Të bardhët dembelë nga kungull i njomë. Kungull i njomë belyashi Kungull i njomë belyashi me mish të grirë

Lazy bardha-fritters nga kungull i njomë

Pjatë shumë e përzemërt dhe e butë dhe jashtëzakonisht e shijshme me kungull i njomëme mish të grirë. Familja ime vazhdimisht më kërkon të gatuaj këto belyashi, veçanërisht burri im (ai di shumë për ushqimin). Epo, akoma - cili njeri nuk e do belyashi? E deklaroj me përgjegjësi: pasi ta gatuani, provojeni - atëherë do ta gatuani gjithë verën. Kaq e shijshme! Verë perfekte, darkë e përzemërt dhe shumë e shpejtë në 15 minuta! Epo, çfarë lloj darke mishi mund të përgatitet kaq shpejt? Asgjë nuk vjen në mendje. Ndoshta ju, të dashur lexues, më kujtoni pjata të tilla dhe ndani recetat e tyre. Të bardhët e tillë pëlqehen njësoj si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Sidomos me salcë kosi, apo me perime, më pëlqen më shumë me domate të freskëta. Me pak fjalë, provoni dhe zbuloni pjatën perfekte verore!

kungull i njomë - 2 copë.

vezë - 1 pc.

kripë - për shije

piper i zi i bluar

sode e shuar me uthull

mish i grirë - çdo mish -200 g (ose fileto pule e grirë hollë)

ju mund të zarzavate në brumë

miell - 4-5 lugë

vaj për tiganisje

1. Tre kunguj të njomë në një rende të trashë, kripë, shtoni vezë, sode të shuar me uthull,

miell - 4-5 lugë gjelle. lugë. Brumi nuk duhet të jetë i lëngshëm, si kosi i trashë, por jo i bllokuar me miell.

2. Mishit të grirë i shtoni kripë, piper sipas shijes, grijeni qepën në rende të imët (nuk është e nevojshme, shpesh e bëj pa qepë, thjesht nuk dua të ngatërroj dhe është akoma e shijshme dhe gumëzhin qepët).

Përziejini gjithçka mirë.

3. E vendosim brumin në formë petullash në një tigan të nxehur më parë, i rrafshojmë pak me lugë që të mos jenë të trasha (në fund të fundit do të ketë edhe dy shtresa sipër dhe gjithçka duhet të skuqet).

Fillojme menjehere te shtrojme siper mishin e grire, e nivelojme mire, une ndihmoj gjithmone me gishtin e dores se majte dhe kjo duhet bere shume shpejt qe petullat te mos kene kohe te digjen ndersa shtroni mishin e grire.

pastaj vendosim përsëri një shtresë të hollë brumi (hollë në mënyrë që të bardhët të jenë pjekur plotësisht mirë).

Me mish të grirë. Familja ime vazhdimisht më kërkon të gatuaj këto belyashi, veçanërisht burri im (ai di shumë për ushqimin). Epo, akoma - cili njeri nuk e do belyashi? E deklaroj me përgjegjësi: pasi ta gatuani, provojeni - atëherë do ta gatuani gjithë verën. Kaq e shijshme! Verë perfekte, darkë e përzemërt dhe shumë e shpejtë në 15 minuta! Epo, çfarë lloj darke mishi mund të përgatitet kaq shpejt? Asgjë nuk vjen në mendje. Ndoshta ju, të dashur lexues, më kujtoni pjata të tilla dhe ndani recetat e tyre. Belyashi të tillë janë të vetmuar si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Sidomos me salcë kosi, apo me perime, më pëlqen më shumë me domate të freskëta. Me pak fjalë, provoni dhe zbuloni pjatën perfekte verore! Hidhini një sy edhe recetës për të shijshme (gjithashtu një darkë të shpejtë të përzemërt) ose

Produkte për të bardhët:

kungull i njomë - 2 copë.

vezë - 1 pc.

kripë - për shije

piper i zi i bluar

sode e shuar me uthull

mish i grirë - çdo mish -200 g (ose fileto pule e grirë hollë)

ju mund të zarzavate në brumë

miell - 4-5 lugë

vaj për tiganisje

Përgatitja e të bardhëve:

1. Tre kunguj të njomë në një rende të trashë, kripë, shtoni vezë, sode të shuar me uthull,

Miell - 4-5 lugë gjelle. lugë. Brumi nuk duhet të jetë i lëngshëm, si kosi i trashë, por jo i bllokuar me miell.

