Lecho piper në një tenxhere të ngadaltë. Lecho në një tenxhere me shumë Redmond Si të gatuaj lecho në një tenxhere me shumë Polaris

Përbërësit për 1.5 litra:

piper i ëmbël - 1 kg
domate - 1,2 kg
karota - 0,5 kg
qepë e madhe - 2 copë.
hudhër - 4 thelpinj
fletë dafine - 1 pc.
kripë - 1 lugë gjelle. asnjë rrëshqitje
sheqer i grimcuar - 4 lugë. me një rrëshqitje
vaj vegjetal pa erë - 50 ml
uthull 9% - 3 lugë gjelle.

Gjatë stinës së verës, bollëku i perimeve të freskëta është aq i madh sa ndonjëherë jeni në humbje dhe nuk mund të vendosni se çfarë të vendosni më parë në kavanoza? Lecho është një meze e ftohtë e bërë nga një shumëllojshmëri perimesh, ndër të cilat mbizotërojnë perimet e ëmbla. Mund ta gatuani jo vetëm si përgatitje për dimër, por edhe pa arsye, në verë, kur dëshironi perime të ziera.

Mënyra e gatimit

Unë mbledh perime dhe përbërës shtesë për përgatitjen e përgatitjes paraprakisht (blej speca zile, karrota, domate dhe qepë). Mat sasinë e nevojshme të kripës, sheqerit të grimcuar dhe uthullës.
Vendosni domatet e freskëta në një tas të thellë dhe derdhni mbi to ujë të valë. I lë të qëndrojnë për një minutë, pas së cilës kulloj me shumë kujdes ujin e vluar dhe u hedh ujë të ftohtë perimeve. Kur domatet të jenë ftohur, hiqni lëkurat prej tyre.
Qëroni karotat dhe qepët dhe shpëlajeni me ujë. Qepën e pres në gjysmë rrathë dhe karotat në rrathë. I pres domatet përgjysmë, i heq farat dhe i pres në copa. E vendos specin zile në një tas të madh, e mbush me ujë dhe e shpëlaj mirë çdo perime. Më pas, e pres përgjysmë, i pres bishtat, i pastroj farat dhe i pres gjysmat e specave në disa copa të tjera. Thelpinjtë e hudhrave të qëruara i pres në feta.
Derdh vaj vegjetal pa erë në pjesën e poshtme të tasit me shumë tenxhere. I shtroj të gjitha perimet në shtresa. Vendos në fillim copat e domates, pastaj një shtresë qepë dhe karota sipër.
Tani shtroj specin e ëmbël zile.
Shtoni kripën, sheqerin, fetat e hudhrës dhe gjethen e dafinës. Mbyll kapakun e tenxhere me shumë dhe vendos modalitetin e "shuarjes", koha 1 orë. Në procesin e përgatitjes së lecho në një tenxhere me shumë, ekziston një pikë shumë e rëndësishme - koha e zierjes mund të ndryshojë lart ose poshtë, gjithçka varet nga modeli dhe fuqia e njësisë së kuzhinës. Prandaj, ju këshilloj fuqimisht që të kontrolloni specat pas 30 minutash për gatishmëri nëse keni një model tjetër të furrës me shumë. Specat zile dhe të gjitha perimet e tjera duhet të jenë të buta. Nëse situata është e kundërta, lechon e përgatisim për më shumë kohë.
10 minuta para përfundimit të programit hap kapakun dhe shijoj salcën. Nëse është e nevojshme, rregulloj sasinë e sheqerit dhe kripës. Për shije, salca e domates lecho duhet të jetë e ëmbël me një thartësi mezi të dukshme nga domatet dhe kripa. Nëse shija e gjellës së përfunduar është e mirë, hidhni gjethen e dafinës dhe shtoni uthull. E mbyll kapakun dhe e gatuaj lechon ne tenxhere te ngadalte deri ne fund te programit. Lecho dhe uthulla duhet të ziejnë së bashku për të paktën pesë minuta.
Paraprakisht, lajini ato tërësisht me sode dhe shpëlajini me ujë. Sterilizoj kapakët e kallajit në ujë të vluar për 15 minuta. Me shumë kujdes, duke përdorur një lugë plastike, e hedh lekon e nxehtë të gatuar në tenxhere të ngadaltë në kavanoza sterile, i mbuloj kavanozët me kapak dhe i rrotulloj. Aroma e perimeve është e mahnitshme!
Çdo kavanoz me përgatitjen e kthej me kokë poshtë, e mbështjell me një batanije dhe i lë në këtë pozicion të qëndrojë për të paktën një ditë. Pastaj e vendosa në ruajtje në një vend të freskët dhe të errët.

