brokoli me patate në furrë në shtëpi, do t'ju ndihmojë një përshkrim më se i detajuar i çdo veprimi me një foto. Nëse ju pëlqen receta, vlerësoni atë dhe shkruani komentin tuaj për autorin. Kini parasysh se është e nevojshme të numëroni përmbajtjen kalorike të secilit produkt të prodhuar, dhe më pas gatimi do të jetë jo vetëm një mënyrë për të ngrënë shijshëm, por gjithashtu do të ndihmojë në kujdesin për figurën dhe shëndetin tuaj.

Përshkrim:
Në stinën e perimeve dëshironi t’i gatuani më shpesh, çka do të thotë se duhet të kërkoni çdo herë receta të reja dhe interesante. Në këtë rast, ju do të mësoni se si të bëni brokoli me patate në furrë - aromatik dhe që loton gojën.

Shërbimet:
4

Koha për përgatitje:
1 orë 0 min

time_pt:
PT60M

Ejani të na vizitoni, do të jeni shumë të mirëpritur!

Patatet e gatuara me brokoli në furrë mund të veprojnë jo vetëm si një pjatë anësore, por edhe si një pjatë e pavarur nëse, për shembull, po përpiqeni të humbni peshë. Kjo delikatesë ka një gamë të gjerë elementësh gjurmë të dobishëm, dhe gjithashtu ka pak kalori.

Meqenëse patatet zgjasin më shumë për t'u gatuar, ato priten më shpesh në kube të vogla ose të mesme. Ndonjëherë zhardhokët zihen derisa të gatuhen gjysmë.

Para pjekjes, është më mirë që brokoli të mbahet në ujë të vluar për disa minuta.

Mos harroni për pajtueshmërinë me normat dhe kushtet e ruajtjes së përbërësve, lulëzimet duhet të jenë elastike, me lule të pahapura, pa erëra të pakëndshme.

Jo të gjithë e duan lulelakrën për shkak të shijes dhe aromës së veçantë të produktit. Për të mos hyrë në telashe dhe për të bërë një pjatë vërtet të suksesshme, ju rekomandojmë të përdorni receta të provuara për patate të pjekura me brokoli në furrë nga portali ynë i kuzhinës.

Tavë me patate me brokoli në furrë me kapak djathi

Rolin kryesor të rregullatorit të shijes këtu e luan salca kremoze me hudhër. Është ai që krijon një gamë unike shijesh dhe, e kombinuar me përbërës të tjerë, do të magjepsë edhe gustatorët më të sofistikuar. Për gatim do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

Brokoli (i ngrirë) - 350 g;
Patate të reja - 500 g;
Krem (20%) - 250 ml;
Djathë i fortë - 100 g;
1 qepë e vogël;
Hudhra - 2 karafil;
Majdanoz i freskët ose kopër - sipas dëshirës;
Vaj perimesh;
Gjalpë - 20 g;
Kripë.

Hidhni ujë të vluar mbi brokolin e ngrirë, lëreni mënjanë për një kohë.

Pritini në kubikë patatet e lara, të qëruara, grijeni qepën me thikë.

Në një tigan ngrohni pak vaj vegjetal, fillimisht skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë, më pas shtoni patatet duke i trazuar, ziejini derisa të gatuhen gjysmë, rreth 7-10 minuta.

Qëroni thelpinjtë e hudhrës, i prisni shumë imët me thikë. Në një tigan të veçantë, ngrohni një copë gjalpë, skuqni hudhrën e grirë derisa të marrë ngjyrë kafe, më pas derdhni kremin. Duke e trazuar vazhdimisht masën, vendoseni salcën të vlojë dhe hiqeni menjëherë nga zjarri.

Vendosni patatet e skuqura në një enë pjekjeje, shpërndani tufë lulesh.

Hidhni salcën me krem, pjekni enën në 200°C për rreth 20 minuta. Në fund të periudhës së caktuar, spërkateni tavën me djathë të grirë, barishte të grira (nuk mund t'i shtoni), mbajeni në furrë për disa minuta të tjera.

Receta mund të finalizohet nëse në fazën para shtrimit të brokolit shtoni fileto pule të prerë në copa. Pjata do të bëhet pak më kalorike dhe ushqyese.

Brokoli me patate në furrë mund të gatuhet mjaft shpejt, mund ta servirni direkt nga furra.