Përziejini gjithçka mirë.

pastaj vendosim përsëri një shtresë të hollë brumi (hollë në mënyrë që të bardhët të jenë pjekur plotësisht mirë).

I kthejmë të bardhat, i mbulojmë me kapak dhe i ziejmë në zjarr të ulët për 3-4 minuta të tjera. Merrni si një pjatë të pavarur në formë të nxehtë me salcë kosi,

ose me domate. Por belyashi të tillë janë të shijshëm dhe të ftohtë, mund t'i merrni me vete në një piknik, ata do të fluturojnë shpejt, si farat.

Kayuchkovye belyashi me mish të grirë janë gati!

Të bëftë mirë! Suksesi në kuzhinë!

Ju pëlqeu pjata? Më pas abonohuni në buletinin së shpejti!

Mund të gatuani pjata të tjera të mrekullueshme nga kungull i njomë, hidhini një sy: në tenxhere të ngadaltë, (dhe jo vetëm), me kunguj të njomë,. Po për ?

Këtu mund të shikoni video recetën "Dembele belyashi nga kungull i njomë":

Dhe tani mund të shikoni video recetën "Petullat shumë të shijshme me kunguj të njomë":

Për të pasur gjithmonë një darkë të shpejtë dhe të përzemërt në tryezë, kam një recetë të mrekullueshme për të bardhët dembelë nga kungull i njomë. Në vetëm 20 minuta, ju merrni një pjatë jashtëzakonisht të shijshme, të plotë me mish me perime. Kore e shijshme krokante, mish i butë me lëng kungull i njomë dhe mish pule tepër i shijshëm brenda - një darkë (ose drekë) kaq e mrekullueshme në tryezë. Merrni perimet tuaja dhe le të fillojmë të gatuajmë së bashku.

Përbërësit:

miell - 5 lugë;
kungull i njomë (kungull i njomë) - 2 copë;
vezë pule - 2 copë;
sode - 0,5 lugë çaji + uthull;
mish pule - 200 gram;
qepë - 1 copë (e mesme);
piper i zi i bluar - për shije;
kripë - për shije.

Të bardhët dembelë nga kungull i njomë. Recetë hap pas hapi

Kungulleshkat e vogla duhet të qërohen dhe grihen në një rende me vrima të mëdha.
Këshilla. Është më mirë të zgjidhni kunguj të njomë: ato kanë fara të buta, tul të butë. Gjithashtu për petullat me kungull i njomë (ose kungull i njomë me mish të grirë), mund të përdorni kungull i njomë ose kungull.
Shtoni vezët, sodën e tharë me uthull në perimet e grira, shtoni pak kripë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Fusim disa lugë miell në brumin tonë të kungujve dhe gatuajmë përsëri.
Brumi i kungujve për të bardhët dembelë nuk duhet të jetë shumë viskoz, por as lëngu nuk duhet të dallohet prej tij. Sepse një brumë me miell nuk do të shijojë mirë dhe një brumë shumë i holluar me ujë do të ngjitet në tigan.
Këshilla. Brumi i kungujve duhet të skuqet menjëherë pasi të jetë grirë, përndryshe kungull i njomë do të fillojë të sekretojë lëng dhe më pas do t'ju duhet të shtoni miell.
Për të përgatitur mbushjen duhet të grijmë mishin e pulës në mish të grirë.
Këshilla. Për këtë pjatë, është më mirë të merrni mish pule: së pari, është i butë dhe i dobët; së dyti, përgatitet shpejt.
E fërkojmë qepën e qëruar nga lëvozhga në një rende me vrima të vogla: si për petullat me patate - ose e grijmë në blender.
Përziejmë pulën e grirë me qepë, kripë dhe piper mbushjen tonë për të bardhat dembele.
Tani po përgatisim vetë petullat me kunguj të njomë. Për ta bërë këtë, derdhni vaj vegjetal në tigan. Kur të nxehet mirë, lyejmë brumin e kungujve me një lugë gjelle dhe e shtrijmë hollë.
Në mes të çdo rrethi vendosim menjëherë pulën e grirë: pra mbushjen për të bardhat tona.
Mbi mishin e grirë shtroni një shtresë tjetër të hollë brumi kungull i njomë. Shtresat duhet të jenë të holla në mënyrë që gjithçka të skuqet mirë.
Kur pjesa e poshtme e kungujve të mbushur të jetë skuqur mirë, i kthejmë dhe i mbulojmë. Nën kapak, ata duhet të skuqen për 3-4 minuta mbi nxehtësinë e moderuar.
Ne nxjerrim petullat e përfunduara nga kungull i njomë dhe i fshijmë me një peshqir për të hequr qafe yndyrën e tepërt.
Kungull i njomë i mbushur me mish duhet të shërbehet i nxehtë: mund të derdhni salcë kosi ose të përgatisni një salcë.
Për të përgatitur salcën, duhet të merrni 100 mililitra salcë kosi me yndyrë mesatare, të shtoni dy thelpinj hudhër të shtypur dhe disa degë kopër jeshil të grirë imët. Salca duhet të kriposet mirë. Përziejini gjithçka dhe shërbejeni me petulla me kungull i njomë.