Lecho rezulton tepër e shijshme! Mund të hahet si pjatë e veçantë ose përveç pjatave anësore të drithërave, makaronave ose patateve.

Lecho i përgatitur në një tenxhere të ngadaltë për dimër - përgatitje jashtëzakonisht e shijshme. Avantazhi i recetës është se kjo pjatë aromatike përgatitet në një tenxhere mrekullie pa asnjë problem (nuk keni pse të shqetësoheni që të digjet, nuk duhet ta përzieni shpesh specin, etj.). Nga kjo sasi produktesh do të merrni rreth 3,5-4 litra lecho të mrekullueshme.

Përbërësit

Për të përgatitur lecho në një tenxhere të ngadaltë për dimër do t'ju duhet:

piper i ëmbël zile - 1,5 kg;

domate të freskëta - 1,5 kg;

qepë të mëdha - 2-3 copë;

karota (të mëdha) - 1 copë;

hudhër - 3-4 karafil;

kripë - 1-2 lugë gjelle. l. (ose për shije);

sheqer - 100-120 g;

uthull 9% - 40-50 ml.

Hapat e gatimit

Lani domatet, pritini në 2-4 pjesë.

Lani specin e ëmbël dhe hiqni farat.

Grini domatet në një mulli mishi (nëse dëshironi që domatja të mos ketë fara, kalojini domatet në shtrydhëse frutash). Derdhni domaten në tasin me shumë tenxhere, shtoni qepën e prerë në copa mesatare.

Përziejini gjithçka dhe vendosni programin "Stew" për 20 minuta - gjatë kësaj kohe domatet dhe perimet do të ziejnë. Pas kësaj, shtoni piper të ëmbël të prerë në copa, hudhrën e kaluar në shtyp, shtoni kripë dhe sheqer.

Mbyllni kapakun dhe vendosni përsëri programin e gatimit në "Stewing" për 40 minuta. Gjatë procesit të gatimit mund ta përzieni një herë piperin, por kjo nuk është e nevojshme. Në fund (10 minuta para gatishmërisë), derdhni uthull në lecho. Përziejini dhe shijoni kripën dhe sheqerin (nëse është e nevojshme shtoni sipas shijes). Më pas vendosni lekon e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Menjëherë ktheni kavanozët dhe mbulojini derisa të ftohen plotësisht. Lecho e shijshme e përgatitur në një tenxhere të ngadaltë për dimër mund të ruhet në një apartament të qytetit.

Të bëftë mirë!

Lecho është një meze e shkëlqyer për pjatat kryesore.

Mund të hahet si salcë për një pjatë anësore ose sallatë, ose më vete, e përhapur në bukë.

Lecho në një tenxhere të ngadaltë - parime të përgjithshme të përgatitjes

Përbërësit kryesorë janë domatet e freskëta dhe specat e ëmbël.

Perimet lahen, nga specat priten kërcelli dhe farat.

Pritini për së gjati në feta ose unaza.

Domatet lyhen me ujë të valë dhe qërohen.

Nëse dëshironi, domatet mund të përdoren në lecho, me dhe pa fara.

Për një kthesë pikante, hudhra shtohet në meze.

Në varësi të recetës, karotat, patëllxhanët dhe kungull i njomë përdoren gjatë përgatitjes së lechos.

Sheqeri përdoret gjithmonë.

Meqenëse lecho përgatitet në një tenxhere të ngadaltë, të gjithë përbërësit zakonisht vendosen në tas menjëherë.

Pjata përgatitet në modalitetin "zierje" për rreth një orë.

Lecho në tenxhere me shumë "Classic"

Duke përdorur këtë recetë do të merrni tre kavanoza gjysmë litri me lecho aromatike.

Përbërësit:

Një kilogram e gjysmë domate;

Tre qepë;

Një kilogram piper zile;

Tre pendë hudhre;

Një lugë gjelle kripë;

Gjysmë gote sheqer;

Gjysmë gote vaj vegjetal;

Një gjysmë çaji lugë acid acetik.