Rostiçeri vegjetarian nga patatet e reja

Një delikatesë e tillë do t'u pëlqejë të gjithëve që dikur refuzuan të hanë enët e mishit. Gjithashtu, të gjithë e dimë se çdo festë shoqërohet gjithmonë me një bollëk ushqimesh me kalori, ndaj ky meze i lehtë mund të jetë një alternativë e shkëlqyer dhe nuk do të krijojë probleme për stomakun tuaj. Për të pjekur patate me brokoli në furrë do t'ju duhet (për 8 racione):

Patate të reja - 4 copë;
Brokoli - 8 tufë lulesh;
Djathë (mocarela, gouda) - 50 g;
Qumësht - 50 ml;
Kripë.

Për të përgatitur këtë rostiçeri, është më mirë të merrni zhardhokët me të njëjtën madhësi, në mënyrë që gjithçka të duket estetikisht e këndshme dhe e rregullt në tryezë. Gjithashtu, mos merrni patate të vogla ose anasjelltas shumë të mëdha.

Shpëlajini zhardhokët shumë mirë me ujë të ftohtë, më pas ziejini në ujë të vluar me kripë derisa pothuajse të zbuten. Kjo do të zgjasë jo më shumë se 20-25 minuta. Pas kësaj, kullojeni ujin, lërini patatet të ftohen pak.

Me një ëmbëlsirë ose lugë të vogël, duhet të hiqni një pjesë të bërthamës, siç tregohet në foto. Kombinoni tulin në një tas të vogël me djathin e grirë.

Brokoli duhet të zihet në ujë të vluar me kripë. Kjo do të zgjasë jo më shumë se 5-7 minuta.

Filloni me një masë të gjysmave të patates.

Shtroni një tufë lulesh sipër, nëse dëshironi, mund ta spërkatni me djathë. Ju duhet të gatuani rostiçeri tonë të mrekullueshme në një temperaturë prej 180 ° C për jo më shumë se 15 minuta.

Patatet e pjekura me brokoli në furrë në një mënyrë kaq origjinale mund të bëhen një hit i vërtetë për një darkë festive dhe të konkurrojnë me më shumë pjata me kalori.

Tavë e butë me fileto pule, salcë kremoze dhe barishte

Pjata është shumë e thjeshtë për nga teknologjia e gatimit, procesi do të zgjasë nga 45 minuta deri në 1 orë. Përbërësit për 6 racione:

Gjoksi i pulës - 600 g;
Patate - 7-9 zhardhokët;
Brokoli - 350 g;
Djathë i fortë - 120 gram;
Hudhra - 2-3 karafil;
Majdanoz i freskët - një tufë e vogël;
Vaj luledielli;
Kripë piper.

Për të përgatitur salcën me krem qumështi ju nevojiten:

Krem yndyror - 400 ml;
Qumësht - 1/2 filxhan;
Miell - 1-2 lugë gjelle. lugë;
Kripë.

Shpëlajini zhardhokët tërësisht me ujë të ftohtë, qëroni, prisni në kube të vogla. Kaloni hudhrën e qëruar përmes një shtypi.

Prisni fileton e shpendëve në copa ose rripa të vogla, më pas skuqeni në një tigan me shtimin e 1-2 lugë vaj luledielli, kripë dhe majdanoz të grirë derisa të gatuhet gjysmë.

Brokoli duhet të lahet, të ndahet në tufë lulesh. Zieni në ujë të vluar për 5 minuta, më pas kullojeni ujin, lëreni të ftohet për disa minuta.

Lyejmë me vaj fundin dhe muret e enës së pjekjes, në shtresën e parë vendosim kubikët e patateve, hudhrën, kripën, më pas brokolin dhe copat e filetos së skuqur.

Hidhni kremin dhe qumështin në një tenxhere të vogël, derdhni miellin, rrihni me një kamxhik. Ngrohni masën në nxehtësi mesatare, duke e përzier vazhdimisht, vendoseni të ziejë, kripë. Kur salca të trashet dhe të fillojë të vlojë, hiqeni enën nga soba.

Mbushni tavën me gjalpë.

Më pas enën me përmbajtjen e dërgojmë në furrën e parangrohur në 180 gradë për 25 minuta. Pas kësaj, hiqni formularin, spërkatni gjithçka me djathë të grirë, dërgojeni përsëri në furrë për 10-15 minuta të tjera.

Të gjitha recetat e mësipërme për gatimin e patateve me brokoli në furrë mund të klasifikohen si ushqim dietik, kështu që këto pjata mund të shërbehen në mënyrë të sigurt për darkë ose drekë pa frikë se mos e dëmtojnë figurën.

Nëse ju pëlqen ushqimi i lehtë dhe i shëndetshëm, atëherë ju rekomandojmë t'i kushtoni vëmendje materialit, i cili përshkruan në detaje. Pjata të tilla janë gjithashtu të mbushura me vitamina dhe janë të gjitha me pak kalori.