Pjata rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e kënaqshme: falë pamjes së saj: kafe e artë, mbushje e butë dhe me lëng. Gjithashtu, kungull i njomë i mbushur duken të shijshëm. Vizitoni faqen "Më pëlqen të gatuaj": dhe familja juaj do të jetë gjithmonë e lumtur me arritjet, risitë dhe eksperimentet tuaja në kuzhinë.

Mishi i shijshëm i grirë në një tigan nuk është kotele, jo i bardhë dhe jo pasta. Kjo është diçka e re dhe tepër e shijshme: belyashi dembel me kunguj të njomë.

Asnjë ngatërrim me brumin: gjithçka është shumë më e thjeshtë, më e shpejtë dhe më e lehtë. Rezulton belyashi dembel, falë kungujve të njomë, lëng dhe i butë. Sidomos i pëlqen receta për ato amvise që nuk e pëlqejnë monotoninë dhe duan të eksperimentojnë në kuzhinë. Pjekja do të jetë një rostiçeri e shkëlqyeshme, një mëngjes i shkëlqyer - mund ta çoni në një shëtitje, në shkollë dhe në punë. Shërbejini miqtë tuaj një meze të lehtë dhe të gjithë do të fillojnë menjëherë të kërkojnë recetën.

Përbërja e produkteve

një kilogram çdo mish të grirë;
300 gram kungull i njomë;
2-3 lugë bollgur;
erëza - për shije.

Për brumë

dy vezë të papërpunuara;
tre lugë salcë kosi;
4-6 lugë miell;
erëza - për shije.

Belyashi dembel me kunguj të njomë: një proces gatimi hap pas hapi

Çdo mish i grirë (i bërë nga kofshët e pulës) transferohet në një tas.
Kungull i njomë (i ri) i larë, i tharë dhe i prerë në copa të mesme.
Bluajeni: fërkojeni në rende, kaloni me mish në një mulli mishi ose mund të përdorni një kombinat.
I zhvendosim kungulleshkat në një tas me mish të grirë, kripë dhe piper për shije (mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara), shtoni bollgur.
Këshilla. Kungujt e njomë nuk kanë shije të theksuar, ndaj nuk ndihen fare në mishin e grirë. Por, falë tyre, pjata rezulton të jetë shumë e lëngshme dhe e butë.
Përziejini mirë me duar, lëreni për 20 minuta në frigorifer: në mënyrë që bollguri të fryhet.
Në këtë kohë, ne do të bëjmë një brumë. I hedhim vezët e pulës të papërpunuara në një tas, shtojmë salcë kosi të trashë (kam kosi të trashë të bërë nga qumështi dhe gjalpi), kripë dhe piper për shije.
Përziejini gjithçka me një kamxhik derisa të jetë e qetë dhe më pas shtoni miell gruri. Ju nuk keni nevojë të shtoni gjithçka menjëherë, udhëhiquni nga qëndrueshmëria: brumi duhet të jetë i trashë, si petullat.
Me duar të lagura formojmë nga mishi i grirë qofte të çdo forme dhe madhësie.
Hidhni shumë vaj vegjetal të rafinuar në tigan (nëse përdorni vaj aromatik të bërë në shtëpi, shija e gjellës do të jetë edhe më e mirë), ngroheni.
Zhytni kotoletat në brumë dhe hidhni menjëherë në vaj të nxehtë: është më e përshtatshme ta bëni këtë me dy lugë gjelle.
Skuqini në zjarr mesatar, nga të dyja anët, deri në kafe të artë. Më pas e zhvendosim në një kallëp, e sjellim në gatishmëri në furrë.