Mënyra e gatimit:

Domatet lahen, farat hiqen dhe lëkurat hiqen duke u zhytur në ujë të vluar. Domatet e qëruara priten në copa dhe bëhen pure në një procesor ushqimi ose blender. Qepët dhe specat zilen priten në katrorë, hudhrat kalohen në një shtypje hudhre. Vendosni perimet në një tas me shumë tenxhere, shtoni domatet e grira, hudhrat, qepët, kripën, sheqerin dhe përzieni. Më pas shtoni vaj luledielli dhe ziejini në tenxhere të ngadaltë në modalitetin “Stew”. Në fund të gatimit, shtoni acid acetik dhe lëreni në modalitetin "Ngrohje" për dhjetë minuta. Vendoseni të ngrohtë në kavanoza të sterilizuara të përgatitura për ruajtjen e dimrit. Mbulojeni me një batanije të ngrohtë dhe lëreni të ftohet. Ruani në një vend të freskët.

Lecho në tenxhere me shumë "Nga vjehrra"

Kjo është një recetë e provuar për të bërë lecho shtëpiake. Shërbejeni menjëherë ose porositni për dimër.

Përbërësit:

Një kilogram speca zile;

Një kilogram domate të freskëta;

Gjysmë kilogramë qepë;

Dy koka hudhër;

Pesë lugë vaj luledielli;

Dy lugë sheqer;

Gjethe dafine, piper;

Mënyra e gatimit:

Specat lahen dhe priten në mes, lahen sërish me ujë të rrjedhshëm. Pritini në katër pjesë dhe pa ndarje të bardha.

Hidhni ujë të vluar mbi domatet e freskëta, lëreni për dy minuta, kullojeni ujin dhe mbusheni me ujë të ftohtë. Kur domatet të jenë ftohur, hiqeni lëkurën dhe grijeni pulpën në copa. Qepët qërohen dhe priten në gjysmë unaza.

Hidhni vajin e lulediellit në tasin me shumë tenxhere dhe shtoni perimet. Shtoni hudhrën, kokrrat e piperit, gjethet e dafinës, sheqerin dhe kripën. Masën e perimeve e përziejmë mirë, mbyllim kapakun e tenxheres dhe e vendosim në modalitetin “zierje” për një orë. Në fund të zierjes, shtoni acid acetik dhe përzieni.

Shërbejeni të ftohtë. Për të ruajtur lecho-n e nxehtë për dimër, vendoseni në kavanoza të sterilizuara, mbylleni me kapakë kallaji me një çelës qepëse dhe kthejeni derisa të ftohet.

Lecho në një tenxhere me shumë "Shpejt"

Nëse nuk keni gatuar kurrë lecho në një tenxhere të ngadaltë dhe dyshoni për rezultatin e pjatës që rezulton, përdorni këtë recetë për ta provuar.

Përbërësit:

Gjysmë kilogram piper zile;

dyqind gram domate;

Dy qepë;

Dy karota;

Një tavolinë. lugë gjalpë.

Mënyra e gatimit:

Karotat dhe qepët lahen dhe qërohen, priten në gjysmë unaza dhe vendosen në një tas me shumë tenxhere, pasi të keni hedhur vaj.

Vendoseni në programin "shuarje" për pesë deri në shtatë minuta. Në këtë kohë, domatet priten në rrathë ose kalohen në një rende. Më pas shtojeni në tenxhere të ngadaltë me qepë dhe karota të ziera. Lëreni të ziejë për dhjetë deri në dymbëdhjetë minuta të tjera.

Bërthama e specave zile pritet dhe pritet në rrathë me trashësi mesatare. Përziejini në një tas me pjesën tjetër të perimeve të ziera tashmë. Shtoni sheqerin dhe kripën dhe lëreni të ziejë.

Koha totale e gatimit është 60 minuta.

Nëse ju pëlqen receta, atëherë për të përgatitur lecho për dimër, përdorni perime në raport: dy kilogramë piper dhe tre kilogramë domate.

Lecho në një tenxhere me shumë "Në shtëpi"

Një sallatë verore e bërë vetë do t'ju kënaqë në mbrëmjet e gjata të dimrit. Shërbejeni si një sallatë ose salcë të veçantë për një pjatë anësore të nxehtë.