Belyashi dembel me kunguj të njomë do të jetë një rostiçeri e mrekullueshme dhe do të diversifikojë menunë tuaj. Në shije, ato ngjajnë si chebureks ashtu edhe belyashi, por megjithatë ndryshojnë prej tyre. Nëse jeni të lodhur nga pjatat e zakonshme, sigurohuni që të përgatisni një meze të tillë: të afërmit tuaj do të jenë të kënaqur. Shikoni faqen tonë të internetit për receta të tjera të shpejta meze.

Në stinën e perimeve, kungull i njomë bëhet i preferuari absolut në tryezën e shumë amvisave. Këto perime të shijshme, të shëndetshme dhe buxhetore janë jashtëzakonisht të njohura, por çka nëse recetat e zakonshme tashmë janë të lodhura? Provoni të bardhat e kungujve të njomë me pulë - një recetë e re që do t'i pëlqejë edhe meshkujve të zgjedhur.

Përbërësit për të bardhët me kunguj të njomë:

fileto pule - 170 g
kungull i njomë - 1 (i madh)
patate të ziera në një lëvozhgë - 2-3 copë.
hudhër - për shije
majdanoz dhe kopër
vezë pule - 1 pc.
bollgur - 3 lugë gjelle.
miell - sipas nevojës
pluhur për pjekje - 0,5 lugë
kripë - për shije
piper i bluar - një majë
vaj vegjetal - 100 ml

Koha e përgatitjes: 15 minuta.
Koha e gatimit: 40 minuta.
Rendimenti: 2 racione.

Si të gatuajmë të bardhat e kungujve:

1) Për të bardhat e kungujve mund të përdorni çdo mish. Sot kam një fileto pule.

2) Fillimisht priteni fileton e pulës në copa dhe hidheni në një tas blender. Më pas shtoni zarzavate dhe hudhra në mish për shije. Shtoni një majë kripë dhe erëza sipas dëshirës.

3) Përzieni pulën e grirë me një blender dhe vendoseni në një tas. Mishi i grirë mund të bëhet edhe në një mulli mishi ose thjesht të grihet imët me thikë. Nëse mbushja është shumë e trashë, shtoni pak ujë ose lëng domate (30-50 ml).

4) Grini një kungull të njomë të madh dhe disa patate të ziera në një rende të imët. Patatet do t'i shtojnë një strukturë të butë të bardhëve të kungujve. Thyejmë një vezë të madhe në masën e perimeve, përziejmë me një lugë.

5) Tani shtoni zarzavate të copëtuara në enën me masën e kungujve-patate. Për të fiksuar brumin që rezulton, shtoni bollgur. Do të fryhet dhe do të thithë lëngun e kungujve, i cili do të fillojë të bie në sy.

6) Përziejmë brumin e perimeve dhe, nëse është e nevojshme, shtojmë pak miell (1-2 lugë gjelle)

7) Një majë pluhur pjekjeje do t'i shtojë ajrosje dhe shkëlqim të bardhëve. Në fund, shtoni kripë dhe erëza.

8) Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe përhapni brumin e kungujve me një lugë. Shtoni menjëherë pulën e grirë në brumë.

9) Tani mbyllni mbushjen me brumin e kungujve. Skuqini këto belyashi në zjarr mesatar nga të dyja anët derisa të gatuhen.