Përbërësit:

Një kilogram e gjysmë domate;

Një kilogram e gjysmë speca zile (të kuqe dhe të verdhë);

Dyqind gram qepë;

Tre lugë sheqer të grimcuar;

Zinxhir. lugë acid acetik;

Mënyra e gatimit:

Domatet lyhen me ujë të valë dhe hiqen lëkurat. Më pas kalohet në një mulli mishi ose grimcuar në një blender.

Specat hiqen nga bërthama, hiqen farat dhe priten në disa feta.

Qepa pritet në gjysmë unaza. Përbërësit e përgatitur vendosen në një enë shumëfishe, hidhet vaj luledielli, shtohet sheqer dhe kripë, hudhër dhe acid acetik.

Përziejini gjithçka, mbyllni kapakun dhe vendoseni në programin "merak". Përgatitja e gjellës kërkon një orë. Në këtë kohë, kavanoza dhe kapakët sterilizohen. Lecho e nxehtë derdhet në kavanoza dhe rrotullohet. Ju bëftë mirë!

Lecho në tenxhere me shumë "Do të lëpish gishtat"

Lecho e shijshme me shije të ëmbël dhe thartirë të lehtë do të merret duke përdorur këtë recetë.

Përbërësit:

Një kilogram piper i ëmbël;

1200 gram domate të freskëta;

500 gram karota;

Dy qepë të mëdha;

Një kokë hudhër;

Lavrushka;

Një tavolinë. lugë kripë;

Katër tavolina. lugë sheqer të grimcuar;

Gjysmë gote vaj luledielli;

Tre tavolina. lugë acid acetik.

Mënyra e gatimit:

Vendosni domatet e freskëta në një tas të thellë, derdhni mbi to ujë të vluar, lërini të qëndrojnë për disa minuta dhe hiqni lëkurën. Qëroni karotat dhe qepët dhe pritini në unaza. Domatet priten, lirohen nga farat dhe priten në feta.

Vendosni specat në një tenxhere, shtoni ujë dhe lani mirë. Pas kësaj, çdo perime pritet në gjysmë, lirohet nga kërcelli dhe farat dhe pritet në disa feta. Hudhra qërohet dhe pritet në copa të holla.

Hidhni vajin e lulediellit në fund të enës dhe shtroni perimet. Së pari vendosni fetat e domates, së dyti - qepët dhe karotat. Sipër hidhet piper zile. Shtoni kripën, sheqerin, hudhrën dhe gjethet e dafinës. Mbyllni multicookerin dhe vendoseni në programin "stew" për 50-60 minuta.

Pas përfundimit të gatimit, është më mirë të provoni lecho. Speci duhet të jetë i butë. Përndryshe, koha e gatimit duhet të rritet. Ju gjithashtu mund të shtoni më shumë sheqer ose kripë për shije. Më pas shtoni gjethen e dafinës dhe hidhni acid acetik.

Mbyllni kapakun e tenxheres dhe lëreni të piqet edhe për disa minuta.

Ena e nxehtë vendoset në kavanoza të sterilizuara, rrotullohet, përmbyset dhe lihet të ftohet. Mbulojeni me një batanije.

Lecho në tenxhere me shumë "Ngjyra të ndryshme"

Lecho e përgatitur sipas kësaj recete rezulton aromatike dhe e bukur. Tre ngjyrat e specave i japin shkëlqim gjellës. Shërbehet si salcë për pjatat anësore, dhe mund të përdoret gjithashtu për të shijuar supë dhe supë me lakër.

Përbërësit:

Dy kilogramë domate;

Gjysmë kilogram spec jeshil zile;

Gjysmë kilogram spec të kuq zile;

Gjysmë kilogram piper zile të verdhë;

Një tavolinë e gjysmë. lugë kripë gjelle;

Dy pendë hudhre;

Një çaj lugë acid acetik;

Dy tavolina. lugë vaj vegjetal;

Shtatë kokrra piper të zi;

Gjysmë gote sheqer të grimcuar;

Katër bizele me spec.

Mënyra e gatimit:

Speci lahet, mesi me fara dhe kërcelli hiqet.

Pritini në feta për së gjati dhe më pas prisni secilën fetë përgjysmë. Qepa lahet, qërohet dhe pritet në rrathë të mëdhenj. Domatet lirohen nga kërcelli dhe lëkura, pasi më parë janë lagur me ujë të valë.

Domatet e përgatitura kalohen në blender për të marrë një masë të lëngshme. Vaji derdhet në pjesën e poshtme të enës me shumë. Vendosni perimet e grira në një tenxhere të ngadaltë, shtoni përzierjen e domates në mënyrë që të mbulojë plotësisht qepët dhe specat e grira. Shtoni sheqerin, erëzat, uthullën dhe më pas kripën. Mbyllni kapakun e tavës me avull, vendosni modalitetin "shuarje" dhe koha e gatimit është 40-45 minuta.

Pas zierjes, lecho e nxehtë vendoset në kavanoza të sterilizuara të përgatitura.

Lecho në një tenxhere me shumë "stili rus"

Për shumëllojshmëri në përgatitjen e lechos, mund të përdorni kungull i njomë dhe domatet e freskëta të zëvendësohen me pastë domate.

Përbërësit:

Një kilogram e gjysmë kungull i njomë;

Gjysmë kilogram qepë;

Treqind gram piper i ëmbël;

150 gram pastë domate;

Një kokë hudhër;

Një tufë kopër;

Dy tavolina. lugë kripë;

Një gotë me vaj luledielli.

Mënyra e gatimit:

Perimet lahen mirë dhe lihen të thahen. Kungull i njomë qërohet dhe lirohet nga farat. Karotat dhe qepët qërohen dhe priten në rrathë.

Kungull i njomë pritet në kubikë të vegjël dhe speci në rripa. Hudhra është e grirë imët. Fillimisht, të gjitha perimet skuqen me kapakun e gatimit të hapur në funksionin "tepëse me presion". Pastaj kripë, përzieni gjithçka tërësisht dhe vendoseni në modalitetin "zierje" për një orë e gjysmë.

Çdo 40 minuta hapni kapakun e sobës dhe përzieni mirë të gjitha perimet. Në fund të zierjes, shtoni hudhrën dhe barishtet e freskëta të copëtuara.

Ndizni programin e "tubës me presion" dhe lëreni të vlojë.

Lecho është gati! Për ruajtjen e dimrit, hidheni në kavanoza të sterilizuara.

Lecho në një tenxhere të ngadaltë "Me patëllxhanë"

Ju mund të diversifikoni ushqimin tuaj të dimrit duke shtuar pak patëllxhan në lecho tuaj. Ata do t'i shtojnë gjellës pikante dhe përmbajtje kalori. Dhe shumë erëza do ta bëjnë meze me aromë dhe aromatike.

Përbërësit:

Një kilogram speca zile me ngjyra të ndryshme;

Gjysmë kilogram karrota;

Dy patëllxhanë;

Gjysmë kilogram qepë;

Një kilogram domate të vogla;

Gjysmë gote vaj luledielli;

Një tavolinë. lugë kripë;

Dy tavolina. lugë sheqer;

Lavrushka;

10 bizele me pipëza;

5 copa karafil;

15 copë. koriandër;

Mënyra e gatimit:

Speci lahet, hiqet kërcelli dhe kokrrat dhe pritet në feta trashë. Pritini patëllxhanët në kubikë (nëse perimet janë të mëdha, është më mirë të hiqni farat). Karotat qërohen dhe kalohen në rende. Qepa qërohet dhe pritet në gjysmë unaza. Domatet priten në feta.

Vaji derdhet në pjesën e poshtme të enës së shumëfishtë dhe perimet shtrihen në shtresa. Shtoni kripën, sheqerin, erëzat dhe gjethen e dafinës. Vendoseni në programin e “pjekjes” për njëzet minuta.

Më pas, pa hapur kapakun e furrës me shumë tenxhere, aktivizoni funksionin "shuarje" për 60 minuta. Pasi të fikni tenxheren me shumë, shtoni acid acetik të tryezës, shtoni aromë, kokrra piper, hudhër, karafil dhe koriandër.

Lecho e nxehtë derdhet në kavanoza të sterilizuara, mbështillet, kthehet dhe lihet të ftohet.

Në varësi të markës dhe fuqisë së furrës me shumë, periudha kohore për përgatitjen e lecho në të mund të jetë e ndryshme: mund të ndryshojë më pak dhe më shumë.

Kur përgatitni lecho për herë të parë në një tenxhere të ngadaltë, duhet të vëzhgoni vetë përparimin e zierjes.

Mund ta prisni specin ose në rripa ose në unaza. Specat e grirë trashë me ngjyra të ndryshme duken më interesante në gjellë.

Domatet mund të grihen në rende, në blender, procesor ushqimi ose në një mulli mishi.

Adhuruesit e pjatave pikante mund të shtojnë piper të kuq djegës të freskët ose të tharë në lecho.

Hudhra do t'i shtojë piquancy dhe një erëz të lehtë në lecho.

Është më mirë të lani specat për lecho jo me duar nën ujë të rrjedhshëm, por me një sfungjer të butë për larjen e enëve.

Kur përgatitni lecho në një tenxhere me shumë, perimet duhet të peshohen pasi t'i qëroni.

Gusht... stina e domateve, specave, perëndimit të diellit... Edhe pse perimet e freskëta janë të shijshme dhe të shëndetshme, ndonjëherë është e pamundur të përballosh të korrat. Kjo është arsyeja pse konservimi vjen në shpëtim! Është shumë bukur të hapësh një kavanoz në dimër, të kujtosh ditët me diell, të thithësh aromën e verës dhe të mbushësh trupin me vitamina me një përmbajtje minimale të aditivëve dhe konservuesve...

Të dy bashkëshorti im dhe unë e duam shumë lecho, të freskët dhe të konservuar. Zakonisht këtë e bëj me të gjithë të korrat menjëherë (domate, karrota, kunguj të njomë dhe speca), por gjatë sezonit ka aq shumë domate sa më duhet të kërkoj një alternativë. Dhe më pas e gjeta në një libër recetash. Ky lecho shtëpiak shumë fisnik kombinon shijen e domateve dhe specave. Për aromë, i lejova vetes të shtoja pak qepë. Kjo është ajo që ndodhi.

Përbërësit: domate, speca, qepë, hudhër, kripë, sheqer, uthull.

Para së gjithash, domatet duhet të qërohen. Për ta bërë këtë, unë derdh ujë të valë mbi to. Më pas kaloni nëpër një mulli mishi.

Lani specin, hiqni bërthamën dhe priteni në feta afërsisht 1.5 cm Qepë - në gjysmë unaza.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tigan me shumë tenxhere (domate, speca, qepë).

Më pas shtoni vajin, kripën, sheqerin, hudhrën, uthullën.

Përziejini.

Mbyllni kapakun, zgjidhni modalitetin "Stew" dhe gatuajeni për 1 orë. Në këtë kohë, lani dhe sterilizoni kavanoza me kapak. Derdhni lecho të nxehtë dhe rrotullojeni.

Dhe shijoni shijen e pasur të ndritshme të verës së ëmbël në ditët e ftohta të dimrit. Ju bëftë mirë!

Lecho për dimër në një tenxhere të ngadaltë, një recetë e thjeshtë për të cilën përfshin përgatitjen e përshtatshme dhe ndryshueshmërinë e përbërësve, është në kërkesë të madhe. Gjithçka ndodh lehtë dhe rehat: salca nuk ikën, perimet nuk digjen dhe vetë procesi zgjat rreth 60 minuta. Në të njëjtën kohë, nuk mund të kufizoheni në speca dhe domate, por ta diversifikoni pjatën me çdo perime.

Si të gatuaj lecho në një tenxhere të ngadaltë?

Lecho përgatitet në një tenxhere të ngadaltë për dimër sipas parimit: vendosni gjithçka në një tas, vendoseni në "Stew" dhe harroni pjatën për 60 minuta.

Për sa i përket përbërësve, baza e lëngshme është domatet e pastruara, lëngu i domates ose salca e pastës së domates.
Një perime e domosdoshme është speci zile. Mund të kombinohet me patëllxhanë, kunguj të njomë dhe tranguj.
Kur përgatitni lecho nga domate të freskëta, duhet të qëroni perimet dhe të hiqni farat. Të dy komponentët mund të shkaktojnë fermentim të pjesës së punës.
Në mënyrë që lecho e shijshme të ruhet në një tenxhere të ngadaltë për dimër për një kohë të gjatë, i shtohet uthull.

Piper lecho në një tenxhere të ngadaltë për dimër të bën përshtypje si me lehtësinë e përgatitjes, ku duhet të vendosni gjithçka në një tas për 40 minuta, ashtu edhe me përbërjen minimale të ushqimit. Rezulton se një kombinim i ekuilibruar i dy përbërësve - speca të ëmbël dhe domate - prodhon një pjatë të mahnitshme që mund të hahet me bukë ose të përdoret si salcë.

Përbërësit:

domate - 4 kg;
piper zile - 5 kg;
karafil hudhër - 7 copë;
sheqer - 30 g;
vaj - 40 ml;
uthull - 40 ml;
kripë - 70 g.

Përgatitja

Qëroni domatet. Pure.
Transferoni në tasin me shumë tenxhere.
Shtoni gjalpin, kripën, sheqerin, hudhrën dhe fetat e piperit.
Vendosni modalitetin "Shuarje" në 60 minuta.
Shtoni uthull dhe mbajeni piper lecho në tenxhere të ngadaltë në modalitetin "Ngrohje" për 10 minuta. Paketoni të nxehtë në kavanoza.

Lecho për dimër pa uthull në një tenxhere të ngadaltë

Lecho në një tenxhere të ngadaltë pa uthull është një dhuratë nga perëndia për ata që vëzhgojnë dietën e tyre dhe nuk pranojnë konservues. Ndryshe nga receta klasike, zgjat pak më shumë (salca duhet të ziejë mirë), por produkti është 100% natyral, me një shije të pasur të ëmbël. Nuk ka vaj apo uthull në lecho, kështu që preparati ruhet në të ftohtë.

Përbërësit:

domate - 3 kg;
piper i ëmbël - 2 kg;
sheqer - 250 g;
kripë - 30 g;
kokë hudhër - 1 pc.

Përgatitja

Bëni pure domatet. Sezoni. Ziejini në “Stew” për 30 minuta.
Shtoni piper dhe ziejini për një orë tjetër.
10 minuta para gatishmërisë, shtoni hudhër.
Lecho për dimër në një tenxhere të ngadaltë është një recetë e thjeshtë në të cilën produkti derdhet në kavanoza dhe mbështillet.

Çdo recetë për lecho në një tenxhere të ngadaltë mund të përshtatet sipas mundësive financiare. Rritja vjetore e çmimeve të perimeve na detyron të kërkojmë mënyra për të ulur koston e prokurimit. E njëjta paste domate është më e lirë se domatet, ka shije të mirë dhe është e lehtë për t'u përdorur. Thjesht duhet të holloni produktin me ujë, gjë që është e përshtatshme për t'u bërë në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

paste domate - 380 g;
ujë - 760 ml;
piper - 1 kg;
karota - 450 g;
karafil hudhër - 5 copë;
uthull - 60 ml;
sheqer - 75 g;
kripë - 25 g.

Përgatitja

Kombinoni ujin, makaronat, sheqerin dhe kripën në një enë.
Ziejini në “Stew” për 15 minuta.
Shtoni karotat, pas 10 minutash - piper.
5 minuta para përfundimit, shtoni uthull dhe hudhër.
Lëreni për 15 minuta. Rrokullisni në kavanoza.

Receta më e thjeshtë për lecho në një tenxhere të ngadaltë është bërë nga lëngu i domates. Mund të jetë i bërë në shtëpi ose i blerë në dyqan. Në çdo rast, procesi përfshin tre faza: zierjen e lëngut, rregullimin e shijes dhe shtimin e specave. Një sasi e vogël lëngu konsiderohet normale - specat bëhen të çalë, heqin dorë nga lëngu i tyre dhe lecho fiton konsistencën e duhur.

Përbërësit:

lëng domate - 3 l;
piper zile - 4 kg;
piper i nxehtë - 1/2 copë;
kripë - 40 g;
sheqer - 70 g;
uthull - 80 ml;
vaj - 125 ml.

Përgatitja

Vendosni funksionin "Pjekje" për 40 minuta.
Lëngun e lëmë të vlojë, e rregullojmë dhe e lëmë të ziejë për 10 minuta.
Shtoni të dyja llojet e piperit dhe ziejini për 30 minuta të tjera.
Rrokullisni në kavanoza sterile.

Lecho me patëllxhan në një tenxhere të ngadaltë për dimër u shpik nga amvisat që preferojnë ushqime të ndritshme. Ata e kuptuan mirë këtë: patëllxhan. Duke pasur një hidhësi të lehtë, shkon mirë me specat, domatet dhe hudhrat, duke i shtuar pikante "blu". Në mënyrë që perimet të zbulojnë më mirë shijen e tyre dhe të ruajnë integritetin e tyre, ato skuqen para zierjes.

Përbërësit:

patëllxhan - 250 g;
domate - 500 g;
piper - 350 g;
qepë - 120 g;
karafil hudhër - 4 copë;
sheqer - 30 g;
kripë - 10 g;
uthull - 40 ml;
vaj - 60 ml.

Përgatitja

Bëni pure domatet.
Vendosni modalitetin "Fry" për 10 minuta dhe skuqni perimet.
Hidhni purenë e domates dhe uthullën. Sezoni.
Gatuani në "Stew" për 60 minuta.
Lecho e shijshme për dimër në një tenxhere të ngadaltë është një recetë e thjeshtë në të cilën pjata paketohet në një enë sterile dhe mbështillet për një ditë.

Një përfaqësues i ndritshëm i boshllëqeve dy-në-një. Kastravecat turshi që shërbejnë si meze, plus salcën e domates që mund të përdoret si salcë. Gjëja kryesore është që kastravecat të dalin krokante. Për ta bërë këtë, ato duhet të priten në copa më të mëdha dhe të shtohen në enë 15 minuta para përfundimit të procesit.

Përbërësit:

kastraveca - 1 kg;
pure domate - 500 g;
piper - 250 g;
karafil hudhër - 3 copë;
vaj - 50 ml;
uthull - 50 ml;
sheqer - 60 g;
kripë - 25 g.

Përgatitja

Ziejeni purenë e domates dhe piperin në "Stew" për 25 minuta.
Shtoni fetat e kastravecit, rregulloni dhe ziejini për 10 minuta të tjera.
Pas 5 minutash shtoni hudhrën dhe uthullën.
Paketoni në kavanoza.

Në një tenxhere të ngadaltë - një shembull tjetër se si thjesht mund të diversifikoni shijen e një pjate klasike. Në këtë recetë, domatet nuk bëhen pure, por priten në copa: kungull i njomë me mish lëshon lëng gjatë procesit të gatimit, i cili mjafton që produkti të marrë një konsistencë të ekuilibruar në një orë e gjysmë.

Përbërësit:

kungull i njomë - 350 g;
karrota - 300 g;
domate - 600 g;
piper - 500 g;
kokrra piper të zi - 5 copë;
qepë - 250 g;
fletë dafine - 2 copë;
uthull 9% - 60 ml;
vaj - 80 ml;
sheqer - 60 g;
kripë - 30 g.

Përgatitja

Vendosni të gjitha perimet, përveç domateve, në një tas dhe ndizni "Stew" për 1.5 orë.
Pas 30 minutash shtoni fetat e domates.
Spërkateni, shtoni vaj dhe vazhdoni procesin.
Në 20 minuta, shtoni uthull, dafinën dhe piper.

Lecho me karota dhe qepë në një tenxhere të ngadaltë

Disa arsye ju inkurajojnë ta bëni atë në një tenxhere të ngadaltë. Së pari, kjo është mënyra më e thjeshtë dhe më e përballueshme për t'i dhënë një pjate një konsistencë të trashë, për ta pasuruar atë me vitamina dhe për të zgjeruar përdorimin e saj në gatim, duke përdorur përgatitjen në borsch dhe zierje. Lecho me karota nuk merr më shumë se një orë për t'u përgatitur. Gjatë kësaj kohe, karotat do të humbasin kërcitjen e tyre dhe do të bëhen të buta.

Përbërësit:

karota - 250 g;
qepë - 200 g;
domate - 700 g;
piper - 850 g;
vaj - 50 ml;
sheqer - 60 g;
uthull - 20 ml;
kripë - 20 g.

Përgatitja

Vendosni domatet, qepët dhe karotat e pjekura në një tas dhe ndizni “Stew” për 60 minuta.
Pas 30 minutash, shtoni piper dhe aromatizoni.
5 minuta para përfundimit, hidhni uthull.

Pasi të keni gatuar në një tenxhere të ngadaltë, mund të shmangni shkuarjen në sobë për një kohë të gjatë, duke u kënaqur me një vakt të plotë me perime dhe drithëra. Për më tepër, përgatitja në vetvete nuk ndryshon nga receta klasike. Gjithçka që duhet të bëni është të shtoni orizin 20 minuta para përfundimit të procesit. Nuk ka rëndësi nëse del pak i papërpunuar. Në kavanoz do të arrijë gjendjen e dëshiruar.